Professional Documents
Culture Documents
O festivale Grilliada
VISIT BB, agentra pre podporu rozvoja cestovnho ruchu, kultry a portu, vm prina prv ronk gastronomickho festivalu zameranho na grilovanie Grilliada. Po pozitvnych ohlasoch po minuloronom uvdzacom ronku s niekokonsobne prekroenou oakvanou nvtevnosou a spenom naplnen ciea vo vytvoren Banskobystrickho grilovanho rebierka, sme tu op. A tentokrt vo vom! Grillarna sa presva na Nmestie slobody do arelu pred Hotel Lux a do Parku SNP. Ponkame Vm viac gastronomickch zitkov, viu rznorodos produktov, viac inpircie a viac zbavy. Tento rok sa pod holm nebom bude grilova a tri dni a kad de prinesie praliv program, mnostvo sa a zaujmavch prezentanch show. V piatok Vs pozvame na II. METRO Majstrovstv SR vo filetovan erstvho lososa, kde sa stretn profesionlni fkuchri, aby si zmerali sily vo filetovan lososa na as. V sobotu bud retaurcie sai v kategrii grilovan Banskobystrick rebierko a v kategrii grilovan baranina a jahacina. Hodnoti bude odborn porota zloen z najznmejch slovenskch fkuchrov. Na zver da bud v zadanch kategrich vyhlsen ampini Grilliady. Veer priname outdoorov premiru predstavenia Tanec medzi repinami. Je to strhujce javiskov vystpenie celho sboru SUK a Mareka apka s ukkami filmu v pozad. Vstup je von. Nedea patr rodinm. Vo viacerch slovenskch mestch si v tento de pripomname De rodiny. Pre vetkch je pripraven zaujmav pdiov program a mnostvo sprievodnch atrakci, tvorivch dieln i hier. Ani tentoraz nezabdame na hlas udu! Sasou kadej grilloovej karty (jedin festivalov platidlo), ktor obsahuje 5 grilloov, s hlasovacie lstky. Kad nvtevnk, ktor si toto platidlo zakpi, me svoj hlas odovzda jednej retaurcii. Retaurcia s najvm potom hlasov bude v nedeu vyhlsen za najobbenejiu retaurciu. Vetky hlasovacie lstky s zlosovaten a vhercovia vecnch cien sa bud losova kad de. Prte a vychutnajte si kulinrske peciality, ktor pre Vs pripravia fkuchri z najlepch retaurci! akaj na Vs nielen gastronomick pitky, ale aj uiton rady a inpircie v podobe chutnch receptov a osvedench trikov pri grilovan. Garantmi podujatia s pikov fkuchri Jaroslav dek a Vojtech Artz, ktor si pre Vs pripravili zaujmav kuchrske show. Nenechajte si ujs najviu grilovaku pod holm nebom na Slovensku! Grilliada je idelna prleitos pre stretnutia s rodinou i priatemi pri dobrom jedle, ptavom programe a v prjemnej atmosfre. Teme sa na Vs! Roman Neradn
riadite VISIT BB
1x plynov gril
Program
Piatok, 18. 5. 2012
14:00 otvorenie grillarny 16:00 17:00 oficilne otvorenie Grilliady, Grilliada 2011 spomienky, fotografie, fakty a vazi 17:00 19:00 II. METRO Majstrovstv SR vo filetovan erstvho lososa 19:00 19:15 vyhlsenie vsledkov sae vo filetovan lososa, losovanie vazov vecnch cien 19:15 21:00 FUNKIEZ koncert populrnej funky kapely
De rodiny 2012
V nedeu, 20. mja, sa bude v 20 slovenskch mestch slvi De rodiny. Inak to nebude ani v Banskej Bystrici, kde sa toto podujatie spoj s gastronomickm festivalom Grilliada. Hlavnou mylienkou je: Aby deti otcov mali, aby mali mamy s podtitulom pr to poveda nahlas! Cieom je podpori prirodzen rodinu zaloen na manelstve jednho mua a jednej eny, ktor s lskou prijmaj deti.
Pdiov program
Vystpenia detskch folklrnych sborov, banskobystrickch materskch, zkladnch a strednch kl, tanench a hudobnch sborov, dramatickch skupn.
Sprievodn program
Zbavn a portov hry pre rodiny s demi vetkch vekovch kategri, kvzy, tvoriv dielne, skautsk aktivity, aktivity materskch centier a skromnch centier vonho asu, vedeck hraka, hvezdre, lesn pedagogika, trh prorodinnch organizci. V sobotu 19. mja 2012 sa na Radnici na Nmest SNP 1 od 10:00 hod. uskuton prednka s diskusiou na tmu Rodina: prca a sviatok s Marinom Valbkom, SDB.
Organiztor
Dieczne pastoran centrum pre rodinu Banskobystrickej dieczy v spoluprci s mestom Bansk Bystrica a za aktvnej asti viacerch obianskych zdruen, organizci a dobrovonkov v spoluprci s VISIT BB.
www.grilliada.sk
www.grilliada.sk
1
Zbojncky dvor - Sala Zbojsk
Hlavn 62, Pohronsk Polhora
V lnom priestranstve NP Murnska planina sedlo Zbojsk, v kraji pohostinnch zbojnkov a miestnych dobrt Vs vta Zbojncky dvor retaurcia Sala Zbojsk. Ponkame tradin jedl slovenskej kuchyne a peciality z baranieho msa z domceho chovu tradinej oveky valaka, ktor je typick pre n kraj. Rune roben syry a magan bryndza vytvra lahodn chu bryndzovch haluiek a polhorskch tapkancov. Do chrumkava opraen slaninka, v ertovej jaskyni vyzret oudra a zbojncka klobska s prmesou rune zbieranch byliniek z nrodnho parku s biovrobky horskho prasaa mangalica, ktor chovme u ns na Zbojnckom dvore.
2
Hotel Lux
Nmestie slobody 2, Bansk Bystrica
Hotelov retaurcia zameran na medzinrodn a slovensk kuchyu. V letnch mesiacoch disponuje jedinenou chladenou terasou a zhradnm grilom.
www.grilliada.sk
3
Barumka
Partiznska cesta 114, Bansk Bystrica
iroko-aleko jedin nonstop retaurcia zameran na slovensk kuchyu. Z naej bohatej ponuky jedl si kad zkaznk vyberie a ulahod svojej chuti, i u sprvne prepeenm steakom, denne najirm vberom hotovch jedl, chutne pripravench syrov, rb, zeleninovch altov a nejakou sladkou makrtou, kde si prdu na svoje aj vae ratolesti.
4
Retaurcia erven Rak
Nmestie SNP 13, Bansk Bystrica
Retauran komplex tvoren retaurciou, pivrskou pivnicou a vinrskou kolibou, je zameran na irok ponuku npojov a jedl pripravovanch hlavne s drazom na ich slovensk a regionlny pvod. Retaurcia poskytuje okrem tradinch jedl aj modern trendy sasnej gastronmie z rznych druhov msa, rb a zeleniny. Ako z nzvu vyplva, jej zameranm je, okrem pecialt pre pivrov v pivninej asti, zameranie na ryby a morsk delikatesy rzneho druhu, pripravovan na rzne spsoby. Preto s naou silnou strnkou grilovan rebr ako aj grilovan ryby. Poas letnch dn si mu zkaznci vychutna grilovan peciality pripravovan priamo pred ich oami v zhradnej asti retaurcie.
fkuchr Jn Pamprik
naroden vo Zvolene, m len 26 rokov. Vytudoval Zdruen stredn kolu sluieb vo Zvolene. Kuchrskemu povolaniu sa zaal naplno venova hne po kole, ke psobil ako kuchr v Hoteli Nrodn dom. Do Barumky nastpil u v roku 2007, od roku 2008 je jej hrdm fkuchrom, reprezentujcim Barumku na viacerch celoslovenskch prestnych saiach, ako naprklad Incheba Gastro Cup, kde sa vdy umiestnil na poprednch miestach.
fkuchr Peter Kr
Retaurcia erven Rak je rodinnou firmou psobiacou v oblasti gastronmie od roku 1991. Ako tradin sas histrie mesta spojen s mnohmi osudmi jej obyvateov ponka svoje sluby v prevdzkach retaurcia, pivrska pivnica a koliba. Pivrska pivnica je znma nielen doma, ale aj u zkaznkov v zahrani ako najstaria pivrska pivnica v Banskej Bystrici.
www.grilliada.sk
5
Chilli pizza-ristorante
Na troskch 25, Europa SC, Bansk Bystrica
Z naej pizzrie / retaurcie mte ndhern vhad na centrum Banskej Bystrice, nachdzame sa v Eurpa SC na 1. poschod. Zameriavame sa na taliansku gastronmiu, ponkame irok vber cestovn, altov a grilovanch pecialt. Sme znmi vbornou pizzou, ktor pripravujeme v murovanej peci na dubovom dreve a na vrobu ktorej pouvame kvalitn suroviny dovan priamo z Talianska. V naej ponuke vn njdete kvalitn vber zo Slovenska a Talianska, taktie vm ponkame znme vna z Chile, Argentny a Novho Zlandu. Len u ns mete ochutna prav cibetkov kvu Kopi Luwak a lahodn tiramisu pripraven poda tradinej receptry.
6
Hotel Nrodn dom
Nrodn ulica 11, Bansk Bystrica
Hotel Nrodn dom, business class hotel, je jedin hotel v Banskej Bystrici, ktor sa nachdza priamo v historickom centre mesta, hne veda ttnej opery. Je nrodnou kultrnou pamiatkou. V takomto prostred aj kva s domcou trdou chut inak ako inde. Kuchya Hotela Nrodn dom svojou bohatou ponukou jedl, pripravovanch vhradne z erstvch surovn a kvalitnmi vnami z celho sveta, uspokoj aj nronho gurmna.
fkuchr Jn Michna
30-ron Bystrian vytudoval maturitn ronk SOU sluieb v odbore kuchr v Banskej Bystrici. Poas tdia absolvoval niekoko sa zameranch na prpravu mintkovch jedl a studenej kuchyne a jednm z jeho spechov bola aj bronzov medaila v absolventskej sai juniorov. Psobil v retaurcii znmeho hotela na Donovaloch a v niekokch retaurcich v Nemecku poas svojej dvojronej ste u ako fkuchr. Po nvrate zo zahraniia a doposia pracuje v hoteloch Nrodn dom v Banskej Bystrici a v Hoteli Poana vo Zvolene ako fkuchr so zameranm hlavne na nae tradin domce peciality a studen kuchyu.
www.grilliada.sk
7
Penzin Almada
Hronsk 705, Zvolen
Penzin ALMADA** sa nachdza v tichom prostred obklopenom zeleou, nealeko centra mesta Zvolen. V prjemnej retaurcii ponkame rzne druhy pecialt. Na letnej terase priamo pred hosami pripravujeme pochky na grile, peen prasiatko i bravov kolen. V priestoroch nho penzinu organizujeme rzne udalosti ako s svadby, oslavy, kongresy i kolenia.
8
Hotel Academic and Crystal
Hviezdoslavova 13, Zvolen
Retaurcia Crystal je pre vs otvoren u tyri roky. Naa filozofia sa riadi transparentnosou zdrojov, z ktorch pochdzaj suroviny prichdzajce na v stl. Seznnos, erstvos, etrnos potravn s naou prioritou. Dbme o vyvenos piatich chuovch smerov, farebnos a npaditos na jednom tanieri.
www.grilliada.sk
9
Restorant Mediteran
Cesta na tadin 30, Bansk Bystrica
Celorone ponkame jedl na grile na drevenom uhl. Gril je umiestnen priamo v retaurcii a kuchri pripravuj stredomorsk peciality priamo pred vami. Mme irok vber jedl, sasou nho jedlneho lstka s morsk peciality, grilovan pleskavica, evapii, steaky
10
Retaurcia Gurmn
Lazovn 71, Bansk Bystrica
Sme novootvoren retaurcia na Lazovnej ulici, ktor tento rok oslvi svoje prv narodeniny. pecifick nzov Gurmn - paravec vystihuj aj jedl , ktor podvame naim zkaznkom. Sname sa kad tde pripravi nejak in pecialitu, napr.: hovdzie lka, muflonie steaky, klokana na grile, bie azy, pramu na grile a rzne in peciality.
www.grilliada.sk
Vystavovatelia
U Kemov Coffee, Beer & Winebar
U Kemov si prdu na svoje vetci priatelia vna. Mete sa tei na prezentciu a degustciu kvalitnch vn z produkcie vznamnch slovenskch vinrstiev.
11
Plzesk retaurcia
Nmestie SNP 20, Bansk Bystrica
Pivrska retaurcia zameran na esk kuchyu, pivn peciality, grilovan rebierka, kolienka a krajov peciality (Richtrova placka, Bravov panenka na dubkoch s harukami).
Spolonos ILt s.r.o. psob na slovenskom trhu od roku 2003. Od doby svojej existencie sa zameriavame na distribciu svetovch vn, ktor v naej oblasti nie s prli znme, spolu s organizciou ochutnvok. Sname sa o maximlnu flexibilitu v odpovediach na trendy prenikajce k nm zo zahraninch vinrstiev a vaka tomu sme schopn pokry potreby od nenronejch konzumentov, cez retaurcie a po znalcov vn a degusttorov.
fkuchr Jn Biely
Vek 35 rokov, viac ako 15-ron prax v odbore kuchr, efkuchr. spechy - viacnsobn vazn retaurcia v sai o najlepie obedov menu usporiadanej Mestskm radom Bansk Bystrica.
www.grilliada.sk
Raj syrov ochutnvka slovenskch syrov a vrobkov zo 100% ovieho mlieka, grilovanie pecilneho syru Raclette
Obchod pln syrov v Europa SC. U ns njdete viac ne 100 druhov najkvalitnejch slovenskch a zahraninch syrov. Prte ochutna slovensk peciality zo 100% ovieho mlieka alebo pecilny Raclette - syr na grilovanie a mnoho alch.
Marine Harvest Central and Eastern Europe s.r.o. dovoz chladench rb z Nrska
Naa matersk spolonos Marine Harvest ASA je najvm svetovm producentom atlantskho lososa a rybacch produktov. Spolone s nrskou vldnou agentrou Norwegian Seafood Council, ktor podporuje export rybacch produktov, by sme radi propagovali kvalitn a chutn rybie mso, ktorho konzumcia prispieva ku zdravmu ivotnmu tlu.
www.grilliada.sk
Organiztori:
Medilni partneri:
Partneri:
www.grilliada.sk
Sponsors: