Autor: DRABRA

Pogaca coolinarika
Ovu pogacu tako sam nazvala jer ovde sa coolinarike uzela sam od svakog
recepta po malo, tako i nacin rada, sve to ujedinila i ispala je ova pogaca,
jako je fina mekana, i sutra dan je ista, zato preporucujem i vama.........

8 osobe
Sastojci
500gr. ostrog brasna
500gr. mekog brasna
500ml. jogurta
200ml. mlake vode
1 celo jaje
1 belanac
250gr. margarina za lisnata testa
2 kasicice soli
2 kasicice secera
50ml. ulja
1h
1 kocka kvasca
1 kesica prasak za pecivo
1 zumanac za premazivanje
susam za posipanje

Priprema
1. Svi sastojci treba da budu sobne temperature.Staviti kvasac da nadodje, zato vreme
pripremiti brasno, smlaciti malo jogurta. U vecu posudu sipati brasno, staviti so, prasak
za pecivo, nadosli kvasac, jogurt smlacen, mlaku vodu, ulje, jaje i jedan belanac.Mesiti
testo sve dok ne bude glatko i ne odvaja se od zidova posude.Umeseno testo izruciti na
radnu povrsinu i podeliti na 10 jufkica.Svaku jufku razvuci u obliku pravougaonika i
premazati sa margarinom, i slagati jednu na drugu.Testo oklagijom ponovo razvuci
pravougaonog oblika prst debljine, i urolati ga.Rolat umotati u foliju i ostaviti u
frizideru 2 sata da odstoji.
Izvuci testo lagano pa rolat malo razvuci u duzinu i sirinu, vrlo malo.Rolat po duzini
preseci na pola.Pa prvu polovinu seci na manje trouglove, tako uraditi i sa drugom
polovinom.Trouglove redjati u dobro podmazanoj serpi od 5kg., (od 5kg. serpa je za dve
pogace).Trouglove redjati jedan preko drugog, tj. redjati tako da vam testo bude na
siroj strani trougla i to do jednog prsta da bude testo preko testa. Tako redjati u krug
sve dok se ne popuni serpa. Ostaviti testo na toplom dok se ne udvostruci, premazati sa
umucenim zumancetom i posipati sa susamom.
Peci u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 45 minuta, otprilike, sve zavisi od rerne.
https://www.coolinarika.com/slika/354964
https://www.coolinarika.com/slika/354966
https://www.coolinarika.com/slika/354968

www.coolinarika.com