சி தானிய பார பாிய ப

வைகக

வி யா ெஜக நாத
 சைமய தக களி ெசா ல ப
சைமய கான சில அள றி க
ஒ க அள எ ப
கி ட த ட 200 கிரா
* (ெகா ச ேன
பி ேன இ தா
தவறி ைல.)
ஒ ஆழா எ ப
* கி ட த ட 200 கிரா
தா .
ஒ ட ள த ணீ
*
எ ப 200 மி
1 க பா 250 மி
*
ட
* 1 க மா 125 கிரா
1 க ெவ ெண 250
*
கிரா
1 க பிெர 60
*
கிரா
ப கண :
1ப =ஒ ப எ ப =
*
எ ஆழா
ஒ ப எ ப =8
*
ட ள
* 3/4 ப எ ப =6ட ள
* 1/2 ப எ ப =4ட ள
* 1/4 ப எ ப =2ட ள
கண :
* 3 க = 1 ேடபி

1 5 மி
*
 ட
1 ேடபி 3
*

* 1 க 16 ேடபி
1 ச கைர 5
*
கிரா
1 ேடபி க 10
*
கிரா
1 ேடபி மா 8
*
கிரா
1 ேடபி உ 15
*
கிரா
* தானிய எ த க பி அள கிறீ கேளா,
அேத அள க பி தா த ணீ
அள ஊ றேவ . அ க பாக
இ கலா அ ல ட ளராக
இ கலா .
உ ேள...

சாைம

1. சாைம இ
2. சாைம ெவஜிெடபி இ
3. சாைம கா சி ர இ
4. சாைம ெவ தய இ
5. சாைம ேதாைச
6. சாைம பர கி கா ேதாைச
7. சாைம வர ப ேதாைச
8. சாைம த காளி ேதாைச
9. சாைம ஊ த ப
10. சாைம இ யா ப
11. சாைம எ மி ைச ேசைவ
12. சாைம ெவ காய ேசைவ
13. சாைம ெபா க
14. சாைம ழி பணியார
15. சாைம அாிசி உ மா
16. சாைம அாிசி, வர ப உ மா
17. சாைம பி ெகா க ைட
18. சாைம ேமா களி
19. சாைம உசி
20. சாைம அைட

திைன

21. திைன இ
22. திைன சி இ
23. திைன இ உ மா
24. திைன ேதாைச
25. திைன ைக ேதாைச
26. திைன மசாலா ேதாைச
27. திைன தினா ேதாைச
28. திைன இ யா ப
29. திைன ேத கா ேசைவ
30. திைன த காளி ேசைவ
31. திைன ெவஜிட ேசைவ
32. திைன ெபா க
33. திைன உ மா
34. திைன ளி உ மா
35. திைன அைட
36. திைன பி ெகா க ைட
37. திைன

வர
38. வர இ
39. வர இ ம ாிய
40. வர ேதாைச
41. வர பனீ ேதாைச
42. வர ைடமிளகா ேதாைச
43. வர அைட
44. வர இ யா ப
45. வர ெவஜிட ேசைவ
46. வர மா கா ேசைவ
47. வர ெபசர
48. வர ேசமியா உ மா
49. வரகாிசி உ மா
50. வரகாிசி கடைல ப உ மா
51. வர ஆ ப
52. வர தவள அைட
53. வர அ ப

திைரவா

54. திைரவா இ
55. திைரவா ேதாைச
56. திைரவா ெபா ேதாைச
57. திைரவா கா ஃ ளவ ேதாைச
58. திைரவா இ யா ப
59. திைரவா மிள ேசைவ
60. திைரவா ேவ கடைல ேசைவ
61. திைரவா எ ேசைவ
62. திைரவா பணியார
63. திைரவா ேத கா பா உ மா
64. திைரவா அைட
65. திைரவா தவள அைட

ேசாள

66. ேசாள இ
67. ேசாள ேதாைச
68. ேசாள ச பா தி
69. ேசாள ெபா க
70. ேசாள அைட
71. ேசாள இ யா ப
72. ேசாள ரைவ உ மா
73. ட க தா கீைர ேசாள ேதாைச
74. ேசாள பணியார

ேக வர (ராகி)

75. ேக வர இ
76. ராகி ப இ
77. ேக வர ேதாைச
78. ராகி ரவா ேதாைச
79. ராகி கார அ ப
80. ேக வர அைட
81. ேக வர கீைர அைட
82. ேக வர ேசமியா உ மா
83. ேக வர இ யா ப
84. ேக வர
85. ேக வர பா ெகா க ைட
86. ராகி மா ெரா

87. க இ
88. க ேதாைச
89. க அைட
90. க ெகா க ைட
91. க
92. க இ யா ப
93. க பேரா டா
94. க கடைல ப கி ச

சி தானிய கலைவ

95. சி தானிய ழி பணியார

 96. சி தானிய ஆ ப
97. சி தானிய ெபா க
98. சி தானிய அைட
99. சி தானிய ேதாைச
100. ெகா அைட
சாைம
 1. சாைம இ

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
உ - 1/2 க
அவ - 1 ைக பி
ெவ தய - 1
உ - 2 ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த சாைம அாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* பி க வின சாைம அாிசிைய தனியாக 4-5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க . (ஒ 1/2
மணி ேநர ஊறைவ தா ேபா .)
* 4-5 மணி ேநர பிற அாிசிைய அவைல ேச
ச ெகாரெகார பாக அைர ெகா ள .
இ ைலெய றா இ ெமா ெமா ெவ இ .
*அ உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச
ெகா சமாக ேச ெவ வ மா அைர க .
* பிற அாிசி மாைவ உ மாைவ ேதைவயான அள
உ ேச ஒ றாக கைர க .
*7 த 8 மணி ேநர மாைவ ளி க விட . அ ல இர
ப கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா
 ெபா கி இ .
*இ பா திர தி அ யி த ணீ வி இ த மா
வி 15 நிமிட க அ பி ைவ இற கினா சாைம இ
தயா .
றி :
இதி சாைம அாிசி 2 க பி பதிலாக 1 க சாைம அாிசி 1
க இ அாிசி ேச ட ேமேல றி பி ட ேபா
ஊறைவ இ ெச யலா .
 2. சாைம ெவஜிெடபி இ

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
உ - 1/2 க
அவ - 1 ைக பி
ெவ தய - 1
ெபா யாக ந கிய கா கறிக (கார , , ைடமிளகா ) -
1/4 க
ெந -1
ெபா யாக ந கிய ெகா தம -1 ைக பி
உ -ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த சாைம அாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* பி க வின சாைம அாிசிைய தனியாக 4-5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .(ஒ 1/2
மணி ேநர ஊறைவ தா ேபா .)
* 4-5 மணி ேநர பிற அாிசிைய அவைல ேச
ச ெகாரெகார பாக அைர ெகா ள .
இ ைலெய றா இ ெமா ெமா ெவ இ .
*அ உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச
ெகா சமாக ேச ெவ வ மா அைர க .
* பிற அாிசி மாைவ உ மாைவ ேதைவயான அள
உ ேச ஒ றாக கைர க .
* 7 த 8 மணி ேநர மாைவ ளி க விட . அ ல இர
ப கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா
ெபா கி இ .
*இ மா தயாரான இ மாவி ெபா யாக ந கிய
கா கறிக , கா கறி ேதைவயான அள உ , 1 ெந
ம ெபா யாக ந கிய ெகா தம ேச ந றாக
மாைவ கல க .
* பி இ த மாைவ ஊ றி இ பாைனயி 15
நிமிட க ேவக வி எ தா ைவயான ெவஜிெடபி இ
தயா .
 3. சாைம கா சி ர இ

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
உ -1க
ெவ தய - 1
மிள -1
சீரக - 1
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெபா - 10 கிரா
ந ெல ெண / ெந - 1 கர
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த சாைம அாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* பி க வின சாைம அாிசிைய தனியாக 4-5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .உ
1/2 மணி ேநர ஊற ைவ தா ேபா .
* 4-5 மணி ேநர பிற அாிசிைய அவைல ேச
ச ெகாரெகார பாக அைர ெகா ள .
இ ைலெய றா இ ெமா ெமா ெவ இ .
*அ உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச
 ெகா சமாக ேச ெவ வ மா அைர க .
* பிற அாிசி மாைவ உ மாைவ ேதைவயான அள
உ ேச ஒ றாக கைர க .
* 7 த 8 மணி ேநர மாைவ ளி க விட . அ ல இர
ப கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா
ெபா கி இ .
* ளி தயாராக இ மாவி மிள , சீரக , க ேவ பிைல,
ெபா ம ந ெல ெண அ ல ெந ேச
ந றாக கல க .
* 2 மணி ேநர கழி இ த மா ேச ேவகவிட .
* கா சி ர இ தயா .
றி :
இ த மாைவ சிறிய சிறிய ட ள களி ஊ றி இ பாைனயி
ைவ ேவகைவ எ கலா .
 4. சாைம ெவ தய இ

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
ெவ தய - 4
உ - 1/4 க
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த சாைம அாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* பி சாைம அாிசிைய தனியாக 4 த 5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத 1/2 மணி ேநர ஒ றாக
ஊறைவ க .
* பி சாைம அாிசிைய ச ெகாரெகாரெவன
அைர ெகா ள .
*உ ைத ெவ தய ைத த ணீைர ெகா ச
ெகா சமாக ேச ெவ வ மா அைர க .
* அாிசி மாைவ உ மாைவ உ ேச ஒ றாக
கைர ைவ க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
*இ பா திர தி அ யி த ணீ வி இ த மா
வி 15 நிமிட க அ பி ைவ இற கினா சாைம
ெவ தய இ தயா .
றி :
இ த மாைவ சாதாரண இ மாைவ விட ச த ணீ ட
ேச கைர க ேவ . இ ைலெயனி இ ச
ெக யாக இ .
 5. சாைம ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 1/2 க
இ அாிசி - 1/2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1/2
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய இ அாிசிைய ஒ றாக நா மணி
ேநர ஊறைவ க .
* பி உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* அாிசிகைள ஒ றாக ேச ச ெகாரெகார பாக அைர
எ க .
*உ ைத தனியாக அைர க .
* பிற அைர ைவ த அாிசிைய ,உ ைத ஒ றாக
கைர 7-8 மணி ேநர ளி க ைவ க .
* ளி த மாைவ ேதாைச மா பத ந றாக
கைர ெகா ெம ய ேதாைசகளாக வா எ க .
* ைவயான சாைம ேதாைச ெர .
* ெதா ெகா ள மிளகா ெபா , ேத கா ச னி ேஜாராக
இ .
 6. சாைம பர கி கா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
உ -1க
ெவ தய - 1
பர கி கா -1
ெவ காய - 1
ப ைச மிளகா -2
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/2
உ த ப - 1/2
ெச ைற:
* த சாைம அாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள . க வின சாைம
அாிசிைய தனியாக 4-5 மணி ேநர ஊறைவ க .
* ஊற ைவ த அாிசிைய ச ெகாரெகாரெவன
அைர ெகா ள .
*உ ைத ெவ தய ைத 1/2 மணி ேநர ஊறைவ , பி
ெவ வ மா ெகா ச ெகா சமாக த ணீ ேச
அைர க .
* அைர த அாிசிமாைவ உ மாைவ ஒ றாக கல 8
 மணி ேநர ளி க விட
* ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந கி
ைவ ெகா ள .
* பர கி காைய ேதா சீவி வி ைவ ெகா ள .
* ஒ வாண யி எ ெண ஊ றி கா த க ,
உ த ப தாளி ெவ காய ம ப ைசமிளகாைய
ேச வத க .
* ெவ காய வத கிய விய பர கி காைய ேச வத கி
மாவி ேச க .
* ந றாக கல கி ெம ய ேதாைசகளாக ேதாைச க
வா எ க .
 7. சாைம வர ப ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
வர ப - 1/2 க
-5ப
மிள - 1/2
சீரக - 1/2
மிளகா வ ற -5அ ல 6
சி ன ெவ காய - 6
ேசா - 1/2
க ேவ பிைல - சிறிதள
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய வர ப ைப ஒ றாக 3 த 4 மணி
ேநர ஊறைவ க .
* பி ஊற ைவ த அாிசி, ப ட , மிள , சீரக , மிளகா
வ ற , சி னெவ காய , க ேவ பிைல அைன ைத ேச
அைர க .
* கைடசியாக மாைவ எ பத ேசா ேச ஒ
றி எ க .
* அைர த மாைவ 5-6 மணி ேநர வைர ளி க விட .
* பிற ேதாைச க வி ெம ய ேதாைசகளாக வா
எ க . ட ட பாிமாற .
றி :
வி ப ப டா சிறிதள ேத கா வைல அைர ேபா
ேச அைர ேதாைச வா கலா . இ ைவயாக
இ .
 8. சாைம த காளி ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
த காளி - 4
மிளகா ெபா - 1/2
சீரக ெபா - 1/2
ெகா தம - சிறிதள
உ - ேதைவ ேக ப
எ ெண - ேதைவயான அள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உ த ப - 1/2
சீரக - 1/4
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய மணி ேநர ந றாக ஊறைவ க .
* ஊறிய அாிசி ட ச ெபாியதாக ந கிய த காளிைய
ேச ைநஸாக அைர க .
* அைர த மா ட ேதைவயான அள உ , மிளகா ,
சீரக , ேச ந றாக கல க .
* பி தாளி க ெகா ள ெபா கைள சிறி எ ெண
 வி தாளி மாவி கல க .
* ெபா யாக ந கிய ெகா தம ைய ேச க .
* ெம ய ேதாைசகளாக வா க .
 9. சாைம ஊ த ப

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
இ அாிசி - 2 க
உ -1க
ெவ தய - 1
ெவ காய - 2
ேகர -1
ைடமிளகா -1
ெச ைற:
* சாைம அாிசி, இ அாிசி, உ -ம ெவ தய
அைன ைத ஒ றாக ேபா 4 மணி ேநர ஊறைவ க .
* பி ஊற ைவ த ெபா க ட ேதைவயான அள உ
ேச அைர க .
* அைர த மாைவ 7-8 மணி ேநர ளி கவிட .
* பிற ெவ காய ைத ைடமிளகாைய ெபா யாக ந கி
ைவ க . கார ைட ேதா சீவி வி ைவ க .
* எ லா தயாரான ேதாைச க மாைவ ச கனமான
ஊ றி ேதாைசயாக விட .
* ேமேல ெவ காய , விய கார ம ைடமிளகா வி
தி பி ேபா சிவ க எ தா ஊ த ப தயா .
 10. சாைம இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
த ணீ - 2 க
ெச ைற:
* அாிசிைய அைரமணி ேநர ஊறைவ க .
* பி த ணீைர வ க உலர விட .
* பிற உல த அாிசிைய மாவாக அைர க .
* அைர த மாைவ ந றாக ச க .
*அ ததாக அ பி ஒ பா திர தி த ணீ ைவ உ
ேச டேவ ெகா ச எ ெண வி ெகாதி கவிட .
* ெகாதி த ணீாி சிறி சிறிதாக மாைவ ேச
ெக யி லாம கிளற .
* ைகயி எ ெண தடவி மாைவ பிைச இ யா ப ழ
மாைவ ைவ பிழிய .
* 10 நிமிட க இ பாைனயி ஆவியி ைவ எ தா
இ யா ப தயா .
 11. சாைம எ மி ைச ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
உ - ேதைவயான அள
எ மி ைச ஜூ -2
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ம ச ெபா - ேதைவயான அள
உ - ேதைவயான அள
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
அைர க
இ சி - ஒ
ப ைச மிளகா -1அ ல 2
ெச ைற:
* அாிசிைய அைரமணி ேநர ஊறைவ க .
* பி ஊறிய அாிசிைய அதிக த ணீ விடாம ெக யாக ,
ைநசாக ேதைவயான அள உ ேச அைர
ெகா ள .
* பி இ த களி இ வா ப ேபால மாைவ ஊ றி
இ களாக ேவக ைவ எ ெகா ள .
* பி இ கைள ேசைவ நாழியி ஒ ற பி ஒ றாக
ேபா அ சி ேபா அ தி ேசைவயாக பிழி எ
ெகா ள . இ ேபா ேசைவ ெர .
*அ ததாக அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா
தாளி , இ சி ப ைச மிளகா வி ைத ேச பிர ட .
பி எ மி ைச சா ேச கிளறி இற க .
* பி இற கி ைவ த வாண யி தயாாி ைவ ள
ேசைவைய ெகா கிளற . ந றாக கல க .எ மி ைச
ேசைவ தயா .
 12. சாைம ெவ காய ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
ெவ காய - 3
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
சீரக - 1/4
ப ைச மிளகா -2
ம ச ெபா - 1/4
உ - ேதைவயான அள
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய அைரமணி ேநர ஊறைவ க .
* பி ஊறிய அாிசிைய அதிக த ணீ விடாம ெக யாக ,
ைநசாக ேதைவயான அள உ ேச அைர
ெகா ள .
* பி இ த களி இ வா ப ேபால மாைவ ஊ றி
 இ களாக ேவக ைவ எ ெகா ள .
* பி இ கைள ேசைவ நாழியி ஒ ற பி ஒ றாக
ேபா அ சி ேபா அ தி ேசைவயாக பிழி எ
ெகா ள . இ ேபா ேசைவ ெர .
*அ ததாக அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா
தாளி க . ெவ காய ம ப ைசமிளகாைய ேச
வத க .
* எ லா ந வத கிய அைத தயாாி ைவ ள
ேசைவயி ேபா ந றாக கல க . ப ைச ெகா தம ைய
ேச கல பாிமாற .
றி :
இதி ெவ காய ந றாக வத க டா . ெகா ச
வத கிய ேசைவயி ேச சா பி டா ந றாக இ .
 13. சாைம ெபா க

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
பாசி ப - 1/4 க
தாளி க:
மிள - 1/2
சீரக - 1/2
இ சி - 1 சிறிய (ெபா யாக ந கிய )
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெந - 2 ேடபி
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய 10 நிமிட க ஊறைவ க .
* பாசி ப ைப ேலசாக வ க .
* பி அாிசிைய ப ைப ஒ றாக ேச 4 க த ணீ
வி காி ஒ பா திர தி ைவ 4விசி வ வைர
விட .
* ஆவி ேபான திற ந ெவ ள அாிசி ப
கலைவயி உ ேச கிளற .
*அ அ பி தாளி கர ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள தாளி
ெகா னா ைவயான சாைம ெபா க ெர .
* ெபா க ேம ெந ேச ந றாக கல டாக
பாிமாற .
 14. சாைம ழி பணியார

ேதைவயான ெபா க
சாைம அாிசி - 2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ேத கா வ - 4 ேடபி
ெவ காய - 2
இ சி - 1
ப ைச மிளகா -2
தாளி க
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய உ ம ெவ தய ைத
ேதைவயான அள உ ேச இ மா ேபால அைர
ெகா ள .
* பி மா ட ேத கா வ ேச கிளற .
* ெவ காய , இ சி, ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந கி
ைவ ெகா ள .
*அ ததாக அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள தாளி ,
ெவ காய , ப ைச மிளகா , இ சி ேச டேவ சிறிதள
உ ேச வத கி அைத மாவி ேச கல க .
* கைடசியாக ழி பணியார க எ ெண வி மா
ஊ றி மிதமான தீயி சிவ க எ க .
* சியான சாைம ழி பணியார தயா .
 15. சாைம அாிசி உ மா

ேதைவயான ெபா க
சாைம அாிசி - 1 க
ெவ காய - 2
இ சி - 1
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய ந றாக க வி 15 நிமிட க ஊறைவ க .
* ெவ காய , இ சிைய ெபா யாக ந கி ைவ க .
* பி அ பி ஒ கனமான வாண ைய ைவ எ ெண
ஊ றி கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
தாளி ெவ காய , இ சி ேச வத க .
* எ லா ந றாக வத கிய 2க த ணீ ஊ றி ெகாதி க
விட .
* த ணீ ெகாதி த ேதைவயான அள உ ேச
அாிசிைய ேச உ ைட க டாம கிளறி அ ைப சி மி
 ைவ ேவகவிட .
* வாண ைய 10 நிமிட க கழி இற க .
* சாைம அாிசி உ மா ெர . ட ட பாிமாற .
 16. சாைம அாிசி, வர ப உ மா

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
வர ப -4
மிள - 1/2
சீரக - 1/2
உ - ேதைவயான அள
ேத கா வ -4
தாளி க
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* சாைமஅாிசிைய மி யி ஒ தி தி பி ரைவயாக
உைட ெகா ள .
* வர ப , மிள , சீரக ைற மி யி
ெகாரெகாரெவன றி எ க .
* பி அ பி ஒ கனமான வாண ைய ைவ எ ெண
ஊ றி கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
தாளி பி 2 க த ணீ ேச ெகாதி க விட .
* த ணீ ந றாக ெகாதி ேபா ேத கா வ , அாிசி
ரைவ ம ப கலைவைய ேச க .
* ேதைவயான அள உ ேச ைவ க .
* 10 நிமிட களி ைவயான சாைம அாிசி- வர ப உ மா
தயா .
 17. சாைம பி ெகா க ைட

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
ேத கா வ - 1/2 க
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய ந றாக க வி அல பி 15 நிமிட க
ஊறைவ க .
* ஊறிய அாிசி ட ேத கா வ ேச ச
ெகாரெகாரெவன அைர க .
* பி அ பி ஒ கனமான வாண ைய ைவ எ ெண
ஊ றி கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
ேபா தாளி அைர ைவ ள அாிசி, ேத கா வ
மாைவ ேச கிளற .
* இ த மா கலைவ ச ெக யாகி கா பத ெவ த
அ பி இற கி ஆற விட .
* ஆறிய சி ன சி ன ெகா க ைட ேபால உ ஒ
த ைவ 10 நிமிட க ஆவியி ேவகவி இற கினா
ைவயான சாைம அாிசி ெகா க ைட தயா .
 18. சாைம ேமா களி

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 2 க
தயி - 1 க
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண -1 ழி கர
ெச ைற:
* சாைம அாிசிைய மாவாக அைர க .
* அாிசி மா ட தயி ேச இ மா பத தி
கைர ெகா ள .
* ேதைவ ேக ப த ணீ ேச கைர க .இ ட
ேதைவயான அள உ ேச ெகா ள .
* பி அ பி ஒ கனமான வாண ைய ைவ எ ெண
ஊ றி கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
ேபா தாளி கைர ைவ ள மாைவ ேச
விடாம கிளற .
* 10 நிமிட கழி மா ந றாக ெவ த இற கினா சாைம
ேமா களி தயா .
றி :
தயி ச ளி பாக இ தா ைவயாக இ .
 19. சாைம உசி

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
பாசி ப - 1/4 க
ேத கா வ -2
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண -4
ெச ைற:
*அ பி வாண ைவ டான ெவ வாண யி
சாைம அாிசிைய சிறி ேநர வ எ ெகா ள .
*அ பாசி ப ைப வாசைன வ வைர வ தனியாக
ைவ க .
* பி அேத வாண ைய அ பி ைவ எ ெண வி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா
தாளி 2 க த ணீ வி ெகாதி கவிட .
* த ணீ ந ெகாதி த உ ேச வ ைவ ள
அாிசிைய ப ைப ேச க .
* ேத கா வ ேச க .
* பிற வாண ைய ேபா , 10 நிமிட ேவகைவ
இற கினா சாைம உசி தயா .
 20. சாைம அைட

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
கடைல ப - 3/4 க
வர ப - 1/4 க
உ -2
பாசி ப -2
மிளகா வ ற -6
ெபாிய ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
இ சி - 1 சிறிய
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - 1 ைக பி
ம ச - 1/4
ெச ைற:
* அாிசிைய தனியாக ஊறைவ க .
* கடைல ப , பாசி ப , வர ப ,உ
அைன ைத ஒ றாக கல 2 த 3 மணி ேநர வைர
ஊறைவ க .
* பிற ந றாக ஊறிய ப கலைவ ட மிளகா வ ற , உ
ம இ சி ேச அைர க .ப ச அைரப ட
அாிசி ேச ந றாக அைர க .
* ெவ காய ைத ப ைசமிளகாைய ெபா யாக
 ந கி ெகா ள .
* பி அ பி ஒ கனமான வாண ைய ைவ எ ெண
ஊ றி கா த ெவ காய ப ைசமிளகாைய வத கி மாவி
ேச க .
*ம ச ேச க .
* ெபா யாக ந கிய ெகா தம ம க ேவ பிைல
ேச க .
* மாைவ ந கல கி, அ பி ேதாைச க ைல ைவ
டான ெம ய அைடகளாக வா எ ட ட
பாிமாற . அ டகாசமான சாைம அைட தயா .
திைன
 21. திைன இ

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 2 க
இ அாிசி - 1 க
உ - 3/4 க
ெவ தய - 1
ெச ைற:
* திைனஅாிசிைய ைற அல பி ெகா ள . திைன
அாிசிைய இ அாிசிைய ஒ றாக 4-5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* பிற அாிசிைய ச ெகாரெகார பாக அைர கேவ .
*உ ைத ெவ தய ைத ெகா ச ெகா சமாக த ணீ
ேச ெவ வ மா ெபா க ெபா க அைர க .
*அ அைர த அாிசி மாைவ உ -மாைவ உ
ேச ஒ றாக கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைலயி ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
* பி அ பி இ பாைன ைவ இ த மா வி
15 நிமிட க அ பி ைவ இற கினா திைன இ தயா .
 22. திைன சி இ

ேதைவயான ெபா க :
திைன இ -3
ெபாிய ெவ காய - 2
ைடமிளகா -1
ப ைச மிளகா -1
இ சி - 1
-5ப
சிக மிளகா -1
மிள - 1/4
ேசாயா சா - கா
ெர சி சா - கா
த காளி சா - கா
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ெபாறி பத ேதைவயான அள
ெச ைற:
* திைன இ ைய சி ன சி ன களாக ந கி
ெகா ள .
* ெவ காய , ப ைச மிளகா , ைட மிளகா , இ சி, ைட
ெபா யாக ந கி ைவ க .
* பிற அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
ந கிய இ கைள ேபா ெபா னிறமாக ெபாறி
எ ைவ க .
*அ மீ அ பி வாண ைவ சிறி எ ெணைய
வி டான ெவ காய , ப ைச மிளகா , இ சி,
ேச வத க . பி அத ட ைடமிளகா
மிளகா ேச வத க .
* சா வைககைள ஒ ற பி ஒ றாக ேச கிளற .
* கைடசியாக ெபாறி த இ கைள ேபா
எ லாவ ைற ந றாக பிர ட .
* டாக பாிமாற .
 23. திைன இ உ மா

ேதைவயான ெபா க :
திைன இ -3அ ல 4
ெபாிய ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
எ ெண -2
ெச ைற:
* திைன இ ைய உதி உதிராக உதி ெகா ள .
* ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந கி ைவ க .
*அ அ பி வாண ைவ எ ெண வி
கா த , தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேச
தாளி , ெவ காய , ப ைச மிளகா ேபா வத க .ந றாக
வத கிய ,உதி த இ ைய ேச ந றாக பிர ட .
* திைன இ உ மா ெர . வி ப ப டா திாி
ேச கலா .
 24. திைன ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 3 க
உ -1க
ெவ தய - 1
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய ந க வி தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* 2 மணி ேநர பிற அாிசிைய ெகாரெகாரெவன
அைர க .
*உ ைத ெகா ச ெகா சமாக த ணீ ேச ெவன
அைர க .
* இர மாைவ ஒ றாக ேதைவயான அள உ ேச
கைர க . கைர த மாைவ ஏ மணி ேநர வைர ளி க
விட . அ ல இர ப கைர ைவ தா
காைலயி ந றாக ளி மா ெபா கி இ .
*அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான ெம ய
ேதாைசகளாக வா எ க . டாக பாிமாற .
 25. திைன ைக ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 2 க
இ அாிசி 2 க
உ -1க
ைக - 1/4 க
ெவ தய - 1
ெச ைற:
* திைனஅாிசிைய ந றாக இர அ ல ைற அல பி
ெகா ள .இ அாிசிைய க வி ைவ க .
* பி , திைன அாிசிைய இ அாிசிைய ஒ றாக 4-5 மணி
ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* பிற அாிசிைய ச ெகாரெகார பாக அைர கேவ .
*உ ைத ெவ தய ைத ெகா ச ெகா சமாக த ணீ
ேச ெவ வ மா ெபா க ெபா க அைர க .
*அ அைர த அாிசி மாைவ உ - மாைவ உ
ேச ஒ றாக கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைலயி ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
* ேதாைச வா பத னதாக ைகைய அைர
ைவ ெகா ள .
* அைர த வி ைத மாவி கல க .
*அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான மாைவ ெம ய
ேதாைசகளாக வா எ க . டாக பாிமாற .
 26. திைன மசாலா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 2 க
இ அாிசி - 2 க
உ -1க
ெவ தய - 1
உ ைள கிழ -2
ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
எ மி ைச சா -1
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
இ சி வ - சிறிதள
ெச ைற:
* திைனஅாிசிைய ந றாக இர அ ல ைற அல பி
ெகா ள .இ அாிசிைய க வி ைவ க .
* பி , திைன அாிசிைய இ அாிசிைய ஒ றாக ேச
 4-5 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* பிற அாிசிைய ச ெகாரெகார பாக அைர கேவ .
*உ ைத ெவ தய ைத ெகா ச ெகா சமாக த ணீ
ேச ெவ வ மா ெபா க ெபா க அைர க .
*அ அைர த அாிசி மாைவ உ மாைவ உ
ேச ஒ றாக கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைலயி ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
* ேதாைச வா பத னதாக உ ைள கிழ ைக ேவகைவ
ேதா ாி க .
* பிற அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா தாளி பி ,
ெவ காய ப ைச மிளகா ேச வத க .
* ெவ காய வத கிய அத ட ம ச ெபா உ ேச
1/4 ட ள த ணீ ேச ெகாதி கவிட . ெகாதி த
மசி த உ ைள கிழ ைக ேச ெக யான எ மி ைச
சா , ந கிய ெகா தம ேச இற க .
*அ அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான மாைவ
ெம ய ேதாைசகளாக வா க .
* றி எ ெண வி ந வி உ ைள கிழ ைவ ம
எ க .
* டாக பாிமாற .
 27. திைன தினா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 3 க
உ -1க
ெவ தய - 1
தினா - 1 க
ப ைச மிளகா -2
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய ந க வி தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* 2 மணி ேநர பிற அாிசிைய ெகாரெகாரெவன
அைர க .
*உ ைத ெகா ச ெகா சமாக த ணீ ேச ெவன
அைர க .
* பி ன இர மாைவ ஒ றாக ேதைவயான அள உ
ேச கைர க .
* கைர த மாைவ ஏ மணி ேநர வைர ளி க விட .அ ல
இர ப கைர ைவ தா காைலயி ந றாக
ளி மா ெபா கி இ .
* ேதாைச வத பாக தினாைவ ந றாக அலசி சி தள
உ , ப ைச மிளகா ேச அைர க .
* அைர த வி ைத மாவி கல க .
* பி அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான ெம ய
ேதாைசகளாக வா எ க .
* சியான திைன தினா ேதாைச தயா . டாக பாிமாற .
 28. திைன இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
ப சாிசி மா -1க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
த ணீ - 2 க
ெச ைற:
* அாிசிைய அைரமணி ேநர ஊறைவ க .
*த ணீைர வ க ஆறவிட .
* திைன அாிசிைய மாவாக அைர க .
* மாவா கிய திைன அாிசிைய ந றாக ச ெகா ,
இ ட ப சாிசி மாைவ கல க .
* பிற அ பி வாண ைவ அதி த ணீைர ஊ றி,
ேதைவயான அள உ ேச ெகா ச எ ெண வி
ெகாதி கவிட .
* ெகாதி த ணீாி சிறி சிறிதாக மாைவ ேச
ெக யி லாம கிளற .
* ைகயி எ ெண தடவி மாைவ பிைச இ யா ப ழ
மாைவ ைவ பிழிய .
* 10 நிமிட க இ பாைனயி ஆவியி ைவ எ தா
இ யா ப தயா .
 29. திைன ேத கா ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
உ - ேதைவயான அள
ேத கா வ - 1/2 க
ெந -2
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உ -2
மிளகா வ ற -2
உ - ேதைவயான அள
ெப காய - சி ைக அள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய அைரமணி ேநர ஊறைவ க .
* பி ஊறிய அாிசிைய அதிக த ணீ விடாம ெக யாக ,
ைநசாக ேதைவயான அள உ ேச அைர
ெகா ள .
* பி இ த களி இ வா ப ேபால மாைவ ஊ றி
இ களாக ேவக ைவ எ ெகா ள .
* பி இ கைள ேசைவ நாழியி ஒ ற பி ஒ றாக
ேபா அ சி ேபா அ தி ேசைவயாக பிழி எ
 ெகா ள . இ ேபா திைன அாிசி ேசைவ ெர .
*அ உ ைத 10 நிமிட க த ணீாி ஊறைவ
வ க ைவ க .
* பி ன அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
ஒ ெவா றாக ேச தாளி க .உ ைத ந றாக
வ க அைத ேபா தாளி வத க .
* பிற விய ேத காைய ேச ெபா னிறமா வைர
வத க .
* இைவ அைன ைத தயா ெச ைவ ள ேசைவயி
ேபா ந றாக கல க . டேவ ேமலாக ெந ஊ றி
கிளற . ப ைச ெகா தம ைய ேச ந றாக கல
பாிமாற .
றி :
இதி ேத காைய ந றாக வத கி ேச தா ைவயாக இ .
 30. திைன த காளி ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
இ யா ப - 5
ெவ காய - 1
த காளி - 2
-4ப
ம ச - 1/4
மிளகா -1
கர மசாலா - 1/2
உ - ேதைவயான அள
ெந -2
தாளி க:
க - 1/4
சீரக /ேசா - 1/2
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த இ யா ப ைத உதி ைவ ெகா ள .
*அ அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேச
தாளி பி ெவ காய , ேச வத க .
* ெவ காய ந வத கிய த காளிைய ேச
ந றாக வத க .
* அத ட டேவ ேதைவயான அள உ , மிளகா ,
கர மசாலா ேச வத க .
* எ லா ந வத கி ெதா பத வ த இற க .
* உதி ைவ ள ேசைவைய அத ட ேச 2
ெந ேமலாக ஊ றி ேலசாக கல க . ைவயான த காளி
ேசைவ ெர .
 31. திைன ெவஜிட ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
இ யா ப - 5
கார -1
-4
ப ைச ப டாணி - 2
ைடமிளகா - 1 ெபாிய மிளகா
அைர க:
ெபாிய ெவ காய - 1
இ சி - 1 சிறிய
-3ப
ப ைச மிளகா -2
ேசா - 1/4
திாி - 5
கசகசா - 1/4
ேத கா வ -2
ெச ைற:
* இ யா ப ைத உதி ைவ ெகா ள .
* கார , கா கறிகைள ெபா யாக ந கி ெகா ள .
ைட மிளகாைய களா கி ைவ க .
* பி ஒ பா திர தி த ணீ வி ெகாதி கவிட .
ெகாதி த அதி 1/2 ச கைர ஒ ளி உ
 ேச கா கறிகைள ேபா இர நிமிட ஆன
அ பி இற கி ைவ க . 10 நிமிட கழி
த ணீைர வ க ட .
* அைர க ெகா ள ெபா கைள வி தாக
அைர ெகா ள .
* பி ன அ பி ஒ வாண ைவ எ ெண வி
கா த , அைர த வி ைத ேச ந றாக ப ைச வாசைன
ேபாக வத க .
* வத கிய வ க ைவ தி கா கறிகைள ேச
வத கி இற க .
* கைடசியாக உதி த ேசைவைய ேச க .
* ைவயான திைன ெவஜிட ேசைவ தயா .
 32. திைன ெபா க

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
பாசி ப - 1/4 க
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
மிள - 1/2
சீரக - 1/2
இ சி - 1 சிறிய
க ேவ பிைல - சிறிதள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெந - 2 ேடபி
ெச ைற:
* த திைன அாிசிைய 10 நிமிட க ஊறைவ க
*அ பாசி ப ைப ேலசாக வ க .
* பி அாிசிைய ப ைப ஒ றாக ேச 4 க த ணீ
ேச காி ஒ பா திர தி ைவ 4விசி வ வைர
விட .
* ஆவி ேபான பிற திற ெபா க கலைவயி உ
ேச க .
*அ ததாக அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா
தாளி ெபா க கலைவயி ேச க .
* அத ேம ெந ேச ந றாக கல டாக பாிமாற .
 33. திைன உ மா

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 2 க
ெவ காய - 2
இ சி - 1
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய ந றாக க வி 15 நிமிட க ஊறைவ க .
* ெவ காய , இ சிைய ெபா யாக ந கி ைவ க .
*அ ஒ காி எ ெண வி கா த தாளி க
ெகா ள ெபா கைள ேபா தாளி ெவ காய
ேச ந றாக வத கிய 2க த ணீ ஊ றி ெகாதி க
விட .
* த ணீ ெகாதி த அாிசிைய ேச டேவ ேதைவயான
அள உ ேபா உ ைட க டாம கல அ ைப
மிதமான தீயி ைவ 2 விசி வ த 5 நிமிட சி மி ைவ
 இற க .
* டான திைன அாிசி உ மா தயா .
 34. திைன ளி உ மா

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
ளி - எ மி ைச அள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
வ அைர க:
கடைல ப -1
மிளகா வ ற -6
ெவ தய - 1/4
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய ந றாக அல பி 15 நிமிட க ஊறைவ க .
*வ க ெகா ள ெபா கைள ெவ வாண யி
வ ெபா க .
* ளிைய த ணீாி கைர ைவ க .
* பி அ பி மீ வாண ைய ைவ எ ெண ஊ றி
 கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேச
தாளி அத ட ளி கைர சைல ஊ ற . ேம
ேதைவயான அள த ணீ உ ேச ந றாக
ெகாதி கவிட .
* ளி கைரச ெகாதி ேபாேத ஊறைவ த அாிசிைய ,
வ அைர ைவ ள ெபா ைய ேச
ைவ க .
* 10 நிமிட க கழி இற கினா ைவயான திைன ளி
உ மா தயா .
 35. திைன அைட

ேதைவயான ெபா க :
சாைம அாிசி - 1 க
கடைல ப - 1/2 க
வர ப - 1/2 க
உ -1
மிளகா வ ற -6
ெபாிய ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
இ சி - 1 சிறிய
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - 1 ைக பி
ம ச - 1/4
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய தனியாக ஊறைவ க .
*ப கைள ஒ றாக கல 3 மணி ேநர ஊறைவ க .
* பிற ந றாக ஊறிய ப கலைவ ட மிளகா வ ற , உ
ேச அைர க .ப ச அைரப ட அாிசி
ேச ந றாக அைர க .
* ெவ காய ைத ப ைசமிளகாைய இ சிைய ெபா யாக
ந கி ெகா ள .
*அ அ பி வாண ைவ சிறிதள எ ெண வி
கா த ெவ காய , இ சி, ப ைசமிளகாைய வத கி மாவி
 ேச க .
*ம ச ேச க .
* ெபா யாக ந கிய ெகா தம ம க ேவ பிைல
ேச க .ந றாக கல க .
*அ பி கனமான ேதாைச க ைல ைவ கா த
ெம ய அைடகளாக வா எ ட ட பாிமாற .
 36. திைன பி ெகா க ைட

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
ேத கா எ ெண -1
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
ப ைச மிளகா -2
இ சி - 1
சீரக - 1/4
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* த திைன அாிசிைய ேலசாக த ணீ ெதளி பிசறி
ைவ க .
* பி 10 நிமிட க கழி மி யி ேபா ஒ தி தி பி
எ ச க .
*அ ஒ அ கனமான வாண ைய அ பி ைவ
சைமய எ ெண ம ேத கா எ ெண ஊ றி
கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா
தாளி 2 க த ணீ ேச ெகாதி கவிட .
*த ணீ ந ெகாதி த ச ைவ ள அாிசிைய
 ேச ேவக விட . 5 நிமிட கழி இற க .
* ஆறிய சி ன சி ன ெகா க ைட ேபால உ இ
த ைவ இ பாைனயி ைவ 10 நிமிட க
ஆவியி ேவகவி இற கினா ைவயான திைன அாிசி
ெகா க ைட தயா .
 37. திைன

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
ெபா த ெவ ல - 1/4 க பி சிறி ைற
உ - ேதைவயான அள
ேத கா வ -2
ெச ைற:
* திைன அாிசிைய ெவ வாண யி ந றாக வ ஆற
ைவ க .
* ஆறிய பிற எ ந ைநஸாக அைர க .
* பிற சிறிதள த ணீாி உ ேச கைர அ தஉ
த ணீைர மாவி ேலசாக ெதளி பிசிற .
* ேம ெவ ல ம ேத கா வ ேச ந றாக
கல க .
* எ லாவ ைற ந றாக கல த பிற ஒ பா திர தி ைவ
ஆவியி ைவ எ தா சியான திைன தயா .
வர
 38. வர இ

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 2க
உ - 1/2 க
அவ - 1 ைக பி
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த வரகாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* பிற அ த வர அாிசிைய தனியாக 4-5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* 4 மணி ேநர பிற அாிசிைய அவைல ேச ச
ெகாரெகார பாக அைர கேவ . இ ைலெய றா இ
ெமா ெமா ெவ இ .
*உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச ெகா சமாக
ேச ெவ வ மா அைர க .
* பிற அாிசி மாைவ உ மாைவ ஒ றாக ேச
ேதைவயான அள உ ேச கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
*இ பா திர தி அ யி த ணீ வி இ த மா
வி 15 நிமிட க அ பி ைவ இற கினா வர இ
தயா .
 39. வர இ ம ாிய

வர இ ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 2க
உ - 1/2 க
அவ - 1 ைக பி
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ம ாிய ெச ய ேதைவயான ெபா க :
ப ைச மிளகா -1
இ சி - 1
-5ப
ைடமிளகா - 1/4 க
ேசாயா சா -1
ெர சி சா -2
த காளி - சா -2
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ெபாறி பத ேதைவயான அள
ேசாள மா -4
ெகா தம - சிறிதள
இ சி வி -1
சிக மிளகா -1
ெச ைற:
* த வரகாிசிைய இர அ ல ைற ந ல
த ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* பிற அ த வர அாிசிைய தனியாக 4-5 மணி ேநர
ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* 4 மணி ேநர பிற அாிசிைய அவைல ேச ச
ெகாரெகார பாக அைர கேவ . இ ைலெய றா இ
ெமா ெமா ெவ இ .
*உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச ெகா சமாக
ேச ெவ வ மா அைர க .
* பிற அாிசி மாைவ உ மாைவ ஒ றாக ேச
ேதைவயான அள உ ேச கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
*இ பா திர தி அ யி த ணீ வி இ த மா
வி 15 நிமிட க அ பி ைவ இற கினா வர இ
தயா .
* ெட த வர இ ைய சி ன சி ன களா கி 2 க
அள எ ைவ க .
*அ தப யாக ைட மிளகா , ப ைச மிளகா , இ சி, ைட
ெபா யாக ந கி ைவ க .
* பி ஒ
அகலமான பா திர தி ைமதாமா , ேசாளமா , இ சி,
வி ேதைவயான அள உ ம மிளகா
ேச ேதைவயான அள த ணீ ேச கைர
ெகா ள .
*இ கைள கைர ைவ ள மாவி ேபா பிர
ெகா ள .
* பி ன அ பி வாண ைய ைவ எ ெண ஊ றி காய
ைவ இ கைள அதி ேபா ெபா னிறமாக
 ெபாறி எ தனிேய ைவ க .
* பிற அேத வாண யி சிறி எ ெணைய வி ெவ காய ,
ப ைச மிளகா , இ சி, ேச வத க .
* ைடமிளகா ம சா வைககைள ஒ ற பி ஒ றாக
ேச க . அத ட ேசாளமா ேச க . ேலசாக த ணீ
ெதளி ெக யான ெபாறி ைவ ளஇ ைய
ேபா ந றாக பிர ட .
 40. வர ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 4 க
உ -1க
அவ - 1/2 க
ெவ தய - 1
ெச ைற:
* வர அாிசிைய 2 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத தனியாக ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக அைரமணி ேநர ஊறைவ க .
* பிற அாிசிைய அவைல ஒ றாக ேபா ச
ெகாரெகாரெவன அைர க .
*உ ைத ெவ தய ைத ேச ெவன அைர க .
* பி ன அாிசி மாைவ உ - மாைவ ஒ றாக கல
ேதைவயான அள உ ேச கைர ைவ க .
* 8 மணி ேநர ளி கவிட .
*அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான ெம ய
ேதாைசகளாக வா க .
* டாக பாிமாற .
 41. வர பனீ ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
வர ேதாைச மா -2க
பனீ - 200 கிரா
ெபாிய ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
இ சி - 1 சிறிய
ெகா தம - சிறிதள
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* வர ேதாைச மா தயா ெச வித தின (40. வர
ேதாைச) சைமய றி பி ெகா க ப ள . அத ப
ேதாைச மா தயா ெச ெகா ள .
* பி ன பனீைர வி ைவ ெகா ள .
* ஒ கடாயி எ ெண வி ெவ காய , இ சி ம ப ைச
மிளகா ேச வத க . பி ன விய பனீைர ேச
டேவ ேதைவயான அள உ ேச வத க .
* அத ட ெகா தம தைழைய ேச 2 த 3
நிமிட க வத கி இற க . பனீ கலைவ ெர .
*அ அ பி ேதாைச க ைல க கா த 1 கர மா
வி ேதாைசைய ச கனமாக வா க .
* ெவ த ேதாைசயி ந வி 2 பனீ கலைவைய
ைவ ேதாைசைய ேலசாக ம ப க ேவகவி
 எ க .
* சியான வர பனீ ேதாைச ெர . ட ட பாிமாற .
 42. வர ைடமிளகா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
வர ேதாைச மா -2க
ைடமிளகா -2
ெபாிய ெவ காய - 2
த காளி - 3
ப ைச ப டாணி - 1/4 க
இ சி - 1
ம ச - 1/4
மிளகா -2
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ேதைவயான அள
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெச ைற:
* வர ேதாைச மா தயா ெச வித தின (40. வர
ேதாைச) சைமய றி பி ெகா க ப ள . அத ப
ேதாைச மா தயா ெச ெகா ள .
* பிற அ பி வாண ைவ எ ெண வி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேச தாளி
ெவ காய ம இ சி ேச வத க .
*அ அத ட ைடமிளகா ம ப ைச ப டாணி
ேச வத கிய த காளி ேச ந றாக வத க .
* த காளி ந வத கிய ம ச ,உ ம
மிளகா ேச வத க . மிளகா ப ைச வாசைன
ேபா எ ெண ேமலாக திர ட இற கி விட .
*அ ததாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான 1
கர மா வி ச கனமாக வா க .
* ேதாைச இர ப க மா ந றாக ெவ த ேதாைசயி
ந வி 2 ைடமிளகா கலைவைய ைவ ேதாைசைய
ேலசாக எ க .
 43. வர அைட

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 1 க
கடைல ப - 1/4 க
வர ப - 1/4 க
உ -2
பாசி ப -2
அவ -2
மிளகா வ ற -5
ெவ காய - 2
இ சி - 1 சிறிய
ெப காய - சிறிதள
ெகா தம சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* வர அாிசிைய தனியாக ஊறைவ க
* கடைல ப , வர ப ,உ , பாசி ப தலான
ப கைள ஒ றாக கல ஊறைவ க .
* அவைல தனிேய ஊறைவ க .
* 1 மணி ேநர பிற அாிசிைய ப ைப மிளகா
வ ற ம உ ேச அைர க .
* மா அைரப ட எ பத னா அவைல ேச
ஒ தி தி பி எ க .
*அ ததாக அைர த மாவி ெபா யாக ந கிய ெவ காய ,
விய இ சி,ெபா யாக ந கிய ெகா தம ம
க ேவ பிைல ேச ந றாக கல க .
* பி அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான மாைவ
வி அைடகளாக எ க . ைவயான வர அைட
ெர .
 44. வர இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 1 க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
த ணீ - 2 க
ெச ைற:
* அாிசிைய அைரமணி ேநர ஊறைவ க .த ணீைர வ க
உலர விட .
* உல த வர அாிசிைய மாவாக அைர ந றாக ச க .
* பி அ பி ஒ பா திர தி த ணீைர வி உ ேச
ேமலாக ெகா ச எ ெண வி ெகாதி கவிட .
* த ணீ ந ெகாதி த அதி சிறி சிறிதாக மாைவ
ேச ெக யி லாம கிளற .
* பிற ைகயி எ ெண தடவி மாைவ பிைச இ யா ப
ழ மாைவ ைவ பிழிய .
* பிழி த இ யா ப ைத 10 நிமிட க ஆவியி ேவக ைவ
எ தா வர இ யா ப தயா .
 45. வர ெவஜிட ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
வர இ யா ப - 5
கார -1
-4
ப ைச ப டாணி - 2
ைடமிளகா -1
மிளகா -1
அைர க:
ெவ காய - 1
த காளி - 1
இ சி - 1 சிறிய
-3ப
ப ைச மிளகா -1அ ல 2
ேசா - 1/4
திாி - 5
கசகசா - 1/4
ேத கா வ -2
ெச ைற:
* ைற ப பா தா ேசைவ எ ப மாைவ தயா ெச
ெகா அ த மாைவ த இ பாைனயி ேவக
ைவ ெகா பிற ேசைவ நாழியி ேபா பிழிவ .
 இ யா ப எ ப மாைவ இ யா பமாக பிழி ெகா
பி அைத ஆவியி ேவக ைவ எ ப . ெபாிய அளவி
வி தியாச ஒ மி ைல. அவசர இ யா ப ைத
உபேயாகி ெகா ளலா .
* சாி, ெச ைறைய பா ேபா . த வர இ யா ப ைத
ேசைவயாக உதி ைவ ெகா ள .
*அ கார , , ெவ காய , த காளி, , ப ைச
மிளகாைய ெபா யாக ந கி ைவ க . ைட மிளகாைய
ச ெபாிய களாக ெவ ெகா ள .
* பி ன அ பி ஒ பா திர ைவ த ணீ வி
ெகாதி கவிட . ெகாதி த அதி 1/2 ச கைர ஒ
ளி உ ேச ந கி ைவ ள கார , , ைட
மிளகா தலான கா கறிகைள ேபா இர நிமிட
ஆன அ பி இற கி ைவ க . 10 நிமிட
கழி த ணீைர வ க ட .
*அ ததாக அைர க ெகா ள ெபா கைள ெவ காய
த ேத கா வ வைர அைன ைத மி சியி ேபா
வி தாக அைர ெகா ள .
* பிற அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
அைர த வி ைத மிளகா ைள ேச ந றாக ப ைச
வாசைன ேபாக வத க .
* ப ைச வாசைன ேபாக வத கிய வ க ைவ தி
கா கறிகைள ேச வத கி இற க .
* இற கி ைவ த மசாலா ட உதி ைவ ள ேசைவைய
ேச க .
* ைவயான வர ெவஜிட ேசைவ தயா .
 46. வர மா கா ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
வர இ யா ப - 5
மா கா வ - 1/2 க
ெந -2
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ப ைச மிளகா -1அ ல 2
உ - ேதைவயான அள
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
ெச ைற:
* வர இ யா ப ைத உதி ெகா ள .
* பி அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள ஒ ெறா றாக ேபா
தாளி க .
* பிற அத ட விய மா காைய ேச ந றாக
வத க .
* மா கா வத கிய , உதி ைவ ள ேசைவயி ேச
ந றாக கல க . கைடசியாக ப ைச ெகா தம ைய
ேச ந றாக கல பாிமாற .
 47. வர ெபசர

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 1/2 க
ப ைச பயி - 1/2 க
ெவ தய - 1/4
ெபாிய ெவ காய - 1
ப ைச மிளகா -4
சீரக - 1
இ சி - 1
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த வர அாிசிைய ப ைச பயிைற ந றாக
அல ப . அத ட ெவ தய - ேச 4 மணி ேநர வைர
ஊறைவ க .
* பிற ஊறைவ தைவக ட ப ைச மிளகா , இ சி, சீரக ,
க ேவ பிைல ம உ ேச ேதாைசமா பத
அைர எ க .
*அ ெவ காய ைத ெபா யாக ந கி ைவ க .
* எ லா தயா ெச ெகா ட அ பி ேதாைச க ைல
ைவ டான ெம ய ேதாைசகளாக வா க .
*ந கி ைவ ள ெவ காய ைத ெபசர ேமேல வி
எ ெண வி சிவ க ெவ த தி பி ேபா எ தா
ெபசர தயா .
றி :
ெபா யாக ந கிய ெவ காய ைத மாவி கல ெம ய
ேதாைசகளாக வா எ கலா .
 48. வர ேசமியா உ மா

ேதைவயான ெபா க :
வர ேசமியா - 2 க
ெவ காய - 1
ப ைச மிளகா -3
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
எ ெண -2
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
வ த ேவ கடைல - 2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* ஒ அகலமான பா திர தி த ணீ ஊ றி ேதைவயான அள
உ ேச ெகாதி கவிட .
* பி அ பி பா திர ைத இற கிஅதி ேசமியாைவ
ஒ ேபா ைவ க .
* இர நிமிட க அ ப ேய விட .
* பிற த ணீைர வ க ட .
*அ அ த ேசமியாைவ இ த ைவ 5 நிமிட க
ஆவியி ைவ க .அ பி இற கி ஆறவிட .
* ேலேய இைத தாளி தா உ மா உதிராக இ கா .
அதனா ந றாக ஆறவிட .
* பிற அ பி ஒ கனமான வாண ைவ எ ெண
ஊ றி கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
ேபா தாளி அத ட ெவ காய , ப ைசமிளகாைய
ேச ந றாக வத க . ேதைவயான அள உ ேச க .
* ஆறைவ தி ேசமியாைவ அதி ெகா ந றாக
பிர ட .
* வர ேசமியா உ மா ெர . டாக பாிமாற .
றி :
வி ப ப டா இற ேபா எ மி ைச சா ேச
இற கினா ைவ தலாக இ .
 49. வரகாிசி உ மா

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 2 க
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
ெபாிய ெவ காய - 2
இ சி - 1
மிளகா வ ற -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* வரகாிசிைய மி யி ேலசாக ஒ தி தி பி அைர க .
* ெவ காய , இ சிைய ெபா யாக ந கி ெகா ள .
* பிற வாண ைய அ பி ைவ சிறிதள எ ெண வி
வர ரைவைய ந றாக வ எ ைவ ெகா ள .
* மீ அேத வாண யி மீ உ மா ேதைவயான
அள எ ெண வி கா த தாளி க ெகா தி
ெபா கைள ேச தாளி க .
* அத ட ெவ காய , இ சி ேச வத க . ந றாக
வத கிய 4 க அளவி த ணீ ேச ெகாதி கவிட .
* த ணீ ந ெகாதி த வ ைவ தி வர
ரைவைய ெகா ந கிளறி ைவ க .
* த ணீ ரைவ ந ெவ உ மா தயாரான
இற க . ட ட பாிமாற .
 50. வரகாிசி கடைல ப உ மா

ேதைவயான ெபா க :
வரகாிசி - 1 க
கடைல ப - 1 ைக பி
ெவ காய - 1
இ சி - 1
-4ப
ப ைச மிளகா -2
தாளி க:
ப ைட - 1
லவ க - 2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* வரகாிசிைய கா மணி ேநர ஊறைவ க . கடைலப ைப
தனியாக ஊறைவ க .
* பிற ஒ காி எ ெண வி கா த தாளி க
ெகா ள ெபா கைள ேபா தாளி ெவ காய ,
இ சி, ம ப ைசமிளகாைய ஒ ெவா றாக ேச
வத க .
* ெவ காய ந றாக வத கிய 2க த ணீ ேச
ெகாதி கவிட .
* த ணீ ந றாக ெகாதி த ஊறைவ த வரகாிசிைய ,
கடைலப ைப ேச கல கைர 2 விசி வைர
ைவ இற க .
* சியான வர அாிசி கடைல ப உ மா ெர .
 51. வர ஆ ப

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 1 க
இ அாிசி - 1/2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
சைமய ேசாடா - சி ைக அள (ேதைவ ப டா )
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* வர அாிசி, இ அாிசி, உ , ெவ தய ட த ணீ
ஊ றி அைன ைத ஒ றாக ேதைவயான அள உ ேச
5 த 6 மணி ேநர வைர ஊறைவ க .
* பிற மி சி, அ ல கிைர டாி ேபா அைர ெத க .
அைர ெத த மாைவ 8 மணி ேநர ளி க விட .
* ேதைவ ப டா சைமய ேசாடா சிறிதள ேச கலா .
* பிற அ பி ஆ ப க ைல ைவ டான எ ெண
வி மாைவ ந வி வி ேலசாக மாைவ ற .
ேபா ேவக ைவ க .
*ஒ ப க ெவ த அ ப ேய எ ேத கா பா ட
டாக பாிமாற .
 52. வர தவள அைட

ேதைவயான ெபா க :
வரகாிசி - 2 க
கடைல ப - 1/4 க
வர ப - 1/4 க
உ - 1/4 க
ெவ தய - 2
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* வரகாிசிைய மி யி ெகாரெகார பாக இ பத காக ஒ
றி ெகா ள .
*ப வைககைள ெவ தய ைத அைரமணி ேநர
ஊறவ க .
* ஊறிய ப கைள ெக யாக அைர ெகா ள .
* அாிசி ரைவைய ப அைர தைத ஒ றாக ேச
ம ச ெபா ம உ ேச இ மா பத தி
கைர ைவ க . 6 மணி ேநர ளி க விட .
* பிற அ பி ஒ கனமான வாண ைவ எ ெண 4
அள ேச க .
* இர கர மாைவ வாண யி வி கனமான
அைடேபால விட .அ ைப சி மி ைவ வாண ைய
ைவ க .
* இர ப க ெபா னிறமான டாக பாிமாற .
றி :
இ த தவள அைடைய இ வாண யி ெச தா மிக ந றாக
இ .அ ைப சி மி ைவ தா இ த அைடைய
ேவகைவ கேவ . இ த அைடைய ெம யதாக இ லாம
கனமான அைடயாக தா வா கேவ .
 53. வர அ ப

ேதைவயான ெபா க :
வர அாிசி - 2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ேத கா வ - 4 ேடபி
ெபாிய ெவ காய - 2
இ சி - 1
ப ைச மிளகா -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
ெச ைற:
* வர அாிசிைய உ ம ெவ தய ைத ேதைவயான
அள உ ேச இ மா ேபால அைர ெகா ள .
*அ ட ேத கா வ ேச க .
* ெவ காய , ப ைச மிளகா , இ சிைய ெபா யாக ந கி
ெகா ள .
* பி அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
க ,உ , கடைல ப , ெப காய தாளி
ெவ காய , ப ைச மிளகா , இ சி ேச வத கி சிறிதள
உ ேச ந வத கி மாவி கல க .
*அ ததாக அ பி ழி பணியார க எ ெண வி
மா ஊ றி மிதமான தீயி சிவ க எ க .
* சியான வர அ ப தயா .
திைரவா
 54. திைரவா இ

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 3 க
இ அாிசி - 1 க
உ -1க
அவ - 1 ைக பி
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த திைரவா அாிசிைய இர அ ல ைற
ந லத ணீாி ந றாக அல பி ெகா ள .
* திைரவா அாிசிைய இ அாிசிைய ேச 4அ ல
5 மணி ேநர ஊறைவ க .
* அவைல தனியாக ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* அாிசிைய அவைல ேச ச ெகாரெகார பாக
அைர கேவ . இ ைலெய றா இ ெமா
ெமா ெவ இ .
*உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச ெகா சமாக
ேச ெவ வ மா அைர க .
* அாிசி மாைவ உ - மாைவ உ ேச ஒ றாக
கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைலயி ந றாக ளி மா ெபா கி
 இ .
* பிற அ பி இ பா திர தி அ யி த ணீ வி
இ த மா வி 15 நிமிட க அ பி ைவ
இற கினா திைரவா இ தயா .
 55. திைரவா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1/2
ெச ைற:
* திைரவா அாிசிைய 2 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ேச தனியாக
ஊறைவ க .
* இர மணி ேநர பிற அாிசிைய ச
ெகாரெகாரெவன அைர க .
*உ ைத ெவ தய ைத ெவன அைர க .
* பி அாிசி மாைவ உ மாைவ ேதைவயான அள
உ ேச கைர க .
* 8 மணி ேநர ளி கவிட .
* கைடசியாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான
ெம ய ேதாைசகளாக வா க .
 56. திைரவா ெபா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1/2
இ மிளகா - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* திைரவா அாிசிைய 2 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ேச தனியாக
ஊறைவ க .
* இர மணி ேநர பிற அாிசிைய ச
ெகாரெகாரெவன அைர க .
*உ ைத ெவ தய ைத ெவன அைர க .
* பி அாிசி மாைவ உ - மாைவ ேதைவயான அள
உ ேச கைர க .
* 8 மணி ேநர ளி கவிட .
* கைடசியாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான
ெம ய ேதாைசகளாக வா க .
* ெந ம எ ெண கல ைவ ெகா ள .
* ேதாைசைய றி கல ைவ தி ெந எ ெண
விட .
*இ ெபா ைய ேதாைசயி ேம பரவலாக வி இற க .
* ைவயான திைரவா ெபா ேதாைச ெர .
 57. திைரவா கா ஃ ளவ ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி ேதாைச மா -2க
கா ஃ ளவ - 1
ெபாிய ெவ காய - 2
த காளி - 3
இ சி, வி -1
சீரக - 1/4
அைர க:
ேசா - 3/4
மிளகா வ ற -7
தனியா - 1
ேத கா - 1/4 க
ெபா கடைல - 1 ைக பி
ெச ைற:
* திைரவா அாிசி ேதாைச மா தயா ெச வித தின
(55. திைரவா அாிசி ேதாைச) சைமய றி பி
ெகா க ப ள . அத ப ேதாைச மா தயா ெச
ெகா ள .
* பிற ஒ பா திர தி த ணீ வி ெகாதி கவிட .
சிறிதள உ , ம ச ேச க .
* கா ஃ ளவைர ந கி அ த ட கைள உ த ணீாி
இர நிமிட ேபா ைவ க .இ ப ெச தா வி
 க ெதாியாத சி, க ஏதாவ இ தா அழி
வி .)
* பி ைவ வ க தனியாக ைவ க .
* அைர க ெகா ள அைன ைத ஒ றாக ேபா
வி தாக அைர ைவ க .
* ெவ காய , த காளிைய ெபா யாக ந கி ைவ க .
*அ அ பி ஒ கனமான வாண ைவ எ ெண
ஊ றி கா த சீரக தாளி ெவ காய , இ சி
வி ேச வத க . ெவ காய வத கிய த காளி
ேச ழாக வத க .அ அைர ைவ ள
வி ைத ேச ப ைச வாசைன ேபாக ந வத க .
* எ லா ேச வத கிய வ க ைவ ள கா ஃ ளவ
ேச கா க த ணீ ஊ ாி ெகாதி க விட .
* எ ெண ேமலாக மித ெதா ேபா திர வ த
இற க .
*அ தப யாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான
ெம ய ேதாைச வா ெவ த ந வி 2 கா ளவ
கிேரவிைய ைவ ம எ க .
* மிக மிக சியான கா ஃ ளவ ேதாைச ெர . ட ட
பாிமாற .
 58. திைரவா இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 2 க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
த ணீ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த திைரவா அாிசிைய ெவ வாண யி ந றாக
வ க .
*வ த அாிசிைய மாவாக அைர க .
*ந றாக ச க .
* பிற அ பி ஒ பா திர தி த ணீ வி ேதைவயான
அள உ ேச டேவ ெகா ச எ ெண வி
ெகாதி கவிட .
* பி ன ெகாதி த ணீாி சிறி சிறிதாக மாைவ ேச
ெக யி லாம கிளற .
* ைகயி எ ெண தடவி மாைவ பிைச இ யா ப ழ
ேபா மாைவ பிழிய .
* 10 நிமிட க ஆவியி ைவ எ தா திைரவா
இ யா ப தயா .
 59. திைரவா மிள ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி இ யா ப - 5
மிள -1
சீரக - 1
ெந -2
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
உ - ேதைவயான அள
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* இ யா ப ைத உதி ெகா ள .
* மிள சீரக இர ைட ெகாரெகாரெவன ெபா
ெகா ள .
* பி அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா தாளி
உதி ைவ ள இ யா ப தி ெகா ட .
*அ அத ட ெபா ைவ ள மிள சீரக
ெபா ைய ேச கிளற .
* ப ைச க ேவ பிைல கி ளி ேபா பாிமாற .
* சியான திைரவா மிள ேசைவ ெர .
 60. திைரவா ேவ கடைல ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
இ யா ப - 5
வ த ேவ கடைல - 1 கர அள
ெந -2
உ - ேதைவயான அள
இ சி - 1
ப ைச மிளகா -2
ெபாிய ெவ காய - 1
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* இ யா ப ைத உதி ெகா ள .
* ேவ கடைலைய ச ெகாரெகார பாக ெபா ைவ க .
* பி அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா ெவ காய
ப ைசமிளகாைய ேச ந றாக வத க .
* உதி த ேசைவயி கரகர பாக ெபா த ேவ கடைல ெபா ைய
ேபா ட .
* அத ேம தாளி த ெபா கைள ேச ந றாக கல க .
* ப ைச க ேவ பிைல ம ெகா தம ேச க .
 61. திைரவா எ ேசைவ

ேதைவயான ெபா க :
இ யா ப - 5
ெந -2
உ - ேதைவயான அள
வ அைர க:
மிளகா வ ற -4
கடைல ப -1
எ -4
ெப காய - சிறிதள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* இ யா ப ைத உதி ெகா ள .
*அ ததாக அ பி வாண ைவ டான ெவ
வாண யி வ அைர க ெகா ள ெபா கைள
தீயாம வ ச ெகாரெகாரெவன ெபா
ெகா ள .
*அ ததாக அேத வாண யி எ ெண வி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா தாளி அைத
உதி ைவ ள ேசைவயி ெகா ட . டேவ கரகர பாக
ெபா ைவ ள ெபா ைய ேபா ந கல க .
* அ வள தா திைரவா எ ேசைவ ெர .
 62. திைரவா பணியார

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 1 க
சிக பாிசி - 1/4 க
உ - 1/4 க
ெவ தய - 1/4
ெபாிய ெவ காய - 1
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* திைரவா அாிசிைய சிக பாிசிைய ேச 4 மணி ேநர
ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஊறைவ க .
* பிற அாிசிைய ,உ ைத தனி தனியாக அைர
இர மாைவ ஒ றாக ேச கைர க .
* 7 மணி ேநர வைர ளி க விட .
* ெவ காய ைத ெபா யாக ந க .
* பிற அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
 தாளி க ெகா ள ெபா கைள ேபா தாளி
ந கி ைவ ள ெவ காய ைத ேச ந றாக வத க .
* வத கிய ெவ காய ைத மாவி கல க .
*அ பி ழி பணியார க ைல ைவ எ ெண ஊ றி
மாைவ வி ெபா னிறமாக ெபாாி எ க .
* ைவயான திைரவா பணியார தயா .
 63. திைரவா ேத கா பா உ மா

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 2 க
ேத கா வ -1க
ெபாிய ெவ காய - 1
ப ைச மிளகா -3
-3ப
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
ப ைட - 1
லவ க - 2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* த ேத காைய மி யி ேபா ெவ ெவ பான
த ணீ ேச அைர க .
* அதைன பிழி பா எ தனிேய ைவ க .
* ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந கி ைவ க .
* பிற அ பி ஒ கனமான வாண ைவ தாளி க
ெகா ள ப ைட, லவ க , க ேவ பிைல தாளி , பி
ெவ காய , ப ைச மிளகா , ேச வத க .
* ெவ காய ந வத கிய ேத கா பா ம
ேதைவயான அள த ணீ ேச திைரவா அாிசிைய
ேச 15 நிமிட க ைவ க .
*உ மா ெவ த இற கி டாக பாிமாற .
 64. திைரவா அைட

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 1 க
கடைல ப - 1/4 க
வர ப - 1/4 க
உ -1
பாசி ப -1
மிளகா வ ற -8
இ சி - 1
ேசா - 1/4
ெப காய - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ேத கா வ -2
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* திைரவா அாிசிைய ,ப கைள ஒ றாக ேச
இர மணி ேநர வைர ஊறைவ க .
* பிற ஊற ைவ த அாிசி, ப ட மிளகா வ ற , இ சி,
ேசா ட ேதைவயான அள உ ேச ச கரகர பாக
அைர க .
*அ அ பி ேதாைச க ைல ைவ ெம ய
அைடகளாக வா எ ெண வி இர ப க
நிதானமாக ேவகைவ எ க .
* ைவயான திைரவா அைட தயா .
 65. திைரவா தவள அைட

ேதைவயான ெபா க :
திைரவா அாிசி - 1 க
வர ப -3
கடைல ப -3
உ -3
மிளகா வ ற -4
ேத கா வ -1
தாளி க:
க - 1/4
மிளகா வ ற -1
ெப காய - சிறிதள
ெச ைற:
* திைரவா ம ப வைககைள 2 மணி ேநர
ஊறைவ க .
* பி ஊற ைவ த அாிசி, ப ட மிளகா வ ற ம உ
ேச ெகாரெகார பாக அைர க .
*அ அ பி வாண ைவ எ ெண வி
கா த க , மிளகா வ ற , ெப காய ேபா
தாளி அைர த மாைவ ெகா ட . டேவ ேத கா வ
ேச அ ைப சி மி ைவ மாைவ ந றாக கிளறி
இற க .
* மா ஆறிய சி ன சி னஉ ைடகளாக உ அைத
அைட ேபால த ட .
* கைடசியாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான
எ ெண வி அைடகைள ஒ ெவா றாக வா றி
எ ெண வி ேவகைவ இற கினா ைவயான
திைரவா தவள அைட தயா .
* ேத கா ச னி ட டாக பாிமாற .
ேசாள
 66. ேசாள இ

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள - 2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* ேசாள ைத இர அ ல ைற ந றாக அல பி
ெகா 6 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* ேசாள ைத தனியாக அைர க .
*உ ைத ெவ தய ைத த ணீ ெகா ச ெகா சமாக
ேச ெவ வ மா அைர க .
* இர மாைவ உ ேச ஒ றாக கைர க .
* 7-8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
* பிற இ பா திர தி அ யி த ணீ வி இ த
மா வி 15 நிமிட க அ பி ைவ இற கினா ேசாள
இ தயா .
 67. ேசாள ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள - 2 க
இ அாிசி - 2 க
உ -1க
ெவ தய - 1/2
ெச ைற:
* ேசாள ைத 6 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத தனியாக ஊறைவ க .
* பிற ேசாள ைத தனியாக அைர க .
*உ ைத ெவ தய ைத ெவன அைர க .
* அைர த பிற ேசாள மாைவ உ - மாைவ உ
ேச ஒ றாக கைர க .
* 8 மணி ேநர ளி க விட .
* பி அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான ெம ய
ேதாைசகளாக வா க .
* ைவயான ேசாள ேதாைசைய ட ட பாிமாற .
 68. ேசாள ச பா தி

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள மா -2க
ைமதா மா - 1/2 க
ெவ தய கீைர - 1 க (ெபா யாக ந கிய )
மிளகா - 1/2
தனியா - 1/2
சீரக - 1/2
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* ேசாளமாைவ ைமதாமாைவ கல க .
* அத ட ெபா யாக ந கிய ெவ தய கீைர,மிளகா ,
தனியா , சீரக ேச ேதைவயான அள உ ,
த ணீ வி ச பா தி மா ேபால பிைசய .
* பிைச த மாைவ சி ன உ ைடகளாக உ ச பா திகளாக
திர ைவ க .
* பி அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான திர
ைவ ள ச பா திகைள க ேபா எ ெண ேச
ெட க .
 69. ேசாள ெபா க

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள - 1 க
பாசி ப - 1/4 க
தாளி க:
மிள -1
சீரக - 1
இ சி - 1
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெப காய - சிறிதள
ெச ைற:
* த ேசாள ைத 6 மணி ேநர ஊறைவ பி அைர
தனியாக ைவ ெகா ள .
*அ அ பி வாண ைவ டான பாசி ப ைப
ெவ வாண யி ேலசாக வ ேவகைவ ெகா ள .
* பி மீ வாண ைய அ பி ைவ எ ெண
ெந வி மிள , சீரக , இ சி தாளி ெபாாி த
ேவகைவ த பாசி ப ைப அைர த ேசாளவி ைத
ேச டேவ ேதைவயான உ ேச ந றாக கல க .
ேவக ைவ க . த ணீ ேபாதவிைலெய றா ேதைவயான
அள த ணீ ஊ றி ெகா ள .
* ெபா க ந ெவ த ப ைச க ேவ பிைல ேச க .
* டாக பாிமாற .
 70. ேசாள அைட

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள - 2 க
வர ப -1க
கடைல ப -1க
உ -1
பாசி ப - 1/2 க
ெபாிய ெவ காய - 2
மிளகா வ ற -6
ெப காய - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* ேசாள ைத 6 மணி ேநர ஊறைவ க .
* வர ப , கடைல ப , பாசி ப ,உ என
நா ப கைள 2 மணி ேநர ஊறைவ க .
* பிற ஊறைவ த அாிசிைய ,ப ைப தனி தனியாக
அைர ேதைவயான அள உ ேச ஒ றாக கல க .
* அத ட ெவ காய ைத ெபா யாக ந கி ேச
டேவ ெப காய , ெகா தம க ேவ பிைல ேச
ந றாக கல க .
*அ ததாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான
மாைவ ஊ றி எ ெண வி இர ப க சிவ க
 ேவகவி எ க .
* டாக பாிமாற .
 71. ேசாள இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள மா -2க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
த ணீ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
*அ பி ஒ பா திர தி ேதைவயான அள த ணீைர ஊ றி
டேவ உ ேச ெகா ச எ ெண வி
ெகாதி கவிட .
* ெகாதி த ணீாி ேசாள மாைவ சிறி சிறிதாக ேச
ெக யி லாம கிளற .
* ைகயி எ ெண தடவி ெகா மாைவ பிைச
இ யா ப ழ மாைவ ைவ பிழிய .
* 10 நிமிட க ஆவியி ைவ எ தா திைரவா
இ யா ப தயா .
 72. ேசாள ரைவ உ மா

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள ரைவ - 1 க
அாிசி ரைவ - 1 க
ெவ காய - 2
இ சி - 1
ப ைச மிளகா -3
தாளி க:
எ ெண - ேதைவயான அள
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெப காய - சிறிதள
ெச ைற:
* ேசாள ரைவைய அாிசி ரைவைய ஒ றாக கல
ெகா ள .
* பி அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
தாளி க ெகா ளக ,உ , க ேவ பிைல,
ெப காய தாளி ெவ காய , இ சி, ப ைச மிளகாைய
ேச வத க .
* ெவ காய ந வத கிய ேதைவயான அள த ணீ
ேச ெகாதி க ட .
*த ணீ ந ெகாதி த கல ைவ தி ேசாள, அாிசி
 ரைவைய ெகா , டேவ ேதைவயான அள உ ேபா
கிளறி ேபா ைவ க . சி தீயி ேவகவிட .
* ரைவ ந ெவ த உ மா ெர .
* இற கி ேமலாக ெகா தம தைழ வி டாக பாிமாற .
 73. ட க தா கீைர ேசாள ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள - 2 க
உ - 1/4 க
வர ப - 1 ைக பி
ெவ தய - 2
ட க தா கீைர - 1 க
அைர க:
மிள - 1/2
சீரக - 1/2
மிளகா வ ற -4
ெச ைற:
* ேசாள , உ , வர ப ம ெவ தய - ேச 6
மணி ேநர ஊறவிட .
* பி ேதாைச மா பத அைர ைவ க .
*அ ததாக அைர க ெகா ள மிள , சீரக , மிளகா
வ ற ைற ேச ெகாரெகார பாக அைர
ெகா ள .
* ட க தா கீைரைய தனிேய அைர ைவ ெகா ள .
* பிற அைர ைவ ள ேசாள மா ட ெகாரெகார பாக
ெபா த மிள சீரக ெபா ேச கல க . டேவ
அைர ைவ ள ட க தா கீைர வி ைத ேச
ந றாக கல க .
*அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான மாைவ வி
எ ெண ேச ேதாைச வா க . இர ப க சிவ க
ேவகைவ டாக பாிமாற .
 74. ேசாள பணியார

ேதைவயான ெபா க :
ஊற ைவ த ேசாள - 1/4 க
ப சாிசி - 1 க
க அாிசி - 1 க
உ - 1/4 க
ெவ தய - 1
உ - சி ேக ப
மா தயாாி ைற:
* ப சாிசி, க அாிசி, உ , ெவ தய - இவ ைற ந
க வி 2 மணி ேநர ஊற ைவ க .
* ேசாள ைத 4 மணி ேநர ஊற ைவ க .
* பிற த ேசாள ைத மி யி ஒ றி, பி ம ற
சாமா க ட கிைர டாி இ மா பத அைர
ெகா ள . சி ேக ப உ ேபா கல , 7 மணி ேநர
ளி க ைவ க .
தாளி க ேதைவயான ெபா க :
சைமய எ ெண - 2 1/2
க -1
ெபா யாக ந கிய ெபாிய ெவ காய - 2
ெபா யாக ந கிய ப ைச மிளகா -3
ெபா யாக ந கிய இ சி - சிறி
ெபா யாக ந கிய ேத கா ப - 2 ேடபி
 ெபா யாக ந கிய கறிேவ பிைல, ப ைச ெகா தம - சிறி
ேசாள பணியார ெச ைற:
* ஒ வாண ைய அ பி ைவ எ ெண ஊ றி
கா த ,க தாளி ந கி ைவ ள ெவ காய ,
ப ைச மிளகா , இ சி ேபா வத கி டேவ ேத கா ப ,
க ேவ பிைல, ெகா தம தைழைய ேபா
தாளி ,இற க .
* ஆறிய ட மாவி கல ழி பணியார க
பணியாரமாக ஊ றி, இ ற ெபா னிறமான ,எ
டாக பாிமாற .
* சியான இ த ேசாள பணியார மிளகா ச னி, ேத கா
ச னி ேஜாராக இ .
ேக வர (ராகி)
 75. ேக வர இ

ேதைவயான ெபா க :
ேக வர மா (ராகி மா ) - 1 க
இ அாிசி - 1 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
*இ அாிசிைய இர அ ல ைற ந றாக
அல பி ெகா 4 மணி ேநர ஊறைவ க .
* அ ேபாலேவ உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக
ஊறைவ க .
* பிற உ ைத ெவ தய ைத ெகா ச ெகா சமாக
த ணீ ேச ெவ வ மா அைர க .
* ஊற ைவ த இ அாிசிைய சிறி த ணீ ேச மாவாக
அைர ெகா ள .
*அ தப யாக ேக வர மா ட சிறி த ணீ ேச
ெக யாக கைர ெகா ள .
* பி ன அாிசிமா , ேக வர மா , உ மா ைற
ஒ றாக ேச ேதைவயான அள உ ேபா கல
ைவ க .
*7 த 8 மணி ேநர ளி க விட . அ ல இர ப
கைர ைவ தா காைலயி ந றாக ளி மா ெபா கி
இ .
* பி அ பி இ பா திர அைவ அ யி த ணீ
வி இ த மா வி 15 நிமிட க அ பி ைவ
இற கினா ேக வர இ தயா .
 76. ேக வர ப இ

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா - 1/2 க
பாசி ப - 1/4 க
க அாிசி - 3 க
இ உ -1க
உ - சி ேக ப
ெச ைற:
* பாசி ப ைப ஒ மணி ேநர ஊற ைவ ,ச கரகர பாக
அைர க .
* க அாிசி, உ இர ைட தனி தனிேய 2 மணி
ேநர ஊற ைவ இ மா அைர , டேவ ராகி மாைவ
கல உ ேபா கைர , 6 மணி ேநர ளி க ைவ க .
* பிற ளி த மா ட பாசி ப ைப கல ஒ மணி ேநர
ைவ தி அத பிற , இ களாக வா எ க .
சியான ேக வர ப இ தயா .
 77. ேக வர ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா - 1 1/2 க
அாிசி மா - 1/2 க
உ - 1 கர
ெச ைற:
* ராகி மாைவ அாிசி மாைவ ஒ றாக கல ைவ க .
*உ ைத 2 மணி ேநர ஊறைவ ெபா க ெபா க
அைர ெத க .
* பி அைர த உ மாவி கல ைவ ள ராகி, அாிசி
மாைவ கல ேதைவயான அள த ணீ ேச ேதாைச
மா பத தி கைர ைவ க .
* இ த மாைவ 6-7 மணி ேநர ளி க விட .
* பி ன அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான க
மாைவ ஊ றி றி எ ெண வி இர ப க
சிவ க ேவகைவ எ க .
 78. ேக வர ரவா ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா - 1/2 க
அாிசி மா -3க
ைமதா மா -2க
ரைவ - 1 க
சீரக - 2
ெபா யாக ந கிய ப ைச மிளகா - 1 ேடபி
உ - சி ேக ப
ெபா யாக ந கிய ெகா தம தைழ, கறிேவ பிைல - சிறி
விய இ சி - 1 ேடபி
கரகர பாக ெபா த மிள ெபா - 1 ேடபி
ேதாைச எ க
சைமய எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த ஒ வாயக ற பா திர தி ராகி மா த மிள
ெபா வைர ேதைவயான ெபா களி ெகா க ப
அைன ெபா கைள ஒ றாக ேச த ணீ வி
கைர (ச நீ க கைர க ) 1/2 மணி ேநர ைவ க .
* பி , ேதாைச க ைல அ பிேல றி, நிதானமான தீயி ச
ெபாிய ராகி ரவா ேதாைசைய வா , சைமய எ ெணைய
இர ற வி , தி பி ேபா ,ச கலாக
எ க .
* டாக ேத கா ச னி ட பாிமாற .
 79. ேக வர கார அ ப

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா - 1/4 க
அாிசி மா - 1/2 க
ெபா கடைல மா - 1/4 க
உ ைள கிழ - 2 க (ேவக ைவ , ேதா எ வி
ெகா ள )
சைமய எ ெண - ேதைவயான அள
உ - சி ேக ப
வி தாக அைர க:
த காளி - 1
சா பா ெவ காய - 6
சீரக - 1
இ சி - 1 சிறிய
ப ைச மிளகா -6
ப ைச ெகா தம தைழ - 1 ைக அள
ெச ைற:
* ஒ அகலமான பா திர தி ராகி மா , அாிசி மா , ெபா
கடைல மா , உ , விய உ ைள கிழ , அைர த வி
கலைவ அைன ைத ேபா சிறி த ணீ வி இ
மா பத அைர , ஒ மணி ேநர ைவ தி க .
*ஒ மணி ேநர பிற , ழி பணியார க சைமய
எ ெண வி , அ ப களாக வா க .
* ட ட பாிமாற .
 80. ேக வர அைட

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா -1க
ேகா ைம மா -1க
மிளகா -1
உ - ேதைவயான அள
இ சி வி - 1/4
ெகா தம - சிறிதள
ெப காய - சிறிதள
ெச ைற:
* ராகி மா ட ேகா ைம மாைவ கல க
* ெவ காய ைத ெபா யாக ந கி மா ட கல க .
*இ ட ேதைவயான அள உ , மிளகா ,
ெப காய , இ சி வி , ெபா யாக ந கிய
ெகா தம ேச க .
* இ த மாைவ த ணீ ேச காம த ந றாக கல பி
ெகா ச ெகா சமாக த ணீ ேச பிைசய .
* ச பா தி மாைவ விட ச தளர இ மா மாைவ
கல க .
* பி ன அ பி ேதாைச க ைவ கா த சி ன
உ ைடயாக மாைவ எ க ைவ ஈர ணிைய
அத ேம ைவ ெம ய அைடயாக த ட .
* ப க தி ஒ பா திர தி த ணீ ைவ ெகா அைத
ெதா ெதா அைடைய ெம யதாக த ட .
* பி அ பி தீைய சி க ைவ அைடைய இர ப க
சிவ க ேவகவி எ க . ட ட பாிமாற .
 81. ேக வர கீைர அைட

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா -1க
ைக கீைர - 3/4 க
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த ைக கீைரைய உதி ெகா கீைரைய
ந றாக இர ைற ம ேபாக அலச . பி ெபா யாக
ந கி ெகா ள .
*அ ததாக ராகி மா ட ெபா யாக ந கிய கீைர ம
ேதைவயான உ ேச ந றாக கல க .
* அத ட சிறி சிறிதாக த ணீ ேச ச தளற
பிைசய .
* பிற அ பி ேதாைச க ைவ கா த மாைவ சி ன
சி ன உ ைடகளாக எ அைடேபால த றி
எ ெண வி ேவக விட .
* அைடைய இர ப க சிவ க ேவகைவ எ ட
ட பாிமாற .
 82. ேக வர ேசமியா உ மா

ேதைவயான ெபா க :
ராகி ேசமியா - 2 க
ெவ காய - 1
ப ைச மிளகா -3
எ மி ைச சா - 1/2
உ - ேதைவயான அள
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
வ த ேவ கடைல - 2
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
*அ பி ஒ அகலமான பா திர தி த ணீ ஊ றி
ெகாதி கவிட .
* ேதைவயான உ ேச க .
* பி அ பி பா திர ைத இற கிஅதி ேசமியாைவ
ேச ைவ க .
* இர நிமிட க அ ப ேய விட . பிற த ணீைர
வ க ட .
* பிற பா திர தி ேசமியாைவ எ இ த
ைவ 5 நிமிட க ஆவியி ைவ க .அ பி இற கி
 ஆறவிட .
* ேலேய இைத தாளி தா உ மா உதிராக இ கா .
அதனா ேவக ைவ த ேசமியாைவ ந றாக ஆறவிட .
* பி ன ெவ காய ைத நீளவா கி ந கி ைவ க . ப ைச
மிளகாைய கீறி ைவ க .
*அ ததாக அ பி ஒ கனமான வாண ைவ எ ெண
ஊ றி கா த தாளி க ெகா ள ெபா கைள
ேச தாளி ந கிய ெவ காய , ப ைசமிளகாைய ேச
ந றாக வத க .ேதைவயான அள உ ேச கிளற .
* அத ட ஆறைவ தி ேசமியாைவ ேச ந றாக
பிர ட . இற க .
* கைடசியி எ மி ைச சா ேச டாக பாிமாற .
 83. ேக வர இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா -1க
அாிசி மா - 1/4 க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
ெச ைற:
* ராகி (ேக வர ) மாைவ அாிசிமாைவ ஒ றாக கல க .
* பிற அ பி ஒ பா திர ைவ ேதைவயான அள
த ணீைர ஊ றி அத ட ேதைவயான உ ேச டேவ
ெகா ச எ ெண வி ெகாதி கவிட .
* ெகாதி த ணீாி சிறி சிறிதாக மாைவ ேச
ெக யி லாம கிளற .
* ைகயி எ ெண தடவி மாைவ பிைச இ யா ப ழ
மாைவ ைவ பிழிய .
* 10 நிமிட க ஆவியி ைவ எ தா ராகி இ யா ப தயா .
 84. ேக வர

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா -3க
ேத கா - 1/2
ச கைர - 1 க
ெந -3
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* ஒ பா திர தி ராகி மா ட ேதைவயான உ ேச
ேலசாக த ணீ ெதளி பிர ட .
* பி மாைவ இ பா திர தி ைவ ஆவியி ேவக ைவ
எ க .
* ேத காைய வி ைவ க .
* பிற ேவக ைவ எ த ராகி மா ட ேத கா வ ,
ச கைர ம ெந ேச பிர பாிமாற .
 85. ேக வர பா ெகா க ைட

ேதைவயான ெபா க :
ேக வர மா -1க
அாிசி மா - 1/4 க
ச கைர - 1/2 க
ெந - 3 ேடபி
ேத கா வ - 1/2
பா - 1/2 ட
ந ெல ெண - 100 மி
ஏல கா - சி ைக அள
ெச ைற:
* த அ பி வாண ைவ டான ேக வர மாைவ
ெவ கடாயி வ எ ெகா ள .
* பி அ பி அ கனமான பா திர தி இர க
த ணீ வி ெகாதி கவிட . ேதைவயான உ , சி தள
எ ெண ஊ றி ெகாதி க விட .
* த ணீ ெகாதி த அதி ேகா ைம மாைவ ெகா ச
ெகா சமாக ேச ந கிளற .அ அாிசி மாைவ
ேச கிளறி இற க .
* மா ச ஆறிய ைககளி ந ெல ெண தடவி ெகா
சி ன சி ன உ ைடகளாக உ ட .
*உ யஉ ைடகைள இ த ஆவியி ேவகைவ
எ க . ேதைவ ப டா த ணீ ெகாதி ேபா சி ைக
உ ேச கலா .
* பி அ பி வாண ைவ ெந வி டான
ேத கா வைல ேபா வத கி எ வைல
மி யி ஒ றி எ க .
*அ ததாக அ பி வா அக ற பா திர தி பாைல ஊ றி
ெகாதி க ைவ ெகாதி பா அைர த ேத கா
வைல ேபாட . டேவ ஏல கா ேச க .
* பா , ேத கா கலைவ ந ெகாதி வ த அதி ெவ த
ெகா க ைடகைள ேபா ேம ஒ ெகாதி ெகாதி கவி
இற க .
* இ த ேக வர பா ெகா க ைடைய டாக பாிமாறலா .
பிாி ஜி ைவ சி ெல சா பிட தரலா . ைவ
ேஜாராயி .
 86. ேக வர ச பா தி

ேதைவயான ெபா க :
ராகி மா -1க
ேகா ைம மா - 1/2 க
அாிசி மா - 2 ேடபி
உ - சி ேக ப
விய ெவ காய - 1 க
விய கார - 1 ைக அள
விய ெவ ளாி கா - 1 ைக அள
ெபா யாக ந கிய ப ைச மிளகா -3
ேத கா வ - 2 ேடபி
ெபா யாக ந கிய ெகா தம தைழ - 1/4 க
சீரக - 2
ெரா -எ க
சைமய எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* ஒ அகலமான த ராகி மா த சீரக வைர ேதைவயான
ெபா களி ெகா தவ ைற எ லா ேச , த ணீ
ெதளி ச பா தி மா பத பிைச 1/4 மணி ேநர ஊற
ைவ க (த ணீ பா ேச க . ெவ ளாி கா ,
ெவ காய இவ றி இ த ணீ ெவளிேய ).
* பி ச கனமான ச பா திகளாக ேபா ேதாைச க ைல
அ பிேல றி, நிதானமான தீயி , ெரா கைள ெபா னிறமாக
எ ெண வி எ க .
* ட ட ெவ காய தயி ப ச ட பாிமாற .
க
 87. க இ

ேதைவயான ெபா க :
க -1க
இ அாிசி - 1 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* க ைப இ அாிசிைய இர அ ல ைற
ந றாக அல பி ெகா ள .
* 4 மணி ேநர ஊறைவ க .
*அ உ ைத ெவ தய ைத ஒ றாக ஊறைவ
பிற ெகா ச ெகா சமாக த ணீ ேச ெவ
வ மா அைர க .
*அ ததாக க மாைவ உ - மாைவ ேதைவயான
உ ேச ஒ றாக கைர க .
* கைர த மாைவ 7-8 மணி ேநர ளி க விட .அ ல இர
ப கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா
ெபா கி இ .
* காைலயி அ பி இ பா திர தி அ யி த ணீ வி
இ த மா வி 15 நிமிட க அ பி ைவ
இற க .
* ைவயான க இ தயா .
 88. க ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
க -1க
இ அாிசி - 1/4 க
உ - 1/4 க
ெவ தய - 1
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
*க ,இ அாிசி, உ , ெவ தய - எ லாவ ைற
ஒ றாக ேபா த ணீ ஊ றி 6 மணி ேநர வைர
ஊறைவ க .
* 6 மணி ேநர பிற எ அைர ேதைவயான அள
உ ேச 5 மணி ேநர வைர ளி க விட . அ ல இர
ப கைர ைவ தா காைல ந றாக ளி மா
ெபா கி இ .
* காைலயி அ பி ேதாைச க ைல காயைவ ெம ய
ேதாைசகளாக வா இர ப க சிவ க ேவகவி
எ க . ைவயான ச னி ட டாக பாிமாற .
 89. க அைட

ேதைவயான ெபா க :
க மா -2க
ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
*க மாைவ த ணீ வி கல க .
* ெவ காய ப ைசமிளகாைய ெபா யாக ந கி ைவ க .
* பி க மாவி ேதைவயான அள உ ேச ெபா யாக
ந கிய ெவ காய ப ைசமிளகாைய ேச அைட மா
பத கைர க .
* பி அ பி ேதாைச க ைல ைவ கா த மாைவ
ச சி ன சி ன உ ைடகளாக உ ெம யதாக
த ட .
* றி எ ெண வி இர ப க ேவகவி எ க .
ைவயான க அைட ெர .
 90. க ெகா க ைட

ேதைவயான ெபா க :
க -1க
ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
உ - ேதைவயான அள
எ ெண - ேதைவயான அள
ேத கா வ -3
இ சி - 1
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
ெப காய - சிறிதள
ப ைச மிளகா -2
க ேவ பிைல - சிறிதள
சீரக - 1/4
ெச ைற:
*அ பி வாண ைவ டான க ைப ெவ
வாண யி ந றாக வாசைன வ வைர வ க .
*வ த க ைப மி யி ேபா ஒ றிர டாக ரைவயாக
உைட க .
* பி எ ந றாக ச ைவ க .
*அ அ பி அ கனமான வாண ைவ சைமய
எ ெண ம ேத கா எ ெண ேச கா த
தாளி க ெகா தி ெபா கைள ேபா தாளி
ெவ காய ப ைச மிளகா ம இ சி ேச வத க .
* ெவ காய ந வத கிய ேதைவயான த ணீ ேச
ெகாதி க விட .
*த ணீ ந ெகாதி த ச ைவ ளக ேச க .
*க ந றாக ெவ த அ பி இற க .
* ஆறிய சி ன சி ன ெகா க ைட ேபால உ இ
த ைவ 10 நிமிட க ஆவியி ேவகவி இற க .
* ைவயான க ெகா க ைட தயா .
 91. க

ேதைவயான ெபா க :
க மா -2க
ெவ ல - 1 க
உ - ேதைவயான அள
ேத கா - 1/2
ெந -3
ஏல கா ெபா - 1/4
ெச ைற:
* ஒ வாயக ற பா திர தி க மா ட ேதைவயான உ
ேச ேலசாக த ணீ ெதளி பிர ட .
* பி அ த மாைவ இ பா திர தி ைவ ஆவியி
ைவ க .
* ெவ த எ க யாக இ தா மி யி ேபா
தி ப .
*அ ேத காைய வி ைவ க .
*அ தப யகா ெவ ல தி சிறிதள த ணீ வி கைர த
வ க ட .
* பி அ த ெவ ல கைரசைல அ பி ைவ
ெகாதி கவிட . ப ைச வாசைன ேபான அ பி
இற க .
* இ தியாக ேவகைவ த க மாவி , ேத கா வ ,
ெவ ல கைர ச ம ெந ேச பிர பாிமாற .
* மிக ைவயான க தயா .
 92. க இ யா ப

ேதைவயான ெபா க :
க மா -1க
அாிசி மா - 1/4 க
உ - ேதைவயான அள
ந ெல ெண - சிறிதள
ெச ைற:
*க மாைவ அாிசிமாைவ ஒ றாக கல க .
* பி அ பி ஒ பா திர ைவ ேதைவயான அள த ணீ
ஊ றி, டேவ உ ேச ெகா ச எ ெண வி
ெகாதி கவிட .
* ெகாதி த ணீாி சிறி சிறிதாக க மாைவ ேச
ெக யி லாம கிளற .
* பி ைகயி எ ெண தடவி ெகா , மாைவ பிைச
இ யா ப ழ மாைவ ைவ பிழிய .
* பிழி த இ யா ப ைத 10 நிமிட க ஆவியி ைவ எ தா
க இ யா ப தயா .
 93. க பேரா டா

ேதைவயான ெபா க :
க மா - (ச த ) 1/2 க
ேகா ைம மா -1க
விய ள கி - 1 க
ெபா யாக ந கிய ஏேத ஒ கீைர - 1/4 க
ந கிய -2ப
ெபா யாக ந கிய ப ைச மிளகா -2
உ - சி ேக ப
தயி - 1/2 க
ம ச ெபா - 1/2
டான எ ெண - 2 ேடபி
க ாி ேம தி (கா த ெவ தய கீைர இைலக ) - சிறி
சைமய எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* ேம றிய க மா த ெகா க ாி ேம தி வைரயான
அைன ெபா கைள ேபா ந பிைச 1/2 மணி
ேநர ஊற ைவ க .
* பி ச த மனான பேரா டாவாக இ , ேதாைச க
ேபா எ ெண வி ட .
* பேரா டாவி இ ற ைத ேவக ைவ க .
*அ ைப நிதானமாக எாிய வி , சிறி எ ெண வி
ெபா னிறமான ,எ டாக பேரா டாைவ பாிமாற .
 94. க கடைல ப கி ச

ேதைவயான ெபா க :
க - 1 க (க வி 1 மணி ேநர ஊற ைவ வ க ட )
கடைல ப - 1/2 க (1/2 மணி ஊற ைவ வ க ட )
ம ச ெபா - 1/4
த ணீ - 3 1/2 க அ ல 4க
உ - சி ேக ப
தாளி க:
சைமய எ ெண - 1 ேடபி
சீரக - 1
கிரா -3
கீறிய ப ைச மிளகா -1
ேமேல அல காி க
ெந - 2 ேடபி
ெச ைற:
* க , கடைல ப , ம ச ெபா ேச ஒ காி
ேபா , 3 1/2 க த ணீ வி 4 விசி வ த பிற இற க .
* பிரஷ ேபான கைர திற , சி ேக ப உ ேபா ,
தாளி க ெகா தவ ைற தாளி ெகா கிளற .
* அ வள தா க கடைல ப கி ச தயா . ேத கா
ச னி ட பாிமாறினா ைவ தலாக இ .
றி :
கி ச ச தள தியாக இ தா தா ைவ ந றாக இ .
சி தானிய கலைவ
 95. சி தானிய ழி பணியார

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1 க
வர அாிசி - 1/2 க
சாைம அாிசி - 1/2 க
இ அாிசி - 1 க
உ -1க
ெவ தய - 1
ெவ காய - 2
ப ைச மிளகா -2
தாளி க:
க - 1/4
உைட த உ - 1/4
கடைல ப - 1/4
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* திைன அாிசி, வர அாிசி, சாைம அாிசி, இ அாிசி நா ைக
ஒ றாக த ணீ ஊ றி 6-7 மணி ேநர ஊறைவ க .
*உ ைத ெவ தய ைத தனியாக இர மணி ேநர
ஊறைவ க
* பிற ஊற ைவ ளஅாிசிகைள ஒ றாக ேச அைர க .
*உ ைத ெவ தய ைத அைர ைவ க .
* பி ன இர மாைவ ேதைவயான அள உ ேபா
ஒ றாக ேச கைர க .
* 6 மணி ேநர வைர ளி கவிட .
* ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந க .
* பிற அ பி வாண ைவ எ ெண ஊ றி கா த
தாளி க ெகா ள ெபா கைள தாளி ெவ காய ,
ப ைச மிளகாைய வத கி மாவி ெகா ட .
*அ பி ழி பணியார க எ ெண வி ெகா ச
ெகா சமாக மா வி பணியார கைல சிவ க வி
எ க .
*த த ச னி ட டாக பாிமாற .
 96. சி தானிய ஆ ப

ேதைவயான ெபா க :
ேசாள - 1 க
சாைம அாிசி - 1/2 க
திைன அாிசி - 1/2 க
உ - 1/2 க
ேத கா வ -1க
ெச ைற:
* அாிசிைய ேசாள ைத ஒ றாக ஊறைவ க .
* பி ஊற ைவ த அாிசி, ேசாள ட ேத கா வைல
ேச அைர க
*உ ைத ஊறைவ தனியாக அைர க .
* பிற இர மாைவ ேதைவயான அள உ ேச
கைர க .
*ஏ மணிேநர ளி கவிட .
* பி ன அ பி ஆ ப க ைல ைவ ஒ கர மா வி
ந றாக பட மா பா திர ைத ெம வாக றி ைவ
ேவகவிட .
* ெவ த ைவயான ஆ ப தயா . ேத கா பா , மா ட
டாக சா பிட .
 97. சி தானிய ெபா க

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1/4 க
வரகாிசி - 1/4 க
சாைம 1/4 க
பாசி ப - 1/4 க
தாளி க:
மிள -1
சீரக - 1
இ சி - 1
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெப காய - சிறிதள
ெச ைற:
* பாசி ப ைப ேலசாக வ ேவகைவ ெகா ள .
* திைன அாிசி, வரகாிசி, சாைம ைற ஒ றாக
ஊறைவ க . 15 நிமிட ஊற ைவ தா ேபா .
* பிற அ பி க ைவ எ ெண ெந வி
மிள , சீரக , இ சி, ேச ெபாாி த ஊறைவ த
அாிசிகைள பாசி ப ைப ேச ந றாக கல க .
* ேதைவயான அள த ணீ வி ப ைச க ேவ பிைல ேச
கைர ட .
* 2 விசி வ த அ ைப அைண விட .
* ஆவி ேபான திற ேமேல டான ெந வி கல
 பாிமாற .
* சியான சி தானிய ெபா க ெர .
 98. சி தானிய அைட

ேதைவயான ெபா க :
திைன - 1/2 க
சாைம - 1/2 க
திைரவா - 1/2 க
வரகாிசி - 1/2 க
வர ப -1க
கடைல ப -1க
உ -1
பாசி ப -2
ெவ காய - 2 (ெபா யாக ந கிய )
மிளகா வ ற -5
ப ைச மிளகா -2
இ சி - 1
ேசா - 1/4
ெப காய - சிறிதள
ெகா தம - சிறிதள
க ேவ பிைல - சிறிதள
ெச ைற:
* அாிசி வைககைள ப வைககைள க வி த ெச
ஒ றாக ேச த ணீ ஊ றி 4 மணி ேநர ஊறைவ க .
* ஊறைவ த அாிசி ப க ட சிக மிளகா , ப ைச
 மிளகா , இ சி, ேசா ேதைவயான அள உ ேச
அைர க .
* பி அைர த மா ட ெபா யாக ந கிய ெவ காய
ெப காய ெகா தம க ேவ பிைல ேச ந றாக
கல க .
*அ ததாக அ பி ேதாைச க ைல ைவ டான மா
வா றி எ ெண வி இர ப க ேவகவி
எ க .
* ைவயான சி தானிய அைட ெர .
 99. சி தானிய ேதாைச

ேதைவயான ெபா க :
திைன அாிசி - 1/2 க
சாைம அாிசி - 1/2 க
வரகாிசி - 1/2 க
இ அாிசி - 1/2 க
உ - 1/2 க
ெவ தய - 1/2
உ - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* த அாிசிவைககைள ஒ றாக ேச த ணீ ஊ றி 4
மணி ேநர வைர ஊற ைவ க .
*உ ைத ெவ தய ட ேச தனிேய ஊற ைவ க .
* பிற அாிசி வைககைள தனியாக ,உ ைத தனியாக
அைர ெகா ள .
* பி ன அைர ைவ ள இர மாைவ ேதைவயான
உ ேச ஒ றாக கல 5 மணி ேநர வைர ளி க
விட .
* பி அ பி ேதாைச க ைல காயைவ ெம ய
ேதாைசகளாக வா இர ப க ேவகவி எ க .
* சியான சி தானிய ேதாைச ெர .
 100. ெகா அைட

ேதைவயான ெபா க :
ெகா - 1/4 க
ப சாிசி - 1 க
க அாிசி - 1 க
வர ப -1க
கடைல ப -1க
பாசி ப - 1/2 க
உ த ப - 1/2 க
மிளகா வ ற - 10
உ - சி ேக ப
ெபா யாக ந கிய சா பா ெவ காய - 2 ைக அள
ெபா யாக ந கிய த காளி - 2
விய ேத கா - 1 ைக அள
விய இ சி - 1 ேடபி
ெபா யாக ந கிய கறிேவ பிைல, ப ைச ெகா தம தைழ -
சிறி
அைட எ க
சைமய எ ெண - ேதைவயான அள
ெச ைற:
* ெகா ைள 3 மணி ேநர ஊற ைவ க .
* அாிசி வைகக +ப வைகக , எ லாவ ைற க வி
 மிளகா வ ற ேச 3 மணி ேநர ஊற ைவ க .
* ெகா ைள த மி யி ஒ றி, பிற ம ற
சாமா க ட கிைர டாி ச கரகர பாக அைர க .
த காளிைய ேச அைர க . சி ேக ப உ ேச ,
மாைவ 2 மணி ேநர ைவ க .
* பி ேதாைச வத பாக மாவி ந கிய சா பா
ெவ காய , விய ேத கா , விய இ சி, ந கிய ம
தைழ, கறிேவ பிைல ேச ந கல , டான ேதாைச
க அைடகளாக வா க .இ ப க எ ெண வி
ெமா ெமா பாக எ க .
* டாக பாிமாற .
சி தானிய பார பாிய ப வைகக Sirudaniya Parambariya Tiffen
Vagaigal
வி யா ெஜக நாத Sri Vidhya ©
This digital edition published in 2016 by
Kizhakku Pathippagam
177/103, First Floor, Ambal’s Building,
Lloyds Road, Royapettah,
Chennai 600 014, India.
Email: support@nhm.in
Web: www.nhmreader.in
First published in print in August 2015 by Kizhakku Pathippagam
All rights reserved.
Kizhakku Pathippagam is an imprint of New Horizon Media Private Limited,
Chennai, India.
This e-book is sold subject to the condition that it shall not, by way of trade
or otherwise, be lent, resold, hired out, or otherwise circulated without the
publisher’s prior written consent in any form of binding or cover other than
that in which it is published. No part of this publication may be reproduced,
stored in or introduced into a retrieval system, or transmitted in any form or
by any means, whether electronic, mechanical, photocopying, recording or
otherwise, without the prior written permission of both the copyright owner
and the above-mentioned publisher of this book. Any unauthorised
distribution of this e-book may be considered a direct infringement of
copyright and those responsible may be liable in law accordingly.
All rights relating to this work rest with the copyright holder. Except for
reviews and quotations, use or republication of any part of this work is
prohibited under the copyright act, without the prior written permission of the
publisher of this book.