Υδατάνθρακες

πηγή ενέργειας του κυττάρου

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

Μονοσακχαρίτες Δισακχαρίτες Πολυσακχαρίτες

Τριόζες (3C) Συνένωση δύο Συνένωση πολλών

μονοσακχαριτών μονοσακχαριτών
Πεντόζες (5C)
Εξόζες (6C)
 Μονοσακχαρίτες
ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
Τριόζη Προιόντα της φωτοσύνθεσης και της
Γλυκεριναλδεύδη, κυτταρικής αναπνοής
διυδροξυκετόνη
Πεντόζη Συστατικό των νουκλεικών οξέων
Ριβόζη, Δεσοξυριβόζη
Εξόζη Η γλυκόζη είναι η άμεση πηγή ενέργειας
Γλυκόζη, Φρουκτόζη, των κυττάρων.
Γαλακτόζη Μαζί με τις ισομερείς της φρουκτόζη και
γαλακτόζη είναι το δομικό συστατικό των
δι και πολυσακχαριτών
Δισακχαρίτες

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Διάσπαση του αμύλου
Συστατικό των φρούτων

Σάκχαρο του γάλακτος

Πολυσακχαρίτες
Που συναντάμε πολυσακχαρίτες;