Draga domaice,

Di-go recepti prva je knjiica recepata koja e pomoi i iskusnim

domaicama,i onima koje su mlae, da bez muke umijese domai kruh,
raznovrsne kolae i druga jeia od dizanog tijesta. Bit etezadovoljni i vi i
vai ukuani onim to ste pripremili s malo brana, suhog aktivnog kvasca
Di-go i uz malo volje. S kvascem Di-go dizano se tijesto Iako
priprema, a uz to je izdano, meko i rahlo.
Di-go kvasac za sva dizana tijesta!
Dobar tek eli vam
PODRA VKA OOUR KV ASAC
.~

~
~

-~

:'::J

..

I I

3.
Pol vreice Di-go
za mazanje

kvasca, 400 9 brana, 80 9 maslaca,

60 9 eera, 2 dl mlijeka,

sol, jaje

K vasac kaicu,
stavite pa
u loni,
dodajte stavite
malo eera,
rijetku
je pokrivenu
na toplobrana
mjestoi sdamlakom
se die.vodom izmijeajte
.
U brano dodajte rastopljeni maslac, eer, sol i dignuti kvasac. S toplim mlijekom
umijesite kruh. Izradite tijesto rukama da ne bude premekano, oblikujte ga i stavite u
namazanu okruglu posudu (promjera 20 cm). Pokriveno tijesto stavite na toplo mjesto
da se die oko 1 sat. Zatim premaite kruh istuenim jajem i stavite u toplu penicu da se
pee oko 45 minuta na 200C.

n;

.-.,

c ",~

""["8

'

,.

.
~. ~

.
:-.

-.
,'Y

;;i

"'
'..

..

'-"
A

.-

..~

"

-.
-.
=-

~
---

"

4' .

-.

'..
-,

r
I

..

...~1
..
..

.
...

.
.1

.
.

8.
2,5 vreice Di-go kvasca, 1,5 kg brana, 250 9 margarina, 400 9 eera, 2 jaja, 6
umanaca, 2 vanilin-eera Dr Oetker, sol, Iimunova korica, naranina korica
Kvasac izmijeajte smalo eera,s branom i s mlakom vodom pa pokriveno stavite na
toplo mjesto da se die. U grijano brano s margarinom sitno razmrvite; napravite u
sredini jamicu i dodajte eer, jaja, umanca, vanilin-eer, sol, ribanu limunovu i
naraninu koricu i na kraju dodajte dignuti kvasac. Prema potrebi dodajte malo mlijeka.
Umijesite tvrdo tijesto i dobro ga izradite, te pokriveno stavite na toplo mjesto da se die
(~4 sata). Dignuto tijesto razdijelite prema elji na 3-4 dijela i svaki dio oblikujte u
okrugli.oblik
da dobijete pincu. Oblikovane pince stavite na namaen papir i stavite
pokrivene na toplo mjesto da sejodiu, 1,5-2 sata. Zatim svaku pincu zareite noem u
tri kocki).
kraka od
sredine
jajem
u
Pecite
u prema
vruoj kraju,'premaite
penici na 200oC
okoi pospite
1 sat. grubo tucanim eerom
. (eer

I '".

t I

14.

Kvasac stavite u loni, dodajte malo eera,brano i izmijeajte s mlakom vodom u

rijetku kaicu. Stavite je pokrivenu na toplo mjesto da se die. Brano i mekani margarin
razmrvite. U sredini napravite jamicu i dodajte eer,jaje, sol, umance i dignuti kvasac
pa umijesite prhko tijesto. Razdijelite u etiri jednaka dijela i razvaljajte u paetvorine
(25 x 20 cm), premaite nadjevom, savijte u savijae i sloite u tepsiju jednu do druge.
Ostavite da poiva pol sata na hladnome mjestu. Zatim je stavite u penicu da se 1 sat
pee na 200C. Poeerite je jo vruu.
Nadjev: Samljevene orahe izmijeajte sa eerom, groicama, ribanpm limunovom i
narainom koricom i cimetom, te zalijte vruim mlijekom, kratko prokuhajte i ohladite.
Na kraju dodajte malo ruma.
",1

.
-

16
.9

1 Di-go kvasac, pol liice eera, 1 lica brana, 500 9 brana, 80 9 maslaca, 60
eera, 1 jaje, sol, 1,5-2 dl mlijeka. N a dj e v : 50 9 maslaca, 100 9 eera, 2
umanca,
1 bjelance, 1 vanilin-eer Dr Oetker,
250 9 svjeeg sira, 20 9
groica, Iimunova korica, bjelance za mazanje, 30 9 badema za posipanje

Di-go kvasac izmijeajte sa eerom, branom i s malo mlake vode. Pokrijte i stavite
na toplo mjesto da se die. U ugrijano brano stavite rastopljeni maslac, eer, jaje, sol,
dignutikvasac i s toplim mlijekom zamijesite tvrdo tijesto, dobro ga istucite i ostavit~ da
se die. Nakon dizanja tijesto razvaljajte na pobranjenoj dasci i izreite etverokute
(8 x 8 cm) na koje stavite licu nadjeva od sira. Uglove preklopite i stisnite. Jastuie
poloite u namazanu tepsiju (okrenite gornju stranupr.ema dolje) i pustite da se jo
jedanput die, a onda namaite bjelancem i pospite oguljenim kosanim bademima. Pecite
oko 35 minuta na 200C.
Nadjev: U dobro izmijeani maslac dodajte eer,umanca, propasirani sir, groice i
ribanu limunovu koricu, sve izmijeajte i na kraju umijeajte snijeg od bjelanaca.

-I

----

--

VASAC

KOPRIVNICA