Professional Documents
Culture Documents
Tingkatan 4
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
Tingkatan 4
MEI 2015
Terbitan 2015
Hak Cipta Terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana bahagian artikel, ilustrasi dan kandungan buku ini
dalam apa juga bentuk dan dengan cara apa jua sama ada secara elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lain
sebelum mendapat kebenaran bertulis daripada Pengarah, Bahagian Pembangunan Kurikulum, Kementerian Pendidikan
Malaysia, Aras 4-8, Blok E9 Parcel E, Kompleks Pentadbiran Kerajaan Persekutuan, 62604 Putrajaya.
KANDUNGAN
Rukun Negara.................................................................................................................................................. v
Falsafah Pendidikan Kebangsaan..................................................................................................................... vi
Definisi Kurikulum Kebangsaan........................................................................................................................ vii
Kata Pengantar.................................................................................................................................................. ix
Pendahuluan...................................................................................................................................................... 1
Matlamat ........................................................................................................................................................... 2
Objektif .............................................................................................................................................................. 2
Kerangka Kurikulum Standard Sekolah Menengah........................................................................................... 3
Fokus ................................................................................................................................................................ 4
Kemahiran Abad Ke-21...................................................................................................................................... 5
Kemahiran Berfikir Aras Tinggi.......................................................................................................................... 7
Strategi Pengajaran dan Pembelajaran ............................................................................................................ 8
Elemen Merentas Kurikulum ............................................................................................................................. 12
Pentaksiran Sekolah........................................................................................................................................... 15
Organisasi Kandungan....................................................................................................................................... 18
Perincian Kandungan
Kerja Sepasukan.................................................................................................................................... 21
Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman........................................................................... 27
Pakaian dan Jahitan................................................................................................................................ 36
Makanan dan Pemakanan..................................................................................................... ................ 45
Perniagaan dan Keusahawanan............................................................................................................. 57
Panel Penggubal dan Penyumbang................................................................................................................... 64
RUKUN NEGARA
MAKA KAMI, rakyat Malaysia, berikrar akan menumpukan seluruh tenaga dan usaha
kami untuk mencapai cita-cita tersebut berdasarkan prinsip-prinsip yang berikut:
V
FALSAFAH PENDIDIKAN KEBANGSAAN
vi
DEFINISI KURIKULUM KEBANGSAAN
vii
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
KATA PENGANTAR
Kurikulum Standard Sekolah Menengah (KSSM) yang DSKP yang dihasilkan juga telah menyepadukan enam
dilaksanakan secara berperingkat mulai tahun 2017 akan tunjang Kerangka KSSM, mengintegrasikan pengetahuan,
menggantikan Kurikulum Bersepadu Sekolah Menengah kemahiran dan nilai, serta memasukkan secara eksplisit
(KBSM) yang mula dilaksanakan pada tahun 1989. KSSM Kemahiran Abad Ke-21 dan Kemahiran Berfikir Aras Tinggi
digubal bagi memenuhi keperluan dasar baharu di bawah (KBAT). Penyepaduan tersebut dilakukan untuk melahirkan
Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia (PPPM) 2013-2025 insan seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosi
agar kualiti kurikulum yang dilaksanakan di sekolah menengah dan jasmani sebagaimana tuntutan Falsafah Pendidikan
setanding dengan standard antarabangsa. Kurikulum Kebangsaan.
berasaskan standard yang menjadi amalan antarabangsa
telah dijelmakan dalam KSSM menerusi penggubalan Bagi menjayakan pelaksanaan KSSM, pengajaran dan
Dokumen Standard Kurikulum dan Pentaksiran (DSKP) untuk pembelajaran guru perlu memberi penekanan kepada KBAT
semua mata pelajaran yang mengandungi Standard dengan memberi fokus kepada pendekatan Pembelajaran
Kandungan (SK), Standard Pembelajaran (SP) dan Standard Berasaskan Inkuiri dan Pembelajaran Berasaskan Projek,
Kebangsaan. Menerusinya murid dapat ditaksir secara penghargaan dan ucapan terima kasih kepada semua pihak
berterusan untuk mengenal pasti tahap penguasaannya yang terlibat dalam penggubalan KSSM. Semoga
dalam sesuatu mata pelajaran, serta membolehkan guru pelaksanaan KSSM akan mencapai hasrat dan matlamat
pencapaian murid.
Dr. SARIAH BINTI ABD. JALIL
Pengarah
Bahagian Pembangunan Kurikulum
ix
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PENDAHULUAN
Kurikulum Standard Sekolah Menengah (KSSM) Sains Rumah SRT merupakan penjenamaan semula bagi mata pelajaran
Tangga (SRT) adalah satu dokumen bagi Mata Pelajaran Ekonomi Rumah Tangga (ERT) Tingkatan 4 dan 5 yang telah
Elektif Ikhtisas (MPEI) dalam kelompok Sains, Teknologi, dilaksanakan mulai tahun 1992. SRT mengekalkan pengajian
Engineering dan Matematik (STEM) untuk Tingkatan 4 dan 5. dalam empat komponen utamanya iaitu Pengurusan Sumber
Pada dasarnya, MPEI memberi fokus kepada keperluan Keluarga dan Tempat Kediaman, Pakaian dan Jahitan,
perubahan terhadap kurikulum dan pentaksiran berasaskan Makanan dan Pemakanan serta Penyediaan dan Penyajian
kompetensi yang merujuk standard industri, badan profesional Makanan.
dan badan pensijilan kebangsaan dan antarabangsa.
Pengajaran dan pembelajaran (p&p) SRT dilaksanakan
Seiring dengan matlamat ke arah negara maju dan dengan menggunakan pendekatan berpusatkan murid dan
perkembangan teknologi dalam industri, pembangunan disokong oleh latihan amali. Ini akan memberi peluang
kurikulum MPEI berasaskan kompetensi merupakan satu kepada murid meningkatkan perkembangan serta potensi diri
inisiatif dalam usaha menyediakan modal insan menyeluruh untuk mencapai kecemerlangan. Dalam beberapa modul
dan seimbang, berakhlak mulia, kritis, kreatif, inovatif serta tertentu, murid menjalani proses p&p berorientasikan amalan
memiliki kemahiran insaniah, mengamalkan budaya perusahaan. Amalan perusahaan membantu murid memupuk
profesional bagi menghadapi cabaran abad ke-21. MPEI budaya keusahawanan seawal di peringkat sekolah untuk
tampil dengan fitur baharu berasaskan kepada standard menjadi modal insan yang berketrampilan dan profesional.
1
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
MATLAMAT
KSSM SRT bermatlamat untuk memberi pengetahuan, 5. Mengenal, memilih, mengguna dan menyimpan bahan
kemahiran asas dan kemahiran insaniah bagi tujuan serta peralatan dengan cara yang betul dan selamat.
meningkatkan kualiti hidup kendiri, keluarga serta komuniti, 6. Memperoleh dan mengaplikasikan pengetahuan serta
seterusnya membolehkan murid melanjutkan pengajian dalam kemahiran berkaitan bidang SRT untuk meningkatkan
bidang yang sama ke peringkat tertiari, atau menceburi kerjaya kesejahteraan hidup diri, keluarga dan masyarakat.
yang dapat memberi sumbangan bermakna ke arah kemajuan 7. Mengenal pasti dan menyelesaikan masalah mengikut
negara. kaedah dan langkah yang betul untuk membuat
keputusan yang berkesan.
OBJEKTIF 8. Mengaplikasi kemahiran keusahawanan melalui
pendekatan Pembelajaran Berasaskan Projek.
KSSM SRT Tingkatan 4 dan 5 bertujuan membolehkan murid 9. Menguruskan aktiviti atau program mengikut prosedur,
mencapai objektif berikut: garis panduan serta arahan langkah kerja yang
ditetapkan untuk mendapatkan hasil yang berkualiti.
1. Berkomunikasi secara berkesan dengan menggunakan
10. Meningkatkan kesedaran keperluan pembelajaran
pelbagai kaedah lisan dan bukan lisan.
sepanjang hayat bagi perkembangan kerjaya.
2. Memberi sumbangan secara berkesan dalam kumpulan,
11. Mengamalkan kemahiran insaniah seperti kemahiran
boleh memimpin dan bekerjasama untuk melaksanakan
berfikir kritis, kreatif dan inovatif serta sikap positif dan
pelbagai bidang tugas.
nilai murni untuk berjaya sebagai individu profesional
3. Mematuhi peraturan keselamatan di bengkel dan tempat
dalam kerjaya dan juga kehidupan.
kerja serta mengamalkan budaya kerja selamat.
4. Menjaga kebersihan dan kekemasan diri serta tempat
kerja.
2
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
KSSM dibina berasaskan enam tunjang, iaitu Komunikasi; membangunkan modal insan yang menghayati nilai-nilai murni
Kerohanian, Sikap dan Nilai; Kemanusiaan; Keterampilan Diri; berteraskan keagamaan, berpengetahuan, berketrampilan,
Perkembangan Fizikal dan Estetika; serta Sains dan Teknologi. berpemikiran kritis dan kreatif serta inovatif sebagaimana yang
Enam tunjang tersebut merupakan domain utama yang digambarkan dalam Rajah 1. Kurikulum SRT telah digubal
menyokong antara satu sama lain dan disepadukan dengan berdasarkan enam tunjang tersebut.
pemikiran kritis, kreatif dan inovatif. Kesepaduan ini bertujuan
3
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
FOKUS
Standard kurikulum SRT digubal berteraskan pengetahuan, Manakala Pengurusan dan Penyediaan Makanan pula memberi
kemahiran dan nilai dalam empat komponen utama iaitu: penekanan kepada pengetahuan dan kefahaman tentang
1. Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman prinsip serta kaedah memasak makanan. Ini disusuli dengan
2. Pakaian dan Jahitan latihan amali bagi kemahiran menyedia, memasak, menghias,
3. Makanan dan Pemakanan
menghidang dan menilai hasil masakan serta mengepek
4. Penyediaan dan Penyajian Makanan
makanan untuk jualan secara kreatif dan inovatif bahan. Murid
Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman memberi juga berpeluang merancang dan melaksanakan projek jualan
fokus kepada pengetahuan dan pemahaman pelbagai isu dan makanan bagi mempraktikkan elemen keusahawanan yang
cabaran dalam mengurus sumber keluarga serta tempat telah dipelajari. Dalam semua aktiviti yang dijalankan, murid
kediaman. diwajibkan mematuhi dan mengamalkan langkah keselamatan
serta kebersihan yang ditetapkan.
Pakaian dan Jahitan memberi peluang kepada murid untuk
menginterpritasi pengetahuan serta kemahiran asas tentang Penerapan EMK seperti Bahasa, Teknologi Maklumat dan
fabrik dan prinsip pemilihan pakaian dalam menghasilkan Komunikasi, Kreativiti dan Inovasi serta Keusahawanan diberi
pakaian dan artikel jahitan. fokus bertujuan untuk mengukuhkan kemahiran dan
keterampilan modal insan seperti yang dihasratkan. Dengan
Makanan dan Pemakanan membekalkan murid dengan
pengetahuan, kemahiran dan amalan sikap yang baik, murid
pengetahuan berkaitan makanan, nutrien dan fungsi nutrien
diharap berupaya menangani cabaran semasa dan masa
dalam tubuh manusia, sistem pencernaan dan penyerapan,
hadapan, boleh menyesuaikan diri dengan perubahan dan
amalan pemakanan untuk kesihatan, mengenal pasti label
perkembangan teknologi, seterusnya bersikap positif untuk
makanan serta kemahiran merancang menu.
menyumbang tenaga kepada pembangunan negara.
4
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
5
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
6
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
KEMAHIRAN BERFIKIR ARAS TINGGI KBAT ialah keupayaan untuk mengaplikasikan pengetahuan,
kemahiran dan nilai dalam membuat penaakulan dan refleksi
KBAT dinyatakan dalam kurikulum secara eksplisit supaya guru bagi menyelesaikan masalah, membuat keputusan, berinovasi
dapat menterjemahkan dalam p&p bagi merangsang pemikiran dan berupaya mencipta sesuatu. KBAT merangkumi kemahiran
berstruktur dan berfokus dalam kalangan murid. Penerangan berfikir secara kritis, kreatif dan menaakul serta mempunyai
KBAT adalah berfokus kepada empat tahap pemikiran seperti strategi berfikir.
dalam Jadual 2. Kemahiran berfikir secara kritis adalah kebolehan untuk
menilai sesuatu idea secara logik dan rasional untuk membuat
Jadual 2: Tahap Pemikiran dalam KBAT
pertimbangan yang wajar dengan menggunakan alasan dan
Menggunakan pengetahuan, kemahiran, menghasilkan atau mencipta sesuatu yang baharu dan bernilai
Mengaplikasi dan nilai dalam situasi berlainan untuk dengan menggunakan daya imaginasi secara asli serta berfikir
melaksanakan sesuatu perkara tidak mengikut kelaziman.
Mencerakinkan maklumat kepada bahagian Kemahiran menaakul adalah keupayaan individu membuat
kecil untuk memahami dengan lebih pertimbangan dan penilaian secara logik dan rasional.
Menganalisis
mendalam serta hubung kait antara
Strategi berfikir merupakan cara berfikir yang berstruktur dan
bahagian berkenaan
berfokus untuk menyelesaikan masalah.
Membuat pertimbangan dan keputusan
menggunakan pengetahuan, pengalaman,
Menilai KBAT boleh diaplikasikan dalam bilik darjah melalui aktiviti
kemahiran dan nilai serta memberi
justifikasi berbentuk menaakul, pembelajaran inkuiri, penyelesaian
Menghasilkan idea atau produk atau masalah dan projek. Guru dan murid perlu menggunakan alat
Mencipta
kaedah yang kreatif dan inovatif berfikir seperti peta pemikiran dan peta minda serta penyoalan
aras tinggi untuk menggalakkan murid berfikir.
7
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
8
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
9
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Pembelajaran Penerokaan
Pembelajaran Penerokaan membolehkan murid belajar melalui
penerokaan berdasarkan pengalaman mereka yang sedia ada.
Murid secara aktif mencari dan mengakses maklumat untuk
mencapai objektif pembelajaran mereka dalam konteks yang
terkawal. Penggunaan komputer dan akses Internet merupakan
alat yang paling berkesan dalam menterjemahkan konsep
pembelajaran penerokaan. Ini memandangkan ianya dapat
mencapai maklumat dan pengetahuan dengan cepat bagi
membolehkan murid menganalisis dan memproses maklumat
yang diingini dalam situasi pembelajaran yang berbentuk
penyelesaian masalah dan kajian masa depan.
10
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
11
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
EMK ialah unsur nilai tambah yang diterapkan dalam proses kelestarian alam sekitar akan membentuk etika murid
p&p selain daripada yang ditetapkan dalam standard untuk menghargai alam.
supaya murid dapat menangani cabaran semasa dan masa Nilai murni diberi penekanan dalam semua mata
hadapan. EMK yang diberi tumpuan utama dalam proses p&p pelajaran supaya murid sedar akan kepentingan dan
12
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
(i) Pengetahuan sains dan teknologi (fakta, prinsip, Kreativiti dan inovasi saling bergandingan dan perlu
konsep yang berkaitan dengan sains dan untuk memastikan pembangunan modal insan yang
teknologi); mampu menghadapi cabaran abad ke-21.
(ii) Kemahiran saintifik (proses pemikiran dan Elemen kreativiti dan inovasi perlu diintegrasikan dalam
kemahiran manipulatif tertentu); p&p.
(iii) Sikap saintifik (seperti ketepatan, kejujuran,
keselamatan); dan 7. Keusahawanan
(iv) Penggunaan teknologi dalam aktiviti p&p. Penerapan elemen keusahawanan bertujuan
membentuk ciri dan amalan keusahawanan
5. Patriotisme sehingga menjadi satu budaya dalam kalangan
Semangat patriotik dapat dipupuk melalui semua mata murid.
pelajaran, aktiviti kokurikulum dan khidmat masyarakat. Ciri keusahawanan boleh diterapkan dalam p&p
Semangat patriotik berhasrat melahirkan murid yang melalui aktiviti yang mampu memupuk sikap seperti
mempunyai semangat cintakan negara dan berbangga rajin, jujur, amanah dan bertanggungjawab serta
sebagai rakyat Malaysia. membangunkan minda kreatif dan inovatif untuk
memacu idea ke pasaran.
6. Kreativiti dan Inovasi
Kreativiti adalah kebolehan menggunakan imaginasi 8. Teknologi Maklumat dan Komunikasi (TMK)
untuk mengumpul, mencerna dan menjana idea atau Penerapan elemen TMK dalam p&p memastikan
mencipta sesuatu yang baharu atau asli melalui ilham murid dapat mengaplikasi dan mengukuhkan
atau gabungan idea yang ada. pengetahuan dan kemahiran asas TMK yang
Inovasi merupakan pengaplikasian kreativiti melalui dipelajari.
ubah suaian, membaiki dan mempraktikkan idea.
13
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
14
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PENTAKSIRAN SEKOLAH
Pentaksiran Sekolah (PS) adalah sebahagian daripada Pentaksiran dalam mata pelajaran SRT melibatkan pengujian,
pendekatan pentaksiran, merupakan satu proses mendapatkan pengukuran dan penilaian secara holistik. Pentaksiran secara
maklumat yang dirancang, dilaksana dan dilapor oleh guru holistik membolehkan murid menggabungkan kefahaman
berkenaan perkembangan murid. Proses ini berlaku berterusan mereka kepada aspek kognitif, psikomotor dan afektif. Bagi
sama ada secara formal dan tidak formal supaya guru dapat memenuhi keperluan MPEI, terdapat dua jenis pentaksiran
menentukan tahap penguasaan sebenar murid. PS perlu yang akan dijalankan sepanjang perlaksanaannya iaitu :
dilaksanakan secara holistik berdasarkan prinsip inklusif, 1. Pentaksiran Berasaskan Standard
autentik dan setempat (localised). Maklumat yang diperoleh dari 2. Pentaksiran Berasaskan Projek
PS akan digunakan oleh pentadbir, guru, ibu bapa dan murid
dalam merancang tindakan susulan ke arah peningkatan Pentaksiran Berasaskan Standard
perkembangan pembelajaran murid. Pentaksiran Berasaskan Standard bagi mata pelajaran ini
merupakan proses mendapatkan maklumat tentang sejauh
PS boleh dilaksanakan oleh guru secara formatif dan sumatif. mana murid tahu, faham dan boleh buat atau telah menguasai
Pentaksiran secara formatif dilaksanakan seiring dengan proses apa yang dipelajari berdasarkan penyataan standard prestasi
p&p, manakala pentaksiran secara sumatif dilaksanakan pada yang ditetapkan mengikut tahap-tahap pencapaian seperti yang
akhir sesuatu unit pembelajaran, penggal, semester atau tahun. dihasratkan oleh kurikulum. Pentaksiran formatif dijalankan
Dalam melaksanakan PS, guru perlu merancang, membina sepanjang proses p&p sementara pentaksiran sumatif
item, mentadbir, memeriksa, merekod dan melapor tahap dijalankan di akhir proses pembelajaran. Standard Prestasi bagi
mata pelajaran ini dibina sebagai panduan untuk guru
penguasaan murid dalam mata pelajaran yang diajar
membimbing murid dan mendapatkan maklumat tentang
berdasarkan DSKP.
perkembangan mereka serta keberkesanan p&p dalam
pembangunan dan pembentukan modal insan.
15
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Pentaksiran terhadap penguasaan murid dilaksanakan untuk Setiap tahap penguasaan ditafsirkan secara generik yang
memastikan tahap berikut; menggambarkan pencapaian murid secara holistik seperti
Kebolehan berdikari dalam menjalankan kerja buat sendiri dalam Jadual 3.
secara sistematik, bijaksana dan dengan teknik yang betul
Jadual 3: Pernyataan Umum Tahap Penguasaan SRT
serta yakin diri;
Kenal faham terhadap teknologi dan ekonomi yang sentiasa TAHAP TAFSIRAN
PENGUASAAN
berubah untuk kehidupan harian;
Murid mengingat perkara berkaitan
Kebolehan mengaplikasikan kreativiti untuk mereka bentuk 1 pengetahuan atau kemahiran tetapi belum
dan menghasilkan sesuatu produk/ projek; menguasainya.
Kebolehan mengaplikasikan kemahiran bagi menghasilkan Murid memahami pengetahuan atau
2 kemahiran dan mampu untuk menterjemah
sesuatu projek/produk; dan
dan menjelaskannya.
Kebolehan mendokumentasikan maklumat secara bersistem.
Murid menguasai dan menggunakan
3 (mengaplikasi) pengetahuan atau kemahiran
Standard Prestasi dalam sesuatu situasi yang dihadapi.
Standard Prestasi merupakan skala rujukan guru untuk Murid melaksanakan dan mengamalkan
menentukan pencapaian murid dalam menguasai SK dan SP pengetahuan atau kemahiran (menganalisis)
4 dalam sesuatu situasi yang dihadapi dengan
yang ditetapkan. SPi dibina berdasarkan rubrik yang yakin mengikut prosedur atau secara
menunjukkan tahap penguasaan murid melalui proses p&p. sistematik.
Murid mampu menilai kemahiran dalam
Rubrik dibina bagi mengukur tahap pencapaian berdasarkan
5 pelbagai situasi dengan berkesan mengikut
domain kognitif, psikomotor dan afektif. SPi mengandungi enam prosedur yang sistematik dan sentiasa
bersikap positif.
tahap penguasaan yang disusun secara hieraki dari Tahap
Murid mampu menzahirkan idea secara
Penguasaan 1 yang menunjukkan pencapaian terendah
6 kreatif dan inovatif, mempraktikkan
sehingga pencapaian tertinggi iaitu Tahap Penguasaan 6. kemahiran (mencipta) dalam pelbagai situasi
kehidupan.
16
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
17
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
ORGANISASI KANDUNGAN
18
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
19
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
MODUL PENERANGAN
20
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
1.1.5 Membina satu jadual tugas yang mempamerkan Mendapatkan maklumat dan
garis masa untuk menyelesaikan tugasan/ bahan dari pelbagai sumber
aktiviti / program/ projek. tentang tugasan (kaedah inkuiri)
21
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Memahami fungsi dan kepentingan diadakan jawatankuasa, carta organisasi, jadual tugas dan
2 panduan serta peraturan melaksanakan tugas.
4 Menganalisis kelebihan dan kekurangan tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang dipilih.
Menilai dengan memberi justifikasi kebolehlaksanaan tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang dipilih.
5
Menghasilkan carta organisasi, spesifikasi tugas setiap ahli dan jadual tindakan untuk melaksanakan
6 tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang ditetapkan.
22
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
23
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Melaksanakan tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang dirancang dengan mempamerkan semangat
3 kerja sepasukan dan komunikasi berkesan.
Mencatat dan mengkategorikan masalah yang dihadapi semasa melaksanakan tugasan/ aktiviti/
4 program/ projek dalam kerja sepasukan.
Menyediakan laporan lengkap tentang tugasan/ aktiviti/ projek yang telah dilaksanakan secara
6 sepasukan.
24
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
25
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Memahami peranan matlamat dan nilai personal dalam membuat keputusan untuk mencapai
2 sesuatu matlamat.
3 Menyediakan matlamat jangka pendek dan matlamat jangka panjang mengikut keutamaan.
Membandingkan pelbagai cara dan kaedah yang dapat membantu pembelajaran kendiri yang
4 berkesan.
Menghasil dan membentangkan pelan dan jadual garis masa untuk mencapai matlamat kerjaya dan
6 pembelajaran kendiri.
26
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
27
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Meneroka dan mencatat maklumat tentang isu dan cabaran terkini dihadapi oleh keluarga
3 berdasarkan tajuk kajian yang disediakan.
5 Menilai, merumus dan membuat cadangan terhadap isu atau masalah yang dibangkitkan.
Menyedia dan membentangkan hasil kajian menggunakan alatan teknologi maklumat dan
6 komunikasi.
28
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
29
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
30
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahamii faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber kewangan keluarga yang berkesan.
Menyediakankan satu matlamat jangka pendek, jangka sederhana dan jangka panjang kewangan
3 keluarga.
5 Menilai keberkesanan dan membuat rumusan tentang pengurusan sumber kewangan keluarga.
31
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
32
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahami punca yang menyebabkan berlakunya konflik dalam kalangan ahli keluarga.
Menilai, membuat rumusan dan mencadangkan cara-cara remaja mengatasi konflik yang
5 dihadapinya.
Mengarang atau menghasilkan bahan seni yang menggambarkan hasrat jiwa seorang remaja yang
6 positif.
33
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
34
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Menjelaskan faktor yang mempengaruhi keselesaan setiap ruang dalam tempat kediaman.
3 Melakar dan melabel pelan lantai ruang-ruang dalam tempat kediaman yang diidamkan.
Menghasilkan lakaran susunan kedudukan alatan berteknologi mengikut jenis ruang dengan
6 mengambil kira elemen keselesaan tempat kediaman.
35
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
36
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
3.1.9 Menghuraikan peranan dan faktor yang Melakar stail pakaian mengikut
mempengaruhi pemilihan pakaian. bentuk badan menggunakan
croquis
3.1.10 Menghuraikan prinsip asas pemilihan pakaian
mengikut bentuk badan individu. Contoh variasi lakaran mengikut
tema.
3.1.11 Mengenal pasti elemen untuk mereka bentuk
stail pakaian. Mengadakan pertandingan/
pameran variasi lakaran pakaian
3.1.12 Melakar dan melabelkan stail pakaian mengikut tema.
mengikut jenis bentuk badan untuk majlis
rasmi.
37
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahami prinsip pemilihan pakaian merujuk pada bentuk badan yang berbeza.
3 Membuat uji kaji dengan mengikut prosedur dan merekodkan hasil ujian pembakaran fabrik.
4 Menganalisis dan membuat kesimpulan dari dapatan uji kaji yang dijalankan.
6 Mereka bentuk dan melabel stail pakaian rasmi mengikut tema atau budaya.
38
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
3.2.4 Mengukur dan mencatat ukuran badan Tunjuk cara mendraf pola
berdasarkan borang ukuran badan
39
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
.
1 Melakar dan melabel rompi atau blaus mengikut ciri stail yang dipilih.
4 Membuat pengiraan ukuran badan sendiri dengan tepat dalam borang yang disediakan.
Mendraf pola rompi/ blaus mengikut ukuran badan sendiri menggunakan alatan dan teknik yang
5 betul.
6 Menghasilkan pola rompi/ blaus yang lengkap dan dilukis tanda pola dengan betul.
40
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
41
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
1 Mengetahui jenis fabrik yang sesuai untuk membuat rompi atau blaus.
2 Memahami peraturan menyediakan fabrik serta cara yang betul menyusun atur pola di atas fabrik.
3 Menyediakan fabrik, menyusun atur pola dan menyemat pola dengan teknik yang betul.
5 Memindahkan tanda pola ke fabrik dengan teknik yang betul dan kemas.
Menghasilkan potongan fabrik mengikut pola dan memindahkan tanda pola, dengan mengamalkan
6 sikap bekerjasama, menjaga keselamatan dan kebersihan.
42
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
3.4.2 Menerangkan langkah menjahit rompi/ blaus. Mengisi borang penilaian hasil
projek secara kendiri dan memberi
3.4.3 Menggunakan mesin jahit dengan teknik justifikasi.
yang betul dan selamat.
Menggunakan Senarai Semak
3.4.4 Menjahit rompi/ blaus mengikut langkah Pentaksiran
yang betul.
Pameran atau pertandingan rompi/
3.4.5 Menekan rompi/ blaus dengan cara yang blaus dengan meletak harga jualan
betul dan kemas.
3.4.6 Menghias rompi/ blaus dengan hiasan
yang sesuai dan menepati kegunaan
rompi/ blaus
3.4.7 Membuat pentaksiran kendiri pada
rompi/ blaus yang dihasilkan.
43
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membuat pentaksiran kendiri pada rompi/ blaus yang dihasilkan berdasarkan senarai kriteria
4 yang disediakan.
5 Mengira anggaran kos menghasilkan sehelai rompi/ blaus dan menetapkan harga jualan.
Menghias rompi/ blaus dengan hiasan yang sesuai dan menepati kegunaannya.
6 Menghasilkan rompi/ blaus yang menepati kriteria penilaian.
44
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.1.6 Menjalankan uji kaji nutrien dalam bahan Menguji kehadiran kanji, protein dan
makanan dengan mengikut prosedur. lemak dalam contoh makanan
4.1.7 Merekodkan hasil uji kaji pada borang yang Membentangkan hasil perbincangan/
disediakan. kajian menggunakan alatan TMK
45
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Menjalankan uji kaji untuk menganalisis kehadiran nutrien dalam makanan sumber protein,
3 karbohidrat dan lemak.
Menganalisis, merumus dan membentangkan hasil dapatan terhadap kehadiran nutrien dalam
4 makanan.
Menghuraikan kesan kekurangan dan berlebihan nutrien karbohidrat, protein dan lemak terhadap
5 tubuh.
Menghasilkan brosur bertemakan amalan pemakanan yang sihat untuk mengelakkan berbagai
6 masalah kesihatan dan penyakit.
46
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
47
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
4 Membuat ujikaji mudah tentang tindak balas enzim pada bahan makanan.
5 Membentangkan hasil ujikaji dan membuat rumusan tentang proses pecernaan dan penyerapan.
Mencadangkan cara-cara yang betul untuk menggalakkan proses pecernaan dan penyerapan
6 nutrien berlaku dengan lebih berkesan.
48
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.3.1 Menjelaskan maksud diet dan diet Menggunakan Peta Minda / Peta
. seimbang. Pemikiran
49
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membandingkan dapatan dari analisis catatan dengan saranan pengambilan diet yang dicadangkan
5 dalam Piramid Makanan
Membuat rumusan dan cadangan amalan pemakanan yang lebih menjamin kesihatan untuk diri
6 sendiri.
50
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.4.6 Mengira tahap Indeks Jisim Badan Mengambil berat badan individu
individu dengan betul menggunakan
formula BMI.
Melengkapkan borang BMI individu
4.4.7 Mentafsir berat badan individu
Membuat jadual perbandingan
berdasarkan maklumat yang disediakan.
individu
4.4.8 Mencadang cara untuk mengatasi
masalah berat badan yang berlebihan. Membincang dan membentangkan
cara untuk mengatasi masalah berat
badan yang berlebihan
51
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
1 Mengetahui maksud Peruntukan Diet Harian yang Disarankan dan Indeks Jisim Badan
Memahami kegunaan Jadual Peruntukan Diet Harian yang disarankan, Kandungan nilai tenaga
2 dalam makanan dan Indeks Jisim Badan.
Mengira:
3 i. Nilai tenaga dalam makanan dengan menggunakan Jadual Komposisi Makanan.
ii. Mengira Indeks Jisim Badan menggunakan formula BMI.
6 Mencadangkan langkah dan tindakan untuk mencapai berat badan yang unggul.
52
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.5.4 Menilai kesan label makanan terhadap Mengagihkan tugasan dalam kumpulan
pengguna.
Mendapatkan maklumat dan bahan
4.5.5 Menghasilkan label makanan yang kreatif dari pelbagai sumber tentang tugasan
berdasarkan produk makanan yang akan
dipasarkan. Mencari maklumat dari pelbagai
pembungkusan makanan
53
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membandingkan maklumat pada dua label produk makanan yang sama jenis tetapi berlainan
4 jenama.
5 Memilih dan memberi justifikasi pilihan produk berdasarkan maklumat pada label makanan.
54
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
55
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membuat perbandingan antara kos makanan yang disediakan sendiri dengan harga makanan yang
5 dibeli.
Menyediakan senarai hidangan beserta jumlah kalori bagi setiap hidangan yang sesuai berdasarkan
6 umur ahli keluarga.
56
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
57
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
58
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Mengetahui maksud peniaga, usahawan dan senarai agensi-agensi yang membantu pembangunan
1 usahawan.
Menilai faktor yang mempengaruhi kualiti perniagaan atau perkhidmatan yang diusahakan oleh
5 seorang peniaga atau usahawan.
Menghasilkan penulisan biodata mengenai seorang usahawan tempatan yang berjaya dalam bidang
6 yang diterokainya
59
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
60
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahami bentuk dan ciri organisasi perniagaan dari segi milikan, sumber modal dan liabiliti:
61
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
62
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
3 Menulis Ringkasan Eksekutif serta latar belakang pemilik dan organisasi perniagaan.
Menghasilkan Dokumen Rancangan Perniagaan berasaskan produk atau perkhidmatan yang dipilih
6 dengan betul dan kemas.
63
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PANEL PENGGUBAL
Turut Menyumbang
1. Zanariah binti Ahmad Bahagian Pendidikan Tenik dan Vokasional KPM, Putrajaya
2. Nor Idzlina binti Idris Bahagian Pendidikan Tenik dan Vokasional KPM, Putrajaya
3. Rosminah binti Mohd Nor Lembaga Peperiksaan KPM, Kuala Lumpur
4. Dr. Rosini binti Abu Fakulti Pengajian Pendidikan UPM
5. Dr. Rahimah binti Jamaluddin Jabatan Pend. Sains dan Teknikal, Fakulti Pengajian Pendidikan, UPM
6. Dalilah binti Mohd Rubi Fakulti Pend.Teknikal dan Vokasional, Univ. Pend. Sultan Idris, Tg. Malim
7. Nor’aini binti Ahmad Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan UiTM, Shah Alam
8. Faudziah binti Md. Din Bahagian Pembangunan Kurikulum, Jabatan Pengajian Politeknik
9. Razeya Jan binti Mohd Shamsudin Institut Perguruan Guru, Kampus Pendidikan Teknik Bandar Enstek, Nilai
10. Rosmawati binti Mamat Institut Perguruan Guru, Kampus Pendidikan Teknik Bandar Enstek, Nilai
11. Fuziah binti Ishak Institut Perguruan Guru, Kampus Tun Hussien Onn, Batu Pahat
12. Masfarizan binti Maslan Jabatan Pendidikan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
13. Rosiah binti Nawi Jabatan Pendidikan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
14. Norlaila binti Harun Jabatan Pendidikan Negeri Perlis
15. Rahimah binti K.A Fakir Mohd Jabatan Pendidikan Melaka
16. Anis Hj. binti Mansor Jabatan Pendidikan Negeri Sembilan
17. Suriati Kamsiah binti Zainuddin Jabatan Pendidikan Negeri Sabah, Kota Kinabalu, Sabah
18. Awang Adi bin Tuah Jabatan Pendidikan Negeri Wilayah Persekutuan Labuan
19. Hamidah binti Hassan Jabatan Pendidikan Negeri Kelantan
20. Saniha binti Mat Din SMV Kangar, Perlis
21. Fatimah binti Abd. Razak SMK Khir Johari, Tanjong Malim, Perak
22. Haslina binti Hassan SMK Jln 18/2 Tmn Sri Serdang, Seri Kembangan, Selangor
23. Rashidah binti Ibrahim SMK Seri Serdang, Seri Kembangan, Selangor
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PENGHARGAAN
Penasihat
Penasihat Editorial