Τι είναι οστεοπόρωση και οστεοπενία;

Η οστεοπόρωση είναι μεταβολική διαταραχή των οστών, που χαρακτηρίζεται από

απώλεια οστικής μάζας. Ονομάζεται και απασβεστοποιός οστεοπάθεια, γιατί
παρατηρείται απώλεια ασβεστίου. Το αποτέλεσμα είναι τα οστά να γίνονται πιο
εύθραυστα και να αυξάνεται σημαντικά ο κίνδυνος καταγμάτων. Η οστεοπενία είναι
κατά ένα τρόπο, η μειωμένη πυκνότητα των οστών, η οποία σταδιακά εξελίσσεται σε
οστεοπόρωση. Η οστεοπόρωση είναι μια συνήθης ασθένεια στα κόκαλα που
επηρεάζει γυναίκες και άντρες, συνήθως όσο μεγαλώνουν. Η ασθένεια πλήττει μία
στις τρεις γυναίκες και έναν στους οκτώ άνδρες, συνήθως ηλικίας 50 ετών και άνω.
Προλαμβάνεται η οστεοπόρωση;
Δεν υπάρχει θεραπεία ικανή να αποκαταστήσει την απώλεια της οστικής μάζας, όταν
αυτή έχει ήδη επέλθει. Η καλύτερη λύση είναι η πρόληψη, εφόσον υιοθετηθεί ένας
υγιεινός τρόπος ζωής, με καλή διατροφή και άσκηση, από πολύ μικρή ηλικία, οπότε
και χτίζονται τα γερά οστά.
Παράγοντες Κινδύνου
Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη οστεοπόρωσης είναι, εκτός από το
γυναικείο φύλο και την πρόωρη εμμηνόπαυση, γενετικοί (λευκή και ασιατική φυλή,
οικογενειακό ιστορικό κ.ά.), παράγοντες του τρόπου ζωής (κάπνισμα, κατανάλωση
αλκοόλης, καθιστική ζωή), διαιτητικοί παράγοντες (δυσανεξία στο γάλα,
χορτoφαγία), διάφορες χρόνιες παθήσεις (ρευματοειδής αρθρίτιδα,
υπερθυροειδισμός) και η χρόνια λήψη κάποιων φαρμάκων.
Ασβέστιο
Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας ασβεστίου είναι το κλειδί για ένα γερό σκελετό.
Το ασβέστιο στα οστά έχει ρόλο δομικό, αφού αποτελεί κύριο συστατικό στοιχείο
των οστών, αλλά και αποθηκευτικό, αφού τα οστά λειτουργούν ως «αποθήκες» του
ασβεστίου. Η κορύφωση της οστική μάζας συντελείται στην ηλικία των 25-30 ετών.
Η υψηλή οστική πυκνότητα αποτελεί την καλύτερη πρόληψη για παθήσεις των
οστών. Η ποσότητα ασβεστίου που συνίσταται να προσλαμβάνει καθημερινά ένα
άτομο εξαρτάται από την ηλικία του και την κατάσταση της υγείας του όπως
φαίνεται και στον πίνακα 1. Οι απώλειες στα οστά επέρχονται φυσιολογικά στις
γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και στους άνδρες, μετά την ηλικία των 45. Η
έλλειψη ασβεστίου μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες όπως οστεοπενία,
οστεοπόρωση, αυξημένο κίνδυνο κατάγματος και υπερευερεθιστότητα των μυών και
των νεύρων.
Είναι ευρέως γνωστό, ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν την κυριότερη πηγή
ασβεστίου. Το γάλα περιέχει το περισσότερο ασβέστιο, ακόμη κι όταν είναι άπαχο.
Το γιαούρτι και τα τυριά, όπως η παρμεζάνα, το τσένταρ ή το μπρι είναι επίσης καλές
πηγές ασβεστίου. Γενικότερα τα σκληρά τυριά είναι πληρέστερα από τα μαλακά.
Πίνακας 1.: Συνιστώμενη επαρκής πρόσληψη ασβεστίου

Ηλικία (άνδρες & Ασβέστιο Φλιτζάνια

γυναίκες) (mg/ημέρα) γάλα
4-8 έτη 800 3
9-13 έτη 1300 4-5
14-18 έτη 1300 4-5
19-50 έτη 1000 3-31/2
51+ έτη 1500 5
 Έγκυοι &
1200 4
θηλάζουσες

Άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο είναι τα μικρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, καθώς
και τα ψάρια τα οποία παρασκευάζονται με τα κόκαλά τους, όπως η κονσέρβα
σολομού. Το μπρόκολο, το λάχανο, ο μαϊντανός αποτελούν καλές πηγές
βιοδιαθέσιμου ασβεστίου. Άλλα τρόφιμα, όπως μερικά πράσινα φυλλώδη λαχανικά,
τα όσπρια και τα δημητριακά, παρέχουν ικανοποιητικές ποσότητες ασβεστίου, αλλά
σε χαμηλότερες ποσότητες ανά μερίδα. Κάποια τρόφιμα περιέχουν επίσης μεγάλες
ποσότητες ασβεστίου, λόγω του εμπλουτισμού τους με βιταμίνη D (π.χ. δημητριακά,
γάλατα και χυμοί εμπλουτισμένοι σε ασβέστιο).
Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει την περιεκτικότητα σε ασβέστιο από τα τρόφιμα.
Πίνακας 2.: Περιεκτικότητα κυριότερων τροφίμων σε ασβέστιο

Τρόφιμα Μερίδα Ασβέστιο (mg)

Γάλα 1 φλιτζάνι 300
Γιαούρτι 1 φλιτζανι 274
Κίτρινο τυρί 30 γρ 250
Τυρί cottage 1/2 φλιτζάνι 70
Παγωτό 1 φλιτζάνι 188
Σπανάκι μαγειρεμένο 1/2 φλιτζάνι 122
Μπρόκολο μαγειρεμένο 1/2 φλιτζάνι 90
Σαρδέλες με κόκκαλο 90 γρ 321

Σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και στους αυστηρούς χορτοφάγους κρίνεται

αναγκαία η εύρεση εναλλακτικών πηγών ασβεστίου, προκειμένου να καλυφθούν οι
καθημερινές διατροφικές τους ανάγκες στο συγκεκριμένο μέταλλο. Καλό είναι να
χορηγηθεί και ένα συμπλήρωμα ασβεστίου, παρόλο που το μέταλλο είναι σε λιγότερο
απορροφήσιμη μορφή, σε σχέση με το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D είναι ιδιαίτερα σημαντική για την απορρόφηση του ασβεστίου. Το
μεγαλύτερος μέρος της συντίθεται στο δέρμα, έπειτα από έκθεση στην ηλιακή
ακτινοβολία, ενώ τρόφιμα που την περιέχουν είναι τα αυγά, τα λιπαρά ψάρια, το
κρέας και τα εμπλουτισμένα προϊόντα (π.χ. δημητριακά, γάλα).
Κάπνισμα, Αλκοόλ και Νάτριο
Το κάπνισμα και η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλης (>2 ποτά/ ημέρα για γυναίκες &
>3 ποτά/ ημέρα για άνδρες) έχουν συσχετιστεί με οστεοπόρωση. Επιπλέον, η
αυξημένη κατανάλωση νατρίου αποτελεί ένα από τα βασικά αίτια απώλειας νατρίου
από τα ούρα.

Πρωτεΐνη & ζωικά λίπη

Η μεγάλη κατανάλωση πρωτεϊνών έχει συσχετισθεί με αυξημένη απέκκριση
ασβεστίου από τα ούρα. Ενώ η αυξημένη κατανάλωση λίπους εμποδίζει την
απορρόφηση ασβεστίου.

Συμπερασματικά, είναι αναγκαία η ενημέρωση του κοινού για την πρόληψη της
οστεοπενίας και οστεοπόρωσης και εν συνεχεία η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου
ζωής που θα περιλαμβάνει προσεγμένη διατροφή και αυξημένη φυσική
δραστηριότητα.

Πηγές ασβεστίου

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου. Υπάρχουν επίσης

μικρά ποσά σε άλλα τρόφιμα συμπεριλαμβανομένων των ψωμιών, στα
δημητριακά, στα φρούτα και λαχανικά, στα ψάρια που μπορούμε να τα φάμε
με τα
κόκαλα τους (π.χ. κονσέρβα σολομό και σαρδέλες), ταχίνι, αμύγδαλα, σύκα
και
τρόφιμα που ενισχύονται με ασβέστιο. Αν το βρίσκετε δύσκολο να πάρετε
αρκετό
ασβέστιο από τα τρόφιμα ρωτήστε το γιατρό ή το διαιτολόγο σας για τη λήψη
ενός
συμπληρώματος ασβεστίου.
Αν δεν δέχεται ο οργανισμός σας τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή δεν τα
απολαμβάνετε, υπάρχουν διαθέσιμα μερικά ασβέστιο-εμπλουτισμένα
προϊόντα,
όπως ο ασβέστιο-εμπλουτισμένος χυμός πορτοκαλιού, δημητριακά και γάλα
σόγιας. Όμως το ασβέστιο που προστίθεται στα ποτά σόγιας μπορεί να μην
απορροφάται τόσο καλά όπως από τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, έτσι μπορεί να
χρειαστείτε μεγαλύτερες ποσότητες ποτών σόγιας.

Τα άτομα χρειάζονται διαφορετικά ποσοστά ασβεστίου σε διαφορετικές ηλικίες

-ο
πίνακας τροφίμων δείχνει πώς να πάρετε ασβέστιο από τα τρόφιμα.

Η απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη: 1.000-1.200 mg ασβεστίου, ανάλογα με

την ηλικία και τις ιδιαίτερες ανάγκες του οργανισμού
 Είδος τροφίμου Ποσότητα Περιεκτικότητα σε
τροφίμου ασβέστιο ( σε mg)
Γάλα: 1 ποτήρι (240 393
πλήρες (3.5% ml) 352
λιπαρά) 320
ή ελαφρύ (1,5% 353
λιπαρά)
Γάλα - Άπαχο
Γάλα– Ενισχυμένο με
ασβέστιο

Γιαούρτι: 1 γιαούρτι
πλήρες (4% λιπαρά) (200γρ) 324
ή ελαφρύ (2% 100γρ. 316
λιπαρά) 100γρ. 133
Γιαούρτι – Με γεύση 100
Παγωτό
Κρέμα

Τυριά: 1 μερίδα (40γρ) 130

Φέτα 327
Τσένταρ 400
Γραβιέρα 330
Έμμενταλ 460
Παρμεζάνα

Ψάρια: 1 μερίδα 380

Σαρδέλες (100γρ) 688
Αθερίνα (τηγανιτή) 1 μερίδα (80γρ) 220
Σολομός – κονσέρβα, 100γρ.
κόκκινος

Φρούτα 4 σύκα 220γρ. 506

Σύκα 1 μέτριο (156γρ.) 7
Mήλα 1 φλυτζ. (145γρ.) 19
Φράουλες 1 μέτριο (122γρ.) 35
Πορτοκάλια 50γρ. 35
Βερίκοκα - ξερά

Όσπρια 135 mg 72
Φασόλια, Ρεβύθια 100 γρ. 76
Φασόλια σόγιας
(βρασμένα)

Μακαρόνια με τυρί 1 μερίδα, 220γρ 374

Λαζάνια 1 μερίδα, 420γρ 420
Πίτσα με ντομάτα & Ατομική 410γρ 873
τυρί

Σουσάμι 1/4 του φλ 351

Ταχίνι 20g 65
Αμύγδαλα 50γρ. 110
Σπανάκι 100γρ 50
Μπρόκολο 60γρ 18

Κοτόπουλο – ψητό 100γρ. 16

χωρίς πέτσα 100γρ 8
Αρνίσια παϊδάκια 100γρ. 5
(άπαχα)
Μπριζόλα Γλουτών
(άπαχη)

*Όλα τα τοφού δεν είναι φτιαγμένα με ασβέστιο – ελέγξετε τη διατροφική ένδειξη για να βεβαιωθείτε ότι
το προϊόν περιέχει ασβέστιο, ή επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή.

* Τρόφιμα όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα φασόλια και οι φακές δεν περιέχουν σημαντικές ποσότητες
ασβεστίου.

Συμβουλή: Μπορείτε να προσθέσετε μία ‘ενίσχυση’ ασβεστίου στις σούπες, στα σμούθις, στα φαγητά
με κάρυ και στις σάλτσες με το να προσθέσετε σκόνη άπαχου γάλακτος.

Προσοχή!
Άτομα με θυρεοειδή ή πρόβλημα στο συκώτι θα πρέπει να απευθυνθούν στο
γιατρό τους πριν τη λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου.
Το ασβέστιο μπορεί να αλληλεπιδρά με ορισμένα φάρμακα, όπως τα
αντιβιοτικά τετρακυκλίνης.

Τι να προσέξετε !!

Υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί τροφών που εμποδίζουν την απορρόφηση

του ασβεστίου, οπότε είναι καλό να αποφεύγονται εάν είναι δυνατόν.
1)Οι εξής τροφές: καφές, σοκολάτα, τρόφιμα ολικής, άλεσης και το αλκοόλ δεν
πρέπει να λαμβάνονται στο ίδιο γεύμα με τρόφιμα που είναι καλές πηγές
ασβεστίου.
πχ παγωτό σοκολάτα, καφές με γάλα, γιαούρτι με δημητριακά ολικής άλεσης.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
οι συνδυασμοί αυτοί δεν είναι επικίνδυνοι για την υγεία, απλά δεν αφήνουν το
ασβέστιο να απορροφηθεί επαρκώς. Αν κάποιος δεν μπορεί να αποφύγει
τους παραπάνω συνδυασμούς μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση ασβεστίου
στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.
2)Ακόμα θα πρέπει να αποφεύγουμε την υπερβολική πρόσληψη αλατιού, γιατί
εκτός από υπέρταση, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη απώλεια ασβεστίου
από τον οργανισμό.
3)Το ίδιο αποτέλεσμα, όσον αφορά στο ασβέστιο, επιφέρει η υπερβολική
κατανάλωση πρωτεϊνών.
Αυτό παρατηρείται συνήθως στα άτομα που καταναλώνουν κρέας σε μεγάλες
ποσότητες ή που ακολουθούν πρωτεϊνικές δίαιτες (κετογονικές).
4)Τέλος, καλό να είναι να αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με 0%
λίπος.
Αυτό συμβαίνει γιατί τα εν λόγω προϊόντα δεν περιέχουν βιταμίνη D (βρίσκεται
στο λίπος που έχει αφαιρεθεί) , η οποία είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση
του ασβεστίου από τον οργανισμό.
Αντί για τα προϊόντα 0% μπορούμε να επιλέξουμε προϊόντα χαμηλά σε
λιπαρά πχ γάλα 1-2%, ώστε να προσέχουμε παράλληλα τη γραμμή μας (για
τα παιδιά συστήνεται η κατανάλωση των γαλακτοκομικών με όλα τα λιπαρά).

Πηγές ασβεστίου και οδηγίες λήψης του

Ημερομηνία δημοσίευσης: 18 Μαϊου 2007

Γράφει: Γεωργιάδης Αχιλλέας, Ρευματολόγος

Αποστολή Εκτύπωση Μέγεθος κειμένου Μοιραστείτε το:

Share on facebookShare on twitterShare on linkedinMore Sharing Services
Προβολή

Πολλοί ασθενείς ρωτούν ποιο Ασβέστιο είναι το καλύτερο και πρέπει να προτιμούμε
και να λαμβάνουμε συστηματικά, αυτό της φυσικής διατροφής ή αυτό που περιέχεται
στα χάπια. Η απάντηση είναι αρκετά δύσκολη και πρακτικά δεν έχει μελετηθεί,
πιστεύω όμως ότι υπάρχουν περιπτώσεις που κάποιος ασθενής είναι υποχρεωμένος
να λάβει το απαραίτητο Ασβέστιο μόνο από χάπια και κάποιος άλλος έχει και τις δύο
επιλογές. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Εάν δεχθούμε ότι στους Έλληνες με φυσιολογική βιταμίνη D στον οργανισμό τους
τα 1000 mg Ασβεστίου καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες τους, τότε 1 ποτήρι γάλα
(light) περιέχει 300 mg Ασβεστίου και δίδει περίπου 120 θερμίδες, 1 γιαούρτι (light)
περιέχει 400 mg Ασβεστίου και δίδει περίπου 150 θερμίδες και λίγο κίτρινο τυρί (πχ
30 gr γραβιέρα) (300 mg Ασβεστίου) καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες μας σε
Ασβέστιο και στο σύνολο δίδουν 350 περίπου θερμίδες. Αν μάλιστα προτιμήσουμε
την παρμεζάνα τότε και με λιγότερα gr έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Δηλαδή 1000 mg
Ασβεστίου και 350 περίπου θερμίδες την ημέρα από γαλακτερά. Επομένως η ευρέως
διαδεδομένη άποψη ορισμένων γυναικών ότι παχαίνουν επειδή τρώνε γαλακτερά,
μάλλον δικαιολογία είναι παρά αλήθεια. Εάν κάποιος πιστεύει ότι οι ποσότητες
Ασβεστίου που αναγράφονται στα διάφορα τρόφιμα που αναφέραμε δεν είναι οι
σωστές και είναι λιγότερες, για διάφορους λόγους, τότε πάλι φθάνουμε στα 1000 mg
εάν προσθέσουμε και τα 250 mg περίπου Ασβέστιο που παίρνουμε την ημέρα από τα
υπόλοιπα τρόφιμα μιας φυσιολογικής διατροφής. Μην ξεχνάμε ότι όλα τα τρόφιμα
περιέχουν κάποια ποσότητα Ασβεστίου. Επομένως ακολουθώντας την προηγούμενη
δίαιτα η διατροφή μας θα περιέχει οπωσδήποτε 1000-1200 mg Ασβεστίου την ημέρα.
Εδώ θα πρέπει να τονίσουμε ότι τα λευκά τυριά (όπως η φέτα) περιέχουν ελάχιστο
Ασβέστιο ενώ άλλα τρόφιμα περιέχουν πολύ Ασβέστιο όπως είναι οι παστές
σαρδέλλες σε λάδι και οι ξηροί καρποί, κυρίως τα ξερά σύκα κά. Τα υπόλοιπα
τρόφιμα που αναφέρονται σε διάφορους πίνακες ή δεν περιλαμβάνονται τις ελληνικές
διατροφικές συνήθειες ή δεν περιέχουν τόσο Ασβέστιο ώστε να μπορούν να
αντικαταστήσουν το γάλα, το γιαούρτι ή το κίτρινo τυρί.

Θεωρητικά λοιπόν οι καθημερινές ανάγκες μας σε Ασβέστιο μπορούν να καλυφθούν

άνετα από μια σωστή διατροφή. Τι συμβαίνει όμως στην πραγματικότητα και λίγα
μόνον άτομα ακολουθούν πιστά τις παραπάνω διατροφικές συνήθειες για μεγάλο
χρονικό διάστημα. Πράγματι μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που έγιναν σε διάφορα
κράτη όπως πχ στις ΗΠΑ έδειξαν ότι ο μέσος όρος ημερήσιας πρόσληψης Ασβεστίου
στις γυναίκες μέσης και μεγάλης ηλικίας ήταν 550 mg και στη Γαλλία μόνο στο 30%
των γυναικών η ποσότητα Ασβεστίου που περιείχε η διατροφή τους κάλυπτε τις
καθημερινές ανάγκες τους.

Τα αίτια είναι πολλά. Ας δούμε τα συχνότερα:

1. Πολλά άτομα έχουν ευαισθησία στο γάλα. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται

δυσανεξία στη Λακτόζη και είναι αρκετά συνηθισμένη στους Μεσογειακούς
λαούς. Όταν δηλαδή ποιούν γάλα παρουσιάζουν φούσκωμα στην κοιλιά,
κοιλιακούς πόνους, τάση προς έμετο και διάρροιες. Τα άτομα αυτά από μικρή
ηλικία δύσκολα πείθονται να πιουν γάλα παρά την πίεση της οικογενείας τους.
Εάν εντοπισθεί το πρόβλημα μπορεί και να λυθεί εύκολα αντικαθιστώντας το
γάλα με κίτρινο τυρί που δεν περιέχει Λακτόζη.
2. Πολλά άτομα έχουν πρόβλημα παχυσαρκίας. Πρόκειται για ένα σημαντικό
πρόβλημα που έχει προκύψει τα τελευταία 50 χρόνια στις ανεπτυγμένες κύρια
χώρες. Η αλήθεια είναι ότι τονίζεται περισσότερο απ ότι πρέπει από τα
διάφορα life style ΜΜΕ, με αποτέλεσμα να καταλήγουμε σε ανορεξικές
ακραίες καταστάσεις ιδιαίτερα στα νέα κορίτσια. Παρόλα αυτά το πρόβλημα
υπάρχει και είναι υπεύθυνο για πολλές παθήσεις, όπως σακχαρώδης διαβήτης,
καρδιακά νοσήματα κά. Στην Οστεοπόρωση οι παχύσαρκες γυναίκες φαίνεται
ότι έχουνε καλύτερη οστική μάζα από τις αδύνατες, για διάφορους λόγους. Το
γεγονός αυτό βέβαια δεν πρέπει να αποτελεί δικαιολογία για τα παραπάνω
κιλά κάποιων γυναικών. Όλες οι δίαιτες για αδυνάτισμα προσπαθούν να
καλύψουν διατροφικά τις γυναίκες σε Ασβέστιο χωρίς όμως πολλές φορές να
το καταφέρνουν. Έτσι πολλές φορές τα άτομα αυτά ευρίσκονται σε χρόνια
ένδεια Ασβεστίου.
3. Πολλά άτομα έχουν πρόβλημα χοληστερίνης. Όσο περνούν τα χρόνια και
αυξάνεται η ηλικία το θερμιδικό πρόβλημα γίνεται εντονότερο διότι η
παχυσαρκία είναι συχνότερη αλλά παράλληλα προστίθεται και το πρόβλημα
της χοληστερίνης. Το άτομο είναι υποχρεωμένο να περιορίσει τις θερμίδες της
διατροφής του αλλά και το ποσό της χοληστερίνης που λαμβάνει για να
προστατευθεί από καρδιαγγειακά νοσήματα. Εάν μέχρι τότε μπορούσε να
 τρώει κίτρινα τυριά για να λαμβάνει το απαραίτητο Ασβέστιο τώρα δεν
μπορεί. Η δίαιτά του όσον αφορά το Ασβέστιο περιορίζεται πάλι στο άπαχο
γάλα ή γιαούρτι. Είναι όμως πρακτικά εφαρμόσιμο να διατρέφεται συνεχώς
για πολλά χρόνια με τόσο μεγάλες ποσότητες γάλακτος ή γιαουρτιού;
4. Το κόστος. Η χρόνια και συστηματική λήψη των απαραίτητων γαλακτερών
επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Εάν κάποιος
υπολογίσει το μηνιαίο κόστος της ημερήσιας δίαιτας των 1000 mg Ασβεστίου
που προαναφέραμε θα συνειδητοποιήσει ότι το κόστος είναι μεγάλο για έναν
συνταξιούχο. Εάν μάλιστα υπολογίσει ότι το κόστος αυτό θα πρέπει να
καλυφθεί για πολλά χρόνια από πολλούς ηλικιωμένους, τότε γίνεται
δυσβάστακτο.

Μερικά από τα παραπάνω προβλήματα μπορεί να καλύψει η πρόσληψη χαπιών που

περιέχουν Ασβέστιο σε καθημερινή βάση. Πράγματι τα χάπια του Ασβεστίου έχουν
ορισμένα πολύ χρήσιμα πλεονεκτήματα :

1. Περιέχουν καθορισμένο ποσό Ασβεστίου σε mg σε κάθε χάπι, μετρημένο με

αυστηρές φαρμακευτικές μεθόδους. Επομένως εύκολα κάθε άτομο σε όποια
ηλικία και να είναι μπορεί να ενισχύσει τη διατροφή του όσο του χρειάζεται
έτσι ώστε να επιτύχει την ιδανική ημερήσια πρόσληψη Ασβεστίου.
2. Δεν περιέχουν θερμίδες ! Πλεονέκτημα πολύ χρήσιμο για όλες τις γυναίκες
που ασχολούνται με την σιλουέτα τους. Με τα χάπια του Ασβεστίου
καλύπτουν μια βασική και απαραίτητη ανάγκη του οργανισμού τους χωρίς να
φοβούνται μην παχύνουν.
3. Δεν περιέχουν χοληστερίνη! Πλεονέκτημα πάρα πολύ χρήσιμο σε γυναίκες
μετά την εμμηνόπαυση αλλά και σε ηλικιωμένους, όπου η υψηλή χοληστερίνη
στο αίμα τους αποτελεί ένα σημαντικό πρόβλημα στην υγεία τους.
4. Στα άτομα με δυσανεξία στη Λακτόζη, η χορήγηση χαπιών Ασβεστίου συχνά
αποτελεί την μόνη λύση.
5. Ο συνδυασμός λογικής διατροφής με γαλακτερά και χαπιών Ασβεστίου,
μειώνει σημαντικά το καθημερινό οικονομικό κόστος. Τα χάπια του
Ασβεστίου είναι κατά πολύ φθηνότερα σε ημερήσια βάση από πολλά
γαλακτερά και δίδουν και πολύ μεγαλύτερο ποσό Ασβεστίου.
6. Στα περισσότερα σκευάσματα που κυκλοφορούν το Ασβέστιο συμπεριέχεται
με την κατάλληλη δόση βιταμίνης D, έτσι το άτομο καλύπτει τις ανάγκες του
και σε βιταμίνη D και δεν εξαρτάται μόνο από τον ήλιο.

Παρόλα αυτά μελέτες δείχνουν ότι μόνο το 50% των ασθενών που θεραπεύεται για
Οστεοπόρωση λαμβάνουν μαζί με την βασική θεραπεία τους και Ασβέστιο και ότι
μετά από 2 περίπου χρόνια το ποσοστό πέφτει στο 8%. Τα ευρήματα αυτά οδηγούν
αβίαστα στο συμπέρασμα ότι οι περισσότεροι ασθενείς που θεραπεύονται για
Οστεοπόρωση δεν θα έχουν τα αναμενόμενα θετικά αποτελέσματα διότι όλα τα
φάρμακα της Οστεοπόρωσης έχουν δοκιμασθεί και βρέθηκαν ότι αποδίδουν μόνον σε
ασθενείς που ελάμβαναν ταυτόχρονα και συστηματικά επαρκές Ασβέστιο και
βιταμίνη D.

Το γεγονός αυτό, της μη συμμόρφωσης των ασθενών, έχει πολλά αίτια που
οφείλονται και στους ασθενείς αλλά και στους γιατρούς τους. Ας δούμε τα πιο
σημαντικά:
 1. Το Ασβέστιο από μόνο του μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές,
δηλαδή φουσκώματα, κοιλιακά άλγη, δυσκοιλιότητα κα. και η ασθενής μετά
από λίγο το σταματά από μόνη της.
2. Πολλά από τα σκευάσματα που κυκλοφορούν δεν έχουν ωραία γεύση και δεν
τα αντέχουν οι ασθενείς.
3. Πολλοί ασθενείς δεν πιστεύουν στην ευεργετική επίδραση του Ασβεστίου στα
οστά.
4. Πολλοί ασθενείς δεν το θεωρούν σοβαρή θεραπεία και το ξεχνούν.
5. Πολλοί γιατροί προτιμούν αντί για «φάρμακο» να δίδουν διατροφικές
συμβουλές και συνιστούν στους ασθενείς τους γαλακτερά, χωρίς όμως να
επιλύουν και τα προβλήματα που προκαλεί η διατροφή, που αναφέραμε
προηγούμενα.
6. Πολλοί γιατροί διακόπτουν την θεραπεία με χάπια Ασβεστίου στους ασθενείς
τους και συνιστούν παράλληλη αύξηση των γαλακτερών για να καλύψουν το
Ασβέστιο, διότι φοβούνται τις πέτρες στα νεφρά, την αποτιτάνωση των
αγγείων, τα οστεόφυτα κά. Οι γιατροί αυτοί κάνουν σφάλμα διότι οι
παραπάνω παθήσεις δεν έχουν καμιά σχέση με την λήψη της αναγκαίας
ημερήσιας δόσης Ασβεστίου ιδιαίτερα σε ασθενείς που πάσχουν από
Οστεοπόρωση.
7. Πολλοί γιατροί έχουν επηρεασθεί από κάποιες μελέτες που παρουσιάζουν ότι
η καθημερινή λήψη Ασβεστίου δεν αποτελεί λύση στην Οστεοπόρωση.
Πράγματι τέτοιες μελέτες υπάρχουν και πρόσφατες, αλλά υπάρχουν και πολύ
περισσότερες που καταλήγουν στο ακριβώς αντίθετο συμπέρασμα και πάνω
στις τελευταίες στηρίζονται οι διεθνείς κυβερνητικοί Οργανισμοί και έχουν
καθορίσει την αναγκαία ημερήσια ποσότητα Ασβεστίου για την φυσιολογική
λειτουργία κάθε ατόμου αλλά και για τη θεραπεία της Οστεοπόρωσης.

Συμπερασματικά θα μπορούσε να πει κανείς ότι το πιο σημαντικό είναι να

καλύπτεται η αναγκαία φυσιολογική πρόσληψη Ασβεστίου με κάποιο τρόπο που θα
βολεύει τον καθένα μας. Θα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε όλοι ότι η Οστεοπόρωση
είναι χρόνια νόσος και τόσο προληπτικά όσο και θεραπευτικά πρέπει να καλύπτεται
για χρόνια με Ασβέστιο. Ο μόνος τρόπος για να το επιτύχουμε είναι να πεισθούμε ότι
η συμμόρφωση του κάθε ατόμου στις χρόνιες θεραπείες αυξάνει όσο αυτές είναι
προσαρμοσμένες στις καθημερινές συνήθειές του και ότι με το Ασβέστιο έχουμε την
δυνατότητα να ακολουθήσουμε αυτόν τον κανόνα.

Όμως η διατροφή ενός ατόμου δεν αποτελείται από τροφές που περιέχουν μόνο ένα
διατροφικό είδος, δηλαδή μόνον Ασβέστιο, περιέχουν και πολλά άλλα στοιχεία τα
οποία μπορεί να ωφελούν ή να βλάπτουν την απορρόφηση του Ασβεστίου από το
έντερο ή να ενισχύουν την αποβολή του από τα νεφρά. Παραδείγματα υπάρχουν
πολλά, ας αναφέρουμε μερικά.

• Οι ειδικές δίαιτες για αδυνάτισμα ή για την αντιμετώπιση της χρόνιας

δυσκοιλιότητας που περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα φυτικές ίνες, μπορούν να
δημιουργήσουν συμπλέγματα μαζί με το Ασβέστιο των τροφών και να
εμποδίσουν έτσι την απορρόφησή του από το έντερο.
• Η παρατεταμένη και χρόνια χορτοφαγία με χορταρικά που περιέχουν οξαλικά
άλατα (όπως πχ το σπανάκι), ή η κατανάλωση σοκολάτας (περιέχει οξαλικά) ή
ακόμη η μεγάλη κατανάλωση ποτών που περιέχουν φωσφορικά άλατα, όπως
 τα διάφορα αναψυκτικά, έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση της απορρόφησης
του Ασβεστίου που περιέχουν οι υπόλοιπες τροφές από το έντερο.
• Άλλες πάλι τροφές αυξάνουν την αποβολή του Ασβεστίου από τα ούρα. Στα
ούρα των ατόμων που τρώγουν καθημερινά μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών και
ιδιαίτερα ερυθρό κρέας, υπάρχουν ουσίες που συνδέονται με το Ασβέστιο και
το παρασύρουν αποβάλλοντάς το από τον οργανισμό. Το ίδιο αποτέλεσμα
έχουμε και όταν πίνουμε πολλούς καφέδες κάθε ημέρα. Ο καφές είναι γνωστό
ότι προκαλεί πολυουρία και μαζί με τα πολλά ούρα αποβάλλεται και πολύ
Ασβέστιο.
• Το πολύ αλάτι στη διατροφή έχει και αυτό σαν αποτέλεσμα να αποβάλλεται
το πολύτιμο Ασβέστιο του οργανισμού μας στα ούρα. Η υπερκατανάλωση
αλμυρής τηγανητής πατάτας (τσιπς) συνήθως από παιδιά έχει διπλό αρνητικό
αποτέλεσμα διότι και το αλάτι που περιέχει βοηθά την αποβολή του
Ασβεστίου και η ίδια η πατάτα είναι τροφή που περιέχει ελάχιστο Ασβέστιο.
• Τέλος και η υπερκατανάλωση αλκοολούχων ποτών που δεν αφορά πλέον στη
χώρα μας μόνο τους άνδρες αλλά είναι μία μόδα που έχει επεκταθεί και στις
γυναίκες και στους εφήβους, έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει αρνητικά τόσο την
απορρόφηση του Ασβεστίου από το έντερο όσο και την αποβολή του στα
ούρα.

Συμπερασματικά θα μπορούσε να πεί κανείς ότι θα πρέπει να καταλάβουμε ότι δεν

έχει μόνο σημασία πόσο Ασβέστιο λαμβάνουμε με την τροφή μας κάθε ημέρα αλλά
και με ποιες άλλες τροφές το συνδυάζουμε ώστε το Ασβέστιο αυτό να απορροφάται
σωστά από τον οργανισμό μας και να μην χάνεται στα ούρα μας, πριν ακόμη
χρησιμοποιηθεί.

Τέλος χρειάζεται να διευκρινισθούν δύο ακόμη σοβαρά θέματα που έχουν σχέση με
την απορρόφηση του Ασβεστίου και γίνονται συχνά αίτια πολλών παρεξηγήσεων.

1. Το Ασβέστιο σύμφωνα με κάποιες μελέτες είναι καλύτερα να λαμβάνεται

κατά την διάρκεια ή μετά την λήψη του φαγητού και αυτό διότι αφ ενός
μερικά άλατα Ασβεστίου που περιέχονται στα χάπια απορροφώνται καλύτερα
μετά την επίδραση των υγρών του στομάχου και αφ ετέρου η πλήρης διάλυση
των χαπιών που προκαλεί η πέψη των τροφών βελτιώνει την απορρόφηση του
Ασβεστίου.
2. Η πρόσληψη αυξημένων ποσών Ασβεστίου πέραν των 1200-1500 mg κατά
περίπτωση δεν αυξάνει παράλληλα και την ευεργετική επίδρασή του στα
οστά. Το Ασβέστιο είναι ένα διατροφικό είδος και όπως όλα τα αντίστοιχα
έχει κάποιο όριο δράσης (ουδός). Η χορήγηση πέραν του ουδού δεν οδηγεί σε
καλύτερο αποτέλεσμα και για μερικούς μπορεί να οδηγήσει και σε
παρενέργειες όταν τα υπερβάλλοντα ποσά χορηγηθούν χρόνια.

Ένα άλλο πρόβλημα που προκύπτει στις χρόνιες θεραπείες ηλικιωμένων ατόμων είναι
ότι πάσχουν και από άλλες παθήσεις και λαμβάνουν παράλληλα και άλλα φάρμακα.
Έτσι και στην Οστεοπόρωση. Το Ασβέστιο λοιπόν δεν πρέπει να χορηγείται
ταυτόχρονα με :

1. Χάπια Σιδήρου για αναιμία, Μαγνησίου, Ψευδαργύρου και Φωσφόρου

(χρειάζεται η λήψη του ενός φαρμάκου από το άλλο να απέχει 4 περίπου
ώρες)
 2. Αντιβιοτικά, της ομάδας των τετρακυκλινών,
3. Αντιεπιληπτικά, της ομάδας της φενυντοίνης,
4. Αντιυπερτασικά, της ομάδας θειαζίδης,
5. Διφωσφονικά, φάρμακα δηλαδή που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της
Οστεοπόρωσης. Τα τελευταία συνήθως λαμβάνονται το πρωί και το Ασβέστιο
πρέπει να λαμβάνεται το μεσημέρι ή το βράδυ. και
6. Αρκετά άλλα. Καλόν είναι κάθε ασθενής να ρωτά τον γιατρό του ή να
διαβάζει τις οδηγίες που έχει κάθε φάρμακο στο κουτί του και να
ενημερώνεται εάν μπορεί να το λάβει ταυτόχρονα με Ασβέστιο. Σε αντίθετη
περίπτωση μια λογική απόσταση 4-6 ωρών το ένα από το άλλο δεν δημιουργεί
συνήθως πρόβλημα.

Συμπεράσματα

Το Ασβέστιο είναι ένα από τα περισσότερο χρήσιμα στοιχεία του οργανισμού. Η

χρόνια έλλειψή του οδηγεί στην εμφάνιση Οστεοπόρωσης και καταγμάτων των
οστών. Οι ημερήσιες ανάγκες του για τους Έλληνες κυμαίνονται γύρω στα 1000
mg την ημέρα με την προϋπόθεση ότι το άτομο διαθέτει επάρκεια βιταμίνης D.
Το απαραίτητο Ασβέστιο μπορεί κάποιος να το λάβει είτε από τις τροφές είτε από
χάπια ανάλογα με την περίπτωση. Η απορρόφηση αλλά και η αποβολή του από τον
οργανισμό μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά από τροφές και φάρμακα. Η ανάγκη
χορήγησης Ασβεστίου σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ή ηλικιωμένους άνδρες θα
καθορισθεί από το εάν πάσχουν ή έχουν προδιάθεση για Οστεοπόρωση γεγονός που
διαπιστώνεται από μια μέτρηση οστικής μάζας.

Το κυριότερο πρόβλημα της χρόνιας θεραπείας με Ασβέστιο είναι η μικρή

συμμόρφωση των ασθενών που οδηγεί συνήθως αφ ενός στην εμφάνιση ή στην
επιδείνωση της Οστεοπόρωσης και αφ ετέρου σε περιορισμένη αποτελεσματικότητα
των ισχυρών αντιοστεοπορωτικών φαρμάκων.

• Πώς μπορώ να αυξήσω την πρόσληψη του ασβεστίου από τη διατροφή με

φυσικό τρόπο;

Καταρχάς προσπαθούμε να καταναλώνουμε 3 γαλακτοκομικά /ημέρα (γάλα-τυρί-

γιαούρτι).
Μπορούμε να εντάξουμε τα γαλακτοκομικά στη διατροφή μας ως εξής:

1. Πίνουμε ένα ποτήρι γάλα κάθε πρωί.

2. Μπορούμε να προσθέτουμε γάλα ή τυρί στα φαγητά πχ σούπα με γάλα,
μακαρόνια με τυρί
3. Τρώμε ένα γιαούρτι ή ένα επιδόρπιο γιαουρτιού προ του ύπνου.

Ακόμα:

1. Καταναλώνουμε συχνά ψάρι (2 φορές/εβδομάδα).

2. Καταναλώνουμε τα μικρά ψάρια , όπως είναι οι σαρδέλλες , ο γαύρος κλπ, με
τα κόκκαλα (εκεί βρίσκεται περισσότερο ασβέστιο).
 • Υπάρχει κάτι που πρέπει να αποφεύγω;

Ναι, υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί τροφών που εμποδίζουν την απορρόφηση του
ασβεστίου, οπότε είναι καλό να αποφεύγονται εάν είναι δυνατόν.

1)Οι εξής τροφές: καφές, σοκολάτα, τρόφιμα ολικής, άλεσης και το αλκοόλ δεν
πρέπει να λαμβάνονται στο ίδιο γεύμα με τρόφιμα που είναι καλές πηγές ασβεστίου.
πχ παγωτό σοκολάτα, καφές με γάλα, γιαούρτι με δημητριακά ολικής άλεσης.

ΠΡΟΣΟΧΗ:
οι συνδυασμοί αυτοί δεν είναι επικίνδυνοι για την υγεία, απλά δεν αφήνουν το ασβέστιο να
απορροφηθεί επαρκώς. Αν κάποιος δεν μπορεί να αποφύγει τους παραπάνω συνδυασμούς μπορεί να
αυξήσει την κατανάλωση ασβεστίου στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.

2)Ακόμα θα πρέπει να αποφεύγουμε την υπερβολική πρόσληψη αλατιού, γιατί εκτός

από υπέρταση, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη απώλεια ασβεστίου από τον
οργανισμό.

3)Το ίδιο αποτέλεσμα, όσον αφορά στο ασβέστιο, επιφέρει η υπερβολική

κατανάλωση πρωτεϊνών.

Αυτό παρατηρείται συνήθως στα άτομα που καταναλώνουν κρέας σε μεγάλες

ποσότητες ή που ακολουθούν πρωτεϊνικές δίαιτες (κετογονικές).

4)Τέλος, καλό να είναι να αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με 0% λίπος.

Αυτό συμβαίνει γιατί τα εν λόγω προϊόντα δεν περιέχουν βιταμίνη D (βρίσκεται στο
λίπος που έχει αφαιρεθεί) , η οποία είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση του
ασβεστίου από τον οργανισμό.

Αντί για τα προϊόντα 0% μπορούμε να επιλέξουμε προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά πχ

γάλα 1-2%, ώστε να προσέχουμε παράλληλα τη γραμμή μας (για τα παιδιά
συστήνεται η κατανάλωση των γαλακτοκομικών με όλα τα λιπαρά).