Denna meny är till så stor utsräckning som möjligt

uppbyggd med råvaror från våra lokala samarbets-

partners. Grönsaker från Olsegården, Kött från
Thuressons gårdsbutik i Glommen, Fisk & skaldjur från
Ingarö fiskebåt i Träslövsläge.

En traditionell japansk izakaya har samma avspända

atmosfär som man kan hitta på en spansk tapasbar
eller en svensk kvarterskrog. Hit går alla sorters männ-
iskor. För att prata affärer, umgås eller bara ta det lugnt.
Maten som serveras är enkel och fräsch: grillat kött
eller fisk, grönsaker, grytor och varma soppor. Sushi
och sashimi förekommer också.

På en izakaya ska mat och dryck följa varandra i

harmoni. Här kan man välja enstaka anrättningar eller
fylla hela bordet med smårätter. Som sköljs ner med
en iskall japansk öl ackompanjerad av skön sake.

NAMI betyder våg på japanska.

Vågen är en självklar del i japansk kultur och tradition.
Ett av världens mest kända konstverk är The Great
Wave of Kanagawa, av Katsushika Hokusai från 1829.

Vågen är en av de absolut starkaste naturkrafter vi

kan uppleva. Dess kraft kan krossa. Men också skapa
en känsla av det oövervinnliga, som i det magiska
ögonblicket då surfaren balanserar på toppen av dess
styrka. Med vågen som tema knyter vi ihop haven
runt Japan med våra västkustska vilda vatten. Denna
sammansmältning är grundfilosofin för vår izakaya i
Varberg som vi valt att kalla NAMI.

Välkommen!

- MÄRKNING MED** = Görs / eller är vegansk.
- Vid ev. allergier låt oss veta, så fixar vi det!!
Så här funkar det!!
Vår meny består av mindre rätter ’family-style’
varje rätt är tänkt att njutas av alla vid bordet,
barn som vuxna. Ju fler Ni är, desto fler rätter
att uppleva! Sju, åtta rätter per sällskap är oftast
lagom. Men, testa gärna någon av våra menyer
om det är första gången Ni är här. Så hjälper vi
er att fixa en skön middag. Se här under!

TORIAEZU - DET ÄR HÄR DET BÖRJAR! NAMI VÄLJER ÅT ER!

DET ÄR ALLTID EN BRA IDÉ ATT STARTA MED OMAKASE** - I’LL LEAVE IT UP TO YOU p.p 485:-
ETT GLAS BUBBEL! ELLER HUR? Ett riktigt bra menyalternativ om
beslutsångesten slår till.
EDAMAME** – Bönor med havssalt. 45:- Vi hjälper er med menyn, så luta er tillbaka &
Vi har sagt det så många gånger - denna böna är slappna av. Njuts bäst av hela sällskapet!
beroendeframkallande! VEG.

SOJA-EDAMAME** – Soja & lime 50:-

karamelliserade sojabönor. En kladdigare variant
på denna böna som överraskar! VEG.

TEMPURA** – Tempurafriterad majs. 55:-

Ser inte mycket ut för världen men järnspikars
vad goda. VEG. YAKIMONO - STEKT

MISOSOPPA** – Miso blandas med kombudashi 25:- GYOZA - NAMI KLASSIKER 100:-
och serveras i traditionell misoskål. VEG. Dumplings fyllda med nöt- & fläskfärs
från Thuressons gårdsbutik utanför Glommen.
Gyozan steks & ångas och dressas med
OSOUZAI - ANNAT SMÅTT sesam- & sojadressing samt gochujang’ (koreansk chilipasta)
Vansinnigt goda!
CHUKA IKA SALADA – 65:-
Löjligt god bläckfisksallad. Den bästa sallad vi haft på NAMAZU NO KABAYAKI 125:-
vår meny enligt väldigt många. Halstrad kabayaki-karameliserad Clarias.
Vi serverar denna fina gårdsfisk glazerad med
GOMAWAKAME** – 55:- en smakrik kabayaki-marinad.
Sjögrässallad med wakamealger, chili och sesamolja.
If you haven’t tried it. Try it.! VEG. HARUMAKI** VEG. 95:-
Stekt vårrulle på variation av kål.
KIMUCHI** – Nami’s fermenterade kålsallad med 55:- Vårrullen serveras med brynt smör samt
ingefära, vitlök & chili. Hot for some!! VEG. vitlökssmaksatt soja.
Vi har sake som passar lysande till denna!
IMOSALADA** – Picklade morötter & gurka 55:-
i en skön potatissallad. Bra sidorätt till det mesta! SOFTBUN** VEG. 155:-
Bygg din egen Bun x 2
YUZUMAJO – Japansk citrusmajo. 20:- Ni väljer mellan Högrev eller Uomph.
VEGANMAJO** – Kikärtsmajo med wasabi. VEG. Allt kommer med picklade grönsaker, dip & sallad.
CHILIMAJO – Detta är den hetare utav de tre. Smaklökarna slår frivolter i munnen!
- alla passar speciellt bra till våra friterade rätter.

GOHAN** – Det japanska rundkorniga riset. 25:-

HALLÅ...!! GLÖM INTE KIKA PÅ VÅRA DESSERTER.
GOHAN FURIKAKE** – Japanskt rund- 50:- EN LITEN HEADS-UP SÅ HÄR MITT I MENYN!
kornigt ris med forellrom, salladslök & nori.
NOTE!

Vi på NAMI strävar alltid efter att hitta våra råvaror så nära

det bara går när man driver japansk restaurang i Sverige.
Vi jobbar med msc-märkt, ekologisk & vildfångad fisk och vi
får mycket av havets läckerheter direkt från båtarna i Läjet.
Kött tar vi helst från Thuressons Gårdsbutik i Glommen &
grönsaker ser vi till att använda i den säsong de hör
hemma, oftast iallafall!

AGEMONO - FRITERAT SASHIMI / TATAKI - SKURET KÖTT / RAW

KARAAGE** - NAMI KLASSIKER 95:- NAMI’S SASHIMI 195:-

Ingefärsmarinerad friterad kycklinglårfilé. Dagens urval av fisk & skaldjur.
Ett enastående inslag på Izakayabordet! Serveras på traditionellt vis med finare tosasoja.
Vegan: Oumph Sashimi njuts helst med sake!

SATSUMAIMO FURAI** VEG. 65:- NAMA HAMU 125:-

Friterad sötpotatis... Misolagrad fläskkarré tunt skivad.
Inte så mycket mer än bara riktigt gott... Serveras med Tamago och krisp.
Glöm inte majon! Syra, Sötma & Sälta allt i en perfekt symbios!

WAN-TAN** 85:- KAKI 50:-

Fiskdumplings med färs på torsk & lax. Ostron x 2
Vi serverar dem med en frisk Här är dem... Gillar man ostron så varsågoda!
soja/yuzu-dressing med sting. Serveras med syrlig ponzu och scharlottenlök.

YASAI TEMPURA** GLU. 85:-

Namis val av grönsakerna serveras SUSHI - SMAKSATT RIS

inbakade i spröd tempuradeg.

En klassisk japansk husmansrätt. Vi köper msc-märkt, eko-odlad samt vildfångad fisk. Bara
så att Ni vet!

NIGIRI
GURILU - GRILLAT
Kocken väljer utifrån dagens fångst.
Ni väljer antal!
SHIKA NO YAKINIKU 145:-
Lättgrillad dovhjort ”japanese style” Sushi Moriawase. 17:- st
Serveras med yuzu koshu & yakinikusås 4, 6 or 8 st**
samt picklad shitake svamp. 10, 12 or 14 st**
Aburi nigiri 4s 76:-
KARIFURAWĀ** VEG. 85:- Eldad nigiri.
Grillad blomkål med kryddig röd-miso och curry. Yasaizushi** VEG. 68:-
En sidorätt som verkligen lyfter de andra rätterna Skön variation på 4 vegetariska nigiri
men är även alldeles utmärkt för sig själv.

CATCH OF THE DAY 115:- MAKI

Grillad rätt & slätt. Vi serverar 4 eller 8 maki per meny.
Vi grillar vår ’Catch of the day’ & Shake 85 / 170:-
serverar den med citron & salt. Zuke-marinerad lax, friterat äpple, teriyaki.
Så enkelt, så gott! Tara 80 / 160:-
Picklad torsk med inlagd rödlök, chili
Visa andra va & koraindermajo.
r du är! Karifurawā** VEG. 75 / 150:-
Tagga oss på
Insta! Friterad blomkål, gurka & gochujang’ (koreansk chilipasta)
#restonami
DEZĀTO - DESSERT Vi på NAMI försöker att vara så aktiva
som möjligt på sociala medier & det vill
CHOKLAD DUMPLING 95:- vi gärna uppmana Er att vara också!
Choklad, glass, päron & ingefära.
Serveras med kärlek... För den som suktar efter
choklad är detta desserten! CHECKA GÄRNA IN PÅ VÅR
FACEBOOKSIDA...
SESAMPARFAIT** 95:- facebook.com/RestoNami
Mörk choklad & sesam... say no more!
Denna dessert är för den som är ute efter något KOLLA IN VÅRA GÄSTERS & VÅRA
himmelskt och sött. EGNA BILDER PÅ INSTAGRAM.
#restonami / @restonami / plats: NAMI
SORBET PÅ RÖD SHISO & UME-SHU** 75:-
En lätt avslutning på middagen med denna VÅR FINA HEMSIDA!
japanska plommon & ört doftande sorbet. resto-nami.se
Super sorbet för den icke så sötsugna!
RECENSERA OSS PÅ...
GLASS 65:- TripAdvisor / The Fork
Vanilj & bär.
För barnen och tvivlarna. MISSA INTE VÅRA KVÄLLAR
SOM VI KALLAR MATKLUBBEN
Håll koll på när det händer på resto-nami.se,
vår facebook eller Instagram.
NOMIMONO - DESSERT COCKTAILS

NI HAR VÄL INTE MISSAT ATT

ESPRESSO MARTINI 125:- VI ÄVEN KÖR TAKE AWAY OCH
Isande kall Espresso skakas hårt & snyggt med CATERING...!!
Galliano.
Yes! Detta är hot shot vibes!

BAILEYTINI 125:-
Varför inte en testa en lyxigare Baileys!
Shaken not stirred med extra grädde
samt riven choklad.

BUBBEL MED SORBET 125:-

Mousserande vin med sorbet.
För dig som vill avsluta med stil...!

Restaurang NAMI, Västra Vallgatan 43, 432 41 Varberg. 0340-20 50 70