A mk j.

Nagyon j.
Csont- s immunerst a mzzel egytt. A dirl nem is beszlve.
Tmny mkz dessg, csak mkrajongknak, ami rgi hagyomnyokkal br. Rgen sokan...

story folytatsa
hozzvalk / 4 adag
1 dl mz
12 dkg mk (darlt)
1 tk citromhj (reszelt)
3 dkg di (aprra vgott, pirtott)
1 ek plinka (szilva, elhagyhat)
1 ek srgabaracklekvr (sr)

elkszts
1. A mkot 2x darljuk t.

2. Egy lapos lbasban tegyk oda a mzet olvadni. Ha mr egszen folykony, keverjk hozz a
mkot, s melegtsk, amg a mk kiss barnulni nem kezd. (kb. 10 perc). Ez a lps
kihagyhat.

3. Hzzuk le a tzrl, keverjk el benne a tbbi hozzvalt, (ha hgabbra szeretnnk, csak mzet
tegynk hozz) s tltsk folpackkal kiblelt csszkbe vagy formkba, amibl knnyen
kiborthat. Jl nyomkodjuk bele, hogy kiszortsuk az sszes levegt. Elg ragacsos s sr.

4. Hagyjuk kihlni, ezutn szeletelhet, fogyaszthat.

ajnlat
A mz mkkal val prklse nem szksgszer, a mznek nyilvnvalan nem tesz jt.
Aki szeretn, csak langyostsa kzmelegre a mzet, hogy j folykony legyen, s csak keverje
bele a tbbi hozzvalt, majd hagyja megszilrdulni.
n egy folpacckal kiblelt 2 decis kvcsszbe tmkdtem, majd bortottam ki. Ez az adag pont
annyira elg.
Kockkra vgva, vkonyan olvasztott csokiba mrtva, igazi nyenc bonbon lehet ajndkba is.
A hozzvalk arnya nem szentrs, zls szerint vltoztathat.
pH besorols: kzepesen lgost
 Fokhagymakrmleves kksajtos pirtott kiflikockval

Hozzvalk
6 db nagyobb fej fokhagyma
1 db klmnyi burgonya
tengeris
frissen rlt bors
frissen reszelt szerecsendi
3 dkg vaj
1 dl tejszn
1 l vz
pirtott kiflikocka ( lsd alul )
A fokhagymt egy zacskba tettem, rfektettem a konyhapultra s
nhnyszor rnyomtam az klmmel.
A nyomstl gerezdjeikre estek s knnyen kibjtak a hjukbl.
A burgonyt meghmoztam s a tkgyalun legyalultam.
A fazkban, megolvasztottam a vajat, rtettem a fokhagymagerezdeket s a gyalult
burgonyt.
( A krumplit azrt gyalultam, mert gy gyorsan megf s a fokhagyma sem f szt. )
Nagylngon 3 percig pirtottam. Sztam, borsoztam s rszrtam a szerecsendit.
Kevertem rajta egyet-kettt s felntttem a vzzel. Megfztem. ( 10 perc )
Rntttem a tejsznt s botmixerrel krmesre turmixoltam. Visszatettem a tzre s mg
egyszer felforraltam.
Pirtott kiflikockk

Hozzvalk
3 db szikkadt kifli
3 dkg kksajt
3 dkg vaj

A kifliket felkockztam.
Serpenyben megforrstottam a vajat s beleolvasztottam a kksajtot.
Egyszerre rdobtam a kiflikockkat megforgatom a kksajtos vajban s aranybarnra
pirtottam.
Langyosra htttem.
 Aszalt paradicsomos kenyr
Hozzvalk
400 gr. rtes liszt
600 gr. finomliszt
6 dl vz ( 540 gr. )
25 gr. friss leszt
2 tk. tengeris
50 gr. aszalt paradicsom
4 ek. olvaolaj ( ami a paradicsomon volt )

Az este 400 gr rteslisztet s 100 gr finomlisztet egymsra szitltam, belemorzsoltam 20

gr lesztt s hozzntttem 3 dl. hideg vizet.
sszekevertem egy fakanllal, lefedtem flival s betettem a hideg kamrba.

Ma reggelre szpen megkelt, hozzadtam mg 500 gr simalisztet, 0,5 gr lesztt, 2 tk

st, 3 dl hideg vizet, a 3 ek olvaolajat ( a paradicsomrl ) s belemetltem egy ollval a
paradicsomszeleteket.
A kevergppel dagasztottam 10 percet, majd kzzel folytattam mg 5 percet.
Flra pihentets utn kettvgtam a tsztt s kln - kln cipv formztam.
Lebortottam egy - egy tllal s hagytam dupljra kelni, sszesen 3 rn t.
Elksztettem egy tepsit, rtertettem egy konyharuht, erre stpaprt s megszrtam
liszttel.
A kenyr tsztt egyenknt megformztam: a lisztezett deszkn sztlapogattam kerekre
s feltekertem, ekkor egyszeren megcsavartam, csak vatosan, vigyzva, hogy ne
trjem!
ttettem az elksztett stpaprra. gy jrtam el a msikkal is. Mikor mindketten a
tepsin cscsltek vagyis fekdtek, a paprt konyharuhstl megemeltem kzttk, hogy
elvlasszam a kt tsztt egymstl. Letakartam ket konyharuhval dupln s hagytam
nekik jabb 2,5 rt a kelsre.
( Nem biztos, hogy msnak is kell ennyi id, de nlunk 19 - 20 fok van s idm sem volt
elbb megstni. )
Elmelegtettem a stt 220 fokra, lgkevers.
A konyharuht kiszedtem a kenyerek all, egyszeren kihztam.
A kenyereket lespricceltem vzzel s betettem slni. 30 perc alatt kszen is voltak.
jra kaptak egy hidegvizes frisstt s hagytam, hogy a rcson kihljenek. Azaz
hagytam volna de a csaldom nem hagyta, azon nyomban melegen felszeltk ( az
egyiket ) mondvn:

" ha mr nincs meleg ebd, ht legalbb a kenyeret had egyk melegen "