tohum unlarından yapılmış glütensiz pizza hamuru tarifi 1: vegan

Malzemeler:

1 su bardağı quinoa unu

1 su bardağı karabuğday unu
1/2 su bardağı amaranth unu
1/4 su bardağı keten tohumu unu
1/4 su bardağı chia tohumu unu
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1/2 su bardağı su
Pizza sosu, rendelenmiş peynir ve isteğe bağlı diğer malzemeler (peynir, sebzeler, jambon, mantar vb.)
Yapılışı:

Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Pizza tavasını hafifçe yağlayın veya fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Bir karıştırma kabında quinoa unu, karabuğday unu, amaranth unu, chia tohumu unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Başka bir kapta zeytinyağı ve balı (veya agave şurubu) karıştırın.
Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım kum gibi olmalıdır.
Yavaşça suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kıvam almalı, yapışkan olmamalıdır.
Hamuru pizza tavasına veya fırın tepsisine yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Hamurun kenarlarını hafifçe kaldırarak
kenarları oluşturun.
Hamurun üzerine pizza sosunu sürün ve istediğiniz malzemelerle (peynir, sebzeler, jambon, mantar vb.) doldurun.
Pizza hamurunu önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya kenarları altın kahverengi olana kadar pişirin.
Pişen pizzayı fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir pizza hamuru elde etmek için tohum unlarını kullanır. İstediğiniz malzemelerle pizza
hamurunu kişiselleştirebilir ve lezzetli bir glütensiz alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

3/4 Fincan ılık su (110-120 derece F arasında)

1 yemek kasigi şeker
1 paket maya (1/4 oz.)
2 su bardağı (285 gr.) glutensiz un karışımı
1 çay kaşığı ksantan sakızı (un karışımınız zaten içermiyorsa)
1 çay kaşığı tuz
1 büyük yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı elma sirkesi

Hamuru için;

1 kg karnabahar
2 yumurta
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pul biber
Sos için;

1,5 su bardağı domates püresi

1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kekik
Tuz
Üzerine;

Kaşar peyniri
Domates
Biber
Zeytin
Beyaz peynir

Nohut Unlu Pizza Tarifi1: Bu tarif, 2 çorba kaşığı nohut unu, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı light yoğurt, 1
tatlı kaşığı çiya tohumu ve biraz tuz kullanılarak hazırlanan bir pizza tabanı oluşturuyor1. Üzerine 2-3 cherry domates, 1 çorba
kaşığı rendelenmiş mozzarella ve 1 küçük diş sarımsak ekleniyor1.
Mercimek Unundan Pizza (Glutensiz) Tarifi2: Bu tarif, 2 su bardağı mercimek unu, yarım su bardağı haşlanmış chia tohumu
(isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı maya, tuz, su ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanılarak hazırlanan bir pizza tabanı oluşturuyor2.
Domates sos için 2-3 yemek kaşığı salça, 1-2 diş sarımsak, kekik, tuz, karabiber, toz biber ve su karıştırılıp hamurun üzerine
sürülüyor2. Üzerine istenilen malzemeler ekleniyor2.