UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

Jl. R. A. Kartini No. 11 A, Salatiga 50711
Jawa Tengah Indonesia
Telepon : (0298) 324-861; Fax : (0298) 321728
E-mail :fkikuksw@adm.com
PENENTUAN LUAS OTOT LENGAN DAN KOMPOSISI LEMAK TUBUH
Mona Indrisa1, Florentina Fery D. S2, Claurychintia J Sangi3, Gelora Mangalik, S.Gz., M.Si4, Brigitte
Sarah Renyoet, S.Gz., M.Si4
1.2,3
Program Studi Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana
472017434@student.uksw.edu

ABSTRACT

Low fiber consumption can cause more nutritional events. Measuring skinfold consists of two layers,
visceral fat and subcutaneous fat. The aim of this practicum is that the practitioner is able to assess the
composition of body muscles indirectly by measuring the upper arm circumference (MUAC) and the thickness of
the skin folds and the measuring is able to assess the composition of body fat indirectly by measuring the thickness
of the skin folds. The method used in this practicum is the measurement of visceral fat and subcutaneous fat. The
result of this practicum is the incidence of overweight and obesity is more common in women. This is because the
amount of body fat between women and men is not the same. The average woman has more body fat than men and
the normal ratio between body fat and body weight is around 16-28% in women and 12-23% in men. The
discussion of the results obtained is Percent body fat (PLT) is a percentage of the ratio of the mass of fat and non-
fat tissue (fat free mass) on a person's body. Percent of body fat is obtained through anthropometric measurements
that is the measurement of total body fat divided by body weight multiplied by 100%. Percent of body fat not only
affects body weight and body shape, but can also affect one's health. The conclusion of this practicum is that fat is
not evenly distributed throughout the body. The largest deposit of fat is located in the subcutaneous area as
subcutaneous fat, which is 80% of all body fat, while the rest is visceral as visceral fat contained in the abdominal
cavity and chest cavity.

Keywords: % body fat, arm muscle area, subcutaneous fat, and visceral fat

ABSTRAK
Konsumsi serat yang rendah dapat menyebabkan kejadian gizi lebih. Mengukur lipatan kulit (skinfold)
terdiri dari dua lapisan yaitu lemak viceral dan lemak subkutan. Tujuan dari praktikum ini adalah praktikan
mampu menilai komposisi otot tubuh secara tidak langsung dengan pengukuran lingkar lengan atas (LILA) dan
tebal lipatan kulit dan praktikan mampu menilai komposisi lemak tubuh secara tidak langsung dengan pengukuran
tebal lipatan kulit. Metode yang digunakan pada praktikum ini adalah pengukuran lemak visceral dan lemak
subkutan. Hasil dari praktikum ini adalah kejadian overweight dan obesitas lebih banyak terjadi pada wanita. Hal
ini dikarenakan jumlah lemak tubuh antara wanita dan pria tidak sama. Rata-rata wanita memiliki lemak tubuh
yang lebih banyak daripada pria dan perbandingan yang normal antara lemak tubuh dan berat badan adalah sekitar
16-28% pada wanita dan 12-23% pada pria. Pembahasan dari hasil yang didapat yaitu Persen lemak tubuh (PLT)
adalah persentase dari perbandingan bobot massa jaringan lemak dan non lemak (fat free mass) pada tubuh
seseorang. Persen lemak tubuh diperoleh melalui pengukuran antropometri yaitu pengukuran total lemak tubuh
dibagi berat badan dikali 100 %. Persen lemak tubuh tidak hanya mempengaruhi berat badan dan bentuk tubuh,
tetapi juga dapat mempengaruhi kesehatan seseorang. Kesimpulan dari praktikum ini adalah Lemak tidak
terdistribusi secara merata di seluruh tubuh. Deposit terbesar lemak terletak di area subkutan sebagai lemak
subkutan yaitu 80% dari seluruh lemak tubuh, sementara sisanya di viseral sebagai lemak viseral yang terdapat
dalam rongga abdomen dan rongga dada.

Kata Kunci: % lemak tubuh, luas otot lengan, lemak subkutan, dan lemak visceral
PENDAHULUAN

Prevalensi berat badan lebih dan obesitas pada anak-anak dan remaja telah mengalami
peningkatan di seluruh dunia. Data nasional menyebutkan terjadi peningkatan prevalensi obesitas. Hasil
Riset Kesehatan Dasar tahun 2007 menunjukkan bahwa prevalensi obesitas berdasarkan nilai IMT di
Indonesia (umur >15 tahun) secara nasional sebesar 13.9% pada laki-laki dan 14,8% pada perempuan.
Riskesdas tahun 2013 prevalensi ini meningkat menjadi 19,7% pada laki-laki dan 32,9% pada
perempuan. Salah satu provinsi yang prevalensi obesitasnya masih sangat tinggi (usia > 18 tahun)
adalah provinsi Aceh yaitu 13,4% (diatas angka nasional). Di Provinsi Aceh, prevalensi obesitas terus
mengalami peningkatan setiap tahunnya. Berdasarkan data Riskesdas Tahun 2013, prevalensi wanita
obese di Propinsi Aceh terus mengalami peningkatan dari tahun ketahun dan pada tahun 2013 berada
diatas prevalensi nasional.6 Hal ini menjadikan masalah peningkatan berat badan menjadi salah satu
masalah kesehatan kronis yang paling umum pada anak-anak dan remaja (Etisa, 2017).
Beberapa faktor penentu peningkatan berat badan pada anak-anak dan remaja selain kebiasaan
konsumsi makanan yang cenderung tinggi lemak dan kurang serat serta kurangnya aktivitas fisik.
Beberapa penelitian di Asia telah menunjukkan hubungan yang berkebalikan antara aktivitas fisik
dengan kelebihan berat badan dan obesitas. Makan berlebihan dan waktu bermain game yang lebih lama
pada anak-anak di Jepang kurangnya aktivitas fisik dan rendahnya konsumsi buah pada anak-anak di
Srilanka8, dan juga konsumsi makanan cepat saji dan aktivitas yang kurang pada anak-anak di China
menjadi penyebab peningkatan obesitas secara signifikan (Anies, 2014).
Konsumsi makanan yang buruk pada remaja yaitu tinggi kalori dan rendah serat dapat
menyebabkan ketidakseimbangan antara asupan dan keluaran energi yang mengakibatkan pertambahan
berat badan. Hal ini dapat terlihat dari kebiasaan remaja yang tidak setiap hari mengonsumsi buah dan
sayur sebagai salah satu sumber serat. Konsumsi serat yang rendah dapat menyebabkan kejadian gizi
lebih. Mengukur lipatan kulit (skinfold) terdiri dari dua lapisan yaitu lemak viceral dan lemak subkutan.
Untuk tempat pengukuran tergantung tujuan penelitian, umur yang akan diperiksa (distribusi lemak
berbeda menurut umur), seks, ketelitian daerah yang diukur, ketebalan relative sama dari lapisan kulit
dan lemak, mudah dilaksanakan dan sopan. Sebaiknya diukur bagian-bagian tubuh bagian kiri. Dalam
survey yang berskala besar disarankan bahwa total lemak dalam tubuh dapat diukur dari pengukuran
beberapa tempat seperti pada trisep, bisep, dan subskapular serta suprailiac (Sumarni, 2017).
Makanan merupakan sumber zat gizi yang diperlukan untuk keperluan tubuh dalam
menyediakan energi, membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta mengatur proses-proses
kehidupan dalam tubuh. Konsumsi zat gizi yang lebih dapat menyebabkan kegemukan atau obesitas.
Kelebihan energi yang dikonsumsi disimpan dalam jaringan tubuh dalam bentuk lemak. Total lemak
tubuh dan distribusi lemak tubuh merupakan faktor risiko penting terjadinya penyakit kardiovaskular.
Kelebihan lemak dalam perut dapat dideteksi dengan pengukuran lingkar pinggang. Penyimpanan asam
lemak bebas lebih besar pada wanita dibandingkan pria (Suryana, 2017).
Skinfold caliper adalah metode pengukuran ketebalan jaringan adiposa subkutan di lokasi
tertentu. Pengukuran ini dalam memperkirakan persentase lemak tubuh yang diukur adalah pengukuran
dari lemak subkutan pada tubuh. Keakuratan dan ketelitian pada metode ini tergantung pada
keterampilan teknik pemeriksa, tipe skinfold caliper dan pemeriksaan sampel. Tujuan dari praktikum ini
adalah praktikan mampu menilai komposisi otot tubuh secara tidak langsung dengan pengukuran lingkar
lengan atas (LILA) dan tebal lipatan kulit dan praktikan mampu menilai komposisi lemak tubuh secara
tidak langsung dengan pengukuran tebal lipatan kulit.

METODE

1.1 Waktu dan Tempat

 Praktikum dilaksanakan pada hari Jumat, 15 November 2019, pukul 13.00-15.00 WIB di
Laboratorium Antropometri, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya
Wacana.

1.2 Alat dan Bahan

Pada praktikum ini menggunakan alat yaitu Timbangan, skinfold calliper, Pita LILA, metlin, buku
log, dan pulpen. Serta menggunakan bahan yaitu menggunakan responden 2 orang untuk mengukur
LILA, biceps, triceps, subscapular, dan suprailiac.

1.3 Prosedur Praktikum

1.3.1 Cara Pengukuran LILA

Pertama-tama menanyakan responden tangan sebelah mana yang untuk bekerja, setelah itu
lengan harus dalam posisi bebas, lengan baju dan otot lengan dalam keadaan tidak tegang atau kencang.
menetapkan posisi bahu dan siku, selanjutnya meletakkan pita antara bahu dan siku. Menentukan titik
tengah lengan, melingkarkan pita LILA pada tengah lengan, selanjutnya pita jangan terlalu ketat dan
jangan terlalu longgar. Kemudian membaca hasil dan mencatat hasil pengukuran.

1.3.2 Cara Pengukuran Subscapular

Pertama-tama melakukan pencarian arah lipatan diagonal, dengan sudut bawah dari scapula,
kemudian mengambil lipatan sepanjang garis cleavage tepat dibawah scapula dengan ukuran 1 cm
dibawah jari tangan. Setelah itu mencubit kulit dan menanyakan kepada responden terasa sakit atau
tidak, jika terasa sakit itu berarti cubitan tersebut mengenai otot, dan sebaliknya jika tidak terasa sakit
jadi yang terambil jaringan lemak. Kemudia melakukan pengukuran, membaca dan mencatat hasil
pengukuran.

1.3.3 Cara Pengukuran Suprailiac

Pertama-tama responden diukur berdiri bebas dengan kedua lengan menggantung bebas pada
kedua sisi tubuh, menandai posisi mengukur atas tulang iliac, menarik lipatan kulit dan lapisan lemak
secara diagonal, setelah itu pasang penjepit caliper dan membiarkan 2 sampai 3 detik setelah penahan
atau pegas penjepit caliper dilepas. Membaca dan mencatat hasil dari pengukuran.

1.3.4 Cara Pengukuran Triceps

Pertama-tama responden berdiri tegak dengan kedua lengan menggantung bebas pada kedua sisi
tubuh, mengukur pada titik mind point, setelah itu responden membelakangi petugas pengukur dan
meletakkan telapak tangan kirinya pada bagian lengan kearah tanda yang telah dibuat, serta ibu jari dan
telunjuk menghadap ke bawah. Mengukur triceps skinfold dengan menarik pada 1 cm dari proxsimal
tanda titik tengah yang ditandai, setelah itu memasang penjepit caliper dan membiarkan 2 sampai 3
detik setelah penahan atau pegas penjepit caliper dilepas, mengukur triceps dengan ketelitian 0,1 mm,
kemudian membaca dan mencatat hasil pengukuran tersebut.

1.3.5 Cara Pengukuran Biceps

Pertama-tama responden berdiri tegak dengan kedua lengan menggantung bebas pada kedua sisi
tubuh, mengukur pada titik mind point, setelah itu responden membelakangi petugas pengukur dan
meletakkan telapak tangan kirinya pada bagian lengan kearah tanda yang telah dibuat, serta ibu jari dan
telunjuk menghadap ke bawah. Mengukur biceps skinfold dengan menarik pada 1 cm dari proxsimal
tanda titik tengah yang ditandai, setelah itu memasang penjepit caliper dan membiarkan 2 sampai 3
detik setelah penahan atau pegas penjepit caliper dilepas, mengukur biceps dengan ketelitian 0,1 mm,
kemudian membaca dan mencatat hasil pengukuran tersebut.

1.3.6 Cara Pengukuran Lingkar Pinggang

Pertama-tama responden harus mengenakan pakaian yang tidak terlalu menekan, setelah itu
responden berdiri tegak dengan kedua lengan berada pada kedua sisi tubuh dan kaki rapat, mengukur
jongkok responden, kemudian mengukur dengan metlin dari umbilicus atau pusat melingkar suprailiac
kanan dan memutar menuju suprailiac kiri dan bertemu lagi di umbilicus atau pusat, setelah itu
melingkarkan alat pengukur secara horizontal tanpa menekan kulit. Membaca dan mencatat hasil
pengukuran tersebut.

1.3.7 Cara Pengukuran Lingkar Pinggul

Pertama-tama responden harus mengenakan pakaian yang tidak terlalu menekan, setelah itu
responden berdiri tegak dengan kedua lengan berada pada kedua sisi tubuh dan kaki rapat, mengukur
jongkok responden, kemudian mengukur dengan metlin secara horizontal tanpa menekan kulit, dan
mengukur pada bagian lingkar terbesar dari tubuh atau pinggul, meletakan alat ukur dengan tepat,
setelah itu membaca dan mencatat hasil pengukuran tersebut.

HASIL

3.1 Hasil Pengukuran LILA

No Nama Petugas 1 Petugas 2 Petugas 3 Rata – rata

responden
1. Responden 1 26 cm 26 cm 26 cm 26 cm
2. Responden 2 27,5 cm 28 cm 28 cm 27,8 cm
3. Responden 3 26 cm 26 cm 26 cm 26 cm

3.2 Hasil Pengukuran Biceps

No Nama Petugas 1 Petugas 2 Petugas 3 Rata – rata

responden
1. Responden 1 16,5 mm 15 mm 14 mm 15,2 mm (1,52
cm)
2. Responden 2 19 mm 21 mm 18 mm 19,3 mm (1,93
cm)
3. Responden 3 21 mm 22 mm 21 mm 21,3 mm (2,13
cm)

3.3 Hasil Pengukuran Triceps

No Nama Petugas 1 Petugas 2 Petugas 3 Rata – rata

responden
1. Responden 1 10 mm 11 mm 9 mm 10 mm (1 cm)
2. Responden 2 13 mm 16 mm 20 mm 16,3 mm (1,63
cm)
3. Responden 3 19 mm 18 mm 22 mm 19,7 mm (1,97
cm)

3.4 Hasil Pengukuran Subscapular

No Nama Petugas 1 Petugas 2 Petugas 3 Rata – rata
responden
1. Responden 1 19 mm 17 mm 17 mm 17,7 mm (1,77
cm)
2. Responden 2 16 mm 24 mm 15 mm 18,3 mm (1,83
cm)
3. Responden 3 26 mm 25 mm 29 mm 26,7 mm (2,67
cm)

3.5 Hasil Pengukuran Suprailiac

No Nama Petugas 1 Petugas 2 Petugas 3 Rata – rata

responden
1. Responden 1 9 kmm 14,5 mm 15 mm 12,8 mm (1,28
cm)
2. Responden 2 24 mm 24 mm 24 mm 24 mm (2,4 cm)
3. Responden 3 25 mm 25 mm 25 mm 25 mm (2,5 cm)

Keterangan Cara Perhitungan :

Diketahui : BB responden 1 = 52 kg

BB responden 2 = 62 kg

BB responden 3 = 66 kg

1. Cara Perhitungan luas otot lengan :

[𝐶1−(𝜋 ×(𝑇𝑆𝐾)]2
 Responden 1 (laki-laki) : 4𝜋
− 10,0
[ 26 𝑐𝑚 −( 3,1416 ×(1 𝑐𝑚)]2
: 4 × 3,1416
− 10,0 = 31,58 cm2
[𝐶1−(𝜋 ×(𝑇𝑆𝐾)]2
 Responden 2 (perempuan) : 4𝜋
− 10,0
[ 27,8 𝑐𝑚 −( 3,1416 ×(1,63 𝑐𝑚)]2
: 4 × 3,1416
− 6,5 = 40,41 cm2
[𝐶1−(𝜋 ×(𝑇𝑆𝐾)]2
 Responden 3 (perempuan) : 4𝜋
− 10,0
[ 26 𝑐𝑚 −( 3,1416 ×(1,97 𝑐𝑚)]2
: 4 × 3,1416
− 6,5 = 30,72 cm2
2. Massa Otot Tubuh
 Resonden 1 massa otot (kg) = 52 kg × [0,0264 + (0,029 × cAMA)]

= 52 kg × [0,0264 + (0,029 × 31,58 cm2)]

= 52 kg × [0,942]

= 48,98 kg

 Resonden 2 massa otot (kg) = 62 kg × [0,0264 + (0,029 × cAMA)]

= 62 kg × [0,0264 + (0,029 × 40,41 cm2)]

= 62 kg × [1,198]

= 74,28 kg
  Resonden 3 massa otot (kg) = 66 kg × [0,0264 + (0,029 × cAMA)]

= 66 kg × [0,0264 + (0,029 × 30,72 cm2)]

= 66 kg × [0,197]

= 48,98 kg

3. Perhitungan Densitas Tubuh (D)

 Responden 1 (D) = a – b log C

= 1,1631 – 0,0632 log 5,57

= 1,0999 × log 5,57

= 0,82

 Responden 2 (D) = a – b log C

= 1,1599 – 0,0717 log 7,79

= 1,1599 × log 5,57

= 1,54

 Responden 3 (D) = a – b log C

= 1,1549 – 0,0678 log 9,27

= 1,1,0871 × log 9,27

= 1,05

4. Lemak Tubuh (%)

4,95
 Responden 1 % lemak tubuh = ( − 4,5) × 100
𝐷

4,95
= ( 0,82 − 4,5) × 100

= 54,88 %
4,95
 Responden 2 % lemak tubuh = ( 𝐷
− 4,5) × 100

4,95
= ( 1,54 − 4,5) × 100

= 29,22 %
4,95
 Responden 2 % lemak tubuh = ( 𝐷
− 4,5) × 100

4,95
= ( 1,05 − 4,5) × 100

= 42,86 %

5. Menduga Berat Lemak Tubuh

 Responden 1 (kg) = % lemak tubuh × berat badan (kg)
 = 54,88 % × 52 kg

= 28,54 kg

 Responden 2 (kg) = % lemak tubuh × berat badan (kg)

= 29,22 % × 62 kg

= 18,12 kg

 Responden 3 (kg) = % lemak tubuh × berat badan (kg)

= 42,86 % × 66 kg

= 28,29 kg

PEMBAHASAN

Komposisi tubuh dan berat badan memberi kontribusi terhadap performa aktivitas. Berat badan
dapat mempengaruhi kecepatan, daya tahan dan power individu, sementara komposisi tubuh (massa
lemak dan massa tubuh bebas lemak) dapat menghasilkan kekuatan, kelincahan dan penampilan
individu. Dari perhitungan menggunakan rumus didapat hasil luas otot lengan responden 1 31,58 cm2,
responden 2 didapat hasil 40,41 cm2, dan responden 3 didapat hasil 30,72 cm2. Dari perhitungan massa
otot didapat hasil responden 1 sejumlah 48,98 kg, responden 2 sejumlah 74,28 kg, dan responden 3
sejumlah 60,52 kg. Dari hasil perhitungan densitas tubuh menggunakan rumus didapat hasil resonden 1
sejumlah 0,82, responden 2 1,54, dan responden 3 sejumlah 1,05. Dari hasil perhitungan menggunakan
rumus didapat hasil % lemak tubuh responden 1 sejumlah 153,66 %, responden 2 sejumlah 128,57 %,
dan responden 3 sejumlah 21,43%. Dari hasil perhitungan menduga berat lemak tubuh didapat hasil
responden 1 sejumlah 79,9 kg, responden 2 sejumlah 79,7 kg, dan responden 3 sejumlah 14,14 kg.
Kejadian overweight dan obesitas lebih banyak terjadi pada wanita. Hal ini dikarenakan jumlah lemak
tubuh antara wanita dan pria tidak sama. Rata-rata wanita memiliki lemak tubuh yang lebih banyak
daripada pria dan perbandingan yang normal antara lemak tubuh dan berat badan adalah sekitar 16-28%
pada wanita dan 12-23% pada pria. Persen lemak tubuh (PLT) adalah persentase dari perbandingan
bobot massa jaringan lemak dan non lemak (fat free mass) pada tubuh seseorang. Persen lemak tubuh
diperoleh melalui pengukuran antropometri yaitu pengukuran total lemak tubuh dibagi berat badan
dikali 100 %. Persen lemak tubuh tidak hanya mempengaruhi berat badan dan bentuk tubuh, tetapi juga
dapat mempengaruhi kesehatan seseorang (Lisya, 2014).
Berdasarkan analisis ROC, lingkar pinggang mempunyai AUC 0,926 yang berarti sangat baik
digunakan dalam mengklasifikasikan kegemukan. Ukuran lingkar pinggang orang Asia berdasarkan
WHO dikatakan mengalami peningkatan risiko terkena penyakit tidak menular jika mempunyai lingkar
pinggang >80 cm, sedangkan lingkar pinggang >88 cm dikatakan secara substansial meningkatkan
risiko penyakit degenerative. Berdasarkan WHO tahun 2004, maka IMT 23,00-27,49 setara dengan
lingkar pinggang >80 cm yang berarti terdapat peningkatan risiko terkena penyakit tidak menular,
sedangkan lingkar pinggang >88 cm setara dengan IMT ≥27,50 (resiko sangat tinggi) (Suryana, 2017).
Komposisi tubuh manusia adalah air 62,4%, protein 16,4%, mineral 5,9% dan lemak 15,3%.
Berdasarkan komposisi tersebut, dapat dilihat bahwa massa bebas lemak adalah 84,7%. Indeks massa
tubuh atau body massa indeks merupakan salah satu cara untuk mengetahui kandungan lemak dalam
tubuh serta untuk mengetahui apakah berat badan telah ideal atau proporsional dengan tinggi tubuh.
Indikator komposisi tubuh dipergunakan untuk mengidentifikasi kekurangan atau kelebihan gizi serta
memantau perubahan komposisi tubuh selama pemberian dukungan nutrisi. BMI (Body Mass Index),
yang didapat dengan cara membagi berat badan (kg) dengan kuadrat dari tinggi badan (meter). Nilai
BMI yang didapat tidak tergantung pada umur dan jenis kelamin (Dwi, 2018).
Kendala yang dialami petugas pengukur pada saat melakukan pengukuran adalah responden
yang susah diukur, pakaian yang dikenakan responden terlalu tebal sehingga susah untuk melakukan
pengukuran, dan responden yang merasa geli saat dilakukan pengukuran terutama dibagian perut.
Sejumlah parameter lain harus dipertimbangkan, seperti tinggi badan, dimensi kerangka tubuh, proporsi
lemak, otot, tulang, serta komponen berat. Dalam menentukan status gizi seseorang, ukuran ini harus
dikombinasikan dengan parameter antropometris yang lain. Berat badan yang tertimbang ialah berat
badan total, terdiri dari atas lean body mass (LBM) dan berat lemak (Sumarni, 2017).
Faktor yang dapat mempengaruhi % lemak tubuh yang tidak normal adalah aktivitas fisik ringan
akan memudahkan terjadinya penumpukkan lemak tubuh. Proses timbulnya lemak di sekeliling tubuh
berlangsung perlahan, lama, dan seringkali tidak disadari. Aktifitas fisik tergeser menjadi tidak baik
akibat gaya hidup dan perilaku yang salah, dan diperparah dengan kondisi masyarakat yang
mengkonsumsi makanan kurang sehat dan tidak bergizi. Gaya hidup mempengaruhi kebiasaan makan
seseorang atau sekelompok orang dan berdampak tertentu khususnya berkaitan dengan gizi. Pergeseran
pola atau gaya gidup cenderung mempengaruhi komposisi lemak tubuh seseorang. Cara untuk
mengatasi % lemak tubuh yang tidak normal dengan melakukan aktivitas fisik yang dilakukan secara
baik dan teratur berdampak terhadap komposisi tubuh menjadi lebih sehat dan bugar sehingga seseorang
menjadi lebih produktif (Etisa, 2017)
Lemak tidak terdistribusi secara merata di seluruh tubuh. Deposit terbesar lemak terletak di area
subkutan sebagai lemak subkutan yaitu 80% dari seluruh lemak tubuh, sementara sisanya di viseral
sebagai lemak viseral yang terdapat dalam rongga abdomen dan rongga dada. Lemak visceral terutama
dirongga abdominal memungkinkan terjadinya komplikasi metabolik yang meningkatkan risiko
terhadap kejadian penyakit kardiovaskuler. Riskesdas tahun 2010 menemukan prevalensi obesitas
sentral di Indonesia mencapai 18,8%. Obesitas sentral merupakan dampak dari penumpukan lemak
visceral yang tinggi. Terdapat berbagai faktor yang berpengaruh terhadap lemak viceral antara lain
seperti usia, jenis kelamin, rokok, aktivitas fisik, alkohol, makanan berlemak, stres, genetik, dan
beberapa hormone tertentu. Timbunan lemak viseral berlebih berhubungan dengan gangguan metabolik
seperti diabetes melitus tipe 2, resistensi insulin, hipertensi, dan aterogenesis yang dapat memicu
terjadinya aterosklerosis sehingga menimbulkan gangguan pada sistem kardiovaskuler. Maka lemak
visceral lebih berbahaya dari lemak subkutan. Beraktivitas fisik seperti olahraga mengakibatkan
penurunan total lemak perut, lemak viseral, dan lemak sub-kutan (Anies, 2014).
Total lemak tubuh dan distribusi lemak tubuh merupakan faktor risiko penting terjadinya
penyakit kardiovaskular. Kelebihan lemak dalam perut dapat dideteksi dengan pengukuran lingkar
pinggang. Penyimpanan asam lemak bebas lebih besar pada wanita dibandingkan pria. Pada orang
obesitas, terdapat peningkatan total lemak tubuh. Penyimpanan lemak tubuh dapat terjadi di bagian
lemak subkutan dan lemak viseral. Penyimpanan lemak pada bagian lemak subkutan dapat berakibat
pada obesitas general, sedangkan penyimpanan pada bagian lemak viseral dapat berakibat pada obesitas
sentral. Obesitas sentral memiliki hubungan yang kuat dengan terjadinya dislipidemia. Kebutuhan
lemak untuk tubuh sekitar 20-30% dari total energi sehari dengan pembatasan lemak jenuh kurang dari
10% dari total energi (Anies, 2014)
Kekuatan otot adalah kemampuan otot-otot atau sekelompok otot untuk mengatasi beban
maksimal, sedang secara fisikalis kekuatan merupakan hasil perkalian antara massa dengan percepatan.
Asupan makanan yang berlebihan ataupun kurang akan menyebabkan perubahan komposisi tubuh yaitu
peningkatan atau penurunan berat badan, persen lemak tubuh dan massa otot. Asupan makanan terutama
protein sangat berpengaruh pada masa otot yang pada akhirnya berpengaruh pada kekuatan otot
mengingat protein merupakan salah satu bahan baku pada sintesis protein otot. Peningkatan asupan
protein harus diimbangi dengan asupan energi yang cukup, asupan energi akan berdampak pada pada
peningkatan massa otot (Dwi, 2018).
KESIMPULAN

Dari praktikum yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa Komposisi tubuh dan berat
badan memberi kontribusi terhadap performa aktivitas. Komposisi tubuh manusia adalah air 62,4%,
protein 16,4%, mineral 5,9% dan lemak 15,3%. Berdasarkan komposisi tersebut, dapat dilihat bahwa
massa bebas lemak adalah 84,7%. Serta Praktikan juga sudah mampu menilai komposisi otot tubuh
secara tidak langsung dengan pengukuran lingkar lengan atas (LILA) dan tebal lipatan kulit dan
praktikan mampu menilai komposisi lemak tubuh secara tidak langsung dengan pengukuran tebal
lipatan kulit.

DAFTAR PUSTAKA

Murbawani Adi Etisa. 2017. Hubungan Persen Lemak Tubuh Dan Aktivitas Fisik Dengan Tingkat
Kesegaran Jasmani Remaja Putri. Journal of Nutrition and Health vol. 5, No. 2, Hal:69-84.

Sumarni. 2017. Hubungan Antara Tingkat Lemak Dan Lipid Visceral Profil Dalam Dewasa Obese.
MEDIKA TADULAKO, Jurnal Ilmiah Kedokteran, Vol. 4, No. 1, Hal: 16-25.

Setiowati Anies. 2014. Hubungan Indeks Massa Tubuh, Persen Lemak Tubuh, Asupan Zat Gizi Dengan
Kekuatan Otot. Jurnal Medika Ilmu Keolahragaan Indonesia, Volume 4, Nomor 1, Hal: 32-38.

Suryana dan Fitri Yulia. 2017. Hubungan Aktivitas Fisik Dengan IMT Dan Komposisi Lemak Tubuh.
Jurnal AcTion, Vol 2, No. 2, Hal: 114-119.

Urip Jati Lisya. 2014. Perbedaan Asupan Lemak, Lingkar Pinggang Dan Presentase Lemak Tubuh Pada
Wanita Dislipidemia Dan Non Dislipidemia. Jurnal Kesehatan Masyarakat, Volume 2, Nomor 5, Hal:
292-299.

Wijawanti Nina Dwi dkk. 2018. Kesesuaian Metode Pengukuran Persentase Lemak Tubuh Skinfold
Caliper Dengan Metode Biolectrical Impedance Analysis. Jurnal Kedokteran Diponegoro, Volume 7,
Nomor 2, Hal: 1504-1510.