Tort Diplomat

Ingrediente

400 g piscoturi

3 portocale

3 kiwi

1 conserva de ananas

500 ml lapte

500 ml frisca lichida

200 g zahar

2 linguri de faina

20 g gelatina

5 galbenusuri

esenta de lamaie

Mod de preparare reteta Tort Diplomat

Punem gelatina intr-un bol, peste care turnam putina apa calda pentru a se hidrata.
Intr-o cratita punem zaharul, galbenusurile, faina, esenta de lamaie si putin cate putin laptele.
Punem pe foc si amestecam pana se ingroasa. Dupa ce s-a ingrosat, oprim focul si lasam sa se
racoreasca putin, dupa care incorporam gelatina "umflata". Omogenizam astfel incat sa se
topeasca granulele de gelatina. Lasam la racit si ne apucam de taiat fructele cuburi de marime
medie. Batem frisca tare dupa care incorporam crema racita. Mixam in continuare si ne apucam
de asamblat.
Scurgem zeama din conserva de ananas, inmuiem cate un piscot in ea si asezam in interiorul unui
inel de tort, astfel incat sa aiba forma unui blat cu margini inalte. Asezam un strat de crema, unul
de fructe, crema, fructe, iar la final ornam dupa bunul plac.

Se lasa la frigider peste noapte!