Professional Documents
Culture Documents
Desain Prototipe Meja Dan Kursi Pantai Portabel Dengan Integrasi Pendekatan Ergonomi, Value Engineering Dan Kansei Engineering
Desain Prototipe Meja Dan Kursi Pantai Portabel Dengan Integrasi Pendekatan Ergonomi, Value Engineering Dan Kansei Engineering
Abstract: This research highlighted a methodology to design prototype of portable dining table
and chairs for the beach by the integration of Ergonomic, Value Engineering and Kansei
Engineering. The case study of the research is on Kuwaru Beach. It has its special features
compared to other beach that is an open green space which is filled with pine trees shrimp. The
location is become a visitors favorite place in enjoying the beauty of sea and the culinary feature.
However sand is exposed to sea breeze could contaminate food. While visitors “lesehan seating”
position makes visitors easily get exhausted. This gives an altenative that provides dining
facilities to support the outdoor atmosphere with the type rather than “lesehan” based on
ergonomic approach and Value Engineering. Research using the concept of Kansei Engineering
aims to get the design of portable dining table and chairs which comfortable and practical by
developing product based on the imagination consumers. Research result indicated the best
performance is obtained by the prototype concept I which have a total cost of Rp 500000.00 and
a value based visitors 66.20 × 10-5 and restaurant owner 71.19 × 10 -5.
Keywords: Portable dining tables and chairs, ergonomic, Kansei engineering, value engineering
53
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
dan Kao [3]) serta Greening Material untuk Kawas- Prosedur Kansei Engineering
an Merapi (Ushada et al. [20]).
Prosedur standar pendekatan Kansei Engineering
Value Engineering adalah suatu penerapan yang terdiri dari empat langkah (Nagamachi [8, 9]); (1)
sistematis dari sejumlah teknik untuk meng- Identifikasi kebutuhan konsumen akan produk dari
identifikasi fungsi-fungsi suatu produk baru dengan segi ergonomis dan images produk berdasarkan
memberi nilai terhadap masing-masing fungsi yang perasaan psikologis (2) Ekstraksi parameter produk
ada serta mengembangkan sejumlah alternatif yang yang dapat memuaskan calon konsumen. (3)
memungkinkan tercapainya fungsi tersebut dengan Mengembangkan Kansei Engineering sebagai tekno-
biaya total minimum tanpa mengurangi penampil- logi ergonomis (4) Penyesuaian desain produk ber-
annya (Ulrich dan Eppinger [18]). dasarkan preferensi konsumen dan kelompok sosial.
Penggunaan konsep Kansei Engineering ini dengan
Hasil akhir dari analisis ergonomi akan menghasil- memperoleh informasi dari fungsi rekreasi dan
kan desain yang memberikan kenyamanan secara ergonomi. Pengidentifikasian atribut kebutuhan
anthropometri kepada pengguna meja kursi ter- konsumen dalam Value Engineering menggunakan
sebut. Aplikasi ergonomi dalam proses perencanaan pendekatan Kansei Engineering. Pada tahapan ini
produk, biasanya memiliki peran yang sangat pen- diharapkan dapat memahami dan mengerti pera-
ting, sehingga aspek ini dikategorikan mempunyai saan konsumen (Kansei) terhadap produk dalam
skala prioritas tinggi (Palgunadi [11]) istilah ergonomi dan psikologi. Skala yang diguna-
kan dalam pengukuran adalah skala likert (Ushada
Metode Penelitian dan Murase [19]) karena skala ini di gunakan untuk
pengukuran metode Kansei Engineering melengkapi
Penelitian dilakukan di Kawasan Pantai Kuwaru, pola penggunaan semantik bipolar.
Kabupaten Bantul Provinsi DIY pada bulan Juni-
Oktober 2011. Responden yang digunakan sebagai Prosedur Ergonomi
objek penelitian adalah pengunjung yang sedang
duduk lesehan di kawasan cemara udang dan
Penerapan ergonomi umumnya merupakan aktivitas
pemilik rumah makan yang berada di pinggir pantai
rancang bangun (desain) ataupun rancang ulang
dekat kawasan cemara udang. Kuesioner dibagi
(Nurmianto [10]). Anthropometri menurut Stevenson
menjadi dua bagian untuk pengunjung, yakni
[14] dan Nurmianto [10] adalah satu kumpulan data
kuesioner pengukuran kenyamanan dan kuesioner
numerik yang berhubungan dengan karakteristik
ergonomi menggunakan Nordic Body Map. Kuesio-
fisik tubuh manusia ukuran, bentuk dan kekuatan
ner kenyamanan untuk mendapatkan Kansei Words
serta penerapan dari data tersebut untuk pe-
dalam Kansei Engineering. Martadi [7] menjelaskan
bahwa meja dan kursi yang ada dipasaran bersifat nanganan masalah desain.
general dan untuk keperluan khusus seperti bangku
Pengunjung akan diukur tingkat keluhan rasa nyeri
dan kursi sekolah dasar harus didesain secara
pada bagian tubuh yang ditunjukkan oleh gambar
khusus. Tentu saja, meja dan kursi pantai portabel
peta tubuh, sehingga memudahkan untuk meng-
ini juga perlu didesain secara khusus.
identifikasi letak rasa nyeri tersebut. Kuesioner ini
Faktor yang diteliti dari pengunjung berupa tingkat nantinya untuk menentukan kebutuhan konsumen
kenyamanan dan kelelahan (kesakitan) saat berdasarkan faktor ergonomi. Instrumen Nordic
pengunjung duduk lesehan di tepi Pantai Kuwaru, Body Map yang terdiri dari 27 items pertanyaan
terutama kawasan pohon cemara udang. Pada sudah biasa digunakan terutama untuk penelitian
pemilik berupa atribut kebutuhan dalam peran- ergonomi (Suwarno [16]). Melalui Nordic Body Map
cangan. Kemudian berdasarkan pertimbangan ter- dapat diketahui bagian–bagian otot yang menga-
sebut diteliti tanggapan pemilik dan pengunjung lami keluhan dengan tingkat keluhan mulai dari
terhadap prototipe produk meja dan kursi makan rasa tidak nyaman (agak sakit) sampai sangat sakit
portabel yang dihasilkan. (Tarwaka et al. [17]).
Metode rancang bangun ini menggunakan value Penerapan data anthropometri ini akan dapat
engineering yang dibantu dengan Kansei Words dilakukan jika tersedia mean (rata-rata) dan SD
dalam Kansei Engineering untuk mengetahui atri- (Standard Deviation) dari distribusi normal. Penen-
but kenyamanan pengunjung saat berwisata. Tingkat tuan dimensi ukuran yang akan menggunakan data
keluhan pengunjung di bagian tubuh saat duduk antropometri, maka harga rata-rata (mean) dari
lesehan yang dinilai berdasarkan Nordic Body Map ukuran bagian anggota tubuh (tinggi badan,
Questionnaire menjadi dasar pertimbangan bagi panjang lengan dan sebagainya) merupakan data
rancangan meja dan kursi makan yang ergonomis. terpenting yang harus diketahui dan diukur.
54
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
55
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
56
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
Tabel 3. Hasil uji validitas Nordic Body Map Questionnaire Tabel 4. Data anthropometri
No Lokasi Validitas Reliabilitas Data anthropometri 50% SD 95%
0 Sakit di leher atas Tidak Valid - 1 Tinggi badan posisi tegak 160,16 0,45 160,90
1 Sakit di leher bawah Valid Reliabel
2 Sakit di bahu kiri Valid Reliabel 6 Tinggi badan posisi duduk 82,56 2,09 85,98
3 Sakit di bahu kanan Valid Reliabel 12 Jarak dari lipat lutut (polipteal) 44,40 5,05 52,68
4 Sakit di lengan kiri atas Valid Reliabel ke pantat
5 Sakit di Punggung Valid Reliabel 14 Tinggi lipat lutut 40,93 1,54 43,45
6 Sakit di lengan kanan atas Valid Reliabel 15 Lebar bahu(bideltoid) 40,00 2,38 43,90
7 Sakit di pinggang Valid Reliabel 16 Lebar Panggul 33,43 5,13 41,84
8 Sakit di punggung bawah Valid Reliabel
9 Sakit di pantat Valid Reliabel 9 Tinggi siku pada posisi duduk 24,83 4,21 31,73
10 Sakit di siku kiri tangan Valid Reliabel 13 Tinggi lutut 49,60 1,72 52,42
11 Sakit di siku kanan tangan Valid Reliabel Tinggi meja (Tinggi lipat lutut + 65.76 5.40 66.99
12 Sakit di lengan kiri bawah Valid Reliabel Tinggi siku saat duduk)
13 sakit di lengan kanan bawah Valid Reliabel
14 Sakit di pergelangan tangan Valid Reliabel Tinggi badan yang diperoleh tersebut dikonversikan
kiri
dengan data anthropometri hasil praktikum Teknik
15 Sakit di pergelangan tangan Valid Reliabel
kanan dan Tata Cara Kerja mahasiswa Teknologi Industri
16 Sakit di tangan kiri Valid Reliabel Pertanian angkatan 2007 dalam Tabel 4. Hal ter-
17 Sakit di tangan kanan Valid Reliabel sebut karena responden pengunjung diasumsikan
18 Sakit di paha kiri Valid Reliabel normal dan data anthropometri pengunjung dapat
19 Sakit di paha kanan Valid Reliabel dijustifikasi dari data anthropometri mahasiswa.
20 Sakit di lutut kiri Valid Reliabel Usia responden yang digunakan sama dengan
21 Sakit di lutut kanan Valid Reliabel konsumen restoran pantai. Asumsi tersebut tidak
22 Sakit di betis kiri Valid Reliabel menggunakan data sekunder anthopometri orang
23 Sakit di betis kanan Valid Reliabel
Indonesia karena hasil praktikum merupakan data
24 Sakit di pergelangan kaki Valid Reliabel
kiri
primer yang didapat langsung dari pengukuran.
25 Sakit di pergelangan kaki Valid Reliabel
kanan Berdasarkan data anthropometri yang diperoleh
26 Sakit di kaki kiri Valid Reliabel dari rata-rata tinggi badan pengunjung. Pada kon-
27 Sakit di kaki kanan Valid Reliabel sep I memiliki ukuran 110 × 60 × 70 cm. Luas
permukaaan meja 60 × 52 cm untuk mengakomo-
dasi lebar bahu pengguna, tinggi meja 70 cm dengan
luas permukaan alas duduk 60 × 44 cm dan tinggi
alas permukaan kursi 41cm. Panjang kursi dari kaki
depan hingga belakang 110 cm. Konsep II memiliki
ukuran 160 × 60 × 70 cm. Luas permukaaan meja
65 × 60 cm, tinggi meja 70 cm dengan luas per-
mukaan alas duduk 60 cm dan tinggi alas permu-
kaan kursi 41cm. Anthropometri tinggi badan posisi
tegak menggunakan persentil 95 adalah 160,90.
Tinggi rata-rata pohon cemara udang adalah 180 cm
sehingga tidak mengganggu pengunjung saat ber-
aktivitas dan menggunakan meja dan kursi makan
portabel di kawasan tersebut. Lebar bahu ber-
hubungan dengan luas permukaan meja ini me-
Gambar 3 Persentase rasa sakit yang dirasakan pada rupakan penyesuaian dari luas permukaan alas
bagian tubuh pengunjung duduk yang didesain untuk memenuhi ergonomi
namun portabel. Gambar konsep meja dan kursi
Anthropometri meliputi pengukuran pada sikap makan portabel dapat dilihat pada Gambar 6(a) dan
berdiri (tinggi badan posisi tegak), tinggi badan po- Gambar 6(b). kemudian dibuat dalam bentuk proto-
sisi duduk, jarak dari lipat lutut (polipteal) ke pan- tipe fisik ditunjukkan pada Gambar 7(a) dan (b).
tat, tinggi lipat lutut, tinggi siku pada posisi duduk, Kuesioner disebar kepada responden berdasarkan
tinggi lutut. Rata-rata tinggi badan hasil perhitung- uji coba langsung penggunaan alternatif prototipe.
an yaitu 160,25 cm dengan ±1 cm. Penggunaan data
anthropometri tinggi badan pengunjung yang Keunikan meja kursi ini adalah bentuk modular
didapatkan ini, dapat digunakan untuk mengetahui yang mempermudah dalam sistem produksi mass
data anthropometri yang dibutuhkan lainnya. customization.
57
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
Atribut Kapasitas Kerangka Bentuk Permukaan Hiasan / Ukiran Warna Meja Payung
Perlu
Warna Cerah
Tidak
Perlu
Tidak
Perlu
Natural
Tidak
Gambar 4. Diagram Zero Level Concept untuk meja(Adaptasi dari Nagamachi [9])
Bahan Permukaan
Atribut Kerangka Bentuk Alas duduk Warna Kursi Hiasan / Ukiran Tambahan Busa Sandaran Kaki
dan Alas
Ada
Ya
Tidak
Polos
Ada
Tidak
Tidak
Ada
Warna Cerah Ya
Tidak
Garis
Ada
Tidak
Tidak
Ya Ada
Polos Tidak
Gambar 5. Diagram Zero Level Concept untuk kursi (Adaptasi dari Nagamachi [9])
Konsep bentuk yang digunakan dalam perancangan Materi yang digunakan bersifat ringan dan me-
meja dan kursi makan portabel ini menggunakan menuhi kriteria portabel (Galt Furniture [5]). Desain
konsep combination/modular dan folding sehingga meja kursi dilakukan berdasarkan konsep modular
dapat memudahkan penataan dan menyesuaikan tersebut. Konsep 1 menunjukkan konsep kursi
kebutuhan. Konsep modular yang digunakan pada untuk 1 orang pelanggan dan Konsep 2 menunjuk-
konsep satu dan dua memiliki lipatan yang berbeda. kan konsep untuk 2 orang pelanggan.
58
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
Tahap Analisis
59
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
Atribut kebutuhan pemilik rumah makan adalah 6. Madyana, A. M., Analisis Perancangan Kerja
tampilan desain, kepraktisan, kualitas, kenyaman- Jilid 1, Penerbit Universitas Atma Jaya, Yogya-
an, kerapian dan kebersihan. karta, 1996.
7. Martadi, Konsep Desain Bangku dan Kursi
Desain meja dan kursi makan portabel yang di- Sekolah Dasar di Surabaya, Dimensi Interior,
butuhkan pengunjung dan pemilik rumah makan 4(2), 2006, pp.72–79.
merupakan desain yang menggunakan konsep 8. Nagamachi, M., Kansei Engineering: A New
folding dan combination. Konsep bentuk combina- Ergonomic Consumer Oriented Technology for
tion/modular dapat memudahkan penataan dan Product Development, International Journal of
menyesuaikan kebutuhan. Konsep ukuran anthro- Industrial Ergonomics, 15, 1995, pp.3-11.
pometri harus memperhatikan dimensi tubuh rata- 9. Nagamachi, M., Kansei Engineering as a Power-
rata pengunjung. Pemilihan warna natural di se- ful Consumer Oriented Technology for Product
suaikan dengan konsep alami yang dapat menyatu Development, Applied Ergonomics, 33, 2002, pp.
dengan lingkungan cemara udang. 289–294.
10. Nurmianto, E., Ergonomi: Konsep Dasar dan
Dua desain yang dihasilkan dalam penelitian ini Aplikasinya, Guna Widya, Surabaya, 2003.
merupakan hasil dari berbagai alternatif pengem- 11. Palgunadi, B., Desain Produk: Aspek-aspek Desain,
bangan. Desain meja dan kursi makan portabel ini Penerbit ITB, Bandung, 2008.
merupakan desain yang menggunakan konsep 12. Rouse, Design for Success, Wiley, New York,
folding dan combination Prototipe Konsep I dengan 1991.
desain kapasitas satu orang namun dapat dibongkar 13. Sari, N. P., Pengembangan Produk Nata De
pasang untuk menyesuaikan kapasitasnya. Bahan
Cassava dalam Kemasan Menggunakan Metode
kerangka dan permukaan kayu dengan bentuk
Value Engineering berdasarkan Kansei Word,
permukaan meja dan alas duduk persegi panjang,
Skripsi Program Studi Teknologi Industri Per-
tanpa motif/ hiasan dan busa tambahan, dan warna
tanian, Universitas Gadjah Mada, 2011.
natural merupakan konsep terpilih dengan value
14. Stevenson, M. G., Principles of Ergonomics.
yang didapatkan dari pengunjung 66,2 x 10-5 dan
Center for Safety Science-University of NSW,
dari pemilik 71,19 x 10-5
Australia, 1989.
15. Suma’mur, Hiperkes Keselamatan Kerja dan
Ucapan Terima Kasih
Ergonomi, Jakarta: BP. Dharma Bakti, 1994.
16. Suwarno, Perbaikan Lingkungan Kerja pada
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Program
Pengrajin Ukiran Kelongsong Peluru dengan
Hibah Kompetisi-Institusi (PHK-I) Tema C Unit
Menyesuaikan Tinggi Meja Kerja di Desa
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah
Mada Tahun 2011 dalam dukungan finansial terha- Kamasan, Klungkung, Jurnal Permukiman
dap penelitian ini dan Badan Perencanaan Pengem- Natah, 3 (2), 2005, pp. 62–101.
bangan (BAPPEDA) Kabupaten Bantul, Provinsi 17. Tarwaka, Bakri, S. H. A., and Sudiadjeng, L.,
Daerah Istimewa Yogyakarta dalam dukungan Ergonomi untuk Keselamatan, Kesehatan Kerja,
terhadap fasilitasi pelaksanaan penelitian. dan Produktifitas, Uniba press, Surakarta,
2004.
Daftar Pustaka 18. Ulrich, K. T., and Eppinger, Perancangan dan
Pengembangan Produk (Penerjemah Nora Azmi
1. Arikunto, S., Prosedur Penelitian: Suatu Pen- dan Iveline Anne Marie), Penerbit Salemba
dekatan Praktek, Rineka Cipta, Jakarta, 1996. Teknika dan Irwin McGraw-Hill, Jakarta, Indo-
2. Barnes, C. J., Childs, T. H. C., Henson, B., and nesia, 2001.
Southee, C. H., Surface Finish and Touch: A 19. Ushada, M., and Murase, H., Design of Custo-
Case Study in a New Human Factors Tribology, mizable Greening Material using Swarm Modell-
Wear, 247 (7-8), 2004, pp. 740-750. ing, Biosystem Engineering, 104(2), 2009, pp.
3. Deng, Y., and Kao, Y. P., The Development of 169-183.
Musical Selection Plan based on Kansei Simi- 20. Ushada, M., Wicaksono, A., and Murase, H.,
larity, National Chiao Tung University, Institute Design of Moss Greening Material for Merapi
of Applied Art, 2003. Disaster Prone Area using Kansei Engineering,
4. Fandeli, C., Perencanaan Kepariwisataan Alam, Engineering in Agriculture, Environment and
Fakultas Kehutanan Universitas Gadjah Mada, Food, in Press 2012. (http://mama.agr.okayama-
Yogyakarta, 2002. u.ac.jp/AABEA/).
5. Galt Furniture, The Complete Furniture Range 21. Ushada, M., Sari, N. P., and Supartono, W.,
For Playgroups, Nurseries and Primary Schools, Pengembangan Nata De Cassava Siap Saji
Tanpa kota, 1999. dalam Kemasan Menggunakan Pendekatan
60
Restantin et al. / Desain Prototipe Meja dan Kursi Pantai Portabel / JTI, Vol. 14, No. 1, Juni 2012, pp. 53-62
Kansei Engineering, Proceeding Seminar Aso- 22. Wignjosoebroto, S., Prinsip-prinsip Perancangan
siasi Profesi Teknologi Agroindustri (APTA) Berbasiskan Dimensi Tubuh (Antropometri)
Tahun 2011, Indonesian Institute of Life Cycle dan Perancangan Stasiun Kerja, Lokakarya IV:
Assessment on Food Products and Recent Methods Engineering: Adaptasi ISO/TC159
Progress in Agroindustry, ISSN No: 978-979- (Ergonomics) dalam Standar Nasional Indo-
18918-1-3, 2011. nesia (SNI), Bandung, 17-19 Oktober 2000.
61