Αμινοξέα

ο δομικός λίθος των πρωτεινών

Ποια είναι η δομή ενός Αμινοξέος;

Πεπτιδικός δεσμός
ή πώς τα αμινοξέα ενώνονται μεταξύ τους;

Μμμ…είναι συμπύκνωση ! ! ! ! ! ! !

Δομές μιας πρωτείνης

Η αιμοσφαιρίνη μια λειτουργική πρωτείνη

Η μετουσίωση

καταστρέφει τις πρωτείνες

Τηγανίζει αυγά όμως !!!!