Tokattan Harika Patatesli Krize Tarifi (Hingel)

Hamuru iin :

1 yumurta
1 silme yemek ka tuz
3 bardak lk su
Ald kadar un ( kalitesine gre deimekle beraber bende 9 -10 bardak kadar oldu hamuru
hafif sert olacak nk )

i iin :

8 tane orta boy patates

3 tane orta boy kuru soan
Yarm yemek ka biber salas
1 yemek ka domates salas
Sv ya
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

erkez enitemlerin yapt ekil olarak sper olan bir tarif tad da gzel oluyor. Denediinizde
vazgeilmez tat oluyor. ncelikle ddkl tencereye patatesleri koyuyoruz ve halyoruz. Bir yandan
da ya soan hazrlyoruz ve salalarn baharatlarn ekliyoruz. Halanan patateslere yaptmz
salal ya soan ekleyip kartryoruz ve i har hazr oluyor. Hamurunda 3 bardak lk su ve tuzu
karyoruz yumurtasn kryoruz sebebi ise hamurun pime aamasnda dalmasn istemiyoruz.
Hamura unu azar azar ekleyerek youruyoruz. Hafif sert kvam alp ele yapmaynca 15 dk
dinlenmeye brakyoruz. Daha sonra hamurlar orta kalnlkta ap su barda ile kesiyoruz ve sa
rgs ekline benzer kapatyoruz. Daha sonra su kaynatp birazda tuz atp hamurlar piiriyoruz.
Pien Hamurlar suda yze kyor ve 3 kez bu ekilde kaynatyoruz. Szgeten geirip zerine ya
yakp dkyoruz. steyen yourtlu da yiyebiliyor. Ayn suda birka kez halama yapabilirsiniz. Afiyet
olsun.