1. Apakah yang dimaksudkan dengan makanan? A. Bahan yang menyelerakan B. Bahan yang mempunyai pelbagai ciri C.

Bahan yang mempunyai pelbagai tekstur D. Bahan pepejal atau cecair yang boleh dimakan

2. Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien dalam kadar yang betul dikenali sebagai ______________. A. sajian lengkap B. diet disarankan C. diet seimbang D. pemakanan sihat

3. Penyakit ____________ adalah disebabkan oleh pengambilan lemak yang berlebihan. A. kanser B. obesiti C. diabetes D. kwasiorkor

4. Antara yang berikut yang manakah fungsi protein? A. memulihkan sel yang rosak B. memelihara dan mengawal proses tubuh C. menjadi pelindung bagi organ yang rosak D. menjadi penebat dan mengawal suhu tubuh

5. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan diet ialah I Kebudayaan kaum II Kesihatan seseorang III Keperluan fisiologi IV Pendapatan keluarga A. I, II dan III B. I, II dan IV C. I, III dan IV D. II, III dan IV

6. Antara berikut yang manakah sumber protein lengkap? A. B. C. D. Kacang bendi Kacang soya Kacang merah Kacang hijau

1 2 3 4

7. Pilih padanan yang betul berkenaan dengan aras dan kumpulan makanan dalam Piramid Makanan di atas. Aras 1 2 3 4 Kumpulan Makanan Sayur-sayuran dan buah-buahan Lemak, mentega, gula, minyak Kekacang, ikan, hasil tenusu Bijirin, hasil bijiran, ubi-ubian

A B C D

8. Pernyataan manakah menerangkan tentang kegunaan RDA? I Menilai kuantiti makanan II Membuat label makanan III Merancang kualiti sajian makanan IV Menjadi garis panduan untuk menggubal polisi makanan A. I, II dan III B. I, II dan IV C. I, III dan IV D. II, III dan IV

9. Antara berikut yang manakah menunjukkan nilai tenaga yang dihasilkan dengan betul bagi setiap 1 gram nutrien pembekal tenaga di bawah? Karbohidrat 17 kJ 17 kJ 38 kJ 17 kJ Protein 17 kJ 38 kJ 17 kJ 17 kJ Lemak 17 kJ 17 kJ 17 kJ 38 kJ

A B C D

10. 100g roti telur mengandungi : 9.2 g protein 10.0 g lemak 34.2 g karbohidrat

Kirakan nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak dalam 50 g roti telur. A. 85 kJ B. 170 kJ C. 190 kJ D. 380 kJ

11. Antara berikut, yang manakah contoh makanan kering? I kacang merah II kacang buncis III kacang hijau IV kacang tanah A. I, II, III B. I, II, IV C. I, III, IV D. II, III, IV

12. Antara berikut yang manakah merupakan kaedah memasak menggunakan haba kering? A. menggoreng B. mengukus C. mereneh D. merendidih

13. Nyatakan kesan haba terhadap ikan yang dikukus. A. rupa ikan kukus pucat dan tidak menarik B. ikan kukus kelihatan berkilat C. warnanya menarik dan tidak perlu hiasan D. isinya pejal dan keras

Mencincang buah-buahan Menggaul bahan minuman Menghancurkan sayur-sayuran

14. Pilih alat penjimat masa yang sesuai dengan pernyataan di atas. A. Pengadun B. Pengisar C. Periuk tekanan D. Ketuhar gelombang mikro

15. Di antara yang berikut yang manakah tujuan memasak? I. Memudahkan pencernaan II. Mempelbagaikan masakan III. Membaiki rasa dan bentuk makanan IV. Membaiki rupa dan tekstur makanan A. I, II dan III B. I, III dan IV 16. Susun urutan kerja bagi menu berikut. I. II. III. IV. Air kopi Pisang goreng Bubur kacang merah Kuih keladi kukus C. I, II dan IV D. II, III dan IV

A. I, II, III dan IV B. II, IV, III dan I

C. III, IV, II dan I D. IV, III, I dan II

Hidangan perlu seimbang Mempunyai lebih garam mineral seperti kalsium Mengandungi tambahan asid folik

17. Ciri-ciri pemilihan di atas, merujuk kepada sajian kumpulan ...................... A. pesakit B. ibu mengandung C. si pulih D. kanak-kanak

18. Pernyataan berikut merupakan makanan semasa perayaan sesuatu kaum Makanan Ketupat Loh Sang Tose Pogang Perayaan Hari Raya Tahun Baru Cina Deepavali Gawai Dayak

Mengapakah hidangan tersebut penting pada musim perayaan A. B. C. D. Melambangkan status sosial Makanan kegemaran mereka Melambangkan kebudayaan kaum mereka Mengikut perkembangan teknologi

19. Apakah yang dimaksudkan dengan sajian? A. Makanan yang disajikan pada masa tertentu B. Sajian makanan istimewa C. Makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian D. Sajian makanan yang lengkap

20. Apakah maksud sanitasi makanan? A.Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar. B. Pengurusan sajian dari peringkat penyediaan, memasak, menghidang dan menyimpan C. kebersihan dalam penyajian dan penyediaan makanan D. pengendalian makanan dan penyediaan sajian mengikut peraturan

21. Bagaimana daging dan ikan segar boleh menyebabkan pencemaran silang di dalam peti sejuk? A. jika dibiarkan nyah beku di dalam peti sejuk B. jika memasak daging dan ikan yang masih separuh beku C. jika daging dan ikan tidak ditutup dan diletakkan bersebelahan dengan makanan yang telah dimasak D. jika daging tidak dicuci bersih sebelum disimpan di dalam peti sejuk

22. Gentian Buatan Manusia Selulosa terjana semula Viskos Sintetik X

Berdasarkan Rajah, X ialah ...................... A. Benang sayat B. Poliamida C. Triasetat D. Asetat

Menyerap lembapan paling baik sehingga 30% Rosak pada suhu tinggi Teguh apabila kering

23. Penyataan di atas menunjukka ciri-ciri bagi fabrik. Fabrik manakah yang berkaitan dengan ciri tersebut? A. Linen B. Sutera C. Kapas D. Benang sayat

24. Fabrik ....................... mudah rosak oleh asid dan alkali A. Kapas B. Nilon C. Rayon D. Benang sayat

25. Antara berikut, yang manakah BUKAN prinsip menjaga pita ukur? A. Gulung dengan nombor besar di dalam B. Gantung di dinding C. Simpan di dalam kotak

D. Gulung dengan nombor kecil di luar

26. Alatan menggunting perlu diberi penjagaan yang sempurna. Pilih cara penjagaan yang betul. I Elakkan dari terjatuh II Simpan di dalam sarung III Minyakkan sendi gunting jika perlu IV Basuh dengan air suam selepas menggunakannya A. I dan II B. II dan III 27. Apakah tujuan menekan? A. B. C. D. Memberi berbagai bentuk kepada pakaian setelah ditekan. Memastikan fabrik berkenaan licin dan rata. Menjadikan tukang jahit cekap Menambah proses jahitan C. I, II dan III D. I, III dan IV

28. Antara stail skirt di bawah, yamg manakah akan memberi kesan tinggi dan langsing kepada pemakai? A. C.

B.

D.

29. Antara berikut, pasangan yang manakah betul mengenai bentuk badan dan ciri stail pakaian? Bentuk badan A. Tinggi dan gempal Stail pakaian Garis leher bentuk V, garis puteri

B. Tinggi dan langsing C. Rendah dan gempal D. Rendah dan kurus

Garis leher bentuk U, garis menegak Garis leher berkolar, garisan melintang Garis leher bentuk bulat, Bahu mendatang

30. Seorang remaja perempuan yang berbadan rendah dan gempal ingin memilih pakaian. Apakah corak fabrik yang sesuai untuk pakaiannya? A. B. C. D. Melintang, bertabur, saiz besar Tegak, saiz sederhana Tegak dan serong, saiz kecil Serong dan melintang

31. Bagi individu tinggi yang inginkan ilusi tampak rendah sedikit, mereka hendaklah memakai pakaian yang berwarna : I warna lembut II warna cerah III warna gelap IV warna terang A. I dan II B. I dan III C. II dan III D. II dan IV

32. Apakah kebaikan sekiranya anda menjahit pakaian sendiri? A. B. C. D. Mudah mendapat stail yang baru. Bebas mencipta stail yang digemari. Tidak memerlukan peralatan yang cukup. Memerlukan masa yang lama untuk menjahit.

33. Antara berikut, ukuran manakah yang diperlukan untuk melakar pola skirt? I. Ukuran pinggang II. Ukuran punggung A. I, II dan III B. I, II dan IV III. Ukuran labuh skirt IV. Ukuran keliling skirt C. II, III dan IV D. I, II, III dan IV

34. Peraturan menyusun atur pola di atas fabrik yang betuk adalah seperti berikut : I. Pastikan ira pada pola selari dengan ira fabrik. II. Sematkan jarum peniti dengan hujungnya menghala ke luar III. Sematkan jarum peniti pada jarak yang sesuai lebih kurang 9cm. IV. Susun aturkan kepingan pola yang besar dahulu diikuti dengan kepingan yang kecil.

A. B. C. D.

I dan II sahaja I dan III sahaja I dan IV sahaja II dan III sahaja

35. Antara susun atur pola di atas fabrik dalam Rajah, yang manakah perlu digunting dahulu?

A. I B. II

C. III D. IV

36. Muka kelihatan berkilat. Liang muka terbuka dan dapat dilihat. Permukaan muka berminyak Mudah mendapat jerawat

Pernyataan di atas menerangkan ciri kulit jenis........................... A. normal B. berminyak C. Kombinasi D. kering

37. Antara berikut yang manakah pernyataan benar tentang deodoran? A. B. C. D. Mengandungi bahan pembunuh bakteria. Mengandungi bahan pencegah peluh. Mengurangkan pengeluaran peluh. Mengelakkan daripada bau peluh meresap ke dalam pakaian.

38. Rita merasa kecewa setelah mendapat keputusan yang kurang memuaskan dalam Peperiksaan Pertengahan Tahun lalu. Bagi membina imej kendiri yang positif, dia perlu... I selalu bersedih dan takut II tenang mengatasi masalah III menyendiri dan termenung IV mempunyai keyakinan diri yang tinggi A. I , II , III B. I , II , IV C. I , III , IV D. II , III , IV

39. . Keluarga ialah ............................................................................ A. Sekumpulan manusia yang terdiri dari ibu, bapa dan anak-anak. B. Sekumpulan manusia yang mempunyai pertalian persaudaraan yang tinggal sebumbung. C. Sekumpulan manusia yang terdiri dari ibu, bapa, anak-anak dan saudara mara yang tinggal sebumbung. D. Sekumpulan manusia yang tinggal bersama di bawah satu bumbung yang mempunyai pertalian darah dan keluarga angkat. 40. Keperluan psikologi, rohani, mental-emosi, rohani dan sosial merupakan keperluan ................................... A. Sekunder B. Primer C. Keselamatan D. Kesempurnaan

*************** Kertas soalan tamat **************

10