Autor: CORTADO

Još jedna tortica

Ova torta je spoj dvije krasne torte, a moju kombinaciju zapisujem u obliku
recepta jer sam zadovoljna rezultatom....pa da ne zaboravim sta i kako sam
radila! A mozda se dopadne još nekome :-)

Sastojci

Podloga (kora)
150gr maslaca
250gr mljevene plazme
80gr prepečenih, sjeckanih badema
7 kašika mlijeka

Kokos krema
400ml kokosovog mlijeka
8 kašika šećera
10gr vanilin šećera
100ml likera od kokosa (opciono moze i
mlijeko)
1 kesica (46gr) Pudinga kokos Dolcela
400gr milerama
10gr zelatine u prahu

Ganache
200gr mliječne čokolade
200ml slatkog vrhnja za šlag 5+ Dolcela
Jednostavno

Priprema
Podloga Otopiti maslac. U otopljen maslac umiješati, keks, zatim dodati bademe i na
kraju mlijeko. Sve energično promiješati da se sastojci sjedine. Kalup (promjera 25cm)
obloziti pek papirom i na dno ravnomijerno utapkati smjesu od keksa. Ostaviti u frižider
na hladjenje.

Kokos krema Želatinu pomijesati sa dvije kašike hladne vode i ostaviti da nabubri.
Pomiješati šećere i kokosovo mlijeko i staviti na vatru da zakuha (pustiti da ključa na
laganoj vatri jednu do dvije minute) Pomiješati prašak za puding i liker, smjesu, lagano
uz stalno miješanje sipati u vrelo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i
dodati želatin, miješati dok se ne otopi. Zatim, u još vrelo, lagano, kašiku po kašiku
umiješati mileram (bez miksera). Gotovu kremu sipati preko ohladjene podloge od
keksa. Staviti na hladjenje.

Ganache Čokoladu izlomiti na sitnije komade i preliti vrhnjem za šlag koje smo zagrijali
do ključanja (ne smije proključati) Pustiti par minuta da se čokolada krene topiti pa
miješati dok se ne dobije smjesa bez grudvica. Topao ganache lagano sipati preko kokos

www.coolinarika.com
Još jedna tortica
kreme koja mora biti ohladjena dovoljno da čokolada ne propada u fil. Sve zajedno
ostaviti u frižider preko noći.

Posluživanje
Linkovi do originalnih recepata https://www.coolinarika.com/recept/malina-cheesecake/
https://www.coolinarika.com/recept/pina-colada-osvezenje/

www.coolinarika.com