Sjoerd Schuttelaars

Curriculum Vitea
___________________________________________________________________________

Persoonlijke gegevens
Naam:

S. Schuttelaars

Adres:
Telefoon:
E-mail:
Geboortedatum:
Geboorteplaats:
Nationaliteit:

Rijnstraat 13b
0641039072
sjoerd.schuttelaars@gmail.com
05-02-1990
s-Hertogenbosch
Nederlandse

___________________________________________________________________________

Werkervaring
-

Restaurant Pollevie

01-01-2016 - Heden

Restaurant Pollevie is een restaurant op niveau waar op creatieve wijze een menu van
meerdere gangen geserveerd wordt. Bij restaurant Pollevie heb ik als parttimer
hoofdzakelijk als entremetier gewerkt. Mijn voornaamste werkzaamheden waren
mise en place voor de warme kant, warme groentebereidingen tijdens servies en het
dresseren van de hoofdgerechten.
Referenties:
-

Brasserie T Boshuys

Martin Berkelmans, Chefkok: 0623336374

01-07-2013 - 01-01-2016

Bij Brasserie T Boshuys heb ik n jaar fulltime als chef de partie voor de garde en
patisserie gewerkt. Vervolgens heb ik in parttime dienstverband zowel de warme als
koude kant gedraaid.
Referenties:

Restaurant Coquille

Guus Follings, Chefkok: 0657234935

Nalini Chandiramani: Bedrijfsleider: 0629003495

01-07-2007 - 01-06-2012

In de ruim 5 jaar dat ik werkzaam ben geweest bij Restaurant Coquille heb ik een
aantal functies bekleed, varirend van Medewerker Spoelkeuken tot Assistent
Sommelier.
Referenties:

Sven Uijtewaal, Chefkok/eigenaar

Ferdinand Tulen, Sommelier

Restaurant Montimar
Barmedewerker
De Muzerije
Barmedewerker
Restaurant de Opera
Medewerker bediening
T wapen van Rosmalen
Barmedewerker

01-11-2015 - 01-02-2016
01-01-2013 - 31-06-2013
01-08-2012 - 1-12-2012
01-05-2005 - 01-06-2006

___________________________________________________________________________

Opleidingen
-

Technische bedrijfskunde
Avans Hogeschool

2014 - Heden

Beta Gamma
Universiteit van Amsterdam

2011 - 2013

VWO
Sintjans Lyceum

2002 - 2009

___________________________________________________________________________

Talen
-

Nederlands
Vloeiend in spreken, lezen en geschrift

Engels
Vloeiend in spreken, lezen en geschrift

Duits
Goed in spreken en lezen, redelijk in geschrift

___________________________________________________________________________