Autor: mak63

brza pita
brza i jednostavna pita sa tikvicama i sirom..bez kora,radi se sa tkz. lijevanim
tijestom..idealna za doručak,kao predjelo ili lagana večera ...

8 osobe 45min Jednostavno

Sastojci

sastojci
3 manje,mlade i domaće tikvice/ ili jedna veća tikva kao na slici

sastojci za tkz. lijevano tijesto

4 cijela,svježa i po mogućnosti domaća jaja
5 žlica Glatkog brašna Podravka
5 velikih žlica Pšenične krupice (griza) Podravka
1 Prašak za pecivo Docela
250g. finog,sitnog,bijelog,sira za pite
100ml. suncokretova ili maslinova ulja
100ml. čvrstog jogurta
100ml. kiselog vrhnja
začini po ukusu,sol,mljeveni crni ili bijeli papar,vegeta

premaz prije pečenja

1 čaša kiselog vrhnja/ 180 ml.
il sjemenke po ukusu
veličina okruglog kalupa za pečenje 32 cm.

Priprema
1. prvo pripremite tikvice,ako su domaće i mlade ne gulite koricu jer sadrži puno vitamina
i minerala. tikvice dobro operite,naribajte,posolite,pokrijte i ostavite 10-ak. minuta na
hladnom mjestu da puste sok. u međuvremenu pripremite tkz. lijevano tijesto,pjenasto
umutite cijela jaja,dodajte brašno,griz i prašak za pecivo.zatim jogurt,kiselo
vrhnje,ulje,sir i začine po ukusu,sol.mljeveni crni ili bijeli papar,vegetu.
2. na kraju lagano iscijeđene tikvice,sve još jednom dobro izmiješajte da se svi sastojci
sjedine. pitu možete peći u bilo kojem kalupu za pečenje,može to biti okrugli
,četvrtasti ili duguljasti. kalup obložite papirom za pečenja a možete samo premazati
maslacem i posuti grizom.
3. stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva pola sata,dok
lijepo ne porumeni.
4. pitu prije pečenja možete premazati kiselim vrhnjem,ili samo posuti sezamom ili nekim
drugim vama omiljenim sjemenkama.

Posluživanje
ja sam koristila mladu i domaću bijelu tikvu,koju sam ogulila i narendala ,jer nisam imala
tikvicu..ovu finu i zdravu pitu prohladite,izrežite na željene oblike i poslužite uz domaći
jogurt ili kiselo mlijeko..dobar tek..

www.coolinarika.com