Slatke pletenice

by Lana Beli, La cuisine creative

Sastojci:
700 g mekog brana
3/4 paketia sveeg kvasca
2 kaike ecera
1 kaiica soli
0,75 dl ulja
oko 2 dl mleka
1 dl vode
Za premazivanje:
1 kafena oljica* ecera
1 kafena oljica vode
*1 kafena oljica = 75 ml
Priprema:
Razmutiti kvasac u pola olje mlakog mleka, sa
kaiicom eera i brana.
Od brana, nadolog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo, i ostaviti da odmara 10 - 15
minuta. Testo podeliti na 10 loptica, svaku razviti u traku, i podeliti na 3 jednaka dela. Isplesti pletenice i
ostaviti da jos malo stoje dok se ne zagreje rerna.
Peci na 220C 20-tak minuta, a pred kraj peenja premazati upinovanim eerom i posuti krupnim kristal
eerom.
Za premazivanje kratko prokuvati vodu i eer, 2 - 3 minuta, da se dobije sirup.
MEZZE april 2012
http://mezze.rs/