Autor: markotomasevic

100% Heljdin Hleb

Posle višegodišnjih nevolja i pokušaja sa heljdinim brašnom, supruga i ja smo
došli do ovog super recepta sa celim zrnom heljde. Mi smo vegani i hranu
pripremamo sami, tako da je ovaj divan recept upotpunio i obogatio našu
šarenu trpezu. Hleb je izuzetno ukusan, hranljiv, pogodan za Anti-Candida
dijetu, insulinsku rezistenciju, dijabetes, probleme sa probavom (opstipacija),
gluten-free i naravno VEGANski ;-)

2 osobe
Sastojci
250 g heljde u zrnu
2 supene kašike chia semena
2 supene kašike semena psiliuma - izmlevenog
2 supene kašike semena suncokreta - sirovog
oljuštenog
1 supena kašika kima
1/2 praška za pecivo
1 kafena kašičica soli
400 ml vode

2h i 10min Srednje zahtjevno

Priprema
1.
- 250 g heljde isprati ,,u 4-5 voda

2. ispranu heljdu zajedno sa 2 supene kašike čia semena i jednom kafenom kašičicom soli
staviti u posudu sa poklopcem (šerpa ili sl.)
3. preliti sa 400 ml vode, promešati i ostaviti da odstoji 6-12h u poklopljenoj posudi na
sobnoj temperaturi
4. po isteku vremena natapanja, sipati kompletan zakisnuti sadržaj iz posude u blender i
izblendirati 2-3 minuta, dok masa ne postane homogena

www.coolinarika.com
100% Heljdin Hleb
5. dodati mleveno seme psiliuma (2 supene kašike) i pola praška za pecivo, pa izblendirati
još 1 minut
6. u duguljasti dubljii pleh (ja sam koristio ?10x30 cm) postaviti papir za pečenje tako da
su pokriveni i dno i stranice pleha
7. sipati masu iz blendera u pripremljeni pleh
- posuti kim i seme suncokreta

8. ostaviti da odstoji u plehu 30 min kako bi psilium i čia odradili svoj deo posla
(nadolaženje)-veoma važna faza pripreme!
9. možete da uključite rernu na 180°C da se lagano zagreva u toku trajanja 30 min
10.kada istekne 30 minuta, staviti pleh u zagrejanu rernu i peći oko 90 min na 180°C
11.izvaditi hleb iz pleha i papira i staviti na rešetku da se ohladi (može i na rešetku u rerni,
sa otvorenim vratima)
- tek kada se potpuno ohladi, može se seći i servirati
- PRIJATNO!

www.coolinarika.com