Malzemeler

120 gr (8 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)

50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker

100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)

1 adet yumurta

230 gr (1+2/3 su bardağı) un

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

175 gr (1 su bardağı) kırılmış çikolata parçaları (ben bitter ve beyaz çikolata kullandım)(bir kısmı
fırına girmeden üzerlerine konacak)

Yapılışı

- Fırınınızı fanlı ayarda, 180 derecede ısıtmaya başlayın.

- İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.

- Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.

- Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar varsa
makinanızın pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpın.

- Vanilyayı ekleyip yine çırpın.

- Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.

- Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun.

- En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamura karıştırın.

- Hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz.

- Tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlakları dizin (kesinlikle hamurun
tepesine elinizle bastırmayın) ve kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirip fırında yaklaşık
10-12 dakika pişirin. Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken
sertleşecek.

- Fırından çıktıktan 15 dakika sonra bir bardak soğuk süt eşliğinde tadına varın.