Nama : Helda yanti

Nim : P07131215101
DIV GIZI
Foods Cause Allergies

Food allergy is an allergic reaction caused by our immune system mistakenly

responds proteins derived from food and take it as a threat. One allergic reaction that appears
to be itching and rashes on the skin
As for the meal allergies are triggered by substances other than the antibody
immunoglobulin E, a span of symptoms will require a longer time or the usual hours after the
patient ate.
All food has the potential to cause allergies. However, there are some certain foods
that are very common causes of these conditions, such as shrimp, lobster, crab, fish, and nuts.
Allergies result nuts commonly experienced by children. Besides nuts, children can
also experience allergic reaction after consuming milk, eggs, wheat, and soybeans. Milk
allergy in children often cause symptoms mixture is in the allergic immunoglobulin E and
non-immunoglobulin E, which is swelling and constipation
More than 120 foods have been described as causing food allergies. However,
allergy experts only consider a limited number of those to be of public health concern. The
foods most commonly causing serious allergic reactions on a worldwide basis are: Cereals
containing gluten, milk, egg, tree nuts, peanuts, soybeans, fish, and crustacea. The InformAll
Database contains information on many of the foods that have been reported to cause allergy.
The database has summaries about each food suitable for a wide readership. In addition it
contains a more technical part with a section on the clinical characteristics of the allergy
(such as symptoms, and diagnosis) and a section on biochemical information about the
allergens (e.g. allergen stability towards different processes).
Most countries require labelling of the common allergy-causing foods. The foods,
which are common causes of allergic reactions, differ between geographical areas, which
may sometimes be the result of dietary preferences. As a consequence some countries have
chosen to include additional foods on their list of foods and ingredients that must be declared
on food labels.
Do not underestimate food allergies because in certain cases can lead to a condition
called anaphylaxis or severe allergic reactions. The early symptoms of anaphylaxis does look
like regular food allergy symptoms , but in a very quick time , symptoms can worsen and
patients may experience an increase in heart rate is very fast , difficult breathing , blood
pressure drops dramatically, and fainting . If not handled properly , anaphylaxis can even
cause death .

Daftar pustaka

http://www.alodokter.com/alergi-makanan
 Makanan-makanan Penyebab Alergi

Alergi makanan adalah reaksi alergi yang terjadi akibat sistem kekebalan tubuh kita keliru
merespons protein yang berasal dari makanan dan menganggapnya sebagai suatu ancaman.
Salah satu reaksi alergi yang muncul bisa berupa rasa gatal dan ruam pada kulit

Sedangkan untuk alergi makan yang dipicu oleh zat-zat antibodi selain immunoglobulin E,
rentang waktu munculnya gejala akan membutuhkan waktu yang lebih lama atau biasanya
berjam-jam setelah penderita makan.

Semua makanan berpotensi menyebabkan alergi. Namun ada beberapa jenis makanan tertentu
yang sangat umum menyebabkan kondisi tersebut, contohnya udang, lobster, kepiting, ikan,
dan kacang-kacangan.

Alergi akibat kacang-kacangan umum dialami oleh anak-anak. Selain kacang-kacangan,

anak-anak juga bisa mengalami alergi setelah mengonsumsi susu, telur, gandum, dan kedelai.
Alergi susu pada anak-anak sering kali menimbulkan gejala campuran yang ada di dalam
alergi immunoglobulin E dan non-immunoglobulin E, yaitu pembengkakan dan sembelit.

Lebih dari 120 makanan telah digambarkan sebagai penyebab alergi makanan. Namun, para
ahli alergi hanya mempertimbangkan sejumlah orang untuk menjadi masalah kesehatan
masyarakat. Makanan yang paling sering menyebabkan reaksi alergi yang serius pada dasar
di seluruh dunia adalah: Sereal yang mengandung gluten, susu, telur, kacang pohon, kacang
tanah, kedelai, ikan, dan crustacea. The InformAll database berisi informasi tentang banyak
makanan yang telah dilaporkan menyebabkan alergi. database memiliki ringkasan tentang
setiap makanan yang cocok untuk pembaca yang luas. Selain mengandung bagian yang lebih
teknis dengan bagian pada karakteristik klinis alergi (seperti gejala, dan diagnosis) dan
bagian informasi biokimia tentang alergen (misalnya stabilitas alergen terhadap proses yang
berbeda). Link di sebelah kiri akan membawa Anda ke halaman yang relevan di InformAll
Database.
Kebanyakan negara mengharuskan pelabelan makanan penyebab alergi umum. Makanan,
yang adalah penyebab umum dari reaksi alergi, berbeda antara wilayah geografis, yang
kadang-kadang menjadi hasil dari preferensi makanan. Akibatnya beberapa negara telah
memilih untuk memasukkan makanan tambahan pada daftar mereka makanan dan bahan-
bahan yang harus dinyatakan pada label makanan. Lihat bagian "Persyaratan Uni Eropa
Hukum" untuk informasi lebih lanjut tentang pelabelan makanan alergi.

Jangan sepelekan alergi makanan karena pada kasus tertentu bisa mengarah kepada suatu
kondisi yang disebut anafilaksis atau reaksi alergi parah. Gejala awal anafilaksis memang
terlihat seperti gejala alergi makanan biasa, namun dalam waktu yang sangat cepat, gejala
dapat memburuk dan penderitanya bisa mengalami peningkatan detak jantung yang sangat
cepat, sulit bernapas, penurunan tekanan darah yang sangat drastis, dan pingsan. Jika tidak
segera ditangani dengan baik, anafilaksis bahkan bisa menyebabkan kematian.