Autor: nelyca

Mrvičasta čoko pita

Što vam reći o ovome kolaču..veliki sam štovatelj pita od prhkog tijesta,još
kada su pri tom čokoladne u kombinaciji sa lješnjacima,nema bolje..e takva je
ova pita

Sastojci
300g brašna
150 g omekšalog maslaca na sobnoj
temperaturi
4 žlice šećera,prstohvat soli
na vrh noža praška za pecivo
1 omot vanili šećera
1kom jaja
Nadjev:
1/2 l mlijeka
2 omota pudinga od čokolade
70 g čokolade sa visokim udjelom
kakaoa
7 žlica šećera
80 g maslaca
5 punih žlica jezgre lješnjaka

Jednostavno

Priprema
1. Pomiješati brašno,vanili šećer,prašak za pecivo,šećer,prstohvat soli,maslac, jaje i
zamijesiti glatko tijesto.Zamotati ga u foliju i ostaviti u hladnjaku.
2. Za to vrijeme napraviti nadjev. Izlomiti čokoladu. Zavrijeti mlijeko,pomiješati puding i
šećer i od ukupne količine mlijeka oduzeti toliko da se puding prah i šećer razmute u
glatku smjesu bez grudica,ukuhati puding u kipuće mlijeko te dodati izlomljenu
čokoladu i sve zajedno skuhati dok se smjesa ne zgusne.Maknuti sa vatre i odmah u
vruće dodati maslac.Sve dobro promiješati i ostaviti nadjev da se prohladi,pri tome više
puta promiješati smjesu ili prekriti prozirnom folijom da bi se izbjeglo hvatanje
pokorice na površini.
3. Lješnjake sitno isjeckati.
4. Tijesto podijeliti na dva dijela.Prvi dio tijesta rastanjiti na papiru za pečenje na
veličinu manjeg lima (25x35cm),po njemu isipati kuhani čokoladni nadjev,zatim posipati
dijelom lješnjaka po čoko nadjevu,pa naribati dio tijesta,zatim završiti ostatkom
lješnjaka i ribanim tijestom.

www.coolinarika.com
Mrvičasta čoko pita
5. Pitu peći na 180C oko 40 min.Pečenu pitu po želji posipati šećerom u prahu,ili lagano ju
išarati sa malo čokoladne glazure ili jednostavno poslužiti je običnu bez dodataka po
sebi.

www.coolinarika.com