Autor: Natika021

Anin cheesecake
Ovo je vrlo jednostavan cheesecake po receptu moje sestre Ane. Svi ga jako
volimo i jednostavan je za pripremu.

Sastojci

PODLOGA
125g margarina /maslaca
250g keksi petit
3 jušne žlice Šećera ( kristal)
KREMA OD SIRA
5 jušnih žlica Šećera ( kristal)
2 Vanilin šećera Dolcela
malo soka od limuna
500grama svježeg sira / ABC
4 jaja

KREMA OD VRHNJA
400ml kiselog vrhnja ili milerama
2 Vanilin šećera Dolcela
30min Jednostavno
2 jušne žlice šećera

Priprema
1. šećer i rastopljeni maslac. ( Maslac rastopite na laganoj vatri da bude tekući, kako bi se
lakše pomiješao sa mljevenim keksima.) Pomiješajte sve zajedno i posložite na kalup.
Stavite u pećnicu koju ste prije zagrijali na 200stupnjeva. Peći nekih 5minuta.
2. Za vrijeme kad se podloga peće složite kremu od sira. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg, a zatim polagano dodavati šećer, Vanili šećer i
žumanjke. Cijelo vrijeme potrebno je miksati. Nakon što ste dodali žumanjke u smijesu,
nije potrebno dugo miksati. Dodate sir, malo limunovog soka i opet se izmiksa.

3. Izvadite podlogu iz pećnice. Smanjiti pećnicu na 170stupnja.

Kremu izlijati na podlogu i vratiti u pećnicu još 20 minuta.
4. Kad se podloga i krema od sira peku u pećnici. Pripremite kremu od vrhnja.
Vrhnje i šećer izmiksajte zajedno ili dobro pomiješati pjenjačom.
Nakon što se pekla 20minta kolač izvadite iz pećnice i ugasite.. Lagano i pažljivo
namazati kremu od vrhnja na kolač i vratiti u ugašenu pećnicu još 5 minuta.
5. Nakon što je torta bila 5minuta u ugašenoj pećnici izvadite van. I gore možete po želji
staviti voće ako vam odgovara.
Ja najčešće koristim kupine ili maline koje su svježe, ali može i smrznute.
6. Kada ste tortu ukrasili po želji treba ju ohladiti. Možete ju na nekom hladnom mjestu ili
u frižideru.

www.coolinarika.com