Specijalna toksikologija: predavanje br.

10 DISKUSIJA

SALICILATI - simptomi trovanja

SIMPTOMI: Kod lakih sluajeva trovanja: povradanje, muka, problemi sa sluhom i vidom, tahikardija, groznica, letargija, konfuzija, respiratorna alkaloza, poremedaj acido-bazne ravnotee, alkalni urin. U teim sluajevima: konvulzije, koma, kardiovaskularni i respiratorni zastoj, otedenje funkcije bubrega. Kod nekih osoba dolazi do cerebralnog i pludnog edema i zastoja rada srca i bubrega.

Barbiturati - znaci toksinosti

ZNACI TOKSINOSTI: - Izraeni znaci toksinosti nastaju 4-6 sati (poslije trovanja barbituratima sa kratkim dejstvom), odnosno poslije vie od 10 sati (nakon trovanja barbituratima sa dugim dejstvom); - Znaci depresije CNS-a zavise od unijete doze i eventualnog prethodnog uzimanja lijekova iz ove grupe.

Morfij - porijeklo, izvori

MORFIJ spada u prirodne opijate. Njegov izvor je makovica nezrelog maka iz koje se dobija smola (sirovi opijum) koji je smjesa razliitih alkaloida. Sadraj morfija se krede izmeu 9-20%.

Depresivi - vrste
U grupu depresora ubrajaju se: etanol, organski rastvarai, barbiturati, etklorvinol, etinamat, glutetimid, meprobamat i benzodiazepin.

Metanol - upotreba
UPOTREBA:
- Koristi se kao rastvara boja i lakova i kao industrijski rastvara; - Koristi se i kao sredstvo za sniavanje ledita (antifriz); - Moe se nadi i u nekim alkoholnim pidima.

Metanol - simptomi trovanja

Simptomi trovanja (nastaju ranije nego kod etanola) javljaju se poslije latentnog perioda koji traje 12-24 sata: munina, povradanje, abdominalna bol, glavobolja, vrtoglavica, konfuzija, konvulzije, koma, metabolika acidoza, otedenje retine; - Smrt nastaje zbog respiratornog zastoja; - Otedenja vida mogu biti teka i dovesti do sljepila za manje od 48 h.

Etanol - negativni efekti

ETANOL dovodi do sljedeih poremeaja: - Intelektualni poremedaji, - Uticaj na otrinu vida, ulo ukusa i mirisa, - Neuroloki i motorni poremedaji, - Depresija miokarda, - Stimulacija sekrecije pljuvanih lijezda i eludanog soka, - Nedostatak folne kiseline, - Poremedaj funkcije jetre, i dr.

Specijalna toksikologija: predavanje br. 11 DISKUSIJA

Clostridium botulinum - osobine spora i toksina

- Clostridium botulinum lui egzotoksin (neurotoksin). Kuhanje od 10 min. unitava toksin. - Spore su veoma otporne na temperaturu, pa u konzervama koje su nepropisno sterilizovane ostanu u ivotu i lue veoma otrovan egzotoksin. - Spore termorezistentne, a toksin je termolabilan.

Botulizam - prevencija
PREVENCIJA:
- Pregled konzervi hrane, - Bacanje i unitavanje sumnjivih i bombiranih konzervi. - Unitavanje toksina: 70-800C/60 min; za konzervirane 1000C/20 min.

Bakterijski toksini - definicija

BAKTERIJSKI TOKSINI su proizvodi metabolizma bakterija koje ih izluuju u svoje hranilite (ljudska hrana, ivi organizam).

Bakterijski toksini - klasifikacija

GRUPA OTROVA
ENTEROTOKSINI

BAKTERIJE
Vibrio cholerae, Escherichia coli, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Shigella spp. Streptococcus spp., Staphylococcus spp., C. Perfringens, Vibrio parahaemolyticus, B. cereus Sve skupine gram negativnih bakterija Invazivni patogeni Clostridium botulinum, C. Tetani, Shigella dysenteriae Streptococcus spp., Staphylococcus spp., Shigella dysenteriae, Clostridium difficile, Vibrio parahaemolyticus, Bacillus thuringiensis

HEMOLITICI ENDOTOKSINI EKSOENZIMI NEUROTOKSINI CITOTOKSINE TVARI

INHIBITORI SINTEZE BJELANEVINA Yersinia pestis, Pseudomonas sp., Vibrio cholerae, Escherichia coli

Ecsherichia coli - vrste enterotoksina

E. Coli lui sljedee enterotoksine: - termolabilne (raspadaju se na temperaturi iznad 600 C), i - termostabilne (inaktiviraju se tek polusatnim grijanjem na 1250 C).

Salmoneloze - prevencija
PREVENCIJA: - Spreavanje epizootija hranom animalnog porijekla, - Nadzor nad klanjem stoke i peradi, - Higijenski postupci u proizvodnji i preradi hrane, - Suzbijanje pacova, mieva i muha, te zatita hrane od njih, - Dovoljna termika obrada hrane koju treba to prije spremiti u friider ili konzumirati, - Zdravstveni odgoj, - Otkrivanje kliconoa.

Hemolizin - osobine
Vane osobine hemolizina: termostabilan, pokazuje hemolitiku aktivnost i optu citotoksinost na razliite vrste delija.

Toksini gljiva - vrste

Najpoznatije vrste toksina gljiva: CIKLOPEPTIDI, MUSKARIN,

IBOTENSKA KISELINA, MUSCIMOL.

Otrovnost gljiva - na osnovu ega se odreuje?

Otrovnost gljiva se odreuje na osnovu stepena otedenja razliitih organa. Najvedi problem predstavljaju gljive koje izazivaju otedenja jetre i/ili bubrega, CNS i vegetativnog nervnog sistema.