LUONNOLLINEN RUOKA

iidakkomiehen tunnettu hyvinvointibloggaaja Olli Posti on parantanut itseltn MS-taudin oireet.

Laadukas ruoka on Olli Postille
terveyden edellytys. Hn sy kuten muutkin, mutta ottaa selv,
mist ruoka on saatavissa laadukkaana ja
mahdollisimman vhin vliksin. Nykyisin
hn jo tiet, mit tehd, mikli tulehduksen
oireita tulee.
Olli Posti on 33-vuotias. MS-tauti hnell
todettiin 2002 selkydinpunktiolla ja aivokuvauksella. Oireina oli tuolloin ongelmia
hienomotoriikassa.
Huomasin, etten oikein voinut en pelata tennist tai soittaa kitaraa. idill oli
jo aika pitkll MS-tauti, joten sukurasitus
antoi aiheen epill sit minullakin. Epily
osoittautui oikeaksi.
Asia oli toki kova kriisi, mutta toisaalta se
oli Ollille mys vapautus elmn paineista.
Ajattelin, ett mikli minulla ei ole en
tehokasta elmn peliaikaa kovin montaa
vuotta jljell, otan irti elmst sen mink
viel saan ja otan asiat muutoinkin kevyemmin.

Virallista ja kevytt
Ennen diagnoosiaan Olli Posti oli synyt tunnollisesti virallisten suositusten mukaan, sill
suvussa on lkrikuntaa, joka piti itsestn
selvn vltt muun muassa rasvaa. Kotona pydst lytyi kevytlevitteit ja rasvatonta maitoa.
Olin pienen jopa niin tunnollinen, ett
aloin itke, jos joku pyysi minua juomaan
rasvaista maitoa tai edes kevytmaitoa, hn
sanoo ja muistaa ruoan olleen mys melko
mautonta.
Virallisterveellisess ruoassa tuntuivat
olevan maut jotenkin kiellettyj, oli kyse sitten
rasvasta, suolasta, makeasta, happamasta tai
kitkerst, Olli muistelee.
Osin tm johtui siitkin, ett ruoka tehtiin
Ollin mukaan huonoista raaka-aineista, jotka
harvoin olivat tuoreita.

Maukasta ruokaa Thaimaassa

Diagnoosinsa jlkeen Olli Posti lhti muutamaksi kuukaudeksi Thaimaahan, jossa
ruoka oli ihan erilaista. Hn kertoo muun
muassa kymmenen vuotta vaivanneen ast-

Puhdas ilma, meri ja aurinko ovat

luultavasti parantavimmat elementit
maailmassa, Olli Posti toteaa.

Viidakkomies Olli Postin elmn valinnat ovat yksinkertaisia

MS-tauti hallinnassa
laadukkaalla ravinnolla
32

Ravintoasioissa Olli Posti

kulkee laadun viitoittamaa
tiet. Ravinto on ollut
keskeisess asemassa
hnell MS-taudin oireiden
parantamisessa.
Olli Posti on parantanut omat MS-taudin oireensa ravinnolla.
Kaikki hnen kyttmt raaka-aineet ovat mahdollisimman laadukkaista lhteist.
Kun tilaa ilman vliksi, saa parempaa ja edullisemmin, hn sanoo.
33

man oireiden poistuneen siell kokonaan.

Thaimaalainen ruoka ihastutti maullaan.
Thaimaalainen lautasellinen ruokaa
liha, riisi ja kasvikset nytti samalta kuin
meillkin. Ruoan jlkeen en kuitenkaan
kokenut vsynytt oloa, mik seurasi aina
Suomessa sytyni. Enemmnkin tuntui silt,
ett ruoan jlkeen voisi lhte vaikka juoksemaan maratonin.
Olli Posti uskoo tmn johtuneen raakaaineiden laadusta.
Tll raaka-aineet olivat huonolaatuisia,
kun ne siell olivat todella tuoreita ja tulivat
ilman vliksi.
Meill Suomessa melkeinp peltn ruokaa, joka maistuu jollekin, kun todellisuudessa
mausteiden rikastama maku ja voimakas vri
ovat laadukkaan ruoan lkinnllinen osuus.

Ei maitotuotteita eik viljoja

Thaimaan katuruokaloissa ei viel tuolloin
Ollin siell ollessa kytetty myskn maitotuotteita eik viljoja, nuudeleita oli tarjolla
lhinn Pohjois-Thaimaassa.
Sokerin mussuttaminen meill kotona
aikoinaan rajoittui karkkipivn, mutta Thaimaassa ei makeaan ollut tarvetta, koska ruoka
ja hedelmt olivat paljon paremman makuisia.
Sokeri, vilja ja maitotuotteet puuttuivat
siis Thaimaan vierailijan ruokapydst,
mik oli luultavasti syy sen tervehdyttvn
vaikutukseen.

Ruoka oli tuoretta, vrikst, maukasta,

flavonoidi- ja polyfenolipitoista ravintoa, Olli
toteaa.
Hn tosin harmittelee, ett mys Thaimaassa on menty ruoan suhteen huonompaan
suuntaan, eik nykyisin siellkn en ruoka
ole niin laadukasta kuin ennen oli.

Takaisin kotimaahan
Palatessaan Thaimaasta Suomeen Olli Posti lysi sattumalta lkri Antti Heikkiln
Hyvn olon keittokirjan, jossa sanottiin, ett
kaikki krooniset sairaudet ovat tulehdussai
rauksia.
Heikkil kirjoitti, ett tulehduksen pahimmat aiheuttajat Suomessa ovat maitotuotteet, valkosokeri, valkovehn ja luultavasti
muutkin viljat. Silloin muistin, ett juuri nit
en Thaimassa synyt ollenkaan ja ptin vhent niit mys Suomessa.
Nist aineksista oli kuitenkin Suomessa
haastavaa luopua, koska melkein kaikki ruoat sisltvt viljaa, maitotuotetta tai sokeria
jossain muodossa ja jossain mrin.
Viljan, maitotuotteiden ja sokerin vhentminen oli Olli Postin ensimminen ruokahertys vuonna 2004.
MS-taudin oireet kuitenkin pahenivat ja
Olli alkoi todenteolla opiskella ravintoon liittyvi asioita seuraavien vuosien ajan. Hnell
kesti pitkn, ennen kuin hn lysi toivonsa
MS-taudin oireiden lievittymisest.

Parempaa safkaa,
parempaa elm
Olli kertoo lytneens lopulta tiettyj hydyllisi ravintolisi, kuten kurkuman, Dvitamiinin ja omega-3-rasvahapot. Samalla
lytyi yh enemmn ruoka-aineita, jota oli
hyv vltt.
Vltettvt ovat kaikki ruokateollisuuden
tuotoksia, kun taas hyvt aineet tulevat hyvinvoivasta ekosysteemist mahdollisimman
vhill vliksill.
Molemmista hnell oli pitkt listat.
Oli selv, ett piti lyt vain parempaa
safkaa, parempaa vett ja parempaa elm.
Vuonna 2007 koin, ett olin jo huomattavasti
paremmassa kunnossa. 2007 voitin tenniksen B-luokan SM-kisat, eli prjsin jo jopa
paremmin kuin ennen diagnoosia. Vuonna
2008 juoksin melkoisen enntyksen cooperintestisskin.
Ravinnon vaikutuksien myt syntyi mys
tarve levitt tietoa muillekin. Muutaman
vuoden kuluessa Olli kuitenkin unohti oman
terveytens ja raha-asiansa pyrkiessn levittmn tietoa muille. Ensimmiset sairauden
oireet palasivat 2012 ja seuraavana vuonna
oireet pahenivat. Tll kertaa hn kuitenkin
tiesi, mit tehd ja miten parantaa itsens.
Unohdin hetkeksi vaikuttamisen muihin
ja keskityin omaan terveyteeni pari, kolme
kuukautta, jonka aikana jlleen psin kuntoon. Lisksi tss auttoivat mys asiantuntijakaverit.

Ruoan laatu on Olli

Postille trkein asia.
Osan ravintoaineistaan
hn tilaa Alpeilta saakka.

Rasvaa ja
superfoodeja
Rasvaa Olli Posti sanoo nauttivansa paljon. Tyypillisesti kaapista
lytyy voita tai gheet, kookosljy, MCT-ljy, oliiviljy ja
kalaljy. Rasvanlhtein toimi-

vat mys siemenet ja phkint.

Saatan tehd rasvaista keittoa esimerkiksi luomulohen
perkeist, joita saan edullisesti
kalatukusta. Kalan ylijmt ovat
muutoinkin ravinteikkaita.
Ers hnelle trke ravintoryhm on kuiva-aineet, kuten hyvt
luomumausteet ja superfoodit,
joista Olli mainitsee mulperija goji-marjat. Mys kotimaiset
marjat maistuvat.
Olli tiet, ett kaupungissa
terveyshaasteet ovat voimakkaampia kuin maaseudulla tai
esimerkiksi meren rell.
Laadukas ruoka ei ole myskn halpaa, joten se haastaa
taloutta. Samalla kun kaupunki
tarjoaa usein taloudellisesti parempia mahdollisuuksia, maaseutu kutsuu terveyden kannalta.
Olen asettunut nyt Helsinkiin
ja olen tasapainoillut monen asian
kanssa, joihin kuuluu mys ruoan
logistiikkaketjujen jrjestminen.

Suolasta mausteisiin

Tukena ravintolist

Olli tiet, miten ksitell sairauden oireita, oli sitten maalla,

kaupungissa, ulkomailla tai kotimaassa.
Minulla on jo iso lista asioista
ja aineista, joilla saan tulehdusta
heti laskettua kolloidihopeasta
propolikseen ja vitamiineihin.
Jos olen ulkomailla, valitsen
ravintolan sen mukaan, miss on
vhiten turisteja. Valitsen ruoan,
jossa on voimakkaita makuja ja
kymmeni parantavia yrttej.
Yrttien lisksi suolavesi tai
-tee on mys parantavaa, sill suolalla on antibioottisia vaikutuksia.
Suolavedell Olli suosittelee
puhdistamaan elimist ja huuhtelemaan kuona-aineita pois.
Aina ei tarvita mitn sen
ihmeellisemp kuin ett avustaa
lymfakiertoaan vhn sit hieroen.
Toisinaan olen kokenut tarvitsevani merta ja lhtenyt lhimp
merta kohti. Jo jalkojen upottaminen suolaveteen on tulehdusta
laskevaa. Puhdas ilma, meri ja
aurinko ovat luultavasti parantavimmat elementit maailmassa,
hn sanoo.

Ollilla on kytss perussetit

vitamiineja, kivennisaineita ja
rasvahappoja, mutta niist huippulaadukkaat, monesti Suomessa
harvinaiset valinnat.
Synteettinenkin jossain
saattaa toimia, mutta pyrin vlttmn synteettisi valmisteita
ja etsimn mahdollisimman
bioaktiiviset muodot. Vallankin
rasvaliukoisten vitamiinien kohdalla on mielestni trke valita
aina luonnollinen, ei-synteettinen
muoto.
Olli hankkii jatkuvasti tietoa
uusista tuotetuttavuuksista.
Nyt kokeilussani on Rositakalaljytuoteperheen rottakalanmaksaljy, jonka K2-vitamiini
pitisi olla aivan huippu.
Krkikaartiin kyttmistn
tuotteista Olli nostaa laadukkaan
kalanmaksaljyn, D-vitamiinin,
magnesiumin, klorellan, spirulinan, siiteplyvalmisteen ja muun
muassa royal jellyll rikastetun
hunajan sek kollageenin.

Laadusta tinkimtt
Nykypivn Olli Posti kertoo syvns sit
mit muutkin, mutta kiinnitt huomionsa
laatuun.
Kasviksia ei thn vuoden aikaan saa
kovin hyvin Suomesta, joten niit tilaan
ranskalaisesta tukusta, joka on toiminut vuosikymmeni, erikoistunut laatuun ja suosii
pientuottajia. Sielt tilaan suuria eri ja koitan
saada niit samalla kavereillenikin.
Pastroimattomat maitotuotteet, joita Olli
kytt, tulevat korkealta Alpeilta. Maito on
perisin alkulehmist, jotka laiduntavat vapaasti. Maito kirnutaan perinteiseen tyyliin
ja juustotkin valmistetaan siit.
Maitotuotteissa ei ole huonoa kaseiinia,
jota meidn maitotuotteissamme on. Alppien lehmt tuottavatkin vain ehk viidesosan
verrattuna tehotuotannossa oleviin lehmiin.
Lihaa Olli Posti tilaa samasta paikasta
Alpeilta tai vaihtoehtoisesti suomalaisilta
pientiloilta.
Kun tilaa ilman vliksi, saa parempaa
ja edullisemmin.

Bringwell
1/2-v

Vltettvt ovat kaikki

ruokateollisuuden tuotoksia,
kun taas hyvt aineet tulevat
hyvinvoivasta ekosysteemist
mahdollisimman vhill vliksill, sanoo Olli Posti.
34

35

Teksti: Merja Kiviluoma

Kuvat: Merja Kiviluoma, Anni
Sirvi ja Marko Palojrvi