EGIPATSKA TORTA

Biskvit: 12 bjelanjaka 250 gr mljevenih oraha 12 lica eera Bjelanjke dobro umutiti pa dodati lagano orahe i eer. Pei 5, kora. !a "am pekla u kalupu od 2# cm i "tavila "am devet jaja pa "u mi i"pale "amo tri kore. Fila: 12 umanjaka 10 lica eera 2 vanili eera $%& lice brana, moe i gu"tina 1 puding od vanilije 'umanjke, eer, vanili eer, brano i puding i(mijeati "a malo mlijeka da bude tekua "mje"a. )o dodati u dl mlijeka i kuhati na laganoj vatri *mlijeko mora (akipiti prije nego ulijete tekuu "mje"u+. , ohla-enu kremu dodati pjena"to umueni margarin "a 100 gr eera u prahu. .lae "e/ kora, 0ila, po"ipa "e mljevenim ljenjacima i karamelom *mali dio karamela i ljenjaka o"tavite ne"amljeveno 1 to e biti (a ukra"+, lag pa opet i"po2etka. ,kra"ite lagom i po"pite mljevenim ljenjacima i karamelom "tu2enim "a batiem (a me"o.

NUTELLA TORTA
Biskvit: Krema: 3 umanjaka 3 lica eera u prahu 2 vanili eera 2 pudinga 2 lice brana # dl mlijeka 200 gr margarina ili ma"laca 5 dag mljevenih ljenjaka 3 bjelanaca 2 lice brana 1 praak (a pecivo 15 dag eera u prahu "ok od jednog limuna 10 dag "jeckanih ljenjaka

10 dag "jeckanih ljenjaka po"uti po kalupu koji "te obloili papirom (a pe2enje. 4akon 15 minuta pe2enja ljenjaka na 150 5 i(vadite ih i( penice i prelijte "mje"om od bjelanjaka. .mje"u "te napravili tako da u 2vr"to umuene bjelanjke dodate eer u prahu, limun, mljeveni ljenjak, "ok od limuna, brano i praak (a pecivo. )o pecite pola "ata na 1#0 5. 6a kremu umanjke pomijeajte "a pudingom, branom, vanili eerom, i"tucite "a malo mlijeka pa "kuhajte u # dl vrueg mlijeka *opre(no ulijte da "e "mje"a ne bi (grudala+. , ohla-enu kremu dodajte margarin ili ma"lac umijean "a eerom u prahu. )opli bi"kvit namaite nutellom i o"tavite da "e ohladi. 4a ohla-eni bi"kvit "tavite pola kreme, prekrijte petit beurre kek"om namo2enim u "mje"u mlijeka i ruma. .tavite drugi dio kreme, opet prekrijte petit kek"om pa premaite nutellom i prekrijte lagom.

STELLA TORTA

Smei biskvit bjelanjaka tui "a lica eera, dodati jedno po jedno umanaca te $ lice brana, 15 dag "amljevenih oraha i 1 praak (a pecivo. Pei na 130 5 dvade"et minuta do pola "ata. 7hla-eni bi"kvit prereite po pola. Bijeli biskvit za sredinu bjelanjaka dobro tui "a 20 dag "itnog eera, dodati jedan vanili eer i kap bijelog octa. .mje"u podijelimo na dva dijela i "vaku koru "uimo "at vremena na 100 5. Karamel 4apravimo karamel od 3 lica eera, i(lijemo ga u lim (a pe2enje te kad "e ohladi "tu2emo batom (a me"o. Pola "tu2ene "mje"e "ameljemo u "troju (a mljevenje oraha. Krema umanjaka, $ lice brana, 1 vanili puding, 2 lice eera i malo mlijeka i(mik"amo *"mje"a mora biti tekua+ te ulijemo u dl prokuhanoga mlijeka. Par minuta mijeamo na vatri te o"tavimo hladiti. , mlaku "mje"u dodamo 250 gr margarina i(mik"anog "a 15 dag "itnog eera. 4a kraju dodati 150 gr mljevenih oraha i 150 gr mljevenog petit beurre kek"a. )ortu "laite/ .me-i bi"kvit, krema, bijeli bi"kvit, krema, "amljeveni krokant, "me-i bi"kvit, krema, bijeli bi"kvit, krema, "amljeveni krokant, bijeli bi"kvit. ,kra"ite o"tatkom kreme i lagom. Po elji po"pite "a malo karamela. p.". .me-e bi"kvite moete nama(ati "a otopljenom 2okoladom ili tanko prema(ati nutellom.

TORTA SA JABUKAMA

Biskvit

is!e"i

dvije

#vakve

k#re$

1& dag mljevenih oraha *ukupno 2# dag (a dvije bi"kvitne kore+ 1& dag margarina *ukupno 2# dag (a dvije bi"kvitne kore+ 1& dag eera *ukupno 2# dag (a dvije bi"kvitne kore+ 10 dag brana *ukupno 20 dag (a dvije bi"kvitne+ 1 vanili eer *2 vanilije+ )ije"to (amije"ite i nakon de"etak minuta "tajanja u hladnjaku "tavite pei u kalup (a tortu, obve(no na ma"nom papiru (a pe2enje. Pecite 15 min na 150%130 5 . 8"pecite dvije ovakve kore. Krema & umanjaka & lice eera & lice brana 9 lit mlijeka 'umanjke, eer i brano i(mijeajte "a malo mlijeka i "kuhajte u o"tatku mlijeka *kao to kuhate puding+. %remaz #d jabuka 1 kg jabuka 10 dag gro-ica rum cimet vanili eer eer *licu, dvije, ovi"no o ki"elo"ti jabuka+ Petnae"tak minuta na laganoj vatri din"tajte jabuke "a o"talim "a"tojcima. :oe "e dogoditi da "u jabuke malo "o2nije pa ili ocijedite viak "oka ili dodajte licu, dvije pre(la. %remaz #d bjelanjaka & bjelanjka # lica eera vanili eer Bjelanjke dobro umutite pa lagano dodajte jednu po jednu licu eera. , kalup (a tortu "tavite bi"kvit od oraha, utu kremu, drugi bi"kvit od oraha, prema( od jabuka pa "ve prekrijte "nijegom od bjelanca. Pecite jo de"etak minuta na laganoj vatri *150 5 "a ventilatorom+.

ROTE LIEBE

Biskvit 250 gr margarina 250 gr eera $00 gr brana malo manje od vreice praka (a pecivo jaja 2 vanili eera 10 dag li"tia badema malo cimeta Pjena"to umijeajte margarin "a umanjcima, 15 dag eera i 1 vanili eerom pa dodajte brano i praak (a pecivo. Bjelanjke pjena"to umutite, dodajte 10 dag eera, malo "oli, cimet i 1 vanili eer. , kalup (a tortu najprije "tavite 2etvrtinu prve "mje"u, preko nje 2etvrtinu umuenog bjelanca pa po"pite "a malo li"tia badema. .tavite pei petnae"tak minuta na 1#0 5 *ja "tavim na 1 0 5 "a ventilatorom+. )ako i"pecite jo tri kore. Nadjev 300 gr "vjeih jagoda 10 1 15 dag eera *ovi"no o "latkoi jagoda+ 1 l vrhnja (a lag Pjena"to umutite vrhnje (a lag. , pola dodajte "itno "jeckane jagode. .laite tortu/ li"t bi"kvit, nadjev "a jagodama, lag, pa opet bi"kvit, nadjev "a jagodama, lag i tako do kraja. Preko noi o"tavite u hladnjaku. .ve "kupa e ovlaiti i pove(ati "e.

TORTA FERRERO ROCHER

Biskvit: 1,5 alica od 2 dl "me-eg eera 1 alica od 2 dl otrog brana 1 alica od 2 dl glatkog brana ; alica od 2 dl kakaa 1 9 li2ica praka (a pecivo 1 9 li2ica "ode bikarbone $ jaja 1 alica od 2 dl mlijeka 9 alice od 2 dl ulja 1 vanili eer burbon 10 kapi arome vanilije 1 dl kipue vode , jednoj po"udi pomijeajte "ve "uhe "a"tojke, a u drugoj vlane *o"im kipue vode+. Polako vlane "a"tojke dodajte u "uhe mijeajui mik"erom. 4a kraju dodajte kipuu vodu, jo jednom dobro promijeajte i "tavite pei &5 min na 1#0 5. Krema: &00 gr nuttele 500 gr ma"carponea $00 gr poprenih ljenjaka *pola "ameljite, a pola na"jeckajte u nekom mik"eru+

 150 gr napolitanki, "amljevenih .a"tojke dobro promijeajte, bi"kvit prereite na pola, namaite polovinom kreme, preklopite drugom polovicom bi"kvita, namaite o"tatkom kreme i ukra"ite po elji.

PUSLI SA OKOLADNOM KREMOM

bjelanjaka $50 gr eera Bjelanjke i"tucite, dodajte lagano eer pa e "ve "kupa po"tati gu"ta ljepljiva "mje"a. 8"pecite od toga tri kore, 50 minuta na 100 5, vie "uite nego pecite. umanjaka 5 dl vrhnja (a lag 200 gr 2okolade (a kuhanje 100 gr ma"laca 'umanjke "a malo eera pjena"to i(mijeajte, dodajte decilitar vrhnja (a lag te kakao i ma"lac. .ve prokuhajte na laganoj vatri pa kad "kinete dodajte 200 gr 2okolade (a kuhanje. <ad "e "mje"a ohladi dodajte o"tatak i(mijeanog vrhnja (a lag *& lice laga o"tavite (a ukraavanje+. <ore premaite kremom, ukra"ite po elji i uivajte.

JAFFA KOLA

Biskvit: jaja 5 ica ulja 5 lica hladne vode = lica eera = lica brana 1>2 praka (a pecivo 2 lice kakaa !aja pjena"to i(mijeajte "a eerom i vodom *otprilike 10%tak minuta+. 6atim u to dodajte ulje, brano *pomijeajte ga "a prakom (a pecivo+. )ije"to podijelite u dva dijela pa u jedan dio dodajte 2 lice kakaa. Pecite $0%tak minuta na 1#0 5 "vaki dio po"ebno. Pjena"to i(radite jaja "a eerom i vodom. Po"tupno dodavajte ulje i brano " prakom (a pecivo. , polovicu tije"ta dodajte kakao. 8"pecite "vaki po"ebno. Krema: 3,5 dl mlijeka

 2 vanili pudinga 2 lice brana 250 gr margarina 200 gr eera u prahu 100 gr 2okolade 2 kutije ja00a%kek"a ?anili puding i brano i(mijeajte, dodajte & lice eera i "ve "kupa i(mijeajte "a malo mlijeka u tekuu "mje"u koju ulijete u kipue mlijeko. <ad "e "mje"a ohladi dodajte pjena"to i(mijeani margarin i eer u prahu. <remu podijelite u dva dijela pa u jedan dodajte otopljenu 2okoladu. )amni bi"kvit namaite bijelom kremom od vanilije, na nju po"laite ja00a kek"e namo2ene u rum i vodu *2okoladni dio mora biti okrenut prema dolje+. )o premaite 2okoladnom kremom i na vrh "tavite uti bi"kvit. <ola2 prelijte "a 2okoladnim preljevom koji "te napravili od 200 gr 2okolade i 10 dag margarina.

OKOLADNA SA BADEMIMA

250 gr badema $00 gr 2okolade (a kuhanje 250 gr margarina jaja $ lice eera

!aja pjena"to umutite "a $ lice eera *mutite de"etak minuta+. :a"lac i 2okoladu otopite na pari pa je lagano dodajte u pjena"to umuena jaja. , to dodajte mljevene bademe i to 150 gr "itno mljevenih na mlinac (a bademe i 100 gr malo krupnije mljevenih u multi prakticu ili "li2nom kuhinj"kom pomagalu. .tavite pei u kalup (a torte koji "te po dnu prekrili ma"nim papirom. Pecite $5 minuta na 1#0 5. <ad "e torta ohladi po"pite je eerom u prahu ili je namaite nutellom. Po"luite u( lag koji

nikako nemojte "kro( 2vr"to umutiti, puno uku"nije je kad ga o"tavite lagano umuenog, be( one 2vr"tine.

RAMZINA VONA TORTA

<@A:B/ .ok od anana"a *kon(erva+ i "ok od jednog limuna "taviti na laganu vatru da u(avri. $ lice brana *velike+, 150 gr eera i malo vode i(mijeati mik"erom te dodati u "ok. <uhati na laganoj vatri dok "e ne (gu"ne. <ad "e ohladi i(mik"ati te "pojiti " pjena"to umuenim margarinom *250 gr+ B8.<8?8)/ 5 jaja 2$ dag eer 1 vanili eer 21 dag brana 1 praak (a pecivo

 10 lica vode Pei u nabranjenom kalupu na 1#0 5, &5 minuta. @e(ati na $ jednaka dijela. 1. koru nama(ati marmeladom od voa pa (atim kremu te na kremu na"jeckano voe, tako i drugu koru. 4a $. koru "taviti marmeladu, kremu, lag pa onda ukra"iti voem. )ortu ohladiti, te je"ti "utra.

CASSATO TORTA
e 50 dag kek"a *petit beure+ 0,5 l ra"hla-enog mlijeka .amljeveni kek" prelijte mlijekom i pu"tite da odlei neko vrijeme. 250 dag margarina 250 dag eera u prahu & umanjka Pjena"to i(mik"ajte margarin, eer u prahu i umanjke. )oj "mje"i onda dodajte 25 dag i"jeckanih oraha 25 dag gro-ica 15 dag i"jeckanih ele bombona 20 dag ra"topljene 2okolade Cobro i(mijeate pa "ve "tavite u kalup *cca & lit.+ u koji treba po"tavit alu 0oliju. .tavit u hladnjak da "e "tvrdne.

ANANAS TORTA

 250 gr margarina 250 gr eera u prahu 100 gr prenih, mljevenih ljenjaka 100 gr mljevenih petit beurre kek"a 1 limenka anana"a umanjaka 1 puding od vanilije pola litre mlijeka 2 lice brana 0,5 l vrhnja (a lag &' sl#j 125 gr margarina plu" 125 gr eera u prahu pjena"to umutiti. Codati 100 gr mljevenih prenih ljenjaka te 100 gr mljevenih kek"a. .ve dobro promijeati (aliti "okom od anana"a *pola manje limenke kon(erviranog anana"a+. .taviti u kalup. (' sl#j umanjaka, 125 gr eera u prahu, 2 lice brana te jedan puding od vanilije dobro i(mik"ati "a pola decilitra mlijeka. )u "mje"u lagano uliti u kipue mlijeko i mijeati par minuta na vatri. .kinuti "a vatre da "e ohladi te dodati 125 gr margarina pjena"to umuenog. .taviti na 1. "loj. 4a to "taviti na"jeckani anana" pa "ve "kupa prekriti "a pola litra umuenog vrhnja (a lag. Po elji prije "erviranja "vakome kola2 moete preliti tekuom 2okoladom, naravno po"lije dobrog i dugog hla-enja.

TORTA OD SIRA

 200 gr :c ?ite" kek"a 125 gr ma"laca 1 vani eer <ek"e i(mrvite i pomijeajte "a vanili eerom i otopljenim ma"lacem. ,ti"nite u dno kalupa (a tortu i "tavite pola "ata u hladnjak. 8(vadite ga nakon toga i pecite u penici 5 minuta. & jaja 200 gr eera u prahu Pjena"to umutite jaja "a eerom pa lagano dodajte licom u pjena"to umueno 500 gr "ira Philadelphia "a "okom od pola limuna. .tavite pei na 130 5 dvade"et minuta. Pet minuta prije kraja po2nite mijeati & ki"ela vrhnja & li2ice eera u prahu 8(vadite tortu i lagano licom nane"ite "mje"u vrhnja i eera. .tavite na pet minuta na ugaenu vruu pe. 7hladite na "obnoj temperaturi i onda u hladnjak na de"et "ati.

OKOLADNA TORTA IZ SNOVA

10 jaja $5 dag eera u prahu $5 dag margarina 20 dag oraha 200 gr 2okolade (a kuhanje 100 gr 2okolade u prahu lica kakaa 1 li2ica cimeta 2 vanili eera 1 praak (a pecivo aroma 1 vanilije, ruma, 2okolade *to "u oni mali ek"trakti+ 10 krauljaka *kek"i, mogu biti i neki "li2ni krauljcima+

8(mijeajte bjelanjke u 2vr"tu ma"u. 'umanjke najprije pjena"to umijeajte "a eerom pa dodajte jedno (a drugim, mljevene orahe, 2okoladu u prahu, kakao, cimet, vanili eer, arome vanilije, ruma i 2okolade te na kraju otopljenu 2okoladu i margarin *ja to radim na pari i bude br(o gotovo, (a de"etak minuta, " tim da pa(ite da otopljena "mje"a ne bude prevrua+. 4a kraju dodajte "nijeg od bjelanjaka. .mje"u podijelite napola. 1. , jednu polovicu dodajte praak (a pecivo i to "tavite pei, &5 min na 150 5. 2. , drugu polovicu dodajte i(mrvljene kek"e pa je "tavite hladiti na "obnu temperaturu *ne u hladnjak jer e "e previe "ti"nuti pa je nee biti lako ra(ma(ati po torti+. 8"pe2eni i ohla-eni bi"kvit prekrijte drugim dijelom "mje"u u koju "te "tavili kek"e i ukra"ite po elji.

GRILA ILI KROKANT TORTA

B8.<?8)/ & jaja 10 lice vode 20 dag brana 20 dag eera 20 dag poprenih mljevenih ljenjaka 1 praak (a pecivo <@7<B4)/ $0 dag eera 25 dag ljenjaka i badema <@A:B/ 1 puding od vanilije & jaja 2 dl mlijeka & lice eera $0 dag margarina 2 dl vrhnja (a lag 'umanjke, eer i vodu (a bi"kvit mijeajte 15 minuta. 4akon toga dodajte mljevene poprene ljenjake, brano, te praak (a pecivo. <ad to dobro i(mijeate lagano dodajte pjena"to umueni bjelanjak. .mje"u ulijte u namaeni i pobranjeni kalup, "tavite u toplu penicu i pecite otprilike &0 minuta na 1#0 5. Prije nego i(vadite tortu ubodite 2a2kalicu u nju, ako na 2a2kalici nita ne o"tane vadite tortu, pe2ena je. Bi"kvit ohladite i prereite na tri dijela. 6a krokant otopite eer na laganoj vatri dok "e ne pretvori u karamel. ,bacite ljenjake i bademe, mijeajte "ve "kupa pet, e"t minuta i onda i(lijte u lim (a pe2enje koju "te malo nama(ali margarinom. Pu"tite da "e krokant ohladi. ?ei dio krokanta "ameljite na mainu (a orahe dok manji dio i"tucite dobro 2ekiem (a me"o, to e biti malo krupnije pa e po"luit (a ukra" po torti. Cobro umutite jaja, praak (a puding, malo mlijeka i & lice eera. )o ulijte u kipue mlijeko i dobro mijeajte na laganoj vatri. 4akon par minuta "kinite "a vatre i ohladite. , to dodajte pjena"to umueni margarin i dva dl umuenog vrhnja (a lag te grila kojeg "te "amljeli na mainu. )ortu premaite kremom, po"pite krupnim grilaom i "tavite u 0riider. 4akon par "ati hla-enja navalite.

VASINA TORTA

Bi"kvit/ lica

mljevenog

badema,

jaja,

lica

eera,

lica

brana

Pjena"to umutite utanjke i eer, dodajte brano, mljeveni badem i "nijeg od bjelanaca. .mje"u pei 20 min na 1#05. 4adjev/ 20 dag mljevenih oraha, mlijeka, lica eera, 10 dag eera, & utanjka, 1 naran2a, $ rebra 2okolade, 1># l 150 gr margarina

:ijeati na vatri mlijeko, lica eera i mljevene orahe. <ad "mje"a po"tane gu"ta "kinite " vatre. Po"ebno umutiti utanjke "a eerom. 6atim pomijeati orahe " umuenim utanjkom, dodajte naran2inu koricu, naran2in "ok i ra"topljenu 2okoladu. )im nadjevom prekrijte bi"kvit. <ola2 ponekad prekrijem umuenim lagom, ali u pravom originalnom receptu prekrije "e na pari umuenim bjelanjkom. & bjelanjka umutiti "a # lica eera u 2vr"tu pjenu. 6atim "mje"u "taviti na paru i mjeati jo de"etak minuta. .kinuti "a pare i hladiti mijeajui. 7hla-enu pjenu od bjelanjka "taviti na kremu.

OKOLADNA TORTA SA NARANOM I CIMETOM

B8.<?8)/ # jaja 10 lica eera 10 lica brana 1 praak (a pecivo 0,5 dag kakaa *pola kutijice+ .a"tojke i(mijeajte, ja kao i obi2no najprije umanjke i eer, a po"lije dodajem o"talo i na kraju "nijeg od bjelanjaka. <ad "e bi"kvit i"pe2e prereite ga dva puta tako da dobijete tri komada. 4akon toga "lijedi "laganje torte to obave(no radite u kalupu u kojem "te i pekli tortu. <@A:B/ 1 lit mlijeka 250 gr margarina &00 gr 2okolade 1 li2ica cimeta $ naran2e *naribati koricu+ $00 gr eera .ve "a"tojke (ajedno "kuhajte na laganoj vatri. ?ruu kremu (alijte preko bi"kvita, tako da u kalupu "laete/ bi"kvit (aliti kuhanom kremom bi"kvit (aliti kuhanom kremom bi"kvit ?rh bi"kvita "tavite na dno kalupa kad (alijevate kremom, pa kad tortu okrenete to e vam opet bit vrh bi"kvita, tj. torte. <ad "te "loili bi"kvit i kremu "tavite tortu da "e hladi. <ad "e potpuno ohladi i(vadite je i( kalupa i prelijte gla(urom. DEB6,@B/ &00 gr 2okolade 5 dag margarina 0,5 dcl mlijeka 7ve "a"tojke i"topite u penici na 50 5, pa kad "e gla(ura otopi " njom namaite cijelu tortu. 8 bi"kvit mora biti topli i krema vrua da bi "e "vi "a"tojci upili i da bi torta bila "o2na. )orta "e radi obave(no u kalupu jer je krema "kro( tekua. <ako "am i napomenula u receptu, kad bi"kvit i(reete na dno "tavite gornji dio bi"kvita, (alijete kremom, pa onda opet bi"kvit, pa krema i na kraju bi"kvit. )ortu "tavite hladiti najprije na "obnu temperaturu a onda u 0riider preko noi. <ad je torta "kro( hladna, "kinite kalup i okrenite je. Fladnu tortu prelijte 2okoladnom gla(urom, koju "e otopili na laganoj vatri, gla(ura nikako ne "mije (akuhati. ?rlo br(o nakon to "te tortu nama(ali gla(urom moete je i po"luiti. Pravi "la"ti2ari gla(uru naprave "kro( glatkom da "e u njoj moete gledati kao u ogledalu, poto moja nije takva ja je jo vilicom i(bra(dam da "e ne bi vidjele "itne gre2ice.

BRUCOICA

Biskvit: 10 bjelanjaka $00 gr eera &00 gr oraha Bjelanjke pjena"to umutite pa onda dodajte eer, pa orahe. 8"pecite dvije bi"kvitne kore. Krema: 10 umanjka $00 gr eera u prahu 1 margarin 2 dl vrhnje (a lag 'umanjke i eer mijeajte pola "ata. <ad "te dobro i(mijeali "kuhajte ih na pari jo petnae"tak minuta, a kad "e ohlade dodajte pjena"to umuen margarin i i(mik"ano vrhnje (a lag. %#dl#)a !rije kreme: 200 gr 2okolade malo margarina Gokoladu i margarin otopite na pari. 4a bi"kvit namaite otopljenu 2okoladu, te "tavite kremu, pa opet bi"kvit, pa opet otopljenu 2okoladu, pa kremu. Po elji po vrhu otopite 2okoladu i po"ipajte ora"ima ili bademima.

JOGURT TORTA OD VIANJA

Bi"kvit/ <rema/

11 dag margarina 1 dag brana # dag eera 5 umanjka 1 cijelo jaje pola praka (a pecivo mlijeka po potrebi *otprilike toliko da bi"kvit bude tekui, ali gu"t+ 1 "taklenka vianja 1 vreica elatine & 2vr"ta jogurta 15 dag eera 9 litre vrhnja (a lag 2 vreice mljevene elatine 1 limun 1 kora i "ok

Bi"kvit i"pei i kad "e ohladi lagano pokropiti "okom od vianja i( "taklenke pa "loiti vinje *bi"kvit o"tavite u kalupu od pe2enja+. 6a kremu umutiti lag pa dodati o"tale "a"tojke. .ve "kupa i(lijte na bi"kvit "a vinjama. )ortu "taviti pola "ata u (amr(iva2. 4a toplome otopiti vreicu elatine i pomijeati je "a "okom od vianja i( "taklenke. . tim preliti ohla-enu tortu i onda opet vratiti pola "ata u (amr(iva2.

HAVANA

B8.<?8)/ 2 jaja 5 dag eera & dag brana $ lice mlake vode 1 praak (a pecivo )ui umanjke i eer, dodat vodu, malo promijeati, brano dodat "a prakom (a pecivo i na kraju i(mik"ano bjelance, pa (atim pei na laganoj vatri. ',)B <@A:B/ 20 dag eera 1 jadro kek"i od 200 gr 10 dag badema <arameli(irat eer, i(liti ga na namaeni lim (a pe2enje. .amljet ga na mainu (a orahe 2>$, (atim "amljeti jadro kek"e i bademe, a 1>$ karameli(iranog eera i(mrviti rukama. .ve "kupa i(mijeati pa podijeliti u 2etiri dijela. B8!AEB <@A:B/ 1 lit mlijeka &0 dag eera $ vreice elatine 3,5 dl "latkog vrhnja Prokuhati 1 litru mlijeka i &0 dag eera. , to dodati $ vreice mljevene elatine ili 10 li"tia *2 paketa+ elatine koja "e prelije prethodno "a de"et lica mlake vode *10 min prije+. Cobro promijeati dok "e elatina ne otopi *pa(ite da elatina ne prokuha+. 7hladiti u hladnoj vodi i "taviti u 0riider 1 "at ili u (amr(iva2 20 minuta. 8"tui 3,5 dcl "latkog vrhnja i promijeati "a dobro tu2enom elatinom. Podijeliti u 2etiri jednaka dijela *"amo (ato da vam olaka "laganje, da bude ravnomjerno+. Po"udu obloiti "a alu 0olijom. .taviti najprije bijelu, pa utu kremu pa tako nai(mjeni2no. Codati bi"kvit. )o "ve "taviti u (amr(iva2 1 "at. <ad i(vadite i( kalupa okrenut naopako i prema(ati 2etvrtim dijelom ute kreme i po"ipati i(mrvljenim karameli(iranim eerom.

VONA TORTA OD ANANASA I BANANA

Bi"kvit/ jaja lica eera 2 vanili eera malo korice limuna & lice brana 1 lica gri(a 1 praak (a pecivo 2 lice ulja $ lice mlijeka 'umanjke, eer i vani eer pjena"to umutite, dodajte o"tale "a"tojke te na kraju bjelanjke koje "te tako 2vr"to umutili da vam o"tane (are( noa. Bi"kvit i(liti u vei kalup (a torte *obave(no "tavite 0oliju ili papir (a pe2enje+ i pe2i na 1#0 5 oko &0 minuta. 7hla-eni pe2eni bi"kvit prere(ati na dva dijela. <rema 1/ kon(erva anana"a od #50 gr 2 dcl vode & lice eera & lice gu"tina 2,5 dl vrhnja Heer i gu"tin dobro ra(mutite u vodi pa(ei pri tome da ne bude grudica, pa dobivenu "mje"u "kuhajte u "oku od anana"a. <ad "e krema "kuha ohladite je, pa dodajte umueno vrhnje (a lag. <rema 2/ $ umanjka 2 vanil eera & lice eera & lice gu"tina & dcl mlijeka 2,5 dcl vrhnja (a lag 'umanjke, vanili eer, gu"tin i eer dobro i(mijeajte pa "kuhajte u mlijeku. <ad "e krema ohladi dodajte i(mik"ano vrhnje (a lag. 2 banane nareite na kolutie i nakapajte limunovim "okom da ne potamne te ih po"pite malo eerom. )ortu "laite ovako/ bi"kvit 1 krema 1 1 anana" *lagano ga uti"nite u kremu+ 1 bi"kvit 1 krema 2 1 komadii banane 1 umueni lag na vrhu i oko torte. 6a kraj naribajte krupno jednu bijelu 2okoladu pa po"pite po torti "a "vih "trana.

TOPLA OKOLADNA TORTA

$00 gr milka 2okolade ili neke druge mlije2ne $00 gr 2okolade (a kuhanje 1 komad od 250 gr margarina

7ve "a"tojke "tavite u (djelu te (djelu "tavite u po"udu u kojoj kipi voda. 6a otopit ovoliku koli2inu 2okolade trebat e otprilike 15 minuta. jaja $ lice eera 2 lice brana 2 vanil eera 7ve "a"tojke pjena"to umutite i dodajte ra"topljenu 2okoladu i margarin. 8(lijte u lim (a pe2enje i "tavite pei na 1 0 5 pola "ata. <ad je torta pe2ena pu"tite je da "e ohladi pola "ata, te je nakon toga i(reite i "ervirajte "a umuenim lagom *puno je uku"niji i laganiji onaj i( vreice+.

TORTA MAKARANA

4BC!A? 15 jaja 30 dag eera u prahu & do vanil eera #0 dag do 1 kg poprenih pa mljevenih badema "ode bikarbone na vrhu noa 1 lica ra"topljenog margarina do # lica mara"kina 2 do $ lice ruma malo ruinog likera "ok od dvije naran2e i od 1 limuna kora od 2 naran2e i 2 limuna 1 orai naribani 1 kek" naribani *ako je previe tekua krema+

)8!A.)7 &0 dag brana 10 dag eera 15 dag margarina $ umanjka naribana kora od jednog limuna malo mara"kina "amo malo vode 7d "a"tojaka (a tije"to napraviti "mje"u koja "e mora dobro i(raditi. 7d dijela "e ra(vije tanki li"t kojim "e obloi podloga (a tortu, po dnu i okolo "tjenki. Cio koji je o"tao i(reete "e na trakice koje "tavite na vrh torte prije pe2enja. 6a nadjev po"ebno umutite umanjke "a eerom, dodajte o"tale navedene "a"tojke te na kraju dodajte pjena"to umuene bjelanjke. 4adjev ulijte u kalup (a tortu, te po vrhu moete kao ukra" "taviti o"tatak tije"ta koje "te nare(ali na trakice pa ih prekriite da i(gleda atraktivnije. 8li moete ka je torta na pola pe2ena pomou bjelanjaka (alijepiti na nju polovice badema. Par napomena/ % pecite u (agrijanoj penici na 1#0 1 200 5, a ka"nije na 150 ili manje. % <ad po2ne hvatati koricu obave(no pokriti debelim papirom ili 0olijom % 4a lagano pei oko 1 "at i 20%tak minuta *probati 2a2kalicom da li je gotovo+ % <ad je gotova lagano noem proi u( "tjenke, a i( kalupa je i(vaditi tek kad je hladna.

SCHWARZWALD TORTA

& jaja 9 l "latkog vrhnja 100 gr eera 100 gr margarina 2 vanili eera 1 praak (a pecivo 100 gr eera u prahu 100 gr oljutenih i "amljevenih badema 100 gr 2okolade u prahu 50 gr brana 50 gr krobnog brana 10 lica vinjeva2e malo "oka od vianja 500 gr vianja 10 dag 2okolade

'umanjke, margarin, eer i vanili eer pjena"to umutiti, pa dodati bademe, 2okoladu u prahu, brano, krobno brano, praak (a pecivo. <ad to dobro umutite dodajte 2vr"ti "nijeg od bjelanca. , namaen i pobranjen kalup ulijte tije"to (a tortu pa je pecite na 1#0 5 oko pola "ata. Pe2eni bi"kvit ohladite i prereite na tri dijela. Hlag umutite "a 100 gr eera u prahu. ?injeva2u i "ok od vianja pomijeajte i " tim natopite "ve tri kore. 4a pladanj (a po"luivanje "tavite donju koru koju "te namo2ili vinjeva2om, "tavite umueni lag, otprilike 2 cm, pa "tavite ocije-ene vinje. 7pet ide kora, lag i vinje. 4a kraju trea kora, premaite je lagom i lagom ukra"it cijelu tortu. ,kraavanje (avrite vinjama i naribanom 2okoladom. 4apomena/ ovo "u mjere (a manji kalup, ako je va vei, "lobodno poduplajte do(u.

Bi"kvit/ umanjaka lica eera lica brana bjelanjaka Pjena"to umutiti umanjke i eer, dodati brano i na kraju dodati 2vr"to umueno bjelance. , kalup "tavite ma"ni papir, te i(lijte tije"to koje e biti tanko kao da pe2ete roladu. <ad "e bi"kvit i"pe2e, "tavite ga na navlaenu krpu, te ga onda "tavite dok je jo toplo u neku okruglu (djelu. <rema/ & umanjka 20 dag eera u prahu pjena"to mijeajte, pa dodajte 25 dag ra"topljenog margarina, 20 dag badema koje "te ogulili i "amljeli *bademe prelijete kipuom vodom, koica "e odmah "kida+, 20 dag ra"topljene 2okolade, 2vr"to umueni "nijeg od & bjelanca te otopljenu vreicu elatine. .a gotovom kremom napunite tortu te je "tavite u 0riider preko noi. 7hla-enu tortu okrenite, ukra"ite lagom i po"pite 2okoladom.

BOMBA TORTA

TORTA FRANCUSKA SALATA

Bi"kvit/ & bjelanjka & lice eera 2 lice oraha 2 lice brana 2 umanjka 'umanjke i"tui "a eerom, dodati orahe i brano, te na kraju "nijeg od 2etiri bjelanca. Bi"kvit "taviti pei na 1#0I 5. 7vako morate i"pei tri kore, "a malim "avjetom da "vaku koru mik"ate nepo"redno pije pe2enja. Jila/ umanjaka lica eera 5 lica otrog brana 3,5 dl mlijeka 2 vanili eera 250 gr margarina 200 gr eera 150 gr "jeckanih oraha 150 gr "uhog voa *gro-ice, marelice, trop"ko voe % po elji+ 200 gr ele bombona "itno na"jeckanih

'umanjke umijeati "a eerom i branom, "ve "kupa mik"ati "a toliko mlijeka da po"tane gu"ta glatka "mje"a te uliti u 3,5 dl kipueg mlijeka. <ad "e krema ohladi u to treba dodati pjena"to umuen margarin "a eerom u prahu te na kraju dodati "itno "jeckane orahe, "uho voe i ele bombone *ako vam "e ne "vi-a opcija "a "uhim voem njega i(bacite i dodajte "amo ele bombone+. .a ovom kremom 0ilajte tortu, ukra"ite lagom i % u "la"t, naravno.

CVJETI TORTA
Bi"kvit/ jaja lica eera lica mljevenih oraha 2 lice brana 1 praak (a pecivo 'umanjke pjena"to umutiti, dodati o"tale "a"tojke i na kraju dodajte umuena bjelanca. <alup prekriti ma"nim papirom, te i"pei koru. <ad je bi"kvit pe2en, (amotati ga u vlanu krpu te (amotati u roladu. <ad "e bi"kvit ohladi, namaite ga kremom. <rema (a roladu/ $00 gr oraha i vanili eer prelijte "a decilitar vrueg mlijeka. <ad "e ohladi dodajte 150 gr margarina. <ad napunite roladu, ohladite je "at, dva i nareite na 21 komad. 'uta krema/ 5 umanjaka 5 lica eera 5 lica brana dobro mik"erom i"tui "a decilitar mlijeka, te "ve "kupa ulijte u pola litra kipue mlijeka. <ad "e ohladi dodajte 250 gr margarina umuenog pjena"to "a 200 gr eera u prahu. 3 komada rolade "loiti u obliku cvijeta, nama(ati utom kremom, te tako napraviti tri reda. .redinu popuniti utom kremom, a cijeli tortu ukra"iti lagom. <ad "ve "kupa bude gotovo, i(gleda poput cvijeta kamilice.

SUZI TORTA
'uta kora/ & jaja & lice eera & lice brana 7d ovih "a"tojaka napraviti dvije kore.

Bijela kora/ 5 bjelanjaka $00 gr eera u prahu 100 gr "jeckanih oraha 7d ovih "a"tojaka koru pei na 50I 5, "koro je "uiti a ne pei. .me-a krema/ karameli(irati 250 gr eera pa dodati 100 gr 2okolade 7vom kremom "e mau ute kore. 'uta krema/ 5 umanjaka 5 lica eera # lica brana $ vanil eera .ve "a"tojke dobro umutite, dodajte mlijeka da vam bude "mje"a tekua te "ve "kuhajte par minuta u litri mlijeka. <ad "e krema ohladi dodajte 250 gr margarina *pjena"to umuenog "a 250 gr eera u prahu+. .ada kree/ utu koru namaite "a "me-om kremom, (atim ide uta krema, pa bijela kora,(atim uta krema, pa "me-a krema *lake e vam biti da "me-u kremu namaete na utu koru, i onda koru okrenete tako da krema ide gore na utu kremu+. 4a vrh "tavite gla(uru od 2okolade i lag. Dla(ura 1 ra"topite 200 gr 2okolade "a lica ulja i prelijte preko 2okolade.

Bi"kvit/ 12 jaja &0 dag eera $0 dag oraha 5 dag mrvica od kek"a & lice brana 1 praak (a pecivo Cobro "tui bjelanjke, dodati eer, jo tu2i, dodat umanjke jedno po jedno, jo tu2i, dodat mrvice od kek"a *natopljene rumom+, orahe, praak (a pecivo, $ vanili eera, kore limuna, kore naran2e. <rema prva/ 4a pola litre mlijeka "kuha "e & lice brana. :ijea "e dok "e ne (gu"ne, pa "e onda u toplo doda jedna 2okolada. <ad "e ovo ohladi u to dodati pola pjena"to umuenog margarina. <rema druga/ & umanjka mijeati "a 15 dag eera i 3 dag krobnog brana, te "e ulije u pola litra kipueg mlijeka, nakon toga umijeati jednu 2okoladu, te u hladno dodati pjena"to umueni margarin i 150 gr mljevenih badema. Pe2enu tortu dva puta prereite. 4ajprije namaite prvom kremom, poklopite bi"kvitom, namaite drugu kremu i poklopite treim bi"kvitom.

UDO TORTA STELA

TORTA SILVA
Bi"kvit 10 bjelanjaka pola kilograma eera &00 gr oraha 7d gornje navedenih "a"tojaka peku "e to tanje kore, a pe2ete ih tako da ih vie "uite nego pe2ete. <rema 1 l tu2enog "latkog vrhnja eer u prahu 150 gr prenih i i"jeckanih ljenjaka 7ko kreme nema velike 0ilo(o0ije, morate "amo pa(iti kako "laete, (na2i ovako/ bi"kvit, tu2eni lag, preni i i"jeckani ljenjaci, pa opet bi"kvit, tu2eni lag, preni ljenjaci pa opetK.. "ve dok ne potroite "ve kore i "a"tojke. )ortu ukra"ite lagom, te po"pite "a ljenjacima koje "te karameli(irali "a eerom i onda "tukli "a batiem (a me"o ili ne2im "li2nim *ne "amljeti na mainu+. Pa(ite da tortu lijepo ukra"ite, da bude jedno"tavno i 0ino, Lari"trokat"kiL.

TANJINA TORTA BEZ BRANA

Bi"kvit/ 3 umanjaka 1& dag eera 1 9 rebro 2okolade % otopljene 7vo gore navedeno mijeati 15 minuta, pa u to dodati i"tu2enih 3 bjelanjaka, pa onda dodati 10 dag naribane 2okolade i 1& dag oraha .ve ovo i"pei u kalupu (a tortu. <rema/ 2 dl mlijeka & dag gu"tina 20 dag eera 1 jaje 10 dag 2okolade 7ve "a"tojke "kuhati, pa kad "e ohladi u to dodati pola margarina *125 gr+. . kremom prema(ati tortu te na kremu "taviti pola litra laga. Po"uti "a 2okoladnim "trugotinama *otopiti 10 dkg 2okolade, i(liti u tep"iju da "e ohladi, te noem "trugati "trugotine+.

Bi"kvit/ = umanjaka 200 gr eera 100 gr oraha 2 lice pre(li 2 lice brana = bjelanjaka <rema/ 2 dl mlijeka 200 gr oraha 200 gr eera u prahu 1 margarin Bi"kvit pecite u tri dijela. Pjena"to umutite umanjke "a eerom, dodaje orahe, pre(le, brano te na kraju lagano dodajte bjelanjke koje "te i"tukli u 2vr"tu pjenu. 7rahe "itno "ameljite te prelijte "a 2 dcl vrueg mlijeka. <ad "e "mje"a ohladi dodajte pjena"to umueni margarin "a eerom u prahu.

GOGINA TORTA

Bi"kvit/ 15 bjelanjaka 15 lica eera 2 lice pre(li 1 lica brana malo "oka od limuna 100 gr "jeckanih oraha <rema/ 15 umanjaka 200 gr eera 2 lice brana 2 pudinga od vanilije 1 l mlijeka 1 margarin Eaka torta (a napravit, vrlo i(dana pa vam (ato preporu2am da je i"pe2ete u veem kalupu. 7d navedenih "a"tojaka (a bi"kvit i"pecite tri kore. 6a kremu i"tucite pjena"to umanjke, eer, puding od vanilije te dodajte 2 dl mlijeka. <ad "te "ve dobro umutili da ne bi bilo grudica kremu "kuhajte u 1 litri mlijeka. , ohla-enu kremu dodajte pjena"to umueni margarin. .a ovom kremom 0ilajte tortu, te je i ukra"ite jer kreme ima u i(obilju. Po elji okolo cijele torte moete po"uti "itno "amljevene orahe.

TORTA SANJA

GRETA GARBO TORTA

Bi"kvit 12 bjelanjaka 12 lica eera 2& lice mljevenih oraha lica brana 4ajprije 2vr"to i"tucite bjelance, dodajte o"tale "a"tojke i i"pecite & kore. 4ajbolje da pe2ete "vaku koru po"ebno i da ih po"ebno umutite. 4pr. $ bjelanca, $ lice cukra, lica mljevenih oraha i 1 i pol lica brana. Jila 1 100 gr 2okolade ra"topite "a pola margarina i "a ovim premaite "vako koru te pu"tite da "e ohladi. Jila 2 12 umanjaka kuhajte na pari "a 12 lica eera. <ada "e ohladi dodajte 250 gr pjena"to umuenog margarina i " tim premaite "vaku koru. Po elji ukra"ite, moe lag, moe o"tatak kreme, po"pite ora"ima.

)B:48 B8.<8?8)/ 3 jaja 3 lica brana 3 lica oraha 5 lica eera 1 praak (a pecivo Pjena"to umutiti jaja i eer, dodati o"tale "a"tojke, i"pei te koru prepoloviti. ',)8 B8.<?8)/ $ jaja $ lice brana 2 lice eera 8"pe2eno "e i(ree na 1 komada, umo2e "e u umak *erbet+, puni "e "me-om kremom i (arola "e "vaki komad te "e "lae na 0ilu. .:AMB <@A:B/ 10 lica vrueg mlijeka & lice eera 25 dag oraha & rebra 2okolade B8!AEB <@A:B/ 7d pola litra mlijeka odu(eti pola 2ae i i(mjeati " 5 lica gu"tina i <ad "e ohladi dodajte i(ra-eni margarin "a 15 dag eera ,:B< *erbet+/ 15 lica eera 15 lica vode i malo ruma Po"tupak ne trebam ba previe objanjavat, polovica tamnog bi"kvita namae "e kremom, "lau "e i(re(ani komadi, "tavi "e drugi dio bijele kreme. ,kra"i "e lagom, jako e0ektna kad "e ree i "lui. lica eera, te "kuhati u mlijeku.

PU TORTA

TUNEL TORTA
@7EBCB/ $00 gr mljevenih oraha $00 gr kek"a 2 do $ lice kakaa ili $ rebra 2okolade 2,5 dl mlijeka

1 margarin 150 gr eera

J8EB 6B @7EBC, N napareni ora"i B8!AEB <7@B/ bjelanjaka umutiti pjena"to "a $ lica brana 150 gr koko"a 1 lica ulja 9 praka (a pecivo .ve "kupa pei 150 I5 do pola "ata. )B:4B <7@B/ bjelanjaka lica eera 2 lica brana lica oraha 9 praka (a pecivo ',)B <7@B/ & umanca & lice cukra & bjelanjka & lice brana .vaku koru pokropite "a "okom, mlijekom ili prokuhanom vodom "a vanili eerom i malo ruma. J8EB/ , 1 litri mlijeka "kuhati 12 umanjaka " 12 lica eera i 1 lica brana te u ohla-eno dodati jedan margarin pjena"to umuen "a 200 gr eera. )ortu oblikovati u tunel. Prvo rolada, pa preko nje "tavite 0ilu, (atim ide bijela kora, pa 0ila, pa tamna kora, 0ila, pa uta kora i na kraju lag. lica eera, te u to dodati

CRNA VLANA
10 dag (drobljenih pikota 5 dag 2okolade u prahu & jaja 5 dag gu"tina & lice kakaa Po"tupak je i"ti kao "koro "vih kola2a, najprije umanjke i eer i(mjeajte, dodajte o"tale "a"tojke, te na kraju lagano dodajte 2vr"ti "nijeg od bjelanjaka. 8"pecite u kalupu (a tortu. Fladno tije"to prereite jednom vodoravno. &0 dag 2okolade 9 l "latkog vrhnja Gokoladu otopite u vruem "latkom vrhnju. 7"tavite par "ati *najbolje preko noi+ da "e ohladi i i(mik"ajte. )ortu namaite kremom, preklopite drugim djelom, ukra"ite preo"talom kremom. !a ovo radim u kalupu (a tortu u kojoj "am pekla, "tavim u 0riider pa tek onda nakon par "ati vadim i( kalupa.

PIJESAK TORTA
1,5 litre mlijeka pudinga od vanilije eer po elji 2 margarina $00 gr mljevenog kek"a

 $00 gr koko"a $00 gr mljevenih oraha lag 4BG84 P@8P@A:A/ .kuhati 1,5 litru mlijeka, pudinga od vanilije i eer po elji, pa ohladiti. Codati 2 margarina. Cobro umutiti i podijeliti na $ dijela. , jedan dio "taviti $00 grama mljevenog kek"a, u drugi dio $00 grama koko"a, a u trei $00 grama mljevenih oraha. 8"tim redo"lijedom "tavljati u dubok pleh *kek", koko", pa ora"i+. )ortu prema(ati lagom. <ola2 hladiti najmanje 2& "ata.

B8.<?8)/ 15 bjelanjaka &50 gr mljevenih oraha &50 gr eera u kri"talu $ lice kakaa ',)B <@A:B/ 5 umanjaka 5 lica brana 200 gr eera u prahu &,5 dl mlijeka 250 grama margarina 5@4B <@A:B/ 250 grama margarina 200 grama 2okolade 10 umanjaka $00 grama eera u prahu 4BG84 P@AP@A:A/ Pjena"to umutiti 15 bjelanjaka, pa dodati &50 grama eera u kri"talu, $ lice kakaa i &50 grama mljevenih oraha. 7d ove ma"e i"pei tankih korica. ,mutiti 5 umanjaka, pa dodati 5 lica brana. , &,5 dl mlijeka "kuhati 200 grama eera u prahu. 7hla-enoj 0ili dodati 250 grama pjena"to umuenog margarina i "pojiti "a umuenim jajima. .kuhati na pari 10 umanjaka, 250 grama margarina, 200 grama 2okolade i $00 grama eera u prahu. .vaku koricu 0ilati najprije utom pa crnom, tj. 2okoladnom 0ilom.

AMELA TORTA

15 jaja 2& lice mljevenih oraha 1 margarin 1 l mlijeka $5 lica eera 100 grama 2okolade 1= lica brana 100 grama koko"a 100 grama "jeckanih oraha 8"pei tri kore od po 5 bjelanaca, 5 lica eera, # lica mljevenih oraha i $ lice brana. , mlijeku *1 litra+ "kuhati 15 umanjaka umuenih "a 20 lica eera i 10 lica brana. <ad "e ma"a ohladi, dodati jedan umuen margarin. Jilu podijeliti na $ djela. , prvi dodati 100 grama ra"topljene 2okolade, u drugi % 100 grama "jeckanih oraha, a u trei dio dodati 100 grama koko"a. Jilati kore i tortu po elji ukra"iti lagom.

INTERKONTINENTAL TORTA