ΕΥΕΞΙΑ

ΤΕΥΧΟΣ 105 m ΜΑΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 m FREE PRESS

ΆΡΓΙΛΟΣ
για ομορφιά και υγεία
 Βιολογικές Μάσκες & Οροί Προσώπου
Γι α ρ υ τ ί δ ε ς , σ ύ σ φ ι ξ η , λ ά μ ψ η , τ ό ν ω σ η .

Μάσκα Αντιρυτιδική με Μacadamia, Μάσκα Αντιρυτιδική - Ενυδατική με Υαλουρονικό, Μάσκα Συσφικτική με Αργκάν stem cells, Μάσκα Aναπλαστική με Έκκριμα
Σαλιγκαριού, Μάσκα Καταπραϋντική με Χαμομήλι, Μάσκα Λευκαντική με Γλυκονικό οξύ, Μάσκα Αντιοξειδωτική με Φύκια, Μάσκα Αποτοξίνωσης με Δεντρολίβανο

Ορός Αντιρυτιδικός με Ολιγοπεπτίδια Ιβίσκου, Ορός Αντιρυτιδικός - Ενυδατικός με Υαλουρονικό, Ορός Συσφικτικός με Φύκια Νannochloropsis, Ορός Aναπλαστικός με
Έκκριμα Σαλιγκαριού, Ορός Καταπραϋντικός με Χαμομήλι, Ορός Λευκαντικός με Γλυκονικό οξύ, Ορός Αντιοξειδωτικός με Φύκια, Ορός Αποτοξίνωσης με Φασκόμηλο

Θα τα βρείτε σε φαρμακεία και σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα

www.bioleon.gr ΤΗΛ: 210 2321 395 e-mail: info@bioleon.gr
Περιεχόμενα. Μάρτιος
Απρίλιος 2019
4 ΦΟΡΜΌΛΗ στα ψάρια,
36 40 42 στα καλλυντικά
και στο σπίτι μας
8 Το κλειδί της
ΜΑΚΡΟΖΩΊΑΣ
16 ΑΠΟΤΟΞΊΝΩΣΗ
24 σε 3 στάδια
22 ΠΌΣΟ ΝΕΡΌ
πρέπει να πίνουμε;

ΦΟΡΜΌΛΗ 32 24 Πώς να απομακρύνετε

με ασφάλεια τα ΜΑΎΡΑ
ΣΦΡΑΓΊΣΜΑΤΑ από τη

{4}
στοματική σας κοιλότητα
και τα ΒΑΡΈΑ ΜΈΤΑΛΛΑ
από το σώμα σας
26 Τα θετικά της
ΧΟΡΤΟΦΑΓΊΑΣ
22 26 30 Το αλφαβητάρι
των ΒΟΤΆΝΩΝ
32 ΨΩΜΊ, Η ΧΗΜΕΊΑ
στο τραπέζι μας
στα ψάρια, στα καλλυντικά 36 Το ΤΣΕΚ ΑΠ στην
κινέζικη ιατρική
και στο σπίτι μας
40 ΆΡΓΙΛΟΣ
για κάθε χρήση
16 30 42 ΓΟΝΕΊΣ και ΈΦΗΒΟΙ
και ΓΟΝΙΜΌΤΗΤΑ

www.ygeiaevexia.gr
Ιδιοκτησία: ΜΕΛΙΤΡΟΠΟΝ
Μάνης 5, Αθήνα • Τηλ.: 213 043 4485
email: info@ygeiaevexia
Εκδότης: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΛΑΛΑΚΟΣ
Αρχισυντάκτρια - Διευθύντρια Σύνταξης:
ΓΙΟΥΛΗ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ

8 Σύμβουλος έκδοσης: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΥ

Εμπορική διεύθυνση: ΝΙΚΟΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
Creative art director: ΣΚΑΡΠΕΡΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΑ
Υπεύθυνος λογιστηρίου: ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΕΛΑΪΔΗΣ
Συντακτική ομάδα:
ΣΟΦΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΗ, ΠΑΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΚΗΣ,
ΚΑΛΛΙΡΟΗ ΓΑΚΗ, ΑΝΤΩΝΗΣ ΠΕΡΑΚΗΣ,
ΚΥΡΙΤΣΗ ΔΗΜΗΤΡΑ, ΠΕΠΗ ΚΑΚΑΡΗ,
ΓΙΑ
ΚΩΣΤΑΣ ΜΠΟΡΔΟΚΑΣ, ΣΟΦΙΑ ΕΞΑΡΧΟΥ
ΔΙ
Ι

ΟΖΩΙΑ

Επιστημονικοί συνεργάτες: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΥ Γεν.

ΤΟ ΚΛΕ

χειρουργός • ΧΡΗΣΤΟΣ ΓΟΥΔΗΣ Ειδικός καρδιολόγος •

ΜΗΝΑΣ Ε. ΡΗΓΑΤΟΣ Γναθοχειρουργός - Ομοιοπαθητικός
ΚΡ

Οδοντίατρος • ΕΥΘΥΜΙΑ ΒΩΛΟΥ Χειρ. Οφθαλμίατρος •

Α

ΤΗ Μ
ΖΗΣΗΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ Επ. Καθηγητής Γυναικολογίας
- Ανδρολόγος • ΘΑΝΟΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ Μαιευτήρας,
Χειρ. Γυναικολόγος • ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ
Μαιευτήρας Γυναικολόγος Εμβρυομητρικής • ΔΗΜΗ-
ΤΡΗΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπευτής •
ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΚΕΜΕΡΛΙΟΓΛΟΥ Συμβουλευτική Ψυχολόγος •
ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΣ Διαιτολόγος - Διατροφο-
λόγος • ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ Φυσιοθεραπευτής
• ΤΑΞΙΑΡΧΟΥΛΑ ΛΑΔΑ Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
• ΧΑΤΖΗΠΕΤΡΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣ Χειρ. Οφθαλμίατρος • ΠΑ-
ΠΑΘΕΟΔΩΡΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Ειδικός Παθολόγος •
ΜΑΝΤΟΥΔΗΣ ΕΥΡΙΠΙΔΗΣ Μαιευτήρας - Γυναικολόγος
αναπαραγωγής • ΜΑΤΙΝΑ ΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟΥ Φυσικοπα-
θητικός • ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΓΙΑΝΝΙΡΗΣ Φυσικοθεραπευτής
• ΕΙΡΗΝΗ ΚΟΥΡΣΟΥΜΠΑ Ψυχοθεραπεύτρια • ΣΤΑΥΡΟΎ-
ΛΑ ΝΙΚΗΤΟΠΟΥΛΟΥ Ομοιοπαθητικός Ιατρός

3
 ΦΟΡΜΌΛΗ
Κοινωνιολόγου- Δημοσιογράφου & Εκδότη του Υγεία Ευεξία
ΣΤΑ ΨΆΡΙΑ, ΣΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΆ
ΚΑΙ ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ ΜΑΣ
ΤΟΥ ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΥ ΛΑΛΆΚΟΥ
A
ρχές Ιουνίου του ΦΟΡΜΌΛΗ ΣΤΗΝ
2011 η Κυβέρνηση ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΌΤΗΤΆ ΜΑΣ
των ΗΠΑ εξέδωσε Πρώτα απ’ όλα στα καλλυντικά.
μία ανακοίνωση, Βερνίκια και σκληρυντικά νυχιών,
η οποία ανέφε- προϊόντα για μακιγιάζ, αποσμητικά,
προϊόντα περιποίησης – styling μαλ-
ρε ότι η φορμαλ-
λιών, κρέμες περιποίησης και άλλα.
δεΰδη (φορμόλη)
Στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν ανα-
είναι μία καρκινογόνος ουσία και ότι φερθεί συχνά από εργαζόμενους σε
οι πολίτες πρέπει να είναι ιδιαίτερα κομμωτήρια ή σε κέντρα αισθητικής
προσεκτικοί και να μην εκτίθενται και μανικιούρ, πονοκέφαλοι, κρίσεις
σε αυτήν. Πού μπορεί να βρίσκεται άσθματος, εμετοί και γενικά ενοχλή-
όμως η φορμόλη, εκτός από τα…νε- σεις στο δέρμα. Λόγω της μικρής πο-
κροτομεία, όπως γνωρίζαμε μέχρι σότητας που περιέχουν τα παραπάνω
σήμερα; καλλυντικά, οι επιστήμονες εμφανί-
ζονται καθησυχαστικοί, εκτός κι αν
Πριν φτάσουμε στην καρδιά του κανείς απασχολείται στα συγκεκριμέ-
θέματος, που είναι η φορμόλη στα να επαγγέλματα.
ψάρια του ιχθυοτροφείου, θα κάνου-
Όμως δεν είναι μόνο η επαφή με
με μία μικρή αναφορά στο πού αλ- την φορμόλη μέσω των παραπάνω
λού μπορούμε να συναντήσουμε την καλλυντικών αλλά… και μέσω των
επικίνδυνη αυτή ουσία, που συναντά- προϊόντων κόντρα πλακέ, μελαμίνης,
με στην καθημερινότητά μας, προϊόν μοριοσανίδων (νοβοπάν). Τα παρα-
της χημικής βιομηχανίας. πάνω υλικά που χρησιμοποιούνται
4
πλέον για να κατασκευάζονται σχε-
δόν όλα τα έπιπλα του σπιτιού (κρε-
βάτια, τραπέζια, γραφεία, ντουλάπια,
πατώματα και γενικά ξύλινες κατα-
σκευές) συγκολλούνται με υλικά που
περιέχουν σε αρκετή ποσότητα φορ-
μαλδεΰδη. Εισπνέουμε δηλαδή κα-
θημερινά, όταν εργαζόμαστε ή όταν
κοιμόμαστε, την ουσία αυτή που
εκλύεται στο περιβάλλον, με όλες τις
συνέπειες που μπορεί να προκαλέσει
στον ανθρώπινο οργανισμό (συμπτώ-
ματα που έχουν αναφερθεί είναι πο-
νοκέφαλοι, δερματίτιδες, δύσπνοια,
ενοχλήσεις στα μάτια και τη μύτη,
ενώ προσβάλλει μακροχρόνια το συ-
κώτι και το αμυντικό σύστημα του
οργανισμού).
ΤΟ ΈΓΚΛΗΜΑ
ΤΩΝ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΏΝ
Από το 2008 έως το 2012 αρκε-
τά μέσα ενημέρωσης αναφερθήκαν
Σκεφτείτε εναλλακτικά...

Για γνώση
στη διατροφή και
στη θεραπεία
Για αυτοβελτίωση
Για πράσινη μαγειρική

www.ygeiaevexia.gr
Ανακαλύψτε τα στο νέο site
του Υγεία Ευεξία

5

εκτενώς στις καταγγελίες από περιβαλλοντολογικούς συλ-
λόγους ότι ορισμένα ιχθυοτροφεία χρησιμοποιούν φορμόλη,
εκτός από τη συντήρηση των νεκρών ψαριών, και στα ζωντανά,
εκτρεφόμενα ψάρια. Όλα ξεκινάνε από τον περιορισμένο χώρο
στον οποία τα εκτροφεία «στοιβάζουν» τα ψάρια, με αποτέλε-
σμα αυτά να απειλούνται από ασθένειες και διάφορα παράσι-
τα. Γι’ αυτό το λόγο χρησιμοποιούν τη συγκεκριμένη ουσία, με
αποτέλεσμα τα ψάρια που φτάνουν στο τραπέζι μας να έχουν
ήδη εκτεθεί σε αυτήν. Και αν προσθέσουμε και τα αντιβιοτικά
και ψυχιατρικά φάρμακα που τους δίνουν, ώστε να αντέξουν το
στρες λόγω του υπερπληθυσμού στα κλουβιά, τότε καταλαβαί-
νουμε πόσο επιβαρυμένα είναι . Και ενώ, όπως ανέφερα παρα-
πάνω, οι αμερικάνικες υπηρεσίες θεωρούν τη φορμόλη καρκινο-
γόνο ουσία, στην Ελλάδα επιτρέπεται για αντιπαρασιτική χρήση,
φυσικά κατόπιν κτηνιατρικής συνταγής. Όσο για ελέγχους; Μάλ-
λον μοιάζει με ανέκδοτο…
ΣΥΜΦΈΡΟΝΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΏΝ ΚΑΙ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΏΝ ΠΙΈΖΟΥΝ
ΝΑ ΜΗΝ ΓΊΝΟΝΤΑΙ ΣΥΧΝΆ ΈΛΕΓΧΟΙ
ΚΑΙ ΑΝ ΓΊΝΟΝΤΑΙ,
ΤΟ ΘΈΜΑ ΝΑ «ΘΆΒΕΤΑΙ»
ΑΠΕΙΛΉ ΓΙΑ ΤΟ ΟΙΚΟΣΎΣΤΗΜΑ
Όμως το πρόβλημα δεν είναι μόνο όσα αναφέραμε, αλλά και
οι επιπτώσεις που έχουν πάνω στο περιβάλλον οι συνεχείς πα-
ραβιάσεις των περιβαλλοντικών όρων λειτουργίας των ιχθυο-
καλλιεργειών, μιας και μεγάλες ποσότητες φορμόλης καταλή-
γουν στην ατμόσφαιρα, τη θάλασσα και το υπέδαφος, δηλητη-
ριάζοντας ολόκληρα θαλάσσια οικοσυστήματα (από αυτό δεν τη
γλιτώνουν και τα ψάρια «ελευθέρας βοσκής», με αποτέλεσμα να
έχουν ανιχνευτεί όχι μόνο φορμόλη αλλά και φυτοφάρμακα και
άλλες επικίνδυνες χημικές ουσίες σ’ αυτά).
Δηλαδή οι εταιρίες των ιχθυοκαλλιεργειών χρησιμοποιούν τη
φορμόλη για να κρατήσουν «υγιή» τα εκτρεφόμενα ψάρια, αλ-
λά αυτή καταλήγει να μολύνει και το θαλάσσιο περιβάλλον και
τους καταναλωτές.
Η φορμαλδεΰδη χρησιμοποιείται για αντισηπτικούς και απο-
λυμαντικούς σκοπούς και γι’ αυτό η θέση της είναι στο νεκροτο-
μείο ή στην απολύμανση εργαλείων και χώρων στα νοσοκομεία,
μιας και έχει βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο δράση. Ακόμη
όμως και σε αυτές τις χρήσεις, δεν πρέπει να ξεπερνά το όριο
των 0,5% στο σύνολο του προϊόντος στο οποίο περιέχεται. Στην
6
ΦΟΡΜΟΛΗ
περίπτωση ορισμένων ιχθυοτροφείων χρησιμοποιήθηκε ασύστο-
λα -κάποια μέσα μάλιστα μίλησαν και για τόνους- .
Η ΑΠΟΥΣΊΑ ΤΟΥ ΚΡΆΤΟΥΣ
Δυστυχώς το κράτος αδυνατεί να ελέγξει με συχνούς ελέγ-
χους τα ιχθυοτροφεία και να βάλει μια τάξη σε όλο αυτό, σεβό-
μενο την υγεία του πολίτη, το φυσικό περιβάλλον και τις τοπικές
κοινότητες γύρω από τα ιχθυοτροφεία.
Έχουμε λοιπόν ψάρια ιχθυοτροφείου που καταλήγουν στα
ψαράδικα, μολυσμένα από τη φορμόλη κατά τη διάρκεια της
σύντομης ζωής τους, αλλά και ψεκασμένα επιπλέον για να δι-
ατηρηθούν όσο γίνεται περισσότερο «φρέσκα» στους πάγκους
των ιχθυοπωλείων.
Έχουμε συμφέροντα πολιτικών και επιχειρηματιών που τους
πιέζουν να μην γίνονται συχνά έλεγχοι και αν γίνονται, το θέμα
να «θάβεται».
Έχουμε τον ΕΦΕΤ ο οποίος,
παρόλο που θα έπρεπε να είναι
υπεύθυνος για ελέγχους στα
ιχθυοτροφεία, δηλώνει αναρ-
μοδιότητα.
Κι έχουμε έναν απροστάτευτο
καταναλωτή για ακόμη μια φο-
ρά, που δεν ξέρει πώς να αντι-
δράσει. Ακόμα και για τον γύρο
(κρέας) που βάζουν στο σου-
βλάκι έχουν βγει δημοσιεύματα
τα προηγούμενα χρόνια ότι πε-
ριέχει κι αυτός φορμόλη για να
διατηρείται περισσότερο. Δεν
τους φθάνει που «ντοπάρουν»
τα ζώα με κοκτέιλ αντιβιοτικών
για να μην ασθενήσουν, επιβαρύνουν περισσότερο τον κατανα-
λωτή, με τη χρήση της φορμόλης ως συντηρητικού.
ΚΑΙ ΤΏΡΑ ΤΙ ΚΆΝΟΥΜΕ;
Εγώ δεν τρώω ψάρια ιχθυοτροφείου. Αν εσύ το κάνεις, προ-
σπάθησε να το μειώσεις ή να το σταματήσεις εντελώς. Άλλω-
στε η θρεπτική αξία των εκτρεφόμενων ψαριών είναι μηδαμινή,
αφού τα ταΐζουν με μεταλλαγμένο καλαμπόκι και σόγια ή στη
χειρότερη περίπτωση με απομεινάρια άλλων χρήσεων όπως
εντόσθια, κεφάλια και κόκκαλα νεκρών ψαριών που αλέθονται
και γίνονται τροφή. Τα ελεύθερα ψάρια όμως τρέφονται με θα-
λάσσια φύκια ή άλλα φυτά, απ’ όπου παίρνουν και τα Ω3 λιπα-
ρά τους.
Αποφύγετε λοιπόν τα ψάρια του ιχθυοτροφείου, εντάξτε στη
διατροφή σας φρέσκα μικρά ψάρια των ελληνικών θαλασσών,
όπως η σαρδέλα και το σκουμπρί, τηρώντας με ευλάβεια τις επο-
χές που μπορείτε να τα βρείτε, διότι και σε αυτή την περίπτωση,
αν έρχονται από μακρινές θάλασσες, μπορεί να είναι ψεκασμένα
με φορμόλη και μην ξεχνάμε ότι Ω3 μπορούμε να πάρουμε και
από τον λιναρόσπορο, τα καρύδια, το ταχίνι, τα φασολάκια σό-
γιας, τους σπόρους chia και άλλα, εννοείται… βιολογικά.
 ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ

-
Αργυρουπόλεως 5 - Άγιος Στέφανος, Αττικής Τ.Κ.: 145 65 - Tηλ.: 210 6215600 Fax: 210 2823379
Ε-mail:info@biohealth.gr Website:ola-bio.gr Facebook:www.facebook.com/bioygeia

7
ΚΛΕΙΔΙ
Η γνώση για υγεία
και μακροζωία μέσα
απ’ τις σελίδες ενός
βιβλίου.

ΜΑΚΡΟΖΩΙΑΣ Πώς μία γιατρός

Είμαστε οι σκέψεις, τα συναισθήματά μας και η τροφή μας. μέσα απ’ τη

Ένα αμόλυντο χωράφι που εμείς καλλιεργούμε, σπέρνουμε, μακρόχρονη

εμπειρία της στο
φροντίζουμε και θερίζουμε τους καρπούς του.. σύστημα υγείας,
προτείνει να
ξαναπάρουμε την
υγεία στα χέρια μας
Της Γιούλης Ηλιοπούλου

«Προσωπικά έζησα από κοντά

το δράμα των καρδιοπαθών και
καρκινοπαθών. Απομονώθηκα
για να προσέξω τις μελέτες μου.
Συγκέντρωσα τις εμπειρίες των
πραγματοποιημένων εγχειρήσε-
ΓΙΑ ων απερίσπαστα. Αψήφησα τις
ΔΙ «αλήθειες» που ανακοινώνουν
Ι

ΟΖΩΙΑ

στα συνέδρια, έψαξα τα λάθη

ΤΟ ΚΛΕ

και τα ψέματα. Ομολογώ ότι,

στον αιώνα μας, είμαι τελείως
«αφύσικη». Ζω σε πόλεις μπε-
ΚΡ

τόν αρμέ, όπου καταπατήθηκε η

πρασινάδα, ακούω ηχορύπαν-
Α

ΤΗ Μ ση, εισπνέω δυσωδία, τρώω

βρομιές. Οι εντατικοί ρυθμοί
σπουδών και επαγγελματικής
εργασίας δημιούργησαν ένα
μάλλον «εχθρικό» κλίμα, ώστε
να αποκτήσω οικογένεια και
παιδιά. Οι κοινωνικοί πειρασμοί
διατάραξαν την ψυχική μου
ηρεμία. Ζω σε μια «κόλαση».
Στο νοσοκομείο, όπου υπηρετώ,
συνταγογράφησα τόνους χημι-
κών φαρμάκων και συμμετείχα
σε πολυέξοδες χειρουργικές
επεμβάσεις με αμφίβολα αποτε-
λέσματα. Κάπου είχα χάσει τον
δρόμο… Θρήνησα πολλά θύματα
της κλασικής ιατρικής και ανα-
ρωτήθηκα τι πρεσβεύω! Ήθελα
να ανατινάξω… τις κατεστημένες
καταστάσεις και, επειδή η επα-
νάσταση βασίζεται στην έρευνα,
συνέχισα τη μελέτη.»
 Είναι λίγο παράδοξο να ξεκινώ ένα
αφιέρωμα με μία προσωπική μαρτυ-
ρία. Όμως διαβάζοντας το βιβλίο «Το
κλειδί για τη μακροζωία» συγκλονί-
στηκα από το θάρρος και την ειλικρί-
νεια μίας γιατρού, η οποία μετά από
πολύχρονη εμπειρία στον χώρο της
υγείας, έρχεται να αμφισβητήσει και
τελικά να απορρίψει τις ισχύουσες ια-
τρικές πρακτικές αλλά και τη γενικό-
τερη στάση της σύγχρονής κοινωνίας
απέναντι στη διατροφή και στον τρό-
πο που αντιμετωπίζουμε την ασθένεια.
Και συνεχίζει την προσωπική της
μαρτυρία αγανακτισμένη:
«Επί δεκαετίες σπουδών και δου-
λειάς -δουλείας, χωρίς «ανάσα», ομο-
λογώ ότι κατέστρεψα τον εαυτό μου.
Από την υπερένταση απέκτησα προβλή-
ματα υγείας που δεν είχα. Τα επινεφρί-
διά μου παρήγαγαν παραπάνω κατεχο-
λαμίνες και κορτιζόλη, που προκαλούν
υπέρταση και διαβήτη. Εξαντλήθηκε ο
θυρεοειδής μου, είχα έκτακτες καρδια-
κές συστολές και γερνούσα. Δούλεψα
σε αγροτικά ιατρεία, κέντρα υγείας, νο-
σοκομεία υπερδιπλάσια, γιατί το «σύ-
στημα» συντηρούσε κομματόσκυλα, κη-
φήνες, ψεύτες και κλέφτες. Έζησα τα
σκάνδαλα του Ελληνικού Συστήματος
Υγείας. Δεν πληρώθηκα ακριβοδίκαια,
εκτέθηκα σε μολυσματικές ασθένειες,
χωρίς να λαμβάνω ανθυγιεινό επίδομα.
Ζημιώθηκα!
Χυμός ρόδι Βιο
Ελληνικός
Αργυρουπόλεως 5 Αγιος Στέφανος Αττικής Τ.Κ.: 145 65
Tηλ.: 210 6215600 Fax: 210 2823379 - Ε-mail:info@biohealth.gr - Website:ola-bio.gr
Όταν ήθελα να ερευνήσω την ιατρι-
κή αλήθεια, κι ενώ υπήρχαν χρήματα,
κανείς δεν με βοήθησε. Ήμουν τελείως
μόνη! Υπήρχαν λεφτά από βιομηχανίες,
εταιρείες που έπαιρναν ορισμένοι για τα
δικά τους «καλά και συμφέροντα», όχι
όμως στο όνομα της διαφάνειας. Τα μέ-
τωπα ήταν πολλά, πουθενά η ειρήνη...»
Εδώ θα κάνω μία «στάση» για να
παρουσιάσω τη συγγραφέα. Η Αγγε-
λική Τσαντσαρίδου είναι γιατρός με
ειδικότητα στην Χειρουργική θώρα-
κος. Είναι διδάκτωρ του Πανεπιστη-
μίου Θεσσαλίας και Διευθύντρια στο
Νοσοκομείο της Λάρισας. Έχει γρά-
ψει πολλά βιβλία με θέμα την υγεία.
Σπούδασε επίσης Βιοχημεία και Ψυ-
χολογία στο Δημόσιο Πανεπιστήμιο
της Νέας Υόρκης.
«Κάποτε συνάντησα μία κτηνίατρο»,
συνεχίζει, «που δούλευε σε βιομηχανία
παραγωγής γαλακτοκομικών και την πα-
ρακάλεσα να μου μιλήσει για τις αφλα-
τοξίνες. Είναι τοξίνες μύκητα που υπάρ-
χουν σε όλα τα γαλακτοκομικά. Οι υπάλ-
ληλοι μετρούν τα επίπεδά τους, ώστε
να μην ξεπερνούν ορισμένες τιμές, γιατί
είναι καρκινογόνες ουσίες, όπως και οι
καζεΐνες (πρωτεΐνες γάλακτος). Αυτές
έχουν ενοχοποιηθεί για πρόκληση δια-
βήτη, αυτισμό, ψυχώσεις, καρκίνο μα-
στού, λιθιάσεις κ.λπ. Το ένζυμο λακτάση
απουσιάζει στους ενήλικες. Είναι ένζυμο
διάσπασης και πέψης του γάλακτος.
Προσωπικά, υπερκατανάλωσα τα γα-
λακτοκομικά και σταδιακά η υγεία μου
επιδεινώθηκε. Εκτός από τα προβλήμα-
τα γαστρεντερικού, παρατήρησα ότι πά-
χαινα, είχα πίεση, σάκχαρο και ταχυπαλ-
μίες. Αισθάνθηκα αυτό που ονομάζουμε
«βιοχημικό άγχος». Ως γιατρός έπρεπε
να λαμβάνω 5 χάπια ημερησίως. Εγώ
που συνταγογράφησα τόνους χάπια για
άλλους, αρνήθηκα τις ασθένειές μου
και δεν ήθελα να «χαπακώνομαι», γιατί
όλα εγκυμονούν παρενέργειες.»
Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου
της, η Αγγελική Τσαντσαρίδου, μας
ξετυλίγει το νήμα, ώστε να εφοδια-
στούμε με την κατάλληλη γνώση για
υγεία και μακροζωία.
«Στην προσπάθειά μου να είμαι υγιής
χωρίς ημερομηνία λήξεως, υποβλήθη-
κα σε τεστ δυσανεξίας στα τρόφιμα και
τεστ διατροφικών ελλείψεων με απλές
αιμοληψίες. Να σημειώσουμε ότι όλος
ο πληθυσμός της Γης πρέπει να εξετα-
σθεί σε τροφικές δυσανεξίες. Πιο συ-
χνές είναι στα γαλακτοκομικά, τα σιτηρά
και τη μαγιά.
Απέφυγα τις κατηγορίες τροφών που
με ενόχλησαν, ακολούθησα για δύο έτη
φυτική διατροφή και επειδή δούλευα
σαν αθλητής, συμπλήρωνα τις ελλεί-
ψεις μου με επί πλέον χορήγηση βιταμι-
νών και ιχνοστοιχείων. Διαπίστωσα ότι
η αλλαγή ποιότητας τροφής, γιάτρεψε
αρχικά την υπερλιπιδαιμία, την αναιμία
και ένιωσα σταδιακά ευεξία.
Οι διαιτολόγοι διευκρινίζουν ότι όταν
το σώμα μας είναι αλκαλικό, δεν εμφα-
νίζει ασθένειες. Όλα τα ζωικά τρόφιμα
μας κάνουν όξινους. Όταν το pH του
σώματος είναι <7 δηλαδή «οξέωση»,
ξινίζουμε και πεθαίνουμε. Συνέχισα τα
τεστ δυσανεξίας στα τρόφιμα σε ασθε-
νείς με στεφανιαία νόσο, καρκινοπαθείς
αλλά και υγιείς. Ανάλογα με τα αποτε-
λέσματά τους, μοίραζα θεραπευτικά δι-
αιτολόγια. Αντιμετώπισα δυσπιστία εκ
μέρους των αρρώστων, ιατρών άλλων
ειδικοτήτων και νοσοκομειακών διαι-
τολόγων. Θεώρησαν ακραία τη φυτι-
κή διατροφή. Όμως, όσοι την πίστεψαν
και τη δοκίμασαν, δεν έχασαν. Θυμάμαι
έναν άνδρα που υποβλήθηκε σε λοβε-
κτομή, λόγω καρκίνου πνεύμονα. Του
χορήγησα αντικαρκινικά διαιτολόγια και
του τόνισα να μην τρώει κρέας. Επει-
δή γέλασε, τον ρώτησα γιατί. Γύρισε και
μου απάντησε: «Είμαι κρεοπώλης!».
Υπάρχουν πολλά ερωτηματικά
στα οποία το βιβλίο επιθυμεί να
απαντήσει σχετικά με τον καρκίνο,
την ιδανική τροφή ως «σωτήριο
φάρμακο», την πρόληψη, την ψυχή
και τον νου, τα ένζυμα, την αποτο-
ξίνωση, την υδροθεραπεία, το βό-
τανα και πολλά άλλα, που δεν θα
μπορούσα στον περιορισμένο χώρο
αυτού του αφιερώματος να συμπε-
ριλάβω.
1Lt &
200ml
9
 Θα συμπεριλάβω όμως μερικά αποσπάσματα
από κεφάλαια του βιβλίου της
Σχετικά με την κρεατοφαγία:
«Η κρεατοφαγία προκαλεί καρκίνους και στεφανι-
αία νόσο. Το κρέας και τα γαλακτοκομικά είναι δύ-
σπεπτα. Διεγείρουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις και
πάσης φύσεως νοσήματα: ψυχώσεις, διαβήτη, εν-
δοκρινολογικά προβλήματα, ασβεστοποιήσεις βαλ-
βίδων και αρτηριών, ιστών, οργάνων, λιθιάσεις, πα-
χυσαρκία, υπερλιπιδαιμία, επιδεινώνουν τη λειτουρ-
γία του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βιομηχανίες
τροφίμων δρουν σκανδαλωδώς, χρησιμοποιώντας
αντιβιώσεις, ορμόνες, αλατούχες ενέσεις, χρωστι-
κές, συντηρητικά, φυτοφάρμακα, ζωοτροφές με δη-
λητήρια. Όλα συνετέλεσαν σε μεγάλα κέρδη σε βά-
ρος των καταναλωτών, γιατί οι τροφές του πιάτου
μας δεν είναι ποιοτικά βιο-αναγεννητικές. Μας σκου-
ριάζουν, μας οξειδώνουν, μας οξεώνουν, μας θανα-
τώνουν με μαθηματική ακρίβεια. Ο χρόνος το απο-
δεικνύει. Έχουμε θρηνήσει ανθρώπινες ζωές.»
Όλοι έχουμε δικαίωμα
στην υγεία, τη σωματική,
ψυχική και πνευματική
Σχετικά με το συκώτι:
Το συκώτι το βιομηχανικό κέντρο υγείας του σώ-
ματός μας έχει καθοριστικό ρόλο για έναν υγιή ορ-
γανισμό. Το κέντρο για τον καρκίνο είναι το συκώτι.
Το συκώτι είναι για τον καρκίνο ό,τι η καρδιά για το
κυκλοφορικό σύστημα. Το συκώτι είναι το κέντρο.
Δυνατό συκώτι διώχνει τον καρκίνο. Τα καρκινικά
κύτταρα τρέφονται και δημιουργούνται σε όξινο
περιβάλλον. Κάθε τρόφιμο έχει και όξινα και αλ-
καλικά στοιχεία. Πολλά τρόφιμα έχουν ξινή γεύση
στο στόμα, αλλά αλκαλική απόδοση στο σώμα. Το
λεμόνι, για παράδειγμα, ανήκει στις εξαιρετικά αλ-
καλικές τροφές, παρότι ξινό, που βοηθά στην ανα-
νέωση των κυττάρων με pH 9.0.
Ζαχαροποιημένο και σοκολατοποιημένο συκώτι
ίσον καρκίνος. Η άμυνα και ο τερματοφύλακας του
οργανισμού εναντίον του καρκίνου βρίσκονται στο
συκώτι και το συκώτι θέλει πικρά, για να λειτουρ-
γήσει σωστά και να αποθηκεύσει βιταμίνες.
pH, δείκτης υγείας:
Το ανθρώπινο pH κυμαίνεται από 7 έως 7,4. Η
κλίμακα αυτή αλλάζει από την ποιότητα και την πο-
σότητα της προσλαμβανόμενης τροφής.
Η οξύτητα καταγράφεται στη κλίμακα pH 0-14,
με το 7 να θεωρείται ουδέτερο. Το ανθρώπινο σώ-
μα λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και πιο υγιεινά,
όταν τα περισσότερα υγρά και οι ιστοί βρίσκονται
σε αλκαλικό περιβάλλον. Το ανθρώπινο αίμα, για
παράδειγμα, είναι ελαφρώς αλκαλικό και πρέπει να
διατηρεί ένα επίπεδο pH κοντά στο 7,35 για την
ανταλλαγή οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών.
Το βασικό συστατικό της υγείας είναι η διατή-
ρηση του pH σε αλκαλικό περιβάλλον, όπως είχε
επισημάνει ο Ιπποκράτης χιλιάδες χρόνια πριν. Αν
καταφέρουμε να διατηρήσουμε το pH του σώμα-
τός μας σε αλκαλικό περιβάλλον, τότε έχουμε κα-
ταφέρει να εδραιώσουμε την υγεία μας.
10
Πώς η ψυχή αντανακλά στο σώμα
Η επιλογή του σημείου σωματοποίησης της συ-
ναισθηματικής σύγκρουσης γίνεται με υποσυνείδη-
τους συσχετισμούς.
Λόγου χάρη:
• Ψυχολογικές ενδόμυχες συγκρούσεις που αφο-
«Στο νοσοκομείο
ρούν σε ζητήματα επιβίωσης, οδηγούν σε καρκί- συνταγογράφησα
νο των νεφρών.
• Ο φόβος του θανάτου οδηγεί σε καρκίνο των τόνους χημικών
πνευμόνων.
• Η ψυχολογική καταπίεση οδηγεί σε καρκίνο του
φαρμάκων και
στομάχου ή των εντέρων. συμμετείχα
Αρχικά, για τα ζώα, την «ψυχική σύγκρουση» την
πυροδοτεί, κυριολεκτικά, μια μεγάλη ποσότητα σε πολυέξοδα
τροφής. Για μας, όμως, μπορεί να είναι μια οποια-
δήποτε υποχρέωση που ξεπερνά τις δυνατότητές
χειρουργεία
μας. Ωστόσο, πρέπει να γίνει απόλυτα κατανοητό με αμφίβολα
ότι το επίκεντρο του στόχου δεν καθορίζεται τόσο
από το ίδιο το τραυματικό γεγονός, αλλά μάλλον αποτελέσματα.
από την ιδιαίτερη ψυχολογική σημα-
Κάπου είχα χάσει
σία που έχει για μας εκείνη τη στιγμή
που το βιώνουμε. τον δρόμο...»
Για την υδροθεραπεία και την
αποτοξίνωση του παχέος εντέρου
Το παχύ έντερο είναι σαν «το απο-
χετευτικό σύστημα» ενός σπιτιού: κα-
νείς δεν θέλει να έρχεται σε επαφή
με αυτό, όμως χωρίς αυτό το ίδιο το
σπίτι και οι ένοικοι του δεν μπορούν
να ζήσουν. Και το παχύ έντερο επιτελεί για τον άν-
θρωπο ακριβώς αυτήν τη λειτουργία. Είναι, δηλα-
δή, το μέρος που στέλνουμε ό,τι δεν θέλουμε να
υπάρχει στη ζωή μας. Αυτό δεν περιορίζεται μόνο ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ
Η διάδοχος του Μάννα τροφή
στα τροφικά απόβλητα που, μέσω του παχέος εντέ-
ρου, οδεύουν προς την απομάκρυνση, αλλά και για
τα συναισθηματικά απόβλητα, δηλαδή για κάθε συ- Συγγραφείς:
ναίσθημα που δημιουργήθηκε μέσα μας, αλλά δεν Αγγελική Τσαντσαρίδου,
Κλέα-Νίκη Τσαντσαρίδου
το αποδεχόμαστε και δεν το θεωρούμε ευπρόσδε-
κτο στη ζωή μας, όπως για παράδειγμα τους φό- Εκδόσεις: Κομνηνός 2018©
βους, τη θλίψη και τον θυμό μας. Το βιβλίο αυτό αποτελεί το απόσταγ-
Αυτή η στάση οδηγεί σταδιακά, σε συνδυασμό μα χρόνων σπουδών, επιστημονικής
με την έλλειψη κίνησης στη ζωή μας που σταδιακά μελέτης, έρευνας και προσωπικών
βιωμάτων.
γίνεται συνήθεια και με την όλο και περισσότερο
ακατάλληλη διατροφή, στην εμφάνιση συμπτωμά-
των και ασθενειών του παχέος εντέρου, όπως είναι Θα το βρείτε:
η δυσκοιλιότητα, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέ- ▶ στα μεγάλα καταστήματα
ρου, ο μετεωρισμός και τέλος, ακόμη και ο καρκί- βιολογικών προϊόντων
νος του παχέος εντέρου. ▶ στα μεγάλα βιβλιοπωλεία
της Αθήνας
Τέλος η Αγγελική Τσαντσαρίδου μέσα απ’ τις σε- ▶ τηλέφωνο: 213 04 34 485
λίδες του βιβλίου της δίνει ένα αισιόδοξο μήνυμα ▶ mail: info@ygeiaevexia.gr
και γράφει συμπερασματικά:
«Είμαστε οι σκέψεις, τα συναισθήματά μας
και η τροφή μας. Ένα αμόλυντο χωράφι που
εμείς καλλιεργούμε, σπέρνουμε, φροντίζουμε
και θερίζουμε τους καρπούς του. Βρείτε τα 3
κλειδιά που ανοίγουν την πύλη της μακροζωί-
ας. Χρησιμοποιήστε τα όσο συχνά χρησιμοποι-
είτε τα κλειδιά του σπιτιού σας ή του αυτοκινή-
του σας και βιώστε μια ζωή απαλλαγμένη από
κάθε είδους ασθένεια. Κάντε την ευημερία και
τη μακροημέρευση επόμενο στόχο σας. Όλοι
έχουμε το δικαίωμα στην υγεία, τη σωματική,
ψυχική και πνευματική. Οι αρχαίοι μας πρόγο-
νοι έλεγαν «νους υγιής και σώμα υγιές» κι αν
εμείς προσθέσουμε και «ψυχή υγιή», τότε έχου-
με όλα τα εφόδια, να βιώσουμε την απόλυτη
ευημερία και μακροζωία.»
 Ανακαλύψτε
τη νέα συσφικτική
σειρά της lavera με
το καινοτόμο
Green Lift Complex.
100 % certified natural lavera. natural. effective. beautiful.
personal care
lavera.gr
 EMF 15-20
HARMONIZER λεπτά
καθημερινής
χρήσης

Ôï áõôïêüëëçôï EMF
Harmonizer µåôáôñÝðåé
ôéò óõ÷íüôçôåò ôïõ êéíç- Απελευθερώνει
ôïý ôçëåöþíïõ óå âéï- την αναπνοή.
óõµâáôÝò êáé ðåñéïñßæåé
ôï èåñµéêü ôïõò áðïôÝ- Βοηθά
ëåóµá Ýôóé þóôå íá µçí αποτελεσματικά
âëÜðôïõí ôïõò éóôïýò êáé στην μείωση των
ôá êýôôáñá. Ãéá íá ðñï- αναπνευστικών
óôáôåýóåôå ôïí ïñãáíé- προβλημάτων.
óµü óáò, åöáñµüóôå ôï
áõôïêüëëçôï êïíôÜ óôçí Καθαρίζει τις
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΣΤΕ µðáôáñßá ôïõ êéíçôïý, αναπνευστικές
ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΣΑΣ οδούς φυσικά,
από την Ηλεκτροµαγνητική ôïõ tablet Þ ôïõ õðï-
Ακτινοβολία (ΕMF) ëïãéóôÞ ãéá íá Ý÷åôå ôï χωρίς φαρμα-
ΦΥΣΙΚΗ ΑΝΑΚΟΥΦΙΣΗ ΑΠΟ:
των ηλεκτρονικών συσκευών êáëýôåñï áðïôÝëåóµá, κευτικές ουσίες.
Άσθμα, Βρογχίτιδα, ΧΑΠ Βήχα
÷ùñßò áõ- Αλλεργικό άσθμα, Αλλεργική ρινίτιδα Ροχαλητό
ôü íá åðç- Βελτιώνει
Ρινική και Πνευμονική συμφόρηση Κάπνισμα
ñåÜæåé ôçí Συριγμό Δύσπνοια την ποιότητα
ëåéôïõñãßá του ύπνου.
ôïõò.
ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΕ ΕΛΕΥΘΕΡΑ!
Αριθμός Γνωστοποίησης Ε.Ο.Φ.: 82659/19-11-2015

Το Bio-Ear είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν για την άμεση ανα-
κούφιση των εμβοών. Είναι σχεδιασμένο για τοπική χρήση στα ερε-
θισμένα αυτιά. Περιέχει φυσικά αποστάγματα βοτάνων που δρουν
συνεργιστικά θρέφοντας τις νευρικές απολήξεις ενώ ταυτόχρονα
βελτιώνεται η ροή του αίματος. 100% Natural and Organic !!!

Σαλβεστρόλες τελευταίας γενιάς (S55) για την πλήρη κάλυψη των κα-
θημερινών μας αναγκών σε αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικά συστατικά που
ενισχύουν τον οργανισμό.

Μιλήστε τώρα με τον Nutritional Therapist

Χρήστο Τσεκούρα και την επιστημονική του ομάδα.
Τ.: 210 96 00 416 | www.fisiokinesis.gr

Ναυαρίνου 29, Γλυφάδα, 16561, Αθήνα • Τηλ.: 210 9600416 • www.fisiokinesis.gr • e-mail: info@fisiokinesis.gr
 Liposomal
Multivitamin
∆ιαλέξτε το πρόγραµα που σας ται-
100% Natural ριάζει (3, 6 ή 12 µέρες) και δείτε το
Αριθμός Γνωστοποίησης Ε.Ο.Φ.: 128826/17-12-2018.

σώµα σας να αλλάζει ΑΜΕΣΑ!

Το µοναδικό σύστηµα Colon Detox
ΔΕΝ ΠΕΡΙΈΧΕΙ: καθαρίζει τα τοιχώµατα του λεπτού και
✖ Γλουτένη το παχέος εντέρου, ρυθµίζοντας την
✖ Σόγια πέψη, το βάρος και τον µεταβολισµό
µε απόλυτα φυσικό τρόπο.
✖ Λακτόζη
✖ GMO (Μη γενετικά Τροπο-

Αριθµός Γνωστοποίησης Ε.Ο.Φ.: 22204/16-03-2017

ποιημένους Οργανισμούς)
✖ Συντηρητικά
✖ Πληρωτικά ή Συνδετικά
✖ Χρωστικές και Αρώματα

Η λιποσωμιακή πολυβιταμίνη,
που μιμείται το σώμα
Λιποσωμιακή πολυβιταμίνη σε κάψουλα για την κάλυψη των δι-
ατροφικών αναγκών σε βιταμίνες & ιχνοστοιχεία. H τεχνολογία
LipoCellTech εγγυάται 20 φορές περισσότερη απορόφηση σε
σχέση με τις απλές πολυβιταμίνες ενώ η μορφή της κάψουλας την
Μιλήστε τώρα µε τον Nutritional Therapist
κάνει εύκολη στην κατάποση & σας γλυτώνει από την δυσάρεστη
Χρήστο Τσεκούρα και την επιστηµονική του οµάδα.
γεύση που έχουν συνήθως τα λιποσωμιακά προϊόντα.
Τ.: 210 96 00 416 | www.fisiokinesis.gr

VERMELLA Αριθμός Γνωστοποίησης Ε.Ο.Φ. :

90726/06-09-2018.
SLIM 30ML

Απόλυτα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής που περιέ-

χει εκχύλισμα απο το φύλλο του Περουβιανού φυτού
Γεντιανέλλα Αλμποροσέα το οποίο υποστηρίζει τη φυ-
σιολογική λειτουργία του μεταβολισμού και του ου-
ροποιητικού. Επίσης συμβάλλει στη απομάκρυνση των
τοξινών απο το συκώτι.
100% Natural & Organic!!!

Ναυαρίνου 29, Γλυφάδα, 16561, Αθήνα • Τηλ.: 210 9600416 • www.fisiokinesis.gr • e-mail: info@fisiokinesis.gr
 haridra
Η φ υσ ι κ ή λ ύ ση
στις αλλεργίες!
Σύµφωνα µε την επίσηµη βιβλιογραφία
το βότανο haridra ή turmeric ή curcuma longa
έχει τις παρακάτω βασικές ιδιότητες:
✓ Αντιαλλεργικό
✓ Αντιοξειδωτικό
✓ Αντιφλεγµενώδες
Με την εγγύηση παραγωγής της HimalayaTM
✓ Yψηλή βιοδιαθεσιµότητα

Himalaya Pure Herbs

Κάθε προϊόν της σειράς «Pure Herbs» αποτελεί καθαρή και
συµπυκνωµένη δύναµη ενός µεµονωµένου καθαρού και
στη σωστή ποσότητα βοτάνου. Είναι αποτέλεσµα αυστηρού
ελέγχου από το αγρόκτηµα και τη συλλογή µέχρι και την τελική
συσκευασία. Ακολουθούνται αυστηρές δοκιµές και κλινικές
www.ayurveda-hellas.gr
µελέτες, οι οποίες διεξάγονται στο υπερσύγχρονο τµήµα R&D
(Έρευνας & Ανάπτυξης) της Himalaya, µε σκοπό την καλύτερη
αποτελεσµατικότητα.
Τα προϊόντα της σειράς «Pure Herbs» συνδυάζονται άριστα µε τα
προϊόντα της κλασικής σειράς της Himalaya.

www.ayurveda-hellas.gr Η ΟΜΟΡΦΙΑ ΕΙΝΑΙ ΥΓΕΙΑ • Η ΥΓΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ

Αθήνα: Νίκης 28, Πλάκα, Σύνταγµα 105 57, Tηλ.: 210 3632350
Ayurveda.Hellas ayurveda_hellas AyurvedaHellas Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, Τηλ.: 2310 887679
www.ayurveda-hellas.gr • bhumimurti@gmail.com
Το «Μαγικό» Turmeric Επιμέλεια:
Το Turmeric, είναι ένα Ινδικό βότανο με τεράστια θεραπευτική αξία. Είναι ένα Σοφία Παπαδοπούλου
φυσικό αντιβιοτικό, το οποίο προλαμβάνει σήψεις και θεραπεύει τα τραύματα. Χημικός, Πρόεδρος
Γνωρίστε τα πάντα για το Turmeric, την προέλευσή του, το φυσικό του περι- Ayurveda Hellas.
βάλλον και τις χρήσεις του… Σε συνεργασία με το R&D
της Himalaya Wellness.
Haridra – Curcuma Longa Κινητό: 6976783289
Το Turmeric, είναι ένα πολύ σημαντικό μπαχαρικό στην Ινδία, η οποία παράγει σχεδόν ολόκληρη ✉ bhumimurti@gmail.com
την παγκόσμια σοδειά του και καταναλώνει το 80% του. Η χρήση του, ανάγεται περίπου στα 4.000 Sophia Papadopoulou
πριν, στον Βεδικό πολιτισμό της Ινδίας, όταν το Turmeric ήταν το κύριο μπαχαρικό και ήταν επίσης (Ayurveda Hellas)
θρησκευτικής σημασίας. Σήμερα στην Ινδία, το Turmeric είναι επίσης παρόν σε κάθε πιάτο, είτε αυτό
www.ayurveda-hellas .gr
περιέχει κρέας, είτε λαχανικά.
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει ένα ολοένα και αυξανόμενο ενδιαφέρον για το Turmeric και τις θερα-
πευτικές του ιδιότητες. Αυτό εν μέρει οφείλεται στις πολυπληθείς επιστημονικές μελέτες, οι οποίες ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΦΥΤΟΎ:
δημοσιεύονται πάνω στο θέμα. Το Turmeric (Curcuma Longa), ένα ανθίζον φυτό της οικογένειας ΛΑΤΙΝΙΚΌ ΌΝΟΜΑ: Curcuma Longa
Ginger, χρησιμοποιείται ευρέως ως χρωστικός παράγοντας στο φαγητό και είναι ένα από τα κύρια ΓΈΝΟΣ: Zingiberaceae
συστατικά του Curry. ΚΟΙΝΉ ΟΝΟΜΑΣΊΑ: Haldi, Haridra
Το Turmeric, έχει μακρά παράδοση στη Αγιουρβεδική αλλά και στην Κινέζικη ιατρική, ειδικά ως ΑΓΓΛΙΚΉ ΟΝΟΜΑΣΊΑ: Turmeric, Saffron
αντιφλεγμονώδης, αντιοξειδωτικός, αντιαλλεργικός παράγοντας, όπως επίσης και ως θεραπευτικό ΦΥΣΙΚΌ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ: Συναντάται σε τροπικές
μέσο για το μετεωρισμό, τον ίκτερο, τις εμμηνορροϊκές δυσκολίες, την αιματουρία, την αιμορραγία περιοχές της Νότιας Ασίας.
και τους κολικούς. Το Turmeric μπορεί επίσης να εφαρμοσθεί τοπικά σε κατάπλασμα, για την ανα- ΜΑΚΡΟΣΚΟΠΙΚΉ ΑΝΑΓΝΏΡΙΣΗ: : Συγγενής
κούφιση πόνου ή φλεγμονής. του Ginger, το Turmeric είναι ένα πολυετές φυτό, το
οποίο αναπτύσσεται ως τα 1 - 1.5 μέτρα ύψος και
φέρει μουντά κίτρινα άνθη, σε σχήμα «τρομπέτας».
ΕΥΡΕΤΉΡΙΟ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΉΣ ΚΑΤΆΤΑΞΗΣ Το Turmeric έχει άρωμα και μία πικρή, κάπως οξεία
γεύση.
ΠΕΠΤΙΚΌ ΣΎΣΤΗΜΑ: Χρησι- στοιχεία και μελέτες που γίνανε πως μειώνει την δριμύτητα του
ΧΡΉΣΙΜΑ ΜΈΡΗ ΤΟΥ: Ρίζωμα και βολβοί.
μοποιείται ως ανθελμινθικό και σε ζώα, δείξανε πως η Κουρκουμί- ανθρακικού τετρα χ λωριδίου,
ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΚΉ ΔΡΆΣΗ: Αρωματική, διεγερ-
χορηγείται σε περιπτώσεις πυρε- νη έχει δυναμική στην αντιμετώ- όπως επίσης και τις κακώσεις του
τική, τονωτική και αναφυσώδης.
τού. Χρησιμοποιείται επίσης στον πιση διάφορων μορφών καρκίνου ήπατος οφειλόμενες σε σίδηρο.
ΔΡΆΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΡΉΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΙΟΥΡΒΈΔΑ:
μετεωρισμό, τη δυσπεψία και σε όπως του προστάτη, του μαστού, Η δια του στόματος χορήγηση
Kustha, prameham, pandu, rakta-dosham, krimi,
περιπτώσεις στομαχικής αδυνα- του δέρματος και του παχέως της Κουρκουμίνης, μειώνει τα
vranam, pinasam, tvagroga, sitapitta.
μίας. Η Κουρκουμίνη (Curcumin), εντέρου. υπεροξείδια του ορού και τα
ΕΝΔΕΊΞΕΙΣ (σύμφωνα με τη βιβλιογραφία): Πεπτικές
έχει δείξει πως διεγείρει τη χολή, Π Α ΡΑ Σ Ι Τ Ι Κ Ή ΛΟ Ί Μ Ω Ξ Η επίπεδα χοληστερόλης στον ορ-
δυσλειτουργίες, οστεοαρθρίτιδα, αθηροσκλήρωση,
διευκολύνοντας το άδειασμα της ΕΝΤΕΡΙΚΟΎ ΣΩΛΉΝΑ: Το γανισμό, με αποτέλεσμα τη δράση
καρκίνος, ηπατικές ασθένειες, βακτηριακές μολύν-
χοληδόχου κύστης. Σε μια με- Turmeric μειώνει την καταστρο- του ως χημειο-προστατευτικό, σε
σεις, τραύματα, αλλεργίες και οφθαλμικές παθήσεις.
λέτη σε ζώα, το απόσταγμα της φική δράση των παρασίτων και αρτηριακές παθήσεις.
ρίζας του Turmeric, μείωσε την των νηματόζωων. ΟΦΘΑΛΜΙΚΈΣ ΠΑΘΉΣΕΙΣ: ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΔΡΆΣΗ
έκκριση των οξέων στο στομάχι ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΈΣ ΛΟΙΜΏΞΕΙΣ: Η Κουρκουμίνη είναι το ίδιο απο-
RASA: Tikta, katu
και εξασφάλισε προστασία από Το πτητικό έλαιο από Turmeric, τελεσματική, όπως τα κορτικο-
GUNA: Ruksha, laghu
τραύματα όπως ο μετεωρισμός λειτουργεί ως εξωτερικό αντιβι- στεροειδή, σε περιπτώσεις uveitis
VIRYA: Usna
στο στομάχι (γαστρίτιδα) ή στα οτικό, προλαμβάνοντας βακτη- (λοίμωξη του uvea, του μεσαίου
VIPAKA: Katu
εντερικά τοιχώματα και από έλκη ριακές λοιμώξεις στα τραύματα. στρώματος του οφθαλμού, ανά-
KARMA: Kaphapittanut,
οφειλόμενα σε φάρμακα, στρες ΗΠΑΤΙΚΈΣ ΑΣΘΈΝΕΙΕΣ: μεσα στο σκληρό χιτώνα του μα-
visaghna, varnya,
ή αλκοόλ. Μελέτες σε ζώα έχουν δώσει τιού [το λευκό εξωτερικό στρώμα
kusthaghna, krmighna,
ΔΈΡΜΑ: Χρησιμοποιείται σε ενδείξεις ότι το Turmeric μπορεί του οφθαλμού] και τη ρετίνη [το
pramehnasaka.
διάφορα δερματικά προβλήματα να προστατέψει το συκώτι από πίσω μέρος του οφθαλμού]).
(εξανθημάτα,, έκζεμα, κνησμό έναν μεγάλο αριθμό βλαβερών Α Θ Η Ρ Ο Σ Κ Λ Ή Ρ Ω Σ Η : Το
κ.α.), χαρίζει ένα όμορφο και λα- ουσιών όπως το ανθρακικό τετρα- Turmeric, ελαττώνει τα επίπεδα
μπερό δέρμα. χλωρίδιο και την ακεταμινοφένη χοληστερόλης στον οργανισμό Η Himalaya Wellness., η μεγαλύτερη πα-
ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΈΣ ΙΔΙ- (γνωστή και ως παρακεταμόλη, και εμποδίζει τον σχηματισμό της ραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων από
Ό Τ Η Τ Ε Σ τ ο υ Tu r m e r ic : Η αυτή η αγωγή χρησιμοποιείται LDL («κακής») χοληστερόλης. Η το 1930 παγκόσμια, διαθέτει τα προϊόντα
Κουρκουμίνη που περιέ χε ται ευρέως για τον πονοκέφαλο και οξειδωμένη LDL, επικάθεται στα
Amalaki & Triphala με την επεξεργασία
στο Turmeric, όπως και άλλες τα άλγη και μπορεί να προκαλέσει τοιχώματα των αιμοφόρων αγγεί-
ουσίες αυτού του βοτάνου, έχει ηπατικές βλάβες αν χορηγηθεί σε ων και συμβάλει στον σχηματισμό
και την εγγύηση που η Himalaya μπορεί
αντιοξειδωτικές ιδιότητες για τις μεγάλες ποσότητες ή από άτομα της αθηροσκληρωτικής πλάκας. να παρέχει, στη σειρά Pure Herbs, σε
οποίες κάποιοι ισχυρίζονται πως που πίνουν συχνά αλκοόλ). Το Turmeric, επίσης προλαμβάνει μορφή κάψουλας.
ίσως είναι το ίδιο ισχυρές με τις Το Turmeric το επιτυγχάνει τον πολλαπλασιασμό των αιμοπε- Πληροφορίες:
βιταμίνες C και E.
ΟΣΤΕΟΑΡΘΡΊΤΙΔΑ: Λόγω της
αυτό, εν μέρει, βοηθώντας στον
καθαρισμό τέτοιων τοξινών από
ταλίων στα τοιχώματα ενός τραυ-
ματισμένου αιμοφόρου αγγείου. Ayurveda Hellas AE
ικανότητας να μειώνει τις φλεγ- το σώμα και προστατεύοντας το ΤΡΑΎΜΑΤΑ: Το Turmeric όταν • Νίκης 28, Πλάκα – Συνταγμα
μονές, το Turmeric βοηθά στην συκώτι από βλάβες. εφαρμόζεται σε τραύματα, επι- Τηλ.: 210 3632350
ανακούφιση των συμπτωμάτων Η χορήγηση του υδατοειδούς ταχύνει τη διαδικασία της επού-
στης οστεοαρθρίτιδας. αποσ τάγματος του Turmeric, λωσης. • Β. Όλγας 159, Θεσσαλονίκη
Κ Α Ρ Κ Ί Ν ΟΣ : Εργασ τη ριακά από το στόμα, έχει αναφερθεί Τηλ.: 2310 887679

ΤΟ TURMERIC, ΔΙΑΤΊΘΕΤΑΙ ΑΠΌ ΤΗΝ HIMALAYA WELLNESS.

15

Αποτοξίνωση
Π
ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ - ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ ΤΗΣ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ
Ποτέ άλλοτε οι άνθρωποι δεν ήταν τόσο εκτεθειμένοι στις τοξικές ουσίες,
που προέρχονται από φυτοφάρμακα, χημικά σκευάσματα, καυσαέρια, φάρμα-
κα, βαριά μέταλλα και ακτινοβολίες. Όποιος ακολουθεί ένα μέσο δυτικό τρόπο
ζωής και υποφέρει από μία σειρά μικρών διαταραχών, τότε ένα πρόγραμμα
αποτοξίνωσης είναι το πρώτο βήμα που θα πρέπει να κάνει για να περιορίσει
τις βλαβερές συνέπειες που έχουν αυτές οι τοξίνες στην υγεία του.
Η αποτοξίνωση εξουδετερώνει τις τοξίνες και τις αποβάλλει από τον οργα-
νισμό, ευνοώντας έτσι την καλύτερη λειτουργία των απεκκριτικών οργάνων.
Αυτός ο μηχανισμός δεν ήταν ποτέ τόσο σημαντικός, όσο είναι στη σημερινή
εποχή: κάθε μέρα βομβαρδιζόμαστε από ένα πλήθος τοξικών ουσιών που,
με το πέρασμα του χρόνου, επηρεάζουν την ικανότητα του οργανισμού να
ρυθμίζει τις βασικές βιολογικές λειτουργίες του, που είναι απαραίτητες για
την υγεία, την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή.
Ο δυτικός τρόπος ζωής επιδεινώνει την κατάσταση. Σήμερα, όλο και
περισσότεροι άνθρωποι υφίστανται υπερβολικό στρες και επιπλέον ακολου-
θούν μία διατροφή πλούσια σε σάκχαρα, λίπη και επεξεργασμένα τρόφιμα
που στερούνται θρεπτικών συστατικών. Όλα αυτά καταστρέφουν τις λεπτές
ισορροπίες και τους ευαίσθητους μηχανισμούς του σώματος και αναστέλλουν
την αποτοξινωτική λειτουργία του συκωτιού. Οι διαδεδομένες ορμονικές
διαταραχές, η υπερκόπωση, οι μυϊκοί πόνοι, οι πονοκέφαλοι, οι μολύνσεις,
οι ιογενείς ασθένειες, οι πεπτικές διαταραχές, οι αλλεργίες και οι διάφορες
μορφές καρκίνου αποτελούν απόδειξη ότι το ποσοστό τοξικότητας του αν-
θρώπινου οργανισμού είναι πλέον ιδιαίτερα υψηλό.
Σε αυτήν την υπερτοξικότητα προστίθεται και η αυξημένη χρήση αντιβιοτι-
κών φαρμάκων, που μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να επιτίθεται και
να καταστρέφει τα όλο και πιο ανθεκτικά βακτήρια και τους πιο επιθετικούς
ιούς. Το αποτέλεσμα; Ο άνθρωπος γίνεται διαρκώς πιο ευαίσθητος και ανυ-
περάσπιστος απέναντι στις επιθέσεις των εξωτερικών παραγόντων.
16
Τησ Ταξιαρχουλασ Λαδα
Διαιτολογου - Διατροφολογου
Επίθεση στο ανοσοποιητικό σύστημα
Το αυξημένο ποσοστό τοξινών επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του ανο-
σοποιητικού συστήματος, που έργο του είναι να αμύνεται απέναντι στους ιούς
και τα βακτήρια. Οι τροφικές δυσανεξίες και αλλεργίες αποτελούν πρόωρα
σημάδια αποδυνάμωσης του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος. Οι
γιατροί μπορούν να χορηγήσουν φάρμακα κατά των αλλεργιών, όπως τα αντι-
σταμινικά, που ανακουφίζουν τους έντονους πόνους, αλλά δεν καταπολεμούν
το πρόβλημα στη ρίζα του: την παρουσία υπερβολικών τοξινών στον οργανισμό.
Στις «αποτοξινώσεις-αστραπή», οι οποίες βασίζονται μόνο στα ωμά τρόφιμα
και συγκεκριμένα στα φρούτα, οι αποθηκευμένες τοξίνες περνάνε γρήγορα από
τα «εσωτερικά» απεκκριτικά όργανα, όπως είναι το συκώτι, στα «επιφανειακά»,
όπως είναι το δέρμα, το έντερο και το λεμφικό σύστημα. Αν τα τελευταία δεν
είναι έτοιμα να αντιδράσουν σωστά, τότε υπάρχει κίνδυνος να προκληθεί η
λεγόμενη «κρίση ίασης». Είναι η περίπτωση κατά την οποία η αποβολή τοξι-
κών ουσιών πραγματοποιείται τόσο γρήγορα, που τα απεκκριτικά όργανα δεν
καταφέρνουν να τις λιώσουν, με αποτέλεσμα αυτές να συσσωρεύονται στο
αίμα και το λεμφικό σύστημα.
Το πρόγραμμα αποτοξίνωσης που θα βρείτε παρακάτω διαρκεί από 45
ημέρες εως 60 ημέρες ανάλογα τις ανάγκες σας και χωρίζεται σε ισόποσες
ημέρες,σέβεται τους ρυθμούς του οργανισμού, γι’ αυτό και χωρίζεται σε τρία
επίπεδα.Αν αποφασισετε να την ακολουθήσετε η καλύτερη εποχή είναι πριν το
Πάσχα, ώστε να συμπέσει με την περίοδο της νηστείας. Στο πρώτο επίπεδο, η
σπλήνα και το στομάχι ευνοούν και ενισχύουν την πεπτική λειτουργία, πριν το
πέρασμα στην επόμενη φάση (δεύτερο επίπεδο), που συνίσταται στην αποβολή
των τοξινών. Σε αυτή τη δεύτερη φάση, η σκυτάλη περνάει στους πνεύμονες,
το κόλον, το λεμφικό σύστημα και το δέρμα, ενώ στο τελευταίο στάδιο (τρίτο
επίπεδο) πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν τα νεφρά και το συκώτι, που ολοκλη-
ρώνουν τον κύκλο της αποτοξίνωσης. Το αποτέλεσμα είναι ότι οι τοξίνες απο-
βάλλονται σταδιακά από τον οργανισμό, χωρίς να καταπονούνται τα όργανα.
17
To πρώτο επίπεδο
της αποτοξίνωσης
Στόχος του πρώτου επιπέδου του προγράμματος αποτοξίνωσης είναι να βελτιώσει τη
διαδικασία της πέψης, έτσι ώστε να πραγματοποιείται πιο αποτελεσματικά η απορρόφηση
των θρεπτικών ουσιών. Σε αυτό το στάδιο, απαιτείται η αποφυγή ορισμένων τροφίμων,
μεταξύ των οποίων το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά.
Στόχοι του προγράμματος
Η καλή υγεία εξαρτάται από την αποτελεσματική λειτουργία του πεπτικού συ-
στήματος. Η κακή πέψη και οι τροφικές δυσανεξίες δημιουργούν ένα φαύλο
κύκλο: όποιος υποφέρει από πεπτικά προβλήματα, έχει μεγαλύτερες πιθανότητες
να υποφέρει από δυσανεξίες, οι οποίες με τη σειρά τους επηρεάζουν την απορ-
ρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Με τον καιρό, μπορεί να προκύψουν διάφορες
διαταραχές, ανάμεσα στις οποίες και το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου. Σε
αυτό το επίπεδο του προγράμματος αποτοξίνωσης, στόχος είναι να μάθετε να
αντικαθιστάτε τα αντενδεικνυόμενα τρόφιμα με άλλα, πλούσια σε ένζυμα, που
ευνοούν την πέψη, όπως τα μύρτιλλα, ο ανανάς και οι βλαστοί πράσινης σόγιας.
Επίσης, καλό είναι να καταφεύγετε συστηματικά σε χρήσιμες τεχνικές και βότανα
για την υποστήριξη και τη θρέψη του οργανισμού σας.
Διατροφικές συμβουλές
(Ακολουθήστε πιστά τις παρακάτω οδηγίες).
■ Πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια μεταλλικού νερού ημερησίως, για να αποφεύγετε
την αφυδάτωση και να ξεπλένετε τον οργανισμό σας από τις τοξίνες. Σύμφωνα με
την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, το κρύο νερό επιβραδύνει την πέψη, γι’ αυτό
πιείτε το σε θερμοκρασία δωματίου. Ακόμα, προσπαθήστε να καταναλώνετε υπο-
κατάστατα του καφέ ή αφεψήματα βοτάνων (μέντα, τσουκνίδα, κτλ), χωρίς όμως
να προσθέτετε γάλα ή ζάχαρη.
■ Καταναλώνετε πολλά ψητά λαχανικά (στον
ατμό ή σοτέ), καθώς και σούπες λαχανικών.
Η καλή υγεία
Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε λάδι, γιατί στις
υψηλές θερμοκρασίες η χημική σύνθεση των
ελαίων μεταβάλλεται και αυξάνεται το ποσοστό
εξαρτάται από την
των κεκορεσμένων λιπαρών οξέων. Για το τσιγά-
ρισμα, θα πρέπει να ψήνετε πρώτα το σκόρδο, το
κρεμμύδι και την πιπερόριζα σε μερικές κουταλιές
βραστού νερού, και όταν αυτά βγάλουν τα υγρά αποτελεσματική
τους, τότε να προσθέτετε τα βασικά λαχανικά.
■ Στο πρώτο επίπεδο της αποτοξίνωσης, τα
φρέσκα φρούτα θα πρέπει να καταναλώνονται με
λειτουργία του
μέτρο, καθότι έχουν μία ισχυρή καθαρτική δράση.
Το αχλάδι είναι το πλέον κατάλληλο γι’ αυτό το πεπτικού συστήματος
στάδιο, καθότι είναι το φρούτο που προκαλεί τις
λιγότερες αλλεργίες και περιέχει υψηλό ποσοστό
ινών, που επιταχύνουν τη μετάβαση των τροφίμων στο έντερο. Εξίσου καλές
επιλογές αποτελούν ο ανανάς (πλούσιος σε ένζυμα), αλλά και τα φρούτα του δά-
σους (πλούσια σε αντιοξειδωτικά). Στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, τα φρούτα
θεωρούνται «φρέσκα και υγρά» - χαρακτηριστικά τα οποία θα πρέπει να εξισορ-
ροπούνται με «θερμαντικά» αφεψήματα βοτάνων, όπως αυτό της πιπερόριζας.
■ Καταναλώνετε καθημερινά μικρές ποσότητες πρωτεϊνούχων και οργανικών
τροφίμων, που εγγυώνται την απαραίτητη λήψη αμινοξέων. Στην παραδοσιακή
κινέζικη ιατρική, οι πρωτεΐνες (σε μέτριες ποσότητες) θεωρούνται ευεργετικές και
ωφέλιμες για την αύξηση της ενέργειας και τη διευκόλυνση της πέψης. Τα αυγά,
τα πουλερικά, τα λιπαρά ψάρια (από μη-μολυσμένα νερά) και η σόγια (αν είναι
ανεκτή) αποτελούν καλές επιλογές.
■ Για να καρυκεύετε τις σαλάτες σας, χρησιμοποιείτε παρθένο ελαιόλαδο, λινέλαιο,
κολοκυθέλαιο ή καρυδέλαιο, που παρέχουν βασικά λιπαρά οξέα.
■ Επιλέγετε προϊόντα βιολογικής προέλευσης ή ολικής αλέσεως. Αντιθέτως,
αποφεύγετε τα έτοιμα ή προμαγειρεμένα τρόφιμα.
Λαχανικά προς κατανάλωση ή αποφυγή στο πρώτο επίπεδο
Καταναλώνετε τα ακόλουθα λαχανικά σε μεγάλες ποσότητες: σύμφωνα με την
παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, τα εν λόγω λαχανικά βοηθούν τη σπλήνα και το
στομάχι.
18
■ Γλυκοπατάτες ■ Πατάτες (σε μικρές ποσότητες)
■ Κολοκύθα ■ Καρότα
Αποφεύγετε τα ακόλουθα λαχανικά: σε αυτό το στάδιο, είναι πολύ ισχυρά.
■ Ωμά λαχανικά (εκτός από βλαστούς)
■ Κρεμμύδια & πράσα (εκτός αν τα καταναλώνετε σε πολύ μικρές ποσότητες)
Φυσικές μέθοδοι για τη βελτίωση της πέψης
Για να αφομοιώνει και να απορροφάει ο οργανισμός το φαγητό, παράγει ένζυμα.
Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το ανθρώπινο σώμα δεν παράγει
τα απαραίτητα ένζυμα για να διαχειρίζεται τα τρόφιμα που έχουν υποστεί χημική
επεξεργασία. Αν το πεπτικό σύστημα αποδυναμωθεί εξαιτίας μιας μη-ισορροπημένης
διατροφής ή στρες, τότε τα επίπεδα των οξέων στο στομάχι μπορεί να μειωθούν,
επηρεάζοντας αρνητικά την πέψη και ανοίγοντας έτσι το δρόμο για διάφορα προ-
βλήματα. Για προληπτικούς λοιπόν λόγους, θα πρέπει:
■ να καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε ένζυμα, όπως οι βλαστοί,
■ να ακολουθείτε μία όσο το δυνατόν πιο φυσική διατροφή, βασισμένη στα
τρόφιμα ολικής αλέσεως,
■ να πίνετε συχνά αφεψήματα πιπερόριζας πριν τα γεύματα και να αποφεύγετε
το νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, για να μην διαλύονται τα ένζυμα,
■ να τρώτε αργά και ήρεμα, για να μην καταπονείτε το στομάχι σας,
Τρόφιμα προς αποφυγή
Στο πρώτο επίπεδο του προγράμματος αποτοξίνωσης,
είναι καλύτερα να αποφύγετε ή τουλάχιστον να περιορί-
σετε την κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων.
■ Τσάι, καφές, σοκολάτα και άλλα ροφήματα που πε-
ριέχουν καφεΐνη. Αναστέλλουν την απορρόφηση των
βιταμινών και των μετάλλων και προξενούν αφυδάτωση.
Μην καταναλώνετε λοιπόν περισσότερα από 2 φλιτζάνια
τη μέρα και προτιμάτε σε γενικές γραμμές βιολογικά
προϊόντα.
■ Αλκοόλ. Μην πίνετε πάνω από ένα ποτήρι κόκκινο κρα-
σί ημερησίως (και μόνο αν δεν παρουσιάζετε αλλεργία
ή δυσανεξία στις τανίνες).
■ Λιπαρά τρόφιμα, τηγανητά, επεξεργασμένα κρέατα.
Προτιμάτε το ψήσιμο στον ατμό και, για το τσιγάρισμα,
ακολουθείτε την προαναφερθείσα μέθοδο του βραστού
νερού.
■ Προμαγειρεμένα τρόφιμα ή πλούσια σε συντηρητικά και γενετικά μεταλλαγ-
μένα συστατικά, ή εκτεθειμένα σε ακτινοβολίες. Καταναλώνετε προϊόντα ολικής
αλέσεως ή βιολογικής προέλευσης.
■ Σιτάρι και σίκαλη. Αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται «οξυγενή», ενώ επιπλέον το
πίτουρο του σιταριού μπορεί να φθείρει το κόλον. Καταναλώνετε λοιπόν κατά
προτίμηση βρώμη ολικής αλέσεως ή μαύρο ρύζι, το οποίο περιέχει πολύ νερό.
■ Εσπεριδοειδή. Θεωρούνται «επιθετικά» καθαρτικά και το συκώτι μπορεί να
συναντήσει δυσκολία στη διάσπαση των οξέων τους.
■ Γαλακτοκομικά. Το γάλα εμποδίζει τη διαδικασία της αποτοξίνωσης, καθότι
ευνοεί την παραγωγή βλέννας στον οργανισμό.
Υποκατάστατα των «απαγορευμένων» τροφίμων
Δεν θα πρέπει να ανησυχείτε με την ιδέα του προσωρινού αποκλεισμού ορισμέ-
νων οικείων πιάτων από τη διατροφή σας: η γκάμα των εναλλακτικών επιλογών
είναι πολύ μεγάλη.
■ Προϊόντα με βάση το σιτάρι και τη σίκαλη: Αντικαταστήστε τα με ρύζι,
κεχρί, αμάραντο, αλεύρι από ρεβίθια, ζυμαρικά χωρίς σιτάλευρο, σπαγγέτι
σόγιας ή ρυζιού, ψωμί από καλαμπόκι.
■ Γάλα αγελάδας και παράγωγα: Αντικαταστήστε τα με γάλα ρυζιού, αμυγδά-
λου, βρώμης, σόγιας,
 παραγονται και συσκευάζονται
στο εργαστήρι μας στην Τήνο!

48 ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ
Η μεγαλύτερη ποικιλία
σε αιθερια έλαια στην Ελλάδα

ΛΑΔΙΑ
ΒΑΣΗΣ
ΑΙΑ {10 ml} ής
ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛτα {60 ml}
ς συλλέξει υψηλ ΜΕΓΑΛΗ ΣΕ
Ο βιολόγος έχον από ΙΡΑ
σικά αιθέρια έλαια 20 ΚΩΔΙΚΟ
ποιότητας 100% φυ αλ λά κα ι από Ι 100% καθαρά έλαια βάσης που μπορείτε να τα χρη-
ύς Έλ λη νε ς πα ραγωγούς
μικ ρο ι μία σιμοποιήσετε με αμέτρητους τρόπους, ανάλογα με
ια, σας προσφέρε
διεθνή αποστακτήρ αι θέ ρι ω ν ελαίων τις ιδιότητες του κάθε ελαίου και τις ανάγκες σας.
ό τις με γα λύ τε ρε ς ποικιλίες
απ
της αγοράς.

ΛΑΔΙΑ
SERUM

Α
ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΟΞΥ

BIOΛΟΓΙΚ
{30 ml} {30 ml}

ση των
Με την τοποθέτη
οϊόντω ν στο κα ταστήματα
πρ
ιροποίητο
προσφέρεται χε
ξύλινο stand!

Ε∆ΡΑ: Εργαστηριού - Καταστήµατος: Βαγιά - Τήνος ● Τηλ: +30 22830-25764 ● Κινητό: +30 698 20 20696
ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ: Αγίας Φωτεινής 6 - Ν. Ιωνία ● Σταθερό: +30 210-2718855

ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ

www.bio-logos.gr • bio-logos@live.com 19
■ Καφές και παράγωγα: Προτιμήστε υποκατάστατα του καφέ ή αφεψήματα
βοτάνων
■ Αλάτι: Αντικαταστήστε το με φύκια και φρέσκα ή αποξηραμένα αρωματικά
βότανα, που αναδεικνύουν τη φυσική γεύση των τροφών.
■ Ζάχαρη: Αντικαταστήστε τη με μικρές ποσότητες χαρουπιού, αγνό οργανικό
μέλι, χουρμάδες ή σιρόπι από σφεντάμι.
Δεύτερο επίπεδο
το πρόγραμμα επικεντρώνεται στην αποβολή των τοξινών.
Κύριος στόχος είναι η αποτοξίνωση του παχέος εντέρου
(ή κόλον), η οποία συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία
του πεπτικού συστήματος και βοηθάει το δέρμα και τους
πνεύμονες να αποβάλλουν τις τοξίνες.
Στόχοι του προγράμματος
Το κόλον είναι το κυριότερο μέρος του παχέος εντέρου και τα τοιχώματά του
αποτελούν την πιο σημαντική προστασία απέναντι στις τοξίνες. Μία δίαιτα βασι-
σμένη στα επεξεργασμένα τρόφιμα και ελλιπής σε ίνες, μπορεί να καταστρέψει
το κόλον και με τον καιρό να προκαλέσει διαταραχές όπως το «σύνδρομο του
ευερέθιστου εντέρου». Αν αυτά τα προβλήματα δεν διορθωθούν, τότε μπορεί να
απειληθεί όλο το ανοσοποιητικό σύστημα. Στο πρώτο επίπεδο του προγράμματος
αποτοξίνωσης, προχωρήσατε σε μερικές επεμβάσεις και αλλαγές στη συνηθισμένη
σας διατροφή προκειμένου να σταματήσετε να βομβαρδίζετε το κόλον σας με
λανθασμένα τρόφιμα. Τώρα, στο δεύτερο επίπεδο, στόχος είναι η αποκατάσταση
της μεμβράνης του κόλου και η επαναδραστηριοποίησή του.
Διατροφικές συμβουλές
Ακολουθήστε το διατροφικό πρόγραμμα που αρχίσατε στο πρώτο επίπεδο,
εντάσσοντας και τα παρακάτω τρόφιμα.
■ Τρόφιμα πλούσια σε ίνες. Αυξήστε την κατανάλωσή τους. Οι πιο σημαντικές
ουσίες για τον καθαρισμό του κόλου είναι οι φυτικές ίνες, που διεγείρουν και
βελτιώνουν τον περισταλτισμό (δηλαδή τις κυματιστές συσπάσεις του παχέος
εντέρου που επιτρέπουν τις σωστές κενώσεις). Πέρα από λαχανικά, καταναλώ-
20
νετε άφθονα δημητριακά και ρύζι ολικής αλέσεως, που είναι πλούσια σε ίνες και
καθόλου «επιθετικά» για το κόλον. Προσπαθήστε να μοιράσετε τα δημητριακά στα
δύο κύρια γεύματα της μέρας.
■ Λαχανικά. Στο δεύτερο επίπεδο, θα πρέπει να τα καταναλώνετε σε μεγάλη
ποσότητα, καθότι περιέχουν ένα αυξημένο ποσοστό νερού και είναι ιδιαίτερα
αλκαλικά. Για μία καλή υγεία, η χημική ισορροπία του οργανισμού πρέπει να είναι
ελαφρά αλκαλική και τα λαχανικά βοηθούν στην καταπολέμηση της επίδρασης
πολλών όξινων τροφίμων, όπως το κρέας και τα επεξεργασμένα φαγητά. Σχεδόν
όλα τα λαχανικά είναι πλούσια σε ίνες, που περιορίζουν την απορρόφηση των
τοξικών ουσιών. Όλα περιέχουν προστατευτικά φυτοθρεπτικά συστατικά, όμως τα
λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα
σημαντικά. Μην ξεχνάτε λοιπόν να καταναλώνετε ένα μίγμα λαχανικών σε κάθε
γεύμα σας. (Αν υποφέρετε από αρθρίτιδα, αποφύγετε τα σταυρανθή: πατάτες,
ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές).
■ Λιναρόσποροι. Συνοδέψτε τα δημητριακά σας με μερικούς από αυτούς τους
θρεπτικούς σπόρους, που αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών: περιέχουν όλα
τα βασικά αμινοξέα, αλλά και βιταμίνες, μικροστοιχεία, λιπαρά οξέα Ωμέγα-3
και μικρή ποσότητα λιπαρών οξέων Ωμέγα-6. Οι λιναρόσποροι παρέχουν ακόμα
πολύτιμες ίνες: σχηματίζουν μία βλεννώδη μάζα που κατευνάζει τυχόν φλεγμονές
του πεπτικού συστήματος.
■ Πρωτεΐνες. Στο δεύτερο επίπεδο, θα πρέπει να μειώσετε τη λήψη πρωτεϊ-
νών για να επιταχύνετε τη μετάβαση των τροφίμων στο έντερο. Καταναλώνετε
πρωτεϊνούχα τρόφιμα 3 φορές τη βδομάδα, επωφελούμενοι περισσότερο από
φυτικές πηγές, όπως τους σπόρους και τους βλαστούς. Οι σπόροι του σουσαμιού,
της κολοκύθας και του ηλίανθου αποτελούν έξοχες πηγές φυτικών πρωτεϊνών.
Ακόμα, οι σπόροι της κολοκύθας και τα λιπαρά ψάρια φαίνεται ότι απομακρύνουν
τα σκουληκάκια του εντέρου.
■ Όσπρια. Καταναλώνετε φακές, φασόλια και σόγια σε άφθονη ποσότητα: είναι
πλούσια σε ίνες. Πριν τα μαγειρέψετε, αφήστε τα να μουλιάσουν το προηγούμενο
βράδυ σε μία λεκανίτσα με νερό και χυμό λεμονιού, για να αυξήσετε την ενζυματική
τους περιεκτικότητα και να εξουδετερώσετε την ουσία που μπορεί να προκαλέσει
πεπτικά προβλήματα και μετεωρισμό μετά την κατανάλωσή τους.
■ Ήπια καθαρτικά. Καταναλώνετε δαμάσκηνα, σύκα, κραμπολάχανο, μαϊντανό
και άλλα πρασινόφυλλα λαχανικά, για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
■ Θαλασσινά φύκια. Χρησιμοποιήστε τα τακτικά στη μαγειρικά σας: έχουν απο-
τοξινωτικές ιδιότητες και περιέχουν αλγινικό άλας του νατρίου, που είναι σε θέση
να συνδέει τα βαριά τοξικά μέταλλα και τα ραδιενεργά υλικά με τα αθώα άλατα,
που αποβάλλονται μέσω του εντέρου. Το φύκι wakame ευνοεί την απομάκρυνση
των παράσιτων του εντέρου.
■ Κρεμμύδι, σκόρδο και ραφανίδα. Προσθέστε αυτά τα λευκά τρόφιμα με την
οξεία γεύση στη διατροφή σας. Αποτελούν φυσικά αντιβιοτικά.
■ Κανέλα. Χρησιμοποιήστε την τόσο στα φαγητά σας, όσο και στα ζεστά ροφή-
ματα. Έχει αντιβακτηριακές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες.
■ Πράσινο τσάι. Έχει αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Προτιμήστε
το από το μαύρο τσάι, γιατί περιέχει και λιγότερη καφεΐνη.
■ Πιπερόριζα. Φτιάξτε ένα αφέψημα με φρεσκοτριμμένη πιπερόριζα και πιείτε
το ως χωνευτικό.
Τρίτο επίπεδο
Στα δύο προηγούμενα επίπεδα, στόχοι του προγράμματος
ήταν η βελτίωση της πέψης και η αποτοξίνωση των «επι-
φανειακών» απεκκριτικών οργάνων. Τώρα, το πρόγραμμα
επικεντρώνεται στο συκώτι και τα νεφρά, τα «εσωτερικά»
απεκκριτικά όργανα.
Στόχοι του προγράμματος
Το συκώτι και τα νεφρά αποτοξινώνουν τον οργανισμό με μία σύνθετη διαδι-
κασία, στην οποία μπορεί να εμφανιστούν ανισορροπίες. Το τρίτο επίπεδο του
προγράμματος αποτοξίνωσης στοχεύει στην αποκατάσταση της σωστής ηπατικής
και νεφρικής λειτουργίας χάρη στη λήψη συγκεκριμένων τροφίμων και συμπλη-
ρωμάτων διατροφής, καθώς και τη μικρότερη έκθεση σε τοξίνες.
Πώς λειτουργεί το συκώτι
Η αποτοξινωτική λειτουργία του συκωτιού πραγματοποιείται σε δύο φάσεις. Τα
νεφρά αποβάλλουν τις τοξίνες, αφού πρώτα τις μεταβολίσει το συκώτι.
Πρώτη φάση: Αρχικά, το συκώτι κάνει χρήση μιας ομάδας ενζύμων, που ανήκει
στο σύστημα του κυτοχρώματος P-450, για να εξουδετερώσει άμεσα ορισμένες
τοξίνες και να μετατρέψει άλλες σε υδροδιαλυτές μορφές, έτσι ώστε να μπορούν

Ενημερώστε το γιατρό σας
Φυσικά, οι πληροφορίες που παρέχονται
σε αυτό το ρεπορτάζ δεν έχουν στόχο να
αντικαταστήσουν τις συμβατικές θεραπείες.
Γι’ αυτό, πριν ξεκινήσετε το παρακάτω
πρόγραμμα αποτοξίνωσης, συμβουλευτείτε
τον γιατρό σας, ενημερώνοντάς τον για
τις αλλαγές που σκοπεύετε να κάνετε στη
διατροφή σας, προκειμένου να βελτιώσετε
την κατάσταση της υγείας σας.
Θα πρέπει να μιλήσετε μαζί του, ειδικά αν:
■ διανύετε περίοδο εγκυμοσύνης ή γαλούχησης,
■ βρίσκεστε πριν ή μετά από κάποια χειρουργική επέμβαση,
όπου ο οργανισμός είναι εξασθενημένος,
■ υποφέρετε από κάποια χρόνια σωματική ή πνευματική ασθένεια,
■ είστε κάτω των 18 ή άνω των 65 ετών.
στη συνέχεια αυτές να αποβληθούν από τα νεφρά. Παρόλ’ αυτά, ορισμένες
τοξίνες υφίστανται μόνο μία μερική μετατροπή.
Δεύτερη φάση: Σε αυτή τη φάση, τα ένζυμα του συκωτιού επιτίθενται
χημικά στις τοξίνες που έχουν υποστεί μερική μετατροπή για να τις εξουδε-
τερώσουν και να διευκολύνουν την αποβολή τους μέσω των ούρων ή της
χολής. Αν η δεύτερη φάση δεν ολοκληρωθεί σωστά, τότε οι παραπάνω τοξίνες
δεν απεκκρίνονται και συσσωρεύονται στον οργανισμό, με αποτέλεσμα να
επιφέρουν διάφορες βλάβες.
Σε περίπτωση ανισορροπίας ανάμεσα στις δύο φάσεις, μπορεί να δημιουρ-
γηθεί συσσώρευση των μερικώς τροποποιημένων τοξινών, κάτι που ευνοεί την
καταστροφική δράση των ελευθέρων ριζών με συμπτώματα όπως κόπωση,
ναυτία, ημικρανία, κατάθλιψη, σύγχυση και άγχος.
Βασικές αλλαγές στη διατροφή και το περιβάλλον
Στο τρίτο επίπεδο του προγράμματος αποτοξίνωσης, θα πρέπει να ακολου-
θήσετε τις παρακάτω διατροφικές συμβουλές, και παράλληλα να περιορίσετε
την έκθεσή σας στις τοξίνες των τροφίμων και του περιβάλλοντος.
■ Μην καταναλώνετε αλκοόλ, καφεΐνη, κεκορεσμένα λίπη, τσιγαριστά κρέατα
και καπνιστά αλλαντικά.
■ Αποκλείστε από το μενού σας αλλεργιογόνα τρόφιμα (π.χ. γαλακτοκομικά,
σιτάρι), γιατί υπονομεύουν τη διαδικασία της αποτοξίνωσης. Αντικατα-
στήστε τα με τις εναλλακτικές επιλογές που παρουσιάζονται στο πρώτο
επίπεδο του προγράμματος αποτοξίνωσης.
■ Περιορίστε την έκθεσή σας στο καυσαέριο και τις τοξικές αναθυμιάσεις
κάθε είδους.
■ Μην εισπνέετε τις διαλυτικές ουσίες που υπάρχουν στα προϊόντα καθαρι-
σμού, ούτε τα λευκαντικά που περιέχουν διοξίνες.
■ Κρατηθείτε μακριά από φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα.
■ Προσπαθήστε να καταφεύγετε όσο το δυνατόν πιο σπάνια σε φάρμακα,
κυρίως αντιφλεγμονώδη και στεροειδή.
Διατροφικές συμβουλές
Η κατανάλωση των ενδεικνυόμενων τροφίμων μπορεί να βοηθήσει τα
ένζυμα του συκωτιού να απομακρύνουν από τον οργανισμό τις τοξίνες που
έχουν υποστεί μερική μετατροπή στη δεύτερη φάση της ηπατικής λειτουργίας.
Θα πρέπει να συνεχίσετε τη διατροφή που συστήνεται στο δεύτερο επίπεδο
του προγράμματος αποτοξίνωσης, εντάσσοντας σε αυτήν και τα τρόφιμα που
προτείνονται παρακάτω.
■ Τρόφιμα πλούσια σε φυτοθρεπτικά. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε
ουσίες που ευνοούν την αποτοξίνωση και προστατεύουν τον οργανισμό είναι
τα σταυρανθή, όπως το μπρόκολο, το λεμόνι, το σκουρόχρωμο σταφύλι, το
σκόρδο, η σόγια, το δεντρολίβανο και ο κουρκουμάς.
■ Ξινά τρόφιμα. Τα τρόφιμα που έχουν ξινή γεύση, διεγείρουν την ηπατική
λειτουργία. Για παράδειγμα, ο χυμός του λεμονιού διαλυμένος σε ζεστό
νερό αποτελεί ένα εξαιρετικό καθαρτικό. Τα εσπεριδοειδή, τα οποία ήταν
αποκλεισμένα από τη διατροφή των δύο προηγούμενων επιπέδων, τώρα
επανεντάσσονται στο μενού σας. Προτιμήστε το χυμό του γκρέιπφρουτ:
περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία επιβραδύνουν τη σύνθεση τοξινών που
διασπώνται δύσκολα.
■ Αντιοξειδωτικά σούπερ-τρόφιμα. Για να προστατεύσετε το συκώτι σας,
καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες από ντομάτες (λυκοπένιο), νεροκάρδαμο
(ισοθειοκυανικό άλας), καρότα (Β-καροτίνη, βιταμίνη C) και φρούτα του
δάσους (ανθοκυανίνη).
■ Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β. Συμβάλλουν στη δεύτερη
φάση της ηπατικής λειτουργίας: πρασινόφυλλα λαχανικά (φολικό οξύ), άλιπο
κρέας (βιταμίνη Β12), αυγά (χολίνη).
■ Θείο. Το θείο, που υπάρχει στο σκόρδο, τα κρεμμύδια, τις κόκκινες πιπεριές,
τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μπρόκολα και τον κρόκο του αυγού, βοηθάει τα
ηπατικά ένζυμα στη δεύτερη φάση της διαδικασίας αποτοξίνωσης.
■ Φρέσκοι χυμοί. Καταναλώνετε συχνά χυμούς με λεμόνι, καρότα, πιπερόριζα
και μήλα. Η πηκτίνη που υπάρχει στα μήλα, διεγείρει την χολική έκκριση και
διακόπτει την ηπατική σύνθεση της χοληστερόλης. Από την άλλη μεριά, ο
χυμός του παντζαριού και του σέλινου, καθώς και αυτός του νεροκάρδαμου
διαλυμένος σε νερό, έχουν καθαρτική δράση και συστήνεται η πρωινή ή
βραδινή κατανάλωσή τους.
■ Πικρά βότανα. Η πικραλίδα, το ραδίκι και το νεροκάρδαμο διεγείρουν τις
λειτουργίες του συκωτιού και της χοληδόχου κύστης. Ανακατέψτε τα με ένα
αποτοξινωτικό μίγμα, που θα φτιάξετε με το χυμό ενός λεμονιού, 2 κουταλιές
λινέλαιο, 1 κουταλάκι τριμμένη πιπερόριζα, λίγο κόκκινο πιπέρι και μία πρέζα
λιωμένου σκόρδου. Αν δεν καταφέρετε να το πιείτε, χρησιμοποιήστε το ως
καρύκευμα για την πράσινη σαλάτα σας.
21
ΠΌΣΟ ΝΕΡΌ
ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΠΊΝΟΥΜΕ;
ΤΑ ¾ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΎ ΜΑΣ της Γιούλης Ηλιοπούλου
ΑΠΟΤΕΛΟΎΝΤΑΙ ΑΠΌ ΝΕΡΌ!
ΑΥΤΌΣ ΕΊΝΑΙ Ο ΛΌΓΟΣ ΠΟΥ, ΕΝΏ ΜΠΟΡΟΎΜΕ ΝΑ ΑΝΤΈΞΟΥΜΕ ΧΩΡΊΣ ΦΑΓΗΤΌ ΓΙΑ ΜΕΡΙΚΈΣ ΒΔΟΜΆΔΕΣ,
ΧΩΡΊΣ ΝΕΡΌ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΎΜΕ ΝΑ ΖΉΣΟΥΜΕ ΠΑΡΆ ΜΌΝΟ ΛΊΓΕΣ ΜΈΡΕΣ!
Το νερό είναι απαραίτητο για όλα τα έμβια όντα του πλανήτη μας, φυτά ή ζώα
και φυσικά ο άνθρωπος δεν αποτελεί εξαίρεση.

Όσον αφορά στην ερώτηση για το πόσο νερό είναι απαραίτητο να πίνουμε, η απάντηση δεν
είναι ίδια για όλους τους ανθρώπους: εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου, το ύψος του, το
βάρος του, το φύλο, το κλίμα, την ύπαρξη κάποιου προβλήματος υγείας και τη φυσική δρα-
στηριότητα που ασκεί. Για παράδειγμα, τα παιδιά που παίζουν για πολλές ώρες, χρειάζονται
περισσότερο νερό ή κάποιος που κάνει εμετό ή διάρροια ή έχει πρόβλημα στα νεφρά έχει δι-
αφορετικές ανάγκες για υγρά.

Ας δώσουμε ένα παράδειγμα:

Ένας ενήλικας που αθλείται και ζει σε μία περιοχή με ήπιο κλίμα, έχει ανάγκη περίπου από 2,5 λί-
τρα νερό την ημέρα. Σ’ αυτήν την ποσότητα συμπεριλαμβάνονται όλα τα υγρά τρόφιμα που λαμ-
βάνει (γάλα, τσάι, χυμοί, σούπες, φρούτα- μία φέτα καρπούζι αντιστοιχεί σε 2 ποτήρια νερό κ.λπ.).
Ακόμη, χρειάζεται να λάβουμε υπόψη μας πως το σώμα μας καθημερινά αποβάλλει ½ λίτρο νερό:
αυτή η ποσότητα εξαρτάται πάντα από το είδος της εργασίας, από τη θερμοκρασία του περιβάλ-
λοντος και από τη σωματική κόπωση. Για παράδειγμα, το σώμα είναι δυνατόν να αποβάλει μέχρι
6 λίτρα νερό την ημέρα, αν το άτομο εκτελεί κουραστική εργασία ή αν το κλίμα είναι πολύ ζεστό.

22

▶▶ ΤΟ ΝΕΡΌ ΣΥΜΒΆΛΛΕΙ:
➔ Στην καλύτερη πέψη
των τροφών
➔ Στην αποβολή των τοξινών,
διαμέσου του ιδρώτα
και των ούρων
➔ Στη ρύθμιση της
θερμοκρασίας του σώματος
➔ Στη μεταφορά των θρεπτικών
στοιχείων στα κύτταρα του
οργανισμού, βοηθώντας έτσι
στο σχηματισμό των ιστών
➔ Στην αραίωση των
μεταλλικών αλάτων
➔ Στην καλή κυκλοφορία
του αίματος
➔ Στον καθαρισμό των
οργάνων, στοιχείο που
συμβάλλει σημαντικά στη
σωστή τους λειτουργία
➔ Στην ομορφιά και τον
καθαρισμό του δέρματος
MHXANHMATA ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΠΟΣΙΜΟΥ ΝΕΡΟΥ
ΜΟΝΟ
180€
2400 CT
∆ιάρκεια ζωής
4 χρόνια
20.000 λίτρα
ΤΟ ΕΊΔΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΕΠΗΡΕΆΖΕΙ ΤΙΣ ΑΝΆΓΚΕΣ ΜΑΣ ΣΕ ΝΕΡΌ
▶▶ ΧΡΕΙΑΖΌΜΑΣΤΕ
ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑ ΣΕ ΝΕΡΌ
ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟ ΝΕΡΌ ΑΝ… Ψωμί......................30%
Ζυμαρικά.............60%
➔ Ακολουθούμε μια διατροφή φτωχή σε
υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνες. Κρέας.............50-70%
➔ Ακολουθούμε διατροφή που βασίζεται σε Ψάρι...............70-80%
λαχανικά, και η οποία προκαλεί σημαντική
Φρούτα................80%
αποβολή νερού.
Λαχανικά.......90-95%
➔ Παίρνουμε φάρμακα που αυξάνουν την
διούρηση. Γάλα.....................90%
➔ Έχουμε υψηλό πυρετό..
▶▶ ΠΏΣ ΘΑ ΥΠΟΛΟΓΊΣΩ ΤΟ ΝΕΡΌ ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΑΝΆΓΚΗ
Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΌΣ ΜΟΥ;
Παρόλο που, όπως εξηγούμε και παραπάνω, πρέπει να ληφθούν υπόψη και άλλοι παράγοντες
(φυσική δραστηριότητα, κλίμα κλπ) ένας απλός τρόπος για να δείτε πόσο νερό χρειάζεστε, είναι
να διαιρέσετε τα κιλά σας με τον αριθμό 30.
Έτσι, τα 53 κιλά χρειάζονται περίπου 1,75 λίτρα νερό, τα 65 κιλά 2, 16 λίτρα, τα 75 κιλά 2,50
λίτρα και τα 100 κιλά 3,30 λίτρα νερό!
Σημαντικό να προσέξουμε ότι δεν πρέπει να καταναλώνουμε ανθρακούχο νερό ή αναψυκτικά,
γιατί δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το νερό και – ειδικά τα αναψυκτικά- επιβαρύνουν τον ορ-
γανισμό με περιττή ζάχαρη.
ΑΠΟΣΥΡΣΗ ΤΩΡΑ!
Αποσύρετε το παλαιό σας Φίλτρο Νερού,
ΜΟΝΟ
ανεξαρτήτως φίρµας και κερδίστε ΜΕΓΑΛΗ ΕΚΠΤΩΣΗ
270€  Εύκολη τοποθέτηση.
 Χωρίς αλλαγή ανταλλακτικού.
 Έχει προφίλτρο.
 Περιέχει ειδικές MICRON µεµβράνες.
 Με 5 στάδια φιλτραρίσµατος που περιλαµβάνουν
ΜΟΝΟ
υλικά πιστοποιηµένα απο το NSF International
350€ όπως KDF και υψηλής ποϊότητας ενεργό κοκκώδη
H2O CT
∆ιάρκεια ζωής
άνθρακα.
 Είναι βακτηριοστατικό σύστηµα σχεδιασµένο να
6 χρόνια αφαιρεί χλώριο, THM's, PCB's και ρύπους που
40.000 λίτρα επηρεάζουν την γεύση, την µυρωδιά και το χρώµα
του νερού.
 Η µονάδα περιέχει πατενταρισµένα υλικά KDF τα
οποία είναι αποτελεσµατικά στην αφαίρεση Βαρέων
H2O CT4 µετάλλων που είναι επικίνδυνα για τον οργανισµό.
∆ιάρκεια ζωής  Συνιστάται για χρήση σε κρύα γραµµή παροχής
8 χρόνια νερού, ελεγχόµενου δηµοτικού δικτύου ύδρευσης.
45.425 λίτρα  Εγγύηση εργοστασίου - H2O.
∆ΕΚΤΕΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΚΑΡΤΕΣ ΚΑΙ ΑΤΟΚΕΣ ∆ΟΣΕΙΣ ● ∆ΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ
Εισαγωγή & ∆ιάθεση: P.S.B Water Hellas Καλυψούς 69 -71 Καλλιθέα - Αθήνα ΤΚ: 17671
Τηλ: 210 9584412 - 210 9571017 | www.psbwater.gr | info@psbwater.gr
 Πώς να απομακρύνετε με ασφάλεια
ΤΑ ΜΑΎΡΑ ΣΦΡΑΓΊΣΜΑΤΑ
από την στοματική σας κοιλότητα και
ΤΑ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ από το σώμα σας
Η ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ
ΜΟΡΦΩΝ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗ-
ΤΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΥΔΡΑΡΓΥΡΟ ΕΧΕΙ
ΦΤΑΣΕΙ ΣΤΑ ΟΡΙΑ ΤΗΣ. ΜΙΑ
ΑΠΟ ΤΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΙΤΙΕΣ ΕΙΝΑΙ
ΤΟ ΣΤΟΜΑ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ.
ΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ, Ο ΜΟΛΥΒΔΟΣ
ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΔΜΙΟ ΕΧΟΥΝ ΕΠΙ-
ΣΕΙΣ ΜΟΛΥΝΕΙ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ
ΙΣΩΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΒΑ-
ΣΙΚΕΣ ΑΙΤΙΕΣ ΠΟΥ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
ΟΠΩΣ, η ινομυαλγία, η σκλή-
ρυνση κατα πλάκας, η γεροντι-
κή άνια και οι πολλαπλές μορ-
φές καρκίνου, αυξανονται με
γεωμετρική πρόοδο καθε χρόνο.
Η ανεξέλεγκτη μόλυνση του πλανήτη απο την
άναρχη ανάπτυξη των βιομηχανιών κάθε είδους
έχει σηματοδοτήσει μια νέα εποχή για τους κατοί-
κους του. Άνθρωποι, ζώα, ψάρια και φυτά όπως και
καθετί που ζεί πάνω στη γή, περιέχουν ουσίες ξένες
προς την κυτταρική τους μορφή. Μια απο τις ουσίες
αυτές είναι ένα βαρύ μέταλλο, ο υδράργυρος. Πα-
ρότι πολλοί πιστεύουν ότι ο υδραργυρος είναι ένα
μέταλλο που η παραγωγή του οφείλεται στις χημι-
κές βιομηχανίες και τα απόβλητα τους, η πραγματι-
κότητα είναι εντελώς διαφορετική. Ένα άτομο που
έχει στο στόμα του μαύρα σφραγίσματα, κάθε φο-
ρα που ουρεί ή αφοδεύει, μεγάλη ποσότητα υδραρ-
γύρου περνάει στα οργανικά του απόβλητα και δυ-
στυχώς καταλοίγει στις θάλασσες, τις λίμνες και τα
ποτάμια.
Ο διεθνής οργανισμός υγείας έχει υπογραμμι-
σει οτι η κύρια πηγή δηλητηρίασης απο υδραργυ-
ρο στο σύγχρονο άνθρωπο, προερχεται απο τα μά-
υρα σφραγίσματα και οχι απο τα βιομηχανικά από-
βλητα. Ο υδράργυρος των μαύρων σφραγισματων,
μολύνει ακόμη και τον αερα που αναπνέουμε. Τα
μαύρα σφραγίσματα στη θερμοκρασία του στόμα-
τος, απελευθερώνουν 24 ωρες το 24ώρο ατμούς
υδραργύρου. Μετρήσεις που έγιναν στην Αμερική,
σε κτήρια που περιείχαν πολλά οδοντριατρεία που
χρησιμοποιούσαν μαυρα σφραγίσματα, έδειξαν οτι
ο αέρας του κτηρίου ήταν κορεσμένος απο ατμούς
υδραργύρου σε ποσοστά μεγαλύτερα απο 2400 να-
νογραμμάρια ανα κυβικό μέτρο αέρα. Το όριο αυτό
24
ξεπερνα κατα πολύ το επιτρεπτό όριο που έχει ορί-
σει η παγκόσμια οργάνωση υγείας.
Ενα άτομο για να είναι ασφαλές, πρέπει να μην
καταναλώνει περισσοτερο απο 0.1 μικρογραμμάριο
υδραργύρου τη μέρα ανα κιλό σώματος. Ένα άτομο
60 κιλών δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο
απο 6 μικρογραμμάρια υδραργύρου τη μέρα. Κάθε
μεσαίου όγκου σφράγισμα αμαλγάματος, απελευθε-
ρώνει 10 μικρογραμμάρια υδραργύρου ημερησίως.
Εαν λοιπόν ένας οδοντριατρικός ασθενής βάρους
60 κιλών έχει στο στόμα του 10 μαύρα σφραγίσμα-
τα, απελευθερώνει 100 μικρογραμμάρια υδραργύ-
ρου τη μέρα, μια ποσότητα δηλαδή 24 φορές πε-
ρισσότερη απο το επιτρεπτό όριο. Η κατανάλωση
τροφών που περιέχουν υδράργυρο δηλητηριαζουν
ακόμη περισσότερο τον ασθενή αυτον.
ΜΑΥΡΑ ΣΦΡΑΓΙΣΜΑΤΑ
ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ
Το οδοντιατρικό αμάλγαμα (μαύρα σφραγίσμα-
τα) είναι ένα υλικό που χρησιμοποιείται για την έμ-
φραξη των τερηδονισμένων δοντιών για τουλάχι-
στον 100 χρόνια. Αποτελείται από 50% υδράργυρο
35% άργυρο, 13% κασσίτερο, 2% χαλκό και ψήγ-
ματα ψευδαργύρου.
Η παρουσία των 5 παραπάνω διαφορετι-
κών μετάλλων στη σύνθεση του Οδοντιατρι-
κού αμαλγάματος και ο χαλαρός χημικός τους
δεσμός έχει ως αποτέλεσμα αφενός τη δημι-
ουργία γαλβανικών ρευμάτων που διαπερ-
νούν όλο το σώμα και είναι της τάξης των 0,1
με 10μΑ (μικροαμπέρ) -το ρεύμα που μετριέ-
ται σε ένα φυσιολογικό σώμα είναι 3 μΑ - και
αφετέρου τη συνεχή απελευθέρωση δηλαδή
τη συνεχή διάλυση των παραπάνω μετάλλων,
τα οποία υπό τη μορφή ιόντων μολύνουν ολό-
κληρο τον οργανισμό μας. Το φαινόμενο αυτό εί-
ναι ακόμη εντονότερο, όταν συνυπάρχουν στη στο-
ματική κοιλότητα ένθετα ή άλλες προσθετικές εργα-
σίες κατασκευασμένες από χρυσό ή άλλο πολύτιμο
μέταλλο.
Κάθε μαύρο σφράγισμα απελευθερώνει καθημε-
ρινά 10 μικρογραμμάρια υδραργύρου στον οργανι-
σμό μας (3.000.000.000.000.000 άτομα υδραργύ-
ρου ημερησίως). Τα άτομα αυτά που συγκεντρώνο-
νται κυρίως στον εγκέφαλο, το πλάσμα του αίματος,
τα νεφρά και το συκώτι έχουν ενοχοποιηθεί για τις
παρακάτω βλάβες:
▶ Νευρολογικά προβλήματα και παθολογικές δι-
αταραχές του χαρακτήρα (κακή διάθεση χωρίς
προφανή αιτία, αϋπνία, κρίση πανικού, σωματική
αδυναμία, επιληψία, νοητική σύγχυση, κ.λ.π.)
▶ Προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης.
▶ Ορμονικά προβλήματα όπως δυσλειτουργία του
θυρεοειδή και των επινεφριδίων.
▶ Ατροφία του προστάτη και των νεφρών.
▶ Προβλήματα του αναπαραγωγικού συστήματος,
όπως μειωμένος αριθμός σπερματοζωαρίων και
ανικανότητα γονιμοποίησης.
▶ Προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως
αρθρίτιδα, Parkinson, Alzheimer, λύκο, σκληρο-
δερμία και διαβήτη.
▶ Αλλεργικές καταστάσεις όπως, αλλεργικό άσθμα,
ψωρίαση, και διάφορες δερματίτιδες.
▶ Καρδιαγγειακές καταστάσεις όπως, ταχυκαρδία,
αρτηριοσκλήρωση, στηθάγχη, υπέρταση και υπό-
ταση.
▶ Χρόνιες ασθένειες των ματιών όπως, αδυναμία
διαχωρισμών χρωμάτων, μυωπία, αστιγματισμό,
καταρράκτη.
▶ Ουλίτιδα, περιοδοντοπάθεια, κακοσμία, μεταλλική
γεύση στο στόμα, λευκοπλακία, (προκαρκινική κα-
τάσταση του βλεννογόνου του στόματος), αίσθη-
ση ηλεκτρικών εκκενώσεων στο στόμα, αύξηση
τερηδονισμού των δοντιών.
Σε πάνω από 60.000 κλινικές περιπτώσεις, το οδο-
ντιατρικό αμάλγαμα έχει ενοχοποιηθεί για βλάβες
που μπορεί να προκαλέσει στη λειτουργία των νε-
φρών και του ήπατος, στην αλλοίωση της χλωρίδας
του βλεννογόνου του στόματος και του στομάχου,
για χρόνιες νευρολογικές διαταραχές κ.α. (Για πε-
ρισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στην ηλε-
κτρονική διεύθυνση www.holisticmed.com).
Ο ασθενής ο οποίος φέρει για πολλά χρόνια οδοντι-
ατρικά αμαλγάματα, έχει ήδη «μολύνει» τον οργανι-
σμό του από τον υδραργύρο. Τα άτομα του υδραρ-
γύρου αποθηκεύονται στα σπλάχνα, (ήπαρ, νεφρά),
το κεντρικό νευρικό σύστημα (εγκέφαλος), το υπο-
δόριο λίπος, διαπερνώντας ακόμη και τον πλακού-
ντα! Μεγάλα ποσοστά συγκέντρωσης υδραργύρου
ανιχνεύονται στο μητρικό γάλα σε μητέρες που
έχουν μαύρα σφραγίσματα.
Για να απαλλαγούμε από τα μαύρα σφραγί-
σματα πρέπει πρώτα να τα αφαιρέσουμε από
την στοματική μας κοιλοτητα, να τα αντικα-
ταστήσουμε με κάποια λιγότερο επιβλαβή υλι-
κά όπως τα composites και τα υαλονομερή
και να φροντίσουμε για την απομάκρυνση του
υδραργύρου και των άλλων μετάλλων από
τον οργανισμό μας με την βοήθεια ειδικών
ομοιοπαθητικών φαρμάκων, ή ειδικών φαρ-
μακευτικών ουσιών.
 ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΟ
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΓΛΥΦΑΔΑΣ
Ο ασθενής που έχει Εξειδικευμένη
Ομοιοπαθητική
μαύρα σφραγίσματα πρέπει: θεραπεία
σε όλες τις
Α) να τα αφαιρέσει με βάση το αυστηρό πρωτόκολλο που αναφέρω στο site οδοντιατρικές
μου www.homeodentist.gr
ειδικότητες
Β) να λάβει την κατάλληλη αγωγή ώστε ο υδράργυρος να απομακρυνθεί απο
το σώμα του
Γ) Πρέπει επίσης να προσέχει την διατροφή του. ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΟΛΟΓΙΑ
ΕΜΦΥΤΕΥΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΗ
ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ 3 ΜΕΣΑΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΜΑΥΡΑ ΣΦΡΑΓΙΣΜΑΤΑ ΣΤΟ
ΣΤΟΜΑ ΣΑΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΨΑΡΙΑ Ή ΜΑΛΑΚΙΑ ΠΑΝΩ Υπεύθυνος Μηνάς Ε. Ρηγάτος
ΑΠΟ 1-2 ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
Βιογραφικό σημείωμα Συγγραφική δράση
• Φοίτηση στο Αριστοτέλειο Πανε-
ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ 6 ΜΕΣΑΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΜΑΥΡΑ ΣΦΡΑΓΙΣΜΑΤΑ ΣΤΟ πιστήμιο Θεσσαλονίκης στο τμήμα - Η Ομοιοπαθητική αντιμετώπιση
ΣΤΟΜΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΨΑΡΙΑ Ή ΜΑΛΑΚΙΑ Οδοντιατρικής σχολής (1978-1984). των νόσων του Περιοδοντίου.
• Μετεκπαίδευση στην παιδική γνα- Διπλωματική για το Πανεπιστήμιο
θοχειρουργική στο Νοσοκομείο Paris V σε Γαλλική Γλώσσα (1989).
Μετά την απομάκρυνση των μαύρων σφραγισμάτων από το στόμα και την Βretoneau Paris (1985-1986).
αποτωξίνωση του οργανισμού μπορεί να αρχίσει να καταναλώνει ψάρια και - Manuel d’implantologie orale,
• Επιστημονικός συνεργάτης του εγχειρίδιο στοματικής εμφυτευματο-
μαλάκια σε περιορισμένες ποσότητες, διαλέγοντας αυτά που έχουν χαμηλή Πανεπιστημίου Paris VII στο τμήμα λογίας (Paris 1992) - Ομοιοπαθητική
περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Ο γαύρος και η σαρδέλα είναι 2 ψαρια των παιδοδοντίας προληπτικής Οδοντια-
για οδοντιάτρους (Αθήνα 2009)
τρικής (1986-1990).
ελληνικών θαλλασών που περιέχουν πολύ χαμηλό ποσοστό υδραργύρου. • Μετεκπαίδευση στην χειρουργική ----------------------------------------------
του Περιοδοντίου στο γναθοπρο-
Όταν τρεφόμαστε συχνά με ψάρια ή μαλάκια, το ποσοστό υδραργύ- σωπικό τμήμα του Νοσοκομείου O Mηνάς Ρηγάτος εργάστηκε στο
Beaujon Paris (1985-1986). Παρίσι από το 1986 μέχρι το 1990,
ρου που συσσωρεύεται στον οργανισμό μας είναι πολύ υψηλό.
• Μετεκπαίδευση στην εμφυτευματο- αποκλειστικά σαν Χειρούργος στό-
λογία στο College Mediterraneen de ματος – Περιοδοντολόγος.
Implantologie Orale-France (1988-
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΌΣ ΠΊΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑΣ ΥΔΡΑΡΓΎΡΟΥ 1989).
Από το 1991 μέχρι το 1998 εργά-
(μέρη υδραργύρου ανα εκατομμύριο-ppm) σε διάφορα είδη ψαριών στηκε σαν Εμφυτευματολόγος και
• Δίπλωμα μεταπτυχιακών σπουδών Περιοδοντολόγος στο Οδοντιατρικό
στην Ομοιοπαθητική με τα συγχαρη-
ΓΛΩΣΣΑ 0.04 τήρια της εξεταστικής επιτροπής στο
Ινστιτούτο Αθηνών στο Ψυχικό.
Universite Paris V (1985-1987). Από το 1998 μέχρι και σήμερα
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ 0.17 διατηρεί Ιδιωτικό Ομοιοπαθητικό
• Τελειοποίηση της κλινικής Ομοιο-
ΣΟΛΩΜΟΣ 0.18 παθητικής και της εφαρμογής της Οδοντιατρείο στη Γλυφάδα.
στην στοματολογία στο Νοσοκομείο
ΤΟΝΟΣ 0.25 Saint Deliveros Paris (1988-1989).
ΑΣΤΑΚΟΣ 0.31
ΠΕΣΤΡΟΦΑ
ΛΙΘΡΙΝΙ
0.42
0.60
Ξαναβρείτε
Ο Σολωμός είναι ένα ψάρι που καταναλώνεται συχνά με σχετικά χαμηλή πε- το χαμόγελό σας
ριεκτικότητα σε υδράργυρο. Ο Σολωμός του ιχθυοτροφίου περιέχει μεν χα-
μηλό ποσοστό υδραργύρου, αλλα δυστυχώς περιέχει PCB (polychlorinated
biphenyls) και διοξίνες σε αρκετά μεγαλύτερο ποσοστό απο τον άγριο σολω-
μό έαν ο τελευταίος αλλιεύεται σε ελεγμένες περιοχές. Το PCB και οι διοξί-
νες είναι πολυ επικίνδυνες καρκινογόνες ουσίες.

Οι ασθενείς που έχουν στο στόμα τους πολλά μαύρα σφραγίσματα, είναι κα-
λό να αποφεύγουν το ψάρι και τα μαλάκια.

Σαν γενικό συμπέρασμα μπορούμε να πούμε οτι ο σύγχρο-

νος άνθρωπος εκτίθεται σε πολύ μεγαλα ποσοστά υδραργύ-
ρου 24 ώρες το 24ωρο. Εαν σε αυτό προστεθεί το ποσοστό
του μολύβδου, του αλουμινιου και του καδμιου-προιοντα
της βιομηχανικής μόλυνσης, μπορούμε να συνειδητοποιή-
σουμε πόσο δηλητηριασμένοι είμαστε. Αυτό ίσως στο μέλ-
λον να εξηγήσει γιατι στο σύγχρονο πολιτισμό μας, νόσοι
οπως η ινομυαλγία, η σκλήρυνση κατα πλάκας, η γεροντική
άνια και οι πολλαπλές μορφές καρκίνου, αυξανονται με γε-
ωμετρική προοδο καθε χρόνο.
Σκοπός του Iνστιτούτου είναι η παροχή υψηλού επιπέδου εξειδικευμένης
ομοιοπαθητικής οδοντιατρικής θεραπείας, που βασίζεται στην ανθρώπινη και
ειλικρινή σχέση μεταξύ ασθενή και Θεραπευτή και αφορά τη γενική Οδο-
ντιατρική, την Περιοδοντολογία, την Εμφυτευματολογία, την Χειρουργική
στόματος και την Ομοιοπαθητική.
Οι δραστηριότητες μας επεκτείνονται και στην διοργάνωση σεμιναρίων
με στόχο την εκπαίδευση των συναδέλφων στην ομοιοπαθητική οδο-
ντιατρική.

Copyright ΜΗΝΑΣ ΡΗΓΑΤΟΣ Τηλ.: 210. 8943248

ΧΕΙΡ. ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΣ (δέχεται μόνο με ραντεβού)
ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟΣ - ΕΙΔ. ΕΜΦΥΤΕΥΜΑΤΟΛΟΓΟΣ - ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΟΛΟΓΟΣ w w w. h o m e o d e n t i s t . g r
www.homeodentist.gr
ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ
ΓΛΥΦΑΔΑΣ: Σωκράτους 2 & Αγίου Νικολάου 101, Γλυφάδα
 του Κυριακου Μιχαλοπουλου
δημοσιογραφου

Θέλεις να γίνεις
xορτοφάγος;
Όλο και
περισσότεροι
άνθρωποι
σύμερα
επιλέγουν
την πλήρη
αποχή από την
κατανάλωση
κρέατος
Σήμερα δεν είναι λίγοι εκείνοι που επιλέγουν τη
χορτοφαγική διατροφή βάζοντας φρένο στην κατανάλωση
κρέατος: άλλοι για λόγους υγείας -όπως προβλήματα
καρδιάς ή αυξημένης χοληστερίνης- άλλοι γιατί έχει
αποδειχτεί η μεγάλη περιεκτικότητα του κρέατος σε
επικίνδυνες ουσίες (π.χ κρεατάλευρα, αντιβιοτικά, ορμόνες),
άλλοι απλά για λόγους προληπτικούς, άλλοι γιατί δεν τους
αρέσει, άλλοι για λόγους ιδεολογικούς ή θρησκευτικούς.
Η τάση προς το χορτοφαγική διατροφή αυξάνεται όλο και
περισσότερο και δεν είναι τυχαίο το γεγονός, ότι ακόμη και
οι διατροφολόγοι προτείνουν δίαιτες που περιλαμβάνουν
σε πολύ μικρό βαθμό την κατανάλωση κρέατος. Πότε όμως
η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο
στην υγεία μας; Φυσικά όταν ακολουθείται με προσοχή.
Γιατί σε αντίθετη περίπτωση μπορεί να είναι ελλιπής σε
βασικά συστατικά, που είναι απολύτως απαραίτητα για
την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Τα σωστά βήματα
της Χορτοφαγι κής δι ατροφής

26
 3 μεγάλα ατού της χορτοφαγικής δίαιτας:
■ Βοηθάει στην πρόληψη και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας λόγω του ότι καταναλώνονται τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
■ Αυξάνεται η φυσική αντοχή του οργανισμού Από τη στιγμή που η χορτοφαγική διατροφή περιέχει όσπρια και δημητριακά που
είναι πλούσια σε άμυλο. Το άμυλο αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου στους μυς και στο ήπαρ και αποτελεί μία σπουδαία πηγή
ενέργειας.
■ Βοηθάει στην αντίσταση του οργανισμού σε ασθένειες. Αυτός ο τύπος διατροφής καθιστά το pH του οργανισμού πιο αλκαλικό γεγονός
που βοηθά στην ενδυνάμωσή του απέναντι στις ασθένειες.

Βρείτε με ποιες τρο-

Αποφύγετε
το κρέας γιατί...
Για την υγεία της καρδιάς σας, καθώς
το λίπος ευνοεί πολλές ασθένειες,
όπως εκείνες της καρδιάς, του
κυκλοφορικού και της παχυ-
σαρκίας.
Γιατί προκαλεί γυναικολογι-
κά προβλήματα, καθώς τείνει
μαζί με την επεξεργασμένη ζάχαρη
να δημιουργεί όξινο περιβάλλον στον
οργανισμό, κάτι που ευνοεί την εμφάνι-
ση του μύκητα Candida.
Για τα νεφρά, καθώς ευθύνεται για την
δημιουργία αλάτων που σε μεγάλες ποσό-
τητες μπορούν να σχηματιστούν λιθιάσεις
στα νεφρά.
Γιατί προκαλεί οστεοπόρωση, δεδο-
μένου ότι περιέχει πολλές πρωτεΐνες, η
υπερβολική κατανάλωση κρέατος εμποδί-
ζει τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου,
το οποίο κατεξοχήν ευθύνεται για την
καλή υγεία των οστών.
Συμβάλλει στη δημιουργία καρκι-
νογόνων ουσιών, καθώς τα λίπη που
περιέχονται στο κρέας πολλές φορές
εμποδίζουν την καλή απορρόφηση των
βιταμινών και συμβάλλουν στην παραγω-
γή καρκινογόνων ουσιών.
Για τις μολύνσεις, καθώς δημιουργεί το
κατάλληλο περιβάλλον για την αναπαρα-
γωγή μυκήτων, που προκαλούν μολύνσεις
στο ανθρώπινο οργανισμό.
Μερικά ερωτήματα
περί χορτοφαγίας
Ο άνθρωπος είναι χορτοφάγος από τη
φύση του;
Ο άνθρωπος μπορεί να τρέφεται με προ-
ϊόντα ζωικά ή φυτικά χάρη στο πεπτικό
σύστημα που διαθέτει. Αυτό δεν σημαίνει
ότι είναι υποχρεωμένος να καταναλώνεις
ζωικές τροφές. Μάλιστα κάποιοι υποστη-
ρίζουν πως αφού ο άνθρωπος έχει πα-
ρόμοιο πεπτικό σύστημα με τα φυτοφάγα
ζώα όπως τα βοοειδή, είναι και αυτός
χορτοφάγος από τη φύση του.
Οποίος γίνεται χορτοφάγος πρέπει
πρώτα να υποβληθεί σε προκαταρκτι-
κές εξετάσεις;
Όχι δεν είναι απαραίτητο μόνο φυσικά
στην περίπτωση που υπάρχουν κάποια
προβλήματα υγείας όπως αλλεργία σε
κάποια λαχανικά.
Θεωρούνται οι χορτοφάγοι εκείνοι που
αποκλείουν το κρέας από τη διατροφή
τους αλλά τρώνε το ψάρι;
Όποιος τρώει ψάρι δεν μπορεί να θεωρεί-
ται χορτοφάγος Γιατί δεν έχει αποκλείσει
όλα τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή
του.
Οι μακροβιοτικές δίαιτες είναι χορτο-
φαγικές;
Πρόκειται για διαιτητικές τροφές που
έχουν ως στόχο την ισορροπημένη δι-
ατροφή σύμφωνα με παραδόσεις της
ανατολής. Στην πραγματικότητα δεν
προβλέπουν υποχρεωτικά την απουσία
του κρέατος.
Φυτοφάγος σημαίνει χορτοφάγος;
Μερικώς ναι, όμως αυτό το φαγητό είναι
τροφές μόνο φυτικής προέλευσης Ενώ
οι χορτοφάγοι μπορεί να καταναλώσουν
αυγά, γάλα και τα προϊόντα του.
φές μπορείτε να
αντικαταστήσετε το
κρέας, τα αυγά, το
γάλα και τα παράγω-
γά τους.
Το κρέας αντικαθίσταται με:
Το seitan το οποίο είναι ένα προϊόν που
έχει ως βάση τη γλουτένη σιτηρών. Πλού-
σιο σε πρωτεΐνες καθώς περιέχει 80%
πρωτεΐνες και έχει γεύση κρέατος. Μπο-
ρείτε να το φάτε ή το βραστό ή το ψητό.
Το tempeh προέρχεται από τη ζύμωση
βρασμένων φασολιών της σόγιας και
μπορείτε να το μαγειρέψετε με ρύζι, σιτάρι
ή κριθάρι.
Τα όσπρια των οποίων η πρωτεϊνική αξία
είναι ισάξια του κρέατος.
Το γάλα αντικαθίσταται με:
Το φυτικό γάλα. Σήμερα στο εμπόριο
Υπάρχουν πολλά είδη φυτικού γάλακτος
όπως το γάλα αμυγδάλου, γάλα σόγιας,
γάλα ρυζιού, βρώμης, φουντουκιού, ηλί-
ανθου. Το πιο ενδεδειγμένο θεωρείται το
γάλα σόγιας χωρίς πρόσθετα αρωματικά.
Το βούτυρο και κρέμα γάλακτος αντι-
καθιστούνται με:
Το βούτυρο καρύδας και την κρέμα γάλα-
κτος από σόγια.
Το βούτυρο έχει αντικατασταθεί κατά
πολύ από το βούτυρο καρύδας. Όσον
αφορά την κρέμα γάλακτος, υπάρχει στο
εμπόριο η φυτική, με βάση τη σόγια.
Το τυρί αντικαθίσταται με:
Το tofu. Το tofu είναι ένα προϊόν που
μοιάζει πολύ με το τυρί και προέρχεται
από τη σόγια.
Το αλάτι αντικαθίσταται με:
Το γκομάσιο. Είναι σουσάμι καβουρντισμέ-
νο με αλάτι. Θα το χρησιμοποιήσετε για να
τιμήσετε τη μακαρονάδα, το ριζότο και τις
σούπες σας.

ΑΝΑΚΑΛΎΨΤΕ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΈΣ ΣΑΣ ΑΝΆΓΚΕΣ

Επειδή οι αμιγώς χορτοφάγοι ενδε-
χομένως να διατρέχουν τον κίνδυνο
έλλειψης κάποιων θρεπτικών ουσιών
ή βιταμινών, πράγμα που είναι πε-
ρισσότερο προφανές στα άτομα που
καπνίζουν και είναι αγχώδη, καλό θα
ήταν να υποβληθούν σε ειδικές εξετά-
σεις που αξιολογούν την ενδεχόμενη
έλλειψη βιταμινών και μεταλλικών
αλάτων.
Συγκεκριμένα είναι απαραίτητο να
κάνουν αιματολογικές εξετάσεις για
να ελέγξουν την αιμοσφαιρίνη (τα
λευκά και τα ερυθρά αιμοσφαίρια)
τη σιδεραιμία και τη φεριτίνη (για να
ελεγχθεί η ποσότητα σιδήρου που
κυκλοφορεί στο αίμα). Επίσης καλό
θα ήταν να πιστοποιήσουν και την
επάρκεια του οργανισμού σε Β12, του
fitness και των τεχνικών ζεν.

27
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΉ ΔΊΑΙΤΑ
Φυτικές τροφές με
μεγάλη θρεπτική αξία
Στον πολύτιμο θησαυρό της
φύσης βρίσκουμε δεκάδες φυτικές
τροφές πλούσιες σε θρεπτική αξία
και κατά συνέπεια ευεργετικές για
την υγεία και την ευεξία του οργα-
νισμού μας. Βιταμίνες, μεταλλικά
άλατα, ιχνοστοιχεία και λιπαρά
οξέα είναι μερικά από τα συστατικά
των φυτικών τροφών που πρέπει
να εντάξουμε απλόχερα στη δια-
τροφή μας.
Τα φύκια είναι πλούσια σε με-
ταλλικά άλατα και βιταμίνες. Για να
δώσουμε ένα παράδειγμα, υπολο-
γίζεται πως 100 γραμμάρια φύκια
περιέχουν περίπου 5 μικρογραμμά-
ρια βιταμίνης B12.
Το σιτάρι είναι ιδιαίτερα πλούσιο
σε βιταμίνες (B1, B2, B6 και Ε),
μεταλλικά άλατα (σίδηρο, μαγνήσιο,
χαλκό και ψευδάργυρο) καθώς και
σημαντικά λιπαρά οξέα. Να τονίσου-
με εδώ ότι το ανεπεξέργαστο σιτάρι
βιολογικής καλλιέργειας αποτελεί
σιτάρι ανώτερης ποιότητας.
Τα φύτρα. Πρόκειται για τα φύ-
τρα δημητριακών σόγιας, οσπρί-
ων και λαχανικών. Έχουν υψηλή
περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, B12
και C. Διευκολύνουν την πέψη των
πρωτεϊνών και των αμυλούχων
τροφών. Γενικά οι χορτοφάγοι θα
πρέπει να καταναλώνουν φύκια
φύτρα και σιτάρι τουλάχιστον τρεις
φορές την εβδομάδα.
Η μαγιά μπύρας είναι ένας
θησαυρός πολλών θρεπτικών
συστατικών, αφού περιέχει πολλές
πρωτεΐνες, βιταμίνες (B1, B2, B6,
B12) και μέταλλα όπως σίδηρο.
Μπορείτε να την προσθέσετε σε
πολλά πιάτα τριμμένη όπως το
τυρί. Δεν χρειάζεται σε υπερβολική
ποσότητα γιατί μόλις τα 30 γραμ-
μάρια μαγίας καλύπτουν το 1/4
της καθημερινής ανάγκης του ορ-
γανισμού σε πρωτεΐνες, σίδηρο και
βιταμίνης B12. Όμως προσφέρει
το διπλό της καθημερινής ανάγκης
σε βιταμίνη B1 και το τριπλό σε Β9
(φολικό οξύ). Προσοχή, γιατί σε
περίπτωση υπερβολικής κατανά-
λωσης υπάρχει ο κίνδυνος δημι-
ουργίας λιθιάσεων στα νεφρά.
28
Μια διατροφή στα
μέτρα σας... Για όλες
τις ηλικίες για κάθε
περίπτωση!
Για την περίοδο
της εγκυμοσύνης:
Η διατροφή μιας γυναίκας σε
κατάσταση εγκυμοσύνης πρέπει
να ανταποκρίνεται σε μία αύξηση
20% σε σχέση με τη διατροφή
πριν την εγκυμοσύνη σε πρωτεΐνες
βιταμίνη B12, ασβέστιο και σίδηρο.
Πρόκειται για θρεπτικά συστατικά
που η γυναίκα χορτοφάγος μπορεί
να βρει σε πολλά τρόφιμα, όπως
προαναφέραμε.
Οι γυναίκες χορτοφάγοι δεν
διατρέχουν κανένα κίνδυνο ούτε
οι ίδιες ούτε τα μωρά τους, αν
τρέφονται ισορροπημένα με όλα
τα απαραίτητα θρεπτικά συστατι-
κά. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να
δείξουν οι αμιγώς χορτοφάγοι για
να καλύψουν την πιθανή ανεπάρ-
κεια της βιταμίνης B12 κυρίως
αν είναι πολλά χρόνια αποκλει-
στικά χορτοφάγοι. Τότε πρέπει
να καταναλώνονται τόσο στην
περίοδο της εγκυμοσύνης, όσο και
της γαλακτοφορίας φύκια, μαγιά
μπύρας και φυσικά συμπληρώματα
για εγκύους σε συνδυασμό βέβαια
πάντα με τις οδηγίες του γιατρού
που τις παρακολουθεί.
Χορτοφαγία για βρέφη:
Ακόμη και τα μωρά μπορούν να
μεγαλώσουν σύμφωνα με τις αρ-
χές της χορτοφαγικής διατροφής.
Είναι βέβαια απαραίτητο, τουλάχι-
στον για τον πρώτο ένα χρόνο, να
τρέφονται με το γάλα της μητέρας
τους που είναι μία πλήρης τροφή
και παράλληλα ένας ανεκτίμητος
θησαυρός ζωικών πρωτεϊνών,
αναγκαίος για την ανάπτυξη του
βρέφους.
Γάλα σόγιας
Σε περίπτωση που η μητέρα για
διάφορους λόγους δεν μπορεί να
προσφέρει το δικό της γάλα στο
μωρό της, τότε κατάλληλο είναι
το γάλα της αγελάδας και αν η
μητέρα επιθυμεί να αποκλείσει τα
ζωικά παράγωγα, πρέπει να θρέψει
το μωρό της με γάλα σόγιας ειδικό
για μωρά, εμπλουτισμένο με βιτα-
μίνες και μεταλλικά άλατα.
Αβοκάντο
και σούπες
Το αβοκάντο αποτελεί μία ιδανι-
κή τροφή για το μικρό χορτοφάγο
αφού τα λιπαρά οξέα που περιέχει,
δρουν ευεργετικά στο νευρικό
του σύστημα. Ακόμη είναι καλό να
ετοιμάζετε στο μωρό σας σούπες
λαχανικών με τριμμένο τυρί και
χτυπημένο αυγό (όχι σε καθημε-
ρινή βάση) και πολλές φορές να
συμπληρώνετε με φαρίνα δημητρι-
ακών, εμπλουτισμένη με βιταμίνες
και σίδηρο. Ένα άλλο πιάτο με
βάση τα δημητριακά θα μπορούσε
να είναι πουρές από κεχρί, κριθάρι
ή ρύζι βρασμένο.
Μετά τους 9 μήνες άριστη τροφή
είναι η σούπα από μπιζέλια, ο
πουρές φακής, το tofu, το γιαούρτι
και τα τυριά κατά προτίμηση με χα-
μηλά λιπαρά. Για να εξασφαλίσετε
στο μωρό σας ένα ικανοποιητικό
επίπεδο σιδήρου, είναι απαραίτητο
να του δίνετε χυμούς πορτοκαλιού
και φρέσκα φρούτα καθημερινά.
Γεύματα για μικρούς
χορτοφάγους
Η διατροφή του μικρού χορτο-
φάγου είναι ένα θέμα μάλλον περί-
πλοκο. Στη θεωρία: ο συνδυασμός
των δημητριακών, των οσπρίων
και των ελαιούχων καρπών θα
μπορούσε να καλύψει τις ανάγκες
του σε πρωτεΐνες, στην καθημερινή
πρακτική όμως, μόνο αυτά τα τρό-
φιμα δεν ανταποκρίνονται επαρ-
κώς στις αυξημένες ενεργειακές
του ανάγκες. Για αυτό συνιστάται
να τρέφονται συχνά με πουρέ από
βρασμένα όσπρια, ξηρά φρούτα λι-
ωμένα στο μπλέντερ, αβοκάντο και
βούτυρο από ελαιώδεις καρπούς,
όπως αμύγδαλα, φιστίκια, σουσάμι,
καθώς και με φυστικοβούτυρο και
ταχίνι.
Ερωτήσεις και
απαντήσεις
για μικρούς
χορτοφάγους:
Ποια είναι τα λάθη που ένας
χορτοφάγος γονιός μπορεί να
κάνει στη διατροφή του μικρού
παιδιού του;
Ο χορτοφάγος γονιός θα πρέπει
να αποφύγει να δίνει στο παιδί του
γάλα και γαλακτοκομικά σε υπερ-
βολική ποσότητα, από φόβο ότι δεν
λαμβάνει ικανοποιητική ποσότητα
πρωτεϊνών. Ακόμη προσοχή και στις
υπερβολικές ποσότητες των δημη-
τριακών για να αποφύγετε ενδεχό-
μενα εντερικά προβλήματα.
Ποιους κανόνες χρειάζεται να
υιοθετήσει κάνεις για να απο-
φύγει προβλήματα θρεπτικές
ανεπάρκειες του οργανισμού;
Ο κίνδυνος σε μία ισορροπη-
μένη χορτοφαγική συμπεριφορά
είναι πραγματικά σπάνιος. Σε κάθε
περίπτωση συνιστάται σε όλους
τους χορτοφάγους να μην κατα-
ναλώνουν μεγάλες ποσότητες
γαλακτοκομικών και άλλων ζωικών
παραγωγών, γιατί κινδυνεύουν να
συγκεντρώσουν υπερβολικό λίπος
και πρωτεΐνες, ακυρώνοντας έτσι
τα ευρήματα της χορτοφαγικής
δίαιτας.
Αντίθετα οι αμιγώς χορτοφάγοι,
για να αποφύγουν την έλλειψη
σιδήρου, πρέπει να καταναλώνουν
όσπρια και τρόφιμα που περιέ-
χουν βιταμίνη C, όπως φρούτα
και χυμούς εσπεριδοειδών (που
διευκολύνουν την αφομοίωση του
σιδήρου)καρπούς και ξηρά φρούτα.
Ποια είναι τα όρια σε μία
χορτοφαγική διατροφή;
Δεν υπάρχουν όρια για τους
χορτοφάγους που περικλείουν στη
διατροφή τους προϊόντα ζωικής
προέλευσης. Εκείνοι που πρέπει να
προσέχουν είναι οι αμιγώς χορ-
τοφάγοι και ιδιαίτερα τα παιδιά,
τα οποία παρουσιάζουν συχνά
ελλείψεις σε πρωτεΐνες, ασβέστιο,
σίδηρο και βιταμίνη B12. Σε κάθε
περίπτωση συνιστάται σε όλους να
υποβάλλονται τακτικά σε ιατρικές
εξετάσεις.
Οι αθλητές
χορτοφάγοι
Ακόμη και τα άτομα που ασκούν
αθλητικές δραστηριότητες μπο-
ρούν άφοβα να ακολουθήσουν μία
χορτοφαγική διατροφή.
Αυτό είναι εφικτό να συμβου-
λευτούν ένα ειδικό διαιτολόγο που
θα καθορίσει το καθημερινό τους
μενού, ώστε να εξασφαλίσουν τα
απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
για τις αυξημένες ενεργειακές τους
ανάγκες, πράγμα που συνιστάται
ιδιαίτερα σε εκείνους που ασκούν
αθλήματα έντονης σωματικής
κόπωσης, όπως ποδηλασία, τένις
και λοιπά.
Ανάγκη για
πρωτεΐνες
Ως γνωστόν, οι αθλητές έχουν
ΑΝΑΚΑΛΎΨΤΕ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΈΣ ΣΑΣ ΑΝΆΓΚΕΣ
μεγαλύτερες ανάγκες σε πρωτε-
ΐνες, οι οποίες σαφώς εξαρτώ-
νται από το είδος της αθλητικής
δραστηριότητας που ασκούν και τη
σωματική τους διάπλαση.
Σε γενικές γραμμές οι χορτοφά-
γοι αθλητές μπορούν να ικανο-
ποιήσουν τις πρωτεϊνικές τους
ανάγκες, τρώγοντας περισσότερα
όσπρια, δημητριακά, ξηρούς καρ-
πούς, κλπ.
Πώς θα αντικαταστή-
σουμε τους υδατάν-
θρακες που καίμε;
Κατά τη διάρκεια της άσκησης,
η ενέργεια που παράγεται προ-
έρχεται από την καύση λιπών και
υδατανθράκων. Γενικά συνιστάται
το 60% περίπου της διατροφής
των αθλητών να περιλαμβάνει
υδατάνθρακες, γιατί όσο μεγαλύ-
τερη και επιμονή είναι η άσκηση,
τόσο περισσότερους υδατάνθρακες
αναγκάζεται ο οργανισμός να καίει.
Υδατάνθρακες βρίσκονται αποθη-
κευμένες στο ήπαρ και στους μυς,
υπό τη μορφή γλυκογόνου. Στους
αθλητές, οι υδατάνθρακες εκτός
από την απαραίτητη ενέργεια, συμ-
βάλλουν αισθητά και στη βελτίωση
της απόδοσης.
Πώς θα
αντικαταστήσετε
τα λιπαρά;
Τουλάχιστον το 30% των ενεργει-
ακών αναγκών των αθλητών προ-
έρχεται από τρόφιμα πλούσια σε
λιπαρά. Εκτός από φυτικά έλαια, οι
χορτοφάγοι αθλητές χρειάζεται να
συμπληρώσουν τη διατροφή τους
με ξηρούς καρπούς, φυστικοβούτυ-
ρο, ελιές, καρύδια και αβοκάντο.
Ασβέστιο
Για να καλύψουν τις ανάγκες του
οργανισμού σε ασβέστιο, προ-
λαμβάνοντας πιθανά κατάγματα
οστών οι χορτοφάγοι αθλητές,
είναι απολύτως απαραίτητο να
καταναλώνουν τροφές πλούσιες
σε ασβέστιο. Για αυτό το λόγο,
πρέπει καθημερινά να τρέφονται
με ανάλογες τροφές, όπως όσπρια,
γάλα σόγιας, tofu, αμύγδαλα και
λαχανικά, όπως τα μπρόκολα, που
είναι πλούσια σε ασβέστιο.
Ο σίδηρος είναι
απαραίτητος
Οι αθλητές των αγωνισμάτων
αντοχής χρειάζονται μεγαλύτερη
ποσότητα στην αθλητική τους δρα-
στηριότητα. Οι χορτοφάγοι αθλη-
τές, αν ακολουθούν μία σωστή
διατροφή, καταφέρνουν να διατη-
ρήσουν το σίδηρο του οργανισμού
τους σε κανονικό επίπεδο, χωρίς
να καταφύγουν σε συμπληρώματα
διατροφής. Γι' αυτό είναι βασικό να
συνδυάζουν τα κατάλληλα τρόφι-
μα, π.χ. αν τρώνε φασόλια, πρέπει
να τα συνοδεύουν με χυμό εσπε-
ριδοειδών. Αυτό θα βοηθήσει στην
άμεση απορρόφηση του σιδήρου
από τον οργανισμό.
Οξυγόνο και
βιταμίνη B12
Η βιταμίνη B12 είναι πολύ
σημαντική για όποιον αθλείται,
γιατί συμβάλλει στη μεταφορά του
οξυγόνου σε όλους τους ιστούς
του ανθρώπινου σώματος, που έχει
σαν επακόλουθο τη βελτίωση των
σωματικών επιδόσεων του αθλητή.
Οι χορτοφάγοι μπορούν να πάρουν
την ποσότητα της βιταμίνης που
χρειάζονται, καταναλώνοντας τα-
κτικά αυγά, τυρί, γάλα και γιαούρτι.
Αντίθετα οι αμιγώς χορτοφάγοι
πρέπει εκτός από πολλά δημη-
τριακά να καταναλώνουν μαγιά
μπύρας, γάλα σόγιας εμπλουτισμέ-
νο με βιταμίνη Β12, Γιατί η B12
περιέχεται αποκλειστικά σε τρόφι-
μα ζωικής προέλευσης, τα οποία
οι χορτοφάγοι αθλητές έχουν
αποκλείσει οικειοθελώς από τη
διατροφή τους.
29
ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΆΡΙ
Άνθη: Ασυνήθιστου σχήματος,
ΑΜΑΜΕΛΊΣ Hamamelis virginiana
κίτρινα, σχηματίζουν «τσαμπιά»,
που στο σύνολό τους έχουν Άλλες ονομασίες: Αμαμηλίδα.

ΒΟΤΆΝΩΝ
κίτρι-νο ή καφέ χρώμα. Περιγραφή: Πολυετές δενδρύλλιο με
των
ύψος 4 - 6 μέτρα και λείο φλοιό.
Πού βρίσκεται:
Σε υγρά, γόνιμα εδάφη και Ιδιαιτερότητα: Κατά τους αρχαίους χρό-
δασώδες περιοχές. Κατάγεται νους, οι Ινδιάνοι της Αμερικής χρησιμοποι-
Του Αλέξανδρου Λαλάκου από την Αμερική, αλλά ούσαν τα κλαδιά της ως ράβδους με μαγι-
ευδοκιμεί και στη χώρα μας. κές ιδιότητες που τους αποκάλυπταν υπό-
Απαραίτητη προϋπόθεση της αξιοποίησης των γεια νερά ή μεταλλεύματα (ραβδο-μαντεία),
ευεργετικών ιδιοτήτων των βοτάνων είναι ενώ είχαν διαπιστώσει τις στυπτικές και
τονωτικές ιδιότητες των φύλλων και του
να γνωρίζουμε τη μορφολογία τους και αφού φλοιού της.
είμαστε σίγουροι ότι βρήκαμε το σωστό φυτό, να ΒΑΣΙΚΈΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ:
» Ως έγχυμα με χρήση των φύλλων και
γνωρίζουμε ποια μέρη του πρέπει να συλλέξουμε
του φλοιού, χρησιμοποιείται εξωτερικά ως
Φύλλα:
και πότε είναι η κατάλληλη χρονική στιγμή για τη αντισηπτικό σε πληγές, κοψίματα, εγκαύ-
Οβάλ, οδοντωτά, ματα, τσιμπήματα και ματωμένα ούλα, ως
συγκομιδή. Η αποτελεσματικότητα των βοτάνων πορτοκαλοκίτρινα. αιμοστατικό σε περιπτώσεις αιμορραγί-
είναι συνάρτηση πολλών παραγόντων, μεταξύ ας, αιμόπτυσης, μηνορραγίας και αιμορρο-
ΐδων και ως αποσυμφορητικό στους κιρ-
των οποίων οι κλιματικές, ατμοσφαιρικές, σούς. Θεωρείται, επίσης, ιδανικό αντισηπτι-
εδαφικές και ηλικιακές συνθήκες και βέβαια κό για τις πλύσεις των ανθρώπινων γεννη-
τικών οργάνων.
η ποιότητά τους. Κι επειδή η ένταση της » Ως κατάπλασμα, με χρήση των φύλ-
δραστικότητάς τους ποικίλλει από άνθρωπο λων, προσφέρει ανακούφιση σε κιρσούς.
» Νωπά φύλλα μπορούν να σταματήσουν
σε άνθρωπο και οι ιδιότητες πολλών βοτάνων
την αιμορραγία της μύτης αν μείνουν, με τη
συγκλίνουν, καλό είναι να πειραματιζόμαστε βοήθεια βαμβακιού, μέσα σ’ αυτή για λί-
γα λεπτά, ενώ τοποθέτηση αυτών ή νωπών
μέχρι να ανακαλύψουμε αυτό που, κατά Γεύση:
τμημάτων του φλοιού πάνω σε κιρσούς δί-
Ελαφρώς γλυ- Καρποί: Μικροί, ξηροί,
περίπτωση, έχει καλύτερη ανταπόκριση στο δικό κιά και στυφή. μαύρου χρώματος με
νει την ίδια αίσθηση με το κατάπλασμα.
μας οργανισμό. άσπρους σπόρους

ΆΝΗΘΟΣ Anethum graveolens

Πού βρίσκεται: Σε χερσό- ΒΑΣΙΚΈΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ:

τοπους, σε μεσογειακές χώ-
ρες και σε όλες τις περιο-
χές της Ελλάδας.
Τι και πότε συλλέγεται:
Τα φύλλα πριν από την αν-
θοφορία, δηλαδή πριν από
το καλοκαίρι (τότε εντείνε-
ται το άρω-μα τους) και οι
σπόροι στο τέλος του καλο-
καιριού.
Γεύση: Γλυκερή και δροσε-
ρή, θυμίζει αυτή του γλυκά-
νισου
Ιδιαιτερότητα: Στη Βίβλο
υπάρχει αναφορά στον άνη-
θο ως μέσο πληρωμής φό-
ρων. Σύμφωνα με την πα-
ρά-δοση, προστάτευε από
τα μάγια κατά το Μεσαίωνα,
ενώ Αιγύπτιοι και Αρχαίοι
Έλληνες είχαν ανακαλύψει
Βλαστός:
την ιδιότητά του να σταμα-
Ευθυτενής και
τά το λόξιγκα και να αντιμε-
κούφιος.
τωπίζει την αϋπνία με χρήση
επιθεμάτων στα μάτια τους.
» Ως έγχυμα, με χρήση των σπόρων του,
Άνθη: Πολυάριθμα, μικρά, είναι φάρμακο αντισπασμωδικό, καθαρτικό
κιτρινωπά, σε ταξιανθία με
και το-νωτικό, που βοηθά στην αντιμετώπι-
σχήμα «ομπρέλας».
ση της ανορεξίας και επιτείνει τη γαλακτο-
παρα-γωγή σε γυναίκες που διανύουν την
περίοδο του θηλασμού.
» Ως αφέψημα με χρήση των σπόρων
Φύλλα: του, ανακουφίζει από διαταραχές του στο-
Φτεροειδή, μάχου και του ε-ντέρου, ενώ θεωρείται κα-
γαλαζοπράσινα, τάλληλο για παιδιά που πάσχουν από ιλα-
αρωματικά και ρά, ανεμοβλογιά και κωλικούς, καθώς και
χνουδωτά. για νεαρές που παρουσιάζουν αμηνόρροια.
» Κατάπλασμα φύλλων, ανθών ή
Περιγραφή: σπόρων (με εναπόθεση ή εντριβή) έχει
Μονοετές, αρωματικό, αποφρακτικές ιδιότητες.
με ύψος έως 75
εκατοστά. » Το αιθέριο έλαιό του είναι καταπρα-
ϋντικό των σπασμών και των κολικών του
εντέρου.
Καρποί:
Οβάλ, μακρουλοί, Επισήμανση: Δεν πρέπει να καταναλώνε-
ραβδωτοί, ελαφριοί, ται από εγκύους, καθώς μπορεί να προκα-
με σκουρόχρωμους λέσει αποβολή. Να μη χρησιμοποιείται το
σπόρους.
αιθέριο έλαιό του, χωρίς την επίβλεψη ει-
δικού

30
 ΑΡΑΒΌΣΙΤΟΣ Zea mais

Άνθη: Τα αρσενικά φύονται στην κορυφή

και τα θηλυκά, που μοιάζουν με λοφία,
Περιγραφή: χαμηλότερα. Στην κορυφή της ταξιανθίας
Μονοετές φυτό, των θηλυκών υπάρχει θύσανος με
με μέγιστο ύψος μακριές κλωστές (ονομάζονται και στύλοι,
3,5 μέτρα γένια, μουστάκια ή μαλλιά)

Φύλλα: Μεγάλα,
μακριά, λογχοειδή, με Καρπός:
κυματιστά άκρα. Μοιάζει με
κώνο που
καλύπτεται
από κόκκους
και φύλλα.

Βλαστός:
Όρθιος, παχύς “ΟΛΑ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ
ΚΑΙ ΟΙ
και συμπαγής.

Άλλες ονομασίες: Αραβοσίτι, Αραποσίτι, Αραπόσταρο, Καλαμπόκι, Καλαμοσίταρο, Κοκου- ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

από το Α έως το Ω”
ρούτς, Κούκλα, Μωροσίταρο, Ξενικοσίταρο, Πελισπόρι.
Πού βρίσκεται: Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, σε πεδινές, καλά ποτιζόμενες εκτάσεις
και μέτριες θερμο-κρασίες. Στην Ελλάδα είναι ευρέως διαδεδομένη η καλλιέργειά του, με
το μεγαλύτερο μέρος της να γίνεται στη βόρεια Ελλάδα, τη Στερεά και την Πελοπόννησο.
Πότε συλλέγεται: Οι στύλοι του και οι ώριμοι καρποί του το καλοκαίρι.
Γεύση: Γλυκιά. Θα το βρείτε στα
Ιδιαιτερότητα: Κατάγεται από την Αμερική και η ηλικία του ξεπερνά τα 5.500 χρόνια. Η καλ-
λιέργειά του ξεκίνησε από τους Ίνκας, τους Μάγιας και τους Αζτέκους. Σήμερα, οι χρήσεις μεγάλα καταστήματα
του ποικίλουν με κυριότερη τη συμβολή του στη διατροφή ανθρώπων και ζώων, ενώ αξιο-
σημείωτο είναι ότι οι κόκκοι του, με κατάλληλη επεξεργασία, παράγουν οινόπνευμα, μπύρα βιολογικών προϊόντων
και ουίσκι.

ΒΑΣΙΚΈΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ: και στο τηλέφωνο

» Ως έγχυμα με χρήση των στύλων του, είναι φάρμακο τονωτικό και διουρητικό που βοηθά
στην επούλωση των βλεννογόνων του ουροποιητικού συστήματος και στην αντιμετώπιση λι-
θίασης, δυσουρίας, νεφρίτιδας, χρόνιας κυστίτιδας, ακόμη και πόνων από πέτρες στα νεφρά,
213 04 34 485
ρευματισμούς και ποδάγρα. Μπορεί να αποτελέσει σύμμαχο στο αδυνάτισμα.
» Τα μαλλιά του με νωπά ή αποξηραμένα, βοηθούν στην αντιμετώπιση διαταραχών του ου-
και στο mail:
ροποιητικού.
Επισήμανση: Οι στύλοι του πρέπει να αποξηραίνονται σε σκιά αμέσως μετά τη συγκομι-
info@ygeiaevexia.gr
δή τους και να αποθηκεύονται σε ξηρό περιβάλλον, διότι διαφορετικά χάνουν τη διουρητι-
κή τους ιδιότητα.

Συνέχεια στο επόμενο τεύχος Επιμέλεια έκδοσης ΥΓΕΙΑ & ΕΥΕΞΙΑ

 Ψωμί
ή
Του Αλέξανδρου Λαλάκου,
Κοινωνιολόγου- Δημοσιογράφου
& Εκδότη του Υγεία Ευεξία
Χημεία
...στο τραπέζι μας
Το ελληνικό ψωμί
στο πέρασμα των χρόνων
Το ψωμί στη χώρα μας έχει ταυτιστεί με την τροφή και η έλλειψή του με την
πείνα. Στα δύσκολα χρόνια της κατοχής το ψωμί παρασκευαζόταν σε μία
ελεύθερη μορφή, τη γνωστή μπομπότα. Πρόκειται για τη μέχρι τότε κατώτερη
εκδοχή του ψωμιού από καλαμποκάλευρο, που έτρωγαν οι χαμηλότερες οι-
κονομικά τάξεις και η οποία ωστόσο ανακηρύχθηκε είδος πολυτελείας, αφού
οι δυσκολίες της εποχής δεν επέτρεπαν την εξασφάλιση ούτε καν αυτής.
Έκτοτε, η αξία του ψωμιού άρχισε να εκτιμάται σημαντικά και μάλιστα μετά
το πέρασμα των δύσκολων χρόνων οι άνθρωποι θέλοντας να αποβάλουν
κάθε μνήμη του πολέμου στράφηκαν προς το λευκό ψωμί, του οποίου άρχισαν
να εξαιρούν τη σπουδαιότητα, όχι όμως και τη θρεπτικότητα. Έτσι για πολλά
χρόνια το λευκό ψωμί που αρχικά ταυτίστηκε με τις ανώτερες οικονομικά και
κοινωνικά τάξεις, κέρδισε τις προτιμήσεις των Ελλήνων.

Ψωμί πολυτελείας = ψωμί κακής ποιότητας!

Σήμερα το πολύ άσπρο ψωμί, το λεγόμενο πολυτελείας, είναι πιο άσπρο από
ποτέ και περισσότερο αφράτο -τουλάχιστον κατά τις πρώτες ώρες μετά την
παρασκευή του- από κάθε άλλη φορά. Αυτό οφείλεται στο ότι αφαιρούνται
από το αλεύρι τόσο ο φλοιός όσο και άλλα θρεπτικά συστατικά του, αλλά
και επειδή προστίθενται δεκάδες λευκαντικές, βελτιωτικές, διογκωτικες και
άλλες συντηρητικές ουσίες. Όλα αυτά συνεπάγονται την παρασκευή ενός
ανθυγιεινού και καθόλου θρεπτικού ψωμιού, που το μόνο που προσθέτει
στον οργανισμό είναι θερμίδες. Κάποτε το λευκό ψωμί ήταν το ψωμί των
κοινωνικών τάξεων της Ελίτ, σήμερα το επιλέγουν κυρίως όσοι δεν γνωρίζουν
τους στοιχειώδεις κανόνες της υγιεινής διατροφής. Χαρακτηριστικό της κακής
του ποιότητας είναι και το γεγονός ότι όσο φρέσκο και αφράτο είναι την ώρα
της παρασκευής του, τόσο περισσότερο αφυδατώνεται και αλλοιώνεται λίγες
ώρες μετά (θρυμματίζεται, σπάει και καταστρέφεται εύκολα).

32
 Πες μου τι ψωμί θέλεις
να σου πω τι βελτιωτικό
θα βάλεις...

Το –κατά τα άλλα αθώο- ψωμάκι

που αγοράζουμε καθημερινά από το
φούρνο της γειτονιάς, τις περισσότερες
φορές είναι πλούσιο σε χημικές ουσίες
και για αυτό καλά θα κάνετε, να είστε
περισσότερο δύσπιστοι την επόμενη
φορά που θα πάτε να το αγοράσετε.

Μερικά από τα δεκάδες

χημικά που κυκλοφορούν
στο εμπόριο και τα οποία
είθισται να χρησιμοποιού-
νται χωρίς φειδώ:
• Πλήρες βελτιωτικό σε σκόνη για
κάθε ζύμη και μάγια που δίνει
περισσότερη ανθεκτικότητα στη
στόφα και μεγαλύτερο όγκο
στις ζύμες με μαγιά και ενισχύει
το ζυμάρι, ώστε να αντέχει στη
μηχανική επεξεργασία.
• Βοηθητικό σε σκόνη για το χω-
ριάτικο ψωμί που δίνει πάχος και
χρώμα στην κόρα καθώς και τους
χαρακτηριστικούς πόρους του
χωριάτικου ψωμιού.
• Βελτιωτικό για χωριάτικο ψωμί
που περιέχει συμπυκνωμένα
μπαχαρικά και δίνει όγκο, χρώμα
κίτρινο και άρωμα στο χωριάτικο
ψωμί.
• Αποξηραμένο προζύμι σε σκό-
νη που δίνει σε όλα τα ψωμιά
παραδοσιακή γεύση, χρώμα και
άρωμα.
• Βελτιωτικό για μαλακά ψωμιά
που δίνει στο τελικό προϊόν επι-
πλέον φρεσκάδα και μαλακότητα.
• Βελτιωτικό αρτοποιίας που
εξασφαλίζει μεγαλύτερο όγκο,
περισσότερη φρεσκάδα και
διατηρησιμότητα, τραγανότητα
Ύποπτο και το μαύρο ψωμί αν είναι συμβατικό. και ομοιόμορφο χρωματισμό
Διατροφολόγοι κάνουν λόγο για τη σημασία που παίζει στη διατροφή μας το πλήρες ψωμί, το λεγόμενο της κόρας, ενώ στα παραγόμενα
ολικής αλέσεως. Μετά από επιστημονικές έρευνες έχει διαπιστωθεί ευεργετική για τον οργανισμό η κα- αρτοσκευάσματα δίνει καλύτερη
τανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως, που προέρχεται από αλεύρι από το οποίο δεν έχουν αφαιρεθεί τα γεύση.
πίτουρα. Ακόμα κι εδώ όμως η κατάσταση δεν είναι και τόσο αγνή, καθώς το λεγόμενο πλήρες ψωμί στην • Βελτιωτικό άρτου που δυναμώνει
πραγματικότητα πολύ συχνά μόνο πλήρες δεν είναι, αφού προέρχεται από ραφιναρισμένο αλεύρι στο οποίο τα ασθενικά αλευρά, βοηθά στη
προστίθεται κάποια ποσότητα πίτουρου ή πιτάλευρου, δηλαδή κάποιο από τα υποπαράγωγα της άλεσης, γρήγορη ανάπτυξη της ζύμης, χα-
που σε καμία περίπτωση δεν περιέχει το φύτρο του σιταριού, δηλαδή το σημαντικότερο μέρος του σπόρου ρίζει μεγάλη διόγκωση και βοηθά
όπου περικλείονται όλα τα θρεπτικά συστατικά του ψωμιού. Επιπλέον πολλές φορές το συμβατικό ψωμί στη σταθερότητα των κατεψυγ-
ολικής αλέσεως δημιουργείται από άσπρο αλεύρι, στο οποίο έχει προστεθεί η κατάλληλη χρωστική που θα μένων ζυμών, επιτρέποντας το
του χαρίσει το διακριτικό μαύρο χρώμα. γρήγορο ανέβασμα του ψωμιού.

33

Τα χαρακτηριστικά
του καλού ψωμιού:
Αν θέλετε ψωμί, χωρίς χημικά πρό-
σθετα και συντηρητικά, χρωστικές
και βελτιωτικά, τότε μπορείτε να
αναζητήσετε το ψωμί βιολογικής
παραγωγής, που θα βρείτε στα
καταστήματα βιολογικών προϊό-
ντων αλλά και σε επιλεγμένα σού-
περ-μάρκετ. Είναι χαρακτηριστικό
ότι το βιολογικό αλεύρι αποτελεί
την καθαρότερη και αγνότερη εκ-
δοχή αλεύρου σε ό,τι αφορά την
παρασκευή του ψωμιού αλλά και
άλλων αρτοσκευασμάτων, πράγμα
που συνίσταται στο γεγονός ότι
η παραγωγή του σιταριού γίνεται
δίχως λιπάσματα και φυτοφάρμακα,
με αποτέλεσμα να μην αλλοιώνεται
η θρεπτικότητα των συγκεκριμένων
προϊόντων. Το βιολογικό ψωμί
στερείται οποιασδήποτε χημικής
ουσίας ή άλλου πρόσθετου. Περιέχει
δεκάδες μέταλλα και ιχνοστοιχεία
μεγάλης αξίας, καθώς επίσης και
ποσότητες πρωτεϊνών και βιταμινών.
Το βιολογικό σιτάρι προέρχεται
από βιολογικά δημητριακά και είναι
απαλλαγμένο από φυτοφάρμακα,
αυξητικές ορμόνες, λιπάσματα,
ζιζανιοκτόνα και λοιπά φάρμακα.
Όσον αφορά στα άλευρα που χρη-
σιμοποιούνται στην παραγωγή του
βιολογικού ψωμιού, δεν περιέχουν
βελτιωτικά, συντηρητικά και χρωστι-
κές που έχουν επιβλαβείς συνέπειες
στην υγεία μας.
Ψωμί Εσσαίων
το καλύτερο
Προσωπικά είμαι λάτρης του καταπληκτικού αυτού ψωμιού, που κατά τη
γνώμη μου είναι ένα από τα καλύτερα ψωμιά που υπάρχουν. Κλασικά γίνε-
ται από σιτάρι αλλά μπορείτε να το βρείτε και με άλλες γεύσεις. Εγώ έχω
δοκιμάσει με σίκαλη, πολύσπορο και με λιναρόσπορο, όμως προτιμώ το πιο
απλό από σιτάρι.
Σε αυτό το ψωμί δεν θα βρεις καθόλου αλεύρι, αλάτι, μαγιά, καθόλου λι-
παρά και φυσικά δεν περιέχει διογκωτικά, συντηρητικά, χρωστικές και όλες
τις ουσίες που περιγράψαμε παραπάνω και χρησιμοποιούνται στην παραγω-
γή του ψωμιού για να το κάνουν να διαρκέσει και να είναι φθηνότερο. Εν-
νοείται ότι είναι ολικής αλέσεως και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές
ίνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και φυσικά ένζυμα. Θα το χαρακτήριζα υπερτρο-
φή. Είναι σκούρο και θυμίζει κέικ, γιατί γλυκίζει ελαφριά. Είναι εξαιρετικά
θρεπτικό και νόστιμο. Ίσως όταν το φας για πρώτη φορά, να σε παραξενέ-
ψει λίγο η γεύση του, μιας και είσαι εθισμένος στη γεύση του ψωμιού που
κυκλοφορεί στην αγορά. Έχει ελάχιστες θερμίδες και με δύο μικρές φέτες
χορταίνεις άνετα.
Πώς παρασκευάζεται;
Παρασκευάζεται από σπόρο σιταριού που έχει φυτρώσει και στη συνέ-
χεια έχει αφυδατωθεί χωρίς να μπει στη διαδικασία ψησίματος, κατά την
οποία καταστρέφονται - λόγω της υψηλής θερμοκρασίας- τα ωφέλιμα έν-
ζυμα. Υπάρχουν αντικρουόμενες γνώμες σχετικά με το αν είναι καλό να το
τρώνε όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Το σίγουρο είναι ότι έχει πολύ
χαμηλή γλουτένη και οι εταιρίες που το παρασκευάζουν προβάλλουν το ότι
θα μπορούσε να γίνει ανεκτό απ’ τον οργανισμό.
Δεν είναι φθηνό. Αυτό του σιταριού μπορείτε να το βρείτε στην αγορά από
2.80 έως 3,50 ευρώ και μόνο στα βιολογικά καταστήματα, ενώ τα υπόλοιπα
με άλλο δημητριακό είναι πιο ακριβά. Όμως μπορείτε να το φτιάξετε και μό-
νοι σας. Δεν είναι δύσκολο, αρκεί να αγοράσετε έναν αφυγραντήρα τροφών.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία που έχουμε και για τα φύτρα. Καλό εί-
ναι να αγοράσετε βιολογικό σιτάρι για αρχή (θα το βρείτε στα βιολογικά κα-
ταστήματα σε συσκευασία μισού ή ενός κιλού). Αφού το ξεπλύνετε καλά, το
αφήνετε να μουλιάσει για ένα εικοσιτετράωρο σε νερό. Μετά το ξεπλένετε,
το στραγγίζετε και το βάζετε σε ένα γυάλινο βάζο, με τούλι από πάνω, χω-
ρίς καπάκι, σε σημείο που το βλέπει ο ήλιος. Πρωί- βράδυ (εάν έχει πολλή
ζέστη, ίσως χρειαστεί και το μεσημέρι ενδιάμεσα) βρέχετε τους σπόρους και
τους στραγγίζετε. Αυτό επαναλαμβάνεται για 2-3 ημέρες. Μετά θα βγει το
φύτρο περίπου 2 εκατοστά. Το παίρνετε και το πολτοποιείτε. Καλό θα ήταν
να γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο (με γουδοχέρι) και όχι με το μπλέντερ
που οι λεπίδες μπορεί να το καταστρέψουν. Δημιουργήστε έτσι μια ζύμη και
πλάστε τη με τα χέρια σας, δίνοντας της ένα σχήμα που σας αρέσει και σας
εξυπηρετεί. Η τελευταία πράξη είναι να το «ψήσετε» στον αφυγραντήρα. Για
να βγει το ιδανικό ψωμί, παίζει ρόλο το πάχος που έχετε δώσει στη ζύμη.
Μπορεί να το ψήσετε και στον φούρνο, αλλά σε χαμηλούς βαθμούς (40-45)
ώστε να μην καταστραφούν τα συστατικά του. Στον αφυγραντήρα το βάζου-
με στους 40 με 45 βαθμούς για τουλάχιστον 10 με 12 ώρες.
παραγονται & συσκευάζονται
στο εργαστήρι μας
στην Τήνο!

ΟΙ ΠΡΩΤΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΘΑ ΤΑ
ΒΡΕΙΤ
ΣΤΑ Β Ε
ΙΟΛΟΓ
ΚΑΤΑΣ ΙΚΑ
ΤΗΜΑ
ΚΑΙ Φ ΤΑ
ΑΡΜΑ
ΚΕΙΑ

Ε∆ΡΑ: ΒΑΓΙΑ  ΤΗΝΟΣ

Τηλ: 22830-25764 ● Κιν: 698 20 20696
ΥΠ/ΜΑ: ΑΓΙΑΣ ΦΩΤΕΙΝΗΣ 6, Ν. ΙΩΝΙΑ
Τηλ: 210-2718855

www.bio-logos.gr ● bio-logos@live.com
 ΤΟ C H E C K U P
Ε Ζ Ι Κ ΡΙΚΗΣ
Η Σ Ι ΑΤ
ΤΗΣ ΚΙ Ν τη σ Ε ιρ η ν η σ Kουρσουμπα
, ψυχοθ εραπευτριασ

τους
Συμ­φω­να με
της
θεραπευτές
ρικής
κινεζικής Ιατ
ρα της
και γενικότε
ο σχήμα
ανατολής, τ
ου, ο
του προσώπ
ματος,
τρόπος βαδίσ
η κατασκευή
ΝΑΚΑ Λ Ύ Ψ ΤΕ
του σώματο
ς,
Α ΖΩΤΙΚΉ ΕΝΈΡΓΕΙΑ
προσφέρουν ΠΟΙΑ
Χ Α ΡΑ Κ Τ Η ΡΊΖΕΙ...καθρέφτη
πολύτιμες ΣΑΣ τε κοιταχτεί καλά στον ριστείτε
ς. Κι Αλήθεια έχε ια να μακιγια
πληροφορίε τον τε λ ευ τα ίο καιρό; Όχι γ
για να κατα
λάβετε τα
ους λ λ ά
α ποια είναι
αυτό γιατί, τ
ίτ ε ,
ή να ξυριστε ο υ α π ο καλύπτουν
μικρά σημά
δια π ρίζει: το
να ας χαρακτη
βοηθούν στο ε ια π ο υ σ νερό.
έργ
η ζωτική εν η γ η , το μ έταλλο ή το ία
ποια ξύλο, η φω
τιά, υτή την αρχα
καταλάβουν ε το β ε λ ο ν ισ μ ό -α
- τα μάτια
μας,
ρχη Σύμφωνα μ μ έ θ ο δ ο
είναι η κυρία απευτι κ ή
κινεζική θερ ά ακόμα τα
ω μ α τότυπος αλλ
γεια, τα μαλλιά μ
α ς , ο σ λούν μόνο
ζωτική ενέρ μ α ς δεν αποτε
χέρια και τα
π ό δ ια ού, που
ον ς γ ε ν ε τι κ ο ύ υ λ ικ αλλά
που διέπει τ σμ α ε ν ό
το α π ο τέ λ ε ονείς μας,
α μ ε από τους γ πό τα
σκοπό κληρο ν ο μ ή σ
ν οποία ένα α
πάσχοντα με
μ α σ τη
ή φ ό ρ ρ τε ρ ε ί.
μία οργανικ το υ σ ύ μ π α ν το ς υ π ε
ν υτά
να επιλέξου
ιχ ε ία διαβάζετε α
β α σ ικ ά σ το μ ά θ ε τε ν α
όν να στον
λες Θέλετε λοιπ π ο υ θα ρίχνετε
τις κατάλλη
μ α τι ά
, με μία
τα σημάδια
θεραπείες. καθρέφτη;

36
 » ΞΥΛΟ
• Πρόσωπο
• Ύψος: μεσ
• Σώμα: αρμο
: με γωνίες κα
αίο-ψηλό
νικό
www.acuplus.gr

ΑΝΗΚΕΤΕ;
• Μαλλιά: σ ι έντονα ζυγ
κούρα και κα ωματικά
μεγάλα σκού τσαρά • Μά
ρου χρώματο τι α:
με καλά σχη ς • Στόμα: κα
ματισμένο π νονικό
μικρό και σφ ερίγραμμα •
ιχτό • Χέρια Στήθος:
• Βάδισμα: : δυνατοί τέ
γρήγορο, με νοντες ÁÍÁËÙÓÉÌÁ ÂÅËÏÍÉÓÌÏÕ & ÖÕÓÉÊÏÈÅÑÁÐÅÉÁÓ
• Γενικά: είσ βήμα ανώμα
τε αισιόδοξη λο
πολλές φορ , επηρεάζεσ
ές νευρική κα τε εύκολα,
Συνηθίζετε ν ι θυμώνετε
α τρώτε τα ν συχνά.
ΟΙΟΝ ΤΥΠΟ

το άγχος. Αισ ύχια σας για

θάνεστε κου να διώξετε
βρίσκεστε σ ρασμένη το
ε πλήρη ενέρ πρωί, ενώ ΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΓΙΑ
ΟΣ
νύχτα. Αγαπ γεια, το από
ΕΚΤΡΟΝΙΚ :
TO ΗΛ
άτε το μπλε γευμα και τη
προτιμάτε τι και πράσινο
ς ξινές γεύσ χρώμα και ✓ Βεντούζες
εις.
✓ Βελονισµό ✓ Guasha

» ΦΩΤΙΑ
• Πρόσωπο
: οβάλ μύτη
• Σώμα: λυγ
σχετικά μικρ
ό
ερό και κομψ
κεφάλι
ό,
✓ Ωτοθεραπεία
✓ Μεσοθεραπεία
✓ Αισθητικό Βελονισµό
✓ Μαγνήτες
✓ Σποράκια
✓ Αναλώσιµα Ιατρείου
ΕΣΕΙΣ ΣΕ Π

πράσινα ή α ελληνική • Μ ✓ Φυσικοθεραπεία ✓ Φορητά Μηχανήµατα

νοιχτά καστα άτια: γαλάζι
• Χείλη: σαρ νά με τάση ν α
κώδη • Μαλ α κοκκινίζου
ν ✓ Μόξα ✓ Σεµινάρια
ανοιχτά κασ λ ιά : ξανθά, κόκκ
τανά, συνήθ ινα ή
λο και στρογ ως σπαστά •
Στήθος: μεγ ΒΕΛΟΝΙΣΜΟΥ
• ΒΕΛΟΝΕΣ
γυλό • Χέρια ά-
: δάχτυλα μ
• Γενικά: Δια
το πάθος πο
κρίνεστε για
τη γενναιοδ
ακριά •
ις τεχνικές βελονισμ
ματα που αγ
υ επιδεικνύετ
ε στα άτομα
ωρία σας κα
ι για όλες τ ού
απάτε. Σας χα και στα πρά
περπατάτε σ ρακτηρίζει η γ-
τις μύτες τω τάση σας να
είστε ιδιότρο ν ποδιών σα
πη κι αν απο ς. Πολλές φ
έχετε θέσει τύχετε στου ορές
πέφτει η ψυ ς στόχους, π
Αγαπάτε τα χο λ ογία σας κα ου
θερμά χρώμ ι μελαγχολεί
τε τις πικρές
γεύσεις.
α τα και τη ζέστη
, ενώ προτιμ
τε. Eaku ●
ά-

»ΓΗ
Seirin ●
• Σώμα: η ευ
κινησία, δεν
νετε κάποια
σας σημείο
κα ι μετά χρόνια
είναι το δυν
ατό Woojeon ●
παραπανίσια τείνετε να π
γάμπες σας κιλά στην περ αίρ-
γυλό, μύτη π
παραμένουν ιφ
αδύνατες • Π έρεια ενώ οι
ρόσωπο: στρ
DongBang ●
επλατυσμέν ογ-
στον σκούρα η • Μάτια: μ
, βλέμμα επικ ικ ρά ως επί το
• Δέρμα: λιπ
αρό με τάση
ριτικό • Χείλ
η: μάλλον λ
πλεί- Synergi ●
σχήματος αχλ για ακμή • Σ επτά
αδιού • Γενικ τήθος: κανο
και τις γλυκέ
ς γεύσεις εν
ά: Λατρεύετ
ε το κίτρινο
ν ικό, Medikore ●
τους μήνες ώ απεχθάνεστε χρ ώμα
Σεπτέμβριο την υγρασία
και Οκτώβρ
ιο κα ι Sedatelec ●
» ΜΕΤΑΛΛΟ
δύναμη • Πρ
όσωπο:ασύ
• Σώμα: είσ
χω
τε αδύνατη,
ρίς ιδιαίτερη
Biotekne ●
Μαλλιά: λεπ μμετρο με μ μυϊκή
τά με τάση γ ύτη που προ
ακαθόριστο ια αραίωση • Μ εξέχει •
υ χρώματος άτια: ανοιχτά
θος: μικρό, • Χ είλη: λεπτά
συχνά με μία και σκούρα
• Χέρια: αδύ θηλή μεγαλύ • Στή- Ει
ναμα με νύχι τερη από τη
και λεπτά με α εύθραυστα
• Πόδια: μα
ν άλλη στ σαγ
αρκετή τριχο κριά ην ωγ
Γενικά: Είστε φυΐα • Δέρμ Ελ ή
τακτική και δ α: λεπτό και
ξηρό • λά και
Αγαπάτε το
λευκό χρώμ
ίνεται έμφασ
η στη λεπτο
δα ∆
των ιάθεση
α και τα πικά μ
ντικα φαγητά έρεια. εταιρ
ειών

» ΝΕΡΟ
θεληματικό
• Σώμα: αθλ
σ
πηγούνι • Μ
υμμετρία • Π
ητικό πλάτη
ρόσωπο: τε
και περιφέρ
εια σε
ά τια: μεγάλα τραγωνισμέν Συνεργασια µε τις εταιρειες:
βλεφαρίδες και σκούρα ο με
• Χείλη: σαρ με γυριστές Harmony Medical • 3B Scientific • Gima, Hwato • Claptzu
μα • Δέρμα κώδη, αισθη
: ανοιχτό στο σιακά με έντο Globus • OXD • Rocktape • Leonidov • Theraband • Mediks
γρήγορα στο χρώμα του α νο περίγραμ
ν ήλιο • Στή λλά αλάβασ - Tae yang • Quirumed • Schwa Medico • 3M • Hyperice
την περίοδο θος: στρογγ τρου μαυρίζ
• Βάδισμα: υ λ ό ει Tiger Balm • Herodicus
• Γενικά: Ακο αποφασιστικό που αναπτύσσεται πριν
λουθείτε του και βλέμμα π
ς στόχους σ ερ
λατρεύετε το
χρώμα το μα ας με αποφα ήφανο Tηλεφωνικές παραγγελίες: 213 03 39 653
Δεν αντέχετε ύρο χρώμα σ ισ τικότητα
το χειμώνα και τις αλμυ
και το κρύο. ρές γεύσεις ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ
Ν. Φλώρου 13, 11524 Αθήνα (πίσω από το Γηροκοµείο Αθηνών)
Τηλ +30 213 03 39 653 – +30 213 03 39 655
e-mail: info@acuplus.gr acuplus.gr
 Ξ ΥΛ Ο
» ΓΥ Ν Α Ι
Αδύναμα όρ
Κ Α
και χολή
γανα: συκώτι χές, ξινίλες στο στομάχι,
. Α υ τό έχ ει ως αποτέλεσ μα, και
πικρό στό
μα να αντι-

εάζεται
ε π επ τι κέ ς διατα ρ α
θ ή ό ρ εξ η , η οποία επηρ
μετωπίσ ετ ε αστα χωμέ-
τη τα . Ε κτ ό ς αυτού έχετ π α ρ ά δ ει γ μ α αν είστε αγ σι
δυσκοιλιό ς κά θε στιγμής, γ
ια
τη ς α νανέωσης, έτ
εσ η τη ρ γ α ν ο
από τη διάθ κώτι είναι ό το συκώτι,
δ εν τρ ώ τε . Επειδή το συ α εν έρ γ ει α ς που αφορά νιστούν
νη, ρισμ εμφα
όμενο μπλοκά εις, με αποτέλεσμα να
κάποιο ενδεχ ικές επ ιδ ρ ά σ
εις που δείχν
ουν την
υ χο λ ο γ ο χρ ώ σ
έχει κα ι ψ κέ ς α π ωθείτε
ά γ χο υ ς κα ι καταθλιπτι εμ π ό δ ια κα ι να επικεντρ
κρίσεις άσετε τα
σας να ξεπερ
ανικανότητα

Γ Η στο μέλλον.

» Α
ν των

Γ Υ Ν Α Ι Κ α, το στο-
ΘΕΡΑΠΕΊΑ
Μ Ε
ς
Β
κ
Ε
ά
Λ
π
Τοποθετώντα ων, ο θεραπευτής επιχει
ο
Ο Ν
ιε ς
ΙΣΜΌ
βελόνες κα
τά μ
ρ
ή κ
εί
ο ς
ν α
τω
ξε
ν
μ π
μεσημβρινώ
λοκάρει την
ενέργεια
επιχειρεί να
θ η τα ό ρ γα να: η σπλήν έχετε γ ά ν τι κό τη τα . Ειδικότερα
ο υ σ ιών ιδιαίτερ
α ση-
Ευαίσ ο ρ η ζω ν,
το π ά γ κρ εας. Για αυτό ευαίσθη τω ν
αναφέρει τη
ν χα μ έν
ν έκκριση τω
ν ο ξέ ω
ξεπερνιούντα
ι οι
μάχι κα ι ά από ι κα ι επ εθ ίσ ει τη χι μ ό ν ο
υ π ο φ έρετε συχν που λιμν ά ζε
υκώτι και να
ερ
5 θεραπειώ ν, ό
ύ αυξάνεται
την τάσ η ν α
ορμονικές δ
ιατα-
θ α ρ ίσ ει σ ε βάθος το σ ς π έψ η ς. Σ ε ένα κύκλο β ο ή θ ει α το υ βελονισμο
ο ια κα τη ε τη
κολίτιδα, δ ιά ρ ρ
μηνο κύκλο τη λειτουργία ι η διάθεση. Πράγματι, μ εξία.
ω μ α λία στον έμ μαντικών για ώ ν ετ α ι κα σ τη γενικότερη ευ
ρα χέ ς, α ν ία δ ια β ή τη . ενέργειες αλ
λ ά β ελ τι
ης, η οποία
σ υ μ β ά λ λ ει
ε γ α λ ύ τε ρ η η λ ικ ς σεροτονίν : μην
και σ ε μ ευχάριστη ω γ ή τη τω κανόνες
ρ ας είστε μία η πα ρ α γ υ ς π α ρ α κά
Σαν χα ρ α κ τή αγαπά λουθήστε το τε αντίθετα
γυναίκα που ιοντάρι, ακο και προτιμήσ
και σ υ μ π α θ η τι κ ή
ς χαρές ΔΙΑΤΡΟΦΗ υ ν α τή σ α ν λ
με ξι ν ή γ εύ σ η οφές που
αποφεύγει τι α νιώσετε δ έρα τροφές πικάντικες τρ
συντρο φ ιά κα ι δ εν εια το Αν θέλετε ν μία φ ο ρ ά τη ν η μ
ο φ ύ γ ετ ε τι ς νθρακες,
ν α λ ύ ετ ε με λεπτομέρ σε, π ερ ισ σότερο από φ έρ ο υ ν αρμονία. Απ εί ν α ι: ό λοι οι υδατά
της ζωή ς. .. Α
ς που πέρα τρ ώ τε ς π ρ ο σ ς τρο φ ές άδες, τα
ς της ημέρα ς γ εύ σεις που σα α ς ό ρ γανα. Γλυκέ κα ρ π ο ύζι, οι χουρμ
κάθε γεγονό επό- τις γλ υ κέ ασ ικ ά σ ύλ ι, το γάλα,
τι ς υ π ο χρ εώσεις των π α γ ο ρ ευ τι κές για τα β ό ν ι, το μ ήλο το σταφ ο , η κρ έμ α γάλακτος, το
καθώς κα ι είναι α το π επ που λ σί τα
ζά χα ρ η, τα γλυκά, ι, το κο υ νέλι, το κοτό ο τυ ρ ί, το ξύδι, το κρα
ών. ι, η ψ ά ρ γίδ ιν υρα,
μενων ημερ το μέλ
ό κρ έας, το λευκό ι: το γιαούρτι, το σ κη ν α, τα βατόμο
ΙΣΜΌ β ο δ ιν ές εί ν α δ α μ ά
ΜΕ ΒΕΛΟΝ τυριά, το
και το λάδι.
Ξινές τροφ βερίκοκα, τα
ΘΕΡΑΠΕΊΑ ορά περισσό
τερο τα
το βούτυρο το μ ά τα , τα σπανάκια, τα
α φ ην
Η θερ α π εί α
ας. Έτσι οι β
ελόνες μί σικάλεως, αχλάδια.
σ η μ εί α σ ς αυγά, το ψω ι φ ρ ά ο υλες και τα
αδύνατα εσημβρινού τα εσπεριδ ο ει δ ή , ο
π ο θ ε το ύ ν ται στους μ άγ κρ εα ς
το
έγ χο υ ν το στομάχι, το π ω σ η
που ελ κλ ή ρ
σ π λ ή ν α . Μ ετά την ολο ν ε-
και τη α βελτι ώ
ας, η κολίτιδ
της θεραπεί υ ομα-
Φ Ω Τ Ι Α
» ΓΥΝ Α
της π ιόδο
Ι Κ
ερ
Α
κ ύ κ λ ο ς
ται κα ι ο ς τη ν
ι. Α π ε λ ε υ θ ε ρ ώ ν ο ν τα
λ ο π ο ιε ίτ α τε να
μ έν η εν έρ γεια, μπορεί π ο ψη ενέργεια
ς είναι
μπλοκαρ ισ σας α π ό ά
ε π ιο εύ κο λα, τα πόδια Αδύναμα όρ
γα ν α
τε ρο, των οποίω .
ν οι
αδυνατίσετ ξεφουσκώ- το λ επ τό έν ημα
τα ι, η κοιλιά σας η καρδιά και ν τα ι μ ε το συναίσθ
ξε π ρ ή ζο ν ς διακρίνει μεσημβρινοί
σ υ ν δ έο
προβλήματα
λ α ιμ αργία που σα πίζετε συχνά
νει, εν ώ τη Ακόμα με ν τι μ ετ ω ς, αϋπνία,
χε τε αξιοπρεπώς. Γι αυτό α
φύσης: άγχο ίδρωση
την ελ έγ αποκτάτε α τι κ ή ς
υ βελονισμού ψυχοσ ω μ
αλμίες, εφ
τη βο ή θ ει α το
ση, ένα δημ
ιουργικό πνοια, ταχυπ ιόδωρη και
χι κή α ν ά τα άσε- εξάψεις, δύσ ό λους, γεννα
μία ψυ ηθά να ξεπερ α η. Είστε φ ίλ η μ ε , και όταν
ο υ σ α ς β ο
και υπέρτασ σ τε ευαίσθητη
παλμό, π κολίες και ν , αλλά κατά
β ά θ ο ς εί
ρρύνεστε εύ
κολα.
κ α θ η μερινές δυσ ιους αποφασιστική υς στόχους σας, αποθα
τε τι ς
ε μ έσ α σ ας καινούργ ετε το
ανακαλύψ ετ σας! δεν πετυχαίν
ι ν ό ημα στη ζωή ΙΣΜΌ
δρό μ ο υ ς κα
ΜΕ ΒΕΛΟΝ σημεία που
Θ Ε Ρ Α Π Ε ΊΑ ίω ς στα καίρια
τοποθετού ν τα ι κυ ρ ετεί για να
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ν α φ ο ρ έ σ ε τε
τα
Οι βελόνες ς κέ ν τρ ισμα εξυπηρ να μην
Αν θ έ λ ε τε ν α ξ α ς. Τ ο γλυκό το υ
ό ο οργανισμός
έξτε καλά τα της κα ρ δ ιά ς, μ ε σ κο π αι
α ς jeans, προσ μ ές ενέργειας τα της ενέργεια ά γχος μειώνετ
π ερ σ ιν ά σ στα γλυκά, ορίζου ν ο ι γ ρ α μ
ι τα μπλο κα ρ ίσ μ α
αγές. Συγκε
κρ ιμ έν α το
ονομάζεται
σ η μεία: μέτρο ει τα κενά κα ματικές αλλ ρακτηριστικά
πα ρ α κ ά τω πρωί και εξισορροπήσ α ισ θ η ο υ χα
ν α τρ ώτε μόνο το εύκολα από
τι ς σ υ ν
καρπό του χε
ρ ιο ύ , π
υσικό αναλγ
ητικό.
μπο ρ εί τε φές με πι- επηρεάζεται ο σ το ν π ά ρ ει φ
σ τε άφοβα τρο γείροντας έν
ασ η μ εί
τε σαν να εί
χα τε
κατα ν α λ ώ α έχουν αισθητά, διε νετε, ηρεμεί
η . Τ α π ικρά τρόφιμ νεύματο ς: χα λ α ρ ώ
επιλογή
κρή γ εύ σ ν τη ν πόρτα του π σέξουν την
τα ν α σ τε γ ν ώ ν ο υ ω τι ά , α ν π ρ ο
φορά
τη ν ικ α ν ό τη
που κυριαρχε
ί στο
Φ Η κο λ ο γ ια τι ς γυναίκες φ π ερ ισ σ ό τε ρο από μια
α σ ία ΔΙΑΤΡ Ο εύ υ ν τις
εσωτερικ ή υ γ ρ
ρ μί της γυνα
ίκας
σ μ α ; Ε γ χε ίρημα αρκετά π ρ έπ ει ν α καταναλώνο ει ς κα ι ν α αποφεύγουν
ε μ έ ν ο κ ο Αδυνά τι λώνουν. Δεν ς ξινές γεύ σ ρά τρόφιμα
στρογγυλ αποτρέπε- που κατανα προτιμούν τι ς όργανα. Πικ ρτοκάλι,
α υ τό ν τον τρόπο τω ν τρ ο φ ώ ν
ρή γ εύ σ η , ν α ζω τι κά το υ
πο
γη κα ι μ ε Αντίθετα όφιμα με πικ έργειας στα
πιο
ύδι, το πικρό
κ ρ ά τηση υγρών. την ημέρα τρ οδίζουν την εκροή της εν ι, η αγκινάρα, το κρεμμ αγκόκοτα,
ται η κ α τα εύσεις που ιανός, η φ ρ
α λ ώ νετε ξινές γ αλ μυ ρ ές π ο υ εμπ
δίκ ι, το αγ γ ο ύ ρ
κρ έα ς, ο φ α σ
ο καφές.
μην κα τα ν
η τι κά στα ζωτι
κά σας
το μ α ύ ρ ο σιτάρι, το ρα το β ερ ίκ ο κο , το αρνίσιο
ο , η δ ά φ ν η , το τσάι και
ν α ρ ν είνα ι: ράγγια, ολίβαν
επιδρ ο ύ α και το ρουτ, τα σπα βατο, το θυμάρι, το δεντρ
: το σ το μ ά χι, τη σπλήν το γκρέιπ φ π ρ ό
όργανα τυριά από
πάγκρεας. το συκώτι, τα

38
» ΓΥΝΑΙΚΑ ΝΕΡΟ
Τα όργανα που χρειάζονται μεγαλύτερη
ενεργειακή τόνωση είναι: τα νεφρά και η
ουροδόχος κύστη. Το έλλειμμα της ζωτι-
κής ενέργειας που συναντάται στα σημεία
αυτών των μεσημβρινών, δημιουργεί με τον
καιρό, διάφορα ενοχλήματα: σακούλες κάτω
από τα μάτια, κατακράτηση υγρών στα πόδια,
στους αστραγάλους, στα χέρια, ακόμα κυττα-
ρίτιδα, κυστίτιδες και νευραλγίες. Εκτός αυτού
παρατηρείται μια υπολειτουργία του θυρεοειδούς,
του αδένα που διευθύνει την ταχύτητα των μεταβολικών
αντιδράσεων. Γι αυτό πολύ συχνά αισθάνεστε κόπωση, ιδιαίτερα
το πρωί, οκνηρία, ρίγη και ελλιπή σεξουαλική διάθεση. Γενικά στη ζωή σας ακολουθείτε
τα ιδανικά σας με ορμή, αλλά αν δεν εισπράττετε συμπαράσταση αποθαρρύνεστε.
ΘΕΡΑΠΕΊΑ ΜΕ ΒΕΛΟΝΙΣΜΌ
Ο βελονισμός αποδεικνύεται αποτελεσματικός ειδικότερα στην κατακράτηση υγρών.
Μέσα σε λίγες συνεδρίες είναι πράγματι δυνατόν να κινητοποιηθούν τα νεφρά και να
λειτουργήσουν με τρόπο αποτελεσματικό, ώστε να καθαρίσει ο οργανισμός, από τα

yoga
περιττά σωματικά υγρά. Επιτυγχάνοντας αυτό το στόχο, η κυτταρίτιδα και τα πρηξίματα
μειώνονται, καθώς και τα προβλήματα κυστίτιδας τείνουν να εξαλειφθούν. Επειδή τα
νεφρά αποτελούν τη ζωτική ενέργεια, έτσι ο βελόνες και η δράση τους τη σφαιρική
ενέργεια. Εκτός αυτού βοηθούν τη γυναίκα νερό να ξαναβρεί το κουράγιο που την
χαρακτηρίζει, αφήνοντας στην άκρη μεγάλες και μικρές φοβίες, συνδεδεμένες με
παιδικά τραύματα ή συναισθηματικές απογοητεύσεις.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Περιορίστε την κατανάλωση των αλμυρών τροφίμων, γιατί το αλάτι είναι υγρο-
σκοπικό, δηλαδή συγκρατεί το νερό. Οι γεύσεις που θα πρέπει να προτιμάτε είναι οι
πικάντικες που βάζουν σε κίνηση τα σωματικά υγρά, διευκολύνοντας της αποβολή τους
από τη λέμφο. Αντίθετα, προσέξτε όλες τις γλυκές τροφές που εμποδίζουν την ροή
της ενέργειας στο εσωτερικό των ζωτικών σας οργάνων. Για το κινέζικο διαιτολόγιο,
αλμυρές τροφές θεωρούνται: η σόγια, οι φακές, η βρώμη, το ψωμί, τα κράκερ, τα
κριτσίνια, τα αλμυρά σνακ, το χοιρινό κρέας, το γαλάζιο ψάρι, τα καβούρια και οι ελιές.

» ΓΥΝΑΙΚΑ METΑΛΛΟ TΑ ΠΟ ΛΛ Ά
ΠΡ ΌΣ ΩΠ Α
Αδύναμα όργανα από άποψη ενεργειακής ροής είναι
οι πνεύμονες και το παχύ έντερο. Από μικρή ηλικία
υποφέρετε από φλεγμονές στους λεμφαδένες,

ΤΗ Σ ΓΙ ΌΓ ΚΑ
Αμυγδαλίτιδα, σκωληκοειδίτιδα είναι προβλή-
ματα που αντιμετωπίζετε πολλές από εσάς
στην εφηβεία. Σαν ενήλικες έχετε επιρρέπεια
στην φαρυγγίτιδα, ωτίτιδα, βρογχίτιδα και
αμυγδαλίτιδα. Εκτός αυτού έχετε προβλήματα
δυσκοιλιότητας και πεπτικές διαταραχές. Σαν Θα το βρείτε στα
χαρακτήρας είστε μάλλον απαισιόδοξη: πριν
τολμήσετε να μπείτε σε μια περιπέτεια το σκέ- • μεγάλα καταστήματα
φτεστε πολλές φορές, γιατί φρενάρετε από
το βαρύ στοιχείο που σας χαρακτηρίζει, το βιολογικών προϊόντων
μέταλλο. Αυτό ακριβώς σας εμποδίζει να
πετάξετε ψηλά! • μεγάλα βιβλιοπωλεία
ΘΕΡΑΠΕΊΑ ΜΕ ΒΕΛΟΝΙΣΜΌ της Αθήνας
Σε τι θα βοηθούσε τη γυναίκα μέταλλο ο βελονισμός; Για να ομαλοποιήσει την
κυκλοφορία ενέργειας που ρέει τους μεσημβρινούς των πνευμόνων και του παχέος
εντέρου, σε συνδυασμό με το μεσημβρινό του στομάχου. Από τις πρώτες κιόλας θε- στο τηλέφωνο:
ραπείες μειώνονται αισθητά τα αναπνευστικά προβλήματα και η δυσκοιλιότητα, ενώ
συγχρόνως δυναμώνει ο ανοσοποιητικό σύστημα. Και όχι μόνο, η σφαιρική ενεργειακή
ισορροπία βοηθάει στην καταπολέμηση της μελαγχολίας και της απαισιοδοξίας.
213 04 34 485
ΔΙΑΤΡΟΦΗ και στο mail:
Και για εσάς η επιλογή των τροφίμων με βάση τη γεύση έχει θεραπευτική δράση.
Καταναλώστε σε μικρές ποσότητες πικάντικες τροφές, ενώ προτιμήστε τις πικρές
γεύσεις, που έχουν ιδιότητες που μάχονται την αντίθετη ροή ενέργειας ωθώντας
info@ygeiaevexia.gr
την ενέργεια προς τα κάτω. Πικάντικες τροφές θεωρούνται: το σκόρδο, το κρεμμύδι,
η πιπεριά, το πιπέρι, ο μαϊντανός, το ραπανάκι, το γογγύλι, το σέλινο, η μελιτζάνα,
το ροδάκινο, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, το κρέας της κότας, το τζίντζερ, η μέντα, η Επιμέλεια έκδοσης ΥΓΕΙΑ & ΕΥΕΞΙΑ
μουστάρδα. Αντίθετα, αποφύγετε τις γλυκές γεύσεις.
 Άργιλος: Το Ελιξίριο
ΤΗΣ Δημητρα κυριτση ΅ ΑΙΣΘΗΤΙΚΟΥ

Πασίγνωστο αντισηπτικό και άριστο φυσικό φάρμακο, για να νικήσετε την κούραση,
να θεραπεύσετε δερματικά προβλήματα, αλλά και να φροντίσετε την ομορφιά σας.
Και όχι μόνο...

ευεργετικέσ ιδιοτητεσ Πάθηση

o aργιλοσ εναντια σε 12 παθησεισ
Δράση Χρήση
Κατάπτωση Προσφέρει πολύτιμα μέταλλα 1 φλιτζάνι διάλυμα αργίλου σε νερό κάθε
 Απολυμαντικός που ενδυναμώνουν τον
οργανισμό
πρωί νηστικοί

Ο άργιλος είναι πάνω από όλα ένα άριστο

Γαστρίτιδα Απορροφά τα όξινα γαστρικά 1 φλιτζάνι διάλυμα αργίλου σε νερό 15 λεπτά
αντισηπτικό, καθώς δημιουργεί ένα εχθρικό
υγρά και γιατρεύει τις φλεγμο- πριν από κάθε γεύμα
περιβάλλον στην ανάπτυξη των βλαβερών μι-
νές στη βλεννογόνο
κροοργανισμών, χωρίς να αλλοιώνει τη φυσι-
του στομάχου
κή βακτηριακή χλωρίδα.
Εμποδίζει τη διαδικασία οξείδωσης των κυτ- Αιμορροΐδες Κάνει καλό εξαιτίας της Κρύα κομπρέσα στην πάσχουσα περιοχή μία
τάρων, δηλαδή σχηματίζει την προστατευτική αντιφλεγμονώδους δράσης φορά την ημέρα
μπάρα που δεν επιτρέπει στα βακτήρια να έρ- που διαθέτει
θουν σε επαφή με το οξυγόνο. Έρπης Έχει αντιφλεγμονώδη δράση Τοποθετήστε κρύες κομπρέσες αργίλου
Απορροφά τις τοξίνες, παραχωρώντας μεταλ- τουλάχιστον δύο ώρες την ημέρα
λικά ιόντα, πραγματοποιώντας μία πραγματι- Κρυολόγημα Ελευθερώνει τη μύτη από τις Πολλές πλύσεις της ρινικής κοιλότητας με
κή ολική αποξήρανση. βλέννες διάλυμα αργίλου σε νερό
Κυστίτιδα Έχει αντισηπτική και Πιείτε διάλειμμα άργιλο σε νερό δύο φορές

 Στυπτικός
Γνωστές είναι επίσης απορροφητικές και στυ-
πτικές ιδιότητες του αργίλου. Ενεργεί στο πε-
πτικό σύστημα απομακρύνοντας τις τοπικές
ενοχλήσεις, όπως το μετεωρισμό.
Έχει απορροφητική δράση απέναντι στα αέ-
ρια του εντέρου, καθώς επίσης καταπολεμά
και τη διάρροια, γιατί απορροφά τα υγρά που
υπάρχουν στα περιττώματα.
Επίσης συμβάλλει στην ισορροπία των πολ-
λαπλών λειτουργιών του οργανισμού και τον
αποτοξινώνει.
απολυμαντική δράση την ημέρα νηστικοί και παράλληλα κάντε κρύα
καταπλάσματα που θα τοποθετήσετε χαμηλά
στην κοιλιά τουλάχιστον πέντε μέρες
Πόνοι Γέμισε την μπανιέρα σας με ζεστό νερό και
Έχει αντιφλεγμονώδη και
μυών και παυσίπονη δράση ρίξτε μέσα 100γρ σκόνη πρασίνου αργίλου.
αρθρώσεων Είναι πραγματικό γιατρικό. Αν οι πόνοι των
αρθρώσεων είναι χρόνιοι, το μπάνιο πρέπει να
επαναλαμβάνεται κάθε μέρα και συγχρόνως
να υποστηρίζεται με ζεστά καταπλάσματα στην
πάσχουσα περιοχή για 10 λεπτά
Ρευματισμοί Προσφέρει αντιφλεγμονώδη Κάντε μπάνιο αφού διαλύσετε 200γρ σκόνη
και παυσίπονη αγωγή αργίλου σε ζεστό νερό. Παράλληλα ενίσχυσε
τη θεραπευτική αγωγή με ζεστά καταπλάσματα
για 15 λεπτά ή μία φορά την εβδομάδα

 Πηγή ενέργειας
Το στρες, η κούραση ή μία κακή διατροφή
Πονοκέφαλος Κάνει καλό μόνο όταν ο
πονοκέφαλος οφείλεται σε
Τοποθετήστε κρύα καταπλάσματα στο μέτωπο
και χλιαρά στο λαιμό
πεπτικές διαταραχές
αποδυναμώνει την άμυνα του οργανισμού.
Χαρίζει μία απίστευτη ζωτική ενέργεια, χά- Ραγάδες στο Έχει επουλωτική δράση Τοποθετήστε κρύες κομπρέσες αργίλου στην
ρη στα ιχνοστοιχεία που περιέχει και δια μέ- στήθος περιοχή για τουλάχιστον μισή ώρα. Μετά
σω μιας κοσμικής διαδικασίας επιτρέπει την ξεπλυθείτε με προσοχή
ανταλλαγή των ιόντων μεταξύ αργίλου και Κολίτιδες Έχει απορροφητική δράση απέ- Πιείτε ένα φλιτζάνι διάλυμα αργίλου σε νερό,
κυττάρων. ναντι στα αέρια του εντέρου το πρωί νηστικοί
Ο άργιλος ενδυναμώνει με μεταλλικά στοι- Τσιμπήματα Έχει αντιφλεγμονώδη και παυ- Κρύες κομπρέσες αργίλου στην πάσχουσα
χεία τον οργανισμό μας, προσφέροντας πο- εντόμων σίπονη δράση. Ακόμη και αν περιοχή, που θα τις κρατήσετε για 2 ώρες
λύτιμες ουσίες και συγχρόνως είναι ένα άρι- υπάρχει δηλητήριο, ο άργιλος τουλάχιστον
στο συμπλήρωμα σε περιπτώσεις αναιμίας και μπορεί να το απορροφήσει
ελλιπούς διατροφής.
των Θεών
στην υπηρεσια τησ ομορφιασ
Μάσκα ομορφιάς
Ανακατέψτε σε ένα σκεύος μία χού-
φτα σκόνη αργίλου, δύο κουταλιές
χλιαρό νερό και λίγες σταγόνες αγνό
παρθένο ελαιόλαδο. Αν έχετε λιπαρό
δέρμα εμπλουτίστε τη μάσκα με λίγο
λεμόνι, ντομάτα ή αγγούρι. Αν αντί-
θετα το δέρμα σας είναι πολύ ξηρό
προσθέστε λίγο μέλι.
Αντιρυτιδική θεραπεία
Αν τα σημάδια που αφήνει ο χρό-
νος είναι πλέον ορατά στο πρόσωπό
σας, κάντε αυτή τη μάσκα τρεις φο-
ρές την εβδομάδα. Προετοιμάστε το
πρόσωπο, το λαιμό και το ντεκολτέ
με γαλάκτωμα καθαρισμού και μετά
απλώστε με ομοιόμορφο τρόπο μία
μάσκα αργίλου εμπλουτισμένη με αι-
θέρια έλαια χαμομηλιού και φασκό-
μηλου. Αφήστε τη μάσκα να ενεργή-
σει για 10 με 15 λεπτά και καθαρίστε
με χλιαρό νερό. Ολοκληρώστε την
περιποίηση με μία ενυδατική κρέμα.
Αντιαισθητικά σπυράκια
Είναι ενοχλητικά και αντιαισθητικά.
Πώς θα τα ξεράνετε; Απλά φτιάξτε
ένα μείγμα λευκού αργίλου με λεμό-
νι και ελαιόλαδο και καλύψτε επιλε-
κτικά τα σπυράκια. Αφήστε να ενερ-
γήσει όλη τη νύχτα.
Λάσπη αργίλου για την
κυτταρίτιδα
Η λάσπη αργίλου αποτελεί ένα σπου-
δαίο σύμμαχο της γυναίκας στην κα-
ταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Πράγ-
ματι συμβάλλει στην αποστράγγιση
των κατακτημένων υγρών. Επίσης
βοηθά στην απορρόφηση ενδεχόμε-
νων οιδημάτων. Ακόμη καθιστά πιο
λεία και σφριγηλή την επιδερμίδα.
Για τον τρόπο εφαρμογής και τη δο-
σολογία της λάσπης πρέπει να συμ-
βουλευτείτε τον ειδικό αισθητικό στο
κατάστημα φυσικών προϊόντων που
θα την αγοράσετε για να σας καθο-
ρίσει την ακριβή δοσολογία και τη
συχνότητα των εφαρμογών
 Ι Σ
ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΕΓΏ & ΤΟ ΠΑΙΔΊ ΜΟΥ

Ε
τησ Αντιγονησ Κεμερλιογλου

Ν
παιδοψυχολογου

Γ Ο και επενδυστε σε μια σχέση εμπιστοσυνησ

Εφηβεία: χρώματα πολύχρωμα και εκρηκτικά,
ιδέες και σκέψεις που δονούν το σώμα και

Ι
το μυαλό, έρωτας και μίσος, μελαγχολία και

Β Ο
ενθουσιασμός, απελπισία και όνειρα γεμάτα

ΈΦ Η
ελπίδα.

Γονείς που παρά χαϊδεύουν

Γονείς που διατάζουν
Υπάρχουν δύο συνηθισμένοι τρόποι αντιμετώπισης που χρησιμοποιούν οι γονείς,
στην προσπάθειά τους να κρατήσουν την αρχηγία. Ένας τρόπος είναι να καλοπιά-
νουν, να αναλαμβάνουν, να διεκπεραιώσουν θέματα, που αφορούν τα παιδιά τους
και τρίτον να υποχωρούν στις απαιτήσεις τους. Ο άλλος τρόπος είναι να είναι
αυταρχικοί, προσπαθώντας να καταφέρουν τα παιδιά τους να συμμορφωθούν. Είναι
σαφές πως και οι δύο χειρισμοί είναι λανθασμένοι. Πρέπει να παραμερίσουμε
κάθε τρόπο αντιμετώπισης που προϋποθέτει καλόπιασμα καθώς επίσης και κάθε
τρόπο που εμπεριέχει αυταρχικότητα και πειθαναγκασμό, αντικαθιστώντας αυτούς
τους τρόπους με τεχνικές, που δίνουν στους νέους το μήνυμα του σεβασμού και
της εμπιστοσύνης. Όταν ο έφηβος νιώθει ότι τον σέβονται οι γονείς του, υπάρχουν
περισσότερες πιθανότητες να τους σεβαστεί και αυτός και να καθιερώσει μαζί
τους μία σχέση συνεργασίας.

ΣΤΆΔΙΑ
ΤΗΣ ΕΦΗΒΕΊΑΣ
Η εφηβεία χωρίζεται σχηματικά
σε στάδια, τα οποία περιγρά-
φουν τους μηχανισμούς που
την διέπουν.
11 έως τα 14
Το αρχικό στάδιο από τα 11 έως
τα 14 χρόνια σηματοδοτεί αλλαγές
στη συμπεριφορά του παιδιού. Οι
γονείς παύουν να αναγνωρίζουν
το χαρακτήρα του παιδιού τους. Ο
έφηβος παρουσιάζεται αινιγματι-
κός, απαιτητικός ανυπόμονος και
εριστικός. Όταν δεν ικανοποιού-
νται άμεσα οι ανάγκες του, γίνεται
επιθετικός και οι αντιδράσεις του
είναι απρόβλεπτες. Συχνά παρατη-
ρείται παλινδρόμηση και ο έφηβος
μιμείται τη συμπεριφορά μικρού
παιδιού, γίνεται το μωρό της μαμάς
του και να ζητεί τη φροντίδα της.
14 έως τα 17
Στο ενδιάμεσο στάδιο από τα 14
έως τα 17 χρόνια εμφανίζεται και
ο ανταγωνισμός με τους γονείς, οι
οποίοι παύουν να είναι αντικείμενα
θαυμασμού, ενώ πολλές φορές η
παρέα μαζί τους θεωρείται ανιαρή
και τα αστεία τους άνοστα. Ο έφη-
βος αρνείται να τους συνοδεύσει
σε εξόδους ή να συμμετάσχει σε
οικογενειακές γιορτές και συγκε-
ντρώσεις. Αντίθετα εκδηλώνεται ο
θαυμασμός για κάποιον άλλον ση-
μαντικό ενήλικο π.χ έναν καθηγητή
ο οποίος χρησιμεύει ως γονεϊκό
υποκατάστατο. Ο έφηβος μένει
πολλές ώρες μόνος του στο δωμά-
τιο του ακούγοντας μουσική, γρά-
φοντας τις κρυφές σου σκέψεις.
Διανύει μία περίοδο μοναξιάς αλλά
και δημιουργικότητας, κατά την
οποία φιλοσοφικά ερωτήματα και
υπαρξιακές αναζητήσεις απαιτούν
την απάντησή τους.
17 έως τα 20
Στο τελικό στάδιο από τα 17 έως
τα 20 χρόνια έχουμε τη σταθερο-
ποίηση της ταυτότητας, οι έντονες
συγκρούσεις παύουν, η ταυτότητα
ολοκληρώνεται και συνήθως
επέρχεται η συμφιλίωση με τους
γονείς.
Γονείς:
μην το παίρνετε σαν
προσωπική αποτυχία Δείξτε
Πρέπει να ανέχονται τους εφήβους και να προ- έμπρακτα την
σπερνούν την τάση τους, να τους αγνοούν χωρίς να εμπιστοσύνη
το εκλαμβάνουν ως προσωπική αποτυχία τους. Πρέπει
να υπερβούν τη σχέση του γονιού προς το μικρό παιδί που
Το πρώτο βήμα για να βάλετε τέρμα
σε έναν αγώνα υπεροχής είναι να αντι-
χρειάζεται προστασία από τα πάντα και να περάσουν προ-
καταστήσετε την ανάμειξη σας σε όλες
οδευτικά σε μία ισότιμη σχέση ενήλικου προς ενήλικο. Οι
τις υποθέσεις που αφορούν τον έφηβο γιο
γονείς πρέπει να είναι συναισθηματικά κοντά στους εφήβους
σας ή κόρη σας με έμπρακτες αποδείξεις
να έχουν την ικανότητα να αντέξουν και να σηκώσουν την
εμπιστοσύνης και καλής θέλησης. Αυτό μπο-
επιθετικότητα και όλα τα αρνητικά συναισθήματα που
ρεί να γίνει με μία παρατήρηση όπως "ξέρεις
προβάλλουν επάνω τους. Να είναι δυνατοί και σταθε-
παιδί μου άρχισα να συνειδητοποιώ πως φέρομαι
ροί, ώστε να επιτρέψουν στα παιδιά τους, να τους
σαν να μην έχεις αρκετό μυαλό για να σκεφτείς
απομυθοποιήσουν αλλά και να τα βοηθήσουν
τις υποχρεώσεις σου, να κάνεις τα μαθήματά σου
να αποκαταστήσουν τη συναισθηματική
χωρίς να χρειαστεί να σε πιέσω, να επιλέξεις με
τους ισορροπία.
ποιους φίλους θα βγεις έξω και πού θα πάτε χωρίς
να επεμβαίνω εγώ. Νομίζω ότι είχα κάνει λάθος. Εσύ
μπορείς να αποφασίσεις τι είναι καλό για σένα." Με τέτοιους
χειρισμούς η σχέση γονιού και εφήβου βελτιώνεται σημαντικά
και γρήγορα. Ο έφηβος νιώθει την ηρεμία και την εμπιστοσύνη των
γονιών να αντικαθιστά την κριτική και την γκρίνια. Ο σεβασμός
επιδρά σημαντικά στον έφηβο, απαλλάσσοντάς τον από
την επιθυμία να αντισταθεί ή να νικήσει τους
γονείς του.
Ενθάρρυνση
και όχι κριτική
Ενθαρρύνω έναν άνθρωπο σημαίνει ότι του
δίνω το μήνυμα πως πιστεύω σε αυτόν, όπως Αφήστε
είναι. Ο έφηβος αναζητά συνέχεια ενδείξεις το παιδί σας να
που τον βοηθούν να πιστέψει πως έχει γεφυ- ενηλικιωθεί
ρώσει το χάσμα ανάμεσα στην παιδική ηλικία Τελικός στόχος της αποστολής του γονιού είναι να βγει
και τους μεγάλους. Για αυτόν είναι πολύ από τη μέση. Πολύ συχνά μεταχειριζόμαστε τα παιδιά μας
ενθαρρυντικό να νιώσει την ήρεμη εμπι- μέχρι την ηλικία των 18 με τέτοιο τρόπο λες και η ευτυχία τους
στοσύνη της μητέρας και του πατέρα του. βρίσκεται έξω από τα δικά τους χέρια και εξαρτάται αποκλειστικά
Αυτό έρχεται σε μεγάλη αντίθεση με τη από εμάς τους γονείς. Ύστερα αναρωτιόμαστε γιατί αυτοί οι νέοι
συνηθισμένη τακτική των γονιών που δυσκολεύονται τόσο πολύ να αναλάβουν την ευθύνη για τον εαυτό
βιάζονται να δώσουν τη συμβουλή τους. Μία καλή σκέψη είναι, αργά αλλά σταθερά, να αφήσουμε
τους ή να κάνουν κριτική. τα παιδιά να αναλαμβάνουν περισσότερες ευθύνες για τη ζωής
τους, ώστε στα 17 τους χρόνια το αργότερο να λειτουργήσουν,
σαν αυτόνομη προσωπικότητα. Σ’ αυτή την ηλικία οι κοπέλες
έχουν την τάση να ερωτεύονται νεαρούς μεγαλύτερους
από εκείνες, κάτι που προκαλεί στα συνομήλικά τους
αγόρια μεγάλες απογοητεύσεις.
ΠΏΣ ΝΑ ΕΝΘΑΡΡΎΝΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΝΈΟΥΣ
• Ζητήστε από τον γιο ή την κόρη σας να χειριστεί ένα • Χρησιμοποιήστε τη συγκέντρωση της οικογένειας ως
θέμα που συνήθως το αναλαμβάνετε εσείς. βασική μέθοδο για να λύνονται τα προβλήματα
• Ζητήστε τη συμβουλή του εφήβου σχετικά με ένα πρό- • Χαρείτε τους φίλους του εφήβου σας. Δεχτείτε τους
βλημα που αντιμετωπίζετε εσείς με τους φίλους σας ή στο σπίτι.
την εργασία σας • Ενδιαφερθείτε για τις δραστηριότητες του γιου ή της
• Ζητήστε τη γνώμη του για τα κοινωνικά και πολιτικά κόρης σας, χωρίς να τον/την πνίγετε.
θέματα. Αποφύγετε να δίνετε την εντύπωση πως εσείς • Διασκεδάστε μαζί. Πραγματοποιήστε εκδρομές και
σαν έφηβος τα καταφέρατε καλύτερα. εξόδους κοινής προτίμησης.
• Δεχτείτε τα λάθη και τις ενδεχόμενες αποτυχίες με • Ζητήστε από τον έφηβο να υπολογίσει μόνος του τις
φυσικό τρόπο "αυτά συμβαίνουν κάποτε σε όλους μας ανάγκες του και να ψωνίζει τα ρούχα του καθώς μεγα-
παιδί μου". λώνει.
• Δώστε έμφαση στα θετικά σημεία "είσαι αποφασιστική • Όπου είναι εφικτό, ενισχύστε του τη διάθεση να συμμε-
κόρη μου" και όχι "είσαι επιμονή". τέχει σε κοινωνικές δραστηριότητες και συγκεντρώσεις.
43
 ΣΥΣΦΙΚΤΙΚΉ ΚΡΈΜΑ ΗΜΈΡΑΣ
(FIRMING DAY CREAM)
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΉ ΔΡΆΣΗ LIFTING
ΠΡΟΕΡΧΌΜΕΝΗ ΑΠΌ ΤΗ ΦΎΣΗ
Η Συσφικτική Κρέμα
Ημέρας (Firming Day
Cream) διεγείρει το
μηχανισμό παραγωγής
κολλαγόνου του δέρμα-
τος χάρη στο ειδικά ανα-
πτυγμένο Lavera Green
Lift Complex. Το δέρμα
εμφανίζεται «γεμάτο»
και οι ρυτίδες απαλύνο-
νται. Η μεταξένια κρέμα απορροφάται άμεσα
και τα τριπλής δράσης υαλουρονικά οξέα μαζί
με το πολύτιμο έλαιο karanja παρέχουν ενυδά-
τωση και ουσιαστική φροντίδα για το δέρμα.
ΣΥΣΦΙΚΤΙΚΉ ΚΡΈΜΑ ΜΑΤΙΏΝ
(FIRMING EYE CREAM)
ΦΥΣΙΚΉ ΔΡΆΣΗ LIFTING
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΉ ΤΩΝ ΜΑΤΙΏΝ
Η Συσφικτική Κρέμα Ματιών
(Firming Eye Cream) διεγείρει
το μηχανισμό παραγωγής κολ-
λαγόνου του δέρματος χάρη
στο ειδικά αναπτυγμένο lavera
Green Lift Complex. Η φόρ-
μουλα, με τα τριπλής δράσης
υαλουρονικά οξέα και το πο-
λύτιμο λάδι karanja, παρέχει
ενυδάτωση και ουσιαστική
φροντίδα στο δέρμα. Ο εφαρ-
μοστής έχει σχεδιαστεί ειδικά
για την περιοχή των ματιών και έχει δροσερό
αποτέλεσμα (cooling effect).
ΣΥΣΦΙΚΤΙΚΉ ΚΡΈΜΑ ΝΥΚΤΌΣ
(FIRMING NIGHT CREAM)
ΦΥΣΙΚΉ ΔΡΆΣΗ LIFTING
ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΝΎΧΤΑΣ
Η Συσφικτική Κρέμα Νυκτός (Firming Night
Cream) διεγείρει το μηχανισμό παραγωγής
κολλαγόνου του δέρματος χάρη στο ειδικά
αναπτυγμένο Lavera Green Lift Complex.
Το δέρμα εμφανίζεται «γεμάτο» και η ανα-
γέννησή του υποστηρίζεται ενεργά. Η πλούσια
φόρμουλα με τριπλής δράσης υαλουρονικά
οξέα σε συνδυασμό με το πολύτιμο λάδι
karanja παρέχει υγρασία και ολοκληρωμένη
φροντίδα για το δέρμα.
Μια εξαιρετικά αποτελεσματική φόρμουλα
LAVERA ΒΙΟΛΟΓΙΚΆ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΆ
Αποκλειστική διάθεση: Beauty Life
www.lavera.gr • t: 2321056660
f: www.facebook.com/lavera.greece
44
ΤΙ ΕΊΝΑΙ Η ΜΈΘΟΔΟΣ TOMATIS®;
Ας εξηγήσουμε τα πράγματα από την αρχή. Τα
αυτιά μας έχουν τρείς βασικές λειτουργίες: Την ακοή,
την ισορροπία και την τροφοδότηση ενέργειας στο
φλοιό του εγκεφάλου.
Εκεί ακριβώς εφαρμόζεται η μέθοδος Tomatis®.
Μας εκπαιδεύει ν' ακροαζόμαστε με τρόπο που είναι
αποδεκτός σε συναισθηματικό και αισθητηριακό
επίπεδο, βελτιώνοντας τους σκοπούς της εκμάθη-
σης και τις επικοινωνίας. Η Θεραπεία Tomatis® είναι
μία μέθοδος που έγκειται στις αρχές της ακουστι-
κοψυχοφωνολογίας και έχει επιδράσεις σε ψυχικό
και σωματικό επίπεδο. Βασικά η ακρόαση είναι η
ικανότητα χρήσης της ακοής καθώς και η ενεργή
συμμετοχή σε αυτά που ακούμε, ΕΝΩ η ακοή είναι η
παθητική λήψη ήχων.
Η μέθοδος αυτή απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες
καθώς μπορεί και βελτιώνει:
• Αυτί: Βελτίωση της ακοής και της ακρόασης,
Σύνδρομο Meniere, Ίλιγγος – Ζάλη, Εμβοές, Ρινική
Απόφραξη, Ευσταχιανή απόφραξη, Ωτοσκλήρυνση,
Ακουστική υπερευαισθησία, Βελτίωση της μικροκυ-
κλοφορίας.
• Αυτοβελτίωση – Προσωπική Ανάπτυξη: Βελτίω-
ση της Μνήμης, Ικανότητα μάθησης, Ύπνος, Μείωση
στρες & άγχους, Αύξηση της ενέργειας, Δημιουργικό-
τητα, Ενδυνάμωση της αυτοϊποκίνησης, Βελτίωση της
ομιλίας και της επικοινωνίας, Βελτίωση της φωνής και
της μουσικότητας, Βελτίωση της ικανότητας εστίασης
και παραμονής στον στόχο, Βελτίωση αθλητικών και
φυσικών δραστηριοτήτων, Βελτίωση της κυκλοφορί-
ας του αίματος άρα και της θρέψης στον εγκέφαλο.
• Νευρολογικές Διαταραχές: Κατάθλιψη, Επιλη-
ψία, Εγκεφαλικό, Εγκεφαλική βλάβη, Σχιζοφρένεια,
Άνοια, Σκλήρυνση κατά πλάκας, Πάρκινσον, Χρόνια
νευραλγία.
• Παιδιά: Δυσλεξία, Διαταραχή Ελλειμματικής Προ-
σοχής – Υπερκινητικότητα, Ακουστική επεξεργασία,
Μαθησιακές Δυσκολίες, Αυτισμός, Προβλήματα λό-
γου, Σύνδρομο Down, Αισθητηριακή Ολοκλήρωση,
Βελτίωση της κλίσης και της επιδεξιότητας, Βελτίωση
της επίγνωσης του σώματος, Βελτίωση κινητικού
σχεδιασμού και συντονισμού, Βελτίωση της ικανότη-
τας εστίασης και παραμονής στον στόχο, Βελτίωση
της ικανότητας της εκμάθησης, Βελτίωση σχέσεων
με τους ομότιμους, Βελτίωση της αυτοπεποίθησης
και της αυτοεκτίμησης, Παιδιά με ειδικές ανάγκες,
Χαρισματικά παιδιά, Γονείς, Προετοιμασία για τοκετό.
• Επιχειρήσεις και Επαγγελματίες: Βελτίωση
επικοινωνίας και σχέσεων στην εργασία συμπερι-
λαμβανομένων των αλληλεπιδράσεων ομάδας και
ηγεσίας, Αυξάνει την διαύγεια και την εστίαση στην
επίλυση προβλημάτων, Ανυψώνει τα επίπεδα ενέρ-
γειας βελτιώνοντας την παραγωγικότητα, Διεγείρει
την εκμάθηση και την κατανόηση.
Η διάρκεια της θεραπείας Tomatis® είναι 15 ημέρες και η κάθε
συνεδρία διαρκεί 2 ώρες. Στη συνέχεια ακολουθεί διάλειμμα 3
εβδομάδων και ο κύκλος επαναλαμβάνεται για 3 έως 5 φορές
ανάλογα με τα συμπτώματα και την εξέλιξη του ασθενή.).
ΧΡΗΣΤΟΣ ΤΣΕΚΟΥΡΑΣ
PT, NT, ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ TOMATIS, ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΣ
ΚΕΝΤΡΟΥ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ FISIOKINESIS
Ναυαρίνου 29, Γλυφάδα, 16561, Αθήνα Τηλ.: 210 9600416
www.fisiokinesis.gr • e-mail: info@fisiokinesis.gr
BEMA BIO
BREAST PLUS INTENSIVE
(ΟΡΟΣ+ΜΑΣΚΑ+ΚΡΕΜΑ)
Το πέρασμα του χρόνου, η απότομη απώλεια
βάρους και η εγκυμοσύνη προκαλούν τη σταδι-
ακή χαλάρωση του στήθους. Το BREAST PLUS,
χάρη στα φυτικά συστατικά (pisum sativum,
panax ginseng, δεντρολίβανο, αμαμελίδα, φα-
σκόμηλο) και τα οργανικά λάδια (λάδι ρυζιού,
σογιέλαιο, αμυγδαλέλαιο, ελαιόλαδο, βούτυρο
illipe) που περιέχει, ανορθώνει, γεμίζει και
συσφίγγει το στήθος (η πιστοποίηση το απο-
δεικνύει και η χρήση το επιβεβαιώνει).
Χρησιμοποιείτε μία φορά την βδομάδα
και διατίθεται σε συσκευασία μίας ή τεσσάρων χρήσεων.
ΑΜΕΣΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
ΟΡΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΡΩΤΟ ΜΗΝΑ ΧΡΗΣΗΣ
ΓΕΜΙΣΜΑ ΣΤΗΘΟΥΣ ΜΕΧΡΙ 77,98%
ΑΝΟΡΘΩΣΗ ΣΤΗΘΟΥΣ ΜΕΧΡΙ 49,22%
ΔΟΚΙΜΕΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ
ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ FERRARA
ΕΙΣΑΓΩΓΕΑΣ: bioLEON
ΤΗΛ: 210 2321395 • www.bioleon.gr
STYX CELLO GEL 150ml
ΧΆΝΕΤΕ ΈΩΣ 3 ΠΌΝΤΟΥΣ ΣΕ 1 ΜΉΝΑ!!
Θερμαντικά ζελέ
που ενεργοποιούν
τον μεταβολισμό του
λίπους και επιταχύ-
νουν την κυκλοφορία
του αίματος, με απο-
τέλεσμα:
• την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας,
• τη μείωση του συσσωρευμένου λίπους,
• τη σύσφιγξη και τόνωση
του χαλαρού δέρματος.
Διατίθενται σε 4 τύπους, ανάλογα με το
στάδιο της κυτταρίτιδας: soft, medium, strong,
extra, με κλιμάκωση στη θερμότητα που δη-
μιουργείτε από την αύξηση της κυκλοφορίας
του αίματος.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μέση, τα
μπράτσα, το στομάχι, τους γοφούς, με άμεσα,
εμφανή αποτελέσματα, τα οποία αυξάνονται αν
παράλληλα τυλίγεστε με μεμβράνη, καθώς με
την εφίδρωση επιταγχύνεται καλύτερη απορ-
ρόφηση των συστατικών.
Περιέχουν αιθέρια έλαια από αγριοκυπά-
ρισσο, γαρίφαλο, δεντρολίβανο, ευκάλυπτο,
κανέλα, λεμόνι, μέντα, πολυκόμπι, πορτοκάλι,
καθώς και νικοτίνη (το medium, το strong
και το extra).
ΠΑΡΆΓΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΊΑ
ΕΙΣΑΓΩΓΕΑΣ: bioLEON
ΤΗΛ: 210 2321395 www.bioleon.gr
 ΝΗΣΤΊΣΙΜΑ ΕΠΙΔΌΡΠΙΑ ΟΛΟΙ ΩΦΕΛΟΥΝΤΑΙ
ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΎ ΚΑΡΎΔΑΣ ΑΠΟ ΤΟ MOLLER’S
Η Koko Dairy Free είναι μια οικογενειακή επι- Μια υπερτροφή που δεν πρέπει να λείπει από
χείρηση που ειδικεύεται στα προϊόντα καρύδας κανένα σπίτι είναι το μουρουνέλαιο MOLLER’S.
και παράγει μια ποικιλία από νόστιμα προϊόντα Με το MOLLER’S θα αναβαθμίσετε την υγεία κάθε
με βάση την καρύδα. μέλους της οικογένειάς σας, ενώ, ειδικά αυτή την
Οι καρύδες (Cocos nucifera) είναι σε ιδιόκτητες ΤΟ BIOCLUB ΔΗΜΙΟΥΡΓΉΘΗΚΕ ΜΕ εποχή, θα προστατευθείτε και από τις τόσο δι-
εκτάσεις στην Ανατολική Σουμάτρα, στην Ινδονη- ΣΚΟΠΌ ΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΦΈΡΕΙ αδεδομένες ιώσεις του χειμώνα. Αυτό σημαίνει
σία, από το 1986.
ότι είτε δε θα νοσήσετε καθόλου ή, αν νοσήσετε,
Οι φρέσκες ώριμες καρύδες συσκευάζονται ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΆ ΒΙΟΛΟΓΙΚΆ ΚΑΙ θα την «βγάλετε» πολύ πιο ελαφρά και γρήγορα.
στην ΕΕ στην Koko Dairy Free μέσα σε λίγες ώρες
από τη συλλογή τους σε καθημερινή βάση, έτσι
ΠΟΙΟΤΙΚΆ ΠΡΟΪΌΝΤΑ
ώστε να μπορούμε να εγγυηθούμε ότι τα προϊό- ΚΑΛΎΠΤΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΈΣ
ντα μας είναι πολύ υψηλής ποιότητας. ΣΑΣ ΑΝΆΓΚΕΣ
Εντάσσοντας τα προϊόντα καρύδας στη δι-
ατροφή μας επιτυγχάνουμε να τρώμε υγιεινά, Στη συλλογή μας θα βρείτε προϊόντα
αποφεύγοντας την λακτόζη που περιέχετε στα Χωρίς γλουτένη – Χωρίς ζωικά – Χωρίς
ζωικά προϊόντα και τα παράγωγα τους. λακτόζη - Χωρίς ζάχαρη - Χωρίς αλάτι
√ Μη γαλακτοκομικό και Vegan.
προϊόν. Πιστεύουμε πως η γη μπορεί να μας
√ Χωρίς σόγια. προσφέρει απλόχερα όλα της τα αγα-
√ Χωρίς λακτόζη. θά, χωρίς την παρέμβαση χημικών και
Το μουρουνέλαιο MOLLER’S διατίθεται στις
προσμίξεων. γεύσεις λεμόνι, tutti frutti (κυρίως για παιδιά) και
√ Χωρίς γλουτένη.
Στο BioClub πρώτη μας μέριμνα είναι φυσική (παραδοσιακή) γεύση, η οποία, αν και
να προσφέρουμε στον καταναλωτή τη όχι ιδιαίτερα ευχάριστη, έχει τους φανατικούς
σιγουριά και την ασφάλεια ότι τα προϊό- οπαδούς της. Για όσους επιδιώκουν την ευκολία
ντα που επιλέγει, καλλιεργήθηκαν με τις τους υπάρχουν οι κάψουλες MOLLER’S, ενώ για
παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, εκείνα τα παιδιά που δυσκολεύονται να πιούν
οι οποίες έχουν πιστοποιηθεί, σύμφωνα το μουρουνέλαιό τους, υπάρχουν τα ζελεδάκια
√ Ελεύθερο από ζωικά λιπαρά. με τα νέα Ευρωπαϊκά πρότυπα καλλιέρ- MOLLER’S (ιχθυέλαιο, ωμέγα-3, βιταμίνη D3) με
γειας βιολογικών προϊόντων. υπέροχη γεύση.
√ Χωρίς χοληστερόλη.
Η προτίμηση σας θα μας δίνει την δύ- Σημείωση: άτομα ανήκοντα σε ομάδες υψη-
√ Περιέχει λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας, λού κινδύνου, θα πρέπει, εκτός από τη λήψη του
συμπεριλαμβανομένου και λαυρινικό οξύ. ναμη να συνεχίσουμε παρέχοντα σας την
MOLLER’S, να ζητήσουν ιατρική συμβουλή, ώστε
καλύτερη ποιότητα στη καλύτερη τιμή.
√ Χωρίς τεχνητά αρώματα, συντηρητικά, να προβούν ενδεχομένως, στον κατάλληλο εμ-
χρωστικές. Η Ομάδα του BioClub βολιασμό.
√ Κατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη, χορτο- www.bioclub.gr Προϊόν Nature’s Plus, USA.
φάγους, vegan και άτομα με αλλεργίες στους Τηλ.: 210 2448930 - 6908210477 Εισαγωγή Αpollonian Νutrition
ξηρούς καρπούς. τηλ. 210 6134604 • www.apolloniannutrition.gr
ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ
Τηλ.:210 6215600 • Fax: 210 210 2823379
info@biohealth.gr • www.ola-bio.gr
ΝΕΟΣ ΠΟΛΥΧΩΡΟΣ
ΟΛΙΣΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΤΗΣ AYURVEDA HELLAS Α.Ε.
ΒΑΚΤΗΡΙΟΣΤΑΤΙΚΌ Ο νέος πολυχώρος ολιστικής υγείας και ομορ- την Ελλάδα και την Κύπρο τις εταιρείες Himalaya
ΦΊΛΤΡΟ ΝΕΡΟΎ φιάς της Ayurveda Hellas σας περιμένει για να σας Wellness (τη μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής
ΚΑΙ… ΠΡΟΣΤΑΤΈΨΤΕ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΣΑΣ προσφέρει ολοκληρωμένες προτάσεις φυσικού αγιουρβεδικών προϊόντων βοτανοθεραπείας
Η αγορά ενός φίλτρου νερού δεν αποτελεί «ευ ζην» και μακροζωίας. παγκόσμια από το 1930) και της Tara & Aelous
στις μέρες μας πολυτέλεια, αλλά επιτακτική Η Ayurveda Hellas είναι η εταιρία που ουσιαστι- σειρά με μοναδικά ενδημικά προϊόντα της Ελλη-
ανάγκη. Και επειδή η κά εισήγαγε την επιστήμη της Αγιουρβέδα στην νικής Φύσης.
τρέχουσα οικονομική Ελλάδα και αντιπροσωπεύει αποκλειστικά για H Αγιουρβέδα είναι ένα πανάρχαιο παραδοσια-
κρίση έχει επιφέρει κό ολιστικό σύστημα προληπτικής - θεραπευτικής
δυσμενείς συνέπειες ιατρικής και υγιούς τρόπου ζωής, αναγνωρισμένο
στα νοικοκυριά, προ- από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, που ξεκί-
σφέρουμε τα προϊόντα νησε από την Ινδία 5.000 χρόνια πριν.
μας σε νέες χαμηλότε- Στο ισόγειο του πολυχώρου βρίσκεται το κατά-
ρες τιμές. στημα “EuzΩia Store”, όπου θα βρείτε μια πλούσια
Κ άν τ ε έ ν α δ ώρ ο γκάμα από προϊόντα φυσικού «ευ ζην» και μακρο-
ζωής σε εσάς και την
ζωίας. Στον πρώτο όροφο λειτουργεί showroom
οικογένειά σας και
με τα προϊόντα αποκλειστικής εισαγωγής των
αποκτήστε από την
επιλεγμένων brand της Αγιουρβέδα Ελλας. Στο
εταιρεία μας ένα σύγ-
δεύτερο όροφο, βρίσκεται το “EuzΩia Workshops”
χρονο και αξιόπιστο
βακτηριοστατικό φίλ- που λαμβάνουν χώρα οι εναλλακτικές θεραπείες
τρο νερού, μεγάλης διάρκειας και Αμερικανικής και διοργανώνονται τακτικά ενημερωτικά και
τεχνολογίας, χωρίς συμβόλαια και δεσμεύσεις εκπαιδευτικά σεμινάρια.
και το κυριότερο, χωρίς αλλαγή ανταλλακτικού. Περισσότερες πληροφορίες:
www.psbwater.gr Ayurveda Hellas S.A.
Τ. 210 9584412- 210 9571017 210 3632360 • www.ayurveda-hellas.g
45
ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ
ΜΠΙΣΚΌΤΑ ΚΑΡΎΔΑΣ
ΜΉΛΟ Ή ΦΡΑΓΚΟΣΤΆΦΥΛΟ
ΒΙΟ RAW 80gr
Τα RAW Coco Cookies
μήλου και τα RAW Coco
Cookies φραγκοστάφυλο
είναι νόστιμα τραγανά μπι-
σκότα κράκερς με βάση
τις νιφάδες καρύδας και το
αποξηραμένο μήλο με προ-
σθήκη ζάχαρης από άνθη
καρύδας. Πρόκειται για ένα
υπέροχο απολαυστικό σνακ
που μπορεί να καταναλωθεί
όλες της ώρες της μέρας.
Θα βρείτε μόνο βιολογικά
συστατικά που έχουν απο-
ξηρανθεί σε θερμοκρασία
RAW κάτω από (42˚C), ώστε
να μπορείτε να φάτε ένα
πολύτιμο και υγιεινό σνακ
χωρίς να χαθούν βιταμίνες
και ιχνοστοιχεία.
Η βασική προϋπόθεση
πίσω από μια διατροφή
ωμών τροφών (raw) είναι
ότι τα τρόφιμα μαγειρέ-
ματος και επεξεργασίας
γενικά μειώνουν την αφο-
μοιωσιμότητά τους και
την πυκνότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων τους,
καθώς και τις συνολικές ιδιότητες που προάγουν
την υγεία τους.
Τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι καθαρά πάνω
στην φιλοσοφία των ωμών τροφών δεν έχουν
πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι και ανήκουν στην
κατηγορία των προϊόντων vegan.
ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΣΩΛΗΝΑΡΙO
VEGAN ΒΙΟ 155ml
Σε νέα πρακτική συσκευασία σωληνάριο για πιο
εύκολη χρήση η Mayorice, είναι φυτική μαγιονέζα
χωρίς αυγό με βάση το ρύζι, που δεν συμβιβάζεται
στην γεύση προσφέροντας απλόχερα την ίδια
γεύση με την κοινή μας μαγιονέζα.
Από την κυκλοφορία του το
2004 και το πολύτιμο βραβείο
"Biofach Innovation Product",
(βραβείο καινοτομίας)έχουν πε-
ράσει πολλά επιτυχημένα χρόνια
και για αυτό τον λόγο αποτελεί το
πιο αγαπημένο προϊόν για όλους
τους vegan.
Η φυτική μαγιονέζα, Mayorice
είναι τέλεια και μπορεί να εξυ-
πηρετήσει πολλά γεύματα, σε
σάντουιτς καθώς και να προετοι-
μάσει νόστιμα ορεκτικά.
Δεν περιέχει αυγό, σόγια, λακτόζη, σιτάρι και
γλουτένη και για το λόγο αυτό είναι κατάλληλο για
όσους έχουν ειδικές διατροφικές ανάγκες.
ΠΡΟΙΌΝ RICE RICE ΤΗΣ PROBIOS ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ
ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
46
ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ
ΒΙΟ 270gr
Το Αυτή η ποικιλία που προσφέρουμε περιέχει
τις ίδιες ενεργειακές και θρεπτικές τιμές με το
άσπρο αλεύρι, εκτός από το ότι δεν έχει αλάτι και
γλυκαντικά.
Οι συγκεκριμένες φρυγανιές παράγονται από
το σύστημα άλεσης
αλεύρου που εκμε-
ταλλεύεται την τριβή
δημητριακών χωρίς
συμπίεση. Με αυτόν
τον τρόπο τα βασικά
στοιχεία που περι-
έχονται στο σπόρο
του σιταριού (βιτα-
μίνες, ιχνοστοιχεία,
αμινοξέα) διατηρού-
νται αναλλοίωτα.
Έχουν φτιαχθεί με
σεβασμό στην διατροφή που στερείται αλάτι,
και αφορά κυρίως άτομα που αντιμετωπίζουν
προβλήματα υπερβολικής υπέρτασης και χολη-
στερόλης.
Κύριο συστατικό μας είναι το αλεύρι ολικής
άλεσης και το αγνό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Σε χάρτινη συσκευασία για καλύτερη προστασία
του προϊόντος.
ΠΡΟΪΌΝ ARRASATE ΙΣΠΑΝΊΑΣ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ
ΠΟΛΥΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ
ΒΙΟ X/ΓΛ 340gr
Μια νέα διάσταση στο χώρο των ζυμαρικών
χωρίς γλουτένη έρχεται να δώσει το νέο σπαγγέτι
πολυδημητρικών της Probios.
Πρόκειται για μία αρμονική
συνύπαρξη από αλεύρι καλα-
μποκιού, ρυζιού, φαγόπυρου
και κινόα.
Όλα μαζί δημιουργούν το
απόλυτο ζυμαρικό το οποίο
διακρίνεται για την υπέροχη
γεύση προσφέροντας δυνατές
al dente δημιουργίες για απαι-
τητικούς μακαρονάδες χωρίς
να φουσκώνει τον οργανισμό
και κυρίως χωρίς να περιέχει
γλουτένη.
Μια νόστιμη και πρωτοπο-
ριακή ιδέα, εξαιρετική και για
να αντικαταστήσει τα παρα-
δοσιακά ζυμαρικά χωρίς γλου-
τένη, για όσους θέλουν να
δοκιμάσουν μία νέα γεύση, να
αλλάξουν τη διατροφή τους και
να απολαύσουν εναλλακτικά δημητριακά. Χάρη
στην ιδιαίτερη επεξεργασία και τη βέλτιστη συ-
νοχή κατά το μαγείρεμα, έχετε στα χέρια σας ένα
νόστιμο ζυμαρικό ικανό να απορροφήσει όλη τη
γεύση του καρυκεύματος.
ΑΠΟ ΤΗ
ΖΕΛΕΔΆΚΙΑ ΡΟΔΙΟΎ
ΒΙΟ 50gr
Ο μαγικός κόσμος του
ροδιού γεμάτος από πραγ-
ματικό φρούτο για τους
μικρούς μας φίλους και
όχι μόνο.
Απολαυστικά αρκουδά-
κια με γεύση από ρόδι χω-
ρίς ζωική ζελατίνη γεμίζει
άρωμα φρούτου το στόμα.
Αυτό το υπέροχο σνακ
μπορεί να καταναλωθεί
όλες τις ώρες της μέρας
δίνοντας υπέροχη γεύση.
ΥΟGΙ ΤΕΑ
PURE FRESHNESS
ΒΙΟ 40gr
Το YOGI TEA® Pure Freshness εμπνέει τις αισθή-
σεις με τα αιθέρια έλαια
μέντας και δυόσμου. Συ-
ντιθέμενο προσεκτικά με
πικάντικη πιπερόριζα και
λεμόνι, κάθε γουλιά είναι
πιο αναζωογονητική από
την τελευταία, διατηρώ-
ντας την γεύση δυνατή και
έντονη.
Το αιθέριο έλαιο μέντας
προέρχεται από τα φύλλα
του φυτού μέντας, ένα
από τα πιο γνωστά φυτά
στον κόσμο. Είναι γνωστό
για το αναζωογονητικό, έντονο άρωμά του με ένα
ευχάριστο, ελαφρώς πικάντικο υπόβαθρο.
"Ένα τσάι σαν ευχάριστο θαλασσινό αεράκι".
ΥΟGΙ ΤΕΑ
GOOD NIGHT
ΒΙΟ 42gr
Το YOGI TEA® Good Night σας προσκαλεί
σε ένα ευχάριστο ταξίδι
στη σφαίρα των ονείρων.
Απολαμβάνοντας το αι-
θέριο έλαιο λεβάντας
που συνδυάζεται προ-
σεκτικά με απαλά άνθη
χαμομηλιού και λυκίσκο,
κάνει έναν αρμονικό σύ-
ντροφο για τις ήσυχες
βραδινές ώρες και ένα
διαλογιστικό τέλος της
ημέρας.
Το αιθέριο έλαιο λεβά-
ντας λαμβάνεται από το
λουλούδι της λεβάντας, ένα φυτό που ανήκει στην
οικογένεια των φυτών δυόσμου που προέρχονται
από τη Μεσόγειο. Η λεβάντα έχει πολύ αρωματική
γεύση και είναι γνωστή για τα όμορφα λουλούδια
της καθώς και για το γλυκό ασταμάτητο άρωμα.
"Ένα τσάι σαν μια αγκαλιά το βράδυ"