Pengujian Kadar Protein

Samp
el
A1
A2
A3
A4
A5
B1
B2
B3
B4
B5
C1
C2
C3
C4
C5
D1
D2
D3
D4
D5
E1
E2
E3
E4
E5

% Protein
3.74
2.78
3.09
3.48
3.83
4.16
3.82
3.14
6.82
3.64
3.64
3.1
2.88
6.08
5.11
3.64
3.2
2.88
4.92
4.64
3.94
3.13
3.04
5.36
4.06

Perlakuan
Kelomp
ok
A
B
C
D
E
1
7.5
7.6
7.86
9
10
2
8.04
8
8.02
10.02
8.02
3
7.9
8.2
7.2
10.06
7.4
10
7.4
9.02
4
8.06
7.3
Jumlah
31.5
33.8
30.48
36.38
34.44
Rataan
7.88
8.45
7.62
9.10
8.61

fk
jkt
jkp
jkk

1387.
78
1406.3
1393.3
35
1388

18.52
5.56
0.22

ktk
ktp

0.07
1.39

kts
f
hitung

1.06
1.36

Jumla
h
41.96
42.1
40.76
41.78
166.6

Rataa
n
8.39
8.42
8.15
8.36
8.33

jks

SK
Perlakua
n
Kelomp
ok
Sisa
Total

p
f
hitung
k

12.74

db

F Hit

KT

1.34

0.34

1.32

3.26

5.41 Ns

3
12
19

3.11
3.05

1.04
0.25

4.16

3.49

5.95 *

Tabel Signifikansi 5% dan 1%

SSR
Nilai P
0.05
0.01
2
3.08
4.32
3
3.23
4.55
4
3.33
4.68
s
3.36
4.76

LSR
0.05
0.78
0.81
0.84
0.85

0.01
1.09
1.15
1.18
1.20

Urutkan nilai dari yang tertinggi dan terendah

B
3.94

D
3.66

E
3.54

A
3.27

Pengujian nilai tenggah

Perlakua
n
C -B
C -D
C-E
C -A
B-D
B-E
B -A
D-E
D-A
E-A

F Tabel
0.05
0.01

JK

SE
0.25
LSR = SE x SSR

C
3.97

0.07

Selisih
0.03
0.31
0.43
0.7
0.28
0.4
0.67
0.12
0.39
0.27

LSR
0.05
0.78
0.81
0.84
0.85
0.78
0.81
0.84
0.78
0.81
0.78

0.01
1.09
1.15
1.18
1.20
1.09
1.15
1.18
1.09
1.15
1.09

Supersk
rip
ns
ns
NS
NS
ns
ns
NS
ns
ns
ns

KETERANGAN : NS = BERBEDA TIDAK NYATA (P>0,05)

Pengujian Kadar Air

Kelomp
ok

A
72.84
77.68
79.64
78.06
308.22
77.06

1
2
3
4
Jumlah
Rataan

fk
jkt
jkp
jks

Perlakuan
B
C
56.76
93.49
65.81
65.40
78.14
84.35
88.68
92.34
289.39
335.58
72.35
83.90

D
85.47
68.12
79.69
71.91
305.19
76.30

E
58.48
60.88
65.88
69.66
254.90
63.73

Jumlah

Rataan

367.04
337.89
387.70
400.65
1,493.28

73.41
67.58
77.54
80.13
74.66

111494.26
2249.25148
874.49783
1374.75

sk

db

jk

kt

f hit

0.05
perlakua
n
4
874.50
218.62
sisa
12
1374.75
114.56
total
19
2249.25
keterangan : Ns = tidak berbeda nyata (P>0,05)
** = berbeda sangat nyata (P<0,01)

SE
LSR = SE x
SSR

3.08980587
5

Tabel Signifikansi 5% dan 1%

SSR
Nilai P
0.05
2
2.77
3
2.92
4
3.02
5
3.09

LSR
0.01
3.64
3.80
3.90
3.98

0.05
8.56
9.02
9.33
9.55

Urutkan nilai dari yang tertinggi dan terendah

0.01
11.25
11.74
12.05
12.30

keterang
an

f tabel

1.91

2.9

0.01
4.5 ns

C
83.90

A
77.06

D
76.37

B
72.35

E
63.73

Pengujian Nilai Tengah

Perlakuan

Selisih

C-A
C-D
C-B
C-E
A-D
A-B
A-E
D-B
D-E
B-E

6.84
7.53
11.55
20.17
0.69
4.71
13.33
4.02
12.64
8.62

LSR
0.05
8.56
9.02
9.33
9.55
8.56
9.02
9.33
8.56
9.02
8.56

0.01
11.25
11.74
12.05
12.30
11.25
11.74
12.05
11.25
11.74
11.25

Supersk
rip
**
**
**
**
**
**
**
**
**
**

SUPERSKRI
P

83.90
C

77.06
A

76.37
D

72.35
B

63.73
E

Pengujian Total Koloni Bakteri

Perlakuan
Kelomp
ok
A
B
C
D
E
1
52
25
16
11
2
2
30
20
17
12
2
3
44
24
15
12
2
4
27
17
15
14
5
Jumlah
153
86
63
49
11
Rataan
38.25
21.50
15.75
12.25 2.75

fk

6552.
20

jkt

9796

jkp

9324

jkk
jks

6658
366.2

ktk
3243.
80
2771.
80
105.8
0

ktp
kts
f
hitung
p
f

35.27
692.9
5
30.52
22.71
1.16

Jumla
h

Rataa
n

106
81
97
78
362

21.20
16.20
19.40
15.60
18.10

hitung
k

SK
Perlakua
n
Kelomp
ok

db
4
3

Sisa
12
Total
19
SE
LSR = SE x SSR

JK
2771.
80
105.8
0
366.2
0

KT
692.9
5

F Hit

F Tabel
0.05
0.01

22.71

3.26

5.41 **

35.27

1.16

3.49

5.95 NS

30.52
2.76

Tabel Signifikansi 5% dan

1%
SSR
Nilai P
0.05
0.01
2
3.08
4.32
3
3.23
4.55
4
3.33
4.68
5
3.36
4.76

LSR
0.05
0.01
8.51
11.93
8.92
12.57
9.20
12.93
9.28
13.15

Urutkan nilai dari yang tertinggi dan

terendah
A
38.25

B
21.5
0

C
15.7
5

D
12.2
5

E
2.75

Pengujian Nilai Tengah

A-E

Selisi
h
16.7
5
22.5
0
26.0
0
35.5
0

B-C

5.75

B-D

9.25
18.7
5

Perlakuan
A-B
A-C
A-D

B-E

LSR
0.05 0.01
11.9
8.51
3
12.5
8.92
7
12.9
9.20
3
13.1
9.28
5
11.9
8.51
3
12.5
8.92
7
12.9
9.20
3

Superskri
p
**
**
**
**
ns
*
**

C-D

8.51

C-E

3.50
13.0
0

D-E

9.50

8.51

8.92

11.9
3
12.5
7
11.9
3

ns
**
*

KETERANGAN : NS = BERBEDA TIDAK

NYATA (P>0,05)
superskrip
benar
A
B
A
b

C
bc

D
c

E
d

Pengujian organoleptik
Warna
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Panelis
Deni Novia
Indri Juliyarsi
Bayu
Waldi
Dody Adiya Sanjana
Meki Hendra
Ziva Yoga
Eko Pebriyanto
Ahmad Arisa
Nikmat Sudirya
Hasibuan
M.Rifki
Sandi Rian
Dani
Rebeka Patricia
Sianturi
Irvandy Zanuti
Witri
Salma Mardiyah A.P
Delfi Adri

A
1
1
2
1
2
3
2
2
2

B
1
1
2
2
2
1
3
3
2

C
1
1
2
2
2
2
2
3
2

D
1
1
3
3
3
3
1
3
2

E
1
1
2
2
2
2
2
3
3

Yi
5
5
11
10
11
11
10
14
11

i Y2
5
5
25
22
25
27
22
40
25

10

22

1
2
1

2
2
2

2
2
2

2
2
2

2
3
2

9
11
9

17
25
17

19

2
2
1
1

2
2
2
1

2
2
1
1

2
2
1
2

2
2
1
3

10
10
6
8

20
20
8
16

19
20
21
22
23
24
25
t Smpl r

Wardah Nadiyah
Listiana
Putri Karmila
Dilla Surja
Atikah Alfiani
Geby Dwina Betri
Riska Wahyuni
Rhien Claudia
Hardina
Yi
i Y2
(Yi)2

11

2
2
1
2
2

2
2
2
2
1

2
1
2
1
1

3
3
2
3
2

3
2
3
2
2

12
10
10
10
8

30
22
22
22
14

19

42
80

46
92

41
75

53
125

54
128

236

1764

2116

1681

2809

2916

1.68

1.84

1.64

2.12

2.16

Rataan
Faktor Koreksi (FK) =
Jumlah Kuadrat Total (JKT) =
Jumlah Kuadrat Perlakuan
(JKP) =
Jumlah Kuadrat Sisa (JKS) =
KTP =
KTS =
f.hitung

500
1128
6

445.57
54.43
5.87
48.56
JKK/dbK
JKP/dbP
JKS/dbS

1.47
0.51
2.90

dbS = dbK*dbP

Tabel Sidik Ragam

Sumber Keragaman

db

Perlakuan
Sisa
Total

JK

4
96
124

5.87
48.56
54.43

se
2.16
a

2.12
a

1.84
a

KT

F Hit

1.47
0.51

2.90

F
Tabel
0.05
2.47

0.01
3.52

0.14
1.68
bc

1.64
bc

B
2
1
2

C
1
1
2

rasa
No
1
2
3

Panelis
Deni Novia
Indri Juliyarsi
Bayu

A
2
2
2

D
1
1
2

E
1
1
1

Yi
7
6
9

i Y2
11
8
17

(Yj)
49
36
81

4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

t Smpl r

25

Waldi
Dody Adiya
Sanjana
Meki Hendra
Ziva Yoga
Eko Pebriyanto
Ahmad Arisa
Nikmat Sudirya
Hasibuan
M.Rifki
Sandi Rian
Dani
Rebeka Patricia
Sianturi
Irvandy Zanuti
Witri
Salma Mardiyah
A.P
Delfi Adri
Wardah Nadiyah
Listiana
Putri Karmila
Dilla Surja
Atikah Alfiani
Geby Dwina Betri
Riska Wahyuni
Rhien Claudia
Hardina
Yi

11

25

3
1
3
3

2
2
3
2

2
3
3
2

3
2
3
3

2
2
3
3

12
10
15
13

30
22
45
35

14
10
22
16

12

30

14

2
2
3

1
1
2

1
2
2

3
3
2

2
1
1

9
9
10

19
19
22

81
81
10

10

22

10

2
2

2
2

2
2

1
2

1
2

8
10

14
20

64
10

36

36

12

30

14

2
2
2
2
2

3
2
2
2
1

2
2
2
2
1

1
1
2
2
2

2
2
2
3
2

10
9
10
11
8

22
17
20
25
14

10
81
10
12
64

11

49

50

46

44

50

45

235

i Y2

110

92

86

116

95

(Yi)2

2500

2116

1936

2500

2025

1.84

1.76

1.8

Rataa
n

Faktor Koreksi (FK) =

Jumlah Kuadrat Total (JKT) =
Jumlah Kuadrat Perlakuan (JKP) =

441.8
57.2
1.28

Jumlah Kuadrat Sisa (JKS) =

55.92

KTP =

0.32

KTS =

0.58

F Hit P =

0.55

JKP/d
bP
JKS/d
bS

dbS =
dbK*d
bP

25

235
499

11077

12

Tabel Sidik Ragam

Sumber Keragaman

db

JK

Perlakuan

1.28

Sisa

96

0.58

Total

124

55.9
2
57.2

Urutan dari terendah ke tertinggi

C
1.76

E
1.81

B
1.84

A
2

Perlakuan
c-e
c-b
c-a
c-d
e-b
e-a
e-d
b-a
b-d
a-d

Selisi
h

Isr

KT
0.32

F
Hit
0.
55

D
2

F Tabe
0.
0
05 0
2.
3
47 5

Tekstu
r
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

t Smpl
r

25

Rataa
n

Panelis
Deni Novia
Indri Juliyarsi
Bayu
Waldi
Dody Adiya
Sanjana
Meki Hendra
Ziva Yoga
Eko Pebriyanto
Ahmad Arisa
Nikmat Sudirya
Hasibuan
M.Rifki
Sandi Rian
Dani
Rebeka Patricia
Sianturi
Irvandy Zanuti
Witri
Salma Mardiyah
A.P
Delfi Adri
Wardah Nadiyah
Listiana
Putri Karmila
Dilla Surja
Atikah Alfiani
Geby Dwina Betri
Riska Wahyuni
Rhien Claudia
Hardina
Yi
i Y2
(Yi)2

2
2
2
2

2
2
2
2

2
2
2
2

1
2
1
3
3

3
2
2
3
2

2
2
2
2
2

2
2
2
2

2
2
2
2

2
2
2
2

2
2
2

1
1
2

3
2
2

1
2

2
1

1
1

2
2
2
3
2
2

2
2
1
2
2
1

2
2
2
1
2
1

50
106
2500

46
92
2116

46
90
2116

2601

1.84

1.84

2.04