Pite

AMERIKA PITA (SA JABUKAMA) Sastojci: Kore: 250 g brana, 175 g margarina, 6 kaika vode, malo soli, Fil: 6-7 jabuka, 2 kaike gustina, 5-6 kaika eera, malo cimeta, 1 vanil eer. dem od kajsija Nain pripreme: Kore: Od svih sastojaka zamesiti testo i podeliti u dva dela. Fil: Jabuke oljutiti i izrezati na kockice i pomeati sa ostalim sastojcima Razvui jednu koru u okruglu plitku vatrostalnu posudu, staviti fil, pa drugu koru. Na kraju premazati demom od kajsija. Sluiti toplo uz sladoled. BELA PITA Sastojci: 5 jaja, 4 kasike brasna, 80 g mljevenog oraha, 1-2 kasike kakaa, 1 prasak za pecivo, 2 vanili secera, 1/2 l mljeka, 5 kasika brasna, Nain pripreme: KREMA: 1/2 l mljeka, 5 kasika brasna, 200 g secera skuhati kao puding. Ispeci dvije kore od lisnatog tijesta Umutiti 5 jaja (posebno bijelanjak, posebno zumanjak) sa 150, U hladnu kremu dodati 1 margarin i malo ruma. Redjati lisnato tjesto, krema, biskvit, lisnato tjesto. Na vrh posuti sa secerom u prahu LENJA PITA 1 (sa jabukama ili visnjama) Sastojci: 300gr.secera, 250gr.margarina, 1 cela pavlaka, 1 jaje, 500-600gr. brasna, 2 zumanceta,izrendisana kora 1 limuna, 1 prasak za pecivo. Nain pripreme: Dobro umutiti secer i margarin i dodati ostale sastojke i sve zamesiti brasnom.Testo podeliti u dve loptice i razviti ih u kore velicine pleha,a izmedu filovati izrendisanim jabukama ili ociscenim visnjama.Peci oko 20min. na 200'C.Toplu pitu iseci na kocke i posuti prah secerom.

LENJA PITA 2 Sastojci: Testo: 3 jajeta, 1 aa eera, 3/4 ae ulja, 1 jogurt, 2 ae brana, praak za pecivo. Fil: 1 kg jabuka, malo vode, 2-3 kaike eera, vanil eer Nain pripreme: Testo: Umesiti sve sastojke. Fil: Dinstati jabuke iseene na komade sa malo vode. Kad smekaju propasirati ih viljukom i dodati eer i vanil eer. Pola testa razviti i staviti u pleh i pei na 225C oko 10 minuta. Izvaditi iz rerne, sipati fil pa staviti koru od druge polovine testa. Pei jo oko 15-20 minuta. PITA MADJARICA Sastojci: 300 g brasna, 200 g margarina, 2 cijela jaja, 1 prasak za pecivo i1 dl mleka. Nain pripreme: Napravi se testo i podeli u 6 jednakih djelova.Svaki deo razvuci u tanku koru, i peci na izvrnutom plehu. FIL: 3/4 l mleka umesati sa 200 g secera i 3 kasike brasna. Napraviti gustu smesu. 5 stangli cokolade rastopiti i dodati 150 g maslaca ili 200 g margarina. Posebno umutiti margarin sa malo secera i kad je krema hladna tek onda dodati margarin. Namazati kore i pritisnuti odozgo sa necim teskim, da odstoji preko noci. Pre rezanja posuti sa secerom u prahu PITA OD JABUKA Sastojci: 150 g masti umutiti sa 1 jajetom, dodati, 2 kasike secera i1 dl mljeka. brasno i1 prasak za pecivo Nain pripreme: Napraviti testo i podjeliti na 2 dijela. FIL: jabuke, malo oraha i mrvice. Staviti tjesto zatim fil i odozgo prekriti sa tjestom. Kad je peceno posuti sa secerom u prahu BRZA PITA SA SIROM Sastojci: 2-3 jajeta, oko 100 ml ulja, so, praak za pecivo, 2 olje brana, 1 jogurt ili kiselo mleko, 150-200 g belog sira.

Nain pripreme: Sve umutiti i staviti u podmazan pleh i pei, na 200oC.

SLATKA PITA OD SIRA TIJESTO: 250 g brasna, 125 g masti, kvasac, Tjesto zamjesiti i ostaviti da stoji 1 sat. Podjeliti u dva djela. FIL: 6 zumanjaka, 8 kasika secera, 1 vanili secer, malo kore od limuna i neslan sir. Redati koru, fil i ponovo koru na vrh. Kad je peceno posuti sa secerom u prahu PITA SA MAKOM 3 paka kora za savijace, 300 g mljevenog maka, 5 jaja, 1 jogurt, 1casa od jogurta secera, 1 casa od jogurta ulja, 1 prasak za pecivo, 1 vanilin secer, Sve izmjesati pa redati koru premazati smjesom zatim opet koru i opet premazati smjesom, i sve tako dok se smjesa ne potrosi. Peci 20-25 minuta na temperaturi od 200C. Vruce izrezati i preliti sa hladnim sirupom. Sirup: 3 case od jogurta secera i 3 case vode staviti da prokuha. S tim sirupom preliti pitu