Autor: Nale

Low-fat sarma
...malo zdravija i dijetalnija varijanta, pa ko voli nek izvoli:)

8 osobe
Sastojci

Fil
8-9 supenih kaika maslinovog ulja
3 glavice crnog luka
50 g ajne kobasice
500 g ml. pileeg belog mesa
120 g cous-cous-a (+voda, ulje, malo
soli)
1 jaje
1 kaiica aleve paprike
vegeta
biber

Ostalo
2 glavice kiselog kupusa
50 g ajne kobasice

2h Srednje zahtjevno

Priprema
1. Na maslinovom ulju prodinstati luk. Dodati oko 50g sitno iseckane cajne kobasice.
Promesati, dodati mleveno meso.
2. Dok se meso dinsta napraviti kus kus. Uvek stavim duplo vise vode nego kus kus-a, a
ostalo sve radim kao sto pise na kutiji.
3. Kad je meso gotovo, dodati kus kus. Dobro izmesati. Skinuti sa vatre. Odmah ubaciti
jedno celo jaje i opet dobro izmesati. Dodati 1 kasicicu aleve, vegete i bibera po ukusu.
4. Sortirati listove kupusa i nozem iseci ono srednje zadebljanje. Ako je neki previse tvrd
stavite ga na radnu plocu i lagano oklagijom predjite preko njega. Ovo ce ga dovoljno
omeksati da moze sarma lepo da se zavije, a da se list ne pocepa.
5. Meso za jednu sarmu staviti na jedan manji list kupusa, lagano uviti, pa njega staviti u
veci list i dobro zaviti i stegnuti.
6. Na dno lonca staviti par listova kupusa. Poredjati sarme u lonac, izmedju sarmica staviti
iseckanu cajne kobasice (50g). Pokriti sarmu listovima kupusa. Ako imate rasola (i ako
volite kiseliju sarmu) sipajte ga, ako ne, nalijte vodom do vrha kupusa i kuvajte na
laganoj vatri.
7. Sarmu obicno napravim uvece, stavim u frizider, a sutradan nalijem i kuvam oko 6-7
sati, gotova je sigurno i posle 4, ali meni je lepsa sto se duze kuva.
8. Kod mene zaprske nema. Ako bas volite, umesajte par kasicica brasna sa malo hladne

www.coolinarika.com
Low-fat sarma
vode i kad je sarma gotova sipajte i pustite da vri jos jedno 15-ak minuta.
9. Sluziti sa pire-krompirom.
10.Prijatno!

Posluivanje
Kupus je kiseljen po ovom receptu.

www.coolinarika.com