Αμινοξέα ο δομικός λίθος των πρωτεινών

Ποια είναι η δομή ενός

Αμινοξέος;
Πεπτιδικός δεσμός
ή πώς τα αμινοξέα ενώνονται μεταξύ τους;

Μμμ…είναι
συμπύκνωση ! ! ! ! ! ! !
 Πω πω πω Πεπτίδιααααααα
ΣΚΕΨΟΥ : αν διέθετες 2
διαφορετικά αμινοξέα,
πόσα διαφορετικά
τριπεπτίδια μπορούσες να
οικοδομήσεις;;
Δομές μιας πρωτείνης
Η αιμοσφαιρίνη μια λειτουργική πρωτείνη
Η μετουσίωση καταστρέφει τις πρωτείνες
Τηγανίζει
αυγά
όμως !!!!
 Περμανάντ Λοιπόν!!
παίζοντας με τους δισουλφιδικούς δεσμούς

• Θέλετε μπούκλες όταν χτενίζετε τα μαλλιά;

Επαναδιαμορφώστε τους δεσμούς υδρογόνου των πρωτεινικών
μορίων των μαλλιών με το «πιστολάκι»
• Μήπως προτιμάτε κάτι ποιο μόνιμο π.χ περμανάντ;
Επαναδιαμορφώστε τους δισουλφιδικούς δεσμούς των πρωτεινικών
μορίων των μαλλιών
Οι πρωτείνες και οι λειτουργίες τους