Nger kocka Tszthoz:

20 dkg cukor 4 tojssrgja 5 dkg zsr 2 dkg kaka 1cs stpor 20 dkg liszt

12 ek tej csokimz Habhoz: 20 dkg cukor 4 tojsfehrje

Tetejre: A cukrot a zsrral, a tojssrgkkal habosra kevernk, hozzadjuk a kakaport, s alaposan kikeverjk.Beledolgozzuk a lisztet, a stport s a tejet.Az egsz masszt simra keverjk.Zsrozott, lisztezett tepsibe ntjk (kb. 20x30 cm-esbe), kzepes hfokon (kb. 180 fokon) stjk.Elksztjk a habot: a tojsfehrjket a cukorral gz felett kemny habb verjk (kb.15 perc elg).Ha a tszta megslt, mg melegen a tetejre kenjk a kzben elkszlt habot.Langyos stben megszrtjuk (kb. 10 perc alatt)!Ha kihlt, csokimzzal bevonjuk. Nem-lehet-abbahagyni csirke

6 db egsz csirkecomb (als + fels) 8 ppozott ek liszt 1 csapott ek s 1 ppozott tk pirospaprika 1 mk majoranna 1 mk bors kshegynyi rlt kmny

3(-4) gerezd fokhagyma 1 nagy fej vrshagyma 20-25 dkg reszelt fstlt sajt 1-2 nagy doboz tejfl (tepsi, vagy tl mrettl fggen) 4-5 ek olaj (n olvaolajat hasznlok) vaj

A csirke alkatrszeket megmossuk, megtiszttjuk. (Az eredeti recept egy egsz csirkbl kszti ezt az telt, de mi a combot szeretjk legjobban, ezrt als s fels combokbl ksztem.)A lisztet sszekeverjk a fszerekkel, a sval s a zzott fokhagymval.Egy nagyobb tzll tlat, vagy tepsit kikennk vajjal.A csirkket egyenknt megmrtjuk a fszeres lisztben, majd a kivajazott tlra fektetjk ket, szpen egyms mell.A maradk fszeres lisztet egyenletesen rjuk szrjuk.A megtiszttott, megpucolt vrshagymt egyenletesen rkarikzzuk a lisztes csirkre.Az egsznek a tetejre szpen rszrjuk a reszelt sajtot (n ma fstlt edmit hasznltam, eddig ezzel a legszuperebb).A tejflt elkeverjk az olajjal. (Bevallom, mg ebbe is teszek zzott fokhagymt, de ezt hivatalosan nem kell, csak n nem brom megllni:-)) Meglocsoljuk vele a csirkt.A tlra aluflit bortunk s elmelegtett, forr stben (kb. 200C-on, gzstn 4-es fokozat) 50 percig stjk, majd levesszk rla a flit s tovbbi 20 percig pirtjuk. (Norml esetben. Az n stm tragdia, nem hajland rendesen stni - ezrt aztn nekem ugyanez 2 rn t tartott!!)