Autor: kajanis

Samosa
Kao prave su .Ma sta kao... :)
6 osobe

Sastojci
Za testo

500gr brasna, glatkog, obicnog,moze i

hlebno
2dcl ulja ili biljne masti, ili ghee
putera
po potrebi vode
po ukusu soli

Za nadev
300 gr krompira
1 glavica crnog luka
po jedna kafena kasika rendanog djumbira, semena kima,
lisca korijandera, garam masale ,
ljute seckane papricice
po potrebi soli i ulja za przenje
malo turkmenika
ako zelite samosu sa mesom svemu ovome dodajte i 200 do
300gr mlevenog jagnjeceg,
juneceg ili seckanog pileceg mesa,
naustrb krompira...

45min

Sloeno

Priprema
1.
2.
3.
4.

Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti ga da odmara najmanje 15 minuta.

Kidati komade i razvlajati tanke krugove precnika otprilike 20 cm
Svaki preseci na pola i od svake polovine uviti fisek, lepiti krajeve hladnom vodom
"Ostri"deo fiseka stavite u saku, malo pomerite ivice i kasicicom ubacite fil, zatim
zatvorite fisek testom koje ce vam viriti preko sake, zalepiti vodom.
5. Samose treba da imaju relativno ostre ivice, oblik trougla, trudite se da bude sto
pravilniji. Svaki sledeci bice bolje od prethodnog :)
6. Zatvorite i przite u ulju, na srednjoj vatri, dakle ne na najjacoj temeraturi. Treba da
imaju tamno zlatnu boju i da budu istovremeno hrskave i mekane.. :)
7. Za nadev skuvati krompir i iseckati ga. Pomesati ga sa seckanim lukom.
8. U tiganj staviti ulje i zagrejati ga.
9. Ubaciti seme kima, a za njim i ostale zacine, s tim sto garam masalu treba malo
pomesaati sa vodom da ne bi zagorela. Seme kima ce zapucketati kao kad se prave
kokice :)
10.Dodati krompir ili jedan deo zameniti seckanim mesom, brzo proprziti i dosoliti
11.Ovom masom puniti samose

www.coolinarika.com

Samosa
Posluivanje
Ovo jelo zaista nije komplikovano kao sto izgleda. Testo je iznenadjujuce dobro, mekano i
ukusno. Pruza zaista bezbroj mogucnosti.Ukoliko nemate garam masalu ili neki od zacina,
mozete imrpovizovati mesavinama karija, cimeta, pimenta ited, po vasoj zelji... Ne moze
da ne uspe... :)

www.coolinarika.com