SALATE I SAMO

SALATE
ZAISTA IMA VELIKI IZBOR SALATA, I MOE SE
NAJESTI I BEZ MESA, A MOE I UZ MESO

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/14471
 Kazalo

7
arena salata s tjesteninom
9
Osvjeavajua salata
11
Vesela salata s tjesteninom
12
Salata s tjesteninom
14
Sekina salata
16
Franina salata
18
Za svaku priliku
20
Havajska arena salata
22
Salata "Svatara"
23
Preliv za salate
24
Florentinska salata
26
Preljev za salate
28
Salata sa zimskom kobasicom
30
Grka seljaka salata
32
dresing za salate
 33
Prelivi za salate
35
Salata od piletine i makarona
37
Prolecna salata sa prelivom od kiselog vrhnja
39
Cezarova salata (Ceasers salad)
41
Grcka salata na drugaciji nacin
43
Salata by me
44
Salata s kravljim sirom
46
HORIATIKI SALATA
47
Ciparska salata
49
Beogradska salata
51
SALATA ZA SVA ULA
52
Zdrava salata za dane posta
54
FRANCUSKA (ali i RUSKA) SALATA
56
Ruska salata
58
Francuski dressing
60
Proljetna salata
62
Salata s neobinim preljevom
 64
Vesela salata
66
Mijeana grah salata
68
opska salata
70
arena salata s kukuruzom eercem
72
Letnja salata na 30+ stepeni
73
Ruska, ne francuska salata!
74
Vesela salata
76
arena krumpirska salata
77
Salata od plavih patlidzana i crvene paprike
79
pravo proljetno osvijezenje
80
Francuska salata posna
81
SARENA SALATA
83
arena salata
85
Dresing
86
arena salatna plata
87
Blue Cheese Dressing
88
OPSKA SALATA
 89
Caprese salata od paradajza i mozzarele
91
Salatni preljev s vinom i acetom balsamicom
93
Preliv za salate od bosiljka
95
arena salata!!
97
arena salata
99
Meksika salata od pasulja
101
Preljev za salate
102
Jesenja salata
104
Grka salata sa krastavcem ( tzatziki )
105
Grka salata (Greek salad)
107
Meksika salata
108
Mijeana salata
109
Moja Francuska salata
110
Salata sa mocarelom i povrcem
111
MOJA VERZIJA FRANCUSKE SALATE
112
Pariki dressing
113
Mladi grah s feta sirom i crnim maslinama
 114
Moja salata
115
opska salata
116
RUSKA SALATA BY ME
118
Salata Fantazija
120
Fatoush (arapska salata)
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

ARENA SALATA S TJESTENINOM

arena salata s tjesteninom, brzo i ukusno jelo lake pripreme, bit e uvijek novo iskustvo
okusa ukoliko je pripremite s razliitim salatnim preljevima.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 U posoljenoj kipuoj vodi skuhajte tjesteninu,
100 g zelene salate (kovraste ocijedite je i dobro rashladite.
endivije)
1 svjea crvena paprika 2 U tjesteninu umijeajte unku, sir i papriku koje ste
300 g tjestenine (manice) narezali na kockice, kukuruz eerac te oienu i
340 g Kukuruza eerca nasjeckanu salatu.
Podravka
150 g preane unke 3 Pripremljene sastojke prelijte salatnim preljevom
150 g edamera od majoneze i jogurta.
sol

ZA SALATNI PRELJEV:
100 g majoneze
250 ml tekueg jogurta

7
POSLUIVANJE Posluite kao predjelo, samostalni obrok ili kao
sastavni dio hladne zakuske.

SAVJET Radi vee dekorativnosti, zelene listove salate

moete koristiti kao podlogu za salatu od
tjestenine.

8
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

OSVJEAVAJUA SALATA
Za nekoga e biti dovoljna preporuka za pripremu osvjeavajue salate njezina
niskokalorina vrijednost, jednostavnost i brzina pripreme. Oni nepovjerljiviji sigurno e
pasti na njezin dressing nainjen od maslinova ulja, kefira, rajica i

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Radi oistite, operite i nareite na trakice. Jabuke
1 glavica crvenog radia (300 ogulite nareite na tanje ploke i nakapajte
g) limunovim sokom. Rajice operite i prereite
350 g jabuka napola. Kukuruz eerac ocijedite i isperite pod
1 lica limunova soka mlazom vode. Rotkvice operite i nareite na tanje
150 g malih rajica plokice, a mladi luk na kolutie.
150 g Kukuruza eerca
Podravka 2 Salatni preljev pripremite tako da u odgovarajuoj
1 vezica rotkvica zdjelici pomijeate kefir, koncentrat rajica,
2 mlada luka maslinovo ulje, eer, sol i papar.

ZA SALATNI PRELJEV: 3 Narezano povre prelijte pripremljenim preljevom i

200 ml kefira sve zajedno lagano promijeajte.

9
 1 lica Dvostrukog
koncentrata rajice Podravka
1 lica maslinova ulja
1 liica eera
sol
papar

POSLUIVANJE Osvjeavajuu salatu posluite kao samostalni

obrok.

SAVJET Dio cijelih listova radia moete ostaviti pa na

njima posluiti ovu ukusnu salatu.

10
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
SarenaLaza

VESELA SALATA S TJESTENINOM

Obozavam hladne salate s tjesteninom, pa evo jedna takva.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Skuhati tjesteninu,posoliti, ocjediti, dodati gljive
400 g konzerva crvenog graha koje smo przili na ulju(zaciniti po ukusu), kukuruz,
400 g kukuruza iz konzerve grah, sitno sjeckani luk i krastavce. Posoliti po
6 velikih kiselih krastavaca potrebi.
500 g tjestenine
1 cesnjak
500 g mjesanih gljiva (shi
take, bukovace, sampinjoni)

11
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

SALATA S TJESTENINOM
Hladne salate pravi su spas u vru i sparan ljetni as. Varijacije na temu su nebrojene, no
neete pogrijeiti pomijeate li tjesteninu s maslinama, kukuruzom eercem, rajicama i
zainite salatnim preljevom. Recept slijedi.

SASTOJCI
Za 4 osobe
250 g Farfalle Podravka
1 krastavac (150 g)
100 g malih rajica
1 stabljika celera
100 g Kukuruza eerca
Podravka
100 g SMS zelenih
otkotienih maslina
2 lice nasjeckanog perina
ZA SALATNI PRELJEV:
60 ml SMS Maslinovog ulja
PRIPREMA
1 Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i
ohladite.
2 Dodajte krastavac narezan na kockice, male rajice
narezane na pola, stabljiku celera na ploke i
ocijeeni kukuruz eerac.
3 Na kraju umijeajte narezane masline.
4 Maslinovo ulje pomijeajte s limunovim sokom,
jogurtom i prelijte preko salate.
5 Dodajte perin i lagano promijeajte.

12
 3 lice limunova soka
50 ml jogurta

POSLUIVANJE Salatu posluite hladnu.

SAVJET Stabljiku celera moete zamijeniti tanko narezanim

komoraem.

13
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.

SEKINA SALATA
Naroit okus ove salate skriven je u jabunome octu, kojim odudara od uobiajeno
zainjenih salata.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Tjesteninu skuhajte u veoj koliini slane kipue
250 g spiralne tjestenine vode. Ocijedite je i ohladite.
(fusilli)
150 g preane unke 2 Preanu unku, oienu papriku i krastavce
1 crvena paprika nareite na kockice i pomijeajte s tjesteninom.
3 Kisela krastavca Podravka
3 Po elji posolite, dodajte majonezu i jabuni ocat
ZA SALATNI PRELJEV: pa sve dobro promijeajte.
100 g majoneze
1 lica jabunog octa
sol

14
POSLUIVANJE Sekinu salatu posluite na listovima zelene salate i
ukrasite rajicama i zelenim maslinama.

SAVJET U salatni preljev moete dodati jo malo kiselog

vrhnja, worchestershire umak i ketchup.

15
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
vprotega

FRANINA SALATA
Da i salata moe biti zasitan i hranjiv obrok, svjedoi i Franina salata s tjesteninom.
Najbolji vizualni efekt postii ete upotrijebite li za pripremu salate penne rigate, a salatu
obavezno posluite dobro ohlaenu.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Skuhajte hrenovke i jaja. Hrenovke nareite na
250 g Hrenovki Podravka ploke, jaja na kockice, dodajte ocijeen kukuruz,
4 jaja paprike narezane na kockice, rajicu oguljenu i
200 g Kukuruza eerca narezanu na kockice, krastavac prerezan i narezan
Podravka na ploke.
250 g paprika
400 g rajica 2 Sir nareite na kockice, a salamu na ploke pa na
250 g krastavaca manje komade.
200 g sira (gaude ili trapista)
70 g Zimske salame Podravka 3 Tjesteninu skuhajte, ohladite, dodajte je ostalim
200 g tjestenine penne rigate sastojcima, posolite i promijeajte.
100 g majoneze
1 lica Podravka ketchupa 4 Majonezu i ketchup pomijeajte i umijeajte u

16
 blagog salatu.
sol

POSLUIVANJE Salatu posluite dobro rashlaenu.

SAVJET Mjeavinu majoneze i ketchupa najbolje je

umijeati u salatu neposredno prije posluivanja.

17
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
30 min.
anavii

ZA SVAKU PRILIKU
Ovaj sam recept prvi puta vidla na Veeri za 5. Pokuala sam ga sama napraviti i ispalo je odlino.
Sada ga radim po nekoj svojoj malo izmjenjenoj varijaciji. Vrlo je ukusan i za svaku prigodu. Moe
se posluiti kao pedjelo ili glavno jelo, a i kao salata ili prilog(ako izdvojimo meso).

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Prethodno mariniranu i na kockice izrezanu piletinu
SASTOJCI ZA 6 OSOBA
ili puretinu poprimo na 2 lice maslinogog ulja.
300 g tjestenine po izboru (ja
koristim arena svrdla) 2 Istovremeno u kipuoj posoljenoj vodi (u koju
1 krastavac stavimo licu ulja) iskuhamo 300 grama tjestenine
5 rajica po izboru.
1 glavica zelene salate
3 Nakon to se oba dvoje dobro ohladi, zajedno
(takoer po izboru)
pomjeamo te dodamo na koctice narezanu fetu,
250 g feta sira
svjee rajice, krastavac, luk i zelenu salatu.
350 g pileeg ili pureeg mesa
(prsa, prethodno marinirana) 4 Sve posolimo, popaprimo i zainimo po volji,
polovica luka (sitno zalijemo sokom od limuna i maslinovim uljem te
sjeckanoga) dobro izmeamo i ostavimo da se ohladi i promu
0,5 dl maslinovog ulja svi sastojci.
0,5 dl limunovog soka
prstohvat soli, papra,
provansalskih zaina (po elji)

POSLUIVANJE Meso mariniramo dan ranije, dovoljno i nekoliko

sati ranije. Marinada se sastoji od nekoliko lica
maslinovog ulja, limunova soka, luka, enjaka te
zaina po volji (sol, papar, crvena parika, ljuta
paprika, origano, provansalska mjeavina zaina.).
Meso se prelije smjesom ulja i limunova soka,
prekrije lukom, enjakom (dovoljno malo
enjaka, samo zbog arome) i stave se zaini.
Poklopi se i odstoji neko vrijeme u friideru. Prije
peenja izvaditi ga iz marinade, te odvojiti luk i
enjak od njega te ga staviti pei na 2 lice
maslinovog ulja.

18
19
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 30 min.
MissMuffinski

HAVAJSKA ARENA SALATA

arena salata nudi od svega pomalo. Piletina, hrskava slanina, tjestenina, paprika i kukuruz
glavni su joj sastojci. Jednostavan ljetni obrok dobit e dodatno na atraktivnosti ukoliko
upotrijebite tjesteninu u boji.

SASTOJCI
Za 10 osoba
500 g pileeg filea
1 liica Vegete Natur
papar
30 g slanine
1 lica nasjeckanog perina
500 g tjestenine (areni
fussilli)
130 g zelene salate
1 zelena paprika (200 g)
1 crvena paprika (200 g)
150 g Kukuruza eerca
Podravka
PRIPREMA
1 Pilei file nareite na kockice, pospite Vegetom
Natur i popaprite.
2 Na tavici popecite slaninu narezanu na kockice da
postane hrskava, a zatim je izvadite.
3 Na toj masnoi (po potrebi dodajte ulje) popecite
piletinu do zlatne boje, a zatim je pospite
perinom.
4 Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i
ohladite.

20
4 lice SMS Maslinovog ulja 5 Tjestenini dodajte salatu narezanu na trake, paprike
3-4 lice limunova soka narezane na kockice i ocijeeni kukuruz.

6 Pomijeajte maslinovo ulje i limunov sok pa prelijte

preko salate i promijeajte.

7 Salatu pomijeajte s peenom piletinom i pospite

je popeenom slaninom.

POSLUIVANJE Pripremljenu salatu posluite odmah u prigodnoj

zdjeli.

SAVJET Moete uzeti drugu tjesteninu, a salata e dodatno

dobiti na atraktivnosti ukoliko je tjestenina u boji.

21
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
floky

SALATA "SVATARA"
Ovo pravim kad imam u friideru vika hrane pa da se ne baca, naravno, iskoristim.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Skuhati tjesteninu. Dok se tjestenina kuha narezati
250 g makarona (ili neke meso, rajie, paprike, zelenu salatu, unku, sir na
druge tjestenine) sitne kockice. Kad je tjestenina gotova ohladiti je
2-3 rajice pod mlazom vode i dodati pomijeati sa
1-2 krastavca navedenim sastojcima. Dodati majonezu i kiselo
100 g unke vrhnje pa promijeati i spremno je za jelo.
100 g sira
1 manja glavica salate zelene
1 paprika
1 vreica majoneze
1 kiselo vrhnje
3-4 komada mesa (bilo koje
kuhano ili peeno)

POSLUIVANJE Moete u biti u ovu salatu staviti bilo koje povre

koje volite i bilo ta da imate u hladnjaku (panceta,
pek, hrenovke, kobasice....). Vama je na izbor.
Meso mora biti, naravno kuhano ili peeno, ak ako
vam je ostalo od nedjeljnog ruka peenog mesa
moete npr. to stavit.

22
 AUTOR RECEPTA

Pomoravka

PRELIV ZA SALATE
Mi ovde imamo razne prelive, koje mozemo da koristimo za salate, da nije stalno jedno te isto.
Ovaj preliv je od malina, ali sto je dobro, ne koristite sveze maline vec dzem, tako da ga mozete
napraviti kad god pozelite.

SASTOJCI PRIPREMA
3 kasike dzema od malina, bez
1 Staviti dzem u serpicu i otopiti na tihoj temperaturi,
semenki
sipati u flasicu koju mozete dobro zatvoriti, dodati
175 ml ulja
sve ostale sastojke, dobro protresti flasicu da bi se
175 ml sirceta od crvenog vina
sastojci sjedinili i preliti preko vase salate.
1/4 kasicice soli
1/4 kasicice bibera 2 Ako zelite vi mozete dodati jos drugih susenih
po vasem izboru salate ili zacina u ovaj preliv, po vasem ukusu.
zelenisi
3 Prijatno.

POSLUIVANJE Recept je iz kuvara od Taste of Home

23
TEINA PRIPREME
Jednostavno
ChefAndrea
FLORENTINSKA SALATA
Osvjeenje za ove predivne ljetne dane...
SASTOJCI
5 dag korjena celera
20 dag mortadele
20 dag sira trapista
3 jaja
po elji limunov sok
2 dl majoneze
2 dag senfa
10 dag crnih maslina
20 dag paprike
7 dag cherry rajica
6 dag perina u listu
10 dag zelene salate
po elji papar
po elji sol
AUTOR RECEPTA
PRIPREMA
1 Oistiti korijen celera, oprati, pa narezati na tanke
rezance, posoliti, nakapati limunovim sokom i
ostaviti da odstoji cca. 1 sat.
2 Papriku oprati, oistiti i narezati na jednake kockice.
Tvrdo kuhana jaja, mortadelu i sir narezati na
podjednake kockice.
3 Sve namirnice spojiti i lagano izmijeati.
4 Napraviti mjeavinu od majoneze, senfa,
limunovog soka, papra i soli, pa preliti sjeene
namirnice i lagano izmijeati pazei da se
namirnice ne zdrobe.
24
 +
30 dag kuhane tjestenine
(koljkica)

POSLUIVANJE Salatu ukrasiti rajicama, zelenom salatom i perin

listom.

25
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 5 min.
SanjaBB

PRELJEV ZA SALATE
Za one koji vole slatko-kiselu kombinaciju i miris buinog ulja!

SASTOJCI PRIPREMA
PRELJEV 1 U alici prvo izmjeati senf i eer, inae se naprave
1 liica senfa (gorice) grudica od senfa.
1,5 liica eera
1 liica vegete 2 Dodati vegetu, sol, bosiljak, ocat, kremu balsamica,
na vrh liice soli izmjeati, dodati mlane vode da se eer bolje
na vrh liice bosiljka (moe i otopi.
suhog)
0,40 ml aceto balsamico 3 Listove oprane salate nasjeckati na manje
1 liica kreme balsamica komadie, pomjeati s matovilcem i usitnjenom
0,40 ml vode rikulom.
maslinovo ulje
buino ulje 4 Preliti maslinovim uljem i buinim uljem, te
prelivom za salatu. Dobro izmjeati, probati i po
ZA SALATU potrebi dodati vode, ako vam je okus pre jak!
1 glavica zelene salate
matovilca
svenji rikule, narezane na
sitno
ili krfiol i brokula lagano
skuhana u slanoj vodi

POSLUIVANJE Kada vam se ovo dopadne pa vam postane

meuobrok ili ste na dijeti, ubacite pokoje kuhano
jaje izrezano na etvrtine!
prekrasno od lilly-cool

26
27
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

SALATA SA ZIMSKOM KOBASICOM

Tjestenina se izvrsno uklapa u ovu ukusnu salatu koja moe posluiti za blagdane, ali i u
svakoj drugoj prilici. Okus i izgled salate upotpunjuje zimska kobasica, mozzarella,
punjene masline i cherry rajice.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i
200 g Farfalle Podravka ohladite.
sol
150 g cherry rajica 2 Rajicu i mozzarellu nareite napola, masline na
125 g malih mozzarella ploke i zelenu salatu na trakice.
50 g SMS Zelene masline
punjene pastom od paprike 3 Pomijeajte ulje, ocat, perin i prelijte preko salate.
100 g zelene salate
100120 g Zimske kobasice 4 Zimsku nareite na trakice i umijeajte u salatu.
Podravka (ploke)

ZA SALATNI PRELJEV:
80 ml SMS Ekstra

28
djevianskog maslinovog ulja
2 lice bijelog vinskog octa
2 lice nasjeckanog perina

POSLUIVANJE Salatu po potrebi posolite i posluite kao

samostalni obrok.

SAVJET Umjesto
zelene salate moete upotrijebiti crveni radi.

29
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

GRKA SELJAKA SALATA

Varijacije na temu grke salate su nebrojene, a upustite li se u pripremu prema ovom
receptu, neete se prevariti. Salata je izvrsna nadopuna jelu, ali moe biti i samostalnim
obrokom za vrijeme ljetnih vruina.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Rajice i krastavac operite, luk oistite i sve nareite
500 g rajice na ploke.
250 g krastavaca
150 g luka 2 Paprike operite i nareite na trakice, feta sir na
300 g zelene paprike kockice, a masline na etvrtine.
50 g crnih maslina bez kotica
200 g feta sira 3 Zainite mjeavinom maslinova ulja i octa, pospite
origanom i Vegetom za posipavanje pa sve dobro
ZA SALATNI PRELJEV: izmijeajte.
5 lica maslinova ulja
2 lice vinskog octa
1/2 liice origana
1 liica Vegete za

30
 posipavanje

POSLUIVANJE Ovu ukusnu salatu moete posluiti kao

samostalan mali obrok ili uz ribu i meso s rotilja.

SAVJET Salatu zainite neposredno prije posluivanja.

31
 AUTOR RECEPTA
DRESING ZA SALATE
SASTOJCI
Za 4 osobe
DRESING ZA SALATE
1/2vezice persunovog lisca
4-5 cesneta bijelog luka
1 manja glavica crevnog luka
malo naerendanog dzindzera
3-4 polovice kriski limuna
4-5 listova mente
850 ml maslinovog ulja
2-3 lista koriandera
sasvim malo majcine dusice
VRIJEME PRIPREME
20 min.
fatma
PRIPREMA
1 persunovo lisce, koriander, majcinu dusicu i mentu
sitno isjeckat
2 dzindzer izerendati
3 limunove kriske isjec na trake
4 bijeli luk isitniti
5 crveni luk takodze nasjeckat
6 to sve stavite u maslinovo ulje dobro zatvorite flasu
jos bolje ako ste u mogucnosti rastopljenim
voskom prelit cep ostavite 10 dana procjedite u
drugu bocu i time mozete zacinit zelenu salatu sa
krastavcima
32
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
30 min.
Valerija10

PRELIVI ZA SALATE

SASTOJCI PRIPREMA
ZA MENTA PRELIV MENTA PRELIV ZA SALATE
POTREBNO JE
200 ml maslinovod ulja 1 Grancicu svjeze mente ubaciti u flasicu.
50 ml vinski ocet jacine od 4%
1-2 grancice sa liscem svjeze 2 Pomocu levka dodati maslinovo ulje i vinski ocet
mente jacine 4%.

ZA PIKANTNI PRELIV 3 Zatvoriti flasicu. Promuckati nekoliko puta i ostaviti

POTREBNO JE:
200 ml maslinovog ulja
50 ml vinski ocet jacine od 4%
1 supena kasika ljute tucane
crvene paprike
1 kafena kasika susenog
origana
1-2 grancice sa liscem svjeze
mente
ZA ORIGANO PRELIV
POTREBNO JE:
250 ml maslinovog ulja
80 ml vinski ocet jacine od 4%
1 supena kasika susenog
origana
da se ukusi prozmu.
4 Preliv koristiti u salatama po vasem izboru. Pre
upotrebe promuckati.
5 Salatu posoliti po ukusu!
6 PIKANTNI PRELIV ZA SALATE
7 Grancicu svjeze mente ubaciti u flasicu.
8 Pomocu levka prvo dodati po redu origano, ljutu
tucanu crvenu papriku, vinski ocet jacine 4% i
maslinovo ulje.
9 Flasicu zatvoriti i nekoliko puta promuckati.
Ostaviti da se ukusi prozmu.

10 Preliv koristiti u salatama po vasem izboru. Pre

upotrebe promuckati.

11 Salatu posoliti po ukusu!

12 ORIGANO PRELIV ZA SALATE

13 Pomocu levka u flasicu dodati ovim redom

origano, vinski ocet jacine 4% i maslinovo ulje.

33
14 Flasicu zatvoriti i nekoliko puta promuckati.
Ostaviti da se ukusi prozmu.

15 Preliv koristiti u salatama po vasem izboru. Pre

upotrebe promuckati.

16 Salatu posoliti po ukusu!

17 SLIKE VEZANO ZA RECEPT: 1. Menta preliv za

salate 2. Pikantni prelivi za salate 3. Origano prelivi
za salate 4. Pikantni i menta preliv za salate
zajedno 5. Tri preliva za salate zajedno

34
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.

SALATA OD PILETINE I MAKARONA

Al dente tjestenina skuhana tako da se osjeti pod zubima, idealan je nain da makarone
pripremite za salatu. Uz kockice kuhane piletine, areno povre i kremasti preljev, ovo e
nezahtjevno jelo zasititi i najgladnije!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Kuhanu piletinu nareite na kockice.
300 g kuhane piletine
150 g mrkve 2 Mrkvu takoer nareite na kockice, pa je zajedno s
150 g graka grakom skuhajte u blago posoljenoj vodi.
150 g Kukuruza eerca
Podravka 3 Piletini dodajte ocijeeno i ohlaeno kuhano
100 g gorgonzole povre, ocijeeni kukuruz, natrganu gorgonzolu te
150 g makarona kuhanu i ohlaenu tjesteninu.
1 lica Senfa estragon
Podravka 4 Senf, vrhnje i malo soli pomijeajte te prelijte preko
400 ml kiselog vrhnja salate od piletine i makarona.
malo soli

35
POSLUIVANJE Posluite kao hladno predjelo.

SAVJET Piletinu moete kuhati s malo Vegete da bude

ukusnija, ili koristiti peenu bez koice.

36
 AUTOR RECEPTA

sonjapoposka

PROLECNA SALATA SA PRELIVOM

OD KISELOG VRHNJA

SASTOJCI PRIPREMA
ZA SALATU 1 Sve sastojke za salatu usitnite, a jaja narezite na
1 sredina /srce/ povece zelene kolutove.
salate
1 komad mladog luka/ 2 Zacinite sa uljem ,soli i sircetom pa lagano
kromidce/ promesajte.
1/ manji/ krastavac
3 kuvana jaja 3 Spremljenu salatu sipajte u duboku posudi.
malo maslinovog ulja
po ukusu soli 4 Za pripremanje preliva:
po ukusu jabukovo sirce
5 Kiselo vrhnje i kiselo mljeko sa uljem dobro
ZA PRELJIV promesajte pa zacinite sa biberom, soli i bjelim
150ml kiselog vrhnja lukom u prahu.Promesajte/kako bi se bolje
50ml kravljeg kiselog mljeka promesalo mozete to raditi sa manjom zicom za
malo bibera mutenje jaja/.
po ukusu soli

37
2-3 velike zlice maslinovog ulja 6 Dobiveni krem-preljiv prelijte preko salate i samo
po ukusu bjeli luk u prahu jednom prevrnite sastojke salate kako bi se preliv
malo pomesao.

POSLUIVANJE Ova salata dobro ide uz rakiju, pivo amoze i kako

laka vecerica.

38
 AUTOR RECEPTA

angie007

CEZAROVA SALATA (CEASERS

SALAD)
U svijetu jedna od poznatijih salaticaJa sam se zaljubila kad sam ju prvi put probala u
jednom restoranu i od tad kad imam sastojke rado ju pravim.

SASTOJCI
5 listova zelene salate
1 rajica
1 jaje
1 jogurt
3-4 nite pruta ili fine unke
1 korica od nite kruha
1 lica Vegete twist salata
5 dag sira Goude (ili neki
drugi koji volite)
malo soli
PRIPREMA
1 Skuhajte jaje (tvrdo kuhano). Salatu operite i
nareite na trakice, rajicu na kockice i jaje na
estine uzduno.
2 Nareite prut ili unku na trakice, malo poprite
bez ulja na teflonskoj tavi. Slaite u zdjelu, prvo
zelenu salatu, pa rajice, malo posolite povre, pa
jaje, pa na to popreni prut. Pomijeajte Vegetu za
salatu i jogurt..pa zalijte po sastojcima..moete
dodati jo malo soli, ako vam nije dovoljno.

3 Poprite kockice kruha na ostatku masnoe od

pruta i pobacajte po salatinaribajte sir i posluite.

POSLUIVANJE Ukusna i lagana veera ili ruaku dobrom

drutvu.i laganu akulu:)

39
40
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka

GRCKA SALATA NA DRUGACIJI

NACIN
Previse je vruce da bi se kuvalo, zato je ova salata, danas, dobro dosla

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U dublju posudicu staviti jogurt, propasirani beli
3 kasike nemasnog gustog luk, majonez, sveze iscedjeni sok od limuna, med i
jogurta so. Umutiti sve sa zicom za mucenje dok se sastojci
3 kasike sa manje masnoce ne sjedine.
majonez
2 kasike soka od limuna 2 U drugu posudu staviti iseckanu tikvicu, crvenu
2 kasike seckane mente papriku, ociscenu od semenki i unutrasnjih belih
2 cesnja belog luka zila, rotkvice, koje ste prethodno ocistili i slanutak/
1 kasika meda leblebije, ako koristite slanutak iz konzerve,
1/2 kasicice soli procediti ga i oprati sa mlazom hladne vode.
1 osrednja tikvica (zucchini),
isecena na sitnije kockice 3 Preliti sa preliviom i vrlo nezno promesati.
1 velika crvena babura,isecena
na sitnije kockice 4 Na tanjire staviti listove zelene salate pa raspodeliti
10 crvenih rotkvica, isecenih salatu na 4 tanjira. Prijatno
na sitnije kockice
350 gr skuvanog slanutka/
leblebije
4 veca lista zelene salate za
serviranje

POSLUIVANJE Pokusajte da isecete svo povrce sto sitnije mozete

jer sa takvim procesom bicete u stanju da unesete
svo povrce odjednom da biste osetili pravi ukus
ove salate.Mozete posluziti kao salatu bez ikakvog
priloga ili dodatak pecenom mesu ili rostilju.Recept
iz magazina Eating Well

41
42
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Thika

SALATA BY ME
...kad napravim ovu salaticu tuemo se tko e vie ugrabit...

SASTOJCI
manja glavica salate
cca 3 fete tost kruha
feta sir
slanina ili peenica
sol
vinski ocat, ulje
PRIPREMA
1 Salatu oprati i narezati na trakice i staviti na pladanj
ili iru, pliu posudu. Zainiti kako standardno
svaku salatu- vinski ocat, sol, ulje kako volite
maslinovo ili obino ali ne previe.
2 Slaninu ili peenicu narezati na sitne kockice i
popriti na suhoj tavi da bude hrskavo. Kad je
gotovo malo ohladiti i staviti po salati.

3 Tost kruh narezati na plokice i ispei na istoj tavi

gdje smo pekli slaninu. Dodati u salatu.

4 Feta sir izmrviti po salati i lagano izmjeati pazei

da sastojci ne padnu ispod salate.

43
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
coolinarika

SALATA S KRAVLJIM SIROM

Nekoliko listova razliitih vrsta salate pomijeani s mrvljenim kravljim sirom mogu posluiti
kao dijetni obrok ili osvjeavajui prilog uz dobar komad mesa s rotilja.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Salatu operite i nareite na trake, dodajte narezan
120 g zelene salate crveni radi, rikulu, komora narezan na tanke
120 g crvenog radia plokice i mrkvu narezanu na kockice ili trakice.
50 g rikule
200 g komoraa 2 Za salatni preljev:
1 mrkva (200 g)
100 g svjeeg kravljeg sira ili 3 Pomijeajte maslinovo ulje, sok limuna, Vegetu
skute Natur Twist za salatu i jabuni ocat.
100 g kravljeg sira s paprikom
4 Pripremljenu salatu prelijte i lagano promijeajte.
ZA SALATNI PRELJEV:
60 ml SMS Ekstra 5 Umijeajte sireve narezane na kockice i posluite.
djevianskog maslinovog ulja
2 lice limunova soka

44
1 liica Vegete Natur Twist
za salatu
1 lica jabunog octa

POSLUIVANJE Salatu posluite samostalno uz kruh ili prepeenac

ili kao sloenu salatu uz glavno jelo.

SAVJET Salatu zainite neposredno prije posluivanja.

45
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
SnezanaBG

HORIATIKI SALATA
Ili, reeno jednostavnije, meana letnja salata, grka salata koja podrazumeva svee
povre, feta sir, kvalitetno maslinovo ulje, masline i origano...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Povre dobro oprati, pa iseckati, najbolje sve u
1 glavica ljubiastog luka posebne inijice. Feta sir isei na krikice.
2 krastavca
2 paprike 2 U posudu za serviranje sloiti listove zelene salate
5-6 paradajza (tako e biti dekorativnije), pa na salatu stavljati
1 mala glavica zelene salate malo paradajza, luka, paprike i krastavaca, i pomalo
10 maslina soliti. Ja ovu salatu ne meam, da je paradajz ne
feta sir razvodnji. Kad je svo povre sloeno, dodati feta
maslinovo ulje sir, posuti origanom, pa maslinovim uljem. Do
so, origano serviranja je treba drati u friideru, jer je tada
najlepa.

46
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Taana

CIPARSKA SALATA
Ljeto je teko nam je pripremati obroke, a puno hrane nije dobro. Zato se trai zdjelica
hladne salate a ja sam nala recept ove prekrasne salate u "Ljetnoj kuharici"

SASTOJCI PRIPREMA
500g kuhanog bijelog graha 1 Grah operite i ocijedite
1 glaviica crvenkasti crveni luk
1 eanj enjaka 2 Luk i enjak oistite. Nareite na ploke
200g mini rajica
200g ovjeg sira 3 U vodu s vegetom stavite ocat i ulje, dodajte
10 crnih maslina izrezan luk.
3lica maslinovog ulja
2 lice octa balsamico(vinski 4 Posolite i popaprite i umijeajte u ocijeeni grah.
ocat)
svjenji perina 5 Rajice prepolovite i stavite u grah.
sol, papar
1 dcl vode s liicom Vegete 6 Dodajte nasjeckani perin, masline.
natur
7 Sve promijeajte.

8 Sir izreite na kockice i dodajte grahu..

POSLUIVANJE Uz ovu prekrasnu salatu sam posluila tunu u

maslinovom ulju i ruak je bio gotov a nisam se ni
ugrijala.. prekrasno!!

47
48
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 45 min.
milijanajana

BEOGRADSKA SALATA
Ovaj recept sam dobila od moje Sneze, trebalo mi je nesto laganije posle teske ruske
salate i mimoze ...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Odmah da kazem da sam ja pravila duplu kolicinu,
200gr pecuraka da vas ne zbuni slika a i kolicina salate..
80 gr pirinca
120 gr kiselih krastavaca 2 Pirinac skuvati - nije potrebno soliti u ovoj fazi.
1 kom kisela crvena paprika Sampinjone iseci na manje listice i dinstati na maloj
2 kom kuvana jaja kolicini ulja. Njih mozete posoliti - pre ce pustiti
100 gr trapist sira vodu. Sve ohladiti

SOS 3 Ostale sastojke iseckati na kockice. Sve sjediniti

100 gr milerama dobro promesati i zaciniti po ukusu - ukrasiti po
20 gr majoneza zelji.
pola glavice crnog luka
pola veze persuna
so, biber

49
POSLUIVANJE Moram da kazem da vam recept prenosim u
originalu - kako sam ga dobila. Ja sam u svoju
dodala duplu meru milerama a sve ostalo uradila
po receptu. Jednostavno mi prilikom mesanja nije
bilo dovoljno socno. To sto sam u uvodu rekla da je
salata laganija je zbog velike kolicine milerama a
jako malo majoneza a i unutar salate nema mesa
niti salama, sunkarica i sl

50
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
SnezanaBG

SALATA ZA SVA ULA

Nita lepe nego kad vas deca u toku ruka pitaju: ''Mama, kad e ovo ponovo da pravi?''
Onda je sve jasno...

SASTOJCI PRIPREMA
1 manja konzerva crvenog
1 Pasulj i kukuruz eerac ocediti od tenosti, pa
pasulja
dodati ostalo usitnjeno povre. Posoliti po ukusu,
1 manja konzerva kukuruza
dodati malo bibera i preliti siretom i uljem.
eerca
Paljivo promeati salatu. U iniju za serviranje
1 glavica ljubiastog luka
staviti nekoliko listova zelene salate, pa salatu
3-4 mlada crna luka
rasporediti po njoj. Ljutu papriicu (poto je ne
1 crvena paprika
vole svi) stavim samo odozgo, da se vidi (i lake
10-ak eri paradajzia (ili
zaobie). Dobro ohladiti pre serviranja.
sueni paradajz iz tegle)
1 ljuta papriica
so, biber
par listova zelene salate
malo maslinovog ulja
malo sieta (koristila sam
aeto)

51
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
ZmajevaDama

ZDRAVA SALATA ZA DANE POSTA

Priznajem, u dane posta najvie se muim za doruak. Treba mi neto to mogu namazati na tanko
pare prepeenog tosta..treba mi neto to moe ii uz ribu, ili uz gljive...treba mi neto fino i
ukusno...tj. trebalo mi je neto takvo, sve dok nisam smislila ovaj recept!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U veu olju (onu od dva dcl) uspite do pola
3 vee argarepe
pirina, a potom do vrha vode. Ostavite da stoji
1 manji praziluk
jedno pola sata. Potom taj pirina uspite u kipuu
1/2 olje pirina
vodu kojoj ste prethodno dodali malo soli i ulja.
2 kaiice senfa
Kada se pirina skuva, maknite ga sa vatre, dobro
100 gr majoneza biljnog (bez
iscedite i saekajte da se ohladi.
jaja)
150 gr biljnog sira 2 Praziluk iseckajte na kolutove ili na vrlo tanke
miroija i majoran tapie, a argarepu izrendajte. (Ako vam je lake
povre moete usitniti i u elektrinj seckalici, meni
se da ga ovako pripremam jer mogu birati koji e
oblik imati).
3 Praziluk i argarepu dodajte rashlaenom pirinu i
promeajte. Dodajte majonez i senf pa fino
izmeajte. Dodajte malo miroije i majorana.
Posolite i pobiberite po elji.
4 U iniju stavite polovinu salate. Potom poreajte
komade biljnog sira. Odozgo stavite i drugi deo
salate.
5 Odozgo narendajte ostatak sira. Neka ga bude to
vie u centru salate. Sa strane pospite miroiju.
Ubacite u friider. Dobro ohladite pre posluivanja.
6 P.S. I miroiju i majoran dodajem zato to znatno
poboljavaju varenje, to mi je neophodno kod
praziluka kog volim jesti ali od koga me redovno
boli eludac. Ovi zaini zaista pomau ;)

POSLUIVANJE Ovu salatu najvie volim uz prepeen krckavi tost.

Lepa je kao prilog uz dimljenu ribu ili peurke

52
peene u rerni.

53
TEINA PRIPREME
Jednostavno
SnezanaBG
FRANCUSKA (ALI I RUSKA) SALATA
Nezaobilazna za dane praznika... Francuska salata, bez mesa, koja se na brzinu
transformie u rusku dodatkom pileih prsa...
SASTOJCI
Za 8 osoba
6 veih argarepa
6 krompira (srednje veliine)
10-ak kiselih krastavia
1 manja konzerva graka
3 jaja (skuvana)
oko 400 gr majoneza
malo soli i bibera
1 kaiica senfa (po elji)
ako elite rusku salatu jo i:
400 gr pileih prsa u omotu
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
60 min.
PRIPREMA
1 Povre dobro oprati, pa skuvati, sve u odvojenim
posudama, zbog razliite duine kuvanja. Jedino
graak koristim iz konzerve, jer ima lepi ukus.
Pazite da se ne raskuva, jer e tada salata imati
lepi ukus. Jaja skuvati i oljutiti.
2 Kad se povre skuvalo, odmah ga preliti hladnom
vodom, i ostaviti da se ohladi, a najlepe komade
odvojiti na stranu, za ukraavanje gotovih inijica.
Zatim sve iseckati sitno, otprilike na veliinu zrna
graka (oko 5 mm). Nije lako, i oduzme dosta
vremena, ali e zato ukus salate biti fenomenalan, a
vai domai (i gosti takoe) e uivati... Za ovaj
posao uglavnom angaujem momke, oni to vole,
sede za stolom i seckaju, jako ''vani'' to uestvuju
u neem to oboavaju.
3 Kisele krastavie i jaja takoe iseckati sitno. Kad je
sve iseckano, dodati malo soli i bibera, i majonez
(ostaviti malo za premazivanje salate u inijicama),
pa paljivo izmeati velikom kaikom. Nemojte
salatu meati dugo, ona ne treba da bude
gnjecava. Po potrebi doterati ukus sa jo malo soli,
ili ako volite da ''rezi'' dodati malo senfa.
4 Salatu sipati u inijice za sluenje, premazati
majonezom i ukrasiti po elji... Pustite mati na
volju... Prvi utisak je vizuelni, i on je jako bitan jer
otvara apetit... Prijatno, i srena nam Nova godina!
5 Ako elite rusku salatu, samo dodajte pilea prsa
54
 iseckana na kockice veliine kao i ostali sastojci.

POSLUIVANJE Servirati doooobro rashlaenu... Evo jo predloga

za dekoraciju...

55
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
cokolips

RUSKA SALATA
...kod nas se Nova Godina ne moe zamisliti bez ruske salate pa sam tako i ove godine
pravila istu samo sam naparavila jakooooo puno da ima za sve....a i da budem iskrena da
pored dijela koji serviram bude i drugi dan ista ta koliina hihihihihihihihi....znate kako....
gosti sve pojeli a ti kad se probudi prvi dan Nove godine otvori friider i ono opet velika
zdjela ruske salate ....hehehehehheh

SASTOJCI PRIPREMA
1kg pileih fileta 1 Uzeti pilee filete i skuhati ih...a zatim izvaditi iz
800gr-1kg krompira vode da se ohlade. Isjeckati ih na kockice u jednu
800 gr -1kg mrkve dublju posudu
500gr graka
8 kom jaja 2 Oprati krompir sa korom, skuhati ga sa korom i
500gr kiselih krastavaca ostaviti u hladnoj vodi da se ohladi. Kada se ohladi
1 kg majoneza isjekati ga na kockite i ostaviti u jednoj posudi.
sol
3 Skuhati mrkvu i isto uraditi tj.isjeckati na kockice i
ostaviti u posudi nekoj. Zatim isjeckati kisele
krastavce takoer na kockice. Tvrdo skuhati jaja i
isjeckati ih na kockice.

4 U jednu veu zdjelicu uzeti nekoliko kaika

majoneze i razmutiti malo sa vodom od kiselih
krastavaca.Graak isto uradite samo bolji je onaj u
konzervi ve kuhani meni je ukusniji od smrznutog
pa da ja sam kuham.Izvaditi ga iz konzerve i pustiti
da se ocjedi.

5 zatim u jednu veliku (meni je zaista trebala velika

jer sam imala dosta sastojaka a i lake je mjeati u
veoj posudi)stavljati prvo malo krompira pa malo
mesa, mrkve, graka i jaja, Zatim posoliti i preliti sa
majonezom u koja je malo razmuena sa vodom
od kiselih krastavaca. Promjeati dobro i opet
postupak ponoviti .Bitno je da ide tako sprat-po

56
 sprat da svi sastojci upiju majonezu i mjeati .

6 Kada se sve utroi pustiti da malo ostoji da svi

sastojcii upiju majonezu i povremeno mjeati .
Treba dodati jo majoneze jer ja sam na ovu
koliinu utroila skoro 1kg majoneze.kada se
ponovo dodaje majoneza NE RAZMUTITI je sa
vodom od kiselih krastavaca jedino ako osjetite da
bi vam trebala malo jo da kiselija bude stavite
vode od krasatavca u salatu i promjejatke ali
pazite da ne bude gnjecavo od puno vode.

7 Njabolje je pustiti da prenoi na hladno i onda

ujutro najbolje da probate i osjetit e te da li treba
majoneze ili soli ...

POSLUIVANJE Ja je posluujem tako to je serviram na velikom

tanjuru ili okruglom ovalu kao neki kuglof ili neku
kao loptu ...ugavnom da je obla na tanjuru ko neki
brijeg i jo premaem malo sa majonezom da mi se
ne sui dok gosti dou i to je to....to je moj budui
svekar rekao "...salate i ovih kiflica mino i ne treba
ovjeku nita vie"...a ja da budem iskrena od sve
hrane koja se napravi ja nju samo i jedem za Novu
godinu heheheheheh...oi gladne hihihihihi...

57
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
coolinarika

FRANCUSKI DRESSING
Dobar dressing vie je od polovice dobre salate. Istina, valja matovito iskombinirati
sastojke, ali jo je vanije ostaviti im dovoljno vremena da se njeno usklade i
nenametljivo promu.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Pomijeajte ocat i vodu, dodajte osuene
1 lica vinskog octa provansalske trave i ostavite neko vrijeme da se
1 lica vode trave natope.
pola liice provansalskih
trava (origano, ubar, timijan, 2 Dobro izmijeajte senf i eer u prahu. Postupno
mauran, rumarin) dodajte ulje, sol, papar i ocat pomijean s vodom i
1 lica Senfa estragon zainskim travama. Mijeajte da se svi sastojci
Podravka promu.
malo eera u prahu
3 lice ulja
malo soli
papar

58
POSLUIVANJE Francuski dressing posluite uz salatu od endivije,
zelenu salatu i druge salate od povra.

SAVJET Ako elite, dressingu moete dodati protisnuto

kuhano cijelo jaje.

59
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

PROLJETNA SALATA
Znalci tvrde kako salata ima milijun lica. Ova ima umilno-ukusno posluite li je uz neko
jelo ili samostalno.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Operite, osuite i naribajte tikvice i mrkvu na tanke
300 g tikvica srednje veliine rezance, a rajicu nareite na krike. Luk nareite na
150 g mrkve tanke kolutie i razdvojite ih na prstenove.
200 g okrugle, sone rajice
2 mlada luka 2 Na tanjur u krug sloite redom tikvice, mrkvu i
100 g Kukuruza eerca rajicu, a prstenove luka izmijeajte s kukuruzom i
Podravka stavite u sredinu tanjura.

ZA SALATNI PRELJEV: 3 Pomijeajte Vegetu Twist salata s vodom i octom

100 ml vode te ostavite neka odstoji oko 15 minuta. Zatim
1 lica octa umijeajte ulje i preljev (dressing) prelijte preko
2 lice ulja salate neposredno prije posluivanja.
2 liice Vegeta Twist salata

60
POSLUIVANJE Proljetnu salatu moete posluiti kao samostalni
obrok ili kao dodatak uz glavno jelo.

SAVJET Salatni preljev moete pripremiti i s maslinovim

uljem.

61
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

SALATA S NEOBINIM PRELJEVOM

Ovakva salata prava je vitaminska bomba u svega 165 kcal, a dressing je ono to je ini
zaista posebnom. Ako vam kaemo da je Vegeta Twist njegovim sastojkom, jo uvijek
vam nismo rekli nita, morat ete krenuti od poetka.

SASTOJCI
Za 4 osobe
100 g crvenog luka
300 g rajica
250 g krastavaca
200 g zelene paprike
nekoliko listova salate
puterice
100 g oienih crnih maslina
150 g feta sira
2 lice limunova soka
PRIPREMA
1 Salatu operite, luk nareite na tanke ploke, rajice
na krike, krastavce na ploke, papriku na tapie, a
sir na kockice. Pripremljene sastojke promijeajte i
nakapajte limunovim sokom.
2 Meso lososa usitnite u elektrinoj sjeckalici,
izvadite ga u odgovarajuu posudu, dodajte vrhnje,
Vegetu Twist salata, kopar i lagano promijeajte.

ZA SALATNI PRELJEV:
250 ml slatkog vrhnja
50 g dimljenog lososa
1 liica Vegeta Twist salata
1 lica narezanog kopra

POSLUIVANJE Dobivenim preljevom (dressingom) prelijte

pripremljenu salatu i posluite.

MALA TAJNA Preljevom prelijte salatu neposredno prije

posluivanja.

62
63
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
coolinarika

VESELA SALATA
Savrena hrana za naporni period zavrnih ispita i zakljuivanja ocjena, salata daje
dovoljno energije, vitamina i minerala, ne optereuje probavu, a pomae i u ostvarivanju
dobrih kolskih rezultata.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Salatu oistite, operite pa natrgajte ili nareite na
1 glavica zelene salate manje komadie. Oienu papriku nareite na
1 crvena paprika trakice, a tikvicu na kockice.
1 tikvica
100 g Kukuruza eerca 2 Sve sastojke dobro promijeajte, dodajte kukuruz
Podravka eerac pa prelijte salatnim preljevom.

ZA SALATNI PRELJEV: 3 Za salatni preljev u manju posudu stavite kiselo

100 ml kiselog vrhnja vrhnje, jogurt, sol, eer i narezani bosiljak pa sve
100 ml tekueg jogurta dobro promijeate.
sol
eer
bosiljak

POSLUIVANJE Salatu posluite kao samostalni obrok ili uz neko

glavno jelo.

SAVJET Ovu salatu moete pripremiti i sa salatnim

preljevom od ulja i octa u koji ste dodali malo
metvice.

64
65
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
coolinarika

MIJEANA GRAH SALATA

Borba protiv ljetne vruine poinje u kuhinji stoga emo razborito razviti taktiku i uhvatiti
se u kotac s njom. Hranjive, bez kuhanja, vitaminizirane i mineralima nabijene, ukusne i
osvjeavajue salate su nam na strani.

SASTOJCI
Za 4 osobe
100 g Slanutka Podravka
200 g Paprika fileta Podravka
1 limenka Bijelog graha
Podravka (800 g)
1 eanj enjaka
PRIPREMA
1 Oieni i oprani slanutak namaite 12 sati u mlakoj
vodi, a zatim skuhajte.
2 Papriku nareite na kocke, dodajte ocijeeni grah,
kuhani slanutak i protisnuti enjak i sve dobro
izmijeajte.

ZA SALATNI PRELJEV: 3 Limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar izmijeajte

3 lice soka od limuna
60 ml SMS Maslinovog ulja
sol
crni papar
1 liica svjee narezanog
i prelijte po pripremljenoj salati.
4 Na kraju pospite perinom, metvicom, bosiljkom,
popaprite i jo jednom sve izmijeajte.

66
 perina
1 liica svjee narezane
metvice
1 liica svjee narezanog
bosiljka

POSLUIVANJE Posluite dobro rashlaeno.

SAVJET Da biste skratili vrijeme pripreme, moete

upotrijebiti slanutak iz limenke.

67
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
coolinarika

OPSKA SALATA
Podrijetlo opske salate i danas je predmetom rasprava, ali jedno je sigurno, opska salata
je neodoljiv prilog mesnim jelima sa ara. Ljuta papriica, feta, mladi ovji sir ili neto
tree sve dok je unutra krastavaca, samo slijedite svoj ukus.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Rajice, oguljene krastavce i paprike oistite od
500 g svjeih rajica sjemenki i nareite na kocke.
600 g svjeih krastavaca
200 g crvene svjee paprike 2 Povre stavite u dublju zdjelu pa dodajte mladi luk
200 g zelene svjee paprike narezan na kolutie i sitno narezanu ljutu papriicu.
60 g mladog luka Sve dobro izmijeajte i dobro ohladite.
1 ljuta papriica
3 Prije posluivanja salatu posolite, popaprite,
ZA SALATNI PRELJEV: dodajte ulje, ocat i dobro izmijeajte.
liice soli
papar 4 Na kraju dodajte naribani feta sir.
70 ml ulja
2 lice jabunog octa

68
 ZA POSLUIVANJE:
150 g feta sira

POSLUIVANJE Salatu moete posluiti kao hladno predjelo ili

prilog.

SAVJET opskoj salati moete, po elji, dodati narezane

masline.

69
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

ARENA SALATA S KUKURUZOM EERCEM

Rotkvice i mladi luk kod veine su asocijacija na Uskrnji stol. Osim to se posluuju kao dodatak
jelima ovog puta iskoristite ih za pripremu arene salate s kojom ete unijeti pregrt vitamina i
minerala.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Kukuruz eerac ocijedite i isperite pod mlazom
1 konzerva Kukuruza eerca
tekue vode.
Podravka (280 g)
120 g feta sira 2 Fetu nareite na kockice.
250 g matovilca
3 Matovilac operite, a mladi luk, rotkvicu i krastavac
40 g mladog luka
nareite na kolutie.
100 g rotkvica
100 g svjeeg krastavca 4 Sve zajedno izmijeajte, posolite, posipajte koprom
sol i zalijte sokom od grejpa.
1 lica narezanog kopra
80 ml svjee iscijeenog soka 5 Jaja kuhajte u kipuoj, blago posoljenoj vodi 10
od grejpa minuta.
2 jaja 6 Tvrdo kuhana jaja ogulite i izvadite umanjak.
7 Pripremljenu salatu posipajte razmrvljenim
umanjkom.

POSLUIVANJE Posluite uz kuhanu unku.

SAVJET Umjesto sokom od grejpa, salatu moete zainiti

tekuim jogurtom.

70
71
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
15 min.
BikiNL2007

LETNJA SALATA NA 30+ STEPENI

Napolju je preko 30 st. ( ne mogu da verujem , ali cak i u NL ). Extra toplota vam nije potrebna a
posebno ne za rucakOnda se prepustite carima ove hladne salate koja moze uz parce hleba ili
peciva da vam bude i ceo obrok!

SASTOJCI
Za 4 osobe
500 gr. vrste boranije ( haricot
bean, snijbonen)
soli i bibera po ukusu
1 veliki crni luk
malo secera
6 kasika balsamico sirceta
8 kasika maslinovog ulja
1 veza svezeg bosiljka
500 gr. cherry paradajza
( mali paradajz )
PRIPREMA
1 Boraniju operite dobro i isecite na vece komade.
Posudu sa vodom stavite za kuvanje pa dodajte
soli i kada provri kuvajte boraniju 10 minuta
poklopljenu!
2 Oljustite luk i isecite na kolutove. Mali paradajz
prepolovite i spojite sa lukom. Izmesajte u
posebnoj posudi balsamico, so, biber, secer i kada
se secer rastopio dodajte ulje.
3 Boraniju koja se skuvala ocedite i pomesajte sa
paradajzom, lukom i balsamico marinadom. Salatu
odlozite u frizider da najmanje 1 sat upije marinadu.
Pred serviranje dodajte bosiljak.

72
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
60 min.
Twin

RUSKA, NE FRANCUSKA SALATA!

Za razliku od tradicionalne francuske salate koja se priprema na ovim podrujima (kontinentalna
Hrvatska) za vrijeme blagdana, volim pripremiti ovu verziju, tzv. Rusku salatu jer ne sadri krumpir
pa moe dulje stajati! Takoer, sitnije se sjeckaju sastojci pa priprema zahtijeva i amlo strpljenja,
ali isplati se!

SASTOJCI
Za 8 osoba
600 g mrkve
400 g graka, zamrznutog
1,5 mala tegla kiselih
krastavaca, malih
30 dag suhog krakog vrata
1 kom (2 dl) crvenog vrhnja,
20% m.m.
3 vreice "Zvijezda" majoneze
2 vreice "Tommy" majoneze
po potrebi sol
5-6 kom tvrdo kuhanih jaja
(skoro zaboravih!)
1 juna lica senfa estragon
(ne goruice!)
PRIPREMA
1 Mrkvu kuhati u slanoj vodi, u komadu. Ohladiti pod
hladnom vodom te
2 narezati na tanke ploke (uzdu) te na uske trakice,
a zatim na sitne, sitne
3 kockice.
4 Graak skuhati u slanoj vodi, takoer ohladiti u
hladnoj vodi.
5 Krastavie, jaja i suhu vratinu nasjeckati kao i
mrkvu (vratinu kupite ve
6 narezanu na tanke fete, bit e vam lake sjeckati!).
7 Dobro promijeati, dodati majonezu, senf i vrhnje
te, po potrebi, dosoliti.

POSLUIVANJE Moda vam se ini smijeno to naglaavam da se

sastojci doslovce moraju iskosati, meutim, salata
ispada potpuno drugaija od klasine francuske
gdje se sve sjecka na kockice.
Ovo jelo moete posluiti kao prilog blagdanskoj
peenki, unki ili ak kao samostalno jelo uz kakav
fini domai kruh!

73
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
15 min.
gemini

VESELA SALATA
Jednostavna,fina,osvjeavajua salata. Odlino ide uz meso, ribupo elji.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
Grah i kukuruz dobro isprati pod mlazom vode,
2 vee konzerve smeeg graha
ocijediti ,luk i salatu sitno nasjeckati. Pomijeati sa
2 vea konzerva veelikog,
svim ostalim navedenim sastojcima i uivati!
najveeg graha
1 manja konzerva kukuruza
1 vreica majoneze (koristim
Thomy, jer je fino kiselkasta)
1 manja glavica ljubiastog
luka
2 june lice senfa
1 aica jogurta ili kiselog
vrhnja
sol, papar, malo enjaka u
prahu
malo upave zelene salate

74
POSLUIVANJE Stvarno je mucho fino, a za as gotovo. :-)

75
 AUTOR RECEPTA

Annixy

ARENA KRUMPIRSKA SALATA

Malo neuobiajen nain za pripremu krumpirske salate.Moram priznati,kada sam tek ula za ovu
ideju bila sam po malo skeptina.Sve kako tako,ali kako u jabuke staviti meu krumpire :) No,
pokazalo se izvrsnom kombinacijom.Probajte.

SASTOJCI
750g krumpira
2 kisela krastavca ( malo
vea )
1 svjea paprika ( povelika )
2 kiselkaste jabuke
1 kiselo vrhnje
2 lice jabunog octa
malo soli,papra,a moe i
mljevene crvene paprike
malo zainskog bilja po elji
( vlasac,perin,kopar,...)
PRIPREMA
1 Krumpir skuhati u ljusci, jo topal oguliti i narezati
na ploke.
2 Jabuke oguliti, odstraniti kotice i narezati na
kockice.Papriku narezati na rezance, a krastavce na
kolutie.Sve zajedno dodati ve narezanom
krumpiru.
3 Umutiti kiselo vrhnje sa octom, zainima i
zainskim biljem.Preliti preko narezanog povra ( i
jabuka :)),te oprezno promijeati, da previe ne
izlomite krumpir.
4 Neka odstoji na hladnom 1-2 sata prije posluivanja
da se arome to bolje sjedine.

76
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
40 min.
Valerija10

SALATA OD PLAVIH PATLIDZANA I

CRVENE PAPRIKE
Fantastican ukus! Kolicinu salate mozete prilagoditi vasim potrebama, vazno je samo da
se povrce pece na rostilju.

SASTOJCI
POTREBNO JE:
2 komada plavog patkidzana
4 komada crvene paprike
4-5 cesnja bjelog luka
1 vezica persuna
50 ml vinskog oceta jacine 4%
50 ml ulja
po ukusu soli
2 komada staklene tegle od
0.8kg 1kg
PRIPREMA
1 Pomjesati ulje i vinski ocet. Posoliti malo slanije
nego po ukusu. Ovu smjesu koristiti kao presol.
2 Bjeli luk oljustiti i isjeckati.
3 Plavi patlidzan oprati. Iseci po duzini na ploske
debljine 0.5 cm. Ploske kratko ispeci na rostilju s
obje strane.
4 Crvenu papriku ispeci. Staviti u najlon kesu i
ostaviti da se malo znoji. Oljustiti i ne cjediti! Sok
koji ispusta pecena paprika daje poseban ukus

77
 salati.

5 Ploske pecenog plavog patlidzana smjestiti u

staklenu teglu.

6 Posuti iseckanim bjelim lukom i posuti presolom.

7 Teglu poklopiti i dobro zatvoriti. Uviti u toplo i

ostaviti da se samo ohladi.

8 Cuvati u hladnjaku ili hladnom prostoru.

POSLUIVANJE Od ove kolicine pune se dvije tegle. Kolicinu salate

mozete prilagoditi vasim potrebama. Salatu
posluziti dobro rashladjenu.

78
 AUTOR RECEPTA

barbie-pula

PRAVO PROLJETNO OSVIJEZENJE

brzo i jednostavno,svi volimo salate pa navalimo

SASTOJCI PRIPREMA
SALATA OD POVRCA krompir kuhati u slanoj vodi, oguliti i prerezati
750 g sitnog krompira popola.Pomijesatiocat, senf, vodu, sol i papar, jos
sol malo zakuhati i dok je jos vruce preliti preko
papar krompira.ostaviti u poklopljenom loncu oko 30-ak
4 jaja min.Skuhati jaja 10-ak min, oguliti im ljusku.jedno
50 ml vinskog octa jaje sitno nasjeci.narezati ukoso mladi luk.crveni luk
2 zlice senfa narezati na ploskice.Umijesati meu krompir
200 ml vode u kojoj se kuhalo nasjeckano jaje, fazo i luk i u poklopljenom loncu
povrce pustiti jos nekih 15-ak min.Dodajte zacine i ukrasite
oko 300 g mladog fazola listicima bosiljka iako svak moze po svojoj zelji.
2 mlada luka Ostala jaja narezati na cetvrtine i poloziti na salatu
oko 100 g sitnog crvenog luka
bosiljak

79
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
45 min.
verica56

FRANCUSKA SALATA POSNA

Evo jo jedne posne salate

SASTOJCI
500gr ampinjona
1 vea glavica crnog luka
500gr kiseli krastavii
500gr obareni graak
2 vee argarepe
500gr peene paprike
PRIPREMA
1 Crni luk sitno iseckati i dinstati na ulju. ampinjone
isei na listie dodati u izdinstan luk i priti dok ne
uvri sva tenost. Graak obariti u slanoj vodi (moe
i iz konzerve), argarepu obariti i isei na sitne
kocke, peene paprike oistiti i takoe isei na sitne
kocke.

POSNI MAJONEZ 2 Majonez pripremiti na sledei nain: Obariti etiri

4 barena krompira vea vea krompirai propasirati ga da nema grudvica,
200gr senf Polako meati sa mikserom i dodavati senf, ulje i
3dl suncokretovo ulje sok od jednog limuna. Sve sastojke sjediniti i salata
1 limun je spremna.
1 k.k. so

POSLUIVANJE Umesto ovog majoneza (koji je inae veoma

ukusan) moe se koristiti ve gotov posni majonez
koji moete kupiti u svakoj trgovini. Serviranje i
ukraavanje preputam vaoj mati. Prijatno!

80
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
30 min.
connieB

SARENA SALATA
Ovo je naj salata koju sam ikada jela, bilo je to u nekom chain fast food restoranu u USA,
super brza i lagana i odlicna za male izbirljive jedace koji izbjegavaju povrce.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Mrkve i sir naribati na vece rupe na ribezu, kupus
POVRCE naribati ili narezati na trakice, salatu, svaki list
1 velika konzerva graha preresati po duzini i narezati na 1cm siroke trakice,
1 srednja konzerva kukuruza dodati grah i kukuruz. Sve zzajedno pomjesati.
2 vece mrkve
1/4 kupusa (bijeli ili crveni) 2 Ja sam u USA pa ne znam kakve dresinge imate u
1/2 glavice salate Cro, ali treba biti kremasti bijeli dresing za salatu,
2 velike tortilje oko 3 dcl, u to se doda malo senfa tek toliko da se
zutog sira osjeti, malo kecapa da da malo slatkoce, i par kapi
4-6 pileceg bijelog mesa cilli sosa ili nekog drugog ljutog da doda zeng
dresingu.
DRESING
bijeli talijanski dresing 3 Piletinu pripremite kako vam volja, na grilu,
malo senfa pohanuja osobno radim u tavi, natrljam solju i
malo kecapa vegeton twist za piletinu i pecem par minuta dok
par kapi chilli sosa se ne zarumeni.

4 Na kraju prerezite tortilje na pola , zarolajte i rezite

na 2-3 mm siroke trakice. To isprzite u ulju dok ne
postanu krute i promjene boju, ostavite da se
ocjede na salveti i ohlade.

5 I to je to. Salata je glavno jelo, piletina je dodatak.

Salatu podijelite u zdjele i zacinite dresingom po
volji, na vrh pospite sa trakicama tortilje koje daju
extra hrskavost. Dobar tek !

81
POSLUIVANJE Dresing nema mjere jer je radjen prema sjecanju,
nas dvoje napravimo oko 4-5 dcl i nikada ne ostane
viska. Ako vam se dresing cini prekiselim ili
preslanim, nemojte ga razrijedjivati jer ce se okus
razrijediti kada ga izmjesate sa salatom.
Ne stavljajte na saaltu vise nego cete pojesti jer
nece biti svijeza drugi dan ako vam ostane viska.
Ko ne voli przene tortilje, samo da kazem da one
dodaju mrvicu okusa pecenja salati tako da nije
preobicna, bez obzira na piletinu. Ja inace stavim
jednu cijelu tortilju na moju zdijelu salate.
Inace ovo su mjere za dvoje ljudi, i nama traje
skoro dva dana.
Usput da li netko zna kako se doda slika pripreme
jela uz linkiranu rijec??

82
TEINA PRIPREME
Jednostavno
ARENA SALATA
Ruak nije ruak ,pogotovo ako je mesni ako nema salate, a ova salata je stvarno
SASTOJCI
5oo g bijelog kupusa
1 glavica crvenog radia
1 mala limenka kukuruza
4 jaja
200 g mini rajice
sol
PRELJEV ZA SALATU
1 vreica salatne majoneze
400 g jogurta(2kom)
100g kiselog vrhnja
2 lice soka ocijeenog limuna
2 lice soka ocijeene narane
1 liica hrena
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
30 min.
Taana
posebna !
PRIPREMA
1 Jaja skuhajte.Kupus izreite sitno kao za salatu.
2 Stavite u posudu, pospite solju i malo izgnjeite
rukama.
3 Crveni radi nareite na trakice.
4 Kukuruz operite i iscijedite.
5 Mini rajice nareite na krikice.
6 Tvrdo kuhana jaja ogulite i izreite na ploke.
7 Za preljev izmeajte majonezu, jogurt, kiselo
83
 pola liice ili paprike vrhnje,
pola liice soli
malo bibera 8 limunov i naranin sok, hren i ulje.
1 lica maslinovog ulja
prstohvat eera 9 U preljev dodajte sol, papar i ili u prahu i
prstohvat eera.

10 Sastojke za salatu slaite u zdjelu tako da prvo

stavite kupus na kupus stavite malo preljeva,

11 zatim stavite radi pa opet malo preljeva,

12 na to stavite kukuruz pa preljev i na kraju sloite

13 mini rajice i jaja i sve zalite preostalim preljevom.

POSLUIVANJE Treba je napraviti oko sat vremena prije

posluivanja da se preljev dobro upije u povre.

84
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
10 min.
BrankaI

DRESING

SASTOJCI PRIPREMA
SVE Najbolje je sve staviti u neku boicu ili manju
1 dl ulja teglicu, dobro zatvoriti i promukati prije upotrebe
1 dl vinskoga sireta ( O ovome je pisala i BABILU u jednom svom
1 kaiica soli receptu zgodno ). Tako pripremljen dresing
1 kaiica bibera najbolje potroiti u okviru tri dana. Ukoliko se pravi
malo korijena umbira sitno vea koliina salate, kao kod mene za nas petoro
naribati (1 cm debljine prsta : onda ode sve odjednom ;).
D)
2 enja enjaka sitno
naribati ili protisnuti kroz
presu

POSLUIVANJE Vrlo dobro se sloi naroito na salati gdje je osnova

zelena salata.

85
 AUTOR RECEPTA

nelyca

ARENA SALATNA PLATA

Ova divna salata je zaista pravo iznenaenje okusa,tako bogata divan je prilog jednostavnijim
tjesteninama te jelima od ribe

SASTOJCI PRIPREMA
1 mrkvica (mlada po
Za podlogu opranu i prosuenu salatu izrezati
mogunosti)
na trakice, i staviti na pladanj, na nju naribati
1 manja kelerabica
mrkvicu, kelerabicu, oieni krastavac tanko
1 manji krastavac
nasjeckati na ploke, isto i paradajiz, sir naribati na
1/2 glavice zelene salate
krupniju ajbu ribea.Za preljev to sitnije
1 svjei paradajiz
nasjeckati luk, usitniti kopar, perin, vlasac i dodati
80g tvrdog sira(npr gauda)
sve ostale sastojke, preljevom preliti salatu i ostaviti
za preljev: 1 manji luk
ju u hladnjaku najmanje 15 min.prije sluenja.
manji svjenji kopra,perina i
vlasca
4 lice octa
1 lica limuna
mala liica eera
4 lice ulja(maslinovo ili
suncokret.)
malo mljev.bibera

86
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
5 min.
Alanvla

BLUE CHEESE DRESSING

Preliv za salate ili piletinu iz knjige "The Best American Recipes 2003-2004".

SASTOJCI PRIPREMA
100 g majoneze 1 Sve sastojke ubaciti u mikser ili neku vrstu food
100 g kisele pavlake ili processor-a i miksati dok ne dobijete jednolini
milerama preliv.
50 g gorgonzole
1 kaiica Worcestershire sosa 2 Posluiti u grilovanu / peenu piletinu ili kao preliv
nekoj salati (npr. Cezar i sl.)

87
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
5 min.
bdragan

OPSKA SALATA
Jo jedna verzija ove salate koja mora biti dobra kako god

SASTOJCI PRIPREMA
Za 10 osoba
Sve gore navedene sastojke sitno isjeckati
GLAVNI SASTOJCI (sem sira) , pomjeati i ostaviti u friideru 2 sata.
300 gr krastavaca Prije serviranja narendati sir.
6 kom paradajza
1 glavica crvenog luka
200 gr ovijeg sira
1 vezika perunovog lista
so i ulje

88
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
anka-1955

CAPRESE SALATA OD PARADAJZA

I MOZZARELE
Salata je idealna za ljeto sezona voa i povra je na vrhuncu, izbor je velik, a uz sparine
ova lagana jela najbolje osvjee organizam. ..Zovu je i insalata caprese . Recept je
jednostavan i svi znaju za njega ali ovo je na moj nain.. malo sam se raspisala i o bosiljku
povijesti, ljekovitosti mom jako jako omiljenom zainu. Ovo je uz grku salatu
najomiljenija u mojoj obitelji

SASTOJCI
1 pakovanje sira mozzarela
2 ljepa paradajza
bosiljak
origano
sol, papar svjee mljeveni
3 lice maslinovog ulja
2-3 lice aceto balsamico octa
PRIPREMA
1 Paradajze ljepe i tvrde operite i nareite na ljepe
plokice. Sir mozzarelu ocijedit i narezati na
plokice. Na ovalnom pladnju ili duguljastom ili
okruglom tanjiru poredajte naizmjenice paradajz i
mozzarelu.
2 Zainite i ukrasite listiima bosiljka. Neko zainjava
samo sa maslinovim uljem, ali oni koji vole aceto
balsamico vole ga staviti. To je po vaoj elji i
ukusu.

3 Povijest bosiljka Za BOSILJAK Indijci su vjerovali

da je natopljen boanskom esencijom i bio
posveen bogu Vinuu. S bosiljkom se zaklinju na
sudu. U grkim crkvama se upotrebljava za
pripremu svete vode a lonci s bosiljkom se dre
ispred oltara. Na Haitima je posveen poganskoj
boici ljubavi Erzuliji. U ruralnom Meksiku katkad
ga nose u depovima da privue novac Ime mu
dolazi od grkog basilikos -kraljevski.Kao zain
upotrebljava se osuen ili svje*. Svjei list je *bolje
natrgati prstima nego ga sjeckati kao i salatu.
Listove je dobro zamrznuti ili usoliti. Dobro se uva
u slanom maslinovu ulju. Miris mu je jak ugodan i
svje. Okus mu je topao i blag, pomalo gorkast.

89
 Bosiljka ima vie vrsta kao grmoliki bosiljak
poejeklom iz June Amerike i grki bosiljak visine
do 20m. U kulinarstvu je jedan od glavnih zaina
mediteranske kuhinje, zainjavaju se juhe, umaci
salate, nadjevi, patete kobasice svjei sir, kozice i
jela od jaja. Idealan je zain s jelima od paradajza.
Fino se slae sa enjakom i kaparima. S pinjolima i
maslinovim uljem, enjakom i sirom ini_pesto
alla genovese, svjetski popularan umak. Bosiljkom
se aromatizira i vinski ocat. est je zain u azijskim
kuhinjama. Azijske vrste bosiljka esto se dosta
razlikuju od naih: neke vrstre podsjeaju na ani, a
druge na limetu. Zovu je i insalata caprese ovdje
ima dobar lanak od tracy. O bosiljku ima zgodno
za proitati i ovdje vie.

4 Isprobala Taana

POSLUIVANJE U ljekarstvu se upotrebljava cijela biljka kao *

Herba basilici i ulje Oleum basilici. U pukom
ljekarstvu bosiljak je poznat kao antiseptik i
sredstvo protiv glista. Upotrebljava se u
aromaterapiji. I poznato je da bosiljak tjera muhe
zato ga je dobro imati i na balkonu

90
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
coolinarika

SALATNI PRELJEV S VINOM I

ACETOM BALSAMICOM
Najbolje od najboljeg nalazi se u ovom jedinstvenom salatnom preljevu. Slatko-kiselkasti
okus aceta balsamica, trpko polusuho crno vino i kvalitetno hladno preano djeviansko
maslinovo ulje. Posluite ga uz zelenu salatu ili salate od sezonskog povra.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U posudu stavite oieni i protisnuti eanj
1 manji eanj enjaka enjaka.
3 lice aceto balsamica
50 ml polusuhog crnog vina 2 Dodajte sve preostale sastojke, dobro izmijeajte
25 ml vode elektrinom sjeckalicom ili tapnim mikserom i
50 ml maslinova ulja posluite.
liice suhog origana
prstohvat soli
prstohvat papra

POSLUIVANJE Posluite uz zelenu salatu i salate od sezonskog

povra.

SAVJET Ako vam je okus malo preintenzivan dodajte

liice eera.

91
92
TEINA PRIPREME
Jednostavno
PRELIV ZA SALATE OD BOSILJKA
Imamo ga previse, evo jos jednog nacina da iskoristimo ovaj prelepi zacin.
SASTOJCI
Za 2 osobe
1 kasicica dijon senfa
1 mala ljutika/aljma isecena
na kocke
1/2 kasicice soli
1 kasicica secera
125 ml grubo isecenih listova
bosiljka
65 ml belo vinsko sirce
1 cen belog luka
175 ml dobrog maslinovog ulja
( ili po zelji)
POSLUIVANJE
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
5 min.
Pomoravka
PRIPREMA
1 U multipraktik staviti grubo seceni bosiljak, isecenu
ljutiku, icecen beli luk, secer, vinsko sirce, dijon senf
i so.Sve to sjediniti sa pulse brzinom ( upaliti,
ugasiti).
2 Skinuti onaj mali poklopac sa multipraktika, staviti
na jako sporu brzinu i polako dodavati maslinovo
ulje, pokriti rukom, jer dosta prsti, da vas ne umaze
ili zidove.
3 Zaustaviti masinu, spatulom skinuti sve sa zidova
multipraktika pokriti velikim i malim poklopcem i
mutiti jos minut dva.
4 Staviti u teglicu zatvoriti i drzati u frizider. Moze
vam stajati u frizideru nedelju dana, pre upotrebe,
promuckati. Bon appetit!!
Ovaj preliv odlicno ide preko paradajz salate ili
salate od pasulja.
93
94
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
kumababa1

ARENA SALATA!!
esto radim salate od itarica, mahunarki i raznog svjeeg povra, u kombinaciji koja mi odgovara
po sadraju friidera ili nekoj drugoj inspiraciji.

SASTOJCI PRIPREMA
slanutak, penica, graak i
1 Sve sastojke narezati na sitne kockice (osim
kukuruz
mahunarki i itarica koje treba prethodno namoiti
crvena svjea paprika
i skuhati - ili koristiti gotove iz limenki, to
mladi luk
ja izbjegavam) i pomijeati u velikoj posudi i
svjei krastavac
dadavati zaine redom. Na kraju lagano pomijeati
batat sirovi
i ostaviti da se sve prome najmanje 1 sat.
mrkva
korijen celera
reska jabuka
malo grubo sjeckanih badema,
oraha i cijelih pinjola
vegeta za salatu i malo soli
maslinovo i buino ulje
jabuni ocat

95
POSLUIVANJE Posluivat se moe uz mesna jela a i ribu (danas
sam ju posluila uz zapeene lignje i krumpir.
Meutim za one koje paze da jedu malo a zdravo,
kao ja, to moe biti glavno i jedino jelo.

96
TEINA PRIPREME
Jednostavno
ARENA SALATA
Lagana i osvjeavajua salata koja je fina i za ruak.
SASTOJCI
500 grama makarona
300 grama dimljenih pileih
prsa
1 komad praziluka
2 komada mrkve
250 grama kukuruza eerca
1 mala konzerva pasulja
2 kaike vrhnja
1 kaika majoneze
1 manja glavica zelene salate
50 grama narendane gaude
so, biber i bosiljak
AUTOR RECEPTA
ivancica-bl
PRIPREMA
1 Na malo ulja kratko izdinstati praziluk izrezan na
kolutove. Kada praziluk omeka dodati mu
dimljena pilea prsa koje ste predhodno isjeckali na
sitne kockice, i mjeajui kratko ih propriti.
(dovoljne su 2 minute). Zatim skloniti sa vatre i
ostaviti da se ohladi.
2 Kukuruz eerac, mrkvu i pasulj skuvati u obinoj
vodi. Te takoe ostaviti da se ohladi.
3 Skuvati makarone i zatim ih preliti veoma hladnom
vodom i malo pouljiti i dodati bosiljak, pa ih potom
staviti u friider. (Na taj nain se makaroni nee
ljepiti jedni za druge)
97
 4 Kada se svi sastojci ohlade u dublju posudi ih
pomjeajte i dodajte im zelenu salatu, narendanu
gaudu i zaine (so i biber)

5 Za preliv je dovoljno da pomjesate 2 kaike vrhnja

sa jednom kaikom majoneze i malo ulja

POSLUIVANJE Prilikom serviranje salate dodajte preliv.

98
TEINA PRIPREME
Jednostavno
MEKSIKA SALATA OD PASULJA
SASTOJCI
Za 4 osobe
1 konzerva crvenog pasulja
100 gr crvene paprike iz turije
1 glavica crnog luka
1 veza mladog luka
2-3 ena belog luka
4 tvrdo kuvana jajeta
3-4 lista zelene salate
2-3 svea paradajza
1 avokado
1 kaiica drobljenog ilija
PRELIV
4 kaike ulja
6 kaika sireta sa zainskim
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
10 min.
apetro
Za razne prigode
PRIPREMA
1 Ulje,sire ,so,ili papriku i zainsko bilje dobro
izmeati i preliti preko pasulja.Ako sami kuvate
pasulj,preliti topao, da bi bolje primio zaine.
2 Povre iseckati i dodati u ohlaeni pasulj. Vrstu
povra moete prilagoditi sezoni,umesto avokada
moe svei krastavac..
3 Odozgo staviti kuvano jaje iseeno na osmine i
posuti seckanim perunom i celerom
99
 biljem
ili beli luk,biber,miroija
1/2 kaiice timijana
malo soli i eera

POSIPANJE
sitno seckan celerov i perunov
list

100
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Adriana2912

PRELJEV ZA SALATE
Formula za zdravu salatu: 70-75% zelenila, 10-20% ostalog povra, 5-10% proteina,
1-5% masti

SASTOJCI PRIPREMA
1 alica Balsamica 1 Priprema: 1. Pomjeajte dva octa i senf u velikoj
1 alica Vinskog octa posudi i izmiksajte. Zatim dodajte ulje.2. Ubacite
1/3 alice Senfa sol i papar.3. Dodajte luk i enjak dok se ne
3 alice Maslinovog ulja samelju.4. I na kraju preljev zainite perinom i
3 ajne liice Soli ostalim eventualnim zainima.
2 ajne liice Papra
2 renja enjaka
2 Luka
1/3 alice Perina
Moe se dodati i bosiljak,
rumarin i origano

101
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
fataRI

JESENJA SALATA
Raznoliko povre koje nam donosi ljeto, budi nau matu i slaemo salate u svakakvim
kombinacijama. Ve smo dobro zakoraili u jesen, pa se i izbor "prorijedio". Danas sam
"izmatala" jednu jesenju, gorkasto-slatkastu kombinaciju, uz dodatak oraha i zainjenu
octom od nara - i mene je pozitivno iznenadila. Svakako valja isprobati!

SASTOJCI PRIPREMA
1 zeleni radi - cikorija 1 Mrkvu i rotkvicu dobro oprati, osuiti papirnatim
3 vee mrkve ubrusom i narezati na kolutie, moete i na ribe -
4 rotkvice (ili jedna vezica) iroki no.
4 jezgre oraha
maslinovo ulje 2 Zeleni radi takoer posuiti i narezati na ire
ocat od nara trakice.
sol
3 Sve povre staviti u posudu za salatu, narezati
orahe na manje komadie, dodati sol, maslinovo
ulje i ocat od nara. Salatu lagano izmijeati i
posluiti. Tko voli gorkasti okus, ova salata je pravi

102
 odabir - gorkasti radi i rotkvica u kombinaciji sa
orasima i kiselkasto-slatkastim octom od nara -
savreno.

NAPOMENA: Rotkvice koje sam koristila za ovu

salatu zaista su velike, pa je 4 komada bilo sasvim
dovoljno. Ako kupujete, mislim da je jedna vezica
rotkvica dovoljna zamjena za ove moje.

POSLUIVANJE Ova je salata veeras izvrsno prijala uz patu

prelivenu umakom od dinstanih sunanica i vrhnje.

103
TEINA PRIPREME
Jednostavno
GRKA SALATA SA KRASTAVCEM
( TZATZIKI )
Leti ne mogu da zamislim ruak bez ove salate. Ide uz meso, grilovano povre, ma sve.
Brzo se pravi i jo bre smae :)
SASTOJCI
Za 2 osobe
1 krastavac
250 ml kiselog mleka - 1 aa
125 ml pavlake - 1/2 ae
1 kaika maslinovog ulja
1 kaika jabukovog sireta
malo soli, bibera
1-2 ena belog luka
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
10 min.
tanjakis
PRIPREMA
1 Dobro oprati krastavac i narendati ga sa sve
korom. Posoliti i ostaviti da odstoji 15 minuta.
2 Pomeati kiselo mleko i pavlaku, dodati maslinovo
ulje, sire, beli luk, malo soli i bibera.
3 Rukom ocediti krastavac od suvine vode i dodati
u smesu. Moe se dodati i miroija po elji.
Najbolje pripremiti par sati ranije, kako bi se
ohladila.
104
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
Greta-Garbo-25

GRKA SALATA (GREEK SALAD)

Grka salata ili horiatiki salata, je teka seljaka salata od sonih rajica, krastavaca, svjee
narezanog crvenog luka, zelene paprike, feta sira i punanih crnih Kalamata maslina.
Grka salata moe se posluiti kao prilog ili kao lagani obrok s preprenim kruhom.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Stavite maslinovo ulje, limunov sok, enjak, sol,
3 lice ekstradjevianskog papar i origano u malu staklenku i dobro protresite.
maslinovog ulja Stavite sve sastojke za salatu u veliku zdjelu.
1 1/2 lica limunovog soka Prelijte dressing preko salate i lagano
1 eanj enjaka (sitno izmijeajte. Ukrasite salatu s malo svjee mljevenog
nasjeckan) crnog papra.
1/2 ajne liice origana
1/4 ajne liice soli
1/4 ajne liice svjee
mljevenog papra, malo za
ukras (ja nisam imala svjei
papar, pa sam koristila ovaj
ve mljeveni)

105
 3 rajice, izrezati na krikice
1/4 ljubiastog luka (kapule),
izrezati na kolutie
1 manji svjei krastavac
izrezati na deblje polumjesece
1 zelena paprika narezana na
manje prutie
120 grama feta sira narezati
na manje kockice
16 crnih maslina (bez kotice,
polovine)

POSLUIVANJE Odlino ide uz meso sa rotilja. Dobar tek!

106
TEINA PRIPREME
Jednostavno
MEKSIKA SALATA
Za ovakve salate uvijek postoji stotinu recepata. Mamina prijateljica nam je jednom otkrila ovaj i
od tad ju radimo ba ovako i uvijek je uspjena :))
SASTOJCI
1 pilea prsa
po elji vegeta, sol, papar
nekoliko lica graak
nekoliko lica kukuruz eerac
1 manja konzerva crveni grah
1 manja konzerva bijeli grah
1 manja glavica crveni luk
3 paprike (1 crvena, 1 uta, 1
zelena)
po elji sol, acceto balsamico,
maslinovo ulje
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
30 min.
PocetnicaP
PRIPREMA
1 Pripremiti pilea prsa - zainiti: vegeta, sol, papar.
Ispei na tavi u komadu. Izrezati na kockice
(otprilike:)).
2 Dodati konzervu crvenog i bijelog graha (kad se
radi za manje koliine moe i samo jednu od te
dvije). Kukuruza iz konzerve i kuhanog graka po
elji - po nekoliko lica.
3 Dodati narezanu glavicu luka i narezane
raznobojne svjee paprike - najbolje je jednu
crvenu, jednu utu, jednu zelenu (ali ovisi o doba
godine koliko su dostupne i skupe, ovako po zimi
nekad stavimo i samo jednu veliku papriku crvenu
recimo)
4 Zainiti po elji - sol, acceto balsamico i malo
maslinovog ulja. Najbolja je kad neko vrijeme
odstoji u hladnjaku:)Dobar tek!
107
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
LanaLancika

MIJEANA SALATA
Puna vitamina! Bez termike obrade. Ukusi se naprosto proimaju...Zaista izvanredna, a
uz to jo i zdrava. Prijatno!

SASTOJCI
2 komada paradajza
1 komad krastavac
1 bijeli dio prase
5 komada ampinjona
6 listova zelene salate
1/4 manjeg celera
morska so
maslinovo ulje
1 kafena kaiica soka limuna
PRIPREMA
1 Paradajz i krastavac isei na kockice.
2 Prasu na kolutie.
3 ampinjone isei na listie.
4 Zelenu salatu na trakice.
5 Celer izribati na najsitnije.

6 Sve sastojke pomijeati, dodati so, maslinovo ulje i

kaiicu limuna.

108
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
Nedzy

MOJA FRANCUSKA SALATA

Bez nje nijedan praznik, rodjendan ili bilo kakvo slavlje ne moze proci.. :D

SASTOJCI PRIPREMA
Za 10 osoba
1 Skuhati francusku salatu, pileci file i jaja. Kada se
800 gr Francuske salate
salata skuha iscijediti je i oprati i istresiti u zdjelu.
6 jaja
Pileci filet i jaja isjeci na kockice.
300 gr pileceg parizera
300 gr pileceg filea 2 Parizer i krastavice izrezati na kockice i sve sastaviti
15o gr kiselih krastavica (i ako sa salatom. Dodati zacine i majonezu i sve dobro
ja znam staviti vise jer volim izmijesati da se sjedini.
krastavice)
400 gr majoneze
so, biber, vegeta

POSLUIVANJE Posluzivati uz meso ili bilo sta dobar je prilog uz

razna jela.

109
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
BiljanaKm

SALATA SA MOCARELOM I
POVRCEM
Osvezavajuce.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Operite povrce, iseckajte salatu i rotkvice, a
300 gr ceri paradajza paradajz samo na pola. Isecite mocarelu na tanke
100-200 g mocarele kriske ili kockice. Sve sastojke stavite u ciniju,
Malo svezeg bosiljka promesajte i posolite po ukusu, pouljite i prelijte
1 vezica rotkvica sircetom, i dodajte bosiljak.
Pola glavice zelene salate
So
maslinovo ulje
balzamiko,vinsko sirce

110
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
Erna-Recepti

MOJA VERZIJA FRANCUSKE

SALATE
sa kukuruzom!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Povre staviti da se kuha u posoljenoj vodi(kuhati
SASTOJCI: 8-10 minuta). Kuhano povre procijediti, pa ostaviti
450 gr povra za francusku da se ohladi. Dodati 4 kaike majoneze, kaiku
salatu senfa, po ukusu soli, pa dobro sjediniti.Zatim
200 gr kukuruza eerca dodati sitno sjeckane krastavie i kukuruz iz
(konzerva) konzerve, pa promijeati. Ostavite da se dobro
7-8 kiselih krastavia ohladi u friideru.
5-6 kaika majoneze
1 kaika senfa 2 Po ukusu dodajte jo par kaika majoneze.
po ukusu soli Posluite.

111
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
bellatrix112

PARIKI DRESSING
odlian dressing za ljetne salate

SASTOJCI PRIPREMA
3 lice senfa 1 u posudu ulijte ulja, octa, dodajte zaine i
2 renja enjaka nasjeckani enjak i na kraju senf. sve dobro
prstohvat rumarina promijeajte da dobijete konzistentu smjesu.
prstohvat perina
maslinovo ulje
ocat

112
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
salsagirl

MLADI GRAH S FETA SIROM I CRNIM

MASLINAMA
Brzo i jednostavno, ne znam je li vie prilog ili salata, pa sam stavila pod salate

SASTOJCI PRIPREMA
mladi grah
1 Koliinu namirnica prilagodite svojim potrebama i
feta sir
eljama. Mi volimo kad ima dosta feta sira. Mladi
crne masline
grah skuhati u posoljenoj vodi s dodatkom malo
maslinovo ulje
sode bikarbone (kau da tako zeleno povre
crni mljeveni papar
ostane ljepe boje). Maslinama izvaditi pice pa ih
grubo nasjeckati.
2 Pomijeati mladi grah, masline i feta sir dok je grah
jo topao. Zainiti maslinovim uljem i paprom.
Moglo bi se jo dodati i sitno sjecakog petrusina i
esna.

POSLUIVANJE Posluiti uz prigano meso ili jetricu.

113
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
BARBARA26

MOJA SALATA
obrok ili salata

SASTOJCI
2 kom rajica
1 kom paprika
1 kom sitno sjeckani luk
1 manja konzerva graka i
kukuruza
2 lice suenih rajica
2 lice narezanog feta sira
zaini: vlasac, perin list, sol,
papar
malo maslinovog ulja i aceta
balsamica
po elji ribice iz konzerve
PRIPREMA
1 Luk, rajicu i papriku izreite na sinto, dodajte
kukuruz i graak - pomijeajte. Ako imate suene
rajice u maslinovu ulju izvadite ih i dodajte u
salatu, fetu takoer dodajte. U malo maslinova ulja
i aceto balsamica umijeajte zaine i prelite preko
salate. Moete dodati i ribu iz konzerve -
tunjevinu ili srdele...

114
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
KarmelaK

OPSKA SALATA
Kraljica svih salata!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Paradajz i krastavac isjeckajte na kockice, papriku i
2 kom Krastavac luk na sitno. Povre stavite u zdjelu, pa posolite,
2 kom Paradajz popaprite i prelijte sa malo ulja. Sve zajedno
1 kom Crveni luk promijeajte. Preko salate sitno naribajte sir.
1 kom Ljuta papriica Koristila sam Bjelovarski slani sir od Sirele, i idealan
80 g Meki slani sir je za opsku salatu. Dovoljno je masan, a moe se
Suncokretovo ulje fino ribati, ukus mu je ljutkast, kakav treba da bude.
Sol i papar

POSLUIVANJE Salatu posluite uz bilo koje jelo, ili sa lepinjom,

kajmakom i tucanom ljutom paprikom.

115
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
mimisp

RUSKA SALATA BY ME
U jeku zimnice evo jos jedne.

SASTOJCI PRIPREMA
3 kgr. sargarepe 1 Sargarepa, paprika i kornisoni seku se na kolutice
3 kgr. zelenog paradajza iste debljine. Karfiol na manje cvetove. A zeleni
3 kgr. paprike paradajz na kriske (debele koliko i kolutici od
3 kgr. karfiola sargarepe). Stavljaju se u povecu serpu ili veceg
3 kgr. kornisona plasticnog suda
2 l alhoholno sirce
2 l vode 2 Na vatri stavljaju se ostali sostojci: voda, alhoholno
2 kgr. secer sirce, secer, so, lorberov list i biber u zrnu.
200 gr. so Povremeno mesati, dok ne prokljuca.
biber u zrnu
lorberov list 3 Kad tecnost prokluca istura se vrz seckane salate i
1 vinobran pokriva se da prenoci. Dorugog dana povremno se
1 konzervans mesa.

4 Sakuplja se u tegle nakon 24 sata. Prije sakupljana

116
 u tecnost promesati 1 vinobran i 1 konzervans.

POSLUIVANJE Tegle netraba da se zagrevaju, niti salata da se

kuva. Jednostavno se samo zatvoraju i skladiraju
do upotrebe.
Najtezi deo je izrazati svu salatu.

117
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
coolinarika

SALATA FANTAZIJA
Salata koja pristaje takorei svakom jelu i sama moe biti samostalan obrok, zar ne?

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Zelenu salatu i radi oistite i operite. Papriku
150 g zelene salate oistite od sjemenki i nareite na trake. Krastavce
150 g radia oistite od sjemenki i nareite na ploke.
1 paprika
2 mlada luka 2 Mladi luk nareite na kolutie, a rajice i rotkvice na
1 krastavac ploke. Sve sastojake posloite u zdjelu ili na tanjur.
2 rajice
2 rotkvice 3 Pomijeajte Vegetu Twist salata s vodom i octom
te ostavite neka odstoji oko 15 minuta.
ZA SALATNI PRELJEV:
100 ml vode 4 Zatim umijeajte ulje i preljev (dressing) prelijte
1-2 lice octa preko salate neposredno prije posluivanja.
2 lice ulja
2 liice Vegeta Twist salata

POSLUIVANJE Po elji, salatu ukrasite tvrdo kuhanim jajima

narezanim na ploke i polutvrdim sirom narezanim
na kocke.

SAVJET Salatu moete posluiti kao hladno predjelo ili mali

meuobrok.

118
119
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Alef

FATOUSH (ARAPSKA SALATA)

Prvi put fatoush sam probala prije nekih sedam godina i oduevila se. Otada sam je
naruivala tu i tamo u Zaljevu, ali sve do ove godine i putovanja u Dubai nisam uspjela
otkriti sastojak koji daje ovoj salati ono neto posebno :) Radi se o slatko-kiselom sirupu
od nara koji se koristi kao dresing.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 47 osoba
1 Sve sastojke izrezati, pomijeati, zainiti
1/2 hrskave zelene salate maslinovim uljem i narom, posloliti i... prijatno!
1/2 vezica peruna
1 paradajz
1 krastavica
2-3 pera mladog luka
4-5 listia svjee mente
1-2 kaika maslinovog ulja
1-2 kaika sirupa od nara
1 olja prepeenog arapskog
hljeba

120