Puding Karamel Tanpa Telur

Bahan A
-2 sudu besar gula pasir ( gula hangus )


Bahan B ( puding )
-1 peket agar-agar serbuk 10gm
-4 cawan air
-1/2 cawan gula pasir [ aku letak 1/3 cawan ]
-1/2 cawan susu pekat manis
-1 tin susu cair
-3 sudu besar tepung kastard
-1 sudu kecik esen vanila


Cara-Cara
1. Mula-mula buat gula hangus. Taburkan gula ke dalam loyang, guna api kecil masak
hingga gula menjadi perang, kemudian ratakan keseluruhan loyang. Kemudian ketepikan.
2. Satukan semua bahan B. Kacau atas api. Adunan mesti dikacau selalu takut tepung
kastad akan bergentel.
3. Apabila menggelegak dan adunan kelihatan sedikit pekat, tutup api, tapis dan tuang ke
dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.
4. Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga puding mengeras,
Terbalikkan puding dan boleh dihidangkan.