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Solucionario Operaciones Unitarias en Ingenieria Quimica Mccabe 6 Ed PDF
Solucionario Operaciones Unitarias en Ingenieria Quimica Mccabe 6 Ed PDF
P R E FA C E
This sixth edition of the text on the unit operations of chemical engineering has
been extensively revised and updated, with much new material and considerable
condensation of some sections. Its basic structure and general level of treatment,
however, remain unchanged. It is an introductory text, written for undergraduate
students in their junior or senior years who have completed the usual courses in
mathematics, physics, chemistry, and an introduction to chemical engineering. An
elementary knowledge of material and energy balances and of thermodynamic prin-
ciples is assumed.
Separate chapters are devoted to each of the principal unit operations, grouped
into four sections: fluid mechanics, heat transfer, mass transfer and equilibrium
stages, and operations involving particulate solids. One-semester or one-quarter
courses may be based on any of these sections or combinations of them. The order
of the first 16 chapters has not been changed; later ones, dealing with mass transfer
and operations involving solids, have been rearranged in a more logical order.
Nearly all equations have been written for SI units, and the Newton’s law con-
version factor gc has been eliminated except in the few instances where it must be
included. Symbols for dimensionless groups have been changed to Re for NRe, for
example, Pr for NPr, and so forth. Many new examples and problems have been
added, some reflecting the importance of biochemical engineering processes. Mate-
rial on handling, mixing, and grinding particulate solids has been greatly condensed
and dealt with in a single chapter. The number of appendixes is reduced from 22
to 19.
Derivations of the differential equations for continuity and momentum bal-
ances, leading to the Navier-Stokes equation, have been added, as well as the dif-
ferential forms of Fourier’s law and Fick’s law, emphasizing the analogies among
momentum, heat, and mass transfer. The chapter on adsorption has been expanded
to include new material on chromatography and ion exchange, and renamed “Fixed-
bed Separations.” Other new material has been added on viscoelastic fluids, laminar
flow in annuli, drag coefficients, affinity laws for pumps, high-efficiency agitators
and motionless mixers, plate-type heat exchangers, boiling by submerged tube bun-
dles, cooling towers, aqueous phase extraction, cross-flow filtration, and many
other topics.
Many of the problems at the ends of the chapters are new or revised. Most are
expressed in SI units. Nearly all the problems can be solved with the aid of a pocket
calculator; for a few, a computer solution is preferable.
McGraw-Hill and the authors thank Dr. N. T. Obot for his many suggestions re-
garding fluid mechanics and heat transfer, and Professor Charles H. Gooding of
Clemson University for his detailed and helpful review of the manuscript.
Julian C. Smith
Peter Harriott
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Preface xvii
SECTION I Introduction
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CONTENTS xi
16 Evaporation 473
Types of Evaporators 475
Performance of Tubular Evaporators 479
Evaporator Capacity / Evaporator Economy
Vapor Recompression 498
Symbols 500
Problems 500
References 502
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xii CONTENTS
Symbols 590
Problems 592
References 594
21 Distillation 641
Flash Distillation 641
Continuous Distillation with Reflux 645
Material Balances in Plate Columns / Number of Ideal Plates;
McCabe–Thiele Method
Enthalpy Balances 672
Design of Sieve-Plate Columns 681
Plate Efficiencies 689
Theory of Plate Efficiency
Distillation in Packed Columns 699
Batch Distillation 700
Symbols 704
Problems 706
References 711
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xiv CONTENTS
Chromatography 845
Symbols 852
Problems 854
References 855
27 Crystallization 902
Crystal Geometry 903
Equilibria and Yields 904
Nucleation 911
Crystal Growth 918
Crystallization Equipment 921
Crystallizer Design: Crystal Size Distribution 927
MSMPR Crystallizer
Crystallization from Melts 936
Symbols 937
Problems 939
References 941
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