FITNESS HLEB

Potrebno je:
300g heljdinog brašna
200g integralnog brašna
100g razenog brašna
2/3 kesice sode bikarbone
6 kašika maslinovog ulja
pola kašikice kima
1 kašika suncokreta
1 kašika semena lana
malo ruzmarina
600ml mlake vode
sve sastojke pomešati i ostaviti da fermentišu reko noći,
Ujutro istresti u pleh mini pekarice i peći.
Ili peći na 200C u modli za hleb u rerni.
Inače ovaj hleb ne sadrži kvasac.
Recept za ovaj hleb možete nači svuda po internetu u različitim varijacijama a konkretno ovaj način
ishrane i sa videla na sajtu Hrono recepti, gde postoji recept za veoma sličan hleb, ali bez praška za
pecivo, semenki suncokreta i sa manje vode i bez soli, takodje se dodaje jedna kasikica sode bikarbone.
Recept koji sam ja dobila, se sastoji samo od sode bikarbone i dodaje se više maslinovog ulja i
semenke suncokreta. u suštini mno

ZDRAVI LUPO VAFLI

Zašto Lupo?
Pa zato što je aparat za pečenje vafli, Lupo proizvođača i zato što sam zahvaljujući Lupo aparatima, našla
konačno zadovoljavajućeg prijatelja u kuhinji.

Pored aparata za Vafle potrebno je:

900g integralnog brašna
Može se pomešati više vrsta brašna-integralno, heljdino, ražano..
500ml kisele vode
1 prašak za pecivo
2 male kašikice soli
2 šoljice od kafe ulja
dodati po šaku, suncokreta, susama, lana , bundevinog semena..
Zamesiiti smesu, i kad testo počne da se odvaja od posude spremno je za pečenje.
U zagrejana aparat za galete staviti veeliku punu kašiku i peći.
Odličan je za doručak, uz neki fin namaz, rukolu..praktično kao parče helba.

INTEGRALNE TORTILJE
Potrebno je za 6 tortilja:
500g integralnog brašna
2 kašikice soli
250ml mlake vode
ja sam stavila pola kocke kvasca 10g prema uputu možete:
5g svežeg kvasca
malo ulja
Priprema:
Kvasac sa malo mlake vode razmutiti.
U jedan sud prosejati 250g brašna i so.
Dodati kvasac i ostatak mlake vode.
Varjačom sjediniti u glatku smesu.
Ostaviti pokriveno krpom na 2h, dok ne zapeni i ne počne stvarati mehuriće.
Potom dodati ostatak brašna i zamesiti testo.
Ostaviti ga u nauljenu posudu da se odmori bar 15min.

Potom testo podeliti na šest delova.

Razmesiti i oblikovati lopte.
Nauljiti ih.
Potom pripremiti tiganj promera 22cm.
Lopticu testa razvući oklagijom, veličine dna tiganja.
Ja nisam razvijala na pek papiru jer imam nelepljivu podlogu.
Tiganj zagrejati na 2 Stepena od 4.
još sam tortilju pre stavljanja u tiganj malo razvukla rukama, uglavnom krajeve.
Peći oko 2minuta i sa jedne i sa druge strane.
To će te videti tokom pečenja.

FITNESS MAFINI KAO HLEBČIĆI

Za mafine je potrebno:
250g integralnog brašna
250g ražanog brašna
100g hejdinog brašna
semenke: susam, lan, suncokret, kim
kašika soli
kašika sode bikarbone
1 prašak za pecivo
3 kašike maslinovog ulja
550ml vode.
Sve pomešati u jednom sudu i ostaviti 1h da odmara.
Izlijte potom u korpice od mafina, od gore stavite razne semenke po želji i pecite na 200c oko 30-40 min-.
Fantastične kao mini hlebići.
Možete ih puniti kao sendviče.

HRONO POGAČICE SA MLADIM SIROM

Ovo je neka moja variijanta, mog omiljenog peciva.

Potrebno je:
400g mladog sira
kašikica soli
400g brašna: integralnog, raženog možete dodati i heljdinog
200g putera
pola kesice praška za pecivo.
sjediniti i zamesiti testo.
Možete ga staviti i u jednu kesu i zamrznuti pa peći za par dana.Možete odmah razviti oklagijom vaditi
raznorazne oblike i peći.
Možete dodati semenke.
Od gore staviti kim....ili semenke ili sta god žeilte