Professional Documents
Culture Documents
Forret
Saltede kammuslinger med nordisk
cous cous lavet på blomkål og soyamandler hertil sauce nage.
Mellemret
Gravad kalveinderlår med syltede løg, urteolie, rimmet agurk,
peberrods emulsion og friteret capers.
Hovedret
Farseret kalvemørbrad variation af jordskokker,
sprød grønkål hertil sauce epice.
Dessert
Kirsebær med yoghurt, chokolade, honning,
hasselnødder.