Professional Documents
Culture Documents
Trimo Paneli U Higijenski Zahtevnim Objektima
Trimo Paneli U Higijenski Zahtevnim Objektima
Mikroelektronika
Mikrobiologija
Laboratorije
Medicinska tehnolgija
Farmacija
Mikrofilm tehnologija
Prehrambena industrija
Nuklearna tehnologija
Bolnice
Sistem montane gradnje panelima Trimo garantuje ispunjavanje svih zahteva vezanih za bezbednost proizvoda i
radnih uslova, odravanje higijene, obezbeenje vrhunskih termoizolacionih performansi objekta, kao i njegovu
nepropustljivost na vodu i paru. Vatrotpornost objekta je na najviem moguem nivou koji obezbeuje odabrana vrsta
ispune. Razraeni detalji ugradnje omoguavaju brzu i jednostavnu gradnju, lako odravanje objekta i spreavaju
gubitak energije.
Glatke povrine i svetle boje Trimo materijala, otporne na sredstva za ienje, omoguavaju jednostavno potovanje
zahteva dobre higijenske prakse. U zavisnosti od potreba, mogu je izbor povrinske zatite prilagoene razliitim
uslovima ienja, a za najzahtevnije reime na raspolaganju je obloga od nerajuih limova.
Vatrootporni krovni i fasadni paneli Trimoterm, sa termoizolacionom ispunom od negorive mineralne vune,
predstavljaju idealno reenje za oblaganje prostorija za proizvodnju, skladitenje, distribuciju, farmaceutsku i
biotehnoloku industriju, kao i za druge oblasti koje zahtevaju tano definisane higijenske uslove, uz zadovoljenje i
nastroijih zahteva vezanih za pasivnu zatitu od poara. Trimoterm paneli garantuju i do 180 minuta otpornosti na
poar, a izvetaji o ispitivanju potvruju da su to savreni materijali za gradnju i higijenski najzahtevnijih objekata, do
nivoa istih soba (ISO 14644). Upravo sva dokumentovana ispitivanja, brojne reference i izvodi iz vaeih propisa
svedoe o neistinitosti zablude da mineralna vuna nije adekvatan izolacioni materijal u objektima sa povienim
higijenskim zahtevima.
Za gradnju objekata sa minus temperaturnim reimima Trimo svojim partnerima nudi panele P line sa ispunom od
poliuretana. Zahvaljujui izuzetnim izolacionim osobinama ovi materijali se koriste za oblaganje prostorija sa strogo
kontrolisanim temperaturnim reimom, a posebno za rashladne komore i hladnjae. Mogu da se ugrauju vertikalno
ili horizontalno , a primenjlivi su podjednako za spoljanju obloga objekta, kao i za gradnju unutranjih komora i istih
soba u ve postojeim objektima. Takoe, mogua je njihova primena u arhitekturi, kod objekata kod kojih je dovoljan
nii stepen poarne otpornosti.
U elji da Vam olakamo donoenje odluka u gradnji ovakvih objekata, u prilogu smo Vam pripremili osnovne
informacije o trenutno vaeoj pravnoj regulativi u ovoj oblasti, kao i podrci na koju moete raunati u naoj
kompaniji. Za sve dodatne informacije, molimo da nam se bez ustruavanja obratite. Naa adresa je:
(dodatno - sanitarna inspekcija Ministarstva zdravlja). Po ovom Zakonu neophodnan uslov za proizvodnju hrane je da se
ona vri u objektu koji je u Centralni registar objekata koji vodi Ministarstvo poljoprivrede. Ovakvi objekti odobravaju se
ili registruju u skladu sa posebnim propisima - vaeim Pravilnicima.
Svi subjekti u poslovanju hranom duni su da uspostave sistem za osiguranje bezbednosti hrane u skladu sa principima
dobre proizvoake i higijenske prakse i analize opasnosti i kritinih kontrolnih taaka (HACCP)
2. Pravilnici
Uslovi koje treba da zadovolje objekti za proizvodnju , preradu i skladitenje hrane definisani su posebnim pravilnicima.
Kontrola usaglaenosti objekta sa zahtevima pojedinanih pravilnika vri se od strane nadlene inspekcije (regionalna
podela inspekcija po okruzima):
U avgustu 2010 na snagu je stupio Pravilnik o uslovima higijene hrane Sl.gl.RS 73/2010 kojim se blie propisuju uslovi
higijene hrane za sve subjekte u poslovanju hranom u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa hrane koji su pod
njihovom kontrolom.
Pravilnik o uslovima
higijene hrane Sl.gl.RS
73/2010
IVOTINJSKO
BILJNO
lan 16. Materijali otporni na koroziju, kao i da se lako higijenski odravaju ...
vodootpornim materijalom ravnih i glatkih povrina svetle boje.
Pravilnik o uslovima
higijene hrane Sl.gl.RS
73/2010
VINO
lan 13. Zidovi i tavanice proizvodnih prostorija moraju biti ravni, bez pukotina i
udubljenja, bele ili neke druge svetle boje. Zidovi i tavanice proizvodnih prostorija
izgrauju se od vrstog materijala i izvode se tako da se na njima ne stvara
kondenzovana vlaga i ne zadrava praina i druge tetne materije.
Pravilnik o bliim
uslovima u pogledu
objekata, prostorija ...
koje mora da ispunjava
proizvoa ire, vina i
drugih proizvoda od
groa
lan 10. ... od vodootpornog materijala koji se moe lako istiti i prati.
Kada se, u pogledu vaeih uslova za netoksinost materijala od kojih su izraene povrine koje mogu doi u kontakt
sa hranom (lan 16.), razmatra upotreba Trimo fasadnih i krovnih panela, treba imati u vidu da je to jedino povrinski
premaz kojim su paneli zatieni.
Povrinski premazi (SP, PVDF, PUR) se, na zahtev investitora, izrauju od sintetikih materijala koji zadovoljavaju
vaee domae i evropske norme. U Evropi, to je Directive 90/128/EEC Plastic Material and Articles intended to come
into contact with Foodstuffs. Food safe status premaza zavisi od pigmenata koji se upotrebljavaju za izradu svake
konkretne nijanse i tipa boje tako da je ovo potrebno proveriti sa dobavljaem limova pre porudbine.
U Srbiji, karakteristike materijala koji mogu doi u kontakt sa namirnicama propisane su Pravilnikom o uslovima u
pogledu zdravstvene ispravnosti predmeta opte upotrebe koji se mogu stavljati u promet (Sl. list SFRJ, 18/91) ija je
primena i kontrola u nadlenosti Ministarstva zdravlja.
Trimo inenjering svojim kupcima moe dostaviti Izvetaj o ispitivanju obloge od lima zatienog premazom
RAL9002 SP iji je zakljuak da su zadovoljeni zahtevi propisani pomenutim Pravilnikom, kao i izvetaje inostranih
laboratorija kojima se, za istu boju, potvruje da ispunjava uslove Direktive. Na zahtev investitora, ovo ispitivanje
se moe izvriti i za druge tipove premaza.
Povrinska zatita lima Trimo panela izrauje se od premaza otpornih na vodu, habanje i koroziju, a povrina panela je
ravna i glatka (po elji investitora, obojena svetlim bojama). Izvoenje zaobljenih spojeva podova, zidova i tavanice
ostvaruje se jednostavno i brzo, upotrebom standardnih elemenata od nerajueg elika ili ekstrudiranih polimera.
Istovremeno, ni ispuna od mineralne vune niti ona od poliuretana ne predstavlja kritino mesto za razvoj nepoeljnih
mikroorganizama.
Trimo inenjering poseduje odgovarajue izvetaje domaih akreditovanih laboratorija kojima se dokazuje da
fasadni i krovni paneli Trimo, PODJEDNAKO i za MW i za PU ispunu, ne mogu da se smatraju kritinom takom u
smislu rizika od mikrobiolokih opasnosti - mikroorganizmi, kvasnice i plesni ne rastu i ne ire se na povrini ni u
ispuni panela, niti paneli podravaju njihov razvoj u tekim uslovima.
Istovremeno, Trimo paneli ne predstavljaju rizik za fiziku kontaminaciju objekata sa posebnim higijenskim zahtevima kompaktna ispuna, obloga od elinog lima, kao i visoka postojanost i elastinost zatitnih premaza i izolacije, ak i pri
najniim temperaturama, ne dozvoljava mogunost oslobaanja estica iz strukture panela.
Ovo je potvreno ispitivanjima iste sobe napravljene od Trimoterm panela sa ispunom od mineralne vune FTV-H
100, u kojoj je ostvarena klasa istoe vazduha ISO 7 prema standardu SRPS ISO 14644-1:2010 (iste sobe i
odgovarajue kontrolisano okruenje Deo 1: Klasifikacija i istoa).
HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) je sistematski preventivni pristup bezbednosti hrane i farmaceutskih
proizvoda. Umesto da kontrolie gotov proizvod, ovaj sistem se bavi identifikacijom i prevencijom fizikih, hemijskih i
biolokih opasnosti za bezbednost hrane.
Sam postupak se zasniva na samokontroli: uesnik u lancu proizvodnje hrane dokumentovano, potojei postojee
procedure, identifikuje mogue opasnosti za bezbednost hrane Hazard Analysis HA i potom preuzima kljune
aktivnosti - Critical Control Points CCP u cilju redukcije ili eliminisanja rizika od opasnosti.
Moe se primeniti u svim fazama procesa proizvodnje, pripreme, pakovanja i distribucije hrane.
Preduslovni programi
ine skup postupaka kojima se postiu osnovni uslovi sredine i poslovanja, koji su neophodni za dobijanje bezbednih
proizvoda (hrane). Glavni sastavni delovi preduslovnih programa su:
dobra proizvoaka praksa (GMP),
dobra higijenska praksa (GHP) i
standardne radne procedure (SOP).
Svi sastavni delovi preduslovnih programa treba da se ustanove i uspeno sprovedu pre razvoja i primene sistema
HACCP; oni predstavljaju osnovu bez koje ne moe ni da pone da se priprema HACCP.
Osnovni elementi dobre proizvoake i dobre higijenske prakse (GMP/GHP) takoe razmatraju karakteristike objekta
u kojima se proizvodi, prerauje ili skladiti hrana:
GLAVNE KARAKTERISTIKE OBJEKTA
Zavisno od prirode posla i opasnosti vezanih za njega, objekti, prostorije i oprema treba da budu osmiljeni, izgraeni,
smeteni i korieni na nain kojim se obezbeuje:
BIOLOKE OPASNOSTI
Bioloke opasnosti su organizmi ili agensi biolokog porekla ije prisutvo moe da naini proizvod (hranu) nepodesnom
ili opasnom za konzumaciju ... mogu dospeti u proizvod i u toku procesa njegove obrade i prerade: iz sredine u kojoj se
radi sa hranom ...
Bioloke opasnosti ukljuuju mikroorganizme (bakterije, viruse, gljivice), parazite i prione (estice sitnije od virusa npr. "kravlje ludilo").
Povrine Trimo panela su glatke, bez neravnina na kojima se taloe neistoe, a spojevi tretirani silikonom
obezbeuju nepropustljivost u odnosu na vodu i vazduh. To ini ovako izraene zidne i tavanine konstrukcije lakim
za ienje.
Testovi o mikrobiolokom rastu na povrini i u jezgru Trimo panela sa ispunom od mineralne vune i poliuretana,
pokazuju da su paneli bezbedni za upotrebu u primeni u prehrambenoj industriji, i da nema rizika od njihove
kontaminacije. elije bakterija, kao to su Salmonella ili Listeria, ne rastu i ne ire se u jezgru panela, te brzo nestaju.
Spore, kao to je bu (Aspergillus) ne rastu, niti se ire, a nestaju sporije nego elije bakterija. Jezgro panela u tekim
uslovima ne podrava opstanak mikroba. O ovome Trimo poseduje izvetaj o ispitivanju, koji moe dostaviti
investitoru.
Mineralna vuna, koju koristimo, ima karektaristiku da upija vodu minimalno. To zapravo znai da su izmerene
vrednosti 10 puta manje od dozvoljenih koje propisuju standardi SRPS EN 13162:2010 Proizvodi za toplotnu izolaciju
zgrada -Industrijski proizvodi od mineralne vune (MW), DIN 18165 i DIN EN 12087. Zbog minimalnog upijanja vode,
bitno se poveava otpornost vune na bakterije (zadravanje, irenje bakterija) u sluaju prodora vlage. Vuna je
neorganski materijal, zato je rast bakterija i slinih organizama u takvom okruenju praktino nemogu - zavisi od
temperature i vlanosti okruenja, kao i koliine organskih hranljivih supstanci.
HEMIJSKE OPASNOSTI
Hemijski agensi u hrani se definiu kao ostaci supstanci koje imaju farmakoloko dejstvo i/ili njihovih metabolita, a koji
su potencijalno opasni po zdravlje ljudi ... One ukljuuju hemikalije koje se koriste u poljoprivredi ili supstance koje su
posledica kontaminacije ivotne sredine iz industrije
Ostaci iz grupe industrijskih zagaivaa ukljuuju: teke metale (na primer, olovo, arsen, iva, kadmijum, bakar, fluor,
selen) i halogenovane ugljovodonike
Trimo paneli se po elji kupca proizvode od limova ija se povrinska zatita izvodi bojama za koje proizvoa
poseduje FOOD SAFE certifikat. Food Safe certifikat zavisi od pigmenata i sirovina koji se koriste za proizvodnju boje i
pribavlja se za svaku RAL boju posebno. Food Safe karakteristike materijala koji dolaze u kontakt sa hranom u
Evropskoj uniji su definisani Direktivom 90/128/EEC Plastic Material and Articles intended to come into contact with
Foodstuffs. Za poliesterski premaz RAL 9002 Trimo poseduje izvetaj o ispitivanju domaeih i stranih instituta
kojim se garantuje nekodljivost u kontaktu sa hranom.
Za zaptivanje spojeva preporuuje se upotreba materijala sertifikovanih za upotrebu u prehrambenoj industriji, npr.
modificirani silikoni (MS ili silikon POP polioksipropilen): Krapop 225 kao i mase na bazi poliuretana (PUR): Sikaflex
221,252
Konstrukcija panela je takva da ne postoji mogunost kontakta ispune sa hranom. Ipak, treba rei da je mineralna vuna
koja se koristi kao ispuna Trimo panela hemijski inertan proizvod. Mogua je minimalna pojava isparavanja vezivnog
materijala. Rastvorljivost vlakana u vodi je izuzetno niska. Ona nije klasifikovana kao kancerogena u skladu sa EU
direktivom o opasnim supstancama 67/548/EEC i 97/69/EC - IARC Grupa 3 (nije klasifikovano kao kancerogena
materija). Ne postoji veza izmeu izloenosti vlaknima mineralne vune i plunih obolenja, ni u proizvodnom procesu
niti kod krajnjeg korisnika. Nema tetnih iritantnih reakcija na kou u testovima. Nema hroninih efekata vezanih za
kontakt sa koom i oima
FIZIKE OPASNOSTI
Fizike opasnosti su fiziki objekti ili komponente ("strana tela") koje se normalno ne oekuju u hrani, ali ije prisustvo
moe da dovede do povrede ili tetnih efekata kod ljudi nakon ingestije (unoenja preko digestivnog trakta)
kontaminirane hrane.
Spolja - Trimo paneli su obloeni pocinkovanim elinim limom, povrinski zatienim plastificiranim premazima velike
elastinosti i hemijske postojanosti. U propisanim uslovima za eksploataciju nema uslova za oslobaanje estica boje ili
lima, koje bi mogle svojim prisustvom fiziki kontaminirati hranu.
Unutra - Trimo paneli sa ispunom od mineralne vune ili PU/PIR materijala su tako konstruisani da, nakon ugradnje
prema uputstvima proizvoaa, ne postoje uslovi za oslobaanje vlakana iz panela. Dodatno, popunjavanjem spojeva
silikonskim kitom, koje je deo standardne procedure pri gradnji higijenski zahtevnih objekata, u cilju olakanog
odravanja istoe, ovakav rizik smanjuje u potpunosti. Ovo je potvreno ispitivanjima iste sobe izgraene u
potpunosti od Trimoterm panela sa ispunom od mineralne vune FTV-H 100, u kojoj je ostvarena klasa istoe vazduha
ISO 7 prema standardu SRPS ISO 14644-1:2010 (iste sobe i odgovarajue kontrolisano okruenje Deo 1: Klasifikacija
i istoa).
Takoe, u sluaju kontakta sa materijalima od kojih se proizvodi ispuna nema tetnih iritantnih reakcija na kou u
testovima. Nema hroninih efekata vezanih za kontakt sa koom i oima. Ne postoji veza izmeu izloenosti vlaknima
mineralne vune i plunih obolenja, ni u proizvodnom procesu niti kod krajnjeg korisnika..
0,2 m
0,3 m
0,5 m
1 m
5 m
ISO klasa 1
10
ISO klasa 2
100
24
10
ISO klasa 3
1 000
237
102
35
ISO klasa 4
10 000
2 370
1 020
352
83
ISO klasa 5
100 000
23 700
10 200
3 520
832
29
ISO klasa 6
1 000 000
237 000
102 000
35 200
8 320
293
ISO klasa 7
352 000
83 200
2 930
ISO klasa 8
3 520 000
832 000
29 300
ISO klasa 9
35 200 000
8 320 000
293 000
Primer:
Ispitivanjem iste sobe u pogonu Fresenius medical care Srbija, izgraene upotrebom Trimoterm panela sa ispunom
od mineralne vune FTV100, statusa at-rest (uneta i u rad putena oprema, bez ljudi) potvrena je klasa vazduha ISO
7 prema ISO 14644-1:1999. Ispitivanja su vrena na 10 mernih mesta u sobi, a razmatrane su 2 veliine estica: 0,5
m i 5 m. Izmereni broj estica 0,5 m je varirao, u zavisnosti od mernog mesta, u koliini od 65.262 do 108.847
po m3, a broj estica 5 m se kretao u opsegu od 1289 do 2679 po m3.
ISO klasifikacioni broj
0,5 m
5 m
zahtevano 352000
zahtevano 2930
ISO klasa 7
Takoe, direktnim usmeravanjem struje vazduha iz ureaja za filtraciju (CamCleanera) na povrinu panela i proverom
broja estica nakon odbijanja vazdune struje od povrine panela, potvrena je navedena klasa vazduha i dokazano je
da Trimoterm paneli nemaju uticaj na poveanje broja estica u sobi. Trimo raspolae Izvetajem o ispitivanju
akreditovane domae laboratorije kojim se ovo potvruje.
Izmeu ostalog, na ovaj nain dokazana je i ispunjenost uslova iz take 3. lana 16 (Uslovi za prostorije) Pravilnika o
uslovima higijene hrane Sl.gl.RS 73/2010, po kome plafon ili unutranja povrina krova objekta u kome se proizvodi
hrana mora biti izraena tako da je spreeno raznoenje estica.
Takoe, ovim je dokazano da se Trimoterm paneli sa ispunom od mineralne vune mogu koristiti i za izgradnju istih
soba u najstroijim uslovima kakve propisuje farmaceutska industrija potvrena klasa vazduha ISO 7 zadovoljava
uslove za proizvodne zone koje direktno podravaju oblast aseptine proizvodnje.
Reference:
10
11
12