Autor: bonappetit

Oreo torta
Torta bez pečenja.

Sastojci

Podloga
300 g 28 komada Oreo keksa
100 g Maslaca

Krema
200 g bijele čokolade
500 ml vrhnja za šlag
500 g Mascarponea
80 g šećera u prahu
30min Jednostavno
1 žlica arome vanilije
1 vrećica mljevene želatine
sok od pola naranče
100 g 10 komada oreo keksa
4 žlice hladne vode za želatinu

Ukrašavanje
16 komada oreo keksa
100 ml vrhnja za šlag

Priprema
1. Usitniti Oreo kekse u blenderu ili štapnim mikserom. Otopiti maslac i dodati ga u kekse.
Dobro izmiješati smjesu. Kalup premazati s uljem (i dno i stijenke). Smjesu prstima
utisnuti u dno kalupa za tortu (promjer 26 cm). Staviti kalup u hladnjak dok se radi
krema od sira.
2. U posudi pomiješati mascarpone sir i šećer prahu. Nekoliko minuta sve lagano miješati
mikserom. U smjesu dodati aromu vanilije i iscijeđeni sok od naranče. Sve promiješati.
Želatinu pomiješati s hladnom vodom. Ostaviti 10-ak minuta dok ne nabubri, pa smjesu
zagrijati (ne smije zakuhati) da se želatina rastopi.
3. Na pari otopiti bijelu čokoladu. U slatko vrhnje sobne temperature dodati otopljenu
bijelu čokoladu i izmiješati. U smjesu vrhnja i čokolade dodati želatinu i izmiješati.
Sjediniti pripremljene kreme od sira i vrhnja. Narezati Oreo kekse ili ih grublje zdrobiti
rukama te ubaciti u kremu. Ručno promiješati. Izliti kremu na ohlađenu podlogu od
Oreo keksa.
4. Staviti da se ohladi preko noći.
5. Sutradan 8 komada Oreo keksa odvojiti od kreme i samljeti ih. Dok su još uvijek stijenke
kalupa na njemu, posuti tortu samljevenim keksima. Otvoriti stijenke kalupa i maknuti
ih. Napraviti čvrsti šlag za ukrašavanje i pomoću šprice napraviti postolja u koja se stavi
preostalih 8 Oreo keksa prije rezanja i posluživanja.

www.coolinarika.com