Autor: hare

Šampita
Šampitu sam po ovom receptu počela praviti kad sam imala jedanaest godina,
moja strina mi je prvi put pokazala i napravila za mene - kolač me nikad nije
izdao... brzo i jeftino.

Sastojci

Za biskvit:
7 žumanjaka
100 g šećera
70 ml mlijeka
70 ml ulja
100 g
Pšeničnog glatkog brašna
Podravka
1/2 vrećice Praška za pecivo Dolcela

Za šaum: 40min Srednje zahtjevno

400-500 g šećera
50 ml vode
7 bjelanjaka

Priprema
Za biskvit:

1. Žumanjke i šećer miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte mlijeko, ulje i brašno
pomiješano s praškom za pecivo.
2. Smjesu dobro izmiješajte i izlijte u namašćeni pobrašnjeni lim za pečenje (30 x 20 cm)
te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta.
3. Šaum nanesite preko pečenog biskvita, poravnajte i vratite u pećnicu na 5 minuta (da se
formira korica).
4. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim nastavite hladiti u hladnjaku.

Za šaum:

1. Šećer i vodu zagrijte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i počne formirati
mjehuriće.
2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg (kad okrenete posudu naopačke da šaum ne ispadne).
3. Polako dodavajte vrući, rastopljeni šećer uz stalno miješanje i tako nastavite još 15
minuta.
4. Na kraju sampitu vratite u iskljucenu rernu kako bi se na saumu uhvatila korica, sampita
ce se lakse rezati.

Posluživanje

www.coolinarika.com
Šampita
Ohlađeni kolač izrežite na kocke i poslužite po želji uz izrezanu limetu, limun ili neko drugo
voće.

Savjet
Šaum možete obogatiti s Limun šećerom Dolcela.

www.coolinarika.com