Autor: marik

Beskvasni hleb sa semenkama

Hleb je divan, sa kombinacijom integralnih brana i malo ruzmarina, savren
ko voli ovakve delikatese. Hleb je sa sajta Moje Grne uz moje male izmene.

Sastojci
200g integralnog peninog brana od
celog zrna
200g raanog integralnog brana od
celog zrna
150g speltinog brana + 2-3 kaike
500ml mlake vode
1 kaiica sode bikarbone
1 kesica praka za pecivo od 10g
po 1 kaika semenki suncokreta, susama i
mlevenog lana
100 ml maslinovog ulja
Jednostavno
1/2 kaiice morske soli
1/2 kaiice ruzmarina

Priprema
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti sve suve sastojke i promeati varjaom, a zatim
dodati vodu i maslinovo ulje izmeati u ujednaenu smesu. U zemljanu posudu za
peenje staviti papir za peenje. Testo izruiti na pobranjenu radnu podlogu i blago
premesiti. Prebaciti hleb u posudu i odozgo otrim noem zasei na par mesta.
Poklopljenu posudu staviti pei u hladnu rernu na 250C 60 minuta. Peeni hleb ostaviti
da se prohladi sa poklopcem, a zatim uviti u kuhinjsku salvetu ili krpu i staviti u kutiju
sa poklopcem. Hleb je prelep i sutradan.
2. NAPOMENA: *Moete kao u original receptu staviti beli luk i kumin, ja sam stavila
ruzmarin. *Umesto heljdinog sam koristila speltino brano jer nisam imala vie heljdinog
*Moja sva brana su domaa organska. Recept je ODAVDE. A objavljen je i u asopisu
MEZZE- maj 2014.

www.coolinarika.com