Presna pogaa sa sodom bikarbonom

Thursday, November 26th, 2009

Potreban materijal:
800-1000gr brana
1 kaiica sode bikarbone
1 kaiica soli
kaiice sireta
250ml vode
Priprema:
Od navedenih sastojaka umesiti testo. Pleh nauljiti. Rukama oblikovati pogau i staviti je u
pleh, pa ostaviti da malo odstoji. Rernu zagrejati na 250C. Pogau pre nego to se stavi u
rernu, staviti malo da se donja strana zapee na ringli. Skloniti sa ringle i pogau preokrenuti
(donja strana sada ide gore). Onda pogau staviti u rernu da se dopee. Pei nekih pola sata.

Pogaca sa plotne

UVEAJ

POSNO

Teina pripreme

Lako
Vreme pripreme

15 minuta
Ukupno vreme

30 minuta
Ocena
Ocenite recept
Ovo je stara srpska brza pogaa. Majstor je moja svekrva, a ja se nadam da sam dostojan naslednik.

500-600 g
1
300 ml
1 kaiica

brana
kaicica soli
mlake vode
praka za pecivo ili sode bikarbone

1
Zamesiti testo od brana izmeanog sa prakom za pecivo, soli i mlakom vodom. Ako se koristi soda
bikarbona, rastvoriti je sa hladnom vodom.

2
Testo treba da bude meko kao za hleb. Dobro ga izraditi.

3
Od testa rastanjiti pogau u veliini najvee plotne na poretu.

4
Od ove koliine testa dobiju se dve manje pogae.

5
Zapei pogau na plotni i sa jedne i sa druge strane. Plotna treba da je umereno zagrejana.

6
Istrugati noem zagorele delove. Zagrejati rernu i pei na resetki od rerne na 200 stepeni 20-25min.

Sluiti sa sirom.