SJETVENI KALENDAR I SUSJEDI U VRTU

KAZALO

UVOD

Uvod Sjetveni kalendar povrtnica Sjetveni kalendar cvijea Savjeti strunjaka za prehranu Sjetveni kalendar zainskog i aromatinog bilja Mijeani usjevi Sjetva i opskrba Recept

3 4 8 13 14 18 20 23

BOGATSTVO SVJEEG POVRA TIJEKOM CIJELE GODINE

Izaberite onaj dio vrta koji je tijekom dana jednakomjerno obasjan suncem. Ukoliko ste ogranieni prostorom, posadite zainsko bilje, salate i neto malo povra za svjeu uporabu u kombinaciji sa cvijeem. etverolana obitelj prosjeno treba oko 70-100 m2 ili cca. 20 m2 po osobi. Razdijelite povrinu povrtnjaka na gredice 1,2 m irine i eljene duine. Izmeu gredica ostavite 30 cm za prolaz. Na tekim, manje ivim tlima, neka gredice budu okrenute u smjeru sjever-jug. Na pjeskovitim tlima neka gredice budu okrenute u smjeru istok-zapad. Krumpiru osigurajte dodatnih 100 m2. Gredicu sa zainskim biljem planirajte u blizini kuhinje. Pritom e Vam najdrae zainsko bilje uvijek biti pri ruci. Matinjak, kadulju, timijan i lavandu posadite u blizini rua. MIJEANI USJEVI osnova su zdravog povrtnjaka.

SIJ

VEL

OU

TRA

SVI

LIP

SRP

KOL

RUJ

LIS

STU

PRO

4
Vrijeme sjetve Vrijeme presaivanja Vrijeme branja uroda
Prosjeno vrijeme klijanja (broj dana) Razmak meu nasadima u cm

Sjetveni kalendar povrtnica

Svjee, zdravo i ukusno povre s domaeg vrta

Vrsta POVRA
414 414 510 510 48 48 510 612 30 x 40 12 x 40

Blitva

Bob

Brokule

4060 x 6075 50 x 70 90120 x 90120 120 x 250 50 x 60 10 x 35

Kelj pupar

Tikvice

Tikve

Cvjetaa

Luk

Endivija

514 59 59 58 714 510 514 510 715 48 514

30 x 50 10 x 50 50 x 90 5 x 3040 50 x 80 40 x 50 30 x 40 25 x 30 25 x 50 3045 x 120160 60 x 100

Niski grah

Visoki grah

Graak

Patlidan

Kineski kupus

Koraba

Korabica

Mrkva

Krastavci

Lubenica

SIJ

VEL

OU

TRA

SVI

LIP

SRP

KOL

RUJ

LIS

STU

PRO

6
Vrijeme sjetve Vrijeme presaivanja Vrijeme branja uroda
Prosjeno vrijeme klijanja (broj dana) Razmak meu nasadima u cm

Vrsta POVRA
48 728 510 1021 514 1028 614 514 414 90 x 150200 10 x 15 45 x 50 40 x 75 5070 x 120 5 x 15 15 x 40 20 x 40 15 x 40

Dinja

Matovilac

Kelj

Paprika

Rajica

Perin

Poriluk

Radi

Cikla

Rotkvica

410 57 47 47 721 1021 510

10 x 20 22 x 40 30 x 80 25 x 30 10 x 20 40 x 40 60 x 70

Repa

Kukuruz eerac

Salata

pinat

Celer korjena

Kupus

PIRJANO ILI KUHANO

Tamno lisnato povre bogati je izvor vitamina B9 ili folne kiseline. Osjetljiva je na temperaturu, kao i vitamin C. 100 g svjeeg pinata sadri gotovo dva puta vie folne kiseline od jednake koliine kuhanog pinata. Privlanu zelenu boju pinata i drugog zelenog povra moemo ouvati ukoliko emo kratko kuhati u otvorenoj posudi.

UMAK OD RAJICA Rajica, mrkva, tikve i druge crvene povrtnice sadre bogati izvor antioksidansa iz porodice karotenoida. Pomalo su posebne, s obzirom da karotenoide najbolje iskoristimo ukoliko povrtnice kuhamo malo due, uz dodatak mrvice dobre masti.

SIJ

VEL

OU

TRA

SVI

LIP

SRP

KOL

RUJ

LIS

STU

PRO

8
Vrijeme sjetve u zatvorenom prostoru Vrijeme presaivanja Vrijeme sjetve na otvorenom Vrijeme cvjetanja

Sjetveni kalendar cvijea

J
Jednogodinje

areno cvijee domaeg vrta

D Dvogodinje
Prosjeno vrijeme klijanja Visina (br. dana) cvijeta Uporaba

T Trajnice

Vrsta CVIJEA
Razno

J (Ageratum mexicanum)

Agerat
1014 714 1520 510 720 1020 1420 1420 50 cm 50 cm za ukraavanje gredica, za rez 50 cm za gredice, obrube, ukrasne posude 2560 za ukraavanje gredica, za cm obrube, za rez 3040 za gredice, obrube, ukrasne cm posude

sunani poloaj; kada rascvjeta poreemo da ponovno procvjeta sunani poloaj; svake godine sadimo na drugu gredicu sunani poloaj, vlana tla sunani poloaj, topla, ocjedita i ne previe pognojena tla sunani poloaj; oblikuje gomolj

J (Callistephus chinensis)

Astra Lijepi deko

(Impatiens balsamina)

J (Zinnia sp.)

Cinija

J (Dahlia pinnata mignon)

Dalija Plamenac
(Phlox drummondii)

3040 za ukrasne posude, obrube, za cm rez; najbolje raste u skupini za gredice, obrube, ukrasne posude u skupinama

sunani poloaj, propusna, ne svjee pognojena tla, vrlo arenih boja sunani poloaj

J (Gaillardia aristata)

Gailardija Razliak

70 cm za rez i ukraavanje gredica 60 cm za obrube, za rez

J (Centaurea imperialis)

sunce

J (Godetia grandiflora)

Godecija

714 1416 714 814 1420 714 2022 1020 1214 1020 714

5070 za ukraavanje gredica, obruba, cm za rez (buketi kratkih stabljika) 200 cm penjaica; takoer za rez 30 cm za obrube, za rez 40 cm za gredice i obrube za ukraavanje gredi300 cm penjaica, ca, ograda i pergola, za rez se u skupinama na gredice, 40 cm sije obrube, ukrasne posude, za rez 300 cm 70 cm penjaica; takoer za ukrasne posude

sunani poloaj, ne preteka tla bogati tla duikom sunani poloaj

J (Lathyrus odoratus)

Grahorica Snjeak
(Iberis umbellata)

J (Eschscoltzia californica)

Kalifornijski mak Dragoljub

(Trapaeolum majus)

sunani poloaj, cvjetovi su otvoreni samo kada sije sunce; lagana tla sunani poloaj (u sjeni skromno cvjeta); ocjedita i ne previe pognojena tla; jestiva biljka sunani poloaj sunani poloaj bogatih cvjetova za ukraavanje sunani poloaj gredica, za rez do ljetni cvijet za ukraavanje 100 cm gredica i za rez 300 cm penjaica do za gredice i za rez 100 cm sunani poloaj sunani poloaj sunani poloaj

J (Dianthus chinensis)

Karanfili Ciparska loza

(Ipomoea quamoclit)

J (Lavatera trimestris)

Lavatera Carsko oko(Coreopsis

J tinctoria) (Ipomea purpurea)

Lijepi slak

Ljetni eboj

(Matthiola incana)

SIJ

VEL

OU

TRA

SVI

LIP

SRP

KOL

RUJ

LIS

STU

PRO

10
Vrijeme sjetve na otvorenom Vrijeme presaivanja Vrijeme cvjetanja

Vrijeme sjetve u zatvorenom prostoru

J
Jednogodinje

D Dvogodinje T Trajnice

Vrsta CVIJEA
Uporaba

Prosjeno vrijeme klijanja Visina (br. dana) cvijeta

Razno

J (Agastache mexicanum) (Lobelia erinus)

Agastake
2024 20 na svjetlosti 20 cm 814 714 1014 1521 1014 1014 714 5070 cm 20 cm penjaica za rez za gredice i obrube, ukrasne posude i visee koare 2030 cm 6080 za suho cvijee cm sadi se u skupinama, na 5060 gredice, ukrasne posude, cm obrube, za rez za ukraavanje gredica i ukrasnih lonaca za gredice, obrube, ukrasne posude 45 cm za gredice, za rez

trajnica u toplijim krajevima; ljekovita biljka

Lobelija

J (Cosmos bipinatus)

Kozmeja Statika,
(Satice sinuatum) (Calendula officinalis)

sunani poloaj i polusjena, lagano pada; kada rascvjeta poreemo da ponovno procvjeta sunani poloaj; raste na svado visoki cvijet za ukraavanje gre- kom tlu; redovito odstranjujemo 150 cm dica, oblikovanje ivica, za rez uvenule cvjetove sunani poloaj, ocjedita, lagana tla sunani poloaj poboljava tla vrta

Vrtni neven

J (Phacelia campanularia)

Ukrasna facelija Ukrasni slak

(Convolvulus tricolor)

sunani poloaj, vapnena tla; kada pada kia i uveer se cvjetovi zatvaraju sunani poloaj; sadimo u veim terminima ima svjetlucavo srebrne listove; prenosi suu

J (Gypsophila elegans)

lajer

J (Cineraria maritima)

Cineraria

J (Petunia hybrida) (Helenium amarum)

Petunija

714 715 1020 1020 810 1015 714 714 820 714 14-20 na svjetlosti

3050 za ukraavanje gredica, obruba sunani poloaj cm i ukrasnih posuda u skupinama 50 cm za obrube, za ukraavanje gredica, za ukrasne posude 5080 za gredice, obrube i za rez cm 45 cm u skupini za gredice, vee povrine 60200 za vrt i za rez, niske za cm ukrasne posude 70 cm za suhe bukete 50 cm za rez 15 cm oblikuje prekrasni kompaktni grmi; neprestano cvjeta sunani poloaj, vapnena, ne svjee pognojena i ocjedita tla, cvjetovi neuobiajenih nijansi sunce sunani poloaj, brzo raste sunani poloaj mirisni cvjetovi; sunani poloaj za obrube, gredice, za kameni- sunani poloaj i te stijene, uz suhe zidove pjeskovita tla 60 cm za ukraavanje gredica i za rez hitrog rasta; sunani poloaj 60 cm za ukraavanje gredica 30 cm

uti helenijum

J (Salpiglosis sinuata)

Salpiglosa Kadulja
(Salvia sp.)

J (Helianthus annuus) (Helichrysum monstrosum)

Suncokret Slamnati cvijet

J (Dianthus car. chabaud)

Karanfil Prkos
(Portulaca grandiflora)

Ljetna krizantema Nourak Vodenika

(Chrysanthemumcarinatum)

(Mirabilis jalapa)

sunani poloaj, cvjetovi intenzivnog mirisa otvaraju se poslijepodne i otvoreni su do jutra sije se u skupinama, u gredice, polusjena, sjena; ako previe ukrasne posude, obrube gnojimo duikom slabo cvjeta

(Impatiens walleriana)

11

SAVJETI
T Trajnice
za ukraavanje gredica, obruba, dvogodinja biljka; dobro preziukrasnih posuda u skupinama mi; sunani poloaj i polusjena sunani poloaj, zdrava biljka za vrt sunani poloaj i polusjena sunani poloaj i polusjena dvogodinja biljka; sunani poloaj trajnica, sunani poloaj, vapnena tla dvogodinja biljka; sunani poloaj i polusjena

SAVJETI STRUNJAKA ZA PREHRANU

RAZNOLIKA JELA ZA VITKU LINIJU Za ouvanje zdravlja, dobrog raspoloenja i vitke linije dobro je slijediti naelo raznolikosti prehrane. To podrazumijeva ukljuivanje velike koliine sezonskog voa i povra arenih boja u nae obroke te pripremanje jela razliitih struktura i ukusa. Ukusnost jela najlake oblikujemo prirodnim zainima, bilo s gredica naeg vrta ili s tegle na prozorskoj klupici nae kuhinje.

Razno

sjena i polusjena

D Dvogodinje

za ukraavanje gredica i za rez

Jednogodinje

sunani poloaj

za ukraavanje gredica, za rez

za ukraavanje gredica, za rez

za rez, za suho cvijee, za ukraavanje gredica

za ukraavanje gredica, obruba, za rez

za obrube, za rez

za ukraavanje gredica, za rez

za gredice, obrube, za rez

Uporaba

Vrijeme presaivanja

CVIJEE NIJE ISKLJUIVO VRTNI UKRAS Cvijee na vrtu ostvaruje bioloku ravnoteu. Neko cvijee potie rast odreenih povrtnica i predstavlja dobru zatitu od tetoina, ostalo obogauju zemlju ili ga pak koristimo u kuhinji. Cvjetovi dragoljuba, ljubiica i jaglaca ukusni su i hranjivi dodatak raznim jelima. Svjee listove portulaka moemo koristi kako bismo obogatili salate mineralima i masnim kiselinama omega 3 ili pak za varivo. Jelovnik moemo takoer obogatiti pupoljcima suncokreta; pripremimo salatu ili ih pirjamo za prilog.

80 cm

80 cm 1420

20 cm

5060 cm

Vrijeme cvjetanja

Prosjeno vrijeme klijanja (br. dana)

1020

1420

1420

1420

1420

814

714

714

5060 cm

Visina cvijeta

30 cm

3080 cm

50 cm

50 cm

Vrijeme sjetve na otvorenom

Vrijeme sjetve u zatvorenom prostoru

Djevojka u zelenom

(Antirrhinum majus)

Kadifica ili tagetes

(Nigella damascena)

(Dianthus barbatus)

(Campanula medium)

Velika zijevalica

Turski karanfil

Vrtni zvoni

(Lupinus polyllus )

(Tagetes sp.)

Vrsta CVIJEA

(Viola sp.)

12

Zlatni eboj

Mauhica

Potonica

Vuika

(Cheiranthus cheiri)

(Myosotis alpestris)

PRO STU LIS RUJ KOL SRP LIP SVI TRA OU VEL SIJ

ZAINSKO BILJE ZA BOLJU PROBAVU Kombinacija zainskog bilja i povrtnica, na vrtu ili u tegli, ukusna je i korisna. Za bolju probavu, masnom mesu dodajemo timijan, grah kuhamo s ubrom, kupus s kimom, dok feferoni u umaku olakavaju disanje kada smo prehlaeni.

KORISTITE ZAINSKO BILJE UMJESTO SOLI Zainsko bilje prirodan je izvor brojnih vitamina i minerala. Na primjer: luk vlasac, perin i kresa sadre mnogo vitamina C. Ovi se zaini dodaju hladnim jelima, dok ih kuhanim jelima dodajemo tek na kraju. Listovi kopra, estragona i boraine, s obzirom da sadre ogromno minerala, odlino nadomjetavaju sol.
13

14

Sjetveni kalendar zainskog i aromatinog bilja

Zdravo zainsko i aromatino bilje domaeg vrta
Vrijeme klijanja (dani)

Vrsta AROMATINOG BILJA

Sjetva/Uzgoj sadnica vrijeme sjetve na otvorenom i vrijeme presaivanja sadnica na otvorenom Urod Uporaba Korisna svojstva u vrtu 14 beremo cijelu biljku ili bone izdanke prije cvjetanja svjei ili osueni na salatu, ribu, meso i rajice

JEDNOGODINJE uzgajamo sadnice ili sijemo direktno na otvorenom; nakon zadnjeg mraza presadimo na otvorenom, na toplom mjestu zatienog od vjetra sijemo direktno na otvorenom, od oujka do svibnja uzgajamo sadnice ili sijemo direktno na otvorenom, svibnja sijemo direktno, od travnja do lipnja koristimo osuene cvjetove osuene sjemenke istresemo sa titca sjemena koristimo za peciva, kruh, likere za aj: ublaava upale, greve i dezinficira za salate; sjemenke dodajemo ukiseljenim krastavcima poboljava ukus kupusa, poriluka, celera i krumpira, stoga neka raste u njihovoj blizini ugodno utjee na nicanje sjemenki mrkve, krastavaca, cikle, salate; samog sebe ne podnosi, stoga ga rastresemo po cijelom vrtu (inae se sam zasije) na juhe, umake, meso, krumpir i mahunarke trgamo mlade listove i vrhove barunasti listii pau na salate, mesna jela i u hladna pia privlai pele dobro utjee na zdravstveno stanje svih povrtnica

Bosiljak

(Ocimum basilicum)

Boraina
16 25 14

(Borago officinalis)

Anis

(Pimpinella anisum)

Kamilica
21 sijemo direktno na otvorenom, od travnja do lipnja trgamo mlade listove ili cijelu biljku

(Matricaria chamomila)

Kopar

(Anethum graveolens)

Mauran
14 sijemo direktno na otvorenom, sredinom svibnja

(Origanum majorana)

beremo mlade listove ili cijelu biljku, prije samog cvjetanja

Ljuti feferoni, sorte

15 uzgajamo sadnice i presaujemo na otvorenom, svibnja sijemo direktno na otvorenom, od oujka nadalje sijemo na otvorenom, od travnja do lipnja plodovi 20 21

OTRI ZELENI i OTRI UTI (Capsicum annuum)

kao dodatak razliitim jelima ili za konzerviranje svjei ili osueni za juhe, umake, salate, itd.; LJEKOVITA BILJKA

Perin

(Petroselinum crispum)

stabiljke s listovima i s korijenom beremo cijelu biljku prije samog cvjetanja

(Satureja hortensis) 3

ubar

za salate, jela od mesa i graha, juhe

u vrtu neka raste u blizini graha i boba; svojim mirisom tjera ui i poboljava ukus povra uporabimo mlade klice ili cijele biljke BOGATA C-vitaminom: za salate, kao namaz na kruh, uz maslac ili skutu

(Lepidium sativum)

Vrtna kresa

tijekom cijele godine sijemo u teglama; od proljea do jeseni sijemo na otvorenom, u djelominoj sjenovitoj gredici

TRAJNICE 25 uzgajamo sadnice ili sijemo direktno na otvorenom, od oujka uzgajamo sadnice ili sijemo direktno na otvorenom, tijekom proljea i jeseni 21 sijemo direktno na otvorenom, oujka i travnja reemo listie prije i poslije cvjetanja koristimo mlade listove i vrhove; LIJEPA UKRASNA BILJKA sjeme u drugoj godini rasta za salate, skutu, juhe, pice, jela s jajima za jela s povrem i likere cvjetovi su dekorativni privlai pele

Luk vlasac

(Allium shoenoprasum)

Izop

(Hysoppus officinalis)

(Carum carvi)

Kim ili kumin

sjeme pae uz kupus, ciklu, krumpir, razne juhe i meso; poboljava probavu uzgajamo sadnice ili sijemo direktno na otvorenom, tijekom jeseni ili proljea 21 tijekom veljae i oujka sadimo u tegle ili pak svibnja, na otvorenom, na sunanom i zatienom mjestu koristimo svjee listove, od druge godine nadalje koristimo i korijen listovi prije samog cvjetanja svjee ili osueno za variva, mesna jela i umake

poboljava ukus krumpira, zelja, krastavaca i cikle, s toga neka raste u njihovoj blizini

(Levisticum officinale)

Ljupac

(Melissa officinalis)

Matinjak

pae u salatama, uz ribu, jela od divljai i piletine, biljne umake; dobar aj

15

16
Vrijeme klijanja (dani)

Vrsta AROMATINOG BILJA

Sjetva/Uzgoj sadnica vrijeme sjetve na otvorenom i vrijeme presaivanja sadnica na otvorenom Urod koristimo svjee listove ili cijelu biljku prije samog cvjetanja za juhe, umake trgamo mlade listie i vrhove prije samog cvjetanja; lijepa ukrasna trajnica dodajemo ga salatama, ribama, piletini, juhama, octu, umacima; LJEKOVITA BILJKA trgamo listie prije i nakon cvjetanja koristimo mlade biljice; prekrasni ukrasni grmi uporabljamo mlade listie i vrhove; lijepa ukrasna trajnica koristimo mlade listove; glavna etva prije samog cvjetanja trgamo listie i vrhove prije samog cvjetanja zain za mesna i riblja jela; LJEKOVITO BILJE, tjera moljce svjei ili osueni listi pau na salate, u umacima, na pizze, tjesteninu i peenja; aj protiv kalja za juhe, umake, salate, skutu i ribe aj, zain za mesna jela i tjestenine; LIJEPA UKRASNA BILJKA za mesna jela i ajeve, dodatak kupkama; LIJEPA UKRASNA BILJKA tjera mrave i ui; najljepe raste u blizini rua tjera pueve i ui, stoga neka raste po cijelom vrtu LJEKOVITI AJ Uporaba Korisna svojstva u vrtu uzgajamo sadnice 14

Metvica

(Mentha piperita) sijemo direktno na otvorenom, krajem travnja; nije previe osjetljiv na mraz sijemo oujka i travnja

(Origanum vulgarum) 10

Origano

(Artemisia dracunculus) uzgajamo sadnice 21 21 uzgajamo sadnice ili sijemo direktno na otvorenom sijemo direktno na otvorenom, tijekom proljea ili jeseni 21 uzgajamo sadnice direktno na otvorenom, svibnja sijemo uzgajamo sadnice na 20-25C ili pak sijemo direktno na otvorenom, svibnja

Estragon

Rumarin

(Rosmarinus officinalis)

Lavanda

(Lavendula angustifolia)

(Thymus officinalis)

Timijan

Ruta

(Ruta graveolens)

Kadulja

(Salvia officinalis)

tjera leptire kupusare, pueve i mrkvine muhe, stoga neka raste po cijelom povrtnjaku

17

MIJEANI USJEVI

DOBRI I SLABI SUSJEDI

Ako u svome vrtu elite dobiti mnogo zdravoga povra, pokuajte s mijeanim usjevima. Kod mijeanih usjeva na jednoj gredici rastu razliite vrste povra, zaina i cvijea. Zajedniki stvaraju arenu, bogatu i harmoninu biljnu zajednicu. Prednosti mijeanih usjeva nisu samo u dobrim meusobnim utjecajima. Njima prije svega bolje iskoritavate gredice i urod je uvijek vrlo obilan. Zato mijeani usjevi predstavljaju dobru odluku razliite vrste biljaka meusobno se potiu u rastu, kombinacija razliitih vrsta povrtnica i cvijea tjera tetoine i sprjeava napad bolesti, zbog istodobna uzgoja biljaka s dubokim i plitkim korijenskim sustavom, tla se neprestano rahle, tla su cijelu godinu prekrivena i na gredicama je manje korova, mijeani usjevi potiu ivot u tlu. Nemojte zaboraviti! Dva pravila za dobrosusjedske odnose na vrtu skupa sijete/sadite samo one povrtnice koje se meusobno podnose; svako prazno mjesto na gredici odmah zasijete/ zasadite drugom povrtnicom, cvijeem ili mjeavinom za zelenu gnojidbu (facelija, mjeavina Biovrt itd.). Spisak dobrih i slabih susjeda u vaem vrtu
POVRE DOBRI SUSJEDI Bosiljak, grah, luk, kukuruz, cikla, dragoljub Niski grah, celer, rajica, facelija Kopar, ubar, kamilica, krastavci, mrkva, rajica, pasternjak, salata, cikla, jagode, rue Jagode, krastavac, mrkva, rajica, voke, rue, ljiljani, tulipani Mrkva, rotkvica, rotkva, salata, celer, pinat, tikvice, kukuruz, kopar SLABI SUSJEDI Krastavci Krumpir, kupusnjae, luk Grah, graak, kupus, poriluk Grah, kupusnjae, graak

POVRE

DOBRI SUSJEDI Niski grah, graak, krastavci, mrkva, facelija, cikla, salata, celer, pinat, rajica, krumpir, endivija, poriluk, blitva, kamilica, kim, kopar Graak, grah, korabica, pinat Graak, grah, poriluk, cikla, salata, pinat, rajica, celer, rotkvica, krumpir Kopar, endivija, graak, enjak, kupus, kresa, poriluk, rotkvica, rotkva, salata, luk vlasac, rajica, luk, blitva Kupusnjae, korabica, pinat, kukuruz, bob, kadifica (Tagetes), dragoljub, kim, kamilica Bosiljak, luk vlasac, kupusnjae, salata, celer, pinat, visoki grah, luk, slatki komora, kukuruz eerac, grah, poriluk, cikla ubar, krastavci, krumpir, kupusnjae, rotkvica, rotkva, cikla, celer, rajica, kopar, jagode Niski grah, mrkva, kupusnjae, poriluk, pasternjak, perin, salata, radi, celer, pinat, luk, kukuruz eerac, enjak, dragoljub Jagode, mrkva, enjak, celer, pinat, rajica, endivija, korabica, kupusnjae, kamilica Rajica, visoki grah, mrkva, salata Grah, mrkva, kresa, salata, rajica, pinat, blitva, kupusnjae, korabica, graak, dragoljub Grah, kupusnjae, korabica, enjak, luk, tikvice i tikve, krastavci, ubar, kopar, kim Rajica, salata, grah, krastavci, tikvice i tikve, melone, krumpir Grah, kopar, graak, krastavci, korabica, rotkvica, rotkva, cikla, pinat, rajica Grah, graak, jagode, kupus, rotkvica, rotkva, salate, celer Krastavci, cikla, salata, pinat, celer Grah, graak, kupusnjae (pogotovo cvjetaa), poriluk, pinat, rajica, krastavci, kamilica

SLABI SUSJEDI enjak, druge kupusnjae, luk, jagode

Kupusnjae

(kupus, kelj,..)

Kineski kupus Korabica Mrkva

Rotkvica, rotkva Slatki komora

Mrkva, metvica

Krumpir Krastavci

Suncokret, rajica, tikvice, celer, graak, cikla Rotkvica, rotkva

Niski grah Rajica

Visoki grah, lukoviasto povre, slatki komora Graak, krumpir, krastavci, kopar

Poriluk Radi Rotkvica i rotkva Cikla Kukuruz eerac Salate i endivija pinat Visoki grah Celer

Grah, graak, cikla

Krumpir Krastavci

pinat, visoki grah, krumpir, kukuruz, poriluk Celer, cikla Perin, celer

Tikvice Cvjetaa Luk enjak Graak

Cikla, pinat Niski grah, graak, poriluk, luk Celer, kukuruz eerac, krumpir, salata

Grah, druge vrste graha, rajica, luk, poriluk, krumpir

18

19

SJETVA I OPSKRBA 1. Zato sjeme slabo klija Sjetva u slabo pripremljenu zemlju Preduboka i nejednolina sjetva Sjetva u previe hladnu i vlanu zemlju: u sluaju hladnog i kiovitog vremena nakon sjetve, klice se sporo razvijaju te ih napadaju mikroorganizmi tla Mlade klice ne rastu u uvjetima sue Ptice pokupe sjeme, a puevi pojedu mlade klice Sjeme niste uvali u suhoj i hladnoj prostoriji (gubitak vigora sjemena) 2. Sjetva u zatvorenom prostoru Sadnice povrtnica, cvijea i zainskog bilja moemo sami uzgojiti u raznim posudama, u malim klijalitima, u mini staklenicima ili na svijetloj prozorskoj klupici. Posude napunimo posebnom zemljom za biljice, izravnamo daicom i pritisnemo na rubovima, kako bi se zemlja slegla. Sjeme razdijelimo jednolino i gusto na povrini. Na vreicama sa sjemenjem najee pie da li biljka raste na svjetlosti ili u tami. Povrinu nakon sjetve ne zalijevamo, ve lagano poprskamo vodom. Za klijanje sjemena potrebna je toplina, stoga zemlja mora biti topla. im biljica izraste potrebna je svjetlost. Biljice ubrzo zahtijevaju vie prostora, stoga ih presadite u primjerene lonie s dovoljno prostora za rast i razvoj. Sadnice tako uzgojenih biljaka presadimo na otvorenom zajedno s loniima. 3. Presaivanje na otvorenom Prije samog presaivanja na otvorenom, sadnice moraju malo ojaati: tjedan dana ih drimo u pokrivenoj hladnoj gredici ili u zatienom kutu balkona. Na ovaj e se nain priviknuti na svjei zrak i na oscilacije vanjskih temperatura. Nakon toga e bez problema rasti na otvorenom. Sredinom svibnja presaujemo vrste koje su osjetljivije na mraz. To vrijedi za rajicu, papriku, krastavce, tikvice i pelargonije. Krajem travnja presaujemo otpornije vrste - zijevalice, karanfile, salate i kupus. Oekujemo li hladni proljetni zrak, mlade biljke moemo zatititi tkaninom.
20 21

4. Sjetva na otvorenom Drimo se jednostavne upute: za klijanje i rast biljke trebaju toplinu, vlagu i dobru zemlju. Zemlja na gredi mora biti rahla, prozrana, sitne strukture, jednakomjerno vlana i pognojena. Dobra e se priprema isplatiti. Nabavimo najbolje sjeme, kako bismo osigurali zdrave i bujne biljke s obilnim urodom. Uvijek morate sijati u pravi trenutak. Sjeme se posije, u tankome sloju prekrije zemljom i pritisne u zemlju. Ne sijemo previe gusto budui da tako biljke ne dobivaju ni dovoljno zraka, vode ni hranjivih tvari te slabo rastu. Takoer je vano redovito zalijevanje. Termini sjetve navedeni su na vreicama sa sjemenjem. Ipak, datumi nam nita ne koriste ukoliko vrijeme nije povoljno. Nestrpljivi vrtlari koji siju u hladnu i previe vlanu zemlju, esto su razoarani. Zapamtite staru vrtlarsku mudrost: dok nam se vrtna zemlja lijepi za izme, ne diramo je. 5. Priprema tla i gnojidba Tijekom jeseni ili proljea, odnosno barem tri tjedna prije sjetve, tla: pognojimo stajskim gnojivom i lopatamo, ili ne lopatamo, ve pograbljamo, kako bismo ouvali mikroklimu koju su ostvarili mikroorganizmi. Tijekom rasta povrtnica, tla: rahlimo, kako bismo prozraili i sprijeili ishlapljivanje vode u vruim ljetnim danima i ujedno unitili korov, prekrivamo ili zastiremo pritom moemo koristiti ostatke zdravih biljaka ili povrtnica. Bolesne biljke i povrtnice obvezno spalimo, kako bismo sprijeili irenje bolesti. Zastiranjem zadravamo vlagu, onemoguavamo rast korova, titimo tla od jakog sunca, vjetra te razarajueg djelovanja kapljica kie. prema potrebi povremeno dodajemo organska i mineralna gnojila

SJETVA I OPSKRBA 6. Prednosti zelene gnojidbe Zeleno gnojenje poveava zalihe humusa i hranjivih tvari u tlu, obogauje ivot u tlu, poboljava strukturu tla i ograniava rast korova. Sprjeava ispiranje hranjivih tvari, dok korijeni biljaka rahle i zrae tlo. Predstavlja prirodno i ekoloko gnojenje. Sjeme za zelenu gnojidbu: facelija i mjeavina Biovrt. Sije se od proljea do jeseni, a u plodoredu moe ii iza bilo koje povrtnice. Ve nakon otprilike sedam tjedana bujnu biljnu masu moramo umijeati u tlo i nastaviti sa sjetvom ili presaivanjem povrtnica. 7. Korisne biljke na vrtu enjak djeluje bakteristatino i fungicidno te tjera mieve: neka raste na cijelom vrtu, ak uz cvijee, osim u blizini graha, graka i kupusa; bosiljak ugodno utjee na zdravlje povrtnica na cijelom vrtu; timijan tjera pueve i ui na cijelom vrtu; lavanda tjera mrave i ui na cijelom vrtu; luk vlasac sprjeava pojavu pepelnice na cijelom vrtu; pinat: korijen odgovara tlu, miris tjera tetoine i buhe. Potie rast svih povrtnica na cijelom vrtu; kopar utjee na bolju rast sjemenki na cijelom vrtu; boraina titi kupunjae i tjera pueve na cijelom vrtu; protiv voluhara: enjak, carski tulipan, bob, mljeika, zdraljevina; neka na cijelom vrtu obvezno rastu: kadifica (Tagetes sp.), neven (Calendula officinalis) i dragoljub (Tropaeolum sp.), koji tjera ui; salata najbolje popunjava praznine. Plodna tla stvaraju mikroorganizmi u tlu. Na plodnom tlu, koje je bogato hranjivim tvarima, biljke dobivaju dovoljno hrane, zato su jake i zdrave te otpornije na stresove, kao to su nepovoljne vremenske prilike te napadi bolesti i tetoina.
Prirodni nain obrade je zdrav Briljivo i prirodno obraene povrtnice koje naberemo s naeg vrta prije ruka odlian su izvor hranjivih tvari: vitamina i antioksidanata, minerala i vlakana. Najvie emo uiniti za sebe ukoliko emo vrlo kratko kuhati, uz im vie kore. Najbolje da konzumiramo svjee. Kada kuhamo povre, vodu uvamo, s obzirom da je moemo iskoristiti kao temeljac juhe od povra.

PEENI PUNJENI KRASTAVCI S LEOM

Autorica recepta: Mojca Koman, univ. dipl. in. iv. tehn.

Autor fotografije: Kritof Koman

Potrebni sastojci: 200 g crvene lee, dva krastavca, 1 luk, 3 enja enjaka, 200 g sira feta, 1-2 lice octa, 1/2 litre vode ili juhe, sol, papar, kopar, luk vlasac

200 g crvene lee oplahnemo u manjoj koliini vode i kuhamo 5 minuta. Ocijedimo i ohladimo. Tanko ogulimo dva krastavca, prepolovimo u duini i udubimo sredinu. Na sitno nareemo luk i tri enja enjaka, zdrobimo 200 g sira feta, stresemo u posudo i dodajemo ohlaenu leu. Prelijemo licu ili dvije octa. Dodajemo sol i papar te pomijeamo. Krastavce postavimo na peka i napunimo smjesom od lee. Sa strane prelijemo pola litra slane vode ili juhe, postavimo u toplu penicu i peemo pola sata na 180 stupnjeva. Na kraju posipamo granice kopra i narezani luk vlasac te ponudimo s kruhom.
23

22

Posijte vlastitu kombinaciju povra, zaina i cvijea. Tijekom cijele godine uivajte u bogatstvu svjeih i zdravih povrtnica. elite li obraditi raznovrsne biljke, pokuajte s mijeanim usjevima; biljke potiu meusobni razvoj, a Va e vrt bolje iskoristiti gredice. Za vie ivota i manje korova.
Neka Vam pritom pomae sjetveni kalendar prilikom odabira pravog vremena, prostora sjetve i povrtnica, za nove ideje te upoznavanje dobrih i slabih susjeda na Vaem vrtu. Detaljnije informacije dostupne su u Velikom vrtnom katalogu ili na internetskoj stranici www.semenarna.si. elimo Vam bogatu godinu i mnogo kulinarskih uitaka!

VELIKI VRTNI KATALOG

SJEMENARNA Zagreb d.o.o., itnjak b.b., 10000 Zagreb, HRVATSKA, tel.: +385 1 24 05 200, www.sjemenarna.hr AGRICOM, Donji Hadii 135, 71240 Hadii, BIH, tel: +387 33 423 365, www.agricom.ba SEMENARNA Ljubljana, d.d., Dolenjska cesta 242, 1000 Ljubljana, Slovenija, tel.:+386 1 47 59 200, www.semenarna.si, info@semenarna.si