AMERIKA KUHINJA

filippey

AMERIKA KUHINJA
Svaka kuhinja ima svoje ari. Tako se meni najvie svia
amerika kuhinja. U ovoj coolerici se nalazi mala kolekcija
amerikih slastica.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/10147

Kazalo
3
Ameriki brownies
5
Ameriki muffini s okoladom i cappuccinom
7
Ameriki keksi
8
Amerika pita od jabuka
10
Amerika pita od sira
12
Cheesecake s bijelom okoladom i vinjama
14
American pancakes
15
Amerike palainke
17
Amerike krofne Donuts
19
Fini muffini
21
Chocolate Marshmallows
22
Jagode i okolada muffin
24
Clive

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

45 min.

AMERIKI BROWNIES
Slavei kraljicu kolaa, okoladu, ovaj tradicionalni ameriki kola jednostavne izvedbe
danas se razlikuje po osebujnim dodacima kao to su orasi, indijski oraii, bademi,
jabuke ili slino.

SASTOJCI
200 g okolade
100 g eera
150 g maslaca
4 jaja
150 g Peninog glatkog
brana tip 550 Podravka
1 liica Praka za pecivo
Dolcela
1 Vanilin eer Dolcela
30 g badema

PRIPREMA
1 Jaja, eer i vanilin eer pjenasto izmijeajte.
Dodajte omekali maslac, 150 g omekane
okolade i brano pomijeano s prakom za pecivo.
Na kraju lagano umijeajte nasjeckane bademe.
2 Smjesu stavite u namaenu tepsiju (vel. 3722
cm), pospite ostatkom grubo narezane okolade i
pecite u penici zagrijanoj na 200 C oko 25
minuta.

POSLUIVANJE

SAVJET

Browniese nareite na kocke i po elji posluite uz

tuenu lag pjenu.

Ako umjesto badema umijeate nasjeckane pinjole,

slastica e dobiti rafiniraniji okus.

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

50 min.

AMERIKI MUFFINI S OKOLADOM

I CAPPUCCINOM
Za muffinoljubce evo novog izazova. Dobitna je okusno-mirisna kombinacija ovih
amerikih muffina okolada,cappuccino i cimet. Posluite ih na pravi ameriki nain uz
javorov sirup.

SASTOJCI
200 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
50 g Peninog glatkog brana
tip 550 Podravka
80 g eera
vreice Praka za pecivo
Dolcela
3 liice instant cappuccina
liice soli
liice cimeta

PRIPREMA
1 Pomijeajte brana, dodajte eer, praak za
pecivo, instant cappuccino, sol, cimet, vanilin eer
i promijeajte.
2 Mlijeku dodajte jaje i maslac te promijeajte.
3 Mjeavini brana dodajte pripremljeno mlijeko i sve
zajedno dobro promijeajte.
4 Na kraju umijeajte okoladne kapljice.

1 Vanilin eer Dolcela

200 ml mlijeka
1 jaje
70 g rastopljenog maslaca
80 g okoladnih kapljica ili
komadia

POSLUIVANJE

SAVJET

5 Smjesu izlijte u 12 koarica za muffine ili

namaene kalupe za muffine.
6 Pecite u penici zagrijanoj na 200C oko 30
minuta.

Posluite ih s javorovim sirupom.

Prije peenja muffine moete posuti dijelom

okoladnih kapljica ili malo nasjeckanih ljenjaka ili
badema.

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

schemast

60 min.

AMERIKI KEKSI
Inae ove kolaie pravim tjedan dva prije Boia, ali kad ih moja djeca skue ne proe ni
dva dana ,oni nestanu pa onda moram ponovo

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

TIJESTO
100 gr eera
100 gr smeeg eera
100 gr putra ili margarina
1 boicu arome vanilije
1 cijelo jaje
180 gr brana
1/2 kaikice praka za pecivo
na vrh noa soli
100 gr sjeckanih ljenjaka
200 gr sjeckane okolade

1 Pjenasto izmjeajte eer, smei eer i margarin.U

to dodajte aromu vanilije i jaje.
2 Pomjeajte brano ,praak za pecivo i sol i sve
skupa dodajte u smjesu .
3 Dobro izmjeajte.
4 Pomjeajte okoladu i ljenjake i polako ih
umjeajte u smjesu.
5 U pleh od penice stavite papir za peenje i sa
malom kaikicom stavljajte smjesu .Neka razmak
izmeu hrpica bude oko 5 cm, jes se smjesa
prilikom peenja rairi.
6 Pecite 12-14 min na 175 stupnjeva.

POSLUIVANJE

Po elji moete smanjiti eer.Kolaie moete

uvati u limenim kutijama za kolae oko 2 tjedna.

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

Mariana365

120 min.

AMERIKA PITA OD JABUKA

Pita od jabuke tradicionalna amerika pita od jabuke najee se servira na Dan
nezavisnosti (Independence Day 4th of July) i Dan zahvalnosti (Thanksgiving Day).
Postoji i izreka American as Apple Pie. Najbolje prija s velikom kuglicom sladoleda!

SASTOJCI
ZA TIJESTO:
500 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
1 liica soli
1 liica eera
150 g maslaca
150 ml hladne vode
maslac za premazivanje
kalupa
ZA NADJEV:
6-8 jabuka Granny Smith (1,5
kg)

PRIPREMA
1 Za tijesto u zdjeli pomijeajte brano, sol i eer.
Dodajte maslac i pomou elektrine mijealice
izradite tijesto dok ne dobije izgled krupnih mrvica.
2 Postepeno dodajte hladnu vodu i mijeajte
kuhaom dok tijesto ne bude kompaktno bez da
bude vlano ili ljepljivo. Budite oprezni da ne
preradite tijesto. Kako bi to testirali, stisnite manju
koliinu tijesta, ako je mrviasto, dodajte jo malo
hladne vode (postepeno po 1 licu).
3 Tijesto podijelite na dva dijela i oblikujte ih u kugle.
Zamotajte ih u plastinu foliju i ostavite u hladnjaku
8

100 g eera
2 lice Peninog otrog
brana tip 400 Podravka
1 limun
liice cimeta u prahu
liice mukatnog oraia
prstohvat klinia u prahu
40 g maslaca
ZA PREMAZIVANJE:
1 jaje
8 kocki eera

da se tijesto hladi najmanje sat vremena.

4 Na lagano pobranjenoj povrini razvaljajte tijesto
u okrugli oblik promjera veeg od 26 cm i debljine
oko 3 mm. Jedan list tijesta prebacite u okrugli
kalup koji ste namazali maslacem, promjera 26 cm i
lagano ga utisnite.
5 Za nadjev u veoj zdjeli pomijeajte oguljene i od
sjemenki oiene jabuke narezane na kockice,
eer, brano, limunovu koricu i sok, cimet,
mukatni orai i klini. Dobro izmijeajte.
licom rasporedite nadjev na tijesto u kalupu i
rasporedite manje komadie maslaca po cijeloj
povrini nadjeva.
6 Prekrijte nadjev preostalim tijestom. Oblikujte rub
tijesta tako da viak tijesta odstranite karama, pa
spajajte donje i gornje tijesto stiskanjem prstima.
7 Na gornjoj povrini tijesta napravite nekoliko rupa,
premaite ga razmuenim jajetom i posipajte s
kockama eera natrganim na manje komade.
8 Pecite sat vremena u prethodno zagrijanoj penici
na 190C. Prije posluivanja pitu ostavite da se
ohladi na ianoj reetki.

POSLUIVANJE

SAVJET

Ameriku pitu od jabuka posluite sa sladoledom

od vanilije.

Viak tijesta iskoristite za ukraavanje pite.

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

90 min.

AMERIKA PITA OD SIRA

U kojoj mjeri tradicionalne prhke pite,ak i kad su s one strane Atlantika, mogu i danas
osvojiti okusima i mirisima stare bakine kuhinje, svjedoi ova zanimljiva slastica koja je u
Novi svijet, ipak stigla sa Staroga kontinenta.

SASTOJCI
ZA TIJESTO:
150 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
80 g maslaca
50 g eera
1 Vanilin eer Dolcela
1 umance
1 lica kiselog vrhnja
korica limuna
sol
ZA NADJEV:
500 g svjeeg sira

PRIPREMA
1 Od brana, maslaca, eera, vanilin eera,
umanca, vrhnja, limunove korice i malo soli
izradite prhko tijesto. Ostavite ga da na hladnome
odstoji sat vremena.
2 Sir dobro ocijedite i propasirajte, a oprane groice
pomijeajte s rumom. Sir, eer, vanilin eer i
vrhnje pjenasto izmijeajte, dodajte groice
namoene u rumu, umance, ribanu limunovu
koricu i malo soli te vrsto tuen snijeg od 2
bjelanca.
3 Ohlaeno prhko tijesto razvaljajte u veliini
10

60 g groica
2 lice ruma
100 ml kiselog vrhnja
120 g eera
2 Vanilin eera Dolcela
3 umanca
2 bjelanca
limunova korica
sol

POSLUIVANJE

SAVJET

okruglog kalupa ( 26 cm).

4 Pecite u penici zagrijanoj na 200C oko 15
minuta. Tijesto izvadite iz penice, stavite
pripremljeni nadjev od sira i nastavite pei jo 35
minuta na 180C.

Peenu tortu dobro ohladite i poeerite eerom

u prahu.

Sirni nadjev moete kombinirati i sa umskim

voem.

11

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

tamarichka

CHEESECAKE S BIJELOM
OKOLADOM I VINJAMA
Vaa novotitulirana poklanja vam ovaj cheesecake...E sad, jest da je recept jednostavan,
moderan, brz, nita ekstravagantno i pretenciozno, ali poklanjam vam ga jer su mi ovakvi
kolai iznad svih. On je odraz svega onoga to osobno najvie volim. 2-3 vrhunska
sastojka koja garantiraju uitak. Znate da sam slaba na kolae sa sirom; ovaj je cheesecake
apsolutno boanstven ako mene pitate: Less is more. Od srca zahvaljujem svima na
prekrasnim rijeima koje ste mi uputili u posljednjih nekoliko dana!

SASTOJCI
PODLOGA
100 g ajnih keksa
70 g maslaca
2 lice (smeeg) eera
KREMA

PRIPREMA
1 Navedene mjere su za kalup promjera 20 cm.
Obru okruglog kalupa omotajte plastinom
folijom.
2 Za podlogu sameljite kekse i pomijeajte ih sa
eerom i otopljenim maslacem pa utisnite u dno

12

500 g svjeeg sira (ili krem

sira)
250 ml vrhnja za lag
50 g bijele okolade
30 g eera
1 vanilin eer
1 liica arome vanilije
1 vreica (10 g) elatine u
prahu
PRELJEV OD VIANJA
200 ml soka iz kompota od
vianja
100 g ocijeenih vianja iz
kompota
2 ravne lice praha pudinga
od vanilije
3 lice eera

kalupa. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.

3 Izmiksajte svjei sir sa eerom, vanilin eerom i
aromom vanilije. Posebno izmiksajte slatko vrhnje u
lag pa umiksajte u sir.
4 Na pari (ili u mikrovalnoj) otopite bijelu okoladu i
dodajte ju kremi. elatinu pripremite s hladnom
vodom prema uputama na vreici pa umijeajte u
kremu. Kremu rasporedite po ohlaenoj podlozi.
Stavite u hladnjak dok pripremate preljev.
5 Sok pomijeajte sa vinjama i eerom pa kratko
prokuhajte. Umijeajte prosijani prah vanilin
pudinga (ako ga ne prosijete, stvorit e se grudice)
pa sve zajedno kuhajte mijeajui dok ne provrije.
Uklonite s vatre i pustite 15-ak min. da se malo
prohladi (povremeno promijeajte).
6 Kad se preljev malo ohladio, rasporedite ga preko
kreme. Ostavite cheesecake u hladnjaku preko
noi pa sutradan paljivo uklonite obru i foliju te
posluite.
7 Ako koristite biljno vrhnje za lag, moete izostaviti
elatinu, jer se ono da dosta vrsto umutiti pa e
krema biti dovoljno vrsta.

13

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Chichina

AMERICAN PANCAKES
Juer sam od prijateljice dobila ovaj jednostavni recepti,radila ih prvi puta i oduevljena
sam :)

SASTOJCI
2,5 alice brana
1/3 alice ulja
1 praak za pecivo
2 alice mlijeka ( toplo )
2 jaja ( bjelanjke tui
posebno )
1/3 alice eera
malo soli

PRIPREMA
1 U suhe sastojke dodati tekue i pomjeati,istuene
bjelanjke dodati na kraju. Pei u lagano
zamaenoj tavi i okrenuti kad se na gornjoj strani
pojave mjehurii. Po elji na gornju stranu prije
okretanja staviti voe;borovnice,umsko voe,
banane,jabuke i cimet...

14

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

KnjiskiMoljac

AMERIKE PALAINKE
Sve preporuke za brzu veeru ili doruak koja e usreiti decu, a i odrasle.

SASTOJCI
250 g brana
2 kaiice praka za pecivo
1 kaiica soli
3 kaike eera
250 ml mleka
2 jaja
50 g maslaca

PRIPREMA
1 U manju posudu pomeajte brano, praak za
pecivo, so i eer. U drugoj veoj posudi
pomeajte jaja, mleko, rastopljen masalc pa
dodajte suve sastojke i izmiksirajte dok ne dobijete
ujednaenu smesu.
2 Zagrejte tiganj, srednja jaina, bitno je da
temperatura bude umerana da bi se postigla
zlatnouta boja. Malo nauljite tiganj pa razlite
smesu tako da dobijete male a deblje palainke.
Pecite 1-2 minuta, dok se nestvore mehurii na
gornjoj strani a donja ne postane zlatnouta.
Okrenite i pecite jo jedan minut. Drite palainke
na toplom pre posluivanja.

15

POSLUIVANJE

Najee se slue sa javorovim prelivom ili medom

a moe i sa demom ili pekmezom ili okoladom
itd.
Recept sam pronala ovde.

16

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

TinaValentina

60 min.

AMERIKE KROFNE DONUTS

Ove krofnice sam radila po obinom receptu za obine krofne,samo modla je bitna, ko
nema modlu moe raditi sa jednom manjom aom i jo jednom aicom za rakiju za
rupe.Nita specijalno .

SASTOJCI
650 gr. brana
10 gr. soli
6 umanjaka
60 gr. eera
60 gr. maslaca
2 lice ulja
2 lice ruma
3 dcl. mleka
naribana kora od pola limuna
po elji a i ne mora
1 kocka kvasca

PRIPREMA
1 Kvasac i 3 lice mleka sa malo eera ostavimo da
naraste.
2 Mleko zagrejemo, i maslac rastopimo v tekuem
stanju.
3 Brano i ostale sastojke sa nadolim kvascem
zamesimo i ostavimo 1 sat da naraste.
4 Kad je udvostruilo veliinu onda razvuemo na
debeljinu od 1 prst.Ako imate model onda izreite
krofne, a ako ne onda sa jednom manjom aom sa
ostrim rubom i manju aicu od rakije za rupu
17

oblikujte modle i ostavite ih na pobranjen pult da

jo jednom narastu.
5 U erpu zagrejte ulje koje mora biti malo vie jer
krofne moraju plivati u njem.
6 Prite krofne na srednju temperaturu dok ne
porumene sa obe strane. Stavite ih na papirnati
ubrus da upije masnou.Kod mene uopte nisu bile
masne.
7 Dekorirajte ih sa :eerom u prahu, rastopljenom
okoladom, ili limunovim ledom.(to je limunova
glazura koja se radi sa 1 licom limunovog soka,
50gr.eera u prahu, moete i dodati boju ).Ovako
izgleda moj modelU izvedbi Hristijana .
8 A.

18

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

50 min.

FINI MUFFINI
Nastupila je muffin groznica. Washington i Minnesota luduju za muffinom od borovnice,
Massachusetts za kukuruznim, Hawaii kokosovim, New York jabunim, a Texas za onim s
okoladnim strugotinama. Mi smo ludi za ovim.

SASTOJCI
425 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
300 g eera u prahu
2 vreice Praka za pecivo
Dolcela
125 g oguljenih mljevenih
badema
prstohvat soli
2 vreice Vanilin eera
Dolcela
175 g maslaca
150 ml ulja
5 jaja

PRIPREMA
1 Brano pomijeajte sa eerom u prahu, prakom
za pecivo, mljevenim bademima, malo soli i vanilin
eerom.
2 U drugoj zdjeli pjenasto izmijeajte maslac, ulje, a
zatim umijeajte jedno po jedno jaje. Nakon toga
dodajte umanjke, mjeavinu s branom i mlijeko.
3 Smjesu za muffine pokrijte i ostavite stajati oko sat
vremena.
4 Nakon toga kalupe za muffine premaite
maslacem i u njih izlijte pripremljenu smjesu.
19

3 umanjka
200 ml mlijeka
3-4 lice nasjeckanih pistacija
3-4 lice sezama
200 g svjeih ili smrznutih
borovnica

POSLUIVANJE

SAVJET

5 Po povrini tijesta u kalupima stavite nasjeckane

pistacije ili sezam ili voe.
6 Muffine pecite u penici zagrijanoj na 180200C
oko 20 minuta.

Peene muffine izvadite iz kalupa, malo ohladite i

posluite. Po elji, muffine moete posuti
mljevenim eerom ili preliti okoladnom
glazurom.

U smjesu za muffine moete umijeati mljeveni

mak, a po povrini tijesta prije peenja stavite
liicu Podravkina nadjeva od vianja.

20

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

BellaCooks

CHOCOLATE MARSHMALLOWS
Za sve male i velike ljubitelje "secera"! (ostale slike slijede...)

SASTOJCI
1 vrecica velikih
Marshmallows-a
1 cokolada za kuhanje (okus
po zelji, ja mijesam mlijecnu i
tamnu)
izmrvljeni keksi (najobicniji
keksi s maslacem)
drveni stapici ( ja obicno
koristim stapice za raznjice)

POSLUIVANJE

PRIPREMA
1 Cokoladu za kuhanje rastopiti, kekse izmrviti,
Marshmallows nabosti na stapice.
2 Svaki Marshmallow na stapicu umociti u cokoladu,
zatim uvaljati u mrvice i postaviti vertikalno (npr. u
casu) da se stvrdne.

Mogu se jesti toli i hladni, iako su topli ukusniji jer

se unutrasnjost Marshmallows-a rastopi od tople
cokolade. Uzivajte!

21

AUTOR RECEPTA

bedekowomen

JAGODE I OKOLADA MUFFIN

Ako volite jagode i bijelu okoladu pa jo omotane mekanim, mirisnim tijestom, ovo je
neto za vas.

SASTOJCI
200 gr svjeih jagoda
250 gr otrog brana
3 jaja
1/2 vreice pudinga od vanilije
1 vreica bourbon vanilin
eera
200 ml jogurta s okusom
jagode
100 gr sitno nasjeckane bijele
okolade
1/2 vreice praka za pecivo
100 ml ulja
120 gr eera

PRIPREMA
1 Od bjelanjaka istucite vrsti snijeg.
2 umanjke dobro izmijeajte sa eerom, vanilin
eerom, jogurtom i uljem.
3 Posebno promijeajte brano, praak za puding,
praak za pecivo i nasjeckanu okoladu.
4 Smjesu s branom lagano umijeajte u smjesu sa
umanjkom, a zatim lagano dodajte snijeg od
bjelanjaka i promijeajte.
5 Jagode sitno nasjeckajte i posipajte s malo brana i
zatim lagano dodajte u smjesu za muffine.
22

ZA DEKORACIJU
7 jagoda (ili po potrebi vie)
malo bijele okolade
nekoliko kapi ulja

6 Papirnate koarice stavite u kalup za muffine i

punite do 2/3.
7 Pecite na 180 C 15-tak minuta, provjerite
akalicom jesu li peeni.
8 Ohlaene moete po elji ukrasiti polovicama
jagoda i rastopljenom okoladom.

POSLUIVANJE

Od ovih sastojaka meni je ispalo 15 muffina.

23

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

manuela22

10 min.

CLIVE
"U doba prohibicije,ameriki barmeni su sami proizvodili pie moonshine, a kako bi
prikrili lo okus mijeali su ga i tek onda nudili gostima. Pretpostavlja se kako su i tako
nastali prvi cocktaili."

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 1 osobu

1 Uliti sastojke u au za duga pia

SASTOJCI
3 cl Smirnoff Apple
2 cl Monin Blue Curacao
1 cl sok od limuna
8 cl Schweppes Bitter Lemon
5-6 kockice leda
1 limun

2 Promijeati barskom licom

3 Ukrasiti svjeim voem preporuka limun
4 Po elji moete Monin Blue Curacao staviti tek na
kraju i to polagano uliti uz rub ae ako volite da
je koktel dvobojan

24