DESERTI

Za sve slatkoljubce...

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/26955

Kazalo
3
TORTA MONTE
5
Lili-vanili
7
Milka torta
9
Kinder bueno
11
AMERICAN APPLE PIE (amerika pita od jabuka s sladoledom od
vanilije)
13
Milka kocke
15
Vona pita
17
okoladna-malina muss torta
19
Capri cake
21
Valentine's forest dream cake
23
Princess vanila
25
Amerika pita
27
umska belisima
30
Topli napitak od okolade

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

frezija74-

VRIJEME PRIPREME

90 min.

TORTA MONTE
Ovo je moj 10-ti recepti na cooliki. Ispriavam se svima koji su dugo ekali recept za ovu tortu ;)!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

BISKVIT
15 dkg ljenjaka
6 bjelanjaka
6 velikih lica eera
6 velikih lica brana
KREMA
6 umanjaka
10 dkg eera
2 vanil pudinga
2 velike lice brana
1 l mlijeka
1 vanil eer
25 dkg margarina za kreme ili
maslac
10 dkg eera u prahu
I JO...
20-ak dkg nutele

1 LJENJAKE popecite u rerni da potamne,

ohladite ih pa ih kroz ruke trljajte da im otpadne
korica. u malo boljim trgovinama imate za kupiti
ve oguljene i popeene.( ja kupim gotove.)
stavite ih u vru krpu i malo ih stucite batom za
meso, ali tako da ostanu i malo krupniji komadii.
2 BISKVIT bjelanjke tucite u vrsti snijeg, dodajte
eer i na kraju lagano ubatite brano najmanjom
brzinom miksera.kalup za torte promjera 26
cm namaite maslom, pobranite a na dno stavite
masni papir.na masni papir rasporedite istuene
ljenjake i na njih oprezno rasporedite bjelanjke.
pecite 10-ak minuta na 180 c. dok dobije malo
boju. ohladite.ohlaeni biskvit prevrnite na pladanj
da vam biskvit bude dolje a ljenjaci na vrhu.
lagano dignite masni papir. vratite obru od forme
za tortu.

oko 15 dkg petitebeure keksa

10 dkg okolade za kuhanje
1 lag

3 KREMA uvrite 8 dcl mlijeka sa vanil eerom.

batite umanjke sa eerom. dodajte 2 vanil
pudinga, 2 lice brana i dva dcl mlijeka. to
ukuhajte u uvrelo mlijeko kao puding.ohlaadite uz
povremeno mijeanje da se ne stvori koica.( ja
stavim kremu s posudom u kojoj se kuhala u
sudoper s hladnom vodom ide puno bre i
mijeam povremeno mikserom )
4 margarin za kreme (ili maslo) izradite dobro sa
eerom u prahu pa dodajte u skroz hladnu kremu.
5 OKOLADU otopite na pari, malo prohladite, pa
dodajte u POLOVICU kreme. druga ostaje uta.
6 NUTELU malo isto zagrijte (da se lake da mazat)
pa je oprezno namaite na ljenjake.
7 KEKSE izlomite na nepravilne komadie ( 1 keks na
4-5 komada) i poredajte po nuteli. Keksa potroite
koliko vam treba da prekrijete cijelu povrinu. Bilo
je upita da li staviti svih 25 dkg, ali to nije potrebno.
8 SADA stavite na kekse utu kremu, pa okoladnu i
stavite tortu da se hladi preko noi u hladnjak. kada
se ohladila dignite oprezno obru i obilato
namaite lagom. ukrasite po elji, ja pospem malo
ljenjacima.
9 REDOSLJED SLAGANJA:
10

POSLUIVANJE

1.biskvit od bjelanjaka2.ljenjaci3.nutela4.keksi5.
uta krema6.okoladna krema7.lagslika1
komadslika 2 uz kavupredivno pravila ivannna!evo
kako je to divno izvela plavua777

skuhajte dobru kavu i uivajte!

p.s. esto dobijam pitanja da li moe fondant
masa preko ove torte, evo pod jednim
komentarom je to donekle objanjeno. Osobno
nemam iskustva, ali shvatila sam da bi na vrh
trebalo stavit jo jedan biskvit, pa onda oblagat
fondanom, ratlukmasom i sl.

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

bedekowomen

LILI-VANILI
Evo jo jedanog recepta u kolekciji mojih recepata s jagodama. Svaki dan u mom malom
vrtu uberem barem pola kile jagoda, pa kako ih ne moemo sve odjednom svjee pojesti
na redu su svi mogui i nemogui kolai s jagodama. ovo su jagode s kremom od
vanilije.ledeni, medeni desert!

SASTOJCI
BISKVIT
3 bjelanjka
3 june lice eera
3 june lice brana
NADJEV OD JAGODA
1/2 kg oienih i izgnjeenih
jagoda
3-4 lice eera (ovisi koliko
slatko volite i koliko su jagode
slatke)

PRIPREMA
1 Bjelanjke mikserom istucite u vrsti snijeg, dodajte
postupno eer i dobro izradite, a na kraju
kuhaom umijeajte brano.
2 U namaen i pobranjen pleh veliine 2030 cm
rasporedite smjesu od bjelanjaka i pecite 10-tak
minuta u zagrijanoj penici na 180 C.
3 Izvadite iz pennice i ohladite.Biskvit ne vadite iz
pleha!

2 dcl vode ili soka od jagode

2 vreice preljeva za torte
crvenog (ako nemate moe i
obian)
KREMA
1/2 litre mlijeka
3 umanjka
2 cijela jaja
1 vreica vanilin eera
2 vrhom pune june lice
brana
3 june lice eera
2 ml ( jedna ampulica Dr.
Oetkera) arome vanilije
1/2 (125 gr) margarina ili
maslaca
ZA UKRAAVANJE
po potrebi slatko vrhnje za
lag
jagode za ukras

POSLUIVANJE

4 Jagode izgnjeite (ne mora biti jako sitno),

pomijeajte sa eerom i zatim im dodajte preljev
za torte koji ste razmutili u 2 dcl vode. Stavite na
vatru dok smjesa ne zakipi. Maknite s vatre,
ostavite koju minutu i zatim prelijte preko
ohlaenog biskvita.Ostavite da se potpuno stisne i
ohladi.
5 Jaja, umanjke, eer i vanilin eer dobro izradite i
zatim dodajte brano.Smjesu ulijte u kipue mlijeko
i kuhajte dok se ne zgusne.
6 Maknite kremu s vatre i umijeajte aromu vanilije.
U vrue dodajte izrezani margarin i dobro izradite
mikserom.
7 Ohlaenu kremu premaite preko nadjeva od
jagoda i ostavite par sati na hladnom da se dobro
ohladi.
8 Hladno ukrasite tuenim slatkim vrhnjem i cijelim
jagodama.

Prekrasna izvedba smile2204

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Sloeno

VRIJEME PRIPREME

Pomoravka

120 min.

MILKA TORTA
Torta koju bih ja mogla jesti svaki put, najomiljenija meni i mojim prijateljima.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 12 osoba

ZA KORE:
21 bjelanjaka
450 g eera (mnogima je
torta bila slatka,po elji
smanjite eer, po vaem
ukusu )
300 g ljenjaka
3 lice Peninog otrog
brana Podravka
ZA KREMU:
21 umanjak
3 Pudinga vanilin Dolcela
6 lica Peninog otrog

1 Odvojite 7 bjelanjaka i istucite ih u vrsti snijeg, a

zatim umijeajte postepeno 150 g eera.
2 Sameljite 100 g ljenjaka, dodajte 1 licu brana i
lagano umijeajte u pripremljeni snijeg.
3 Smjesu izlijte u kalup za torte ( 28 cm) ije ste
dno prekrili papirom za peenje i pecite u penici
zagrijanoj na 180C oko 20 minuta.
4 Na isti nain s preostalim bjelanjcima, eerom,
ljenjacima i branom ponovite isti postupak jo
dva puta tako da dobijete 3 kore biskvita.
5 Za kremu sve umanjke, puding i brano

brana Podravka (120 g)

1l mlijeka
100 g eera
250 g maslaca
2 lag pjene Dolcela
100 ml mlijeka
300 g Milka okolade s
ljenjacima
300 g Milka bijele okolade

promijeajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka.

6 Preostalo mlijeko i eer zakuhajte, odmaknite s
vatre i umijeajte pripremljenu smjesu od
umanjaka. Vratite na vatru i uz mijeanje kratko
prokuhajte, pazei da ne zagori.
7 Kremu ohladite uz povremeno mijeanje, a zatim
umijeajte razraeni maslac.
8 lag pjenu uspite u 100 ml mlijeka i umijeajte u
vrsti lag.
9 Pripremljeni lag umijeajte u kremu, a zatim je
podijelite na dva dijela. U jednu polovicu
umijeajte tamnu okoladu koju ste otopili na pari,
a u drugu polovicu bijelu okoladu. Kremu dobro
ohladiti pre nanoenja na biskvitnu koru.
10 Na biskvitnu koru stavite polovicu tamne kreme,
zatim poloite drugu biskvitnu koru, premaite je
polovicom bijele kreme, zatim stavite treu koru.
11 Tortu premaite s ostatkom krema izvana i ukrasite
ljenjacima.

POSLUIVANJE

SAVJET

NAPOMENA

Tortu dobro ohladite i posluite.

Kako bi vam torta bila ukusnija, ljenjake popecite

u penici, oljutite ih, pa tek onda sameljite i
koristite za tortu.

Moji originali
Milka torta
A evo kako su je napravile:MinabMoja
milicaNaada

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

zafrkana

90 min.

KINDER BUENO
Pozdrav svima :) davno stavljene slike a evo i recepta

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 20 osoba

KORA
20 dag sjeckanih ljesnjaka
10 bjelanjaka
15 kasika secera
1 zlica octa
2 kasike brasna
400 g nutele
KREMA
10 zumanjaka
10 zlica secera
3 pudinga vanilija
6 zlica brasna
1,5 l mlijeka

1 Sjeckane ljesnjake staviti na papir za pecenje

(masni papir) u veliku tepsiju i gore staviti izradjenu
smjesu od bjelanjaka.
2 Bjelanjke dobro izraditi s secerom da se dobije
gusta smjesa dodati ocat i na kraju brasno.
3 Susiti na 150 C sat vremena ili mozda malo duze
(5-10minuta).
4 Pecenu koru okrenuti tako da ljesnjaci budu gore i
namazati ju s nutelom.
5 Za kremu: Zumanjke dobro izraditi s secerom
dodati puding i brasno i ukuhati u mlijeko.

300 g maslaca
10 dag secera u prahu
10 dag mlijecne cokolade
1 vanili secer

6 Kad se ohladi dodati izradjen maslac s secerom u

prahu i dobro umjesati onda smjesu podjeliti na
dva djela, u jedan staviti vanili secer a u drugi 10
dag otopljene cokolade.

GLAZURA I UKRAS
2 vrecice slag pjene
20 dag mlijecne cokolade (za
glazuru)
5 dag mljeveni ljesnjaci
5 dag cokolade

7 Na koru slagati jednu zlicu tamne, jednu svijetle

kreme i preko toga glazura od cokolade i na kraju
slag i po tome izribati cokoladu i mljevene
ljesnjake. Po svom ukusu.

POSLUIVANJE

rezati manje snite jako je zasitan ali jako ukusan

kolac
ovako je izgledao dok je bio u komadu

10

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

iiinnnaaa

VRIJEME PRIPREME

60 min.

AMERICAN APPLE PIE (AMERIKA

PITA OD JABUKA S SLADOLEDOM
OD VANILIJE)
Ve i vrapci na grani znaju da otkako sam u IKEA-i kupila fantastian lim za pite, one ne
silaze s mojeg repetruara. Prhko tijesto, moglo bi se rei i pomalo tvrdo(jae zapeeno) i
interesantna fila, oduevljavaju mene ali i goste zajedno s mojim ukuanima. Ovaj put je
na red dola jednostavna pita od jabuka koju u americi posluuju s sladoledom od vanilije.
I mogu Vam rei da ti amerikanci zaista nisu glupi...Savreno se slae uz pitu.

SASTOJCI
PRHKO TIJESTO
400 g otrog brana
125 g margarina
180 g kiselog vrhnja
2 lice eera
1 vanilin eer

PRIPREMA
PRHKO TIJESTO
1 Margarin razmrvimo u brano, dodamo ostale suhe
sastojke, dobro promijeamo. Na kraju dodamo
umanjke i vrhnje te sve zajedno umijesmo u
tijesto. Razvaljamo 2/3 tijesta na namaeni lim,
probijemo vilicom, a od ostatka tijesta koje smo
11

2 umanjka
1 liica praka za pecivo
NADJEV
4 kom veih jabuka
1 velika lica cimeta
3 lice eera(on zapravo ovisi
o slatkoi jabuka)
1 vanilin eer
2 lice krunih mrvica
ZA POSLUIVANJE
sladoled od vanilije
?optimalno? eer u prahu

razvaljali izreemo trakice.

NADJEV
1 Jabuke ogulimo i naribamo (u originalu bi zapravo
ile rezane jabuke, ali ja nisam pobornik ba velikih
komada voa pa sam ih radije naribala). Cimet
pomijeamo s obije vrste eera te dodamo u
jabuke. Zatim ih malo ocijedimo i dodamo na
tijesto. Posipamo s krunim mrvicama.
2 Od ostatka tijesta(trakica) isprepletemo mreu.
Stavimo pei u ugrijanu penicu na 180 C oko 40
minuta.
3 Peenu pitu ohladimo par minuta, te je po elji
moemo posipati eerom u prahu.
4 Odmorenu pitu reemo na trokute.

POSLUIVANJE

Posluimo uz sladoled od vanilije.

12

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

maqdalena

MILKA KOCKE
Recept sam dobila, i vama ga proslijeivam da se i vi oduevite u ovome jednostavnom i
brzom kolau koji ostavlja bez daha ve sa prvim zalogajem. Pokuajte pojesti samo jedan
kola.....

SASTOJCI
7 umanjaka
300gr eera
200gr brana
1dl vode
1 praak za pecivo
3 lice kakao praha
7 bjelanjaka
150gr eera
300gr milka noisette
500ml vrhnja za lag
+ 200ml vrhnja za lag

PRIPREMA
1 Umutiti dobro umanjke sa eerom, dodati vodu i
izmiksati jo malo. Prosijano brano pomjeano sa
prakom lagano umutiti pjenjaom, za kraj dodoari
kakao. Lagano promjeati. U pouljenoj i mrvicama
posutoj tepsiji izliti smjesu za biskvit. Pei na 180C
oko 30min ili dok nije peen kola. Pei u veoj
tepsiji(ja sam pekla u delimano).
2 Dobro umutiti bjelanjke(dodoti trunkicu soli),
dodati eer i nastaviti mutiti mikserom da se
dobro umuti. U drugoj posudi umutiti lag, dobro
umueni lag dodati umuenim bjelanjcima. Za
kraj otopiti milka okoladu, moe na pari ili u
13

mikrovanoj. Milku dodati smjesi od bjelanjaka i

laga i dobro sve mikserom umutiti da se sjedini.
Preliti preko napola ohlaenog biskvita.
3 Vrel biskvit preliti mlijekom(oko 1-2 dl).Preko
biskvita staviti milka kremu. Umutiti lag i
premazaiti lagano preko milka kreme. Ostaviti da
se dobro ohladi. Dobar tek!!

POSLUIVANJE

PS. Ja sam malo smanjila eer,a u orginal na vrh

ide 500ml vrhnja za lag ali kako meni u tepsiju nije
moglo puno staviti kreme na vrh napravila sam
kremu od malog pakiranja laga.

14

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

MerryMelody

VONA PITA
Lagana, vona i ljetna. Ne trai puno pripreme, jako je ukusna i sona.

SASTOJCI
TIJESTO:
75 g maslaca
75 g biljne masti ili ulja
225 g brana
2 umanca
malo mineralne vode
VONI NADJEV:
cca 450 g oienih ljiva,
breskvi i borovnica (po elji,
moe se dodati i drugo voe)
50 g eera
1 lica meda

PRIPREMA
1 Izrada tijesta: - pomijeati brano, mast ili maslac
rukama. Dodati umanca i dovoljno mineralne
vode da se moe zamijesiti meko tijesto. Zamotati
u foliju i ostaviti u hladnjaku 30ak minuta.
2 Priprema voa: - oprati voe, oistiti kotice. ljive i
breskve izrezati na manje komadie. Voe kuhati u
posudi s 25 g eera dok ne pusti sok i omeka.
Dodati licu meda (pred kraj kuhanja). Ostaviti da
se malo ohladi.
3 Izvaljati jednu polovicu tijesta, staviti u namaen
lim za pite ili vatrostalnu posudu. Tijesto mora
pokriti rubove i stijenke lima. Smjesu od voa uliti
na tijesto.

15

4 Preostalo tijesto izvaljati i poloiti kao poklopac

preko vone smjese. Rubove uvrstiti prstima.
Vilicom ili akalicom probuiti tijesto na par
mjesta. Ako ostane viak tijesta, napraviti ukrase.
Pei 30ak minuta dok ne poprimi zlatnosmeu
boju.

POSLUIVANJE

Ako se slui toplo, izvrsno e odgovarati uz kuglicu

sladoleda od vanilije.

16

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

ivana-7

OKOLADNA-MALINA MUSS
TORTA
Jedna okoladna tortica sa svjeim malinama.Kakao biskvit,okoladna muss krema, krema
od maline,bijela muss krema i okoladna glazura....

SASTOJCI
biskvit: 100g eera+1 vanilija
burbon eer
150 g glatkog brana
40 g kakaa u prahu
1 liica mljevene kave
2 liice praka za pecivo
2 jaja
100 ml ulja
100 ml mlijeka
150 ml kipue vode
okoladna muss krema: 200 g
tamne okolade

PRIPREMA
1 Pripremite biskvit. Odvojite umanjke od
bjelanjaka. Bjelanjke sa prstohvatom soli i
polovicom eera 50g istucite u vrst snijeg. U
umanjke dodajte vanilija burbon eer i ostalih
50g eera i tucite na najjaoj brzini 2-3 min.dok se
smjesa ne zgusne i posvijetli. Dodajte ulje,mlijeko.
Pomijeajte,pa dodajte brano + praak za pecivo i
pola kakaa u prahu,mljevenu kavu. Pomijeajte i
dodajte pola kipue vode. Pomijeajte i dodajte
ostatak kakaa i na kraju kipuu vodu. Miksajte da se
sve sjedini i umijeajte runo snijeg od bjelanjaka.
Stavite pei na 170C-35 min. ili na 180-25 min.
17

20 g maslaca
1 lica mlake vode
1 liica mljevene kave
250 ml vrhnja za lag
malina krema: 300 g svjeih
malina
1 limun eer+1 lica eera
100 ml soka od malina ili
umsko voe
120 ml vrhnja za lag
200 g svjeih malina
35 g gustina
bijela muss krema: 200g bijele
kuverture
1 lica soka od limuna
prstohvat soli
prstohvat soli 250 ml vrhnja za
lag
okladna glazura: 100 g
tamne oklade
130 ml vrhnja za lag

Kalup je okrugli veliine 26cm. Provjerite

akalicom da li je peeno. em od maline ili
brusnice razrijedite sa malo mlake vode i premaite
po vruem biskvitu. Biskvit ohladite u hladnjaku.
2 Za okoladnu muss kremu okoladu sa malo
maslaca topite na laganoj vatri. U mlakoj vodi
pomijeajte kavu i dodajte u okoladu. Istucite lag
do pola i ulijevajte mlaku topljenu okoladu. Tucite
lagano dok se ne povee smjesa. Premaite po
biskvitu. Stavite na hlaenje.
3 Dok vam se pee biskvit moete napraviti ele od
malina koji nam je baza kreme od malina. Maline
operite i zblendajte sa sokom od malina ili
umskog voa. Stavite u cijedilo i procijedite sok da
vam ostanu samo sjemenke. Dobiveni sok preselite
u posudu za kuhanje i stavite skupa sa eerom
kuhati na srednju vatru. Oduzmite 100 ml soka i
razmutite gustin. Razraeni gustin ulijte u sok i
ukuhajte dok se ne zgusne. Mlaki ele preselite
hladiti u hladnjak i kad se dobro ohladi kratko ga
promiksajte,ulijte vrhnje za lag i tucite dok se lag
ne istue odnosno smjesa ne povee u kremu.
Dobivenu kremu u tankom sloju premaite preko
muss kreme. Poslaite maline i premaite ostatkom
kreme. Stavite na hlaenje.
4 Za bijelu muss kremu stavite bijelu kuverturu topiti
na pari ili u mikrovalnoj. Dodajte malo soli i sok
limuna,aromu vanilije. Istucite lag do pola i polako
umiksajte bijelu okoladu. Premaite preko dobro
ohlaene malina kreme. Stavite na hlaenje.
5 Kad se bijela krema dobro ohladila prelijte je
okoladnom glazurom i ukrasite malinama i
struganom okoladom po sredini.

POSLUIVANJE

Dobro ohlaenu tortu rezati na nite i posluiti.

18

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

ivana-7

CAPRI CAKE
Kremasti kola sa jagodama...Biskvit s bjelanjcima,ele od jagoda ,vaniln krema,lag i
okoladna glazura.

SASTOJCI
biskvit: 3 bjelanjka
50 g eera
2 limun eera
150 g glatkog brana
2 liice praka za pecivo
100 ml mlijeka
100 ml ulja
100 ml mlake vode
korica limuna
ele: 300 g jagoda
100 ml vode
2-3 lice eera
1 praak za puding jagoda
Vanilin krema: 400 ml mlijeka

PRIPREMA
1 Pripremite biskvit. Odvojite umanjke od
bjelanjaka. Za biskvit koristimo samo bjelanjke.
Bjelanjke istucite na najjaoj brzini dok se ne
zapjene dodajte ili zrno soli ili pola liice
limunovog soka i nastavite tui dok ne pobijele.
Smanjite na srednju brzinu i dodajite 50g eera u
3 navrata. Tucite dok vam vrhovi na metlici ne stoje
uspravno. nemojte ih pretui. U drugoj zdjeli
stavite sve suhe sastojke malo ih pomijeajte da se
sjedine pa ulijte ulje,mlijeko i dodajte koricu limuna.
Pomijeate sastojke i na kraju dodajte mlaku vodu.
Mikserom na najmanjoj brzini umijeajte pola
bjelanjaka,a polovicu umijeajte runo. Pecite na
170-35 min ili na 180-25 min. Ja sam pekla u
19

2 vanilija burbon eer

3 umanjka
1 praak za puding vanilija
100 ml vrhnja za lag
2 liice arome vanilije
150 ml vrhnja za lag
glazura: 100 ml vrhnja za lag
100 g tamne okolade
za dekoraciju lag i jagode

okruglom kalupu veliine 26. Stranice nisam

mastila samo dno prekrila pek papirom. Gotov
biskvit prelijte sa mijeavinom ruma i vode.
2 ele od jagoda. Jagode operite i zblendajte u
blenderu. Stavite na vatru sa eerom. U vodi
razradite praak za puding i kuhajte dok se ne
zgusne. Prelijte vrue po biskvitu.
3 Vanilin krema. Mlijeko sa eerom stavite na vatru .
Oduzmite 100 ml mlijeka i razmutite jaja i praak
za puding. Ulijte malo vrueg mlijeka u razmuena
jaja da ih prilagodite temperaturom kad ih budete
kuhali da ne koagulilraju. Smanjite vatru i uz stalno
mijeanje ulijevajte jaja u mlijeko. Kuhajte dok se ne
zgusne. Ohladiti na mlako na sobnoj temperaturi,
pa prebaciti u hladnjak. Kad se dobro ohladi dodati
aromu vanilije,pomijeati malo mikserom,pa
ulijevati vrhnje za lag i miksati dok se lag ne
istue. Premazati preko elea. Staviti na hlaenje.
4 Na hladnu kremu premazati istueni lag. Staviti na
hlaenje. Kad se lag ohladi preliti okoladnu
glazuru. Ukrasiti sa jagodama i lagom.

POSLUIVANJE

Kola dobro ohladiti prije posluivanja.

20

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

ivana-7

VRIJEME PRIPREME

50 min.

VALENTINE'S FOREST DREAM CAKE

Jedna tortica sa sponge biskvitom& umskim voem za sve zaljubljene.. Sretno
Valentinovo!!

SASTOJCI
biskvit: 3 L jaja
70 g eera
1 liica arome vanilija
2 liice arome malina
75 g otrog brana
pola liice praka za pecivo
krema: 250 ml vrhnja za lag
150 ml preljeva od umskog
voa
preljev od voa: 400 g
umskog voa-smrznuto Ledo
140 g eera
6 listia elatine ili 10 g
elatine u prahu

PRIPREMA
1 Za sponge biskvit istucite jaja sa eerom 10
minuta dok ne dobijete pjenastu smjesu. U drugoj
posudi stavite brano,arome i pomijeajte. Dodajte
10 lica tuenih umanjaka u brano i razmutite
kratko da se sve povee. Uljevajte polako u smjesu
umanjaka i mijeajte runo patulom. Namastite
samo donji dio stranice ne mastite bono. Ispecite
dva biskvita. Kalup je okrugli 24 cm. Pecite biskvite
na 170C 20-22 min. Nikako ne otvarati pe za
vrijeme peenja. Biskviti se nadignu u toku
peenja,pa splasnu. Izvaditi gotove biskvite ostaviti
5 min. u kalupu izvaditi pomou noia i nakon 10
min. staviti u hladnjak na hlaenje.

21

glazura: 250 ml vrhnja za lag

150 g tamne okolade

2 Pripremite preljev od voa. Stavite kuhati na

srednju do laganiju vatru voe i eer da voe
omeka. Negdje oko 10 min. Maknite sa vatre
ohladite da bude mlako i smiksajte u blenderu.
Dodajte oko 100 ml vode ili soka od umskog voa
i stavite da lagano zakuha. Stavite da elatina
nabubri u vodi. Maknite voe sa vatre i umijeajte
elatinu. Dobro pomijeajte dok se sva ne rastopi.
Odvojite 150 ml za kremu. Ostatkom premaite
kore. Krema: Istucite 250 ml vrhnja za lag u vrst
snijeg. Dodajte 150 ml voa i pomijeajte
patulom,ne miksajte jer e vam se lag zgrudati.
3 Slaganje torte: Na pladanj za serviranje stavite
prvu koru biskvita i premaite preljevom od
umskog voa. Stavite u friider da se stisne,a
moete i u zamrziva. premaite kremom. Stavite
drugu koru biskvita,premaite ostatkom preljeva
od voa i stavite hladiti. Premaite kremom cijelu
tortu. Rastpote okoladu u preostalih 250 ml vrhnja
za lag i prelijte dio po kolau. Drugi dio kad se
stisne smiksajte i dekorirajte tortu.
4 Dekorirajte po elji. Ja sam koristila voe koje sam
malo izdvojila za dekoraciju i struganu okoladu.

POSLUIVANJE

Ohladiti i rezati na nite.

22

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

nelyca

PRINCESS VANILA
Jedna prava njena princeza u obliku finog kremastog kolaa sa dodatkom voa,svaki
zalogaj o njoj govori sam za sebe.Vrlo jednostavne je pripreme,moe biti torta za svaki
dan, i to je ono to ju meni posebno ini jednom od najdraih ..

SASTOJCI
Za korice:
5 kom bjelanjaka
1 omot pudinga od vanilije u
prahu
1 velika lica brana
5 lica eera
3 lice ulja
Krema:
6,5 dl mlijeka,5 utanjaka
2 omota pudinga od vanilije
150 g eera u prahu
2 vreice vanili eera
100 g maslaca

PRIPREMA
1 Za korice odijeliti bjelanjke od umanjaka.Bjelanjke
istui u vrst snijeg,polagano dodajui eer,zatim
dodati potrebnu koliinu ulja,puding u prahu i
brano,smjesu ujednaiti. Veliki lim od penice(40
x30 cm) postaviti papirom za peenje,izliti smjesu
u njega,lagano zaravnati licom i pei u prethodno
zagrijanoj penici na 160C oko 20- 25 min,dok kora
lagano porumeni.
2 Koru prohladiti,i prerezati na 3 jednaka dijela po
duini lima, zatim paljivo odvojiti od papira za
peenje, paljivo,jer korice budu izuzetno tanke i
mekane.
23

2 dl vrsto tuenog slatkog

vrhnja
ili ako vie volite bez vrhnja
kremu od maslaca
dodati tada samo 180 g
maslaca
2-3 kom banana ili oko 200 g
sezonskog voa po elji,svjee
jagode ili maline su savrene
za ukras: krupno ribana bijela
okolada ili slatko vrhnje

3 Za kremu od ukupne koliine mlijeka odvojiti 1,5 dl

u kome razmutiti pudinge u prahu,utanjke i vanili
eere.U zakipjelo mlijeko lagano ukuhati smjesu
pudinga,i kuhati dok se potpuno ne zgusne.
Kuhanu kremu prekriti prozirnom folijom da bi se
sprijeila pokorica odgore,ohladiti kremu, a
zasebno pjenasto umutiti maslac i eer u prahu,te
posebno vrsto ulupati slatko vrhnje.
4 Prohlaenoj kremi dodati maslac i eer i na kraju
umjeati slatko vrhnje. Redom filovati korica-krema
tanko rezane banane ili neko drugo voe,-koricakrema-voe i tako redom. Na kraju tortu obmazati
filom sa svih strana,po elji ukrasiti ju slatkim
vrhnjem ili krupno ribanom bijelom okoladom.
5 Prije sluenja malo ju prohladiti i samo uivati!

24

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

annika7

AMERIKA PITA
Jabuke, cimet, prhko tijesto... to je spoj kojemu malo tko moe odoljeti. Isprobajte,
savrena je...

SASTOJCI
TIJESTO
270 g brana
1 liica soli
1/2 lice eera
90 g omekanog maslaca ili
margarina
6-8 lica vode
NADJEV
8 jabuka
150 g smeeg eera
2 liice cimeta
1 lica brana

PRIPREMA
1 Od sastojaka zamjesimo tijesto, zamotamo ga u
plastinu foliju i stavimo hladiti u hladnjak na 30
minuta.
2 Ogulimo jabuke, prepolovimo ih i nareemo na
krike (ja ih naribam na ribe za krastavce i kupus).
U zdjeli pomjeamo jabuke, eer, cimet i brano.
3 Posudu za pitu promjera 25 namaemo maslacem i
pobranimo. Tijesto razvaljamo na veliinu kalupa i
toliko da prekrije stjenke i stavimo ga u kalup. Na
tijesto istresemo jabuke.
4 Umjesto gornje kore napravimo crumb mixture.
25

CRUMB MIXTURE
150 g smeeg eera
130 g brana
75 g maslaca ili margarina

Vilicom izmjeamo smei eer brno i rastopljeni

maslac, kako bi dobili grudice, te sve pospemo po
nadjevu.
5 Pitu prije peenja stavimo da odlei u hladnjaku
oko 15 minuta dok se rerna ne zagrije. Pei na 180
stupnjeva 50-60 minuta.

POSLUIVANJE

Umjesto smeeg eera moete koristiti i obian

ali onda smanjite malo koliinu jer je bijeli eer
puno slai od smeega.

26

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

hatshepsut

VRIJEME PRIPREME

180 min.

UMSKA BELISIMA
Lagani prozrani biskvit od belanaca zainjen peenim bademima, kiselkasta mirisna
vanila krema, mus od bele okolade i sve to preseeno reskim ukusom umskog voa. p.s.
Ovaj recept je izmiljen za onu visoku, aavu Makaranku oboavateljicu bile okolade.
Dianamakarska, prijatno!

SASTOJCI
BISKVIT
4 belanca
4 kaike eera
1 kesica burbon vanilin eera
2 kaike brana mekog tip 400
1 kesica praka za pecivo
2 kaike mlevenih peenih
badema
VANILA KREMA
320 g (2 ae) kisele pavlake

PRIPREMA
Biskvit
1 Ukljuiti rernu na 180 stepeni.
2 Belancima dodati eer i vanilin eer i umutiti
mikserom u vrst ne.
3 Dodati prosejano brano i praak za pecivo i
umutiti mikserom.
4 icom umeati bademe.

27

160 g (1 aa) slatke pavlake

8 g (1,5 kaiica) elatina u
prahu
3 kaike meda
3 kaiice komadie bele
okolade
10 kapi arome butter vanila Dr
Oetker
FIL OD UMSKOG VOA
150 g mrznutog umskog voa
200 ml vode
1 kesica pudinga sa ukusom
umskog voa
4 kaike eera
MUS OD BELE OKOLADE
200 g bele okolade
325 ml slatke pavlake
100 g eera

5 Pei na 180 stepeni 10 minuta u kalupu obloenom

pek papirom. Pee se dok ivice biskvita ne
porumene. Ceo biskvit ostaje svetao.
6 Peen biskvit dok je jo vru odvojiti od pek papira,
umotati u vlanu krpu i ostaviti da se hladi.
7 Biskvit je peen u kalupu prenika 26 cm. Poto se
u toku peenja prenik biskvita smanji, nakon
hlaenja stavljen je u kalup prenika 24 cm u kom
je cela torta pravljena.
Vanila krema
1 elatin preliti sa 5 kaika vode i ostaviti da bubri 5
minuta.
2 Kiselu pavlaku, slatku pavlaku i med izmeati
mikserom.
3 Nabubreli elatin otopiti na tihoj vatri, dodati 3
kaike smese od pavlake, meati uz zagrevanje dok
se smesa ne ujednai i uliti u ostatak smese od
pavlake. Izmeati mikserom.
4 Umeati komadie bele okolade i aromu vanile.
5 Premazati preko biskvita i staviti u friider da se
hladi pola sata.
Fil od umskog voa
1 Vodu sa eerom zagrejati do kljuanja.
2 Odmrznuto voe usitniti tapnim mikserom ili u
blenderu. Dobije se oko 200 ml kae. Dodati vode
da bude ukupno 250 ml.
3 Praak za puding dobro izmeati sa kaom da ne
ostanu grudvice od praka i uliti u kljualu vodu.
Nastaviti sa zagrevanjem na jaoj vatri uz
neprestano meanje icom dok se masa ne pone
zgunjavati, zatim smanjiti vatru i zagrevati jo 2 3
minuta uz neprestano meanje.
4 Ostaviti da se ohladi do sobne temperature,
povremeno meajui da se ne uhvati korica na
28

povrini fila.
5 Kaiku po kaiku fila stavljati preko kreme od vanile,
lagano razmazati i ostaviti u friideru da se stegne.
Mus od bele okolade
1 okoladu otopiti (ja sam je otopila u mikrotalasnoj
penici).
2 Zagrejati slatku pavlaku sa eerom (da bude vrela
a da ne prokljua) i dodati joj otopljenu okoladu.
Nastaviti sa zagrevanjem uz meanje dok se ne
dobije ujednaena glatka sjajna sirupasta tenost.
3 Ostaviti da se ohladi do sobne temperature i
dobro umutiti mikserom. Mus bude skoro tean
pre nanoenja na tortu i hlaenja u friideru.
Hlaenjem u friideru se stegne, bude mekan kao
lag, ali ne redak da e curiti sa torte. Ako se plaite
da je preredak, nakon muenja mikserom, stavite
ga 15-ak minuta u friider i ponovo umutite
mikserom, pa ete videti kakve je konzistencije.
4 Premazati preko fila od umskog voa i ostaviti u
friideru najmanje dva sata.
5 UIVATI!
6 Skoro cela torta i osunano pare
Belisima pravo iz Makarske iz Dianine kuhinje

POSLUIVANJE

Za okoladni mus sam koristila slatku pavlaku lag

Dolcela 5+ koja je dosta vrsta kada se umuti. Ako
koristite neku reu pavlaku moda e biti potrebno
poveati koliinu okolade da ne bi bio redak mus.
Ako ne moete nabaviti puding od umskog voa
moete koristiti puding sa ukusom maline ili jagode
ili voe pripremiti sa 5 g (pola kesice) elatina u
prahu prema uputstvu sa kesice.

29

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

20 min.

TOPLI NAPITAK OD OKOLADE

Gotovo nema osobe koja nije odrasla uz puding. Probajte ga na sasvim nov i jedinstven
nain u obliku napitka.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

1 Puding okolada Dolcela

1,2 l mlijeka
2 lice Lino oko drinka
1 Vanilin eer Dolcela
1 lag hit Dolcela
80 g smeeg eera

1 Pomijeajte praak za puding sa eerom, vanilin

eerom i Lino oko drinkom. Od 1, 2 l hladnog
mlijeka oduzmite 100 ml i pomijeajte sa smjesom
od pudinga, eera i kakaa.
2 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre,
umijeajte razmueni praak za puding i stalno
mijeajui kuhajte jo 1 do 2 minute.
3 Pripremljeni napitak izlijte u odgovarajue ae.

30

POSLUIVANJE

SAVJET

Topli napitak ukrasite lagom i strugotinama

okolade.

U napitak moete dodati nasjeckane ljenjake,

bademe ili kokosovo brano.

31

32