‫ﻛﻳﻑ‪ ‬ﺗﺻﻧﻊ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ­ ‬ﻣﻭﺳﻭﻋﺔ‪ ‬ﻣﻭﺿﻭﻉ‬

‫ﺫﺍﺕ‪ ‬ﺻﻠﺔ‬

‫ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‬
‫ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺃﺣﺩ‪ ‬ﺍﻟﻠﺫﺍﺕ‪ ‬ﺍﻟﺗﻲ‪ ‬ﺗﻭﺿﻊ‪ ‬ﻋﻠﻰ‪ ‬ﻣﺎﺋﺩﺓ‪ ‬ﺍﻹﻓﻁﺎﺭ‪ ‬ﻭﻋﻠﻰ‪ ‬ﻣﺎﺋﺩﺓ‪ ‬ﺍﻟﻌﺷﺎء‪ ٬‬ﻭﻗﺩ‪ ‬ﺗﻔﻧﻥ‪ ‬ﺍﻟﻌﺩﻳﺩ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﻧﺎﺱ‪ ‬ﻓﻲ‪ ‬ﻁﺭﻕ‪ ‬ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ٬‬ﻓﻣﻧﻬﻡ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﺳﺗﺧﺩﻣﻬﺎ‪ ‬ﻣﻊ‪ ‬ﺍﻟﻌﺟﻳﻥ‪ ‬ﻟﺻﻧﻊ‪ ‬ﻣﻌﺟﻧﺎﺕ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺷﻬﻳﺔ‪ ٬‬ﻭﻣﻧﻬﻡ‪ ‬ﻣﻥ‬
‫ّ‬
‫ﻳﻌﺟﺑﻪ‪ ‬ﺗﺣﺿﺭﻫﺎ‪ ‬ﻣﻊ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺽ‪ ٬‬ﻭﺁﺧﺭﻭﻥ‪ ‬ﻳﺣﺑﻭﻥ‪ ‬ﺗﻧﺎﻭﻟﻬﺎ‪ ‬ﻣﻊ‪ ‬ﺍﻟﺑﻁﻳﺦ‪ ‬ﻟﻳﺷﻌﺭﻭﺍ‪ ‬ﺑﻠﺫﺓ‪ ‬ﺍﻟﻣﺯﺝ‪ ‬ﺑﻳﻥ‪ ‬ﻣﻠﻭﺣﺔ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ‬ﻭﺣﻼﻭﺓ‪ ‬ﺍﻟﺑﻁﻳﺦ‪ ٬‬ﻭﺁﺧﺭﻭﻥ‪ ‬ﺃﺩﺧﻠﻭﻫﺎ‪ ‬ﻣﻊ‪ ‬ﺍﻟﺣﻠﻭﻳﺎﺕ‪ ‬ﻛﺎﻟﻛﻧﺎﻓﺔ‪ ‬ﺑﺎﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﻭﺍﻟﻘﻁﺎﻳﻑ‪ ‬ﺑﺎﻟﺟﺑﻧﺔ‪ .‬ﻭﻳﻣﻛﻥ‪ ‬ﺍﻟﺣﺻﻭﻝ‪ ‬ﻋﻠﻰ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‬
‫ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﻣﺣﻼﺕ‪ ‬ﺍﻟﺗﺟﺎﺭﻳﺔ‪ ‬ﺑﺳﻬﻭﻟﺔ‪ ٬‬ﻭﻟﻛﻥ‪ ‬ﻗﺩ‪ ‬ﻳﺷﻌﺭ‪ ‬ﺍﻟﺑﻌﺽ‪ ‬ﺑﻌﺩﻡ‪ ‬ﺍﻻﺭﺗﻳﺎﺡ‪ ‬ﻟﻛﻭﻧﻬﻡ‪ ‬ﻻ‪ ‬ﻳﻌﺭﻓﻭﻥ‪ ‬ﻣﺻﺩﺭ‪ ‬ﻫﺫﻩ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﻭﺃﻳﻥ‪ ‬ﺗﻡ‪ ‬ﺗﺣﺿﻳﺭﻫﺎ‪ ٬‬ﻓﻣﻌﻅﻡ‪ ‬ﺍﻷﻧﻭﺍﻉ‪ ‬ﻳﺗﻡ‪ ‬ﺗﺻﻧﻳﻌﻬﺎ‪ ‬ﻋﻠﻰ‪ ‬ﻳﺩ‪ ‬ﺃﺷﺧﺎﺹ‪ ‬ﻭﻟﻳﺱ‪ ‬ﻓﻲ‪ ‬ﺍﻟﻣﺻﺎﻧﻊ‪ ‬ﺃﻭ‪ ‬ﺍﻟﻣﻌﺎﻣﻝ‪ ٬‬ﻭﻟﺫﻟﻙ‬
‫ً‪ ‬ﻭﺑﺳﻳﻁﺔ‪ ‬ﻭﻟﻥ‪ ‬ﺗﺣﺗﺎﺟﻲ‪ ‬ﺣﺗﻰ‪ ‬ﺇﻟﻰ‪ ‬ﻣﻛﻭﻧﺎﺕ‪ ‬ﻭﻣﻘﺎﺩﻳﺭ‪ ‬ﻋﺩﻳﺩﺓ‪ ‬ﺃﻭ‪ ‬ﻣﻌﻘﺩﺓ‪ ٬‬ﻓﻣﻛﻭﻧﺎﺗﻬﺎ‪ ‬ﻓﻲ‪ ‬ﻣﺗﻧﺎﻭﻝ‪ ‬ﺍﻟﻳﺩ‪ ‬ﻭﻣﺗﻭﺍﺟﺩﺓ‪ ‬ﻓﻲ‪ ‬ﺍﻟﻣﻧﺯﻝ‪.‬‬
‫ﺳﻳﻘﺩﻡ‪ ‬ﻟﻙ‪ ‬ﻫﺫﺍ‪ ‬ﺍﻟﻣﻘﺎﻝ‪ ‬ﻁﺭﻳﻘﺔ‪ ‬ﺻﻧﻊ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ‬ﻓﻲ‪ ‬ﺍﻟﻣﻧﺯﻝ‪ ‬ﺑﻁﺭﻳﻘﺔ‪ ‬ﺳﻬﻠﺔ‪ ‬ﺟﺩﺍ‬

‫ﺻﻧﻊ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﻳﺿﺎء‪ ‬ﺍﻟﻣﻧﺯﻟﻳﺔ‬
‫ﺍﻟﻣﻘﺎﺩﻳﺭ‬

‫‪ .1‬ﺛﻼﺛﺔ‪ ‬ﺃﻛﻭﺍﺏ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﺣﻠﻳﺏ‪ ‬ﺍﻟﺳﺎﺋﻝ‪.‬‬
‫‪ .2‬ﺳﺕ‪ ‬ﻣﻼﻋﻕ‪ ‬ﺷﺎﻱ‪ ‬ﺻﻐﻳﺭﺓ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﺧﻝ‪.‬‬
‫‪ .3‬ﻗﻁﻌﺔ‪ ‬ﻗﻣﺎﺵ‪ ‬ﺷﺑﻳﻪ‪ ‬ﺍﻟﺷﺎﺵ‪ ‬ﺫﺍﺕ‪ ‬ﺣﺟﻡ‪ ‬ﻣﻧﺎﺳﺏ‪.‬‬

‫ﻁﺭﻳﻘﺔ‪ ‬ﺍﻟﺗﺣﺿﻳﺭ‬
 ‫‪ .1‬ﺃﺣﺿﺭﻱ‪ ‬ﻗﺩﺭ‪ ‬ﻣﺗﻭﺳﻁ‪ ‬ﺍﻟﺣﺟﻡ‪ ‬ﻭﺿﻌﻲ‪ ‬ﻓﻳﻪ‪ ‬ﺛﻼﺛﺔ‪ ‬ﺃﻛﻭﺍﺏ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﺣﻠﻳﺏ‪ ‬ﺍﻟﺳﺎﺋﻝ‪ ٬‬ﻭﻣﻥ‪ ‬ﺛﻡ‪ ‬ﺿﻌﻲ‪ ‬ﺍﻟﻘﺩﺭ‪ ‬ﻋﻠﻰ‪ ‬ﺍﻟﻧﺎﺭ‪ ‬ﻣﻊ‪ ‬ﺍﻟﺗﻘﻠﻳﺏ‪ ‬ﻭﺍﻟﺗﺣﺭﻳﻙ‪ ‬ﺑﺎﺳﺗﻣﺭﺍﺭ‪ ٬‬ﻭﺍﺗﺭﻛﻳﻪ‪ ‬ﻋﻠﻰ‪ ‬ﺍﻟﻧﺎﺭ‪ ‬ﺇﻟﻰ‪ ‬ﺃﻥ‪ ‬ﻳﻐﻠﻲ‪ ‬ﺍﻟﺣﻠﻳﺏ‪.‬‬
‫‪ .2‬ﺑﻌﺩ‪ ‬ﺃﻥ‪ ‬ﻳﻐﻠﻲ‪ ‬ﺍﻟﺣﻠﻳﺏ‪ ‬ﺃﻭ‪ ‬ﺃﺻﺑﺢ‪ ‬ﺍﻵﻥ‪ ‬ﻳﺳﻣﻰ‪ ‬ﺍﻟﻠﺑﻥ‪ ٬‬ﺍﻁﻔﺋﻲ‪ ‬ﺍﻟﻧﺎﺭ‪ ‬ﺗﺣﺕ‪ ‬ﺍﻟﻘﺩﺭ‪ ‬ﻭﺍﺗﺭﻛﻳﻪ‪ ‬ﻫﻧﺎﻙ‪ ‬ﻭﻻ‪ ‬ﺗﺭﻓﻌﻳﻪ‪ ‬ﻋﻥ‪ ‬ﺍﻟﻐﺎﺯ‪ ٬‬ﻭﺑﻌﺩ‪ ‬ﺫﻟﻙ‪ ‬ﺃﺿﻳﻔﻲ‪ ‬ﺳﺕ‪ ‬ﻣﻼﻋﻕ‪ ‬ﺷﺎﻱ‪ ‬ﺻﻐﻳﺭﺓ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﺧﻝ‪ ‬ﺇﻟﻰ‪ ‬ﺍﻟﻘﺩﺭ‪ ‬ﻭﻳﻣﻛﻧﻙ‪ ‬ﺣﺗﻰ‪ ‬ﺍﻹﺳﺗﻌﺎﺿﺔ‪ ‬ﻋﻥ‪ ‬ﺍﻟﺧﻝ‪ ‬ﺑﻌﺻﻳﺭ‬
‫ً‪ ‬ﻭﺍﺗﺭﻛﻲ‪ ‬ﺍﻟﻘﺩﺭ‪ ‬ﻋﻠﻰ‬
‫ُﻌﺭﻑ‪ ‬ﺑﺎﺳﻡ‪ ‬ﺍﻟﺗﺟﺑﻥ‪ .‬ﻗﻭﻣﻲ‪ ‬ﺑﺎﻟﺗﻘﻠﻳﺏ‪ ‬ﺟﻳﺩﺍ‬
‫ﺍﻟﻠﻳﻣﻭﻥ‪ ‬ﺇﺫﺍ‪ ‬ﻛﻧﺕ‪ ‬ﻻ‪ ‬ﺗﻔﺿﻠﻳﻥ‪ ‬ﺍﻟﺧﻝ‪ ٬‬ﻭﺇﺿﺎﻓﺔ‪ ‬ﺍﻟﺧﻝ‪ ‬ﺃﻭ‪ ‬ﻋﺻﻳﺭ‪ ‬ﺍﻟﻠﻳﻣﻭﻥ‪ ‬ﺳﺗﺅﺩﻱ‪ ‬ﺇﻟﻰ‪ ‬ﺗﻛﻭﻥ‪ ‬ﺟﺯﺋﻳﻥ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﻠﺑﻥ‪ ‬ﺍﻟﺟﺯء‪ ‬ﺍﻷﻭﻝ‪ ‬ﺳﺎﺋﻝ‪ ‬ﻭﺍﻟﺟﺯء‪ ‬ﺍﻟﺛﺎﻧﻲ‪ ‬ﺻﻠﺏ‪ ٬‬ﻭﻫﺫﺍ‪ ‬ﻣﺎ‪ ‬ﻳ‬
‫ﺍﻟﻧﺎﺭ‪ ‬ﻟﺣﻭﺍﻟﻲ‪ ‬ﻋﺷﺭ‪ ‬ﺩﻗﺎﺋﻕ‪ ‬ﺃﺧﺭﻯ‪.‬‬
‫‪ .3‬ﺃﺣﺿﺭﻱ‪ ‬ﺍﻟﻘﻣﺎﺵ‪ ‬ﺍﻟﺷﺎﺷﻲ‪ ‬ﻭﺃﺣﺿﺭﻱ‪ ‬ﻭﻋﺎﺋﻳﻥ‪ ‬ﻭﺃﺣﺿﺭﻱ‪ ‬ﺍﻟﻘﻣﺎﺵ‪ ‬ﺍﻟﻣﺻﻧﻭﻉ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﻣﺎﺩﺓ‪ ‬ﺷﺑﻳﻬﺔ‪ ‬ﺑﺎﻟﺷﺎﺵ‪ ‬ﺣﺗﻰ‪ ‬ﺗﺗﻣﻛﻧﻲ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﻋﻣﻠﻳﺔ‪ ‬ﻓﺻﻝ‪ ‬ﺍﻟﻣﻭﺍﺩ‪ ‬ﻋﻥ‪ ‬ﺑﻌﺿﻬﺎ‪ ‬ﺑﺳﻬﻭﻟﺔ‪ ٬‬ﻭﻗﻭﻣﻲ‪ ‬ﺑﺗﺻﻔﻳﺔ‪ ‬ﺍﻟﻣﺎﺩﺓ‪ ‬ﺍﻟﺻﻠﺑﺔ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﻣﺎﺩﺓ‪ ‬ﺍﻟﺳﺎﺋﻠﺔ‪ ٬‬ﺑﻌﺩ‪ ‬ﺫﻟﻙ‬
‫ً‪ ‬ﻟﺫﻭﻗﻙ‪ ٬‬ﻭﻗﻭﻣﻲ‪ ‬ﺑﺗﺻﻔﻳﺔ‪ ‬ﺃﻱ‪ ‬ﺳﺎﺋﻝ‪ ‬ﻣﺗﺑﻘﻲ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪.‬‬
‫ﺃﺿﻳﻔﻲ‪ ‬ﺑﻌﺽ‪ ‬ﺍﻟﻣﻠﺢ‪ ‬ﺑﺣﺳﺏ‪ ‬ﻣﺎ‪ ‬ﺗﺭﻳﻧﻪ‪ ‬ﻣﻧﺎﺳﺑﺎ‬
‫‪ .4‬ﺃﺣﺿﺭﻱ‪ ‬ﻭﻋﺎء‪ ‬ﻣﻧﺎﺳﺏ‪ ‬ﻭﺿﻌﻲ‪ ‬ﻓﻳﻪ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺍﻟﺗﻲ‪ ‬ﺗﻛﻭﻧﺕ‪ ‬ﻟﺩﻳﻙ‪ ‬ﻭﻳﻣﻛﻥ‪ ‬ﺃﻥ‪ ‬ﺗﺿﻳﻔﻲ‪ ‬ﺣﺑﺔ‪ ‬ﺍﻟﺑﺭﻛﺔ‪ ‬ﺃﻭ‪ ‬ﺍﻟﺣﺑﺔ‪ ‬ﺍﻟﺳﻭﺩﺍء‪ ‬ﺇﻟﻰ‪ ‬ﺍﻟﺟﺑﻧﺔ‪ ٬‬ﻭﻣﻥ‪ ‬ﺛﻡ‪ ‬ﺿﻌﻲ‪ ‬ﺍﻟﻭﻋﺎء‪ ‬ﻓﻲ‪ ‬ﺍﻟﺛﻼﺟﺔ‪ ٬‬ﻭﻫﻛﺫﺍ‪ ‬ﺃﺻﺑﺢ‪ ‬ﻟﺩﻳﻛﻲ‪ ‬ﺟﺑﻧﺔ‪ ‬ﺑﻳﺿﺎء‪ ‬ﻣﻧﺯﻟﻳﺔ‪ ‬ﻣﻥ‪ ‬ﺻﻧﻌﻙ‪ ‬ﻭﻣﻥ‬
‫ِ‬
‫ﻣﻛﻭﻧﺎﺕ‪ ‬ﻣﻭﺛﻭﻕ‪ ‬ﺑﻬﺎﻟﺗﺳﺗﻣﺗﻌﻲ‪ ‬ﺑﻬﺎ‪ ‬ﻣﻊ‪ ‬ﻋﺎﺋﻠﺗﻙ‪ ‬ﺑﺎﻟﻁﺭﻳﻘﺔ‪ ‬ﺍﻟﺗﻲ‪ ‬ﺗﺣﺑﻭﻧﻬﺎ‪ .‬ﻭﺻﺣﺔ‪ ‬ﻭﻋﺎﻓﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺷﺎﺭﻙ‪ ‬ﺍﻟﻣﻘﺎﻟﺔ‬