OPERA CAKE 4 PAX

INGREDIENT Unit G/ML

EGG 16 BIJI
SERBUK ALMOND 100 G/ML
CASTOR SUGAR 75 G/ML
BUTER ANCHOR 20 G/ML
TEPUNG CAKE 150 G/ML
CREAM CHEESE 20 G/ML
MOCHA PASTE 10 G/ML
DARK CHOCHOLATE 10 G/ML
FRESH MILK G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML
G/ML

METHOD

1. SATUKAN SERBUK BADAM, CUSTER SUGAR DAN TELUR. PUKUL SELAMA 10 MINIT DAN TAMBAH 3 BIJI LAGI TELUR DAN PUKUL 10 MINIT.

2. PUKUL TELUR PUTIH SEHINGGA KEMBANG DAN CAMPURKAN KE ADUNAN PERTAMA TADI DAN MASUKAN TEPUNG CAKE.

3. BAHAGIAKAN KEPADA DUA BAHAGIAN ADUNAN DAN BAKAR SELAMA 20 MINIT DENGAN SUHU 175 C.

4. SERVE DENGAN AYAM, NASI, KARI DAN ARCA MASAK. SIAP DNA HIDANG
5. MOCHA BUTTER. PUKUL TELUR PUTIH DAN GULA HINGGA KEMBANG, DAN MASUKAN BUTTER DAN MOCHA PASTE DAN ESSEN VANILLA.

6.CHOCHOLATE GARNACE -CAIRKAN CHOCLATE DENGAN DOUBLE BOIL DAN MASUKAN FRESH MILK..
7.SAPUKAN MOCHA BUTTER DAN CHOCHOLATE GARNASE BERSELANG-SELANG DENGAN CAKE YANG SIAP DIBAKAR HINGGA MEN

TOTAL COST
Total
Misc. 10%
Total cost
Service Charge 10%
Total
Gst (6%)
Total Cost

Cost percentage

Sale price (RM)

 BELIAN

MARKET PRICE FOR

PRICE 1Kg
1000
(RM) 1 UNIT
(RM)
9.00 0.300
50 0.050
3.9 0.004
40 0.040
3.8 0.004
40 0.040
12.9 0.013
13.2 0.013
8.9 0.009
15 0.015
9 0.009
15 0.015
2.6 0.003
20 0.020
2.8 0.003
7.5 0.008
3 0.003
2.5 0.003
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000

METHOD

AMA 10 MINIT DAN TAMBAH 3 BIJI LAGI TELUR DAN PUKUL 10 MINIT.

DUNAN PERTAMA TADI DAN MASUKAN TEPUNG CAKE.

MA 20 MINIT DENGAN SUHU 175 C.

DANG
G, DAN MASUKAN BUTTER DAN MOCHA PASTE DAN ESSEN VANILLA.

L DAN MASUKAN FRESH MILK..

BERSELANG-SELANG DENGAN CAKE YANG SIAP DIBAKAR HINGGA MENJADI DUA LAPISAN. SEJUKAN DAN SIAP DIHIDANG POTONG IKUT POTONGAN YANG SESUAI.

RM
3.13
0.31
3.44
0.31
4.07
0.24
4.31

1: 1

8.63
JUALAN

Total Quantity
Utilizied Cost

(RM)

4.80
5.00
0.29
0.80
0.57
0.80
0.13
0.13
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
12.52
AN SIAP DIHIDANG POTONG IKUT POTONGAN YANG SESUAI.